Hvordan tørke og oppbevare valnøtter hjemme: skrelt og i skall

Når er den beste tiden å samle

Så snart høsten på valnøttet er nær modning, begynner ekorn og en rekke fugler å jakte på det. For å forhindre tap av nøtter, og samtidig bevare alle de nyttige og ernæringsmessige egenskapene i dem, bør du være oppmerksom på skiltene som du kan bestemme riktig modningsfase:

• sprukket grønt skall;
• woody løvverk begynte å bli gul;
• en fullt moden frukt har et hardt lysebrunt skall, og kjernen i den skal være fuktig og håndgripelig etter vekt.

Den typen mutter som dyrkes er også viktig. Trær som blomstrer om våren modnes på slutten av sommeren til midten av september, og blomstrende nøtter i juni begynner å modnes først i begynnelsen av oktober.

Fordeler og skade på menneskers helse

Grønne valnøtter er et lager av vitaminer og næringsstoffer som er nødvendige for å forbedre og opprettholde menneskers helse. Dette forklarer deres store popularitet innen tradisjonell medisin. Innholdet av vitamin C i umodne frukter er 50 ganger mer enn i sitrusfrukter, og 8 ganger mer enn i solbær - ca 2500 mg.

Det skal huskes at i modne frukter er reservene av askorbinsyre betydelig redusert, derfor er det viktig for tradisjonelle medisinoppskrifter å samle dem umodne. Nøkkelen til god fordøyelighet av askorbinsyre, som er inneholdt i nøttekjerner, er innholdet av vitamin R. Dette vitaminet er også et reelt universalmiddel for de som røyker eller misbruker alkohol, stadig utsettes for stressende situasjoner eller er utsatt for nevroser.

Grønne nøtter er rekordholderne for innholdet av jod i sammensetningen, derfor anbefales det at de konsumeres av alle som lider av jodmangel. Rikheten i sammensetningen av nøtter med glukose, stivelse, organiske syrer, phytoncider, karotenoider, kininer, essensielle og aromatiske oljer, trinoxynaphts, hydrojglons, tanniner, kumariner, tanniner, jern og kalsium gjør dem til virkelige ledere blant andre planter.

• En så rik sammensetning forklarer de fordelaktige egenskapene til nøtter:
• eliminering av betennelse i organer og vev;
• helbredelse av erosjoner og sår i indre organer;
• antiparasittisk og antimikrobiell effekt;
• øke kroppens motstand mot stråling;
• bruk som et antiseptisk middel som fremmer helbredelse av sår, kutt og mikrosprekker i huden;
• forhindre utvikling av aterosklerose;
• evnen til å stoppe blødning;
• behandling av gastrointestinale sykdommer;
• forbedring av hjerneaktivitet og aktivering av intellektuelle evner;
• eliminering av sykdommer i kjønnsorganene og systemene;
• økt stressmotstand, et hinder for utvikling av psykiske lidelser og nevroser;
• forbedring og styrking av det kardiovaskulære systemet;
• helbredende effekt på nyrene, binyrebarken og skjoldbruskkjertelen.

Før du starter behandling med nøttemedisiner, må du gjøre deg kjent med skadene et legemiddel tilberedt med unge nøtter kan forårsake.

• Det anbefales ikke å gå til denne folkemetoden for å bekjempe sykdommer hvis en person har:
• et økt nivå av jod i kroppen (mutteren har en tendens til å øke mengden jod);
• individuell intoleranse mot medisiner basert på nøtterfrukt;
• allergi mot umodne valnøtter.

Tinkturer av umodne frukter basert på vodka er kategorisk kontraindisert for pasienter med gastritt, sår, psoriasis, nevrodermatitt, bringebær, diatese, Quinckes ødem, samt for problemer med bukspyttkjertelen.

Hvordan tørke valnøtter

Faktisk er det ikke vanskelig å tørke valnøtter i skallene, hjemme, som vanlig, du trenger bare å følge noen enkle regler. Hvordan du kan utføre denne prosessen på forskjellige dokumenterte måter, inkludert i ovnen og i en elektrisk tørketrommel, les videre.

Utendørs

Tørking av nøtter i frisk luft innebærer en gradvis implementering av følgende trinn:

I solfylt vær:

1. På et fritt område av bakken må du spre alt vanntett stoff, for eksempel en presenning.
2. Videre er fruktene, valgt og skrelt fra den grønne filmen, jevnt lagt på det lagt stoffet, alltid i ett lag.
3. Nå må nøttene stå tørke i åpen sol i flere dager. Tørking tar bare 3-5 dager i godt vær.

Dette er metoden som agronomer brukte i mange år, til mer moderne metoder dukket opp i verden. Dens største ulempe er muligheten for uventet nedbør og et kraftig fall i lufttemperaturen.

I rom:

Valnøttfrukter kan tørkes selv innendørs uten frykt for ugunstige værforhold. For dette velges vanligvis et loft:

1. Den høstede avlingen blir ryddet av perikarpen.
2. Hver mutter er sortert etter størrelse og vasket i kaldt vann.
3. Deretter legges råvarene ut på stativer med et rist, som må tilføres frisk luft.

Hvis høsten av nøtter er liten, kan hele innhøstingen tørkes i leiligheten etter å ha spredt aviser på gulvet. I dette tilfellet bør man heller ikke glemme den friske luften.

I ovnen

Detaljer om hvordan tørke og stek valnøttene grundig i ovnen, ser slik ut:

1. Frukten, som tidligere er skrelt av det grønne skallet, må sorteres etter størrelse, vaskes og tørkes av overflødig fuktighet med et rent håndkle.
2. Ikke glem ved hvilken temperatur du trenger for å tørke nøttene (dette er 40-45 ° C), velg frukt av samme størrelse, legg dem ut på et bakeplate og legg dem i ovnen.
3. Tørking skal ikke vare mer enn 3 timer, mens ovnsdøren skal være litt på gløtt.
4. Etter avtalt tid skal temperaturen økes til 70 ° C, og nøttene skal oppbevares i ovnen i omtrent en halv time.
5. På slutten av prosessen må varm mat fjernes fra ovnen og stå i luften til den avkjøles helt.

I en elektrisk tørketrommel

Hvis det er en spesiell enhet i huset - en elektrisk tørketrommel, blir prosessen med å tørke nøtter sterkt forenklet. Men selv her er det nødvendig å følge instruksjonene som er festet til enheten og hele tiden ta hensyn til produktens beredskap.

Selve prosedyren tar som regel bare 5 timer, men antall frukt skal være minimalt, ellers må de tørkes på flere måter.

Skalende nøtter

Avhengig av sorten har valnøtter forskjellige skalltykkelser. Frukt i et tynt treaktig skall er mye lettere å dele. Noen ganger kan dette til og med gjøres med hendene, og knytter to nøtter i knyttneve. Men oftest må du ty til å bruke forskjellige verktøy og enheter.

Hvordan skrelle en nøtt ordentlig fra et grønt skall

Hvis skallet av mutteren allerede er sprukket, vil det ikke være vanskelig å fjerne den. Det er en annen sak om skallet er tett, uten et snev av sprekker. I dette tilfellet kan du bruke en kniv.

Dette bør gjøres med gummihansker, siden juice som rømmer ut av valnøtteskallets masse, har sterke pigmentegenskaper - hendene får en skitten brun fargetone, som ikke vil være lett å vaske.

Saften av det grønne skallet av valnøtter har farger og flekker hendene mye

1. Skjær mutteren på skallet helt ned til skallet slik at det dannes en lukket linje. Det er mer praktisk å gjøre dette langs "ekvatorialinjen".
2. Gjør et nytt kutt, vinkelrett på det første, og gå denne gangen gjennom "stolpene" på mutteren. Det er viktig å skjære gjennom hele tykkelsen på skallet med en kniv og berøre det harde skallet.
3. På dette stadiet skal skallet allerede være delt inn i fire omtrent like store deler. Lirk kanten av en av dem med en kniv og skill den fra skallet.
4. Gjør det samme med de tre andre delene av skallet. Det blir lettere å gjøre dette.
5. Skrap av restene av skallet på skallet med en stiv børste. Du kan også bruke en metallskrape.

For rask rengjøring av store mengder nøtter fra grønne skall, er det praktisk å bruke en spesiell maiskolveknusemaskin, hvis mulig.

Video: hvordan du fjerner grønt skall fra en mutter

Hvordan og hva du skal knekke en mutter

Flere enkle måter:

• Den enkleste måten å bruke en spesiell enhet på er en nøtteknekker. Det er nok å sette mutteren inn i et spesielt hull og trykke på spakene. Under metalltrykket vil skallet sprekke raskt.

  
  Nøtteknekker - profesjonelt verktøy for å knekke nøtter

• Ved hjelp av en kniv, hvis spiss er satt inn i fruktens bro, kan du dele mutteren i to deler. Metoden er ikke komplisert, men den krever forsiktighet når du håndterer en skarp gjenstand.

  
  Å knekke en mutter med en kniv krever forsiktighet

• Tang og tang er nyttige verktøy som fungerer som en nøtteknekker.

  
  Tang kan erstatte nøtteknekkeren

• Hammeren hjelper deg med å bryte skallet av valnøtten lett. Metoden er enkel, men den krever også forsiktighet. Mens du holder nøtten med fingrene, banker du lett på den med en hammer for å knekke eller dele skallet. Fjern deretter kjernen.

  
  Det er viktig å slå en mutter med en hammer, ikke fingrene.

• En tøypose kan brukes sammen med hammeren. Brett nøttene inn i den og bank lett på dem med en hammer. Vesken inneholder skallfragmentene, og de flyr ikke i forskjellige retninger.
  

  Men ikke overdriv det ved å slå posen for hardt med hammeren. Du kan knekke ikke bare skjellene, men også skade kjernene.

  
  Tøyposen samler alle fragmentene av skallet

Hvis mutteren er delt i to halvdeler, kan du fjerne den spiselige delen med en kniv, sette den inn mellom kjernen og skallet og trykke lett, skyve innholdet.

Ved hjelp av en kniv kan du få kjernen ut av skallet

Lagring av valnøtter hjemme

I fremtiden er det viktig å bevare de kokte produktene på en slik måte at de ikke mister alle nyttige komponenter og næringsstoffer i prosessen. For å gjøre dette plasseres tørr frukt i kurver eller nettingposer og lagres mørkere på et ganske kjølig sted (for eksempel i en kjeller). Du kan også fryse dem. Under de rette forholdene vil maten forbli fersk i minst to år.

Hvordan sjekke beredskap

For å kontrollere beredskapen til tørkede valnøtter, bør du del skjellene på minst to frukter og sjekk kjernene... Hvis de er "gummiaktige" og våte, må resten av nøttene tørkes i tillegg. Ellers, selv med de rette lagringsforholdene, kan de råtne og bli mugne. Hvis nukleoliene har blitt skjøre og har en tynn hud, er de helt tørre og klare til konsum eller salg.

Visste du? Aktivt karbon av høy kvalitet er laget av brente nøtteskall.

Hvordan tørke og oppbevare valnøttkjerner

Du kan tørke valnøttkjerner på en enkel og velprøvd måte. Først må de fjernes fra skallet, rengjøres grundig for filmer og smuss. Du kan ikke skylle! De resulterende hele stykkene må da tørk på brett i to eller tre dager... Du kan også bruke ovnen og tørke kjernene ved redusert temperatur til ønsket grad av doneness.

Les også Kunstige bergarter med egne hender

Det er nødvendig å oppbevare tørkede nukleoli i tette forseglede krukker eller lerretsposer, på et tørt, kjølig sted. Holdbarheten skal ikke overstige 12 uker. En gang i måneden anbefales det å sortere ut produktene og tørke dem igjen - dette vil forhindre mykhet på dem i lang tid.

Som du kan se, er det mange måter å lage valnøtter på. Du trenger bare å velge den som passer best for deg, og som et resultat vil du få et høykvalitets og virkelig konkurransedyktig produkt.

Høsten er tiden for å samle nøtter. På våre breddegrader er valnøtter vanligst. De egner seg godt til å tilberede forskjellige retter, bakverk, desserter. Men dette er en veldig fruktbar type nøtter. De kan vanligvis ikke brukes uten behov for lagring. For å bevare et sunt produkt, må du tørke valnøtter (i ovnen, tørketrommelen eller bare i solen).

Anbefalinger

Her er noen tips som hjelper deg med å oppnå de beste resultatene og forbedre kvaliteten på det ferdige produktet:

• Sørg for å sortere nøttene før du tørker, for å velge den høyeste kvaliteten og de beste. Hvis skallet er skadet, kan patogene mikroorganismer trenge gjennom det, så det er bedre å spise slike prøver umiddelbart og ikke lagre dem. Og hvis det er flekker på overflaten, signaliserer dette et skadedyrsangrep, som godt kunne ha nådd kjernen (og når de er tørket, vil de flytte til andre nøtter og ødelegge det meste av avlingen).
• Det er bedre å tørke modne nøtter, men de skal ikke holde seg på bakken i lang tid, siden høy luftfuktighet er uønsket. Valnøtter blir helt modne når det grønne skallet som dekker skallet sprekker på egenhånd. Hvis den er intakt, er prosessen ennå ikke fullført.
• Det er best å oppbevare tørkede nøtter i esker, pappesker eller lerretsposer i seks måneder til et år. I alle fall må beholderen være luftgjennomtrengelig. Og hvis det er i et ikke-boligområde, er det tilrådelig å velge en lukket som gir beskyttelse mot gnagere.
• Mandler og andre nøtter kan tørkes ikke bare i skallet, men også uten det. Men husk at denne metoden reduserer holdbarheten til to til tre måneder, siden kjernene er fratatt sitt naturlige forsvar.
• Du bør ikke øke temperaturen når du behandler i tørketrommel eller stekeovn: i dette tilfellet tørker ikke nøttene ut, men vil praktisk talt steke og miste noen av sine nyttige egenskaper.
• For å finne ut om nøttene er tørre nok, knekk en av dem og prøv å bryte kjernen: hvis du kan gjøre dette uten anstrengelse, er prosessen fullført. Hvis strukturen er tett, bør prosessen fortsettes.

Ved å tørke nøtter riktig kan du ikke bare forlenge holdbarheten, men også få mest mulig ut av dem og nyte smaken.

Forberedelse for tørking

Den viktigste tiden er de første dagene etter høsting, når skallet tørker opp. Hovedbetingelsen er tørt vær. Ingen behov for overdreven varme. Tvert imot er kjøling tilrådelig, siden lavere temperaturer stopper veksten av mugg. For eksempel tørker en nøtt som har falt fra et tre til et passende sted raskere og blir ikke angrepet av en sopp så raskt som på loftet. For tørking i hjemmet er trekk viktig, siden det dannes et fuktig mikroklima når luften er stille.

Nøtter tåler ikke svingninger i varme og fuktighet. En annen viktig faktor er en ren overflate som nøttene tørker på. Ikke plasser myke underlag under dem. De holder på fuktighet og blir grobunn for forråtnende bakterier.Det anbefales å spre nøttene i ett lag, ikke for nær hverandre. Tørk dem med jevnlig omrøring for å sikre jevn tørking.

Når du plukker nøtter i fuktig vær, når de er våte, dekket av skitt, må du ikke vaske dem med vann. Dette vil øke fuktigheten - den viktigste årsaken til mugg og forfall. Tørk nøttene i solen eller i et ventilert område umiddelbart etter høsting.

Viktig! Lignende prinsipper gjelder for tørking av pekannøtter og andre typer.

Selv om du bare tørker avlingen din til papegøyene, må du fjerne muggne eller skadede nøtter. Dette vil forhindre mulige helsekomplikasjoner hos denne dekorative fuglen. Når du tørker for eget bruk, kast eventuelle mistenkte nøtter; selv en millimeter mold kan ødelegge hele avlingen.

Tørkemetoder

Du kan tørke valnøtter både i skallet og skrelt. Tørking kan gjøres på forskjellige måter: i solen, i ovnen eller i en elektrisk tørketrommel. Det er viktig å utføre prosessen riktig, med tanke på temperatur og tørrhet.

For å kontrollere beredskapen til valnøtter, knus skjellene, sjekk kjernene. Hvis de er "gummiaktige", våte, fortsett å tørke. Hvis de ikke er tilstrekkelig tørket, til tross for riktige lagringsforhold, kan de råtne og mugne. Skjørheten og den tynne huden til kjernene er bevis på lagringsberedskap.

I ovnen

Det er enkelt å tørke valnøtter i ovnen. Tørkeprosessen består av følgende punkter:

• Sorter frukt som er avskallet fra grønt skall, og kvitt deg med skadede nøtter.
• Legg dem på et bakeplate. Det anbefales å steke valnøtter i ovnen ved en temperatur på 40-45 ° C (de må tørkes, ikke stekes).
• Tørk ikke lenger enn 3 timer mens du lar ovnsdøren stå på gløtt.
• Innen 3 timer skal temperaturen stige til ca. 70 ° C. Slå av ovnen og la nøttene ligge på bakeplaten i ytterligere 30 minutter.
• Fjern nøttene fra ovnen og la dem hvile til de avkjøles helt.

Viktig! Hvis tørketemperaturen overstiger 45 ° C, kan det ferdige produktet miste smaken.

I sola

For å sikre at du har tilstrekkelig med nøtter til vinteren, bruk dem til å bake julekakene dine, ikke undervurder tørking. Du må først skrelle dem, fjerne det grønne skallet. Den ideelle tørkemetoden er å plassere nyplukket frukt på en luftgjennomtrengelig sil i ett lag. Når den brettes i flere lag, samler det seg fukt mellom nøttene, og skaper forhold for utvikling av mugg.

Det anbefales å tørke nøttene i et rom med middels temperatur og tilstrekkelig ventilasjon. I fravær av et slikt rom kan tørking utføres utenfor. Bare solfylte dager passer. Flytt nøttene innendørs over natten. Høstværet er variabelt, høstkvaliteten kan forverres på grunn av de negative effektene av temperatursvingninger.

Plasser silen i solen, beskytt den mot værforandringer. Optimale tørkeforhold er i et varmt, tørt klima, ideelt med lett bris. For høykvalitets tørking er høstsol viktig, spesielt de første tørkedagene.

Alle nøtter er utsatt for soppinfeksjoner. Sjekk derfor regelmessig kvaliteten, kast bort bortskjemt frukt. Hele soltørkeprosessen tar 4-6 uker.

Viktig! Plasser aldri nøtter direkte på bakken! Dette vil forhindre fuktfordampning og vekst av mugg.

I tørketrommelen

Hvis den forrige prosedyren virker for komplisert for deg, bruk en elektrisk frukttørker. Men tørking av nøtter i tørketrommel vil ikke øke prosessen. Derfor anbefales det å bruke de to første alternativene (hvis mulig).

Den optimale temperaturen for tørking av nøtter i tørketrommelen er 25 ° C. Prosessen utføres trinnvis, det tar 3-4 uker.Tørk nøttene i omtrent 6 timer om dagen, la dem "hvile" til neste dag. Gjør dette til slutten av tørking.

Den negative nyansen av tørkeprosessen i en elektrisk tørketrommel er ikke bare midlertidig etterspørsel. Tenk også på det høyere strømforbruket.

Uten skall

I tillegg til å tørke nøtter i skall, kan skrellede kjerner tørkes. Tørking kan utføres både i ovnen og i frukttørkeren. Men når du høster en skallet valnøtt, er prosessen ikke så lang og komplisert som når du tørker hele frukter. En annen fordel ved høsting av skrelte kjerner er muligheten for direkte forbruk eller bruk til matlaging.

Les også Hvordan legge til alkohol i vin

Som med tørking av nøtter i skallet, skal tørketemperaturen til de skrelte kjernene ikke overstige 25 ° C. Nøtter skal bare tørkes, ikke stekes. Med forbehold om prinsippene for riktig høsting og lagring, kan de lagres til neste høst.

Oppbevaring

Det er to hovedalternativer for lagring av valnøtter. De kan lagres både i skallet og skrelles. Begge alternativene har sine egne fordeler og ulemper. Det positive ved lagring i skall er den beste beskyttelsen mot de fleste skadedyr (møll, fluer, insekter). Dessuten kan nøtter høstet i skall lagres lenger. De er mindre utsatt for harskhet, beholder smak og aroma i lang tid. Men de må konsumeres innen 1,5 år.

Riktig lagring av valnøtter

Valnøtter er valgt for lagring som epler. De må sorteres nøye ut, de skadede fruktene som er berørt av soppen, må kastes. En bortskjemt mutter kan identifiseres ved sitt uttrykksfulle mørke skall, tilstedeværelsen av spindelvev og grønn mugg.

Oppbevaring i skuff

Fjern godt skrellede, tørkede nøtter fra ustabil frukt. Vær oppmerksom på restene av grønne skjell, skitt. De kan føre til vekst av mugg.

Legg de bearbeidede nøttene i en treboks foret med papir. Oppbevares på et tørt, mørkt sted. Den ideelle oppbevaringstemperaturen er rundt 20 ° C.

Oppbevaring i poser

Hell de sorterte, sorterte nøttene i netting- eller tøyposer. Plasser dem på et tørt sted. Det er viktig at nøttene ikke absorberer fuktighet eller forringes. Både høy temperatur og lav temperatur er upassende. Temperatursvingninger er enda mer uønskede.

Lagring i salt

Et bevist, men mer krevende, hjemmelagringsalternativ for valnøtter er sprinkling av salt. Legg nøttene og saltet blandet med tørket spon eller sagflis i lag i glasskrukker. I et kjølig, tørt rom kan nøtter i salt lagres hele vinteren.

Riktig lagring av skallede valnøtter

Etter å ha tørket valnøttene, skreller du kjernene, tørker dem på en sil eller avis på en radiator. Dette vil sikre grundig tørking, og minimere risikoen for mugg.

Hvis du har tørket allerede skrelte friske kjerner, er det ikke nødvendig med ytterligere tørking.

Hold kjernene intakte, ikke slip dem. Dette minimerer risikoen for harskhet og holder dem friske lenger. De må brukes innen ett år, uavhengig av lagringsmetode. Hvis denne perioden overskrides, er det fare for skade på produktet.

Viktig! Skallede valnøtter har en annen holdbarhet. Varigheten avhenger av miljøet de dannes i. Det ideelle alternativet er et mørkt, kjølig rom. I varmen vil de skrelte kjernene raskt bli harsk.

Tørr rulling av valnøtter - i flere år

Denne metoden brukes av mange husmødre. Tørrrulling i bokser lar deg holde friskheten til de skrelte kjernene i årevis. Du kan sterilisere hermetiske nøtter i en kjele, stekeovn, mikrobølgeovn.

Mikrobølgeovnsterilisering:

• Legg de tørkede skallede kjernene i rene, tørre glass ca. 1 cm under overkanten.
• Plasser den fylte krukken i mikrobølgeovnen.
• Slå på minimum strøm.
• Fjern etter tre minutter, lukk glasset med lokk, snu opp ned.
• Etter avkjøling, overfør til et kjølig, tørt sted.

Potsterilisering:

• Fyll krukken med valnøttkjerner.
• Legg en fille i bunnen av pannen, hell vann.
• Legg glassene i vannet. De må være helt nedsenket. For å forhindre flyt, legg et passende trykk på toppen (f.eks. Mindre tungt lokk).
• Kok, la koke i ca. 1,5 time ved ca. 80ºC.
• Ta ut, snu opp ned.
• Etter avkjøling, overfør til et kjølig, tørt sted.

Frysing - opptil 1 år

Fordelen med frysing er at valnøttkjerner ved en konstant temperatur under 0 ° C ikke endrer utseende, smak eller aroma. Frosne kjerner kan også bearbeides, hakkes, brukes til matlaging uten å vente på tining. Du kan oppbevare både hele og hakkede nøtter i fryseren. Bruk en godt tettende plastbeholder eller en solid pose for å brette mutrene. Ikke glem å merke datoen for frysing - de må brukes innen 12 måneder. Etter en stund begynner de å miste sin typiske nøtteaktige smak.

Kjølelager - opptil 4 måneder

Den enkleste løsningen er å sette kjernene i kjøleskapet. I kulde kan skrelte nøtter oppbevares i 3-4 måneder. For å unngå å absorbere fremmed lukt, plasser dem i en lufttett beholder eller bruk en solid plastpose med glidelås.

Bankoppbevaring - i flere uker

Denne metoden er egnet hvis det bare er noen få skrellede nøtter igjen, og du er sikker på at du vil bruke dem i nær fremtid. Hell dem i en papirpose som du legger i en ren, tørr krukke og lukker lokket. Plasser krukken på et kjølig, tørt sted. Dette vil holde nøttene friske og smakfulle i flere uker.

Oppbevaring i honning - opptil 2 år

Det siste alternativet er å helle honning på kjernene. Denne metoden er egnet for langvarig lagring. Disse hermetiske nøttene har en annen bruk enn konvensjonelle tørkede nøtter. De kan konsumeres direkte med honning, brukt til søtsaker.

Bland valnøttkjerner med honning (1: 1), varm opp blandingen over svak varme, hell i krukker.