Når det er på tide å høste kål, eller de siste nyhetene fra hagen

Grønnsaksdyrking »Kål

0

923

Artikkelvurdering

I løpet av året blir hvitkål spist fersk eller surkål, brukt i mange retter. Det er ikke overraskende at gartnere ikke kan forestille seg en grønnsakshage uten denne grønnsaken. Kål og frost er en kombinasjon som både kan styrke og drepe en kultur.

Hvordan kål reagerer på frost

Optimal temperatur

Den mest optimale temperaturen der kålen kan vokse, avhenger normalt av plantens alder.

• Når plantene ikke har dukket opp ennå, er den optimale romtemperaturen 18-20 grader.
• Hvis frøplanter allerede har dukket opp, kan temperaturen reduseres til 9-10 grader om dagen og 8-9 grader om natten i løpet av den første uken.
• I de påfølgende dagene er det best å holde temperaturen på 10-15 grader.

Det er viktig å unngå for plutselige temperaturendringer, de kan skade spirene.

Disse tallene er gjennomsnittlige, men husk at alt kan variere litt avhengig av plantesorten. For blomkål kan du for eksempel øke temperaturen med omtrent 5 grader.

Spiringstemperaturen kan variere i større grad. Selv ved en temperatur på 3-5 grader vil frøene fortsatt være i stand til å spire (i noen varianter kan det reduseres helt til -5 grader, men det er bedre å ikke ta risiko og fokusere på gjennomsnittsindikatorer). Mer eller mindre den optimale temperaturen, samtidig, kan betraktes som 15-18 grader. Så ikke bekymre deg for mye om temperaturen på dette stadiet, så lenge det ikke er dråper.

Vi anbefaler at du leser denne videoen om emnet:

Når skal kål fjernes fra hagen

Kål er veldig sunt og velsmakende. Kål brukes til sylting, i salater, i forskjellige supper og andre retter. Derfor dyrker mange gartnere kål i hagen. For at kålen skal lagres godt, er det nødvendig å høste den i tide.

Kål må høstes om høsten. Men ikke alle gartnere vet når er den beste tiden å høste kål. Tross alt, hvis du fjerner kål fra hagen tidlig, vil kålhodene i kjelleren ved høye temperaturer miste saftighet og elastisitet. Hvis du er forsinket med høsting, vil kålen fryse. Slike kål er ikke lenger egnet for lagring om vinteren.

Tegn på modenhet av kål:

• Kålhodet er tett,
• De nedre bladene begynner å bli gule,
• Kålen har nådd vekten som er angitt på pakken for denne sorten,
• De øvre bladene begynner å krølle seg ved kålhodet,
• Toppen av kålhodet endrer farge, blir lysere og blir skinnende,
• Små skudd begynner å vokse på stilken på kålen.

Når skal du høste kål.

Midtsesong kålvarianter må høstes i september. Kål av denne sorten kan lagres i omtrent seks måneder.

Sent modne kålvarianter bør høstes i oktober - november. Kål modner innen 150 dager, hodet blir saftig og sprøtt. Kål kan lagres under alle forhold i 8 måneder.

Fordi værforholdene i hver region er forskjellige. Da må du fokusere på lufttemperaturen om høsten. Kål er en ganske kaldresistent plante, derfor tåler den temperaturer ned til -2 ... -4 grader. Derfor, etter at de første nattfrostene har gått, er det verdt å begynne å høste.

Hvis temperaturen er under 0 om natten og om dagen, er det en risiko for å fryse kålen. I denne formen er kål ikke egnet for lagring. I dette tilfellet må kålen behandles umiddelbart.

Hvordan fjerne kål fra hagen.

Med en spade eller høyaffel graver vi i stammen, så tar vi den med hendene og løsner den og drar deretter ut kålen. Vi fjerner kål i et godt ventilert område. Best plassert på planker for å tørke ut planten. Ikke la kål stå i solen. Siden dette vil redusere holdbarheten til kål om vinteren.

Avhengig av lagringsmetoden fjerner vi kålen i kjelleren eller i kjelleren. Kål kan henges av kål eller legges i hyllene.

Og du kan finne ut hvordan du bruker den resulterende innhøstingen på kanalen min "The Joy of Being", der jeg publiserer mange eksklusive oppskrifter for hjemmelagde preparater til deg.

Hvordan tåler kål frost?

Hvis temperaturfallet er lite og ikke varer for lenge, vil det ikke påvirke helsen til planten på noen måte. I gjennomsnitt tåler en kultur et fall til syv grader godt i en lengre periode.

Men når det gjelder frysende temperaturer, avhenger alt her veldig mye av den spesifikke varianten. Hvis hvitkål tåler opptil -5 grader, kan blomkål, peking eller brokkoli tåle opptil -2 grader frost.

Nyttig informasjon

For å holde kålen frisk så lenge som mulig, følgende anbefalinger bør tas i betraktning:

1. 
   Kålhoder bør lagres i bulk eller i en beholder, borte fra etylenproduserende frukt.

2. Luften skal ikke bare være kjølig, men også frisk. Dårlig ventilasjon fører til rask forringelse av grønnsaker.
3. Kålhoder må stables opp ned.
4. Grønnsaker kan tåle en kort avkjøling til -1,5 grader, men en slik reduksjon i temperaturen bør være kortvarig.

Hvordan hjelpe planten?

Hvis det plutselig blir veldig kaldt, er det flere måter som kan bidra til å overvinne frosten:

• Varmeisolasjon. Det er med andre ord et ly. Du kan bruke klut eller film.
• Røyk. Små bål lages langs sengekanten. Røykskjermen bidrar til å kompensere for frysende temperaturer.
• Topp dressing. Jo bedre planten blir matet med gjødsel som inneholder fosfor og kalium, desto mer sannsynlig vil planten overleve problemperioden godt.

Kålhodene er rene, men ikke hvite: klargjøring for lagring

Før du legger kål i et lager eller kjeller, blir kålhodene renset for planterester.

Kjelleren blir reparert, tørket og luftet. For desinfeksjon blir den hvitkalket med nyslakt kalk, og tilsett kobbersulfat til den (100 g per 10 liter løsning).

Kålhodene rengjøres før lagring, og etterlater 2-3 omslag.

Vårt råd:

Du kan ikke skrelle kålhvit - de øvre bladene er mer motstandsdyktige mot sykdommer.

Det er også uønsket å lagre kål med en rosett av blader, siden luftutvekslingen forverres og tap fra sykdommer øker.

For å redusere vekttap (naturlig vekttap) og redusere avfall under stripping, er det veldig viktig å bremse prosessen med nyredifferensiering når du lagrer matvarer, det vil si for å forlenge dvalemodus over lengre tid. Dette er mulig forutsatt at temperaturen i lagringen reduseres så mye som mulig.

Herdingsprosedyre

En utmerket måte å forbedre frøplantekvaliteten på er å herde frøplantene før plantingen. Da vil planten være mye mer effektiv i å motstå både frost og sykdommer eller skadedyr.

For å gjøre dette trenger du ikke utføre noen spesielt vanskelige handlinger, bare i løpet av en og en halv eller to uker kan du midlertidig omorganisere plantene på balkongen - du kan til og med la den være der for natten, det er greit. Hvis temperaturen ute om dagen er over 7 grader, kan du ta plantene ute for dagen og innendørs om natten.

Men unge frøplanter plantet i bakken bør ikke bli stresset - hvis frost begynner, er det best å dekke dem grundig om natten. Et kompromissalternativ vil være et uoppvarmet drivhus.

Du kan herde kål selv på frønivå - for dette er det nok å dyppe frøene de første dagene av april i en beholder der det er varmt vann. Etter omtrent en halv time må de overføres til en beholder med kaldt vann, etter tørking litt. Eventuelt kan du tilsette litt soppdrepende middel til væsken, som samtidig vil "etse" planten.

Innvirkning på frostbestandighet

Plantemetode eller såing med frø

Med plantemetoden plantes frøene direkte i det åpne bakken. Ved uforutsett frost kan frøene dø, siden de ikke er tilstrekkelig formet og forsterket for stressende situasjoner.

Med plantemetoden har unge planter tid til å danne et rotsystem og sterke stengler. I tillegg kan du luke ut potensielt svake planter og bare legge igjen sterke og hardføre eksemplarer for planting utendørs.

Herding før du beveger deg i bakken

Herding av frøplanter øker frostmotstanden til kål. Denne metoden forbereder plantene for konstante forhold i hagen, øker immuniteten mot stressende situasjoner og temperaturendringer.

Varianter

Det er tidlig modne og frostbestandige varianter, som er genetisk mer motstandsdyktige mot temperaturendringer enn vanlig. Derfor, før du planter en avling, er det bedre å gjøre deg detaljert kjent med den valgte sorten. Du kan lese passende vekstforhold på frøpakken.

Når kan du plante

Når du planter kålplanter, må du ikke bare fokusere på termometeravlesningene, men også på hvor mye tid som har gått siden fremveksten av frøplanter. Det anbefales vanligvis å vente en måned eller to og sørge for at plantene er sunne, har en sterk stilk og minst 4-5 blader som allerede er rikt grønne. Her er hvor lenge du trenger å navigere slik at temperaturen er optimal:

• Begynnelsen av mai er den optimale tiden for tidlige varianter. Slutten av april er også fin.
• Midt i mai - midtsesongsorter plantes.
• Slutten av mai - sent modne varianter plantes.

Hvis du ikke vil risikere det, kan du i prinsippet plante noen varianter i midten av mai eller nærmere slutten.

Frostbestandighet

Voksne planter i fasen av teknisk modenhet til kålhodet har kald motstand, avhengig av art og variasjon. Samtidig har senmodne hybrider og varianter større motstand mot frost enn midtmodning og tidlige.

Vi foreslår at du gjør deg kjent med: Surkål til vinteren i bokser - 7 veldig smakfulle oppskrifter på sprø kål

Variasjon	Kald motstand
Tidlig hvitkål	opp til -5
Middels hvit	til 6
Sen hvitkål	opp til -11
Farge	til -1
Middels tidlig rødhåret	til 6
Sen rødhåret	opp til -8
Kålrabi	opp til -5
Brussel	til -2

Oppsummering

Kål er ikke en veldig krevende avling, så i de fleste tilfeller vil du få det riktig. Men det er fortsatt verdt å huske at det er flere viktige prinsipper, på en eller annen måte relatert til temperatur:

• I gjennomsnitt kan frøplanter overleve ved temperaturer fra 3 grader (varierer for forskjellige varianter), men å holde dem rundt 15 grader vil være mye mer optimalt.
• Det er viktig å unngå sterke temperaturendringer, dette er veldig skadelig for planten.
• Frøplanter må herdes for å unngå sykdommer og gjøre dem mer motstandsdyktige mot ekstreme temperaturer.
• Planting gjøres best i midten av mai, selv om dette kan variere avhengig av sorten.
• Hvis temperaturen er lav nok, anbefales det å ta tiltak for å beskytte planten mot kulden.

Kål er en av de mest populære avlingene i sengene til hver gartner. Den brukes i forberedelser for vinterperioden, konsumeres ferske og varme retter tilberedes fra den.Å få en god kålavling kan være vanskelig, siden planten blir angrepet av skadedyr og er utsatt for mange miljøfaktorer.

Det er verdt å vurdere når du planter hvilken temperatur kålplanter tåler. Det avhenger av hvor snart en ung plante vil slå rot, og det dannes også et kålhode.

Frosne pærer lagres praktisk talt ikke

Noen ganger råtner kål raskt under de beste lagringsforholdene og overholdelse av alle egenskaper (temperatur, fuktighet, høstingstid). Hvorfor ødelegger kålhodene og hva skal jeg gjøre for å forhindre at de råtner?

Tabell - Årsaker til dårlig lagring av kål

Faktor	Hvorfor	Hva å gjøre
Plantene ble overfôret med nitrogengjødsel.	Nitrogen løsner bladets struktur, reduserer mengden tørrstoff i den.	Gi opp kjemi og bytt til biologiske metoder for plantevern og fôring. Denne avlingen kan bearbeides for gjæring eller tørkes.
Feil valgt sort	Tidlig modne varianter lagres ikke lenge. Du kan lagre mid-season varianter (opptil 3 måneder). For langvarig lagring kreves det mellomstore (opptil 6 måneder) og sene (opptil 8 måneder) varianter.	Avlingen kan ikke lagres, den kan tørkes.
Feil valgt jord	Bedre enn andre lagret kål, som vokste på leire, verre - dyrket på sandleire.	Følg reglene for valg av jord for dyrking av denne avlingen.
Tidlig rengjøring	Forårsaker visning av kålhoder (de fikk mindre næringsstoffer og fuktighet).	Høstkål i et strengt temperaturområde (3 8 - om dagen, -2 -3 - om natten) og modenhetsstadium.
Oppbevaringsfuktighet for høy	Forårsaker utseende av råte på stubben og bladene.	Ordne ventilasjon, spred kålhodene i noen avstand fra hverandre.

Du kan lagre kål ikke bare i spesielle grønnsaksbutikker. Du kan skape optimale forhold i en vanlig kjeller eller et jordhull. Det er viktig at temperatur- og fuktighetsforholdene er optimale, så vil høsten din vare til våren.

Erfarne gartnere anbefaler å høste pærefrukter før lufttemperaturen synker under 8 ° C. Ellers kan du sitte uten friske og saftige frukter.

Frosne pærer skal ikke lagres. Bedre å resirkulere dem.

• Hva du skal lage av pærer om vinteren - 20 oppskrifter på smakfulle og sunne tilberedninger

  Hermetiserte pærer med fordel og smak.

• 15 oppskrifter på ekstraordinært deilige pærekaker. Gjestene vil be om tillegg!

  Glede familien og gjestene dine med hjemmelagde pærekaker!

• 9 alkoholholdige og alkoholfrie pæredrikker. Skriv ned oppskrifter!

  Et flott alternativ å bruke pærehøstingen!

Beskrivelse av kål

Kål etter opprinnelse er en to år gammel plante. I det første året gir hun et kålhode, og i det andre året - frø. I industrien dyrker noen gårder avlinger for å skaffe frø, men gartnere driver med dyrking bare for å skaffe kålavling.

Tilleggsinformasjon. Brokkoli og blomkål gir i form av blomsterstand, de skiller seg ved at den første er grønn, den fargede gir en avling av hvite, rosa, gule blomsterstander, som ligner på en ball. En annen populær representant for denne kulturen er kålrabi. Det er ikke bladet (kål) som høstes fra henne, men selve roten. Saftige rothoder brukes til tilberedning av salater, de blir til og med syltet.

Populære arter og varianter

I hovedsak dyrkes kål overalt. Av den enorme listen over varianter er de mest populære:

• Hviterussisk 455;
• Seile;
• Kazachok,
• Ære 1305
• Moskva sent;
• Dietmarscher Fruer.

Alle fikk popularitet blant beboere på sommeren, takket være deres smak, god holdekvalitet og motstand mot ekstreme temperaturer, skade fra skadedyr og sykdommer.

Blant eksotiske arter, for eksempel, er brokkoli populære varianter:

De vokser godt utendørs og i drivhus. Tåler temperaturfall opp til minus 20C. Verdien av variantene ligger i rask dannelse av hoder og varighet av lagring.

Viktig! Det største problemet med blomkål er å holde kvalitet, det begynner å mørkne og senere råtne. Derfor må den oppbevares på et kjølig sted (kjøleskap, fryser eller i et spesiallager).

Populære varianter av denne arten:

• Hvit skjønnhet;
• Amerigo;
• Movir;
• Geit Dereza;
• Uttrykke;
• Snøball.

De siste årene begynte kålrabi å bli spist i det post-sovjetiske rommet. I varmere områder dyrkes den selv utendørs. Verdien er rothodet. Når det gjelder vitaminsammensetning og kostfiberinnhold, er den ikke dårligere enn den hvitehodede arten.

Vanlige varianter:

1. Fiolett;
2. Kjempe;
3. Delikatesse hvit;
4. Goliat er hvit;
5. Wien blå;
6. Wiener hvit.

Hvilken temperatur brokkoli tåler. Voksende brokkoli utendørs

Brokkoli har fått popularitet på nivå med rødbeter, gulrøtter, andre kålsorter og tradisjonelle avlinger. I kultivering er det ikke lunefullt, krever ikke mye krefter og tid. Grønnsaken tåler varme, kulde, tilpasser seg hjemmeklimaet. Har en delikat smak. Du kan oppnå en stor høst av frukt av høy kvalitet hvis du kjenner reglene for hvordan du skal dyrke brokkoli.

Plante brokkoli utendørs

Dyrking begynner i mars, når frøene er klargjort for frøplanter. For dette er transportmetoden for såing egnet, som utføres flere ganger med intervaller hver annen uke. Såperioden varer til juni. Type brokkoli-variasjon, stell og dyrking i det åpne feltet er valgt fra landets kvalitet, klimaet. For eksempel anbefales det ikke å dyrke sene varianter i regioner med kjølige somre, siden fruktene ikke har tid til å modnes. I et slikt område er midt-sesongen eller tidlige varianter bedre egnet. Landingsprosedyren er som følger:

1. Før såing blir frøene nødvendigvis sortert, store blir valgt ut. De helles med varmt vann og får brygge i 20 minutter. Deretter behandles avlingene med Epins løsning, vaskes med rennende vann. Ved bruk av frøplanter utføres brokkolikål i åpen bakke når buskene har nådd 40-50 dager med vekst. Plantevilje bestemmes av tilstedeværelsen av ekte blader i mengden 5-6 stykker. Perioden begynner i midten av mai.
2. For landing velges et opplyst og ventilert sted med beskyttelse mot nordlig kald vind. Det anbefales å velge sengene, som tidligere hadde grøntgjødselavlinger. For kål - gulrøtter, løk, korn og belgfrukter. Dårlige forgjengere er rødbeter, reddiker, tomater. Hvis tidligere slike planter spirte på stedet, plantes brokkoli først etter 4 år.
3. Så snart plantene tar rot under drivhusforhold, blir en plukking utført om to uker. Den plantes i små torvpotter, som deretter transplanteres i bakken.

Etter et dykk er kålen beskyttet mot sollys i flere dager. Anbefales å dyrke i drivhus opp til 21 ºC. Sørg for å gjødsle brokkoliplanter med midler som inneholder stoffer som molybden og bor. Når plantene vokser, synker temperaturen i drivhuset gradvis, og herdingsprosedyrer utføres to uker før transplantasjon.

Modning av brokkoli utendørs

Brokkolikål er preget av dyrking av frukt i en periode på 3-4 måneder. Tre store frukter kan samles fra en busk, siden store høydeskudd etter høsting av de sentrale hodene vokser. Blomstringene er avskåret i grønt. Når gule blomster dukker opp, blir grønnsaken overmoden og uegnet til mat. Du kan bruke de løse knoppene til å bestemme når du skal kutte brokkoli. De blir kuttet tidlig om morgenen fra de sentrale og laterale skuddene. Du kan også spise selve stammen som hodet vokser på. Tidlig moden brokkoli kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent en uke og kan fryses.

Modningsdatoer for brokkoli utendørs

Det er ingen nøyaktig tid når du skal kutte brokkoli utendørs. Modningsdatoer avhenger av sorten, den tidlige modenheten. Du kan omtrent bestemme tiden fra beskrivelsen av frøene på pakken. Det er umulig å forsinke høstingsperioden, ellers vil hele avlingen være ubrukelig. Prosessen med blomstring og modning av brokkolihoder akselereres. Kål har en unik egenskap: hvis du kutter av hovedhodet i tide, modnes nye frukter, litt mindre i størrelse, raskt fra aksillære knopper. Noen ganger er nye hoder klare om to uker.

Brokkoliblader, som blir kokt og stuet, har stor verdi. Dette gjelder også stilken, hvis den er sterk og saftig. Det er best å fryse og koke dem umiddelbart etter avriming. Det antas at hvis grønnsaker høstes tidlig på morgenen, vil de vare lenger. Brokkoli kålpleie og dyrking i det åpne feltet med kravene gir en grønnsak rik på vitaminer, nyttige mikroelementer.

Landbruksregler

Viktig! Feil tilnærming til dyrking av avlinger kan føre til at frøplanter dør, selv i drivhus. Det er mulig å slappe av planten med den minste tilsyn i kultivering.

Vårsåing, som finner sted tidlig i april (i varme soner - 2-3 uker tidligere), bør ledsages av herding av plantematerialet. Frøene senkes ned i en beholder med varmt vann. Det tar omtrent en halvtime å holde dem inne. Deretter tørkes de lett og overføres til en kjølig beholder. Under herdingsprosessen kan etsning utføres ved å tilsette et soppdrepende middel til væsken.

Etter såing av frøplanter i åpen bakke er det viktig å dekke avlingene med spunbond eller film. Dette vil beskytte plantene mot frost tidlig på våren. Hvis det er frykt for at jorden fryser og frøene ikke spirer, kan du så dem i kopper. Du kan ha unge planter i dem til plantene blir trange.

Gradvis kan beholderen med kulturen tas ut i gaten for herding, og senere overføres til et uoppvarmet drivhus. Krydrede frøplanter vil ikke lenger kunne fryse. Denne metoden for dyrking av frøplanter er også god ved at det ikke er nødvendig å plante hver potet separat, og det er derfor mindre skade på unge frøplanter.

Merk! Kulturen plantes på et permanent sted i midten av mai, når jorden varmes opp godt, vil trusselen om langvarige negative temperaturer avta, og det er ikke lenger nødvendig å dekke avlinger.

Hvilke faktorer bestemmer tidspunktet for høstingen

Ganske mange faktorer påvirker når du skal høste kål. De viktigste blant dem er klimaforholdene i den voksende regionen og modningstiden til et bestemt utvalg.

Klimatiske forhold

Klimaet i prosessen med kålmodning spiller en ganske stor rolle. Denne kulturen elsker fuktig, kjølig vær. Følgelig, hvis sommeren var akkurat slik, dannes kålhoder på buskene på kortest mulig tid, og grønnsaken modnes raskt. Hvis det var tørrhet og intens varme i sommerperioden, blir veksten av kulturen suspendert, og høsten må vente lenger.

Klimatypen påvirker også tidspunktet for planting av frøplanter i åpen jord. Så i de sørlige regionene blir plantingen utført i mai. Mot nord på dette tidspunktet kan det fremdeles være alvorlig frost, så såing av frø og overføring av frøplanter til sengene utsettes. Følgelig skjer modningen av hodene i dette tilfellet senere. I forskjellige klimasoner kan forskjellen i modningstid for samme sort være opptil en måned.

Plante frøplanter i åpen jord

Modningstid av sorten

For hvert utvalg av kål er varigheten av vekstsesongen individuell. Denne faktoren påvirker også bestemmelsen av den nøyaktige tidspunktet for høsting av kål. I samsvar med varigheten av planteutviklingen er alle varianter delt inn i tre typer:

1. Tidlig kål.
2. Midt-sesongen varianter.
3. Sene varianter.

For tidlig kål å modnes tar det omtrent 90–100 dager fra øyeblikket sådd frøene i jorden. Innhøstingen faller som regel i midten av juli - begynnelsen av august. Tidlige arter er ikke egnet for lagring. I tillegg er det umulig å forsinke høstingen av en slik kultur, siden hodene raskt sprekker etter modning.

Midtsesongen og sene varianter modnes i 130–150 dager. Det er mye lettere å lagre slik kål. Videre er den egnet for gjæring. Modne gafler høstes det siste tiåret av september og begynnelsen av oktober.

Kål og frossen

Mindre temperaturfall kan tåle frøplanter av enhver type kultur. Kortsiktig undertrykkelse vil ikke forstyrre planteutviklingen og vil ikke påvirke bladdannelse eller hodedannelse på noen måte. En voksen kålplante tåler frost opp til 7 grader om høsten. Nå mer om hvordan kål tåler frost, og hvordan de kan redusere deres innflytelse på kulturen.

Det er mange dokumenterte metoder for frostbeskyttelse:

1. Røyk. Den brukes både tidlig på våren, når temperaturen fremdeles er ustabil, og før høsting. Små bål er lagt ut flere steder (langs kantene på sengene). Røykgardinet myker opp den negative temperaturen;
2. Dryssing. Avlinger sprayes med varmt vann med en fin spray. I løpet av å fryse det sprøytede vannet frigjøres varme som plantene får;
3. Varmeisolasjon. Kunstig dekking av senger med folie, klut, papirbeskyttelse - alt dette bidrar til å forhindre frysing av bakken og frysing av planter;
4. Topp dressing. Fôring sparer gartnere i de nordlige sonene. Toppdressing med fosfor-kaliumgjødsel øker motstanden til unge planter mot frost opp til 5 grader.

Temperaturkrav

Når du dyrker en grønnsak, brukes både frøplanter og ikke-frøplanter. Temperaturregimene for dyrking av frøplanter om våren og høsten er forskjellige. Uten deres overholdelse vil unge frøplanter være svake og smertefulle, og til høsten vil grønnsaken danne et kålhode av dårlig kvalitet.

For frøplanter om våren

Periode	Hvithodet Rødhåret	Farget	Kålrabi	Brussel
Frøspiring	18 — 22	20 - 24 på dagtid	18 - 20 på dagtid	20 - 22 på dagtid
1-7 dager etter spiring	16 - 18 døgnet rundt	18 døgnet rundt	18 døgnet rundt	17 - 18 døgnet rundt
7-15 dager fra begynnelsen av spiring	18 på ettermiddagen 13 om natten	18 på ettermiddagen 16 om natten	17 - 18 på ettermiddagen 13 - 16 om natten	18 på ettermiddagen 15 om natten
15-35 dager fra begynnelsen av spiring	18 - 20 på ettermiddagen 16 om natten	20 på ettermiddagen 16 om natten	18 - 20 på ettermiddagen 16 om natten	20 på ettermiddagen 16 om natten

Senking av temperaturen om natten vil forhindre at unge planter trekker ut, slik at de kan vokse et kraftigere rotsystem. I tillegg viser plantene seg å være knebøy, det er lettere å overføre planting til et permanent sted i bakken.

For kultur om høsten

Variasjon	På ettermiddagen	Om natten
Tidlig hvitkål	18 — 25	13 — 18
Middels hvit	20	16
Sen hvitkål	14 — 18	10 — 16
Farget	20 — 25	18
Middels tidlig rødhåret	18 — 20	16
Sen rødhåret	16 — 20	16 — 18
Kålrabi	18	16
Brussel	20 — 25	18

Temperaturer under null

Frost påvirker forskjellige varianter og varianter av denne kulturen på forskjellige måter. Noen tåler opptil minus 10 grader, andre tåler ikke selv minus 1, de begynner å bli skjøre, blir syke og krever akutt rehabilitering. Derfor er det vanskelig å gi et eksakt svar om kål er redd for frost, siden det hele er individuelt.

Hvilke negative temperaturforhold kålen tåler:

1. Hvithodet under utvikling er i stand til å tåle opptil 5 grader frost. Hvis temperaturen er lavere, vil utbyttet være mye dårligere. Før høsting kan det formede kålhodet holde seg godt selv ved minus 10;
2. Pekingkål (frøplanter) tåler temperaturer ned til minus 2 grader. En moden (voksen) plante tåler frost ned til minus 5 grader;
3. Blomkål er ikke så stabil, på ethvert stadium av utviklingen er den maksimalt i stand til å tåle opptil 2 grader frost og ikke mer enn 2-4 dager;
4. Brokkoli i utviklingsstadiet, hvis våren er kald, tåler temperaturer på minus 2 grader godt. En voksen avlingsplante føles fin på minus 5 grader.

Kål, spesielt hvite kålvarianter, tåler frost godt, så i dag kan den sees på tomtene til gartnere og sommerboere i nesten alle regioner i landet, selv i Arktis. Hvilke negative temperaturer kål tåler i forskjellige utviklingsstadier er nevnt ovenfor.

Et fenomen som frost gir ikke gartnere glede under vårplanting eller før høsting. Hvordan redusere mulige tap, og kål til hvor mange grader tåler frost i frøplantefasen av utvikling, er beskrevet i denne artikkelen.

Funksjoner av

Når skal du kutte kål for lagring i henhold til månekalenderen? I 2015, ifølge månekalenderen, er de gunstigste dagene for høsting av kål for vinteren 3., 8. og 9. oktober. Det er bedre å plukke kål på dager når månen avtar og er i brannskilt. For gjæring kan du velge hvilken som helst dag, med unntak av fullmåne, nymåne og Månens opphold i Jomfruens tegn.

Når skal du lagre senkål? Du bør ikke skynde deg å høste senkål for lagring: kål fortsetter å vokse om høsten, til tross for kulde. Derfor, selv i september, trenger det omsorg: vanning, fôring av løse kålhoder med en mullein og hilling.

Vanning må stoppes 14 dager før høsting. Store kålhoder som får mat fra jorden kan knekke, så røttene deres blir begravet.

Når skal du lagre middels moden kål om vinteren? I Russland høstes midtsesongkål i september, når vekten til hodet på kål vil være minst 2 kilo.

Under høstingen av middels kål er ikke alle dekkbladene på hodene på kål kuttet av, et par blader er igjen for å beskytte dem mot smuss. Modne kålhoder har et lett flekk på toppen, som på bildet:

For å lagre Savoy-kål i seks måneder, høstes den med de øverste bladene tett festet til hodene på kålen.

Savoykål er svært motstandsdyktig mot lave temperaturer, sammenlignet med hvitkål. Les mer om høsting av hvitkål i artikkelen vår.

Tidlige modningsvarianter kuttes når hodene på kål når 600 gram. Sen modning - 2 kilo.

Kål Kolobok er en hybrid av hvitkål. Sen modning. Modner 150 dager etter spiring. Kålhodene er runde, små (veier ca 2 kg) og tette, stubben inni dem er ikke lang. Sprekker er ikke typisk for denne sorten.

Kål Megaton er en veldig produktiv medium sen hybrid av hvitkål. Motstandsdyktig mot sprekker. Kålhodene er tunge (8 - 15 kilo). Høstes når de modnes.

Pekingkål - under høsting av Pekingkål er det bare harde, unge hoder som ikke henger etter i utviklingen som er valgt for lagring. De er ryddet for understandard og ytre blader som ikke fester seg tett til hodene.

For å forhindre at kålhodene tørker ut for mye, bør det være noen beskyttende blader på dem. Når du kutter kinakål, må du være forsiktig så du ikke skader bladets sentrale årer.

Det lønner seg ikke å nøle med transporten av denne kålen etter å ha kuttet til kjøleskapet.

Slava er en middels modenhet. Utsatt for sprekker. Som regel fjernes Slava i 2 doser: omtrent 15. september og 30. september. Kål er klar for høsting hvis en flekk med en lysere nyanse enn hele kålhodet vises på toppen av kålhodet.

Frøplanter for en god høst

For å få utmerket materiale for dykking eller landing i åpen bakke, må du følge en rekke regler:

1. Det er verdt å lage et midlertidig dekkende drivhus - under en film eller agrofiber.Dette vil spare tid for herding, som må utføres regelmessig etter spiring og når plantene vokser;
2. Så frø i godt fuktet, befruktet jord. Landet skal være "lett", så vil plantene vokse raskere;
3. Når frøene spirer, er det nødvendig å skape forhold der temperaturen ikke skal stige over 7-10C i løpet av de første 2-3 dagene. Samtidig økes ventilasjon og belysning, ellers vil planten begynne å vokse og strekke seg sterkt oppover. Med slike frøplanter fungerer ikke gode frøplanter, og alt må såes igjen;
4. Det er nødvendig å overvåke temperaturstigninger om natten - de må unngås, derfor bør den opprettholdes ved 4-5 ° C under dagtid. Når plantene blir sterkere, og åpenbare "favoritter" vil være synlige, er det verdt å bestille hagesengen og fjerne svake planter.

Viktig! Under slike forhold dannes sterke røtter, store "knebøy" blader, og plantene øker overlevelsesraten på hovedplantestedet.

Hvor mange grader frost kålen tåler er beskrevet ovenfor. Gartnere bør huske effekten av frost på utviklingen av planter, slik at dette ikke medfører tap i avkastningen.

Råd

Når du dyrker en vegetabilsk avling fra landbruket, bør du ta hensyn til noen anbefalinger som vil bidra til å lette gartnerens arbeid, samt forbedre plantens overlevelsesrate. De viktigste er:

1. Kjøp frømateriale basert på klimatiske forhold i regionen der kålen skal dyrkes. Og også for å studere hvilke termodynamiske parametere sorten eller hybrid kan tåle.
2. Forbered frø for planting: desinfiser med soppdrepende midler, behandle med aktivatorpreparater.
3. Ikke la lufttemperaturen stige om natten når du dyrker frøplanter, da dette vil tømme plantene.
4. Gi unge frøplanter god ventilasjon og ekstra belysning i begynnelsen av veksten.

Å vite hvilke temperaturparametere hver type grønnsak tåler, og observere de grunnleggende agrotekniske teknikkene under dyrking, vil det ikke være vanskelig å få en god høst av kål.