Deilige oppskrifter for øyeblikkelig tilberedning av syltede vannmeloner til vinteren i krukker

Mange elsker vannmeloner, og dette er ikke overraskende. De er tross alt ganske saftige og har god smak. Interessen for dette bæret går ikke tapt selv om vinteren, så noen husmødre forbereder vannmeloner på boks for å dekorere bordet selv om vinteren.

Ikke alle vet hva som kan lages av bevaring av vannmelon. Det er mange forskjellige måter å tilberede et vannmelonblank på, og de er forskjellige fra hverandre. Det anbefales imidlertid at du bare leser de mest populære oppskriftene for å forstå hvordan du kan marinere vannmeloner.

Oppskrifter: vannmeloner i en krukke til vinteren og matlagingsregler

Alternativer og oppskrifter for hvordan du syltet vannmeloner og marinerer vannmelon, hjelper deg med å finne din favorittoppskrift for vinteren og snurre en deilig sprø forrett eller rulle sammen en søt vannmelon dessert hjemme i bokser av hvilken som helst størrelse: liter glass, to liter og tre -litter. For at vannmelonene skal passe godt inn i krukken, må de bare kuttes i biter.

Oppskriften på en vannmelon i en krukke kan deles i to komponenter - hver i en krukke mariner vannmelonmassen, i den andre for en test, bevar skorper, men det er tryggere å ta skorper fra den hjemmelagde vannmelonen. Banker med ikke-skrelte vannmeloner eksploderer ofte fra kjøpte bær. Som du vet, har skorper av vannkjøp av kjøp av vann det høyeste nitratinnholdet, og slike skorper er ikke egnet for sylting. Oppskrifter på vannmeloner i en krukke brukes ofte til konservering av kjøpt frukt, men høsting skjer om høsten når frukt med lavt nitratinnhold vises i hyllene - sene varianter av vannmeloner.

Syltede vannmelonskall og saltede vannmeloner er sprø og deiligste i biter med skorpe, men av sikkerhetsmessige grunner er det bedre å legge en skrelt vannmelon i en krukke for høsting for vinteren.

Hva slags vannmeloner syltes? Du kan marinere vannmeloner med rød masse og rosa. For at en vannmelon skal knase, må den være litt umoden. På den forberedende fasen må frøene fra vannmelonen fjernes, slik at hermetikkfôret varer lenger og emnene vil stå i glassene hele vinteren, like friske. Overmodne vannmeloner brukes best til å forberede søt bevaring for vinteren.

Regler for valg av kapasitet og tilberedning av ingredienser

3-liters krukken må være intakt. Forsikre deg om at det ikke er riper, sprekker eller chips. Kontroller det samme etter sterilisering. Det er best å vaske beholderen med en brusoppløsning. Hvis du bruker vaskemiddel, skyll boksen flere ganger.

Hvordan tilberede en vannmelon på riktig måte:

1. Vask under kaldt rennende vann. Tørk med et håndkle.
2. Delt i to.
3. Skjær halvdelene i avlange biter, skjær ut kornene.
4. Hvis oppskriften krever det, kutt av skorpene.
5. Skjær massen i biter som lett vil passere gjennom halsen på krukken.

Hvis du høster skorpene, forvask og blancher i 10 minutter.

Søt fyll: hvordan lage mat deilig og pålitelig

Den søte fyllingen for vannmeloner i smak og sammensetning ligner søt sukker sirup eller en krydret marinade, ikke mye forskjellig fra marinaden i søte tomater om vinteren. Vannmelonmarinaden inkluderer krydder, sukker eller honning. Den tradisjonelle marinadeoppskriften på en stripet, søt bærlignende vannmelon inneholder søte og salte ingredienser:

• krystallinsk sukker - vanlig hvitt eller brunt;
• honning - helst flytende og hjemmelaget;
• mellomstort havsalt eller steinsalt;
• bordeddik eller fortynnet 70% eddiksyre opp til 9%, 6% og 3% eddik;
• sitronsyre (også kalt sitron) brukes som konserveringsmiddel;
• aspirin (acetylsalisylsyre tabletter), som et konserveringsmiddel for tilberedning av grønnsaker;
• ripsblad;
• mynteblader, kirsebærblader;
• nellik og kanel;
• friske grønnsaker: hvitløk, selleri;
• sennepsfrø, sennepspulver;
• friske urter og tørket;
• tørkede epler og fersk frukt;
• allehånde og svarte erter;
• Laurbærblad.

En deilig matbit fra en boks om vinteren vil fylle huset med en frisk aroma, en hermetisert vannmelon vil minne deg om den varme sommeren og overraske gjestene ved festbordet med vannmelonbiter med en pikant smak.

Vannmelon til nyttår? Det er akkurat slik det blir. Søte vannmeloner til vinteren i krukker, oppskrifter med et foto foran deg, vannmelon tilberedes uten hud og med hud. Arbeidsemnet oppbevares uten sterilisering på et kjølig sted, i kjøleskapet. Steriliserte bokser kan oppbevares ved romtemperatur på nederste hylle i et kjøkkenskap hele vinteren.

Søt vannmelon for vinteren: en oppskrift i sin egen juice

Vannmeloner til vinteren i krukker, oppskrifter med bilder trinnvis for en 3-liters krukke, har forskjellige matlagingsalternativer. La oss begynne å mestre søte preparater, og her er den første trinnvise instruksjonen med en søt komposisjon.

Smaken av høstet vannmelon i sin egen juice kan variere fra sukkerholdig søt til søt og sur. Resultatet vil avhenge av sukkerinnholdet i det opprinnelige produktet, dets vekt og mengden sukker, sitronsyre i forhold til saften av bæret.

3 liters krukke

45 minutter

50 kcal per 100 g

Ingredienser for å bevare vannmelon i en 3 liters krukke:

• vannmelon - 3 kg;
• vannmelon juice;
• sukker etter smak;
• sitronsyre - 1 dessertskje.

Slik tilbereder du vannmeloner til vinteren i søte krukker uten sterilisering:

1. Vask vannmelon grundig og tørk den med et tørkepapir.
2. Skjær frukten i to tepper.
3. Vi kutter hver del i mellomstore trekanter.
4. I en ren glasskrukke, sterilisert hjemme, legg vannmelonskivene tett uten frø.
5. Tilsett sitron.
6. Bland vannmelonjuice med sukker i en separat bolle. Kok saften.
7. Hell den søte fyllingen i krukken og rull den opp med metallokk.

Vi setter krukken med nakken ned, pakker den inn med et håndkle og lar den stå til glassene med emnene er avkjølt.

Vannmelon i sirup om vinteren uten sterilisering

Deilig og aromatisk vannmelon oppnås, kokt i sirup. Vannmeloner, tilberedt av massen i en søt sirup, ligner tykk syltetøy. Rød syltetøy kokes om sommeren, høsten og spises fersk eller lukkes i krukker om vinteren.

Ingredienser for å tilberede vannmelon i søt sukker sirup: vannmelon masse - 500 g; granulert sukker - 500 g; fersk sitron - halv; renset vann - 20 ml.

Hvordan du lukker vannmeloner om vinteren i krukker er søtt og velsmakende. Skrell moden masse og skjær i store terninger. Vi overfører til en bred gryte, hell vann. La det koke over svak varme under omrøring. Kok i 5 minutter, fjern fra varmen og avkjøl. Tilsett sitronsaft og sukker i den avkjølte vannmelonmassen.

Rør og la brygge i 3 timer. På det andre løpet, kok igjen i 5 minutter. Vi legger det varme vannmelonemnet til toppen i steriliserte krukker. Rull opp steriliserte lokk og la glassene avkjøles opp ned. Så legger vi den ut for oppbevaring på et kjølig sted.

Vannmelonsyltetøy med epler: en oppskrift

Eple-vannmelon-syltetøy viser seg å være aromatisk og med en uvanlig smak. Blanket vil gi variasjon i vintermenyen. En syltetøyoppskrift med flere kokekoker vil øke tilberedningsprosessen og spare tid.

Ulike varianter er egnet for matlaging: store og små Ranetka-epler, søt og sur eller søt sommer, høstfrukt. Ta eventuelle vinterepler - hvilke som har.Kombinasjonen av epler og vannmelon vil sikkert glede søtsaker.

Ingredienser for å lage eple-vannmelon syltetøy: friske epler - 1 kg; vannmelon juice - 1 glass; sukker - 1 kg.

Oppskrift. Vi forbereder fruktene. Vi kutter epler med plast som for tørking, eller hakker frukten i skiver, og fjerner midten. Tilbered vannmelonjuice fra massen. Ha epler, juice og sukker i en gryte med flere kokeplater. Åpne ventilen og lukk lokket.

Matlaging i bakemodus i 20 minutter. Etter tilberedningen, lukk multikokerventilen, la syltetøyet stå i 12 timer. Kok opp i et bakverk. Vi fyller rene, steriliserte krukker med tykk syltetøy og ruller opp lokkene.

Vannmelonkompott for vinteren i 3 liters krukker

En vannmelondrikk laget i henhold til en så enkel oppskrift har en forfriskende smak. Hjemmelaget tilberedning - vannmelonkompott for vinteren - i vintersesongen vil behagelig slukke tørsten, og med sin lyse, saftige farge vil den søte drikken minne deg om varme sommerdager.

Vi tilbyr en assortert kompottoppskrift. Blandingen av vannmelon og melon i oppskriften viser seg å være veldig rik og mega-forfriskende. Andelene av melon i denne oppskriften kan erstattes med vannmelon, og en klassisk vannmelondrikk kan brygges.

Ingredienser for å lage vannmelonkompott: vannmelonmasse - 500 g; melon (masse) - 500 g; granulert sukker - 1 kg; sitronsyre - 6 g; vann - 5 liter.

Hvordan lage kompott. Skrell vannmelon og melon fra skallet og frøene, skjær i like store biter. Kok opp vann, tilsett sukker og kok i 5 minutter. Dypp melon og vannmelon i sirupen, kok dem i et kvarter.

Hell i sitronsyre, kok i ytterligere 2 minutter. Ta ut vannmelon og melonmasse med en skje med skje, legg den i glassene, fyll den med sukker sirup. Vi ruller opp boksene og lar oss avkjøle opp ned. Vi tar ut for langvarig lagring.

Vannmelon honning: deilig

Vannmelonhonning (eller en nyttig delikatesse kalles også nardek) er kokt vannmelonsaft uten masse. Ekte vannmelonhonning tilberedes uten sukker. For å gjøre dette blir den pressede saften filtrert flere ganger under tilberedningsprosessen, og den klarede væsken kokes ned til honningkonsistens. Du kan tykne nardek ved å tilsette sukker i vannmelonjuice.

Ingredienser for å lage honning: vannmelon - 3 kg; sukker - 0,5 kg; mynte.

Hvordan lage vannmelon honning. Skjær den røde massen i biter og press saften ut av den i en blender eller juicer. Vi filtrerer væsken gjennom en fin sil. Tilsett sukker og ferske mynteblader i en kjele med juice. Vi koker blandingen i 4 timer på komfyren under omrøring slik at den ikke brenner seg til bunnen av fatet.

Når overflødig fuktighet fordamper og massen får en tykk honningkonsistens, betyr det at honningen er klar. Hell vannmelonemnet i rene glass som dekker med nylonlokk. Vi oppbevarer nardek på et kjølig sted.

Hvordan tilberede søte vannmeloner på boks i krukker til vinteren, hvilken oppskrift du skal velge, bestem deg selv, men vi anbefaler deg å gjøre vinterpreparater i flere versjoner.

Syltede vannmeloner i krukker til vinteren er deilig

Du kan deilig syltetøy vannmeloner i krukker, søte og salte. Oppskriften på syltede bær til vinteren er enkel å tilberede. Vi vil lage syltede vannmeloner med skorpe og i flere 3 liters krukker på en gang.

Vi trenger produkter til en 3 liters krukke: vannmeloner av enhver modenhet; 3 liters bokser; salt - 1 hopet spiseskje; sukker - 4 ss; eddik 9% - 70 ml; vann; rød paprika i belg - etter smak.

Kokemetode. I glassene som er forberedt for høsting av falske bær, legger vi på bunnen en paprika. Legg bærskivene med en skorpe tett og fyll dem med kokende vann. Etter 2-3 minutter, tøm vannet fra hver krukke i en kjele. Hell 1 ss salt og 4 ss sukker i vannet som er drenert for å lage marinaden til hver 3 liters krukke.

Kok marinaden til salt og sukker løses opp i den.Hell eddik i hvert stykke. Fyll vannmelon med varm marinade, vri glassene. For å tilberede en vannmelon marinert til vinteren i krukker i henhold til en oppskrift med eddik, er ikke sterilisering nødvendig, en vinter hermetisk mat lagres godt uten sterilisering. Det viser seg syltede vannmeloner i krukker om vinteren uten sterilisering, veldig sprø.

Vannmeloner til vinteren i banker oppskrift med aspirin

Oppskriften på vannmelon til vinteren med aspirin er ideell for de som ikke liker eddik i marinaden - et eddikskonserveringsmiddel. Aspirin tilsettes for sylting, hermetisering og eventuell søm av vannmeloner i krukker om vinteren for langvarig bevaring av arbeidsstykkene. Denne trinnvise aspirinoppskriften bruker sitronsyre.

Ingrediensene er designet for en 3-liters krukke: moden vannmelon; aspirin (acetylsalisylsyre) - 3 tabletter; sukker - 1 ss; salt - 1 ss; sitronsyre - 1 ts

Hvordan bevare vannmeloner med aspirin i krukker. Vask bærene og skjær dem i små porsjoner. Legg de skivede vannmelonbitene i en tilberedt ren krukke. Hell sukker og salt i en krukke, tilsett aspirin og sitronsyre. Fyll med kokende vann, rull opp glasset med kokt lokk. Avkjøl glasskrukkene med innholdet under teppet.

Vannmeloner med sitronsyre til vinteren i krukker: en oppskrift

Marinering av deilige vannmeloner til vinteren i krukker i henhold til oppskrifter med sitronsyre, mange husmødre tviler på bruken av denne metoden for langvarig lagring av hjemmelagde preparater. Er det mulig å sylte og hvordan du kan rulle vannmeloner i krukker for vinteren med sitronsyre? Svaret er at du kan, og tilberedningen viser seg å være pålitelig og velsmakende. Syltede vannmeloner med sitronsyre har en ekte vannmelonaroma, rik smak og smak som fersk vannmelon. Vinterhøsting forberedes uten sterilisering.

Vi trenger: vannmelon - 2 kg; sitronsyre - en halv teskje; svarte pepperkorn - 7 stk .; vann (for marinade) - 1 liter; salt - 1 ss. l.; sukker - 2 ss. l.

Den deiligste oppskriften: syltede vannmeloner med sitronsyre. Vask vannmelon godt og skjær den i skiver slik at det er mer praktisk å spise om vinteren, fjern frøene fra massen. Legg pepperkorn på bunnen av en steril krukke. Vi sprer vannmelonskivene i tette lag og fyller emnet med kokende vann. Vi dekker beholderen med et rent lokk i 20 minutter, tøm vannet i vasken.

Vi fyller enda en gang og heller ut vannet igjen, vi trenger ikke det. Tilsett sitronsyre i en krukke vannmeloner og fyll med kokende marinade. Vi koker marinaden for vannmeloner fra vann, salt og sukker i henhold til proporsjonene angitt i oppskriften. Vi ruller opp et sterilt lokk, snur og pakker glassene med blanke.

Vannmeloner med sennep til vinteren i bokser: en oppskrift på surkål

Gjæring er en av måtene å høste vannmeloner om vinteren. Gjæret vannmelon i en krukke, kasserolle. Bestemødre kokte gjærede vannmeloner rett i fatet. Oppskriften ligner faktisk teknologien for tilberedning av syltede bær, frukt eller syltede grønnsaker. På slutten har vi en gjæret matbit oppnådd som et resultat av naturlig gjæring.

For en tre-liters krukke trenger vi: vannmelon; vann; salt - 3 ss. l. med en topp; dill - 2 paraplyer; sennep - 1 ts

Oppskrift. Hell vann i en stor bolle og oppløs saltet i den. Ha biter av dill og vannmelon i en ren krukke. Fyll arbeidsstykket med saltvann og hell i sennep. Vi lukker glasset med et tett nylonlokk. La vannmelonene gjære ved romtemperatur i 3 dager. Vi setter krukken i kjøleskapet. Når saltlaken i glasset blir overskyet, er vannmelon-snacken klar til å spise. I en slik vannmelon kjennes en vinsmak, en smak av kvass og en liten tilstedeværelse av saltlake.

Marinerte vannmeloner i krukker til vinteren er deilige uten skorpe

Ingredienser til en 3-liters krukke: vannmeloner; granulert sukker - et og et halvt glass; salt - 1 ss; sitronsyre - 1 ts

En enkel og rask måte å marinere uten sterilisering.Skjær den skrellede vannmelonen i skiver og legg bitene uten skorpe i en tre-liters krukke. Hell kokende vann over bæren og ha det i kokende vann i 15 minutter. Vi drenerer vannet i en kjele og tilsett sukker, salt i hver tre-liters krukke. Kok opp. Hell en skje sitronsyre i glassene. Fyll med kokende saltlake og vri boksene med innholdet.

Syltede vannmeloner i liter krukker

Marinering av en vannmelon i en liters krukke er mer praktisk for en liten familie. Om vinteren, ved å åpne en liters krukke med marinerte vannmeloner, kan du bruke hermetisk mat samtidig med en matbit og spise direkte fra krukken.

Ingredienser for å tilberede vannmeloner til vinteren med aspirin i liter krukker: vannmelon - middels størrelse; persille - 1 kvist; hvitløk - 2 fedd; salt - 1 ts; sukker - 2 ts; aspirin - 1 tablett.

Hvordan syltet vannmelon i liter krukker. Legg først hvitløk og persille i en ren 1 liters krukke. Legg vannmelonbitene tett. Tilsett salt og sukker i arbeidsstykket, hell den pulveriserte aspirintabletten på saltet og sukkeret direkte i krukken. Fyll med kokende vann. Lukk vannmelonemnet tett med et lokk. Rist krukken kraftig og la den avkjøles helt.

Øyeblikkelig syltet vannmelon

Forretten tilberedes raskt, oppskriften er god for de som setter pris på tid, elsker å spise deilig og lage snacks i en søt marinade. Hermetisk vannmelon kan tas med eller uten skorpe.

Ingredienser: vannmeloner; granulert sukker - 3 ss; salt - 1 ss; eddik 9% - 50 ml; allspice erter - 5 erter.

Rask tilberedningsmetode. Legg ut skiver vannmeloner uten skorpe i vasket tre-liters krukker. Hell arbeidsstykket med kokende vann to ganger, og hell vannet i vasken, hver gang du salter agurker. Hell sukker, salt og eddik i hver krukke. Tilsett pepper og hell kokende vann over vannmelonene. Vi vrir glassene med steriliserte lokk og legger dem i et teppe til glasset avkjøles.

Syltede vannmeloner i krukker til vinteren er deilige og søte

Ingredienser til 1 tre-liters krukke: vannmelon - 2 kg; vann - 1 liter; granulert sukker - 40 g; salt - 15 g; eddik 9% - 60 ml.

Hvordan syltet en vannmelon. Før marinering vaskes vannmeloner godt på alle sider. Skjær i biter, fjern frøene fra vannmelonbitene. Kok vann i en kjele og hell eddik i den, tilsett sukker og salt. Vi koker marinaden i et kvarter.

Vi legger vannmelonbiter i en krukke, fyll med varm marinade. Legg et håndkle på bunnen av en bred panne, legg en fylt krukke på den. Hell vann i pannen slik at den når krukken.

Vi dekker glassburken med et metallokk og steriliserer arbeidsstykket i 20 minutter fra det øyeblikket vannet koker i pannen. Etter 20 minutter, ta ut krukken, rull den opp og snu den, la den stå under et varmt teppe til glasset avkjøles. Bestemødrene våre marinerte vannmeloner på denne måten. Oppskriften på syltede vannmeloner til vinteren, som bestemor, er pålitelig, og bokser med slike emner eksploderer aldri. Du kan lagre den ved romtemperatur hjemme.

Hvordan marinere søte vannmeloner i krukker om vinteren viste seg å være en enkel og interessant øvelse. Alle kan selv lage flere glass søte og smakfulle bær til familien. Vi vender oss til vinteroppskrifter for å høste saltede vannmeloner i en krukke.

Vannmelon saltlake sammensetning

For å koke gjennomvåtede vannmeloner, syltede og saltede frukter, brukes som regel saltlake bestående av vann, salt og sukker. Vannmeloner tilberedes for vinteren på forskjellige måter: de saltes under åk på et varmt sted, oppbevares i et kjølig rom i krukker.

Den klassiske saltlaken for å tilberede vannmeloner til vinteren inkluderer tradisjonelle ingredienser:

• Koksalt av middels maling;
• Hvitt granulert sukker;
• Allspice for smaksstoffer;
• Aromatiske urter: mynte, koriander, persille og selleri;
• Krydder: kanel, nellik;
• Krydder: varm cayennepepper, chili, hvitløk;

For å forbedre gjæringsprosessen, blir vannmelon saltet med tomater, gjæret med kål, fuktet med epler, syltet med plommer i krukker.

Saltede vannmeloner i krukker om vinteren uten sterilisering

Vannmeloner til vinteren i bokser, oppskrifter på saltede vannmeloner har noen smakforskjeller fra oppskrifter for å lage syltede vannmeloner. I en salt matbit føles det vinnotater, og oppskrifter for salting av vannmeloner lar deg lage saltet frukt i en krukke uten konserveringsmidler: eddik, sitronsyre og uten tilsetning av aspirin. Kald og varm salting opptrer som regel uten sterilisering av kvisene med vannmeloner.

Hva vi trenger for å salte vannmelon med honning: vannmelon - 2 kg; honning - 45 g; vann - 1,2 l ...; salt - 30 g; dill - 4 paraplyer; ripsblad - 4 stk.

Hvordan syltet en vannmelon. Skyll fruktene grundig og skjær dem i små skiver sammen med skallet. Hell honning i steriliserte krukker, legg biter av vannmelon. Tilsett rips og dillblader. Hell salt i vannet og kok det i en kjele. Fyll vannmelonene med saltlake, litt avkjølt. Vi lar vannmelon for gjæring og suring i 3 dager på kjøkkenet. Etter 3 dager, hell saltløsningen i en gryte, kok væsken og hell fruktene. Vi ruller opp glassene med sterile lokk, kjølig. Oppbevares i kulde.

Hvordan salt vannmeloner til vinteren i krukker: en enkel oppskrift

Hvordan salt vannmelon i en krukke vil indikere en enkel og deilig oppskrift for vinteren. Det er lettere å takle en saltoppskrift hvis du kjenner de enkle hemmelighetene til en deilig salting og følger trinn-for-trinn-instruksjonene i oppskriften.

Vi trenger 3 liter for hver boks: vannmelon - 2 kg; vann - 1,3 liter; allspice sort pepper - 7 erter; hvitløk - 4 fedd; selleri - 2 friske kvist; laurbærblad - 3 stk .; kjøkkensalt - 1 ss .; granulert sukker - 2 ss; sitronsyre - 1 ts

Saltingsmetode. Skyll vannmelon med kaldt vann og hakk den i små biter. Legg tørre krydder i bunnen av krukken. Fyll en 3 liters krukke med vannmelonskiver. Legg selleri på toppen av skivene. Hell kokende vann over innholdet og la det stå i 20 minutter. Hell væsken i en kjele, tilsett sukker og salt. Vi koker saltlake. Hell vannmeloner med kokt saltlake, hell ut sitronen og vri glassene med lokk. Etter avkjøling tar vi ut boksene til et lagerområde.

Kalde saltede vannmeloner til vinteren

Oppskrifter for kald salting av vannmeloner i bokser kan brukes til salting av vannmelon i fat ved å øke mengden ingredienser.

Ingredienser for sylting i en krukke: vannmelon - to kilo; kaldt vann - 1 liter; steinsalt - 70 g.

Hvordan kalde syltetøy vannmeloner. Ha hakket vannmelon i avkjølte steriliserte krukker. Hell salt i vann og kok. Avkjøl saltløsningen til romtemperatur og hell vannmeloner med kjølt saltløsning. Vi drar for å streife på kjøkkenet. Etter slutten av gjæringsprosessen lukker vi emnene med nylonlokk og tar ut boksene til et kaldt sted.

Varmesaltede vannmeloner til vinteren

Oppskriften på varm salting uten sterilisering lar deg prøve ferdige vannmeloner, saltet om vinteren, en måned etter salting.

Sammensetningen av oppskriften: vannmelon - 2 kg; honning - 100 g; granulert sukker - 20 g; salt - 20 g; vann - 1 l; ingefærrot - 1 cm; kirsebærblader - 4 stk .; ripsblad - 4 stk.

Metode for varm salting. Fyll glasset med de resterende bærbitene. Legg de resterende krydret bladene på toppen. Kok opp vann med salt og sukker. Når saltlaken er avkjølt, hell den i krukken. Bind krukken i halsen med gasbind. Plasser vannmelonene på et mørkt sted der de syr i tre dager. Tøm saltlake fra krukken i en gryte, kok i et par minutter og hell den tilbake varm. Rull glasset opp med et metallokk.

Vannmeloner med hvitløk til vinteren i krukker

Hermetisert vannmelon saltes med hvitløk med og uten skall.Med en skorpe holder vannmelonskivene formen godt, men uten skorpen kan du tilberede mer vannmelon til vinteren.

Du trenger følgende produkter for å tilberede en salt matbit med aroma av hvitløk: vannmelon - 1,5 kg; hvitløk - 5 fedd; dill - 3 blomsterstander; salt - 1 ss. l.; sukker - 2 ss. l.; svarte pepperkorn - 6 stk .; sitronsyre - 1 ts

Hvordan salt vannmeloner til vinteren i hvitløksglass. Vask vannmelon under kaldt vann. Skjær frukten i biter. Størrelsen på bitene skal passe til halsen på krukken. Skjær den skallede hvitløken i skiver.

Legg dill og hvitløk på bunnen av en ren krukke. Vi legger vannmelonbitene nøye slik at massen forblir intakt. Hell i kokende vann til nakken. Vi lar vannmelonene stå i en halv time for å varme opp. Vi heller vannet i oppvasken, tilsett sukker, salt, pepper og sitron. Kok saltlake i 5 minutter. Hell kokende saltlake i en krukke med vannmeloner. Vi ruller opp krukken med et forseglet lokk. Dekk til med et varmt teppe og la emnene være varme til de avkjøles. Vi tar ut hermetikk til et lagringssted.

Vannmelon med urter: en rask oppskrift

Lett saltede vannmeloner med sprøtt kjøtt kan fås ved å sylt frukt med urter. Aromatiske urter i kombinasjon med grønne krydder beriker vannmelon med naturlige fordelaktige mikroelementer og vitaminer. Vannmelonskiver tilberedt med paprika og urter blir sprø, saftige, krydret og har et behagelig krydder.

For høsting for vinteren trenger du: fersk vannmelon som veier ca 3 kg; persille, grønn dill; pepperrotrot; hvitløk - store 7 fedd; bitter cayennepepper - 1 pod; salt - 1,5 ss; kanel.

Matlagingsalternativ. Hell ca 1,2 liter avkjølt vann og salt i en stor gryte. Kok og avkjøl saltlake. Skjær frukten av vannmelon i skiver, kutt av skallet fra dem, og la saftig masse være igjen. Vi vasker grønnsaker og pepperrotrot, hakker og blander med hakkede hvitløksskiver. Vi legger vannmelonskiver i en dyp tallerken i lag, vekselvis hvert lag med en grønn blanding.

Dryss arbeidsstykket med biter av pepper. Fyll med saltlake. Vi lar vannmelon i saltlake med urter og krydder for å gjære i 2-3 dager. For rask vannlating kan du sette undertrykkelse på toppen. Vi overfører de saltede vannmelonene til sterile tre-liters krukker, dryss med kanel, forsegle med nylonlokk.

Hvordan lage lett saltet vannmelon: en trinnvis oppskrift

Lettsaltede øyeblikkelige vannmeloner koker raskt - innen en time. En time etter salting er den sprø vannmelonen klar og klar til å spise.

Ingredienser til marinaden for 1 liter vann: vannmelon - 500 g; dill - 3 paraplyer .; fersk hvitløk - 3 fedd; granulert sukker - 2 ss; salt - 1 ss; allehånde erter - 3 stk .; malt svart pepper - 3 stk .; fedd knopper - 2 stk .; laurbærblad - 2 stk .; bordeddik 9% - 1 ss

Instruksjonen er trinn for trinn. Før du smører vannmelon, må den vaskes godt. Skjær vannmelon i biter sammen med skallet. Dette vil holde vannmelonkilene i form og forbli sprø. Vi legger dillparaplyer på bunnen av en bred tallerken. Legg skivene med vannmelon på toppen av dillen. Skjær den skallede hvitløken tynt og tilsett i vannmelon. Fyll vannmelonskivene med varm marinade. Tilberedning av marinaden. For å forberede det, bland salt, sukker og krydder med vann. Kok i 2-3 minutter. Hell i eddiken og kok opp eddikmarinaden igjen.

For å holde vannmelonene i marinaden, dekk arbeidsstykket med en flat plate og legg undertrykkelse på den. Når saltløsningen er helt avkjølt, fjern undertrykkelsen og fjern beholderen med lett saltede vannmeloner i kjøleskapet. Nysaltede vannmeloner, tilberedt hjemme på en rask måte, blir helt avkjølt og vil være klare om 7 timer. Men bitene blir smakfulle, knasende om 1 time, og du kan begynne å spise vannmelon.

Hemmeligheter med vellykket bevaring

Modenhet av stripete bær

Det er best å bevare umodne vannmeloner.La de modne fruktene være til sylting eller måneskin, og hvis de er modne, spis dem ferske.

• Hva du skal lage mat med overmoden vannmelon (oppskrift på måneskin)
• Hvordan salt vannmeloner i et fat

Velge en god vannmelon

Rett før marinering, skyll vannmelonene godt, fordi de blir bevart sammen med skallet. Av samme grunner må du nøye nærme deg valget av selve bæret. Våre tips for valg av bær er samlet i en egen artikkel.

Hvordan velge en god vannmelon

Prøv å holde den nitratfri og fri for ytre skader (riper, sprekker osv.), Ellers er det høyst sannsynlig at du, sammen med de gunstige egenskapene, vil marinere alle slags bakterier.

Tre ganger fylling

Fyll glasset med kokende vann (ikke marinade) 3 ganger.

Hvorfor det er umulig å fylle ut mindre er veldig enkelt å forklare: bukten til og med syltet frukt to ganger med kokende vann - det er stor sannsynlighet for at bankene vil "eksplodere".

Krydder i marinaden

Du kan marinere stripete bær uten krydder, bare bruke vannmeloner og marinade for å spinne. Men det er bedre å legge til alle slags aromatiske krydder. De vil legge krydder til den ferdige hermetiseringen og gjøre den virkelig spesiell.

Etter å ha bestemt oss for å lukke vannmeloner i krukker sammen med krydder, bruk de enkleste, og viktigst, naturlige krydder som Mother Nature selv ga oss.

Som krydder og krydder kan du bruke:

• Laurbærblad;
• kirsebærblader, rips, osv.
• pepperkorn;
• hvitløk;
• mynte;
• greener, etc.

Hvis du tilbereder syltede vannmeloner riktig i krukker til vinteren, kan du få en del av den deilige sommergodset uten å kaste bort mye på dyre ingredienser.

I samsvar med enkle beiseanbefalinger, vil delikatessen, elsket av mange, beholde det maksimale av sine nyttige og smake egenskaper til vinteren. Og mens de siste representantene for melonene og kalebassene fortsatt venter på sine kjøpere på markedene - skynd deg og kjøp og forbered deg et stykke sommer.

God bevaring og god appetitt!

Vi anbefaler å dyrke sopp selv hjemme. Unik og rimelig teknologi. Prøv å høste fersk og smakfull sopp i bare en måned! Alle detaljer og bestilling.

Høsting av vannmelon til vinteren hjemme

Vannmelon for vinteren i banker, de beste oppskriftene med et bilde av høsting for vinteren, lar oss konkludere med å anbefale hjemmemetoder for å bevare høsten av vannmeloner. Det viser seg at en vannmelon er fersk, og du kan bruke den som en matbit, tilberede salater, desserter fra den og spise direkte fra en krukke i en kald årstid.

Enkel tilberedning og kort varmebehandling av biter av vannmelon før du legger dem i krukker, bevarer de gunstige egenskapene til friske bær og deres knasende. Sprø vannmeloner til vinteren - hermetisk deilig mat i krukker. Arbeidsstykket er enkelt og enkelt å oppbevare hjemme, i henhold til instruksjonene for trinnvis oppskrift.

Forfriskende vannmelonjuice (sitronsyreoppskrift)

Du kan bevare den søte smaken av sommeren ved å lage vannmelonjuice. De fleste liker det, da det lar deg føle ømhet og letthet, som minner om sommeren. Det er viktig å huske at det ikke er for mange vitaminer i det, men hovedfunksjonen - den vanndrivende effekten - vil forbli. Derfor anbefales vannmelonsaft i noen tilfeller som medisin.

For å tilberede vannmelonjuice til vinteren trenger du følgende ingredienser:

• moden vannmelon (frøfri masse) - 7-9 kg;
• granulert sukker (hvitt) - 320-350 g;
• sitronsyre - 8-10 g.

Steketrinn:

1. Vask vannmelon og kutt i to.
2. Ta ut all masse, frigjør den fra frøene, pass gjennom en blender for å lage en homogen puré.
3. Tilsett sukker og sitronsyre i vannmelonpuré, bland, kok opp.
4. La småkoke i ca 5-7 minutter, og rør hele tiden.
5. Steriliser boksene, hell saften i beholdere og stram lokket.

Du kan også legge til tranebær- eller plommejuice for å berike smaken og gjøre den rik.