Saltet honning sopp for vinteren i banker. Varme og kalde oppskrifter

I sin sammensetning inneholder "skoggaver" mye fosfor, som lar deg helt utelukke sjømat fra dietten, og dermed fylle på mangelen på næringsstoffer helt. Honningssopp har antiseptiske egenskaper. De kjemper effektivt mot Staphylococcus aureus, og hvis du tilsetter litt hvitløk, blir den positive effekten bare forbedret. Salting honning agaric er en fascinerende og interessant aktivitet som krever visse ferdigheter og innsats. I dag foreslår vi å vurdere oppskrifter for å tilberede saltet honningplante til vinteren.

Nyttige egenskaper av honningagarics

Som andre sopp inneholder honning sopp protein og aminosyrer. For bedre fordøyelighet av dette naturlige produktet, bør de kokes grundig før bruk. Den enorme mengden fosfor som finnes i disse soppene, gjør det mulig å erstatte fiskeprodukter og gi kroppen mineraler som er nødvendige for å styrke bein.

Sink og kobber, som honning sopp er rik på, bidra til godt vedlikehold av celleregenerering i menneskekroppen. De forskjellige fordelene med disse naturgavene kan variere avhengig av underart.

Honning sopp, som har bemerkelsesverdige antiseptiske egenskaper, kurerer til og med Staphylococcus aureus. Disse fordelaktige egenskapene forbedres sammen med hvitløk.

Hvordan salt honning sopp med hvitløk for vinteren

I tillegg til det minimale settet med ingredienser, bør du også ta hensyn til det endelige resultatet av dette krydret arbeidsstykket, som ikke vil la noen være likegyldige. Vi foreslår at du lærer deg å salte sopp med hvitløk om vinteren.

• Honning sopp (koke) - 2 kg;
• Salt - 100 g;
• Hvitløk - 6 fedd;
• Svart og allehånde (erter) - 5-7 stk .;
• Kirsebær / ripsblad - 10-15 stk .;
• Laurbærblad - 3 stk.

Så hvordan saltes honning sopp ved hjelp av en trinnvis oppskrift?

1. I en ren tilberedt tallerken (du kan bruke bokser med et volum på 3 liter) legg de kokte fruktlegemene lagvis og dryss dem med salt, pepper, laurbærblad og hakket hvitløk.
2. Imidlertid, på bunnen av retten, må du først legge ut en "pute" med rene tørre kirsebær / ripsblader.
3. Trykk ned på toppen med undertrykkelse og la det salte til det er mørt - ca 10-15 dager.

Forbereder sopp for salting

All sopp, inkludert honningssopp, kan ikke lagres nykuttet i lang tid. Derfor, når du kommer hjem, må du umiddelbart behandle dem. Ellers kan de knekke, bli fruktbare og forverres mens de er i kurven:

• Først må du sortere soppen og avvise tørre og ormete prøver. Knuste brikker skal også kastes.
• Da er det nødvendig å rydde opp fra rusk (løvverk, jord og andre forurensningselementer). Benkanten må også fjernes ved å kutte den av. Det akkumulerte avfallet fjernes godt hvis du setter soppen i "kaldt vann" og står i flere timer. Og for å forhindre forsuring, bør vannet skiftes med jevne mellomrom.
• Etter alle rengjøringsprosedyrer, må soppen skylles grundig. Som et resultat bør vannet forbli helt gjennomsiktig. Undersøk for ubemerkede dårlige prøver, og fjern dem om nødvendig.
• Honning sopp er ikke sortert etter størrelse, siden de ikke varierer mye i størrelse. Voksen sopp er delt i ben og luer, som igjen blir kuttet i mindre biter. Små eksemplarer er fullsaltet.

Oppskrifter på deilige saltede sopp på en kald og varm måte

Hvordan saltes vinter- og sommersopp

Noen er interessert i hvordan saltingen av forskjellige typer honningsagar fortsetter? Jeg må si at saltoppskrifter på alle sopp er nesten de samme. Imidlertid brukes høstarter oftere til kald salting, mens vinter- og sommerarter er bedre saltvarme.

Hvordan saltes sopp av vinter- og sommerarter? Til sammen kan ikke disse soppene høstes på grunn av forskjellen i fruktsesongene. Imidlertid, den samme oppskriften er ganske anvendelig for dem hver for seg.

• Honningssopp (vinter eller sommer) - 3 kg;
• Salt - 150 g;
• Svart pepper (erter) - 25 stk .;
• Laurbærblad - 3-4 stk .;
• Sennepsfrø - 2 ts;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Rips og / eller kirsebærblader (for sommersopp) - 10-15 stk .;
• Kvist av rips og / eller kirsebær (for vinterhoney agarics) - 10 stk.

Som du kan se, kan sommersopp saltes med tilsetning av friske blader, som dessverre ikke finnes om vinteren. Derfor saltes vintersopp uten å bruke denne ingrediensen. I stedet blir kvistene tatt og kuttet i pekefingeren.

1. Så de skrelte soppene kokes og kastes i et dørslag for å glassere væsken.
2. I mellomtiden legges blader eller kvister i en tilberedt beholder (avhengig av typen honning sopp).
3. Ha sennep, hakket hvitløk, litt salt, pepper og laurbærblad på toppen.
4. Deretter legges det ut et lag med fruktlegemer, drysset med salt, pepper og laurbærblad.
5. Denne teknikken utføres til soppen tar slutt.
6. Den er dekket på toppen med en serviett eller et stykke gasbind, presset ned av undertrykkelse og plassert i et kjølig rom i en uke.
7. Deretter kan du overføre snacksen til steriliserte krukker, dekke nakken med pergament og avkjøle.

Populære saltmetoder

For salting av honning sopp kan du bruke både kalde og varme metoder. Vanligvis saltes sopp uten krydret tilsetningsstoffer, siden de ikke trenger dem.

Men honning sopp har ikke en uttalt sopparoma, så for salting kan du bruke, i tillegg til allspice, dill, hvitløk og laurbærblader, eikeblader, kirsebær, rips. For salting av sopp bruker husmødre krukker, bøtter eller panner, som etter tilstopping lagres i kjøleskapet eller på et kjølig sted.

Kald måte

Denne saltmetoden brukes ofte på grunn av at den er den enkleste, og sluttproduktet er veldig ømt og velsmakende. Du trenger ikke koke sopp. Du trenger bare å suge dem under lasten. Men i utgangspunktet er det nødvendig å velge de beste prøvene, og deretter bruke noen hatter, som som et resultat vil beholde sitt vakre naturlige utseende.

Ingredienser:

• Et kilo honningplugg.
• 50 gram salt.
• 3 solbærblader.
• 2 fedd hvitløk.
• Noen erter pepper (svart).
• 2 laurbærblad.
• 2 dill paraplyer.

Å deilig salt honning sopp hjemme i henhold til denne oppskriften, du må følge følgende algoritme:

1. Legg soppen på bunnen av pannen, med hettene ned. Du bør først skylle dem, kutte av de lange bena og deretter plassere dem i saltvann i flere timer.
2. Pent utlagte lokker blir nøye saltet, hakket hvitløk, pepper og dill tilsettes, og ripsblad blir lagt på toppen, noe som gir soppen en behagelig aroma.
3. Soppmassen er dekket med et lokk, hvis diameter er mindre enn pannen, og en belastning som tilsvarer vekten av selve produktet er plassert på toppen. I vår versjon skal det være et kilogram objekt. Etter alle manipulasjonene blir pannen med sopp plassert på et kaldt sted i fem dager.
4. Etter denne tiden er det nødvendig å fjerne all væsken fra saltbeholderen. Hvis du trenger å salte flere sopp, bruk nesten hele pannevolumet, og legg det neste laget forsiktig på toppen av det forrige. La bare plass til lokket og trykk.
5. Når væske slippes ut, legges flere lag gasbind under lasten, og soppen blir plassert på et kaldt sted i flere uker til for videre salting. Etter det legges de ut i mindre containere.

Varm ambassadør

Den varme saltoppskriften innebærer varmebehandling av sopp, som som et resultat av denne prosessen vil bli kvitt alle skadelige bakterier på dem. For å bevare utseendet og mykheten, kok sopp i omtrent 20 minutter av gangen.

Deilige oppskrifter av østerssopp syltet til vinteren

Ingredienser:

• 1 kilo honning sopp.
• 40 gram kosher salt.
• 2 fedd hvitløk.
• 1 laurbærblad.
• 2 dill paraplyer.
• Svart pepper.
• 2 nelliker.
• 3 blader av hagekirsebær.

Salting honning agaric på en varm måte innebærer denne prosedyren:

1. Forberedte sopp plasseres i en gryte og helles saltet vann der (2 glass væske og 0,5 ss salt). Kok soppmassen på middels varme i ca 20 minutter til vannet koker. Tøm så, tilsett samme mengde og kok sopp i ytterligere 20 minutter, men allerede på høy varme.
2. Ta en annen kjele, legg laurbærblad, dill og hakket hvitløk på bunnen. Legg et sopplag på toppen og dryss over salt. Deretter legges nellik, paprika og skåldede kirsebærblader ut.
3. På samme måte er de neste lagene lagt ut helt til toppen. Soppen blir tildekket, presset ned med en belastning og etterlatt salting på et kaldt sted i 5 dager.
4. Etter denne tiden legges det ferdige produktet ut i ferdiglagde krukker (sterilisert), rulles opp og lagres i kjeller eller kjøleskap.

I agurk sylteagurk

I saltlake får honningssopp en ubeskrivelig aroma og blir veldig sprø. Det vil kreve mindre krydder og salt å lage mat, da disse ingrediensene vil dempe soppsmaken. Takket være saltlake vil honningssopp ha en uvanlig og ny smak som vil appellere til mange gourmeter.

Ingredienser:

• 1 kilo honning sopp.
• En halv liter agurkgurke.
• 30 gram salt.
• 1 laurbærblad.
• Paprika og dillparaply.
• 1 fedd.

Hvordan syltet honning sopp hjemme i en agurk sylteagurk:

1. Tilberedte sopp legges ut i en gryte, som er fylt med saltet vann (10 g salt per liter væske). Beholderen med soppmassen plasseres på middels varme. Etter koking er vannet helt drenert, og soppen vaskes grundig.
2. Gryten blir fylt med kaldt vann igjen og kokt i 40 minutter. Deretter tappes væsken, og soppen avkjøles godt.
3. Fyll først bunnen av syltebeholderen med laurbærblad, hakket hvitløk og resterende krydder. Kokt sopp legges på toppen av dem, som umiddelbart saltes.
4. Hell hele soppmassen med tilgjengelig saltlake. Legg undertrykkelse på toppen og la det stå på et kjølig sted i 5 dager.
5. Pakk soppen i krukker og send dem til kjelleren. Etter noen uker kan honningssopp serveres.

Oppskrifter for å lage syltede champignoner hjemme

Kaldsaltet sopp i krukker

I denne oppskriften er du invitert til å lage de mest knasende og aromatiske saltsoppene. Det tar tid å forberede dem. Vær tålmodig, og resultatet vil overgå forventningene dine. I denne oppskriften saltes honningssopp med den kalde saltmetoden. Prøv det!

Ingredienser:

• Friske sopp - 1 bøtte.
• Hvitløk - 3-4 hoder.
• Dill-paraplyer.
• Pepperrotblader.
• Svart pepper.
• Bordsalt - 200 g.

Kokeprosess:

1. Rengjør de nyplukkede soppene fra skogsavfall. Skjær av soppbena fordi de er seige og smakløse.Bruk bare sopphetter til beising. Brett de tilberedte hattene i en stor beholder og fyll med saltvann i tre dager. I løpet av denne tiden vil den bitre smaken forsvinne fra soppen.
2. Bytt ut vannet i soppen hver dag, ellers kan de gå dårlig. Hvis mulig, bruk en trefat for å sylte soppen. Hvis ikke, krydre i en stor emaljekasserolle eller plastbeholder.
3. Legg de vasket pepperrotblader og rot i bunnen av beholderen. Pepperrotrot må vaskes, skrelles og hakkes på noen måte. Legg kirsebær- og ripsbladene der. Ha honningssopp i en beholder tett i lag. Dryss hvert lag med sopp med grovt salt. Ikke bruk fint eller iodisert salt. Skrell og hakk hvitløk. Skift hvert lag med sopp med hakket hvitløk, dillparaplyer og svarte pepperkorn.
4. Legg ut alle sopplagene på denne måten. Dekk soppen med en stor flat tallerken. Legg soppen godt. Plasser beholderen med sopp på et mørkt og kjølig sted i to måneder. I løpet av denne tiden, sjekk regelmessig soppens tilstand.
5. Honningssopp vil være mettet med aromaen av krydder om to måneder og vil være godt saltet. Legg de ferdige soppene i sterile glass og forsegl tett med plastlokk.
6. Legg soppglass til oppbevaring i en kjeller eller kjøleskap.

Før servering tilsett hakket løk i de saltede soppene og hell over med vegetabilsk olje. God appetitt!

Hvordan saltes sopp raskt

Det tar ikke mye tid å lage sopp på denne måten, så mange husmødre liker så rask salting.

Ingredienser:

• 1 kilo honning sopp.
• 1 hode hvitløk.
• 1 ss tørket spisskummen
• 4 laurbærblad.
• 40 gram bordsalt.
• Flere fedd hvitløk.
• 2 dill paraplyer.
• 2 nelliker.
• Noen pepperkorn.

Hvordan syltet honning sopp (oppskrift):

1. Forbered sopp og legg dem i en gryte, fyll den med vann nesten helt til toppen.
2. For matlaging trenger du laurbærblader, løk, salt og spisskummen, som må pakkes i osteklut og dyppes i vann. Det vil gi produktet en syrlig smak.
3. Deretter lukkes beholderen med ingrediensene med lokk, brennes, kokes og tilberedes i en halv time. I dette tilfellet må du stadig fjerne skummet. Etter koking legges soppen i et dørslag for å kvitte seg med vannet.
4. På bunnen av den tilberedte krukken legges det ut to laurbærblader, dill, hvitløk og et par kirsebær- eller ripsblader som gir saltingen en søtaktig smak. Ikke glem nellik og paprika.
5. Så sprer vi soppmassen og fyller den med varm saltlake.
6. Nå må krukken rulles opp, settes på halsen og helst pakkes inn. Etter en uke kan du glede slektninger og gjester med triste sopp.

Hva slags retter er riktig

Det anbefales å salte sopp bare i trefat eller glasskrukker. Alle andre retter fungerer ikke: en leirebeholder blir ubrukelig under påvirkning av salt, og emaljerte retter kan generelt frigjøre farlige stoffer.

Trekar er designet spesielt for salting av sopp. Tidligere helles beholderen med kaldt vann i lang tid, slik at treet kan suge godt - bare da slipper fatet ikke væsken gjennom.

Etter å ha dynket i tolv dager, må trekaret vaskes grundig og dampes med kokende saltvann. Nå vender vi oss direkte til hvordan man kan salte sopp.

En gourmet og velsmakende matbit

En utsøkt soppmat for vinterfeiring vil være et flott tillegg til det festlige kostholdet.

Takket være denne oppskriften får honningssopp ikke bare en unik aroma og pikant, men overrasker også behagelig med sin sprø struktur.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kilo ferske honningssopp.
• 50 gram kosher salt.
• Noen erter svart pepper.
• Allspice.
• 8 laurbærblad.
• 9 fedd hvitløk.
• En teskje koriander.

Saltet honning sopp (oppskrift):

1. Forbered sopp for sylting (skrell, vask). Kok dem til kokende i saltet vann og skyll godt.
2. Kok igjen, men i kokende vann i en halv time. Tøm deretter væsken og avkjøl soppmassen.
3. Legg laurbærblad, pepper, hvitløk og salt på bunnen av en kjele. Et lag sopp legges ut på toppen. Videre er radene vekslet på samme måte. Helt på toppen, i tillegg til hovedkrydderne, legges koriander med allehånde ut.
4. Beholderen er dekket med flere lag gasbind, et lokk med mindre diameter enn pannen, og lasten plasseres.
5. La soppen stå i 5 dager på et kaldt sted, og fordel den og rull den opp i krukker. Ferske saltede sopp kan umiddelbart brukes som en rask og velsmakende matbit.

Hvordan salt østerssopp: oppskrifter for høsting av sopp til vinteren

Hvordan saltes skogssopp honning sopp for vinteren: en klassisk oppskrift

Hvis du ennå ikke har bestemt deg for hvordan du skal salte skogssopp til vinteren, foreslår vi at du bruker den klassiske oppskriften. Som du vet vil "klassikere være evige", derfor vil en saltet sopp-forrett tilberedt på denne måten bli en konstant "gjest" på bordet ditt.

• Honning sopp - 4 kg;
• Salt - 200 g;
• Laurbærblader - 5-7 stk .;
• Dill greener (paraplyer er mulig) - 7 stk .;
• Svart pepper (erter) - 50-60 stk.

Jeg må si at mengden krydder og krydder kan tas ut fra din egen smak.

1. Etter rengjøring og skylling blir honningssopp soppet i vann og kokt i 20 minutter, og skummet fjernes. Viktig: det er bedre å koke fruktlegemer i porsjoner, og ikke hele volumet på en gang.
2. Etter varmebehandling overfører vi soppen til et dørslag og legger til side en stund slik at væsken blir glass.
3. Ha salt, hakket dill, svarte pepperkorn og laurbærblad i en beholder for salting.
4. Legg de kokte soppene på toppen og bland godt med hendene.
5. Vi dekker med et serviett og legger et passende fly med last på toppen.

Etter 5-7 dager salting kan du legge snacksen i steriliserte krukker og legge den i et kjølig rom.

Som du ser er det ikke vanskelig å salte sopp i henhold til den klassiske oppskriften, men den er veldig velsmakende!

Hjemmebassadør i en tønne

Produktet, som oppnås takket være denne metoden for salting, har en spesiell "skog" -smak. Det anbefales å krydre sprø sopp med olje og urter.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kilo skogssopp.
• 50 gram steinsalt.
• 10 ripsblad.
• 2 dill paraplyer.
• Noen erter svart pepper.

Salting av sopp i en tønne:

1. Honningssopp blir nøye sortert ut og renset for smuss og rusk. Lange ben må trimmes.
2. Deretter plasseres hettene forsiktig i fatet, rips, dill, pepper og salt tilsettes. Andre ingredienser kan tilsettes etter smak, selv om en slik liste er det klassiske alternativet.
3. Soppmassen skal være under åket, så en tøysirkel plasseres på toppen av fatet og en vekt legges på den.
4. I løpet av uken vil juice frigjøres, som må dreneres regelmessig mens du tilsetter krydder og sopp. Tønnen skal være plassert i et rom med en temperatur som ikke overstiger 10 grader.
5. På slutten av uken er soppen klar til å spise, selv om det er tilrådelig å la dem slå seg ned noen dager til.

Honning sopp saltet ved hjelp av denne metoden beholder nyttige stoffer og har en original aroma. Derfor er den gamle metoden for tønnsherding av sopp veldig populær blant ekte kjennere av disse naturgavene.

Oppskrift på hvordan saltes kokte sopp på en varm måte

Den varme metoden innebærer salting av sopp som har gjennomgått foreløpig varmebehandling. Før du lærer å salt kokte sopp, er det imidlertid nødvendig å rense fruktlegemene for smuss og rusk.

• Kokte sopp - 3 kg;
• Bordssalt - 120 g;
• Dill (greener, blomsterstand eller frø) - etter smak;
• Svart pepper - 30-35 erter;
• Laurbærblad - 6 stk .;
• Hvitløk - 4-5 nellik.

Vi gjør oppmerksom på en trinnvis beskrivelse av oppskriften, som viser deg hvordan du salter kokte sopp på en varm måte.

1. Som allerede nevnt er det første trinnet å skrelle og koke soppen.
2. Ta deretter oppvasken der salting er planlagt, og legg ut alle ingrediensene ovenfor.
3. I bunnen legger du et løvblad, hakket hvitløk med dill, samt korn av sort pepper.
4. Så på en "pute" med krydder, spre soppen i et lag på ca 5-7 cm og dryss over salt.
5. Legg ut flere lag på denne måten til fruktlegemene løper ut. Ikke glem å dryss hvert lag med alle de ovennevnte krydderne.
6. Dekk arbeidsstykket med serviett eller gasbind, legg en plate med en last av passende størrelse på toppen.
7. Vi sender forretten til et mørkt sted å salt i 1 måned.

Nyttige råd fra erfarne husmødre

Erfarne husmødre har lenge adoptert oppskrifter for å tilberede forskjellige produkter for fremtidig bruk, og honning sopp er ikke noe unntak.

Her er det noe anbefalinger for riktig salting av sopp om vinteren:

• For å bli kvitt ormene og også forhindre soppene i å mørkne, sug dem i kaldt vann med sitronsaft og salt.
• Ikke bruk en metallbase for undertrykkelse, da på grunn av oksidasjonen av metallet vil giftige stoffer komme inn i saltlake.
• Fra den gjenværende soppkraften kan du tilberede buljongterninger: hell væsken i en isform, og frys den deretter.
• Capser er best for salting, og hvis ben brukes, må de trimmes med 1/3.

Salting og sylting av honning sopp hjemme er enkelt. Bare følg anbefalingene fra erfarne husmødre og oppretthold de nødvendige proporsjoner. Og du vil alltid ha en deilig matbit til bordet ditt, som vil bli verdsatt av slektninger og gjester.

Hvordan saltes honning sopp med eddik

Mange husmødre bruker saltende honning sopp, og tilfører bordeddik i prosessen. Det antas at dette er et av de beste konserveringsmidlene som kan øke lagringstiden til arbeidsstykket betydelig.

• Honning sopp - 4 kg;
• Salt - 150 g;
• Renset vann - 500 ml;
• Eddik (9%) - 2-3 ss. l.;
• Laurbærblad og nellik etter smak.

Hvordan saltes honning sopp med tilsetning av eddik ved hjelp av den foreslåtte listen over produkter?

1. Først bør du rengjøre og koke fruktlegemene i kokende vann til de legger seg på bunnen (20-25 minutter), og fjern skummet regelmessig fra overflaten.
2. Legg på en sil og vent til væsken renner ut.
3. I løpet av denne tiden kan det tilberedes glasskrukker med ønsket volum. De må skylles grundig og steriliseres, og lokkene må kokes.

Hvordan saltes sopp om vinteren, etter oppskriften videre?

1. Du må tilberede en saltlake: kombinere salt og laurbærblad i vann.
2. Sett på komfyren og kok opp.
3. Etter koking i 5 minutter, hell i eddik og rør, slå av varmen.
4. Fordel ferdige sopp til glassene, hell saltlake helt til halsen, lukk med plastlokk og la avkjøles.
5. Oppbevar arbeidsemnet i kjøleskap eller kjeller.

Video

Erfarne kokker anbefaler salting av honning sopp på kalde og varme måter i følgende videoer:

I flere år jobbet hun som TV-programredaktør med ledende produsenter av prydplanter i Ukraina. På dachaen, av alle typer jordbruksarbeid, foretrekker han høsting, men for å få dette er hun klar til å luke regelmessig, plukke, klype, vanne, binde, tynne ut osv. frukt dyrkes av dine egne hender!

Fant du en feil? Velg teksten med musen og klikk:

I det lille Danmark er noe land veldig dyrt. Derfor har lokale gartnere tilpasset seg å dyrke ferske grønnsaker i bøtter, store poser, skumkasser fylt med en spesiell jordblanding. Slike agrotekniske metoder gjør at du kan høste selv hjemme.

Tomater har ingen naturlig beskyttelse mot sen rødme.Hvis sorte rødmer angriper, dør tomater (og poteter også), uansett hva som er sagt i beskrivelsen av varianter ("varianter som er motstandsdyktige mot sen rødme" er bare et markedsføringsnark).

Kompost - råtne organiske rester av forskjellig opprinnelse. Hvordan gjøre det? Alt er stablet i en haug, et hull eller en stor boks: kjøkkenrester, topper av hageavlinger, ugress slått før blomstring, tynne kvister. Alt dette er sammenlagt med fosfatbergart, noen ganger med halm, jord eller torv. (Noen innbyggere på sommeren legger til spesielle komposteringsakseleratorer.) Dekk med folie. I prosessen med overoppheting blir bunken periodisk bundet eller gjennomboret for strømmen av frisk luft. Vanligvis modnes kompost i 2 år, men med moderne tilsetningsstoffer kan den være klar på en sommersesong.

Humus - råtnet gjødsel eller fugleskitt. Den tilberedes slik: Gjødsel er stablet i en haug eller haug, klemt med sagflis, torv og hagejord. Kragen er dekket med en film for å stabilisere temperaturen og fuktigheten (dette er nødvendig for å øke aktiviteten til mikroorganismer). Gjødselet "modnes" i løpet av 2-5 år - avhengig av ytre forhold og sammensetningen av råstoffet. Produksjonen er en løs homogen masse med en behagelig lukt av fersk jord.

Fra varietomater kan du få "dine" frø til såing neste år (hvis du virkelig liker sorten). Og det er ubrukelig å gjøre det med hybrid: frøene vil ordne seg, men de vil ikke bære arvelig materiale ikke av planten de ble hentet fra, men av dens mange "forfedre".

Nyheten til amerikanske utviklere er Tertill-roboten, som luker i hagen. Enheten ble oppfunnet under veiledning av John Downes (skaperen av robotstøvsugeren) og fungerer autonomt under alle værforhold, og beveger seg på ujevne underlag på hjul. Ved å gjøre dette kutter han alle planter under 3 cm med den innebygde trimmeren.

Hjemlandet til pepper er Amerika, men det viktigste avlsarbeidet med avl av søte varianter ble utført, spesielt av Ferenc Horvat (Ungarn) på 1920-tallet. XX århundre i Europa, hovedsakelig på Balkan. Pepper kom til Russland fra Bulgaria, derfor fikk det sitt vanlige navn - "bulgarsk".

Både humus og kompost er med rette grunnlaget for økologisk jordbruk. Deres tilstedeværelse i jorden øker utbyttet betydelig og forbedrer smaken av grønnsaker og frukt. De er veldig like i egenskaper og utseende, men de bør ikke forveksles. Humus - råtnet gjødsel eller fugleskitt. Kompost - råtne organiske rester av forskjellig opprinnelse (bortskjemt mat fra kjøkkenet, topper, ugress, tynne kvister). Humus regnes som en bedre gjødsel, kompost er lettere tilgjengelig.

"Frostbestandige" varianter av hagejordbær (oftere ganske enkelt - "jordbær") trenger også ly, så vel som vanlige varianter (spesielt i de regionene der det er snøfrie vintre eller frost alternerende med tine). Alle jordbær har grunne røtter. Dette betyr at de fryser uten ly. Forsikringer fra selgere om at jordbær er "frostharde", "vinterharde", "tåler frost ned til -35 ℃" osv., Er et bedrag. Gartnere bør huske at jordbærets rotsystem aldri har blitt endret.

Kokeanvisning

Vi vasker soppen med rennende vann og rengjør.

Sorter etter størrelse (du kan gjøre dette som du ønsker) og legg den i en kjele.

Kok soppen i kokende saltvann i 5 minutter (½ spiseskje salt per 1 liter vann), dette vil bidra til å bevare integriteten og elastisiteten i fremtiden.

Hell i et dørslag, legg under rennende kaldt vann. Vi drar og venter til vannet er helt borte. På dette punktet kan du tilberede krydderne.

Sett i en beholder for salting: et fedd hvitløk (finhakket), ett laurbærblad, fersk dill, salt.

På toppen av soppen med et lag på ca 3 cm, salt, tilsett frøene av tørr dill og hvitløk. Vi fyller bare de neste lagene med salt, tilsett laurbærblad og grønn dill en gang.

Dekk toppen med et ark pepperrot.Pepperrot er et veldig godt antiseptisk middel, det tillater ikke at det dannes mugg i bøtta. Om nødvendig kan du tilsette saltoppløsning med en hastighet på 1 kopp vann (200 ml) per spiseskje salt.

Vi lukker de saltede soppene med et lokk og sender dem til et kjølig sted. De er klare til å spise om to uker.

Hvordan salt honning sopp i en kjele og bøtte under åk

Når det av en eller annen grunn ikke er noe trebadekar eller glasskrukker for hånden, kan du bruke metoden som viser hvordan man kan salte honningssopp i en kjele under undertrykkelse.

Først og fremst må du huske at saltfat må være keramisk, leire, glass, emalje eller tre. Hvis vi snakker om potter og bøtter, brukes ofte emaljerte.

• Honning sopp - 5 kg;
• Salt - 200 g;
• Laurbærblad - 7 stk .;
• Dillparaplyer - 10 stk .;
• Pepperrot, eik, ripsblad - 5-7 stk .;
• Svarte pepperkorn - 70 stk .;
• Hvitløk - 10-13 nellik;
• Løk - 2 mellomstore hoder.

I dette tilfellet vil vi bruke den kalde metoden og suge de skrelte soppene i vann i 10-12 timer. Ikke glem at bare unge og sterke prøver skal tas til kald salting!

1. Friske blader bør vaskes i vann, tørkes på et ventilert sted og rives i biter med hendene.
2. Skjær hvitløken i skiver og finhakk løken.
3. Ha alle friske blader og løk i en kjele på bunnen, 1/3 av paraplyene med dill, hvitløk og laurbærblad, 10-15 svarte pepperkorn og 1/5 salt hver.
4. Fordel et lag med gjennomvåt fruktlegemer på toppen og dryss med krydder igjen, som i forrige trinn.
5. Del således soppen i 5 lag, ikke glem å drys hver av dem med krydder.
6. Trykk ned på toppen med undertrykkelse og la det salte i et kjølig rom i omtrent en måned.

Og hvordan kan honning sopp saltes i en bøtte hvis det ikke er noen kasserolle i nærheten? I denne situasjonen endres ikke utførelsesteknikken og oppskriften.