Hva slags frukt er medlar: japansk, germansk, kaukasisk

Medlar eller "lokva" er en interessant eviggrønn plante. Fruktene av dette frukttreet er utstyrt med nyttige egenskaper og kan gi mange fordeler. Visuelt ligner medlarfrukten en aprikos. Å ha en ganske tykk skall, inne i den er veldig myk, og smaken ligner en blanding av eple, aprikos og jordbær. I tillegg til at selve frukten er spiselig, kan frøene (4 store nok) også brukes som krydder eller tilsetningsstoff i kaffe (du trenger en maling av høy kvalitet i begge tilfeller).

Hjemlandet til Lokva er Asia. Planten kom til Europa på slutten av 1700-tallet, og tilsynelatende fikk den orientalske frukten ikke stor popularitet. Et ganske rart faktum er at medlaren ble fraktet så langt nord fra hjemlandet og er vellykket dyrket i Tyskland og Moskva-regionen. Og alt fordi den tåler kortsiktig frost ned til -15, noe som er ganske mye for sørlendingen.

Det er omtrent 30 typer medlar, men de mest berømte er 2:

• 
  japansk medlar
  - vokser bare i varme klima, blomstrer i oktober, og frukt modner i mai og juni. Fargen har en hvitkremfarge, og frukten er lys oransje i noe som ligner på en pære opptil 10 cm lang;

• Kaukasisk (aka germansk)
  - bedre tilpasset det tempererte klimaet i Sør-Tyskland, Krim, Kaukasus. Den begynner å blomstre i slutten av mai, og gir frukt nærmere november. Denne medlaren er nesten halvparten av størrelsen på japansk medlar, og frukten har en rødbrun farge.

Medlar hva er det der det vokser hvordan det ser ut

Frukten av det sørlige frukttreet, som ligner på en aprikos eller en pære, gul eller oransje, er det loquat er. Ordet er tyrkisk med greske røtter.

Botanisk beskrivelse

Medlarfrukt er en plante av Pink-familien, en botanisk slektning av kvede og pære.

Treet vokser 6-9 meter, barken er grå, med små torner.

Dimensjonene på de mørkegrønne elliptiske bladene er fra 8 til 25 cm i forskjellige arter, blomstene er duftende, hvite eller rosa, fembladede. Etter blomstring begynner en "drupe" eggstokk å dannes. Frukten av medlaren ligner utad en stor aprikos eller pære.

Medlar er det eneste fruktige subtropiske eksotiske som blomstrer om høsten og bærer frukt om vinteren og våren.

Distribusjonshistorie

Forskjellige regioner på den nordlige halvkule på planeten regnes som medlarens hjemland. Det japanske utvalget av frukt kommer fra de fuktige subtropene i Japan og Kina, hvor det er populært i fjellsidene. I motsetning til navnet kom den germanske arten av medlar fra Sørvest-Asia og Sørøst-Europa.

Villmedlarplantasjer er utbredt på sørkysten, Svartehavskysten i Kaukasus.

I Iran, Aserbajdsjan, Tyrkia, har planten blitt dyrket i tre årtusener. Frukthager ble anlagt av innbyggerne i den antikke verden; britene likte de eksotiske fruktene. Senere ble imidlertid medlar fortrengt av andre frukter, inkludert nysgjerrighetene i den nye verden som erobret av erobrerne.

Treet begynte å vokse i Russland på 1800-tallet. I dag verdsettes en nyttig plante i Kaukasus, Ukraina, USA, Iran, Japan, Abkhasia, Israel, Sør-Europa (Italia, Spania).

For andre breddegrader er eviggrønne eller buskvarianter en utstilling av botaniske hager og private eiendommer til eksotiske elskere.

Typer medlar

Tre dusin varianter av medlar er klassifisert, de mest berømte er tyske (hun er vanlig eller kaukasisk) og japansk.

• Medlar.Elsker solen, tørrhet, milde vintre og kjølige somre. Det ble ofte plantet nær landstedene i Algerie og andre tidligere franske kolonier som et dekorativt element. Frukt 2,1-3,3 cm i diameter, tett, sur. Kelkbladene deres er alltid åpne, slik at frukten ser hul ut. I Russland vokser frukten i Kaukasus og sørkysten, derfor kalles den kaukasisk eller Krim-medlar. I Nord-Kaukasus brukes også navnet på frukten "kjegler".

• Japansk medlar. Et tre med en luksuriøs krone og blader, som er dobbelt så stort som det germanske sorten. Elsker like mye sol og skygge. Den tåler kortsiktig frost opp til 13-15 °, men bærer ikke frukt i alvorlige vintre. Med alderen øker vinterhardheten til medlar-treet. Frukt tolereres ikke godt for transport, derfor blir de sjelden eksportert. Den mest delikate loquaten er fersk.

I Russland dyrkes den på Svartehavskysten i Kaukasus, Sørkysten, i Azov-regionen, Dagestan. Andre fruktnavn: nispero (i Spania), shesek (i Israel), lokva, biva.

De tilhører samme slekt og skiller seg ut i en rekke botaniske egenskaper:

Medlar - hvordan vokse hjemme fra et bein

Medlar er en stor busk eller et lite tre opp til 5 meter høyt. Medlar er lett å dyrke og brukes ofte som en prydplante. På grunn av medlarens grunne rotsystem, må du være forsiktig når du vokser og planter på nytt for ikke å skade røttene.

Å dyrke medlar hjemme er mulig, og har ingen spesielle vanskeligheter. Medlar, selv om det er en eksotisk plante, er ganske upretensiøs i stell. Den er vellykket dyrket og vokser på Krim og i Moskva-regionen - men bare under drivhusforhold. Temperaturen om vinteren er ofte under -15, og selv den tyske medlaren er ikke verdt å håpe på en vellykket vinter.

Du kan dyrke både japansk og tysk medlar i en leilighet. For å gjøre dette trenger du:

• Legg beinet i bløt i vann ved romtemperatur i en dag. Benet skal være i bunnen, og hvis det kommer opp, begynner vi på nytt;
• Da kan vi plante den i pottejord til en dybde på 3-4 cm. Det er bedre å umiddelbart velge en stor bøtte - for fremtiden;
• Medlar skal vannes regelmessig - to ganger i uken. Sprøyt bladene med varmt vann en gang i måneden;
• Du må plante på nytt hvert 2-3 år og skifte jord. Gjødsel gjør heller ikke vondt, men bruken av dem i en leilighet er etter min mening ganske upraktisk.

Du kan dyrke en frøplante fra et frø av både germansk og japansk medlar. Hvis det er en sommerhytte og du vurderer muligheten for en påfølgende utendørs landing, velg den tyske. I modus for avgang skiller de seg praktisk talt ikke ut, men senere vil den tyske lettere bli vant til det tempererte klimaet.

Medlar sammensetning og kaloriinnhold

Verdien av en frukt bestemmes av sammensetningen. Den inkluderer nyttige næringsstoffer som er nødvendige for en person:

• et sett med B-vitaminer: 1, 2, 3, 6, 9 pluss A, C, E, K;
• sporstoffer: kalium, kalsium, jod, jern, selen, natrium, magnesium, kobber;
• karoten, beta-karoten;
• cellulose;
• tanniner;
• pektiner, eplesyre, sitronsyrer;
• phytoncides;
• naturlige sukkerarter (fruktose, sukrose).

100 g fersk masse inneholder 43-47 kilokalorier, som definerer medlar som et nyttig kostholdsprodukt.

Fruktens næringsverdi (g / per 100 g masse): karbohydrater - 9-11, proteiner - 0,44, fett - 0,25.

Botanisk beskrivelse

Medlar er et flerårig tre eller en stor busk med en høyde på 4-8 m. Årlig vekst er mest intens i en alder av opptil 7 år. Forventet levetid når 50 år. Rotsystemet er sterkt forgrenet, det ligger nær jordoverflaten. Grenene er dekket av en glatt mørk brun, nesten svart, bark. Unge skudd er rødgrå i fargen og i øyeblikket.

Store hele blader med langstrakt eller oval form er pubescent eller glabrous. Den skinnete overflaten er ganske tøff å ta på. Løvverket er krøllete og hovent mellom venene. Lengden på platen når 30 cm, og bredden er 8 cm. Bladene har en monokromatisk mørkegrønn farge.

Blomstringen begynner på våren (april-mai) eller høsten (oktober-november). I bladaksene på unge eller fjorårets grener blomstrer tette panicles med krem ​​eller hvite blomster 1-2 cm i diameter. Hver kronblad har 5 gratis kronblader, 2-3 eggstokkene og opptil 40 støvdragere. Blomstene utstråler en behagelig søtaktig aroma med hint av mandler.

Noen uker etter blomstring modnes de kjøttfulle fruktene av en oval, pæreformet eller rund form. Diameteren deres er ca 6-8 cm. I midten er det 1-5 ganske store frø med en tøff brun hud. Fruktene inneholder gul eller oransje saftig kjøtt. Medlar bær er spiselig. Den har en søt og sur smak og ligner samtidig eple, pære og jordbær. Fruktens skinn er tynn og lett skadet, så de konsumeres ofte friske, ikke lagres eller transporteres.

Nyttige egenskaper ved medlar

Tradisjonelle healere og forskere har funnet ut hvorfor medlar er nyttig som helhet og dens komponenter. Massen, frø av frukt, blader brukes som medisinske ingredienser.

Samlet innvirkning

Fruktens vitamin- og mineralsett har en gunstig effekt på menneskers helse:

• Vitamin A og C styrker immunforsvaret og øker kroppens motstand mot skadelige mikroorganismer og infeksjoner.
• Fiber normaliserer fordøyelsen. De snerpende egenskapene til tanniner (spesielt i umoden frukt) stopper diaré. Moden frukt er bra for forstoppelse.
• Overflod av vann i frukt renser kroppen for giftstoffer, radionuklider og giftstoffer.
• Nesten fullstendig sammensetning av B-vitaminer normaliserer blodtrykket, helbreder hjertet og blodårene.
• Karoten er bra for øynene (innholdet i medlar er 1500 ganger "gulrot" -indikatoren).
• Forbedrer funksjonen i leveren, bukspyttkjertelen.
• Forebygging av utvikling av onkologi.

Frukten er nyttig som et verktøy for å forbedre reproduktiv helse, legge til rette for kvinnesyklusen, øke mannens styrke og forsikring mot prostatitt. Medlarfrukter lar deg være ung lenger, forhindrer hudens aldring, utseendet på tidlige rynker. Malte fruktgroper, brygget med kokende vann, er nyttige som erstatning for kaffe for de som koffein er kontraindisert for. Fruktgropene er giftige, så de brukes bare når de behandles. Det vil si tørket eller stekt.

Blooming rom medlar

Under blomstring er medlar en utmerket honningplante, dens aroma kan sammenlignes med mandler. Frukt inneholder opptil 10% sukker, 1,1% eplesyre, 1,6-15,8 mg% vitamin C. Også frukt inneholder mye vitamin A og kalium. Innendørs loquat spises rå og saltet, marshmallow, vin, kompott, syltetøy, syltetøy, kandiserte frukter, brus tilberedes av den. I middelhavslandene tilberedes en surrogatkaffe fra frøene.

Medlarfrukter har en vanndrivende effekt, så planten er veldig populær innen folkemedisin.

Bladene brukes som slimløsende og mot hoste, bronkitt, urinveisforstyrrelser, feber, hemoptyse, kvalme, kikhoste og magesmerter. Aktuell ekstern applikasjon - for neseblod, med et forvitret, betent ansikt, punkmarks, sår, sår.Erythrobia blomster brukes til akutt rhinitt og som slimløsende; frukt - for hoste og kvalme.

Kontraindikasjoner medlar skade

Den modne frukten, spesielt den japanske medlaren, er trygg og sunn for folk flest.

Individuell intoleranse mot frukt kan bli et hinder. I dette tilfellet blir kompatibiliteten sjekket på en standard måte: de spiser en eller to frukter, og hvis kroppen ikke har "gjort opprør", er alt i orden. Det samme gjøres når man gir frukt til ammende mødre eller barn.

Barn får medlar tidligst tre år og bare etter å ha konsultert en barnelege. En halv eller en frukt er nok for et barn.

Kontraindikasjoner gjelder følgende helseproblemer:

• kroniske sår, gastritt, sykdommer i bukspyttkjertelen;
• kolecystitt;
• økt surhet i magen - fruktens høye surhet vil forverre problemet.

Moden frukt er noen ganger akseptabel, men umodne eksemplarer av medlar, juice eller vin er strengt forbudt.

Bearbeidet eller tørket frukt i form av kompott, syltetøy, konserver, tørket frukt er i alle fall trygt og sunt.

Selv en moden sunn frukt vil skade en sunn person hvis han spiser for mye. En voksen trenger fem til syv frukter om dagen, et barn - en eller to. Med fanatisk spising av medlar kan du provosere allergi.

Voksende forhold

I hager dyrkes treet utendørs. For tempererte breddegrader anbefales det å velge kaldresistente varianter:

• Karadag;
• Sochinskaya;
• Søt Dracheva;
• Goytkhskaya;
• Khvamli.

Mest gunstige forhold for dyrking av tysk medlar:

• Klima. Treet er termofilt, men frostbestandig. Noen arter overlever selv ved temperaturer så lave som –30 ° C.
• Jorden. Jordens fruktbarhet er ikke av stor betydning, men overdreven fuktighet og tett liggende (mindre enn 1 m) grunnvann er kontraindisert for planten. God drenering kreves. Jorden er nøytral eller litt sur.
• Belysning. For medlar må du velge et godt opplyst område: i delvis skygge reduseres utbyttet av treet betydelig.

Når skal du samle medlarfrukt hvordan du lagrer det?

Avlingen høstes til forskjellige tider. Dette bestemmes av tretypen og vekstområdet:

• Japansk bær. I Tyrkia og det sørlige USA modnes frukt i mars-april, ved Svartehavskysten en måned senere. I juni-juli - på sørkysten.

Fruktene av den japanske medlaren når tilstanden deres bare på en gren, derfor fjernes de modne.

Frukt lagres i tre til fire dager i et rom eller kjøleskap.

• Fruktene av den tyske sorten blir vanligvis fjernet etter den første frosten: fruktene er mykgjort og egnet for konsum. Hvis det ikke forventes frost eller frukten er nødvendig for medisinske formål, høstes høsten i november eller desember, frukten helles med saltvann og etterlates på et kjølig sted. Etter to til tre uker er massen øm og velsmakende. Imidlertid rynker fruktene og blir mindre.

Noen foretrekker å høste medlar gradvis til tidlig på våren. Blader for medisinsk bruk høstes i august. Det er bedre å velge frukt av alle størrelser av middels størrelse og hardhet, uten mørke flekker.

Utedyrking

For å vokse i hagen anbefales det å kjøpe frøplanter i velprøvde barnehager eller overføre en spiret busk med egne hender.

Setevalg

For medlar er det nødvendig å velge solrike flate områder med dypt grunnvann. De sentrale områdene i hagen er perfekte: trær vil tiltrekke seg oppmerksomhet langtfra. For gruppeplantinger bør avstanden mellom koffertene tas i betraktning. Det skal være minst 2 m. Tung leirejord er uønsket. Jorden skal være løs, nøytral eller litt sur. Næringsverdi betyr ikke så mye.

Planting og transplantasjon

For planting forberedes groper med en dybde og bredde på ca 70 cm. I dette tilfellet blir volumet av rotsystemet og dreneringslaget tatt i betraktning. Hullene skal huse røttene fritt; omtrent ⅓ av volumet skal stå tomt.

1. Brutt murstein, grus eller utvidet leire 15 cm tykk er foreløpig plassert på bunnen, noe som vil redde røttene fra å bli våte under kraftig nedbør.
2. Jorda fra hullene blandes med torv, sand og humus. Nederst anbefales det å legge en kompleks mineralgjødsel, og deretter helle ¼ av jorden.
3. Trær er plassert i midten av hullene, røttene er nøye dekket med jord. Halsen skal være i flukt med overflaten.
4. Det anbefales å styrke støttepinnene ved siden av plantene, og knytte dem etter første vanning.
5. Sirklene rundt koffertene kan mulkes med sagflis eller torv i et lag på 5 cm.

Reglene for å plante medlar er vanlige for alle fruktavlinger. Frøplanter fra lukket bakke overføres nøye sammen med en jordklump på røttene. Dette gjøres før starten på den aktive vekstsesongen: i slutten av april.

Riktig beskjæring

Tidlig på våren, før snøen smelter helt, begynner de sanitærbeskjæring. Frossen, syk, knust av vinden, voksende innvendige grener blir kuttet. De gjør dette fra de første årene etter planting.

De begynner å danne en krone fra de er 5-6 år.... I de tidlige årene kan medlar vokse veldig sakte og legge ikke mer enn 10 cm i høyden per år. Å vokse opp trær som begynner å blomstre, utvikler seg raskere, blir mer motstandsdyktig mot kaldt vær. Midt på sommeren forkortes unge skudd med halvparten av lengden, skjelett - først med ⅓, i det andre året - av ¼. Da holder de bare i form.

Vanning

Det er nødvendig å fukte unge trær ofte: en gang hver 5. dag, 15 liter vann for hver koffert. I løpet av regnperioden - etter 15 dager. En voksen avling krever ekstra vanning i tørre perioder og under blomstring.

Vanning av jorda er uakseptabelt... Det anbefales å vanne medlaren med spredte vannstråler. Dryss av kroner kan utføres samtidig. For å beholde fuktighet i jorden, anbefales det å løsne den hver uke og fornye mulchlaget.

Topp dressing

Trær skal gjødsles minst 2 ganger i sesongen. Unge frøplanter trenger mating oftere: hver 20. dag. Det anbefales å påføre flytende gjødsel, fosfor og kaliumforbindelser, treaske, benmel. Organiske stoffer og mineraler veksler.

Sykdommer og parasitter

Medlar er motstandsdyktig mot mest kjente hageparasitter og infeksjoner. Noen ganger kan kronen bli påvirket av grårot eller pulveraktig mugg. For profylakse om våren må planter behandles med Bordeaux væske.

Når du blir angrepet av bladnagende larver, skjellinsekter eller melkeboller, bør du plukke opp reirene til parasitter for hånd, og deretter vaske kronene med brus eller hvitløksinfusjon med vaskesåpe. Kjemiske insektmidler brukes med forsiktighet, bare ikke i blomstrings- og modningsperioden.

Medlar

Så, mer detaljert. De fordelaktige egenskapene til den tyske medlaren var kjent selv i territoriene Mesopotamia og det gamle Babylon. Det ble fritt solgt, fraktet til vest med skip. Herfra kom det til europeiske land. I dag dyrkes medlar nord i Iran, i Hellas, Aserbajdsjan, Algerie, Transkaukasia, Lilleasia, Balkan og Krimfjellene. Dette treet vokser på litt sur jord på solrike, tørre steder.

Den tyske medlaren preges av sin runde form, litt flat langs aksen, og kelkblad utplassert på slutten. Fruktene er små i størrelse - omtrent to til tre centimeter i diameter. De modnes først etter de første høstfrostene. Eller i tilfelle når de ligger innendørs i en måned.

Hvor mye koster det i butikker i Russland

Medlar regnes som en eksotisk frukt, så det er ganske vanskelig å finne den i supermarkeder. Kjøp et bær tilbys av spesialiserte nettbutikker som leverer mat hjem til deg.

Medlar er ikke lunefull å ta vare på, så det vil ikke være vanskelig å dyrke den i en sommerhytte.Det blir en god hagedekorasjon med moderat vanning og regelmessig mineralfôring.

I matlaging

Selvfølgelig er den enkleste måten å skrelle frukten på å nyte den søte, krydrede smaken rå. Imidlertid foretrekker gourmeter forskjellige interessante oppskrifter. Blant dem: medlar syltetøy, vaniljesaus, fruktsalat osv. Bladene brukes også til matlaging.

Medlar kompott er utrolig populær i japansk mat. Det samme som te brygget med den. Fylt med vann, kokt, med tilsetning av basilikum, ingefær, gurkemeie - en utmerket og sunn drink med en utrolig mild og behagelig smak.

Du kan også lage syltetøy av medlar. For å gjøre dette må du ta et par kopper frukt uten frø. Du må lage fruktpuré av dem. Varm opp to kopper vann. Når det koker, tilsett et glass sukker og fruktmasse. Rør blandingen til den er jevn, la den koke. Så snart syltetøyet er gelatinert, er det klart. Du kan tilsette litt kardemomme eller kanel der. Klar syltetøy rulles i steriliserte krukker, og lagres hele vinteren.

Du kan også lage en saus av medlar. For å gjøre dette, skjær medlar og aprikos i små skiver, tilsett hvitløk, ingefær og karvefrø til blandingen. Krydre med salt og pepper etter smak. Du kan tilsette litt sitronsaft og sukker til pikant.

Populære varianter

Ulike typer kongler har forskjellige organoleptiske egenskaper.

Sorten av medlar er veldig rik. Avhengig av sorten, japansk eller tysk, kan fruktene grovt deles i to typer: stor pæreformet med myk saftig masse og små faste, eplelignende frukter med merkbar syre.

De mest populære variantene av koppetreet presenteres i tabellen.

Blant varianter elsket av gartnere utmerker seg også: Monreale (Italia), Thales, Tams Pride (Australia), Advance, Uze-fangzhun (Kina), Early red (USA).

På Russlands territorium anbefales følgende varianter for dyrking: Sochinskaya, Khvamli, Karadagskaya, Goytkhskaya.

Frukt av alle varianter tåler transport godt og lagres i lang tid, og fruktene av germanske Eriobotria må til og med fryses for å forbedre smaken.

tilbake til meny ↑

Se også: Stikkelsbær er en nordlig drue. Beskrivelse, varianter, beplantning på utmark og stell om våren, sommeren og høsten (20 bilder og videoer) + anmeldelser

Medisinsk medlar te

Te laget av medlar brukes som et alternativ middel mot svimmelhet, infeksjoner i munn og hals, og også som et medikament som forbedrer styrken hos menn. Dette middelet vil også hjelpe med blødende tannkjøtt, lindre dårlig ånde. Og siden medlar ikke inneholder mange kalorier, er det trygt for mennesker på diett eller diabetes.

Hvordan lage mat

For å tilberede denne drinken trenger du to medlar. Finhakk bærene og hell 200 ml kokende vann. Dekk til og la stå i en time. Sil og ta tre ganger om dagen.

Medlar for å opprettholde en slank figur

Alle oppskrifter for vekttap er som regel rettet mot å stabilisere mage-tarmkanalen og fjerne vann. Medlar er helt i samsvar med disse målene. Å spise frukt fra dette treet styrker tarmene, renser kroppen godt og metter den med nyttige stoffer.Den biokjemiske sammensetningen av frukten vil hjelpe deg til ikke å føle deg sulten. Det er nyttig å bruke fruktene på faste dager, fordi frukten inneholder lite kalorier og rik på fiber. Medlar dietten bør bare være en dag i uken. Samtidig anbefales det ikke å konsumere mer enn ett kilo frukt.

• Modelform 18 plus, anmeldelser av å miste vekt og instruksjoner
• Foto og beskrivelse av brødfrukten - hvor den vokser, fruktens gunstige egenskaper og dyrking hjemme
• Nyttige egenskaper ved kvede - matlagingsoppskrifter. Kvede - fordeler og kontraindikasjoner

Fordelene med medlarblader

Bladene på dette treet har mange medisinske egenskaper. Et ekstrakt fra dem eller avkok brukes til:

• styrke immunitet;
• behandling av diabetes (øker produksjonen av insulin);
• fremme helsen til bukspyttkjertelen;
• rensing av leveren;
• behandling av betennelse i huden (tilsatt kremer);
• bekjempe virussykdommer;
• bli kvitt depresjon;
• forbedre tilstanden til mennesker med HIV.

Medlar frukt i medisin

Fruktene av en eviggrønn plante har en rekke fordelaktige egenskaper som har vært kjent siden antikken. Innen tradisjonell medisin er det mange oppskrifter basert på medlar. For eksempel kan avkok bli laget av umodne frukter for å behandle sykdommer i urinveisystemet. Fruktbaserte avkok brukes i tilfeller av gastrointestinal betennelse og blodig diaré. Alkoholtinkturer er laget av massen, som hjelper med bronkialastma. Frukt er også nyttig for karsykdommer og hjertesykdommer. De kan også bidra til å fjerne nyrestein og forbedre kolikkbetingelser.

Vi anbefaler deg å lese:

mango i medisin
Å lese

Opprinnelseshistorie

Det er Kina som anses å være hjemlandet til denne eksotiske planten, hvis frukt smaker som jordbær, kvede og modne pærer på samme tid. Det varme subtropiske klimaet i Kina og lignende land bidro til vellykket vekst og frukting av dette treet.

Det er verdt å merke seg at treet under gunstige forhold kan vokse opp til ti meter! Imidlertid er det ofte mer beskjedne eksemplarer opp til fem til seks meter i høyden, med en spredt krone og frodig løvverk.

Hvor vokser dette treet? Medlar foretrekker litt sure, godt drenerte e-poster. I tillegg elsker treet godt opplyste lys, med sterkt diffust lys. Det skal under ingen omstendigheter tillates å flomme med grunnvann!

En konstant strømning og sirkulasjon av luft er også nødvendig for vellykket vekst. Hvis planten er plantet i et lavland, på et svakt opplyst sted, ikke forvent noe fornuft fra slik dyrking.

Dyrket under gode og behagelige forhold, er fruktene preget av en delikat og søt smak. Og omvendt, hvis medlaren mangler næringsstoffer, vil frukten syrne, variere i liten størrelse og liten mengde i løpet av modningsperioden og fruktstokken.

Den kaukasiske medlar skiller seg fra andre arter, hovedsakelig ved at den kan vokse i kjøligere klima. I løpet av sesongen er det mulig å samle rundt ti til femten små rundformede frukter fra treet. Nedenfor vil det bli gitt en ekstern beskrivelse av den kaukasiske arten av medlar.

Om

Hvordan velge riktig

Frukten skal ikke spises umiddelbart etter høsting. De skal ligge en stund på et mørkt og kjølig sted til de får en myk tekstur og brun farge. Bær som er ideelle for konsum, har et litt råttent utseende, og det er derfor mange ser på medlaren som ikke attraktiv.

Når du kjøper, bør du velge en lås:

• stor i størrelse, siden små bær er veldig sure og mindre saftige;
• jevn farge uten svarte flekker og skader;
• rynket, men saftig struktur.

Før du spiser medlaren, må du skrelle og fjerne frøene.

Kort om det viktigste

Medlar, lokva eller kinesisk plomme er en eviggrønn plante av Rosehip-familien, som har store racemose bær.Treet tilhører de relaterte grenene av pære, hagtorn og kvede. Hans hjemland er Kina, spesielt regioner der det subtropiske klimaet råder. Fra det celestiale rikets territorium begynte medlaren å vandre, først til Japan og deretter til Europa. I dag dyrkes fruktavlinger i mange land i verden:

• India;
• Russland (på Krim);
• USA;
• Georgia;
• Ukraina;
• Tyrkia;
• Moldova;
• i landene i Sørøst-Asia.

Medlarblomstring begynner om høsten, og bær modner i midten av slutten av mai.

Frukt opp til 8-10 cm i diameter ligner på aprikos eller kirsebærplomme, siden de er pæreformede. Massen, som er søt og syrlig i smak, ligner en cocktail av epler, jordbær og aprikoser, har en saftig struktur. Den er dekket av en tett hud, hvis farge kan variere fra lys gul til brun. Inne i bæren er avlange frø mørkebrune.

Sotsji variasjon

Hva du skal lage mat fra medlar

Denne frukten brukes til å lage juice, te, syltetøy, likører. Det kan konsumeres i hvilken som helst form, samtidig som du er sikker på at kroppen fortsatt vil føle fordelene av det. Her er noen ideer for hva du kan lage dem medlar.

Syltetøy

En gang var melkesyltetøy ikke en eksotisk dessert, men en tradisjonell forberedelse for vinteren. For å lage denne deilige syltetøyet i henhold til en gammel oppskrift, trenger du:

• medlar (1 kg);
• honning (1 kg);
• vann (0,7 l).

Bland vann med honning og kok. Tilsett godt vasket bær i den kokende blandingen. Kok i 50 minutter, rør hele tiden. Sylt (fortsatt varm) hell i steriliserte krukker, rull opp og oppbevar på et kjølig sted.

Brennevin

For å tilberede denne drinken må du forberede:

• medlar (250 g);
• vann (2 l);
• brunt sukker (130 g);
• konjakk eller cognac (500 ml).

Skyll fruktene grundig, skrell av stilkene og hell i en glassbeholder med bred hals. Kok opp vann med sukker og avkjøl litt, hell deretter i en flaske, og tilsett deretter cognac. Lukk beholderen tett og rist for å blande ingrediensene. Insister i omtrent 14 dager ved romtemperatur. Det er viktig å riste fartøyet daglig. Etter 14 dagers gjæring, sil gjennom osteklut og kan konsumeres.

Medlar er kjent for mange gunstige egenskaper som er slående i sin helbredende kraft. Men dette forklares lett av den rike mineral- og vitaminsammensetningen. I noen tilfeller kan denne fantastiske frukten imidlertid være farlig.

Mer fersk og relevant helseinformasjon på vår Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/