Kirsebær er en rotspirende busk eller et tre som når en høyde på 7 meter, en familie av roséblomster, kirsebærblomster er malt enten i kokende hvit eller blekrosa, og blir samlet i blomsterblomster. Blomstring er mulig fra slutten av april til slutten av mai. Kirsebærfrukten er en drupe, med en saftig perikarp, farget i toner fra lys rødlig til dyp blodrød. Arten av kirsebær er ikke kjent i naturen. Kanskje dette er en hybrid mellom fuglekirsebær (søt kirsebær) og steppekirsebær.
Denne planten har lenge vært kjent for menneskeheten som bodde i Europa. I Moskva ble de første hagene lagt av Yuri Dolgoruky. Fra Kievan Rus plantes kirsebærbusker og trær i mange bondehager.
Ikke rart folk ble forelsket i kirsebær. De inneholder mange forskjellige sukkerarter, pektin, forskjellige organiske syrer, vitaminer (C, PP, B2, B6), kumariner. Sistnevnte normaliserer blodtetthet og koagulerbarhet. Og de lettfordøyelige jernforbindelsene i mørkerøde kirsebær hjelper godt med anemi. Kirsebærene i seg selv kan spises ikke bare rå, men også frosne, bearbeides og hermetiseres til syltetøy, kompott og vin.
Karakteristisk
Kirsebær er en flerårig plante og tilhører avlinger av steinfrukt. Frukting av planten begynner 2-4 år etter å ha plantet den i åpen bakke.
Kirsebær er en ganske frostbestandig avling, og tåler også lett tørke og mangel på fuktighet.
Dette anlegget har høy regenerativ kapasitet, derfor dør ikke selv frosne deler av planten ikke, og beholder sine vegetative evner etter å ha blitt rammet av kulde. Buskesorten har en levetid på 15-20 år, mens trekirsebæret lever omtrent dobbelt så lenge. Med tanke på kirsebær som et biologisk objekt, kan følgende kjennetegn skilles ut:
- rotsystemet;
- arketype;
- type frukt og deres varianter;
- nyrer;
- blomstringsperiode;
- modning vilkår;
- nyttige egenskaper av frukt.
Rotsystem
Anlegget har et utviklet rotsystem, som er delt inn i horisontale og vertikale deler. De horisontale røttene er veldig utviklede, slik at busken kan gi mange rotskudd og med god pleie fange et stadig større område av hagen. Vertikale røtter kan gå 3-6 meter dypt ned i jorden og holde planten godt. Røttene absorberer aktivt fuktighet og næringsstoffer og gir luftdelen de nødvendige elementene.
Arktype
Bladene er avlange med små tenner i lysegrønn farge. De inneholder mange nyttige stoffer og brukes som et middel mot forskjellige sykdommer og som kosmetiske tilsetningsstoffer.
Frukttype og varianter
Frukten er en rund bær med ett bein. Fruktens farge varierer fra dyprosa til rød med en lilla fargetone. Fruktene er delt inn i to hovedkategorier. Dette er amorel og morel eller griots. De første har rosa eller rød farge og har en klar juice og søt smak. Moreli er farget mørk rød eller burgunder, og kjøttet har en søt-sur eller sur smak. Størrelsene på fruktene varierer innenfor små grenser.
Nyre
Blad- og blomsterknopper dannes på skuddene. Blomsterknopper, som deretter danner frukt eggstokker, ligger på årlige og bukettgrener.Nyrene kan også være både single og gruppe. De er delt inn i frukt og vekst. I en stor gruppe knopper er vanligvis 1-2 vekstknopper, og resten er fruktknopper. Kirsebær er preget av dannelsen av bukettgrener, som de fleste av fruktene dannes på. Når slike kvister blomstrer, dannes en "bukett" med 5-6 små blomster på dem. Bukettkvister, hvis de blir tatt godt vare på, kan bære frukt i 6-8 år.
I tillegg til knoppene som dannes på luftens del av planten, dannes utilsiktede knopper i kirsebær. De ligger på røttene til busker og trær og på basalskudd.
Blomstringsperiode
Kirsebærblomstrer til knoppene begynner å blomstre. Blomstring kan noen ganger fortsette under blomstringen. Planten reagerer aktivt på en økning i den daglige gjennomsnittstemperaturen, og hvis den holder seg stabilt på + 100 ° C, begynner kirsebærblomster overalt. Selve prosessen varer 6-10 dager, men hvis værforholdene forverres, kan kirsebæret blomstre i opptil to uker.
Avhengig av sorten, deles kirsebær i tidlig blomstring, middels blomstring og sen blomstring, slik at blomstringsperioden kan vare fra slutten av april til begynnelsen av juni.
Modning vilkår
I likhet med tidspunktet for blomstring, er kirsebærvarianter tidlig modning, middels modning og sen modning. Modningstiden avhenger ikke bare av sorten, men også av klimatiske forhold. I kaldt sommervær vil frukten ta lengre tid å modnes enn vanlig. Hvis det er flere trær av samme sort i hagen, vil den som er i solen, og ikke i skyggen, modnes tidligere. Bær skal plukkes av umiddelbart, da de raskt smuldrer opp, ellers vil fugler bite dem. Frukt beregnet på transport bør høstes 3-4 dager før planen.
Vanning av planten bør stoppes to uker før høsting.
Nyttige egenskaper av frukt
Kirsebær er en ekstremt nyttig bær, nærmere bestemt en frukt, siden fruktet av kirsebærtreet fra botanikkens synspunkt nettopp er en frukt. Den inneholder følgende stoffer:
- vitaminer;
- sporstoffer;
- organiske syrer;
- Sahara;
- vegetabilsk fiber.
Frukten er rik på vitamin A, C, E, PP og gruppe B. Den inneholder sporstoffer som:
- kalium;
- natrium;
- kalsium;
- fosfor;
- mangan;
- jern.
Organiske syrer er representert av sitronsyre, eplesyre, ravsyre og folsyre, og sukker er inkludert i frukt i form av glukose og fruktose. 100 gram fersk frukt inneholder bare 52 kilokalorier, så de er indikert for de som er på diett.
Figur: Vitaminer og mikroelementer i kirsebær.
Bær reduserer risikoen for blodpropp og styrker det kardiovaskulære systemet, normaliserer blodtrykket og senker kolesterolnivået i blodet. Det er generelt akseptert at jo mørkere frukten er, jo mer fordelaktig er den for hjertet. Bær er bra for barn fordi de øker nivået av hemoglobin i blodet. Saften forbedrer effekten av noen medisiner.
Kirsebær har en gunstig og aktiverende effekt på kroppens immunforsvar, men for å ikke forårsake negative konsekvenser, bør en følelse av proporsjoner observeres når du spiser ferske kirsebær.
Friske bær har kontraindikasjoner forbundet med følgende sykdommer:
- magesår og tolvfingertarm
- økt surhet
- diabetes;
- betennelsesprosesser i lungene.
Fruktene er gode for hjemmelagde hermetisering og brukes mye i matlaging.
Følte kirsebær
Filt kirsebær er et tre eller en busk som har en stor spredningskrone med en liten vekst, ca 1-3 meter. Hjemlandet til denne arten er Kina, derfor er det andre navnet kinesisk kirsebær. Den kan brukes både til dekorative formål og som frukttre. Blomster er tett og vakkert ordnet på grenene. Fordelen er i tidlig blomstring, slik dekorerer den hagene, som fremdeles står med bare grener.Bladene er små, ovale, serrated. På undersiden er de pubescent, dette skaper effekten av fløyelsaktig av hele treet. Grenene er tykke med grov bark, har en gråbrun fargetone. Blomstene er små, rosa-hvite i fargen. Filt kirsebær, tre eller busk, tåler ikke bare vinterfrost, men også vårkulde. Kirsebærfrukt er liten i størrelse, fra rød til nesten svart, søt, saftig. Steinen er liten og skiller seg ikke fra bæren. Etter modning kan frukten av filtkirsebær forbli på grenene i lang tid uten å miste egenskapene.
Varianter
Kirsebær er klassifisert i henhold til flere egenskaper, men følgende varianter kan tilskrives de viktigste:
- type tre;
- modningstid
- frukting.
Varianter er delt inn i tre-lignende og busk-lignende. I noen klassifiseringer kan det forekomme mellomarter.
Trekirsebæret har en stamme opp til 5-6 meter høy og en voluminøs krone. Grenene danner ofte tette kratt og vanskeliggjør høstingen. På skuddene dannes gruppeknopper, hvorav noen er ment for vekst av nye grener, og resten for frukting. Treelike varianter inkluderer Turgenevka, Zhukovka, Griot Moskovsky.
Buskete varianter er utbredt på grunn av deres sterke immunitet og aktive frukting. Høyden på den overjordiske delen overstiger vanligvis ikke 2,5 meter. Som et resultat av langvarig utvalg ble det oppnådd buskede varianter med store og søte bær. Det meste av innhøstingen legges på årlige grener. De beste representantene for buskvarianter er Schedra, Bolotovskaya, Molodezhnaya, Troitskaya.
I henhold til modningstiden er kirsebær delt inn i tidligmodning og senmodning. Ofte avhenger modningstiden av værforholdene i regionen. Tidlige varianter inkluderer Early, Vstrecha, Baby. Bærene er modne i slutten av juni. De beste representantene for sent, juli og august varianter er Lyubskaya, Bagryanka, Tamaris.
Kirsebærvarianter kan være selvfruktbare og selvfruktbare. Sistnevnte krever pollinatorer.
Tidlige modningsvarianter og hybrider av kirsebær med fuglekirsebær er mindre utsatt for soppsykdommer.
De beste vinterharde kirsebærvarianter for midtbanen
Voksende kirsebær på bildet
Til å begynne med presenterer vi et bilde og en beskrivelse av kirsebærvarianter med økt vinterhardhet.
Kirsebærsort "Ukrainka" på bildet
Kirsebær "Ukrainka" på bildet
Ukrainsk. Kommer fra Vladimirskaya (Roditeleva). Treet eller busken er sterkt utviklet, med en halvkuleformet, vidt spredt krone, med lett hengende ender av de midterste og nedre grenene. Denne kirsebærvarianten er vinterhård, høyytende, raskt voksende, tidlig. Formert hovedsakelig av rotsugere. Tidlig blomstring.
Frukting på en-to-flerårig tre, som skiller seg fra Vladimir (Roditeleva). Begynner frukt fra 3. året. I perioden med høyest avling (9-20 år) gir det i gjennomsnitt 10-24 kg per tre, og fra individuelle trær opp til 40-50 kg.
Frukt er middels, ca. 3 g i vekt, flatrund, mørk lilla, nesten svart, med mørkrosa masse og tykk mørkerød juice. Smaken er god, søt, med mild syre. Steinen er middels, flatrund, vekt 0,26 g.
Frukt modner i begynnelsen av juli.
Forbruk - fersk (den beste dessertvarianten) og til teknisk foredling: til vin, ekstrakter, konserver og andre produkter. Transportabilitet er tilfredsstillende.
Kirsebærsort "Fertile Michurina" på bildet
Kirsebærbær "Fertile Michurina" på bildet
Fruktbar Michurina. Treet er underdimensjonert, opptil 2 m i høyden, med en bred spredningskron og hengende ender. Dette er en av de beste vinterharde kirsebærvarianter med høyt utbytte. Blomstring og sen modning.
Begynner frukt fra 3. året. Navnet på denne kirsebærvarianten snakker for seg selv - denne formen er veldig fruktbar.I perioden med økende avlinger (4-9 år) gir det et gjennomsnitt på 0,5-10 kg frukt per tre, i perioden med høyest utbytte - 12-16 kg per tre, og fra individuelle trær - opp til 20- 25 kg.
Fruktene er store, veier omtrent 4 g, runde, mørkerøde, med lange stilker. Massa er saftig, med rosa juice, søt og sur middelmådig smak. Steinen er stor, oval, vekt 0,35 g.
Fruktplukking - midten av slutten av august.
Forbruk - fersk, men hovedsakelig for teknisk prosessering: til juice, vin, gelé, konserver, kompott.
Kirsebærsort "Vladimirskaya" på bildet
Kirsebær "Vladimirskaya" på bildet
Vladimirskaya (Poditeleva). Et tre eller en busk med moderat utvikling som gir en spredt krone med hengende grener. Sorten er vinterhard, produktiv og raskt voksende. Begynner frukt fra 3. året. Tidlig blomstring. I løpet av perioden med voksende høst (4-8 år) gir det opptil 8 kg frukt per tre, i perioden med de største innhøstingene - 8-10 kg, og fra individuelle trær - opp til 30 kg.
Kirsebærvarianten "Vladimirskaya" har middels frukt, ca 3 g på bildet
Kirsebærsorten "Vladimirskaya" har flate runde frukter, mørkerøde, nesten svarte på bildet
Som du kan se på bildet, har denne kirsebærvarianten middels frukt, ca 3 g, flatrundet, mørkerød, nesten svart.
Massen er mørkrosa, med en tykk, mørkerød juice, god, søt, med en liten syre, smak. Steinen er middels, flatrundet og veier 0,27 g.
Frukt modner tidlig i juli.
Det beste utvalget for fersk forbruk og teknisk foredling: til vin, ekstrakter, gelé, konserver osv.
Vokser
Kirsebær er en veldig populær plante blant europeiske gartnere. Til tross for sin upretensiøsitet trenger planten riktig planting og stell. De fleste varianter er selvfruktbare, så det må plantes pollinerende trær på stedet. Les om hvordan du kan plante kirsebær riktig.
Klimatiske trekk
Kirsebær, i motsetning til andre frukttrær, har ikke høy vinterhardhet, derfor vokser den praktisk talt ikke i de nordlige regionene. Temperaturer fra -100C betraktes som farlige for kirsebærrotsystemet, og knoppene av blomster og eggstokker kan dø selv ved -10C, noe som ikke er uvanlig med små vårfrost.
Kirsebær er ikke veldig krevende for sollys og kan vokse normalt i skyggen, men de plantes best i forhøyede områder der det er både sol og litt skygge.
Sortehybrider for Ural og Sibir
Den lave frostmotstanden til planten er ikke en hindring for dyrking i regionene i Ural og Sibir, siden det er hybrider som er tilpasset kalde vintre, korte somre og frost i overgangsperioder. For disse regionene er følgende tidligmodne varianter med høye utbytter egnet:
- Zagrebinskaya;
- gridnevskaya;
- Ural standard;
- fyr;
- Michurins volum.
En komplett liste over kirsebærvarianter for Urals presenteres her.
Disse hybridene er preget av god motstand mot langvarig frost og vårfrost, vanlig frukting og høy produktivitet.
Jorden
For kirsebær er leirholdig og sandholdig leirjord med nøytral pH (pH 7) best egnet. Planten skal ikke plantes på sand, torv og sur jord. I mangel av et valg kan sure jordarter brukes, men med den obligatoriske nøytraliseringen med kritt-, kalk- eller dolomittmel. Det er også viktig å vite hva du skal plante ved siden av kirsebær.
Luftfuktighet
Lavtliggende og for våte områder er ikke egnet for kirsebær, da de vil lide av soppsykdommer. Kirsebær liker ikke høy luftfuktighet og tåler tørke godt. Grunnvannsnivået bør ikke overstige 180-200 cm. Jo høyere grunnvannsnivået er, desto større er sjansen for at planten fryser røttene.
Utvalg av frøplanter for planting
Ungtrær må kjøpes i en spesiell barnehage der plantene ikke selges på nytt, men dyrkes. Du bør ikke velge høye frøplanter med mange skudd.De har et utviklet rotsystem og de roter ikke godt. Du må kjøpe årlige frøplanter med antall skudd fra 3 til 6 og deres lengde fra 10 til 20 cm.
På stammen og røttene til kirsebærplanten bør det ikke være noen vekst og mekanisk skade og råte.
Hvor mange kalorier er det i kirsebær
Fordelene med vitamin- og mineralsortimentet for kroppen suppleres av det moderate kaloriinnholdet i ferske eller frosne kirsebær:
- 51-53 kcal per 100 gram fersk produkt;
- 45-47 kcal - kaloriinnhold i frosne pitted kirsebær.
For slankere er behandlede alternativer kontraindisert: 100 gram tørkede eller tørkede kirsebær er 285-295 kcal.
Kaloriinnholdet i tørkede eller soltørkede frukter er nesten seks ganger mer enn friske.
Omsorg
Kirsebærpleie inkluderer en rekke agrotekniske tiltak som er fokusert på å oppnå et høyt utbytte og langvarig bevaring av et sunt og fruktbart tre.
Topp dressing og gjødsel
Kirsebær krever regelmessig gjødsling for å unngå problemer med vekst, utvikling og frukting. Av elementene krever kirsebær først og fremst nitrogen, fosfor og kalium. Hvis det ble påført nok gjødsel på plantegropen under planting, er ikke ekstra fôring nødvendig i omtrent to år. Hvordan mate kirsebær:
- ammonium Nitrat;
- superfosfat;
- kaliumklorid.
Frem til en alder av fem kirsebær påføres gjødsel på kofferten, hvis diameter bør økes når kronen vokser. Organisk gjødsel og mineralgjødsel skal påføres sammen. Nitrogengjødsel skal påføres om våren, og komponenter med fosfor og kalium om høsten. Fersk organisk materiale må erstattes med kompost eller humus.
Vanning
Kirsebær trenger ikke rikelig vanning, derfor konsumeres det fra 4 til 8 bøtter med vann til hvert tre for sesongen. Ringspor graves rundt bagasjerommet, fra 50 cm. De skal dekke et område som er lik kroneområdet. Med en vanning forbrukes 10-15 liter vann per tre, og fordeler det jevnt langs furene. For å forhindre at fuktighet fordamper, blir vanningsstedet mulket med humus eller kuttet gress.
Beskjæring
For riktig utvikling av kirsebær, bør den beskjæres årlig, siden den svært raske veksten av skudd stimulerer kretsens fortykning. Beskjæring skal gjøres om våren før du spirer. Ved en frøplante fjernes alle grenene umiddelbart unntatt 5-6 når de plantes, og beskjæringsstedene blir smurt med tonehøyde. Fra og med det andre året er det nødvendig å fjerne alle grener som vokser inne i bushen, og i tresorter blir også grener som vokser aktivt avskåret. Tørkede og skadede grener bør fjernes regelmessig. Når og hvordan du skal beskjære kirsebær, les dette materialet.
Fjerner gjengroing
Kirsebær danner årlig rikelig rotskudd, som ofte strekker seg flere titalls meter fra modertreet. For å bli kvitt kirsebærskudd, bør du ikke i noe tilfelle grave opp nye trær. Neste år, i stedet for en plante, vises 3 eller 4 på dette stedet. Det er nok å kutte dem med beskjæringssaks til en høyde på 15-20 cm. Denne roten gir ikke mer vegetasjon. Du kan grave vertikale ark av skifer eller plast i bakken i en avstand på 1-1,5 meter fra bagasjerommet. De tillater ikke at horisontale skudd utvikles aktivt.
Fuglebeskyttelse
Å beskytte kirsebæravlinger fra fugler er et konstant problem for gartnere. Hvordan beskytte kirsebær mot fugler - 9 måter presenteres i denne artikkelen. Fugler er redde for støy, så strimler av skarp cellofan som henger på trær eller gammelt magnetbånd fra kassetter, vil skremme fuglene. Refleksjoner av lys skremmer også fugler.
Du kan henge foliebiter eller gamle optiske plater på grenene. En effektiv måte er å kjøpe og plassere en kompakt ultralydgenerator i hagen.
Beskjæring av buskirsebær
Bush kirsebærgrener har en tendens til å vokse sterkt, så de må beskjæres årlig.Dette gjøres kompetent, siden kirsebær reagerer dårligere på beskjæring enn andre trær og busker. Denne prosessen utføres neste år etter planting. Perioden må velges når busken fortsatt er i vintersøvn. Det kan være slutten av februar eller begynnelsen av mars.
Ved beskjæring anbefales det å la bolen ligge 30–50 cm fra bakken. I det første beskjæringsåret er det 5-7 sterke grener igjen, som er i avstand fra hverandre og rettet i forskjellige retninger. I det andre året med beskjæring blir alle grener kuttet ut som er rettet mot sentrum av bushen. I løpet av vår-sommerperioden vil grønne skudd vises på kofferten, som må kuttes umiddelbart. Hvis busken går, blir slike skudd fjernet allerede under vårbeskjæring av busken.
Ved årlig beskjæring dannes en busk og grener som vokser innover fjernes slik at busken ikke er veldig tykk. Også tørkede og døde skudd fjernes, og i stedet for dem blir de igjen igjen for erstatning. Bush-kirsebær utvikler ofte rotvekst, som bør fjernes ved beskjæring rett under bakkenivå. Hvis dette gjøres ovenfor, vil en ny busk dannes fra en slik vekst, og skuddene begynner å forgrene seg.
Sykdommer og skadedyr
Blant kirsebærsykdommer er soppsykdommer vanlige, som kan ødelegge kirsebærtreet på kort tid. Disse inkluderer følgende patologier:
- stamme råte;
- monilial forbrenning;
- klorose;
- cocomycosis;
- klasterosporium sykdom.
For å bekjempe disse sykdommene, samt å forhindre dem, er det nødvendig å regelmessig spray kirsebærene med preparater som inneholder kobber. Disse inkluderer Bordeaux væske og HOM og Abiga-Peak preparater. Insektmidler bør brukes til å bekjempe skadedyr.
Nyttige egenskaper og anvendelse
Kirsebær (trær og busker av noe slag) har mange nyttige egenskaper og kvaliteter, ikke bare i frukt, men også i grener, løvverk og til og med i petioles av bær.
Kirsebærfrukter forbedrer appetitten og har diettegenskaper, og sirupen deres brukes ofte i legemidler. Det er også nyttig å spise bær med lavt hemoglobin. De inneholder stoffer som bidrar til normalisering av blodkoagulering.
For behandling brukes saften av et tre som heter kirsebærlim. Den inneholder nyttige stoffer som sukkerpentose, galaktose, arabinose. Kirsebærlim omslutter mageveggene og hjelper med betennelse i slimhinnene.
Kirsebær brukes ofte i folkemedisin, for eksempel brukes roten til et tre til å behandle sår. Fruktmasse og juice brukes som et antiseptisk middel. Og hvis saften blandes med melk, kan du behandle betennelse i leddene.
Avkok av stilkene brukes også ofte til oppblåsthet og diaré. Denne oppskriften er kjent i nesten alle familier.
Bær eller frukt
Et annet spørsmål som ofte bekymrer gartnere: er et kirsebær en frukt eller et bær? Vanligvis brukes disse to ordene når frukt er oppført. De er av samme opprinnelse: begge er fruktene av busker eller trær, men har en rekke forskjeller i struktur.
Frukt og bær er en saftig, spiselig del av en hvilken som helst plante, frukt, som ble dannet av en blomst og deretter av en eggstokk. Deretter vises frø fra dem for reproduksjon av planter. I følge denne konklusjonen kan det hevdes at grønnsaker og bær også er frukt, siden de inneholder frø.
Frukten er stor sammenlignet med bærene. For å ta den første må du bruke begge hender, og for bæren er det to fingre nok. Et annet særtrekk er bærenes toksisitet, fruktene har ikke en slik egenskap.
Likevel er bæret en mindre type frukt, som også gjelder kirsebæret. Noen kirsebærfrukter er store i størrelse, for eksempel søte kirsebær, som når 8 g, sammenlignet med sakura eller kjertelkirsebær, som har en stor grop og lite kjøtt rundt seg.
Generelt gjorde vi en sammenligning mellom kirsebærbuske og kirsebærtre. Begge finnes i naturen, deres typer og varianter er forskjellige.Og du kan argumentere bekreftende om kirsebærfrukter, som en frukt, siden et bær bare er en rekke av det.
Sakura, eller japansk kirsebær
Det japanske kirsebæret, eller sakura, er mer et ornamentaltre enn et fruktende. Hjemlandet er Japan, hvor forskjellige varianter av kirsebær vokser i alle regioner. Hvert år feirer lokalbefolkningen vårens ankomst med begynnelsen av kirsebærblomstrer. Treet vokser opp til 4 meter i høyden, kronen sprer seg, paraplyformet, i bredden kan den også nå 4 meter. Grenene er lange, flytende. Bladene er smale, ovale, spisse i endene. Om sommeren blir de malt lysegrønne, og til høsten får de en gul farge. Blomstene er smårosa, hver av dem ligger på en petiole. Blomstringsperioden er midt til sen vår.
