Hilsen til alle kokker! I dag skal vi marinere kål. Og ikke bare sylteagurk, men gjør det raskt. I løpet av få timer kan en slik søt og sur matbit serveres til bordet. Det tar liten tid å lage mat, og resultatet blir fantastisk. Videre kan du umiddelbart lage en stor mengde av en slik grønnsakssalat, slik at den varer i flere dager. Og dette, ser du, er et betydelig pluss i den hektiske rytmen i livet vårt.
Jeg advarer deg med en gang, alle 9 oppskriftene beskrevet nedenfor er veldig velsmakende. Jeg vet ikke en gang hvordan du vil velge. Uansett vil kål vise seg å være sprø, saftig, med en behagelig syrlighet, noen ganger krydret og noen ganger søt. Disse smakene kan alltid justeres med sukker og varm chili.
Jeg anbefaler på det sterkeste å lage koreanske syltetomater neste gang (også øyeblikkelig). Slike tomater har lenge vært populære, sammen med lett saltede agurker.
Øyeblikkelig syltet kål etter en deilig oppskrift
Denne forretten er en hyppig gjest på bordet. Den er forberedt på helligdager og på vanlige dager. Det passer bra med kjøttretter, og brukes også til tilberedning av salater. Grønnsaken er klar til å spise på 12 timer.
Ingredienser:
- 1 kg kål;
- 1 paprika;
- 1 gulrot;
- 0,5 l vann;
- 7 ss granulert sukker;
- 1 ss salt;
- 6 ss 9% eddik;
- 80 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse
Først og fremst vil vi håndtere forberedelsen av marinaden. Vi sender salt, sukker og solsikkeolje til en gryte med kokende vann. Når væsken koker, slå av varmen og hell i eddiken.
Mal de vasket gulrøttene på et rivjern. Fjern frøene fra paprika og skjær i strimler.
Fjern de øvre halte bladene fra hodet. Nå makulerer vi kålen i ønsket mengde.
Vi sender alle tilberedte produkter til en egen bolle og blander dem for hånd.
Ha salaten tett i glasskrukker og fyll den med tilberedt saltlake. Vi setter forretten i kjøleskapet.
Etter 12 timer er den smakfulle retten klar til å spise. God appetitt!
Syltet kål med grønnsaker - sunt, spesielt vakkert
Kål med en behagelig smak av paprika og marinade, moderat søt - sur smak.
Ingredienser:
- Kål - 1 kg
- Vann - 1⁄2 ss.
- Sukker - 2 ss
- Eddik 6% - 1⁄4 ss
- Oljen vokser. - 5 ss.
- Gulrøtter og paprika - 1 stk.
- Svart. pepper - 10 erter.
- Salt - 1 ss
- Lavrushka - 2 liter.
Forberedelse:
Hakk paprika, kål og gulrøtter, tilsett krydder og legg i krukker.
Marinade: kok vann med salt, sukker, laurbærblad, pepper og vegetabilsk olje i to til tre minutter. Tilsett mer eddik.
Hell den varme marinaden over kålen. Etter avkjøling, legg kålen på et kjølig sted over natten. Det vil smake bedre.
Hvordan tilberede kål raskt slik at den blir sprø og saftig
Det er et stort antall syltet kåloppskrifter. For å finne det rette alternativet for deg selv, bør du prøve flere tilberedningsmetoder. Jeg tilbyr trinnvise instruksjoner for klargjøring av sprø kål.
Ingredienser:
- 3 kg hvitkål;
- 1 gulrot;
- 100 ml eddik;
- 200 ml solsikkeolje;
- 3 pepperkorn;
- 3 blader av lavrushka;
- 2 ss salt;
- 100 g sukker.
Forberedelse
For ikke å bli distrahert under forberedelsesprosessen, vil vi forberede alle produktene. Fjern de øverste bladene på kålen og skrell gulrøttene. Vi vasker ingrediensene med rennende vann.
Skjær kålen i strimler av liten tykkelse, og hakk gulrøttene på et rivjern.
Bland grønnsaker i en separat beholder, tilsett pepperkorn, laurbærblad, bordsalt, sukker og hell i eddik og olje.
Ha salaten i steriliserte krukker og la den marinere ved romtemperatur i et par dager. Etter det kan det serveres sprø kål.
Hvis du vil la snacksen stå på vinteren, bør den oppbevares på et kjølig sted.
Syltet kål til vinteren i krukker - en oppskrift under et jernlokk
Hvis vi snakker om lagring av kål, så kan jeg fortelle deg at den lagres godt under et jernlokk. Alle de andre tilberedningsmetodene som er oppført ovenfor er også godt lagret, men jeg prøver å spise dem først. Og under et jernlokk kan kål stå i minst to år, og ingenting vil skje med det.
Ingredienser til en 3 liters krukke:
- Kål - 1 kålhode (1,5 kg.)
- Gulrøtter - 400 gram
- Sukker - 1 ss. l.
- Salt - 2 ss l.
- Acetylsalisylsyre (aspirin) - 2 tabletter
- Eddik 70% - 1 ss. l.
- Laurbærblad - 2 stk.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og hakk kålen med en kniv eller også på et rivjern. For dette formålet har jeg en spesiell en for kål, med en reguleringskniv.
Kombiner kål og gulrøtter og bland. Du trenger ikke å knuse den med hendene. Her vil vi knuse et par stykker laurbærblad.
Vi fyller glassene, men først må de steriliseres, og jernlokkene må kokes.
Vi fyller krukken nesten til toppen, og gir rom for salt og sukker, og lager flere punkteringer i kålen med en kniv. Hell salt, sukker på kålen og hell en spiseskje med 70% eddik. Fyll med kokende vann slik at kålen er helt dekket av den.
Rør kålen litt, slipp luften, legg et par aspirintabletter på toppen og tilsett kokende vann.
Vi strammer glasset tett med et jernlokk og snur det opp ned. Dekk til med noe lunken i et par dager. Etter det kan du trygt ta det med til et mørkt skap eller kjeller til vinteren.
Om vinteren vil du være garantert hjemmelaget kålsuppe, rik borsjch eller en deilig salat som minner om de varme dagene i en varm sommer. For øvrig legger jeg lenker til forberedelsene deres. Gå gjennom og ikke glem å dele oppskriftene med venner og familie.
En rask oppskrift på koking av kål i varm saltlake med vegetabilsk olje
Denne salaten serveres med fisk, kjøtt, pynt, og er også en utmerket forrett for vodka. Syltet kål må serveres ved festbordet. Men selv på hverdager brukes den til å tilberede en sunn middag.
Ingredienser:
- 1 hode (2,5 kg) kål
- 3 gulrøtter;
- 3 fedd hvitløk;
- 1 liter vann;
- 100 ml solsikkeolje;
- 100 ml bordeddik;
- 1 kopp sukker;
- 2 ss salt.
Forberedelse
Vi forbereder alle nødvendige produkter. Hakk kålen tynn og gni gulrøttene. Bland de hakkede grønnsakene i en bolle.
Skrell hvitløk og mal den på en hvilken som helst praktisk måte. Hvis du elsker å legge denne ingrediensen til måltidene dine, må du sørge for å plante hvitløk før vinteren for en tidlig høst.
For å lage marinaden koker vi vann i en kjele, og tilsett deretter olje, eddik, granulert sukker og bordsalt til den. Hell salaten med varm saltlake.
Dekk beholderen med et lokk og la stå i en dag, og rør om og om. Vi fordeler de ferdige grønnsakene i sterile krukker og legger dem på et kjølig sted.
Etter en dag kan forretten serveres ved bordet. Lagres på et kjølig sted i lang tid.
Video om hvordan du lager en kålforrett
Sjekk ut et annet hurtigkokingsalternativ for syltet kål.Her bruker forfatteren hvitløk og forskjellige krydder. I tillegg til laurbær, allspice og sort pepper, foreslår han å legge til nellik. Dette er ikke for alle. Oppskriften bruker varm saltlake. I prinsippet, som i de forrige versjonene.
Ingredienser:
- Hvitkål - 2,5 kg
- Gulrøtter - 1-2 stykker
- Hvitløk - 3-4 nellik
- Vann - 1 liter
- Eddik 9% - 0,5 kopper
- Sukker - 0,5 kopper (250 gr)
- Vegetabilsk olje - 0,5 kopper
- Salt - 2 ss. skjeer
- Krydder - Etter smak
Deilig syltet kål med rødbeter og eplecidereddik
En tallerken tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være klar på en dag. Ta derfor dette alternativet i bruk. Selve marineringsprosessen er ganske enkel, og til og med en uerfaren husmor vil gjøre et slikt preparat uten mye anstrengelse.
Ingredienser:
- 2 kg kål;
- 5 fedd hvitløk;
- 250 g rødbeter;
- 1 liter vann;
- 150 ml eplecidereddik;
- 5 pepperkorn;
- 1 laurbærblad;
- 3 ss salt;
- 3 ss sukker.
Forberedelse
Vi vasker den skrelte kålen og lar den stå i noen minutter for å tømme overflødig væske fra den. Skjær i store nok biter. Skrell, hakk deretter hvitløk og gni rødbetene.
Hell vann i en kjele, send alle nødvendige ingredienser i den, og kok i ca 10 minutter etter koking. Tilsett bordeddik på slutten av tilberedningen.
I en steril krukke legg vekselvis kål, hakket hvitløk og rødbeter lagvis. Hell i saltlake og la snacksen stå i 24 timer.
Salaten oppbevares best i kjøleskapet. Få riktig mengde ut av krukken når du trenger den.
Hvis du ikke liker den tykke forretten, kan du ganske enkelt hogge grønnsaken som du vil. Dette vil ikke endre smaken.
Kål marinert med ingefær og paprika
Dette er den perfekte vitamin vitamin coleslaw. Den inneholder også bulgarsk pepper. Den kombinerer alle fordelene med grønnsaker og ingefær. Den krydret, moderat krydret smaken gir fantastiske notater til ferdig syltet kål. Liker du syltet ingefær? Og kålen? Overrask dine gjester.
Produkter:
- 1 gaffel kål (1,5-2 kg)
- 200 g gulrøtter (1 stk. Medium)
- 60 g ingefærrot
- 5 fedd hvitløk
- 2 paprika
Marinade:
- 1,4 liter vann
- 3 ss salt
- 4-5 ss sukker
- 4 ss vegetabilsk olje
- 0,5 ts malt svart pepper
- 2 laurbærblader (valgfritt)
- 150 ml eplecidereddik (6%) eller 100 ml 9% bordeddik
Forberedelse:
Hakk kålen på en praktisk måte - med en kniv, et rivjern eller en grønnsakskutter.
Skrell, vask og rasp gulrøttene med strimler - til koreanske gulrøtter eller bare på et grovt rivjern.
Vask paprika, skrell dem av frø og skjær i tynne strimler.
Vask og skrell ingefærrot og skjær i tynne skiver, det er mest praktisk å gjøre dette med en vegetabilskreller.
Vi legger alt i en kasserolle eller i en stor dyp kopp og blander slik at grønnsakene blir jevnt fordelt
Tilberedning av marinaden:
Kok vann i en kjele med krydder, sukker og salt i 3-4 minutter. Slå av, tilsett eddik. Vi blander.
Fyll grønnsaker med varm saltlake. De skal være helt i saltlake.
Vi dekker med en plate med mindre diameter slik at alt blir nedsenket i saltlake. Hvis det er nødvendig, legg litt undertrykkelse - en 0,5-1 liter krukke med vann.
Lukk kasserollen med lokk og la den stå ved romtemperatur til den avkjøles helt. Så legger vi den i kjøleskapet.
På en dag er kålen marinert med ingefær og paprika klar! Den kan også oppbevares i kjøleskapet i 1 måned, men som regel spises den mye raskere!
Legg den på en tallerken, hell den over med olje og nyt den krydrede smaken av syltet kål med ingefær - bare fantastisk deilig! Prøv det!
Hvordan sylt kål raskt med paprika: en oppskrift på en 3-liters krukke
Denne grønnsaken kan høstes med en rekke matvarer. For å gjøre forretten velsmakende, legger vi til en liten mengde søt pepper.På bare en dag vil den duftende og saftige kålen være klar.
Ingredienser:
- 2 kg hvitkål;
- 3 paprika;
- 2 gulrøtter;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 løkhode;
- 2 ss 9% eddik;
- 2 ss salt;
- 100 g hvitt sukker;
- 3 ss vegetabilsk olje.
Forberedelse
Fjern frø fra paprika og skjær i strimler. Vi makulerer kål på en hvilken som helst praktisk måte: på et spesielt rivjern, med en kniv, i en kjøkkenmaskin. Riv gulrøttene og hakk løk og hvitløk, som vist på bildet nedenfor.
Vi sender grønnsaker til en bolle og salt, hell i eddik og solsikkeolje. Bland alt godt og la stå i 2 timer for å marinere.
Nå gjenstår det å ordne salaten i steriliserte krukker og lukke lokket. Det er bedre å spise en matbit etter et par dager, når produktene er godt mettet med marinade.
Syltet kål med gulrøtter, epler og paprika med eddik - veldig velsmakende
Produkter:
- 2 kg hvitkål (1 middels gaffel)
- 2-3 stk. epler
- 2 stk. gulrøtter
- 2 - 3 stk. kjøttfull paprika
- 4 fedd hvitløk (valgfritt)
Marinade:
- 2 l vann
- 4 bord. ss salt
- 200 g sukker
- 10 deler. Svart pepper
- 4 ting. allspice erter
- 3 - 4 stk. nellike knopper
- 2 stk. laurbærblad
- 1 hot pepper pod (valgfritt)
Forberedelse
1. I følge denne oppskriften kan kål hakkes på forskjellige måter - i store biter eller tynne strimler. Strimelkål. Vask og skrell alle grønnsaker.
2. Skjær paprika i tykke strimler.
3. Gulrøtter kan kuttes som du vil - i strimler eller skiver.
4. Skjær hvitløken i skiver eller terninger.
5. Skjær paprika i sirkler hvis du vil ha krydret kål. Hvis du ikke vil, kan du la det være i fred, og uten det vil det være veldig velsmakende.
6. Ha kålen i en kjele med grønnsaker i lag. Det vil si, legg det første laget med kål, så gulrøtter, deretter paprika, dryss med hvitløk og deretter pepper.
Lag en marinade
1. Hell vann i en kjele og kok, legg alle krydder og sukker med salt, bortsett fra eddik. La det surre i 5 minutter. Skru av. Tilsett eplecidereddik eller bordeddik og rør alt
2. Ta vare på eplene mens du venter på at saltlaken skal koke i kasserollen.
3. Skjær eplene i 4 biter og kjerne, skjær i 2-3 biter hvert kvartal. Legg epler i en kjele med kål og grønnsaker.
4. Hell alt med varm saltlake, fjern lavrushka.
5. Dekk til med en tallerken slik at grønnsakene er i marinaden. Lukk lokket, la det avkjøles og send til kjøleskapet i 2-3 dager.
Etter den tildelte tiden vil syltet kål med epler og grønnsaker være klart! Deilig, saftig og sprø med øm paprika og epler
Syltet søtkål med eddik på 2 timer
Hvis du raskt trenger en kålmatbit, kan det gjøres på bare et par timer. Denne salaten har en sur og søt smak. Du kan marinere grønnsaker i henhold til denne oppskriften når som helst på året.
Ingredienser:
- 1 kg kål;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 250 ml vann;
- 50 ml olivenolje;
- 30 ml bordeddik;
- 50 g sukker;
- 1 ss salt.
Forberedelse
Vi vasker nødvendige grønnsaker, skreller og skjærer i små biter eller strimler. Gulrøtter og løk må være av samme størrelse. Bland så alt i en egen bolle.
For å lage marinaden i en gryte med vann, send vekselvis sukker, bordsalt, eddik og, sist av alt, oljer.
Det anbefales å bruke olivenolje i denne oppskriften, da den er praktisk talt luktfri, slik at den ikke påvirker smaken.
Vi setter beholderen på komfyren og koker den, og fjern den straks fra varmen.
Hell grønnsaker med avkjølt saltlake og la stå i et par timer ved romtemperatur.
For at salaten skal få en mer uttalt smak, bør den lukkes i steriliserte krukker og legges i kjøleskapet i 2-3 dager. Dette gjør det enda bedre.
Syltet kål med grønnsaker og tyttebær - et lagerhus med vitaminer
Kålen er sprø, søt og sur, aromatisk, veldig sunn.
Du trenger ikke bruke løk og paprika. Tranebær kan erstattes med epler, tyttebær, plommer eller druer. Velg etter smak!
Ingredienser:
- Kål - 1 kg
- Nellik - 2 stk., Lavrushka
- Tranebær - 1 håndfull
- Vann - 2 ss.
- Bulgarsk pepper. - 1 STK.
- Gulrot - 2 stk.
- Sukker - 100 g
- Pære
- Hvitløk - 5 tenner
- Eddik 6% - 120 ml
- Oljen vokser. - 100 g
- Salt - 1 ss
- Svart pepper og duftende. - 5 erter hver.
Forberedelse:
Hakk kålen og overfør til en kjele eller bolle. Klem det litt med hendene - det blir litt mykere.
Hakk gulrøtter og paprika i strimler, hakk løken i ringer, finhakk hvitløk. Tilsett grønnsakene i kålen, tilsett tyttebærene og rør blandingen.
I en kasserolle, kok vann med salt, sukker, krydder, tilsett mer olje - 2 minutter. Hell deretter i eddiken.
Fyll kålen med den tilberedte marinaden. Legg vekten over marinadelaget med kål. Kål bør syltes i åtte timer. Overfør den til krukker og avkjøl i kjøleskapet.
Du kan servere den med poteter, kjøtt, fisk og som matbit.
Hvordan tilberede kål til vinteren i store biter i en kjele
Takket være denne oppskriften får vi en fullverdig salat som kan fungere som en egen rett eller serveres med kjøtt eller tilbehør. Hvis du ønsker det, kan du høste kålen i krukker hvis du skal oppbevare den til vinteren.
Ingredienser:
- 1 gafler med hvitkål;
- 200 g gulrøtter;
- 100 g selleristengel;
- 200 g søt pepper;
- 200 g løk;
- 150 ml eplecidereddik;
- 100 g salt;
- 150 g sukker;
- Hvitløk;
- Pepper erter.
Forberedelse
Vi forbereder alle nødvendige grønnsaker, skyll og skjær i små biter av hvilken som helst form. Men vi kuttet kålen i store nok biter, som vist nedenfor, ikke et bilde.
Legg maten i lag i pannen. Først grønnsaksblandingen, deretter kålskivene og på toppen igjen tallerkenen. Fyll deretter med marinade. For å lage saltlake i vann, bland de angitte ingrediensene og kok opp.
Vi lar kålen stå i 3 dager under undertrykkelse.
Men salaten kan allerede konsumeres annenhver dag. Det viser seg deilig og saftig. Oppbevar den i kjøleskapet.
Gurian kål - marinert med rødbeter (krydret)
Denne syltede kålen har en veldig interessant smak - saftig, sprø krydret kål, og til og med lys og vakker - en ekte borddekorasjon for en ferie! Server den ideelt med kjøtt eller kylling med potetmos eller ris. Ta kålen fast, saftig, med tette gafler, helst vintervarianter.
- 1 kg hvitkål
- 150 g rødbeter (1 stk.)
- 150 g gulrøtter (1 stk.)
- 3-4 fedd hvitløk
For marinaden:
- 500 ml vann
- 1 bord. en skje salt med et lysbilde
- 100 g sukker (0,5 kopper)
- 4-5 allspice erter
- 4 nellikeknopper
- 100 ml vegetabilsk olje (0,5 kopper)
- 0,5 kopper eplecidereddik (100 ml) eller 65 ml 9% bordeddik
- 1 STK. laurbærblad
- 0,5 ts ss malt rød pepper eller! pod frisk
Matlaging.
1. Skrell kålen fra de integrerte bladene, vask.
2. Skjær i firkanter med en side på 2-3 cm. Hvis du liker større, kan du kutte den grovere, til og med 5-7 cm, men da vil det ta lengre tid å marinere.
3. Ha i en emaljekanne.
4. Skrell, vask og rasp gulrøttene på et grovt rivjern eller rivjern til koreanske gulrøtter.
5. Send til kål.
6. Vask rødbetene, skrell og rasp og send til kål.
7. Rengjør deretter hvitløken. Skjær hvitløken i store sirkler og send den til en gryte med grønnsaker. Hvis du ikke liker den lyse smaken av hvitløk i kål, kan du ikke kutte hvitløken, men sette nellikene hele, så vil smaken på kålen bli tynnere, knapt merkbar, og i tillegg vil du også ha hvitløk syltet i skiver.
8. Bland grønnsaker med hendene. Ikke rynk!
Tilberedning av marinaden
1. Hell vann i en kjele, tilsett smør, sukker, salt og alle andre krydder.
2. Varm opp, kok opp og la koke i 3 minutter. Slå av og tilsett eddik.Rør slik at den sprer seg gjennom saltlaken.
3. Hell kål med grønnsaker med denne duftende varme marinaden.
4. Sett en krukke med vann på toppen av den, det er 1 liter av krukken.
5. Marinaden vil ikke være mye i begynnelsen - den dekker ikke kålen. Men når grønnsakene avkjøles, vil de gi opp juiceen (salt og sukker vil gjøre jobben sin).
6. La den stå under trykk ved romtemperatur i en dag. Hvis kuttet større, så i 2 dager. I løpet av denne tiden vil nok juice skille seg ut og det vil være mye væske. Kålen blir rosa rødbet rundt kantene.
7. Sett kålen i en krukke sammen med marinaden og send den til kjøleskapet for oppbevaring.
8. Gurian kål viser seg å være utrolig velsmakende - sprø, moderat krydret og vakker!
Du kan alltid tilpasse mengden krydder etter smak - hvis du liker det skarpere, legg mer rød pepper, hvis du ikke liker laurbærblad, kan du hoppe over det. Du er vertinne på kjøkkenet - du kan tilpasse hvilken som helst oppskrift til din smak, dette er skjønnheten ved hjemmelaget mat.
Denne kålen spises veldig raskt, spesielt menn elsker det - en god matbit for enhver anledning!
Steg-for-steg oppskrift på krydret kål med paprika til vinteren
Dette syltealternativet passer for folk som foretrekker salte forretter. Du kan lage en slik salat veldig raskt og uanstrengt. Så vær oppmerksom.
Ingredienser:
- 2 kg kål;
- 1 hode hvitløk;
- 2 belg med varm pepper;
- 300 g gulrøtter;
- 1 liter vann;
- 100 ml 9% eddik;
- 3 ss sukker;
- 2 ss salt;
- 200 ml solsikkeolje.
Forberedelse
Fjern de øverste bladene fra kålhodet, skyll og la det ligge på et håndkle for å tørke helt. Etter det, finhakk. Mal gulrøttene på et grovt rivjern.
Vi fører ½ del av hvitløkshodet gjennom en kjøttkvern, og resten av nellikene skal brukes som en helhet. Skjær paprika i små biter. For å få en sterkere matbit, ikke fjern frøene.
I en bred bolle legger du gulrøtter, presset hvitløk og hakket kål vekselvis. Legg hvitløksfedd og bitter pepper mellom lagene.
Tilsett sukker, salt, eddik og olje i kokende vann. Når marinaden koker, fjern den fra ovnen og hell den etter avkjøling i en bolle med grønnsaker. Vi dekker beholderen med et lokk og legger lasten på toppen.
Etter et par timer fordeler vi salaten i sterile krukker og sender den til kjøleskapet i flere timer. Dagen etter vil snacksen være helt klar til å spise.
Syltet kål med eddik, olje og gulrøtter i en 3 liters krukke
Her er en annen rask pickle oppskrift. Kålen viser seg å være så ekstraordinær og knasende at tungen kan svelges. Denne salaten passer veldig godt til poteter og friske urter. En gang prøvde jeg å legge koriandergrønnsaker der. Min mann og kjæreste likte det veldig bra, men det gjorde jeg ikke. Tilsynelatende er koriander tydeligvis ikke mine favoritt greener. Men her er ikke alt for alle.
Ingredienser:
- Kål - middels hode
- Gulrøtter - 2 stk
- Hvitløk - 2 fedd
- Vann - 1 liter
- Vegetabilsk olje - 0,5 kopper
- Sukker - 0,5 kopper
- Salt - 2 ss
- Laurbærblad - 2 stk
- Pepparkorn - 2 stk
- Eddikessens - 1 ss
Forberedelse:
1. Hakk kålen i strimler, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Rør alt i en dyp tallerken og legg deretter i en 3 liters sterilisert krukke.
2. Hell vann i en kjele og sett på ild til det koker. Tilsett deretter salt, sukker, laurbærblad, pepperkorn og vegetabilsk olje. Vent til det koker, hold det i fyr i ytterligere 3 minutter og slå det av. Tilsett deretter hvitløk ført gjennom en presse, eddikessens i pannen og rør. Hell nå marinaden i grønnsakskrukken. Dekk til med noe på toppen og la det avkjøles, lukk deretter nylonlokket og sett det i kjøleskapet.
3. I løpet av en dag kan du spise det. Hun har en fantastisk smak, hun er veldig saftig og knasende. En slik forrett vil alltid være på plass på ethvert bord.
Rask saltkål med kald marinade til vinteren
For å raskt sylt kål, bruk denne oppskriften. Vi trenger ikke å lage saltlake. Denne metoden er en av de enkleste, og salaten viser seg å være veldig velsmakende.
Ingredienser:
- 1 kg kål;
- 1 paprika;
- 2 mellomstore gulrøtter;
- 2 fedd hvitløk;
- 150 ml kokt vann;
- 3 ss 9% eddik;
- 50 ml solsikkeolje;
- 1,5 ts salt;
- 2 ss granulert sukker.
Forberedelse
Hakk kålen, tilsett sukker og salt til den og bland grundig med hendene. Vi la det til side for nå.
Gni gulrøttene på et fint rivjern eller skjær i strimler. Mal søt paprika i tynne biter. Vi sender alt til en kålkål.
Hell nå vann ved romtemperatur i salaten, bland olje og eddik godt. Hvis du vil, kan du røre alle marinadeingrediensene i vann og deretter helle over snacksen. Siden det er mer praktisk for deg, gjør det.
Vi lar salaten ligge et par timer under undertrykkelse. Bruk en hvilken som helst beholder med vann som last.
For å få en rikere smak, la kålsalaten stå i kjøleskapet i minst seks timer. God appetitt!
Syltet kål i stykker for vinteren - en veldig velsmakende oppskrift i en krukke
Kanskje det for noen vil virke som å kutte kålen er for plagsom og mye søppel, så jeg foreslår at du kutter den i biter. Tross alt er denne veldig enkel og enkel. Brikkene skal ikke være veldig store, men du trenger heller ikke å male dem. Stor nok til å passe inn i krukken. I dette tilfellet har jeg en tre-liters. Men du kan bruke den kapasiteten som passer for deg.
Ingredienser
- Kål - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- persille - 1 haug
- Hvitløk - 8 fedd
For marinaden:
- Vann - 1,5 liter
- Eddik 9% - 1 glass
- Vegetabilsk olje - 100 ml.
- Salt - 2 ss l.
- Sukker - 3 ss. l.
- Laurbærblad - 5 stk.
- Pepperblanding - etter smak
Trinn 1. La oss først forberede en marinade for kålen vår.
For å gjøre dette, hell vegetabilsk olje, eddik i vannet, kast løvblad og pepperkorn, og tilsett også salt og sukker. Kok opp under omrøring til bulkblandingene er helt oppløst.
Kok i et par minutter og la marinaden avkjøles til romtemperatur.
Steg 2. Skrell gulrøttene og skjær i ringer, og skrell bare hvitløksfeddene. Hvis du vil, kan du raspe gulrøttene etter koreanske gulrøtter. Du kan lage en krukke på denne måten og den andre annerledes.
Syltet kål i georgisk stil uten sukker
Georgisk mat er kjent ikke bare for kjøttretter, men også for deilige snacks. Grønnsaker tilberedt på denne måten vil ikke forlate likegyldige selv sofistikerte kokker.
Ingredienser:
- 700 g kål;
- 1 gulrot;
- 1 betehode;
- 1 løk;
- 1 løk;
- 750 ml vann;
- 1 ss bordssalt.
Forberedelse
Skjær kålhodet i to, og del det deretter i flere store skiver. Vi tilbereder alle de andre grønnsakene, kutter dem som vist på bildet eller i en annen form.
I en ren og tørr en-liters krukke legger du de tilberedte produktene lagvis, dryss med salt på toppen og fyll med kokt, kjølt vann.
Vi lukker glasset med et nylonlokk og lar det marinere i minst en dag.
For en lysere smak, server salaten til bordet tidligst tre dager senere. Snacks får en behagelig farge og aroma. God appetitt!
Hvordan sylt kål med gulrøtter uten eddik (langsiktig oppbevaringsoppskrift)
Det tar bare en halvtime å lage en deilig kålforrett. Det holder seg godt gjennom hele vinteren. Hvis du vil, kan du servere den til bordet den andre dagen.
Ingredienser:
- 200 g kål;
- 1 gulrot;
- 1 ss salt;
- 1 ss sukker;
- 2 nelliker;
- 50 ml eddik;
- 2 laurbærblad;
- 4 pepperkorn.
Når du tilbereder en større salat, må du øke mengden produkter proporsjonalt.
Forberedelse
Skyll først grønnsakene godt med kaldt vann.Finhakk kålen med gulrøtter. For enkelhets skyld kan du bruke et rivjern eller kjøkkenmaskin.
Vi elter grønnsakene med hendene og legger dem i en steril krukke. Vi fyller alt med kokende vann i et kvarter. Etter det tømmer vi væsken, koker og heller den tilbake i en beholder med mat.
Etter 15 minutter, tøm væsken igjen, kok den og tilsett sukker, salt, krydder og eddik. Hell kålen med varm marinade og stram lokkene.
La glassene avkjøles opp ned, og legg dem på et kjølig sted.
Rask og velsmakende kål marinert med varm sylteagurk og eddik
Og denne metoden er enda raskere. Du kan spise det bokstavelig talt på 3 timer. Bare om morgenen skal du lage og til lunsj vil det være en fantastisk forrett til hovedretten, og legg resten i kjøleskapet. Det vil ikke bli der lenge, forsikrer jeg deg.
Ingredienser:
- Kål - 4 kg
- Løk - 1-2 stykker
- Gulrøtter - 1 stk
- Hvitløk - 5 nellik
- Honning -1 ss
- Vann -1,5 liter
- Vegetabilsk olje - 200 ml
- Eddik 9% - 100 ml
- Salt - 4 ss
- Sukker - 250 gr
Forberedelse:
1. La oss starte med å tilberede grønnsaker. Hakk kålen på vanlig måte: bruk en kniv, et rivjern med et spesielt vedlegg eller en matprosessor. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær løken i halve ringer. Hakk hvitløken fint med en kniv.
2. Den neste tingen å gjøre er å tilberede saltlake. Hell vann i en kjele. Tilsett sukker og salt, bland. Tilsett så honning, rør igjen og hell vegetabilsk olje i den. Rør godt og ta fyr. La det surre og tilsett eddik. La det surre i 20-30 sekunder til og slå av.
3. Mens saltlake koker, bland kål og gulrøtter i en dyp tallerken eller bolle. Tilsett så løk og hvitløk og rør igjen. Rør alt bedre med hendene.
4. Hell den varme marinaden jevnt over grønnsakene og rør forsiktig. Legg deretter en tallerken på toppen, trykk litt ned slik at saltlake vises på toppen og dekker kålen helt. Legg en last på toppen og la den bokstavelig talt ligge i 2-3 timer for å bli saltet.
5. Fjern vekten og platen etter forløpt tid. Ordne grønnsaker i rene, steriliserte krukker, tamp ordentlig. Lukk glassene med vanlige nylonlokk og oppbevar dem i kjøleskapet. Den kan lagres i kulde i 2 måneder. Men i familien min koster det ikke så mye, siden det spises veldig raskt.
Høsting for vinteren fra kål og pepperrot
Fans av en velsmakende matbit vil elske en annen syltet kåloppskrift. Salaten passer godt til kokte poteter, sild og kjøtt.
Ingredienser:
- 1 kålgafler;
- 1 pepperrotrot;
- 2 gulrøtter;
- 1 liter vann;
- 150 ml eddik;
- 3 fedd hvitløk;
- 120 ml solsikkeolje;
- 100 g sukker;
- 2 ss salt;
- Paprika, lavrushka og nellik etter smak.
Forberedelse
Skjær eller rist hvitkål og gulrøtter. Vi bør ha tynne grønnsaker. Skrell pepperrotrot og skjær i strimler.
Bland alle produktene og klem hvitløken i en bolle gjennom en presse.
Vi setter en beholder med vann på komfyren og sender alle de angitte ingrediensene inn i den. Etter koking, kok i ca 4 minutter. Hell den ferdige saltlaken i kålen, som vi tidligere har distribuert i sterile krukker.
Den salte snacken kan lagres på et kjølig sted i lang tid.
Beskrivelse av matlaging:
Syltet søtkål er veldig lett å tilberede, og resultatet er en veldig sofistikert forrett til nesten hvilken som helst rett. Jeg elsker spesielt å servere den med kjøttretter, den kompletterer dem perfekt og gjør dem lettere. Du kan snakke mye om fordelene med slik kål, jeg kan bare si at den beholder all nytteverdien av kål, gulrøtter og løk. Syltet søt kål kan serveres trygt til barn, jeg er sikker på at de vil elske denne delikatessen. Vanligvis tilberedes søt syltet kål om høsten når avlingen høstes. Men jeg marinerer den om våren og sommeren.Det viser seg, som for meg, enda bedre, men det lagres ikke lenge, så du må spise det om et par dager. Husk å prøve oppskriften min for å lage syltet grønnkål raskt og enkelt. Og del din tilbakemelding!
Formål: Til lunsj / Til middag Hovedingrediens: Grønnsaker / Kål / Hvitkål Rett: Blank / Beisling
Hvordan lage koreansk kål hjemme
Det er et stort antall koreanske oppskrifter. Vi vil lage syltet kål med deg på en av de enkleste måtene. Salaten er krydret med en søtlig smak.
Ingredienser:
- 1 kålhode;
- 1 betehode;
- 1 gulrot;
- 500 ml vann;
- 25 ml bordeddik;
- 3 kvist koriander;
- 1 ss bordssalt;
- 2 ss hvitt sukker.
Forberedelse
Vi forvask alle nødvendige grønnsaker med kaldt vann. Hakk eller gni dem og rør i en dyp bolle med tilsetning av koriander.
Vi tapper produktene i en sterilisert krukke og fyller med saltlake. For å forberede marinaden i en kasserolle med vann, løser du opp sukker og salt. Hell etter eddik etter koking og kok i ytterligere 2 minutter.
Vi lukker bankene med nylonlokk. Når arbeidsstykket er avkjølt, legger vi det i kjelleren, pantryet eller kjøleskapet.
Syltet rødkål - duftende med et sett med krydder
Kålen er sprø og saftig. Ulike krydder gir kålen en ekstraordinær aroma.
Rødkål i seg selv er hard, men når den syltes, blir den myk og øm.
Ingredienser:
- Kål (rødkål) - 1,5 kg
- Vann - ½ l
- Salt - 1 ss
- Gulrøtter - 1 stk.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Sukker - 2 ss
- Karve, pepper - erter - 1⁄2 ss hver
- Koriander - 1 ss, lavrushka - 3 liter.
- Eddik (eplecider) - 150 ml
Forberedelse:
Finhakk kål og gulrøtter, press hvitløk.
Legg grønnsaker i en kjele, rør inn salt.
Marinade: kok litt vann, tilsett deretter sukker, lavrushka, krydder. Kok marinaden i tre minutter, tilsett mer eddik. Fyll dem deretter med grønnsaker.
Hell marinaden med en sil. Krydderne må fjernes fra marinaden.
Etter avkjøling, legg den syltede kålen på et kaldt sted. Kål kan brukes selv etter fire timer.
