De mest delikate og originale oppskriftene på kvedejam

I tillegg reduserer syltetøyet den høye temperaturen og gjør produktet til en uerstattelig assistent i behandlingen av ARVI og ARI.

Hvordan lage kvedejam på riktig måte? Mange husmødre stiller dette spørsmålet og vet alle fordelene med fruktdelikatesser. La oss se på dette problemet.

Kvede-syltetøy med sitron - den deiligste oppskriften til vinteren

Oftest kan du finne kvedejamsyltetøy med sitron. Det er forståelig, lett sitrussyre harmonerer godt med den søte ettersmaken av stuet frukt og gir den spesielle aromaen.

I følge den klassiske oppskriften tilberedes denne søtheten i nesten fire dager. "Hva? Så langt?" - du spør. Men i virkeligheten er alt mye enklere. Den skal tilberedes i bare 10 minutter, og så skal den avkjøles og tilføres i 10-12 timer mellom småkoking.

Vi trenger:

• Kvede, granulert sukker - 3 kg hver.
• Sitron - 2 stk.

Forberedelse:

1. Skyll og tørk frukten godt. Vår heltinne i dag er i seg selv ganske vanskelig selv når den er moden, så hun bør rengjøres forsiktig med en veldig skarp kniv.

Fjern først den seige skallet, og skjær deretter frukten i kvart. Det er viktig å fjerne kjernen med frøene og først deretter begynne å kutte. For å gjøre dette, hakk hvert skrelle kvart i tynne skiver.

2. Vask sitronene godt og tørk av med et tørkepapir. Skjær sitrusene i 4 deler og plukk ut frøene slik at de ikke gir litt bitterhet til sødmen. Skjær deretter sitrusen med samme plast som kvede.

3. Legg begge skivene i en tykkvegget gryte og dryss over granulert sukker. La stå i en halv dag, slik at den frittflytende ingrediensen oppløses i fruktjuicen, som oppskæringen vil gi under infusjonen. Regelmessig må arbeidsstykket omrøres slik at sukkeret helles ned og fuktes med væsken.

4. Så snart fruktbitene begynner å flyte i den flytende sirupen, legg beholderen med det søte innholdet på svak varme og kok opp, rør av og til med en lang tresleiv eller en krukke.

Uten å slutte å røre, kok i ca 10 minutter, og slå deretter av varmen. I prosessen kan det oppstå skum - det bør fjernes. La innholdet være i ro i ytterligere 10-12 timer, og kok deretter igjen i 10 minutter. Så skift kjøling og oppvarming 4 ganger til.

5. Fordel den resulterende aromatiske delikatessen i sterile krukker og forsegle vinteren. La avkjøles helt og send til et kjølig sted.

Du kan lagre den i en leilighet, det viktigste er at den er borte fra varmeapparater. Og det er bedre å velge et mørkt sted for dette.

Klassisk oppskrift

For å få hjemmelaget syltetøy fra vitamin kvedefrukten, trenger du bare 3 hovedkomponenter. Bare modne gule frukter som ikke er overmodne er egnet for matlaging.

Andelene av basisingrediensene er som følger.2 kg kvede krever 0,2 liter varmt vann (90-100 o C) og 2,5 kg sukker.

Stadier med å lage en duftende dessert

1. Fruktene skal vaskes, skrelles av frø. I dette tilfellet er det nødvendig med skall og rengjøring for å skape syltetøyet ytterligere.
2. Fruktene skjæres i skiver.
3. Rengjøringene helles i beholdere med 90 ° C vann og varmes opp på en elektrisk komfyr i en halv time. Slik oppnås et avkok for å lage sirup.
4. Videre må syltetøybunnen tømmes og flyttes fra 1,25 kg sukker.
5. Den resulterende oppvarmede søte sirupen helles i skiver, oppvarmes i 15 minutter. Den halvfabrikata blir avkjølt og oppvarmet i 25 minutter. En annen del av sukker helles i en varm dessert, og den kokes også i ytterligere 20 minutter.

Denne metoden for å lage kvede syltetøy er enkel og enkel. Desserten er klar til servering etter at den har nådd romtemperatur.

Deilig kvedejam med syltetøy

Enhver syltetøy vil bli mer interessant hvis du supplerer den med favorittnøttene dine. Når det gjelder kvede, vil fete valnøttkjerner være i perfekt harmoni med den stuvede frukten og gi den sin aromatiske-pikante tone og metthet.

Jeg elsker denne oppskriften. Jeg håper at han ikke vil la deg være likegyldig heller.

Vi trenger:

• Kvede, granulert sukker - 3 kg hver.
• Vann - 3 glass.
• Skallet valnøtter - 2 kopper.

Forberedelse:

1. Skrell valnøttene fra skilleveggene og skyll dem. La det tørke og stek i en panne til en lys nøtteaktig aroma dukker opp og nukleolene er lett brunet. Knus dem litt for å lage små, men ganske håndgripelige biter.

2. Vask, tørk og skrell frukten av den orientalske frukten. Før den resulterende "massen" gjennom en kjøkkenmaskin eller mal med et rivjern.

Du kan også hogge den manuelt med sugerør, men det vil ta mer tid, og kniven må være med et veldig skarpt blad, ellers kan du ikke gjøre det uten ør på fingrene.

Jo mindre fruktbitene er, desto raskere og lettere blir det å koke.

3. Hell vann i en dyp gryte og tilsett sukker i porsjoner. Rør hele tiden og la den oppløses helt i væsken for å danne en sirup.

4. Overfør den hakkede fruktmassen i en søt væske og kok opp. Reduser varmen til lav og la småkoke i 10-15 minutter. Tilsett deretter valnøttene og kok blandingen til fruktsponene er søte og myke.

Dette kan ta omtrent 30-40 minutter.

5. Hell den ferdige smaken i sterile krukker og rull opp med jernlokk. Snu og avkjøl ved å pakke den inn i et teppe. Oppbevares i en kjeller eller et kjølig skap.

Det er veldig velsmakende å spise en slik søthet med et stykke brød, stekt toast eller cracker. Synker ned deilig med varm te.

Oppskrift på å lage kvede- og appelsinsyltetøy hjemme

Bare appelsiner kan være mer aromatiske enn sitroner! Det ser ut til hvordan de kan kombineres med vår asiatiske heltinne, men en veldig nydelig syltetøy er hentet fra foreningen av disse fruktene.

Og mest av alt liker jeg det ikke i biter i sirup, men i form av en slags puré med små sprut av fruktspon. Du vil ikke se oransje i denne versjonen, men du vil definitivt føle den fantastiske smaken og aromaen.

Og kardemomme med kanel vil legge til enda mer interessante notater til delikatessen. Vel, slik at den ikke blir sukkerholdig og forblir den samme vakre hele vinteren, bør du tilsette litt sitronsyre.

Vi trenger:

• Kvede, oransje - 1 kg hver.
• Sukker - 1,5 kg.
• Kardemommefrø - 3-4 stk.
• Sitronsyre - 2,5 ts.
• Kanel - 1,5 ts

Forberedelse:

1. Før den tilberedte og skrelte kvede gjennom et fint eller middels rivjern for å lage tynne spon. Så den vil gi bort juice raskere og matlaging vil ta kortere tid. Du kan straks helle den i en gryte der vi skal tilberede sødmen.

2.Hell halvparten av granulert sukker over fruktskivene og la det oppløses i den resulterende saften i en halv dag. Rør av og til for å øke prosessen med å kombinere de to ingrediensene.

3. Skyll appelsiner grundig med varmt vann og gni med et håndkle for å fjerne unødvendig bitter sitrusvoks. Fjern det øverste lyse laget av skallet ved hjelp av et rivjern, eller skrell av skallet og skjær det i tynne strimler med en skarp kniv.

4. Etter å ha fjernet restene av det hvite skallet fra appelsinen, demonterer du det i 3-4 skiver og skjærer dem i store biter. Plukk ut kornene og fjern dem. Fyll den saftige massen med den gjenværende halvdelen av granulert sukker.

5. Vend appelsinene med sukker til en delikat puré ved hjelp av en blender og hell den i kvede, som allerede har kommet til ønsket konsistens, i sirup. Sett på ovnen og kok opp på svak varme. Rør kontinuerlig, kok i 5 minutter. Slå av ovnen og la arbeidsstykket avkjøles helt til romtemperatur.

6. Hell sitrusskallstråene i søtheten, rør og la alt koke opp igjen. Etter koking i 5 minutter, gjenta kjøleprosessen.

7. Krydre med smaker: sitronsyre med kanel og kardemomme. Kok opp, kok igjen i 5 minutter. Så, mens du fortsatt er varm, spred den ut i en steril beholder og kork. Jo lenger syltetøy lagres, jo mer vil det se ut som syltetøy.

Det er bedre å oppbevare godbiten på et kjølig og mørkt sted. Etter å ha åpnet krukken - spis med glede!

Jam oppskrifter

Ravsyltetøy med kvede, elsket av mange, er en vanlig dessert. Den har mange variasjoner i både forberedelse og sammensetning.

Med appelsin og kanel: trinn forberedelse med et bilde

Jam med appelsin viser seg å være spesielt aromatisk og velsmakende.

Ingredienser:

Oppskriftsinformasjon

• Mat: Europeisk
• Type rett: Konservering
• Tilberedningsmetode: Koking
• Porsjoner: 10
• 45 minutter

• oransje (nettovekt) - 0,3 kg;
• kvede (nettovekt) - 0,3 kg;
• kanel - 0,5 ts;
• sukker - 0,45 kg;
• sitronsyre - 1 ts;
• kardemomme - 2 stk.

Hvordan lage mat

Skyll kvede, tørk av kanonen. Skjær i kiler og kjerne.

Riv kvede på et fint rivjern.

Ha råvarene i en emaljekasserolle.

Dekk kvede med halvparten av sukkeret og la stå i 12 timer for å få juice.

Vask og tørk appelsinen. Riv ristingen.

Skrell appelsinen, fjern frøene, skjær i små biter.

Tilsett ubrukt sukker.

Pisk appelsinmasse og sukker med en blender.

Bland appelsinpuré og kvede.

Kok syltetøyet på svak varme i 2-3 minutter. Etter avkjøling, tilsett zest og gjenta tilberedningen. La stå i 12 timer.

Kok desserten i 5 minutter. Ro deg ned.

Tilsett sitronsyre, kanel og kardemomme. Stek i 2 minutter.

Ha syltetøyet i sterile glass og lukk med sterile lokk. Hvis du ikke planlegger å oppbevare den over lang tid, legg desserten i et utløp for servering.

Syltetøyet viser seg å være tykt, balansert i sødme og syre, med en kompleks lys aroma. Dessert brukes til å fylle paier, som et tilsetningsstoff til grøt eller cottage cheese. Denne syltetøyet er perfekt for et teselskap for familien.

Når den oppbevares, blir syltetøyet smakfullere og ligner syltetøy. Gi gjerne barn en slik naturlig delikatesse.

Klassisk enkel oppskrift: den raskeste syltetøyet

Den tradisjonelle oppskriften er ganske rask, da selve tilberedningen og tilberedningstiden tar litt.

I den presenterte versjonen blir ikke fruktene skrelt, på grunn av hvilken vintersødmen er mettet med en sofistikert aroma.

Ingredienser:

• 1 kg avlang kvede;
• 1-1,2 kg sukker;
• 1 glass vann.

Forberedelse

1. Først må du vaske fruktene grundig.
2. Skjær i små biter, fjern frø.
3. Overfør arbeidsstykket til en gryte, dekk med vann og legg på svak varme. Graden av doneness bestemmes av fruktens mykhet; i gjennomsnitt tar varmen 20 minutter.
4. Tilsett sukker i små porsjoner etter at kvede har blitt myk nok. Kok i 5 minutter.
5. Fjern fra varmen og la syltetøyet stå i 6-7 timer. For enkelhets skyld kan du la den stå over natten.
6. Kok så igjen, hell i tidligere steriliserte krukker og rull opp.

Den deiligste armenske oppskriften

Armensk syltetøy viser seg å være ganske tykt.

Spesiell oppmerksomhet er rettet mot tilberedningen av sirupen.

Den ferdige delikatessen viser seg å være en lys gult farge med hele fruktbiter.

Ingredienser:

• 1-1,2 kg sukker;
• 1 kg kvede;
• 400 ml vann.

Forberedelse

1. For enkelhets skyld, del frukten i fire deler, skrell og kjerne.
2. Ha i en kjele med kaldt vann. Væsken må dekke innholdet.
3. Sett på svak varme, koketiden - 10-15 minutter.
4. Få kvede. Sil 400 ml buljong og hell sukker over den. Kok igjen.
5. Legg fruktskiver i kokende sirup, kok i en halv time.
6. Sett til side og la det brygge (over natten).
7. Neste dag, kok igjen (30-40 minutter). Graden av beredskap bestemmes på to måter. Den første er etter farge. Fra lysegul skal den bli rik rav. Den andre er en dråpe sirup. Hvis det ikke sprer seg når det treffer platen, så er syltetøyet klart.
8. Avkjøl og start bevaring.

Råd

Mengden sukker kan variere avhengig av smakspreferanser fra 800 til 1200 g. Når du reduserer porsjonen, bør mengden vann også reduseres (opptil 300 ml).

Med valnøtter

En av favorittoppskriftene er kvedejam med syltetøy.

Denne kombinasjonen tilfører pikant til den allerede eksotiske smaken av desserten.

Delikatesse med nøtter vil perfekt utfylle ethvert teselskap både i sin opprinnelige form og som en del av bakevarer.

Ingredienser:

• 1 kopp valnøtter
• 1 kg kvede;
• 1 glass vann;
• 1 kg sukker.

Forberedelse

1. Forbered frukt: skyll, fjern frø.
2. Mal kvitten i kjøttkvern eller rivjern. Du kan bruke en blender.
3. For å tilberede sirupen, kombiner sukker med vann, kok litt.
4. Tilsett masse og kok til det er mykgjort i 10-12 minutter.
5. Introduser ferdiglagde nøtter der: tørket i ovnen eller i en panne, hakket. Kok opp.
6. Hell i steriliserte krukker og rull opp.

Råd

Avhengig av ønsket resultat, kan nøttene males i pulver eller lagres små biter.

Hvordan lage mat med sitron

Denne frukten gir en behagelig syrlighet og sitrusduft til syltetøyet, som vil være veldig passende om vinteren.

Denne desserten passer godt til is, pudding, pisket krem ​​og ostemasse.

Matlaging vil ikke ta mye tid, og forberedelsene til vinteren vil lagres lenge.

Ingredienser:

• 1 middels sitron;
• 1 kg kvede;
• 200-300 ml vann;
• 1 kg sukker.

Råd

Dessert kan også tilberedes med sitron og appelsin, i så fall halver frukten.

Forberedelse

1. Forberedende trinn: Vask frukten grundig, skjær og fjern kjernen. Skjær i mellomstore biter (1,5–2 cm).
2. Kombiner med sukker og la stå i flere timer. Som et resultat vil juice frigjøres. Hvis det ikke er nok, tilsett vann.
3. Kok i fem minutter og la avkjøles helt. Gjenta prosedyren tre ganger (mer om nødvendig). Den ferdige syltetøyet får en rødlig fargetone, og fruktene i seg selv blir gjennomsiktige.
4. Før den siste varmebehandlingen tilsettes sitron, skåret i små skiver, i sirupen. Hvis ønskelig, kan du male det i en blender.
5. Dessert er klar for konservering.

Denne deilige syltetøyet kan gjøres enda mer sunt ved å koke den med ingefær.Det vil være en god hjelper for forkjølelse og ondt i halsen. Til den angitte mengden ingredienser, tilsett bare 50 g skrelt og hakket ingefærrot på et rivjern eller i en blender.

Hvordan gjøre med epler

Epler passer bra med kvede.

Fortynne aromaen, legger de til sin egen unike tone til den ferdige delikatessen.

Du må jobbe hardt, men resultatet er verdt det.

En deilig godbit vil glede hele familien.

Ingredienser:

• 0,5 kg epler;
• 1 kg avlang kvede;
• 1 kg sukker.

Forberedelse

1. Vask kvedeen, frigjør den fra frøkapslen. Skjær i tynne skiver. Hell i ½ sukkernormen. Soak i flere timer for å få juice.
2. Skyll, fjern frøene og skjær eplene i skiver (skivene skal være tykkere, siden eplene avgir juice lettere). Dryss over resten av sukkeret.
3. Når det er dannet nok væske, legg den tilberedte frukten på svak varme og kok i ca 10 minutter. La blandingen avkjøles og gjenta prosedyren 2-3 ganger.
4. Hell syltetøyet i glassene.

Råd

For at fruktbitene skal forbli intakte og gjennomsiktige, må de få lov til å brygge i sin egen juice.

Hvordan lage gresskar syltetøy

Matlaging tar ikke mye tid og krefter. Kombinasjonen av solfylte naturgaver vil glede deg med sin raffinerte smak og lyse sommerfarge.

Dette er en original kombinasjon som resulterer i en delikat delikatesse. Den presenterte oppskriften er nyttig ikke bare for den rike vitaminsammensetningen, men også for det lave sukkerinnholdet.

Ingredienser:

• 1 kg gresskar;
• 500 g sukker;
• 500 g moden kvede.

Forberedelse

1. Vask gresskaret, fjern frø og skall, kutt i tynne skiver.
2. Skyll fruktene, skjær i skiver, fjern frøene.
3. Kombiner tilberedt frukt og dekk med sukker.
4. La stå til saften kommer rikelig ut.
5. Sett deretter på og kok. Kok på svak varme i 30 minutter.
6. Sirupen skal tykne, få en rik farge. Behandlingen er klar for konservering.

Matlagingsoppskrift uten vann

Syltetøy kan lages uten å tilsette vann.

Bare frukt og sukker.

For at alt skal ordne seg, må du nærme deg valget av kvede.

Den skal være helt moden, noe som betyr saftig, lys og aromatisk.

Ingredienser:

• sukker og moden kvede - 1 kg hver.

Forberedelse

1. Først av alt, forbered fruktene: skyll godt, fjern frøene.
2. Skjær massen i små biter.
3. Kombiner med halvparten av sukkeret for å få nok juice og la stå over natten.
4. Når frukten gir juice, tilsett resten av sukkeret og la sirupen brygge igjen (generelt kan tilberedningen ta 2-3 dager).
5. En slik syltetøy kokes over svak varme i en time, hvoretter den fordeles mellom steriliserte krukker.

Merk: Tykkelsen på den ferdige desserten avhenger av varigheten på tilberedningen. For å gjøre syltetøyet mer flytende, kan varmebehandlingen forkortes til 40 minutter.

Hvordan lage mat i skiver

Kvede-vintersyltetøy kan tilberedes slik at den klare, gul-oransje sirupen beholder hele tette biter av masse, som minner om kandiserte frukter.

Oppskriften på en slik delikatesse inneholder en standard sammensetning, men er forskjellig i kokealternativet.

Komponenter:

• 1 kg sukker;
• 1 kg moden kvede;
• vann 300 ml.

Tilberedningsprosedyre

1. Velg frukt av god kvalitet. Dette er viktig for å bevare integriteten til fruktbitene under varmebehandling.
2. Skyll fruktene og skrell dem, frø.
3. Skjær i små skiver (opptil 1 cm brede).
4. Ha i en kokebeholder og fyll med vann (den skal dekke bitene helt).
5. Sett fyr på. Etter koking, reduser det og kok i ca 30 minutter. Det er viktig å bringe kvede til halv beredskap, den skal ikke være for myk.
6. Deretter tar du sirupen ut i en annen gryte og koker separat og tilsett sukker.
7. Etter 5-10 minutter er sirupen klar. Hell skiver over dem og kok på svak varme i omtrent en time, og rør om og om.På dette stadiet er det viktig å overvåke temperaturregimet for at bitene skal forbli intakte - sterk koking bør ikke være tillatt. For samme formål brukes en tresleiv eller slikkepott.
8. Sirupen skal ikke spres på tallerkenen, først da er den klar.
9. Syltetøyet kan helles i krukker.

Råd

Hvis syltetøyet begynner å koke aktivt, er det bedre å legge det til side og la det avkjøles, og deretter føre det tilbake til ovnen igjen.

Sukkerfritt for diabetikere

Kvede inneholder mye pektin, som tykkes perfekt uten å tilsette sukker. Det er viktig å huske at den hovedsakelig består av karbohydrater.

Det er grunnen til at personer med diabetes kun får lov til en slik rett i små mengder. Men denne oppskriften passer også for de som ikke lider av denne plagen - kvedejammesyltetøy eller sukkerfri syltetøy er et godt alternativ til skadelig søtsaker.

Ingredienser:

• mellomstore kvedefrukter - 5 stk .;
• 1 sitron;
• 100 ml vann;
• 4 ss. l. fruktose.

Forberedelse

1. Etter at kvede er vasket og kvitt frøene, skal den raspes på et fint rivjern.
2. Klem saften fra en sitron, rasp skallen.
3. Koble til alle komponentene.
4. La det småkoke i 1 time og 30 minutter.
5. Moden syltetøy får en lys rosa fargetone, hvoretter du kan begynne å konservere.

Hvordan lage mat i en sakte komfyr

Dessert for vinteren, med sin tykke, tyktflytende sirup og kandiserte fruktlignende biter, kan tilberedes i en vanlig Redmond sakte komfyr eller andre som har muligheten til å steke.

Bruken lar deg oppnå optimale temperaturforhold.

Samtidig avhenger tettheten av kvede skiver i sirup av hvor mange ganger den ble oppvarmet.

Ingredienser:

• 1 kg kvede;
• 0,8 kg sukker.

Tilberedningsprosedyre

1. Skrell den vasket kvede og skjær i tynne skiver.
2. Del den resulterende mengden i tre deler. Legg en av dem i en kjele og tilsett en tredjedel av sukkeret. Ovenfor er neste del, og så videre til alle ingrediensene er i en bolle. Å dekke med lokk.
3. Dette er en forberedelse for en fremtidig dessert, den må oppbevares i to dager, og rister den med jevne mellomrom. Som et resultat bør nok juice frigjøres til matlaging.
4. Bland innholdet godt og send til en sakte komfyr.
5. Velg funksjonen "Slokking". Dette er en skånsom oppvarmingsmodus. Steketiden er 30 minutter.
6. Ro deg ned. Hvis oppvarmingsmodus slås på automatisk i multikookeren etter tilberedningen, må du slå den av.
7. Etter fullstendig avkjøling, gjenta oppvarmingen to ganger til, men denne gangen i 15 minutter.
8. Hvis sirupen ikke går, er du ferdig. For å få kvede til å se mer ut som kandisert frukt, kan antall tilnærminger økes.

Desserten kan tilberedes i en brødmaker utstyrt med "Cooking" -funksjonen. Oppskriften er den samme, men koketiden er litt lengre - 40-45 minutter.

Den mest delikate kvedejam syltetøy i skiver

Hvis du er en fan av eplesyltetøy med skiver, bør du like kvede i en lignende form. Møre tette skiver som flyter i en gjennomsiktig lys oransje sirup, som delikate kandiserte frukter dynket i honning.

I tillegg kan en slik deilig godbit tilberedes nesten på en gang, uten å kaste bort tid på en lang infusjon. Derfor kan denne oppskriften kalles ikke bare den mest delikate, men også den raskeste.

Vi trenger:

• Kvede, granulert sukker - 1,5 kg hver.
• Vann - 450 ml.

Forberedelse:

1. Vask vakre og duftende gule frukter grundig og fjern huden. Når du har kuttet i stykker, må du fjerne kjernen med frøene. Smuldre den gjenværende faste "massen" i skiver med en centimeter tykkelse.

2. Hell fruktskivene i en gryte og tilsett vann der. Kok opp og kok en slik "kompott" i en halv time. Øs så ut fruktbitene med en skje og legg dem på en tallerken foreløpig. Og hell granulert sukker i den gjenværende væsken og la den oppløses helt. Kok deretter den resulterende sirupen i 5 minutter.

3.Legg tilbake de halvt tilberedte fruktbitene i pannen og kok dem i en time på laveste varme, og husk å røre med jevne mellomrom, slik at ingenting brenner og duften av delikatessen vår ikke forverres.

4. Kontroller beredskapen ved å slippe sirup på en tallerken. Dråpen skal ikke bli uskarpe, men beholde sin konvekse form. Deretter kan du straks helle det søte innholdet i beholdere med lokk, og etter avkjøling, sende dem til å bli lagret i kjelleren.

Hvert stykke blir fylt med juice, blir mykt og aromatisk. Å spise slike godbiter er en glede!

Hvordan lage riktig sirup til deilig syltetøy?

Å lage sirup for deilig syltetøy

• Nøkkelen til deilig syltetøy er klar og gjennomsiktig sirup.
• Begynn å lage mat ved å tilberede kjøkkenutstyret. Den skal enten emaljeres uten sprekker eller rustfritt stål eller messing
• Hell deretter den foreskrevne mengden vann på bunnen av beholderen.
• Tilsett sukker
• Begynn å varme opp sakte
• Ikke bruk omrøring under oppvarming - dette kan føre til sukkersirup, som vil føre til dannelse av klumper
• Rist oppvasken med jevne mellomrom slik at sukkeret ikke brenner.
• Når sukkeret er helt oppløst, er sirupen klar.

Lager hjemmelaget saftig japansk kvedejam

Hvis du dykker ned i det varierte mangfoldet av denne fruktavlingen, kan du finne mange interessante varianter. Imidlertid er den mest populære den japanske kvede.

Den er så saftig at desserten kan lages med bare to ingredienser: sukker og selve frukten. Det kreves ikke vann i det hele tatt!

Vi trenger:

• Kvede - 1 kg.
• Granulert sukker - 1 kg.

Forberedelse:

1. Som i de forrige oppskriftene, bør du først tilberede frukten. Fjern huden fra de vaskede fruktene og fjern absolutt frøene, som anses å være skadelige for kroppen, siden de inneholder en liten mengde giftige stoffer. Smuldre resten av frukten i terninger eller centimeter etter eget valg.

2. Fyll skivene med halvparten av sukkeret, rør og la stå i 12 timer alene, slik at saften skiller seg ut og granulert sukker løses opp i den. For å få dette til å skje raskere, rør massen oftere. Tilsett deretter den andre delen av søtheten, og la den røre igjen, og la den trekke i en annen halv dag.

3. Legg en kasserolle med frukt i sirup på middels varme og la den surre. Senk deretter varmen til minimum og kok i 40-60 minutter til den er tykkere.

4. Alt som gjenstår er å plassere de varme søte godbitene i glassene og rulle dem opp. Kjøleskap innpakket og kan sendes til lagring.

Siden søtheten gjennomgår en ganske lang varmebehandling, kan du lukke boksene med eventuelle lokk. Arbeidsemnet er lagret godt.

Hvordan velge en kvede til hjemmelaget syltetøy

Den syrlige kvedefrukten etter varmebehandling blir øm og søt i smaken. Syltetøy fra den har en rik gul farge og vinker med sin raffinerte aroma. Denne desserten er fortjent elsket over hele verden.

For å velge en kvede til matlaging, må du ta hensyn til utseendet. Fruktene må være intakte, fri for skader, flekker eller bulker. Fruktens form ligner et eple eller en pære. Fargen på en moden kvede kan variere fra lys til mørk gul, avhengig av sorten.

henvisning

Ikke glem aromaen - moden frukt utstråler en behagelig lukt. Graden av modenhet fremgår også av hardhet - moden kvede er moderat tett.

Når du velger en frukt, må du vurdere den videre tilberedningsmetoden. Hvis vertinnen planlegger å lage homogen syltetøy eller skiver i sin egen juice, er godt modnet frukt ideelt. De vil oppnå den nødvendige konsistensen mye raskere. Når sirup brukes i oppskriften, kan du velge tettere frukter. Det er bedre å ikke ta overmodne frukter, syltetøyet fra dem vil forverres raskere.

Hvis du trenger å få en mer syrlig smak av syltetøy eller syltetøy, kan desserten lages av japansk kvede (chaenomeles). Det er sant at massen er mye tøffere.

Tilberede syltetøy i en multikoker (trinnvis oppskrift)

For fans av multikooker er det også en god oppskrift. Syltetøyet i denne kjøkkenteknikken viser seg å være tykkere, nesten tyktflytende, og fruktbitene blir som litt harde marmeladeskiver.

Med en slik dessert kan du glede venner over en kopp te, bruke den i stedet for å pynte på paier, eller bruke den som fyll i boller.

Vi trenger:

• Fersk saftig frukt - 1 kg.
• Granulert sukker - 800 gr.

Forberedelse:

1. Ferdig tilberedte frukter (vasket og skrelt) kuttet i terninger, eller i form av tynne skiver. Hell i en multikookerskål i tre tilnærminger, og hell sukker over hvert fruktlag. Dekk deretter til med et plastlokk eller stram det med plastfolie og la det være i noen dager (først, bare på bordet, og legg det på et kjølig sted slik at det ikke blir surt).

Omrøring er ikke tilrådelig, så det er best å periodisk røre bollen med ristende bevegelser slik at sukkeret trenger inn i de skivede lagene.

2. Etter to dager med infusjon kan du røre innholdet i bollen og plassere den i multikookeren. For å gjøre syltetøyet ømt, er det best å velge en stuemodus og mørke delikatessen på den i en halv time.

3. La deretter arbeidsstykket avkjøles til romtemperatur. For ikke å slå på oppvarmingsmodus, er det tilrådelig å ta ut bollen mens du kjøler ned desserten og la den ligge på bordet på et non-stick stativ (eller en vanlig treplank slik at den varme bunnen ikke skader overflaten av møblene).

4. Send bollen tilbake i apparatet og la den surre i bare et kvarter. Gjenta deretter kjøle- og oppvarmingsprosessen i femten minutter. Hvis en dråpe sirup ikke sprer seg over fatet etter tre bytter, er syltetøyet helt klart. Ellers kan du koke den en gang til.

5. Fyll en steril beholder med varmt innhold, lukk den med tette skruer eller vinterplastlokk og la den avkjøles. Lagre deretter et sted der det blir kjøligere enn på kjøkkenet.

En enkel og rask oppskrift på kvedejams syltetøy til vinteren

Mange husmødre liker ikke å bruke for mye tid på å lage mat. Dette er forståelig - i tillegg til bryet på kjøkkenet, har de allerede en enorm haug med ting å gjøre. Derfor, jo enklere og raskere oppskriften, jo mer verdifull er den.

Selv om det i alle de forrige oppskriftene anbefales å fjerne skallet fra frukten, er det ikke nødvendig å bruke samme kokemetode, noe som vil spare arbeidskraft og tid betydelig - når alt kommer til alt er fruktene ganske tøffe og må behandles med innsats .

Huden ødelegger ikke smaken av desserten i det hele tatt - tvert imot, den vil legge til sin egen spesifikke piknik.

Vi trenger:

• Granulert sukker - 1,2 kg.
• Frukt - 1 kg.
• Vann - 1 glass.

Forberedelse:

1. Skyll frukten og la vanndråpene renne av. Skjær deretter i flere biter slik at det er praktisk å kutte ut kjernen og fjerne den sammen med frøene. Skjær frukten, skrelt på denne måten fra innsiden, i ikke for tykke skiver.

2. Send skivene i en kjele og dekk med vann. Kok opp og la det småkoke over svak varme i 25 minutter, og rør av og til for å forhindre at stykkene fester seg til bunnen av beholderen. I løpet av denne tiden vil fruktstripene myke opp og frigjøre nok juice.

3. Hell sukker i 3 doser slik at det oppløses helt i arbeidsstykket, og kok innholdet i 5 minutter, fjern det fremkomne skummet med en skje eller en spesiell skje med hull. Etter å ha slått av oppvarmingen, la brygget avkjøles og tilsett hele natten.

4. La koke opp sødmen igjen og kok i ytterligere 5 minutter. Hell straks den kokende, smakfulle væsken med fruktskiver i en steril beholder og tett for lagring om vinteren.

Når du har åpnet krukken, må du spise innholdet med glede!

Video om hvordan du lager deilig kvede- og nøttesyltetøy i aserbajdsjansk stil

I dag har vi allerede tilberedt en dessert fra kvede med valnøtter, men vi gjorde det i form av syltetøy. I Kaukasus og Sentral-Asia brygges ofte en slik søt, men mange husmødre liker å gjøre dette uten å hugge frukten. De kutter dem i store eller små skiver. Jeg elsker også denne måten.

Og her er en deilig aserbajdsjansk oppskrift. Dens særegne trekk er ikke bare et ganske stort kutt av frukt, men også en ganske lang koketid. Første etappe tar 2 timer. I løpet av denne tiden er de skivede bitene mettet med sødme og blir som karamelliserte, både i farge og i smak.

Her brukes også skallede skinn. Det er kjent at de inneholder nyttige makro- og mikroelementer. Så hvorfor kaste dem.

Forresten, du kan bruke dette funnet i alle tidligere oppskrifter, der vann er inkludert i komponentene.

Jeg tror at du absolutt vil legge igjen dette alternativet i sparegrisen din. Prøv det, desserten viser seg å være deilig!

Den kjemiske sammensetningen av matkomponenten

Viktig: opptil 11% sukker er konsentrert i moden frukt. 6,27% av dem er fruktose. Den inneholder også essensielle oljer, organiske syrer (vinsyre, eple- og sitronsyre), tanniner, eter og tyggegummi.

Næringsverdi per 100 gram

Vitaminsammensetning (i milligram per 100 gram)

Mineralkonsentrasjon (i milligram per 100 gram)

Fordelene og skadene med syltetøy

Kvede er en ganske spesifikk frukt. Den er for rik på fiber, antioksidanter, og inneholder også vitaminer og mineraler i store mengder. Til tross for at mange mennesker bruker det hovedsakelig bare i kokt tilstand, forsvinner alle dets nyttige komponenter praktisk talt ikke og kollapser ikke.

Derfor bør sødme spises i moderasjon.

Blant de nyttige egenskapene til kvedejam er det følgende:

• Har en tonisk effekt på kroppen;
• Det er et utmerket vanndrivende middel;
• Det kan brukes som et antiemetisk og hemostatisk middel;
• En utmerket antioksidant og antiviral naturlig beskytter;
• Lar deg lindre smerter i hemoroider og lindrer betennelse i tarmene;
• Takler problemet med periodontal sykdom;
• På grunn av det høye innholdet av pektin, fremmer det rask eliminering av skadelige stoffer som har dukket opp i kroppen på grunn av dårlige miljøforhold eller skadelige produksjonsforhold.
• Siden den inneholder fiber, hjelper det å rense kroppen og forbedre fordøyelsesprosessene;
• Hjelper med å forhindre kreft og forhindrer at kroppen og organene aldrer raskt.
• Forbedrer humøret og har en positiv effekt på generell velvære;
• Bekjemper perfekt jernmangelanemi;
• Styrker det kardiovaskulære systemet.

Til tross for en så stor liste over nyttige egenskaper, er det fremdeles negative konsekvenser som må tas i betraktning av mennesker med en tendens til sykdommer eller patologier:

• På grunn av det høye karbohydratinnholdet er desserten et veldig kaloririkt produkt og kan føre til metabolske forstyrrelser og forårsake fedme;
• Overdreven konsum av søthet kan i stor grad påvirke sammensetningen av lyet og utseendet. Huden kan miste sin elastisitet;
• Det er uønsket å bruke kvede-sødme for mennesker med strupehode og stemmebånd som er involvert i en betydelig del av arbeidstiden;
• På grunn av den snerpende effekten, er det tilrådelig å være oppmerksom på bruken av dette produktet til personer som lider av periodisk forstoppelse;
• En kontraindikasjon å bruke er pleurisy og enterocolitt;
• Sjelden, men likevel er det en individuell allergisk intoleranse mot denne frukten, selv i kokt form;
• Frøene inneholder stoffer som anses å være giftige for kroppen, og bør derfor ikke konsumeres, spesielt i rå form.

Deilig og litt farlig kvede syltetøy kan fortsatt konsumeres. Det viktigste er ikke å overdrive det med mengden, slik at fordelene ikke blir til skade på kroppen.

Og for å gjøre det enda sunnere, ifølge oppskriften med appelsiner, kan du tilberede denne delikatessen i stedet for sitrus med gresskar. Eller, i tillegg til valnøtter, legg til furu- og mandelkjerner.

Forresten, hvis du ikke virkelig liker den ferdige desserten i kiler, så kan du i en halvklar tilstand føre den gjennom en blender og gjøre den om til en pureesyltetøy, og deretter koke den i henhold til oppskriften. Resultatet er en nydelig syltetøy.

Kok sødme i moderasjon, og spis den også! Alle som smaker en slik dessert for første gang, vil glede seg over den. Selv om mange ikke forstår hva den er laget av!

God appetitt og deilige kvede-godbiter med helsemessige fordeler på bordet ditt!

Forfatter av publikasjonen

frakoblet 4 dager

Nyttige egenskaper og kaloriinnhold

Kvede inneholder fiber som avgifter kroppen og forbedrer fordøyelsen. Den er rik på antioksidanter. Disse stoffene bremser aldringsprosessen og forhindrer dannelsen av kreftceller.

Slik er syltetøy også nyttig:

• Det har en positiv effekt på humøret, og forbedrer også velvære ved forkjølelse.
• Denne frukten inneholder en stor mengde vitaminer (C, PP, B1, B2, B6, E) og sporstoffer.
• På grunn av den store mengden jern anbefales kvede og retter laget av det til personer med jernmangelanemi.
• Kjente vanndrivende egenskaper og positive effekter på kardiovaskulærsystemet.

Merk følgende!

Jam er et kaloririkt produkt (273 kcal) og består hovedsakelig av enkle karbohydrater. Overdreven inntak kan føre til fedme og nedsatt metabolisme, og overflødig sukker i kostholdet gjør huden mindre elastisk.

Ikke glem at ett og samme produkt kan bli en gift eller et legemiddel, avhengig av dose, gir både fordeler og helseskader. Derfor er det bedre å holde seg til den gyldne middelvei.