Når er det på tide å grave opp gulrøtter og lagre dem: vilkår og regler for høsting

1. Hvordan forbedre holdekvaliteten til rotvekster.
2. Hvorfor vokser deformerte gulrøtter?
3. Når skal man grave opp gulrøtter.
4. Høsting av gulrøtter.
5. Innhøstingsklargjøring for lagring.
6. Hvordan redde gravde gulrøtter

Gulrøtter er den vanligste grønnsaken som finnes i russiske grønnsakshager. Når du vokser, er det ganske upretensiøst, men for å dyrke og bevare rotvekster, må du vite noen av nyansene.

Landbruksmetoder som forbedrer kvaliteten og holder kvaliteten på gulrøtter

Gulrøtter trenger en veldig løs jord uten klumper og steiner. Derfor gjør de en dyp graving på 20-25 cm og bryter forsiktig opp alle klumpene. I tett jord blir gulrøtter små. Kulturen vokser godt på løs, rik jord med tilstrekkelig blanding av sand. Jorda trenger nøytral eller litt sur (pH 5-6,5). Med høy surhet blir jorda kalket ett år før gulrøtter plantes, eller i ekstreme tilfeller om høsten.

Når du planter og dyrker, bør du ikke bruke en stor mengde gjødsel, grønnsaken blir treaktig og mister smaken. Du kan ikke engang ta med halvrottet gjødsel, hvorfra gulrøttene begynner å råtne rett i bakken.

Før såing anbefales det å holde frøene i en halv time i rennende vann eller suge dem i 2-4 timer. Ved soaking vaskes essensielle oljer ut av frøene, som forhindrer spiring. Resepsjonen lar deg få vennlige og raske skudd. Gulrøtter sås så tidlig som mulig ved en temperatur på minst 4 ° C. Mulig podzimny såing av en rotavling. I de nordlige områdene og midtbanen er sen såing av avlingen (det første tiåret i juni) tillatt, hvis temperaturen på dette tidspunktet ikke overstiger 18-20 ° С.

Etter såing, i varmt vær, blir hagen vannet fra en vannkanne med en splitter, men ikke veldig rikelig, ellers vil frøene gå dypt. Avlingen trenger tilstrekkelig vanning i løpet av den første perioden av vekst. Da har hun nok nedbør. Og bare hvis sommeren er tørr, blir sengene med planter vannet en gang i uken.

Ugress bør ikke få lov til å gjengro sengene under spireperioden og i første halvdel av vekstsesongen til toppen dekker gangene.

Ugras dukker opp før avlingen og gjør det vanskelig å spire. Og det er veldig vanskelig å se avlingene i et solid grønt teppe. Derfor er radene dekket med torv slik at de er godt synlige, og gangene lukes uten frykt for å skade plantene. Uten å luke i løpet av denne perioden blir røttene mindre.

Når plantene har 2 blader, blir de tynnet ut, og det blir en avstand på 10 cm mellom deg. Du kan la være 5-7 cm, og deretter gradvis trekke fra hverandre ved å bruke unge, helle rotgrønnsaker til mat.

Gulrøtter er en kaliumelsker, så de får ett kaliumtilskudd per sesong. Potashgjødsel skal ikke inneholde klor, siden kulturen ikke tåler det.

Rotdeformasjon

Prøver med flere haler blir ofte sett. Gulrøtter danner en forgrenet rotavling i følgende tilfeller.

1. Ved transplantasjon. Kulturen tåler ikke transplantasjon. Transplanterte rotvekster forgrener seg alltid. Deres vekstpunkt er på slutten av roten, og under transplantasjonen bøyer eller bryter roten seg, vekstpunktet blir skadet, og roten kan ikke lenger vokse i lengde. Sovende knopper våkner på den, som hver gir en ny rot.
2. I vekstprosessen støter roten inn i en rullestein eller en jordklump som den ikke kan overvinne. Da slutter den sentrale aksen å vokse og tverrgående.Jorda for kulturen skal være løs til en dybde på 30-40 cm.
3. For store doser nitrogen. Gjødsel bør ikke påføres i noen form, og selv når det plantes påføres ikke nitrogen. Verken kompost eller humus tilsettes under gulrøttene. Ikke i noe tilfelle ikke vannes med urtegjødsel. Hvis det er for mye nitrogen i jorden, grener ikke bare grønnsaken, men sprekker også, og råtner raskt under lagring. Av samme grunn kan ikke gulrøtter plantes etter belgfrukter.
4. Tilsetning av kalk under planting fører også til rotforgrening. Du kan ikke ta med aske under planting.

I tillegg til forgrening er det andre deformasjoner. Hvis hovedroten går gjennom tette jordlag under veksten, dannes det innsnevringer på den.

Med et overskudd av fuktighet i jorden de siste 35-45 dagene av vekst, knekker rotvekster. Derfor stoppes vanningen 1-1,5 måneder før høsting av gulrøtter.

Generell informasjon om kulturen

Gulrøtter er blant de mest kjente rotgrønnsakene. Det er en toårig plante. I det første året, danner en basalblad rosett og en kjøttfull frukt. På den andre danner den en stilk, blomstrer og gir frø.

Gulrøtter er ikke redd for kaldt vær og kan gi første skudd selv ved en lufttemperatur på 5 grader. Imidlertid påvirker temperaturregimet ganske sterk den videre utviklingen av grønnsaken. Hvis det er 8-10 grader ute, spirer frøene på 25-30 dager, mens det er 18-20 grader - etter 7-8 dager. For dannelsen av frukt er den optimale temperaturen 20-22 grader, og for vekst av topper opp til 25 grader. For høye temperaturer kan redusere eller stoppe utviklingen av rotavlingen.

Gulrøtter er en veldig lett og fuktighetselskende kultur. For normal vekst og utvikling krever det tilstrekkelig belysning, spesielt under spiring. Å plante gulrøtter i skyggen vil gjøre dem mindre nyttige fordi dens kjemiske sammensetning vil forverres, i tillegg til at fruktenes utbytte og kvalitet vil reduseres. Normal vekst av gulrøtter er mulig med tilstrekkelig fuktighet i jorda. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot vanning i perioden fra såing til spiring, i de første faser av utviklingen, så vel som under utvikling av blader og veksten av rotvekster.

Gulrøtter i hagen

Gulrøtter vokser gjerne i lette, dype jordarter. Det gir en stor innhøsting i regioner med temperert og subtropisk klima. Det viser de beste vekstresultatene i kjølige områder med temperaturer fra 16 til 18 grader og ubetydelige forskjeller i daglige temperaturer.

De gunstige egenskapene til gulrøtter har vært kjent siden antikken. Rotvekster inneholder mange vitaminer, spesielt karoten, der vitamin A dannes i kroppen. Takket være bruken av denne grønnsaken er det mulig å forbedre fordøyelseskanalen, nyrene, leveren og det kardiovaskulære systemet. Gulrøtter skjerper synet, og hvis du tar det med i barnets kosthold minst et par ganger i uken, vil det ha en positiv effekt på vekst og utvikling.

Modenhetskriterier for gulrøtter

Generelt begynner høsten av gulrøtter å høstes lenge før vekstsesongen er slutt: å tynne avlingene, trekke ut de minst utviklede prøvene og umiddelbart spise dem. Men høsting i ordets fulle forstand kan bare utføres etter at grønnsakene har blitt modne, ellers blir de ikke lagret på lang tid.

Overeksponering er også farlig: rotvekster sprekker, tørker, mister smaken. I tillegg er gulrøtter, som er en 2 år gammel plante, i varmt vær og moderat fuktighet ("indisk sommer") i stand til å begynne å vokse igjen, noe som også har en dårlig effekt på forbrukeregenskapene.

Tegn på modne gulrøtter:

1. 2–3 nedre blader på toppen har blitt gule. Hvis toppene visnet og ble gule for tidlig, er dette ikke et tegn på modning, men en sykdom.
2. Størrelsen på rotavlingen ligger innenfor de typiske grensene for den gitte sorten. For å være sikker på dette, blir 2-3 eksemplarer gravd ut for testing.
3. Filtrøse røtter har dannet seg på rotvekstene.

   

   Hvis filamentøse røtter vises på rotavlingen, er det på tide å begynne å høste

Tidlig høsting er spesielt uønsket hvis gulrøtter skal konsumeres om vinteren. I dette tilfellet er den mest merkbare mangelen på sukker, betakaroten og andre vitaminer. Men planten akkumulerer mest av alle næringsstoffer nøyaktig på slutten av modningen og ved lave temperaturer.

Tidspunktet for full modning avhenger av typen sort:

1. Tidlig modning: 2-3 måneder. etter skudd. I midtfeltet høstes slike gulrøtter i juli-august; de er ikke ment for lagring om vinteren. Dette gjelder også gulrøtter plantet før vinteren. Den spirer tidlig på våren, må høstes rundt midten av juli og er også beregnet på sommer- og høstkonsum.
2. Midtsesong: 3-4 måneder. Følgelig begynner innhøstingen i det meste av Russland i august - september. Slike røtter er egnet for vinterlagring.
3. Sent: 4-5 måneder Den mest delikate og næringsrike grønnsaken. "Til ønsket tilstand" kommer til september - oktober (til 10.). Også egnet for lagring om vinteren.

Hvis sommeren er kald, regnfull, modnes gulrøtter 10-15 dager lenger.

Det er viktig å rengjøre i riktig værforhold når:

• kul;
• tørke;
• Hovedsakelig skyet.

  

  Det er bedre å grave opp gulrøtter i overskyet kjølig vær.

Da tørker gulrøttene godt og vil ikke visne, som i varmen. En visnet grønnsak lagres ikke lenge.

Ikke skynd deg med å rydde opp hvis værmeldere lover et kaldt trykk. Denne kulturen er kaldbestandig, og hvis temperaturen holder seg over null, om enn lav, fortsetter den å aktivt samle næringsstoffer. Hvis det forventes tidlig frost, bøyes toppene forsiktig ned og sengene er dekket med agrofiber. Du bør også vente på lange regner, og utsette rengjøring til tørt vær.

Faktorer som påvirker tidspunktet for innhøstingen

Flere faktorer indikerer at det er på tide å høste de plantede gulrøttene. De må vurderes sammen, fordi hver for seg kan de ikke gjøre det klart at høsttiden er kommet.

1. Rotsortiment. Når du høster, er det viktig å ta hensyn til kulturens spesielle særegenhet og fokusere på modningsperioden. Denne informasjonen skal angis på frøemballasjen.
2. Klimatiske trekk i regionen. I varme områder kan avlingen høstes flere ganger per sesong. Under mer alvorlige forhold begynner høstingen av gulrøtter på begynnelsen av høsten og utføres bare en gang.
3. Ugunstige værforhold. Med begynnelsen av tidlig høst, når været er kaldt og regnfullt, kan du fjerne gulrøtter fra hagen for lagring i september. Hvis begynnelsen av høsten vil glede deg med varme, kan du utsette høsten til begynnelsen av desember.
4. Funksjoner av avlingspleie. Hvis du tar vare på gulrøtter i henhold til alle reglene, vil den modnes i samsvar med vilkårene for et bestemt utvalg.
5. Sorte størrelser på rotvekster. Store varianter modnes veldig raskt, mens små varianter modnes saktere.
6. Tilstanden til den nedre delen av hevingen. Når bladene begynner å visne og tørke, kan du begynne å høste fra hagen. Men det er en nyanse her: Hvis været tillater det, er det bedre for gulrøtter å holde seg i bakken en stund for bedre bevaring.

Det er et annet tydelig tegn på at gulrøtter allerede kan høstes. Dette er utseendet til gnagere i hagen. De elsker å spise på en grønnsak og venter på at den skal modnes. De er ikke interessert i umoden frukt, men så snart de når full modenhet, begynner dyrene å aktivt angripe plantingene, og lager lager gulrøtter for vinteren.

Høsting av gulrøtter

Når skal du grave gulrøtter fra sengene

Tidspunktet for høsting av gulrøtter er avhengig av avlingen og såtiden for avlingen.

1. Tidlige varianter av gulrøtter kan graves ut etter 80-90 dager (varianter Amsterdam, Parisian Karotel).
2. Midtsesongsvarianter er klare for høsting på 100-120 dager. Disse inkluderer variantene Nantes, Shantane.
3. Senvarianter graves ut etter 120-160 dager (varianter Berlikum, Valeria (et annet navn er Flakke)).

Hovedtegnet på modning av rotvekster er utseendet på hvite hår på dem - dette er de sugende røttene. Hvis avlingen ikke graves ut på dette tidspunktet, vil røttene vokse, selve rotavlingen vil bli treaktig og spire.

Enhver variant må holde seg i bakken i minst 80 dager, så blir grønnsaken av en akseptabel størrelse for høsting, og noe sukker vil samle seg i den.

Sene gulrøtter, hvis de ikke er gjengrodde med hår, kan graves etter frost, siden kulden ikke er forferdelig for kulturen. I bakken tåler rotvekster temperaturer opp til -5 ° C uten å fryse. Etter frysing ødelegges stoffer som gir bitterhet i dem, og gulrøttene blir sukkerholdige.

Hvis det ikke er hvite hår på gulrøttene, kan du ikke grave det ut. Innhøstingen er ennå ikke moden, sukker og aminosyrer har ikke samlet seg i rotveksten, metabolske prosesser er veldig intensive. Når du graver opp gulrøtter på forhånd lagres ikke røttene, de råtner raskt eller blir tørre, slappe og smakløse. Tidlig høsting er bare tillatt med umiddelbar bearbeiding av avlingen.

Rengjøringsregler

Etter å ha studert øyeblikkene om de midlertidige problemene med høsting av gulrøtter, må du også forstå hvordan det nøyaktig må høstes. Den ytterligere sikkerheten til grønnsaken om vinteren vil avhenge av riktigheten av denne prosessen.

Hvis høsting er planlagt i nær fremtid, slutter de å vanne gulrøttene. Den optimale perioden for dette er 1-2 uker før forventet dato. Rengjøring bør gjøres på en varm, solrik dag. Dette vil gjøre at tørrere røtter kan høstes og lagres bedre.

Mange gartnere blir guidet av månekalenderen. I dette tilfellet fjernes gulrøtter fra hagen på den avtagende månen, noe som også bidrar til bedre bevaring.

Metodene for å trekke rotvekster opp fra bakken avhenger av størrelsen på rotveksten. Kortfruktede gulrøtter kan trekkes ut med bare hender uten hjelp av noe verktøy. Dette gjøres hvis jorden ikke er tung, ellers er det en risiko for at toppene bryter av, og frukten blir værende i bakken.

Middels og lange røtter graves ut med en spade eller høygaffel. De graver inn i gulrøttene med verktøy, og drar dem deretter ut av plantestedet, mens de trekker i toppene.

Ved hjelp av hageredskaper må du være veldig forsiktig for ikke å skade grønnsaken. Såret frukt kan ikke holdes fersk i lang tid og vil raskt forverres. De punkterte gulrøttene må spises umiddelbart.

De gravde gulrøttene frigjøres umiddelbart fra bladene. De er ikke avskåret, men kuttet forsiktig med en skarp kniv og tar tak i toppen av frukten, men ikke mer enn to millimeter. Dette vil forhindre at avlingen spirer for tidlig.

Skalede rotgrønnsaker må tørkes om dagen på et mørkt sted før lagring. Da sorteres fruktene, for store og defekte blir avvist.

Før du oppbevarer gulrøtter, blir toppene kuttet av.

Kompostgrop: produksjons- og driftsregler

Sommerboere er godt klar over at organisk avfall fra tomter ikke skal kastes. De kan være en sunn, miljøvennlig gjødsel. For den kompetente behandlingen blir den såkalte komposten opprettet. Denne gjødselen er oppnådd i ...
16. desember 2020, 12:10

Nyanser og lagringsmetoder

For å holde gulrøtter friske til vinteren, er det nødvendig å skape gunstige forhold for dem. Oppbevar ikke frostskadede avlinger, fordislike rotvekster tåler ikke mange sykdommer og vil raskt forsvinne.

I private hus eller i landet lagres gulrøtter oftest i en kjeller eller kjeller. Den optimale lagringstemperaturen for rotvekster er 1-2 grader Celsius. Hvis temperaturen er litt høyere, bør jeg være klar for spiring av gulrøtter.

Gulrøtter plasseres i esker og drysses med sand

Fruktene plasseres vanligvis i trekasser, der de drysses med sagflis, sand, leire eller furunåler. Hvis det er et problem med kontinuerlig råtning av avlingen, vil flytende leire være den beste måten å bevare den på. Den fortynnes med vann til en viskøs homogen tilstand. Hver av fruktene må være helt nedsenket i leirmassen og tørkes godt.

Det er en annen ganske uvanlig måte å bevare gulrøtter til våren. Dette krever store emaljepanner. Det legges godt tørkede frukter i dem, som deretter dekkes med en serviett. Kokkene lukkes med lokk og senkes ned i kjelleren.

Å samle og lagre gulrøtter er ganske enkelt. Hvis du gjør alt som forventet, kan du oppnå gode resultater og nyte en sunn grønnsak gjennom hele vinteren.

Forberedelse av lagring

Fjernet fra hagen, blir skrelte gulrøtter uten topper overført til et ventilert sted for tørking. Du kan ikke etterlate rotvekster i solen, da de fortner seg fort. Etter noen timer blir gulrøttene undersøkt, sortert og lagt ut i esker.

Råd. Ikke send rotgrønnsaker som viser tegn på skade eller sykdom til kjelleren. Noen få bortskjemte eksemplarer vil ødelegge hele avlingen på kort tid. Brett dem separat og bruk dem til forberedelse eller matlaging.

Gulrøtter, lagt i bokser, holdes i flere dager ved en temperatur på + 10 ... + 13 ° С for å avkjøle og helbrede mindre skader. Grønnsakene overføres deretter til lagring.

Hvordan rengjør jeg det riktig?

Medium og korte rotgrønnsaker må høstes for hånd. Gulrøtter i bakken holdes med den ene hånden, mens den andre hånden må ta godt tak i toppene.

En lang gulrot graves inn med en høygaffel eller en spade. I utgangspunktet bestemmer mange seg for å grave med en spade. Tross alt kan en gaffel ved et uhell skade eller gjennombore gulrøtter.

Dette må gjøres slik at røttene ikke blir skadet eller går i stykker. Jordens øverste lag stiger med gulroten.

Etter det må du trekke den ut og holde toppene forsiktig. Det er en viss oppfatning at planten skal stå på bakken i flere dager.

Angivelig vil næringsstoffer fra den overjordiske delen av plantene passere inn i den underjordiske delen. Dessverre er denne oppfatningen feil.

Alt skjer helt omvendt - rotavlingen kan tørke ut hvis toppene trekker all juice fra den.

Derfor må toppene kuttes av så snart bakken tørker opp på rotveksten. Hvordan gjøre det?

Det er flere måter:

• vri for hånd;
• kutt med en kniv til 2 mm fra toppen av gulrothodet.

Dermed vil plantens holdbarhet øke betydelig.

Gulrøtter høstes utelukkende i godt vær.

Nybegynnergartnere lurer noen ganger på om gulrøtter må tørkes? Det utvetydige svaret er nei. Før du lagrer den, må gulroten fuktes.

Du kan også bruke månekalenderen, som mange erfarne gartnere allerede har likt.

Fordelene er ganske enkelt ubestridelige. Tross alt skjer ikke pleie av planter, men i samsvar med rytmene som naturen bestemmer.

Når skal du grave opp gulrøtter for lagring i henhold til månekalenderen? 3., 5. og 10. regnes for eksempel som gunstige høstdager.

Må jeg tørke?

For å forberede den høstede avlingen av gulrøtter for langvarig lagring, det er nødvendig å gjennomføre en rekke aktiviteter:

1. Rengjør rotgrønnsaker fra smuss. Jordklumper rengjøres for hånd.En kniv eller andre skarpe metallgjenstander skader gulroten, noe som reduserer grønnsakens lagringstid betydelig.
2. Sorter høstet avling. Samtidig blir røttene sortert etter å skrelle gulrøttene fra bakken. Først og fremst skilles grønnsaker med skade, sprekker, tegn på ødeleggelse (slike gulrøtter behandles). For langvarig lagring legges store, tette, uskadede frukter. Små gulrøtter legges hver for seg. Det spises i utgangspunktet.
3. Bruk en skarp, ren kniv til å trimme toppene eller skille greenene fra rotavlingen for hånd ved å vri den.
4. Tørk gulrøttene og la grønnsakene ligge i hagen i to timer.
5. Før du legger gulrøtter til langvarig lagring, må grønnsaker oppbevares i fem timer på et mørkt, godt ventilert sted. I løpet av denne tiden blir gulrøttene avkjølt, noe som gjør at de kan få en ganske lav lufttemperatur uten stress.