Hvordan samle nypen riktig. Hvordan tørke rose hofter hjemme. Hvordan tørke frukt, blomster og hybenrot

2 dietter og sunn mat 03.10.2017

Kjære lesere, mange av oss elsker aromatiske og sunne drinker. En av dem er villrosen, en mirakelplante, en helbredende villrose. I mange år har det blitt brukt til å styrke immunforsvaret og holde kroppen i god form. Hyben inneholder mange vitaminer som har en gunstig effekt på helsen vår. For å bevare maksimalt næringsstoffer er det imidlertid viktig å vite når du skal samle nypene, hvordan du tørker dem om vinteren hjemme og hvordan du lagrer dem riktig.

Hvordan tørke rose hofter hjemme. Enkel hjemmetørking av rose hofter: forskjellige metoder

Det er flere enkle metoder for å tørke rose hofter hjemme for å bevare alle de gunstige egenskapene så mye som mulig.

På friluft

Tørketid: 2-4 uker.

Denne tørkemetoden vil ta lang tid fordi huden på nypene er veldig tett. Fukt fordamper dårlig gjennom den. Hvis frukten forblir undertørket, vil hele produktet bli muggent. Men sakte tørkede bær beholder flere næringsstoffer.

Temperaturen utenfor bør være minst 18-20 ° C. Været er vind, men tørt, med et minimum av nedbør.

• Ordne nypene i ett lag, vær forsiktig så du ikke berører hverandre. Inverterte trekasser, paller, store sikter eller rister fungerer bra. Du kan bruke stekebrett fra ovnen og dekke dem med papir.
• Plasser nypene i skyggen. I solen vil det tørke ut raskere, men under påvirkning av ultrafiolett stråling vil noen nyttige forbindelser bli ødelagt. Derfor er det bedre å velge et skyggefullt sted (loft, markise, balkong). Det er viktig at ventilasjonen er god.
• Dekk tørketrommelen med en lett klut eller gasbind for å holde insekter ute.
• Rør frukten flere ganger om dagen.

Fruktens beredskap er lett å bestemme "etter øye". De skal knekke i hendene dine med minimal innsats. Det er uønsket å overdroge slik at de ikke smuldrer, smuldrer fra den minste berøring. Hvis du forhåndskutter bærene og tar ut midten, kan du lage nypepulver, som tilsettes til forskjellige drinker eller retter.

I ovnen

Tørketid: 7-8 timer.

En gass- og elektrisk ovn vil gjøre, den eneste forskjellen er i dørgapet. For det første skal det være igjen 15-20 centimeter ledig plass, og for det andre er 4-7 nok.

• Linje stativene eller bakebrettene dine med bakepapir eller papir for å forhindre at bærene kleber seg.
• Ordne nypene i ett lag.
• Forvarm ovnen til 45-52 ° C.
• Sett bakeplatene inni, hold fruktene med døren lukket i 2-3 timer.
• Øk tørketemperaturen gradvis ved å åpne døren. Som et resultat, i de siste 1,5-2 timene, bør nypene tørkes ved 58-65 ° C.
• Rør bærene med jevne mellomrom for å tørke jevnt.

Hvis bæren har endret fargen til en mørkere, er temperaturen for høy. Rose hofter skal rynke, men forbli lyse i fargen.

I en elektrisk tørketrommel eller dehydrator

Tørketid: 8-13 timer.

For slike enheter anbefales det å ikke vaske nypene på forhånd. Hvis du allerede har gjort dette, må frukten frigjøres fra overflødig fuktighet.Det er for eksempel godt å la bærene ligge i ett lag utendørs i 24 timer.

• Plasser bærene på ristene på enheten slik at de ikke berører. Ellers, fra frigjort fruktose, kan de holde sammen, og dette vil redusere tørkeprosessen.
• Still temperaturen til 45-52 °. Hvis du vil øke hastigheten på prosessen, kan du bringe den opp til 65 ° C, men husk at tapet av næringsstoffer blir større.
• Bytt ut risten annenhver time for en enkel tørketrommel. Dehydratoren vil programmatisk stille fuktighet og temperatur i optimal modus.

Beredskap kontrolleres ved å knuse den allerede avkjølte frukten.

Tørketemperatur og bestemmelse av produktets beredskap

Tørking av rose hofter i elektriske apparater eller gassapparater innebærer ingen vanskeligheter. Det eneste som krever oppmerksomhet er temperaturen.

Ved feil valgt modus vil fruktene miste alle nyttige egenskaper og bli ubrukelige. For høye verdier vil ødelegge bæren og frata den for vitaminer og næringsstoffer i sammensetningen.

For lave verdier kan skade nypeskallen, og også ved denne temperaturen vil prosessen ta lang tid.

Hvordan tørke rose hofter på balkongen. Hvordan tørke rose hofter

Hybenfrukt brukes som et effektivt middel mot antioksidanter, medisiner og vitaminer. Tørking gjør det mulig å bruke disse bærene i tre år. Les videre for informasjon om hvordan du tørker bær riktig og bevarer de gunstige egenskapene.

hvorfor verdsetter vi rose hofter så mye

nypebær toner opp immunforsvaret, stimulerer funksjonaliteten i mage-tarmkanalen og aktiverer metabolske prosesser. påvirker urin-, vaskulær-, hematopoietisk- og muskuloskeletalsystemet positivt. helsemessige fordeler av rose hofter er uten sammenligning med andre bær. regelmessig bruk forbedrer leverens, hjertets funksjon, bremser aldringsprosessen. forhindrer forekomst av onkologiske og venøse sykdommer, stimulerer hjernen, forhindrer utvikling av aterosklerose, lindrer betennelse, fjerner kolesterol. For disse formål anbefaler leger å bruke tørkede bær for forebygging og behandling. På deres basis tilberedes avkok, infusjoner som brukes til fremstilling av drinker, sirup.

anskaffelse av råvarer

i de midterste områdene i Russland høstes hofter i slutten av august, høstingsprosessen fortsetter utover høsten, til den første frosten. hvis du trenger bær for tørking, så ikke ta overmodne frukter, du trenger bare halvmodne frukter. de bestemmes av deres faste struktur, snerpende, søte og sure smak og skinnende overflate. Det er i et slikt bær en høy konsentrasjon av vitaminer er inneholdt, og når den tørkes, forblir mineralsammensetningen uendret. Derfor, for blanks, ville august, september-samlingen være det beste alternativet. Selvfølgelig kan senere datoer også brukes.

Det er viktig å huske at du ikke skal høste etter regn, våte rose hofter skaper store problemer for tørking. Høstede bær skal ikke etterlates på et uforberedt sted i mer enn tre dager på grunn av mulig rotting, utvikling av mugg. Et slikt produkt vil bli skadet og kan ikke lagres eller resirkuleres. Av de 250 artene er halvparten dekorative og har ingen medisinsk verdi, for eksempel er hundrose praktisk talt ubrukelig i denne forbindelse. Å velge blant europeiske varianter av rose hofter, de mest verdifulle er de brune. På den øvre spissen av frukten er sepal rettet fremover, i prydplassen passer den tett til veggene på frukten. Mest nyttig: Fjernøsten, rynket, asiatisk.

hvordan tørke rose hofter

nøkkelen til vellykket tørking er utelukkelsen av direkte eksponering for solen. eksperter sier at det er bedre å organisere prosessen i et rom isolert fra lys. hvis dette er problematisk, må du i det minste sørge for at det ikke er sollys.I gamle dager ble tørkede emner laget i ovner. I dag er dette for mange en utilgjengelig teknikk, og man må velge andre rasjonelle metoder. Landstedet bruker et loft. På stykker kryssfiner, for bedre ventilasjon og fuktabsorpsjon, legges papir eller naturlig stoff ut. Det er viktig å lage et tynt bærlag og riste ofte for å sikre "pust" og god fordampning. Dette eliminerer utviklingen av råte / mugg. Hvis du bestemmer deg for å høste utendørs, legg avlingen på et brett i en lav bolle og legg den i skyggen. Rør / snu bæren flere ganger om dagen. Fra nattfuktighet må du ta den med inn i huset eller dekke den med plast om kvelden. Denne metoden er ganske lang og varer i 2-4 uker.

den enkleste og mest korrekte måten

å ha en elektrisk tørketrommel, vil det ikke være noen problemer - bæret tørker ikke ut og er fortsatt nyttig. en gass- eller elektrisk komfyr bidrar også til å tørke bærene raskt og effektivt. den høstede avlingen må rengjøres av løvverk og skadede bær, for ikke å krenke hudens integritet, kan stilken ikke fjernes, hvis ønskelig kan lange kuttes med saks, og etterlater en litt merkbar hale (dette er viktig) . Når tilberedningsprosessen er fullført, hell fruktene på et nett eller vanlig bakeplate. Ta temperaturen i ovnen til 40 C og legg bærene der. Døren forblir på gløtt slik at fuktighet slipper ut. Etter en time øker du temperaturen til 60 C. Hele prosessen avhenger av størrelsen på frukten og hudens tetthet og tar 7-10 timer. Det er viktig å røre på hofter med jevne mellomrom.

Når skal du samle rose hofter, funksjoner og timing

Samlingen av frukt, kronblad, røtter og løvverk av nypene finner sted på forskjellige tidspunkter. For hver stilling er det en bestemt periode der råmaterialet inneholder den maksimale mengden nyttige elementer. For å oppnå en terapeutisk effekt er det viktig å observere oppsamlingsperioden og velge riktig materiale for tørking.

Når skal du plukke rose hofter

Mange husmødre stiller seg selv spørsmålet: "Hva slags rose hofter høstes vinteren for tørking?" Det viser seg at forskjellige grader av modenhet av bær har en annen terapeutisk effekt. Under modningen får nypen lyse nyanser av rødt og blir myke når de trykkes på. Slike frukter er ikke egnet for høsting. Det anbefales å plukke bær som ennå ikke er modne, som kan identifiseres av en hard overflate med en blank eller matt hud. Velg store biter for tørking.

I sunne frukter er kelkbladene rettet i forskjellige retninger. Hvis de i nypen ligger tett i nærheten av bæret, er slike eksempler ikke egnet for innsamling. Fruktene må få mer tid til å modnes.

Hva slags rose hofter må plukkes? Send gjerne frukt til kurven uten synlig skade, samt sammen med koppene og halen (peduncle). Du trenger ikke kutte dem med en gang. I denne tilstanden, legg fruktene til å tørke. Så under tørking vil vitaminer konserveres så mye som mulig i nypen, hvor mengden avtar under tørkeprosessen.

Det er nødvendig å planlegge innsamlingen av råvarer på en varm og solrik dag. Ved regnvær kan bærene bli mettet med fuktighet, noe som vil påvirke tørkekvaliteten på nypene negativt. Tiden for anskaffelse av råvarer faller i slutten av september - midten av oktober. Alt avhenger av bostedsregionen. Følg derfor værforholdene og sjekk fruktens modenhet.

Viktig! For å samle rose hofter, ta vevde hansker med deg, da busken har torner og kan bli riper på dem.

Det er en feil å tro at samlingen av nypen skal finne sted etter den første frosten. Forskere har vist i laboratoriet at når bær blir utsatt for kulde, går noen av næringsstoffene og vitaminene i dem tapt.

Fruktene av forskjellige hybenbusker har en annen vitaminsammensetning. De skiller seg ut i utseendet til bærene. Den maksimale mengden ernæringsmessige komponenter finnes i rose hofter med kelkblad som peker oppover.Hvis du skarver koppen skarpt på et slikt bær, vil det dannes et rundt hull på stedet.

Den andre typen busk med lav andel vitaminer hos vanlige folk kalles "hundrose". Fruktene av en slik plante har kelkblad som er rettet nedover og ligger tett til overflaten av bæret. Hvis koppen faller av, vises et hull med fem hjørner på stedet.

Når skal du samle nypeblader

Hybenblader er også nyttige næringsstoffer. De høstes om sommeren når bladene er fullt utviklet. Slike eksemplarer har en rik grønn farge. Det tilrådes å kutte av råmaterialet for ikke å skade prosessen.

Hvert blad samles separat fra kvisten og overføres til en kurv. Oppsamlingsbeholderen må holdes i skyggen under hele innsamlingsprosessen. Ellers kan solstrålene, som faller på bladene, ødelegge deres delikate overflate.

Vær oppmerksom på deres ytre tilstand i løpet av høstingsperioden. Kast prøver med spor av råte, gulfarging og mørkere; skade på insekter eller sykdommer.

Når skal du samle nypeblader og blomster

Wild rose petals brukes ikke bare i folkemedisin, men også i kosmetologi, og brukes også mye i matlaging. Både rosehip petals og små blomster høstes separat. Knoppen til planten har en liten blomsterstand, som består av 6 og 8 kronblader av en hvit eller rosa fargetone. Noen hybenvarianter har en mer frodig knopp.

Det er nødvendig å høste blomster og nypeblader i løpet av perioden med aktiv blomstring av planten. Denne gangen faller på juni måned. Uåpnede knopper brukes ikke til tørking, da de inneholder få næringsstoffer.

For samling, er nypeblomsten trimmet sammen med en liten del av peduncle. Ikke klipp av alle blomstene på busken på en gang, la planten danne frukt. Kronbladene kuttes fra blomsten for hånd og overføres til en samlebeholder. Slike råvarer må tørkes umiddelbart.

I hvilken måned du skal samle nypegrøtter

Roten til planten er mer brukt i medisin enn resten av råvarene. Siderøttene er av størst verdi. De inneholder flere næringsstoffer enn kjernen i rotsystemet. Derfor gir det ingen mening å prøve å grave opp de tykkeste røttene til nypen.

Det er nødvendig å høste røttene til busken om våren før perioden med knoppdannelse. Denne gangen faller i mars - april. Høstens slutt (midten av oktober - november) er også egnet for å samle røtter etter at busken slutter å bære frukt.

Det er ikke nødvendig å grave opp en hel busk, en eller to skudd vil være nok. For å gjøre dette, bøy en sidegren mot jorden, klipp av og grave opp. For råvarer er bare rotskuddene kuttet på sidene, den sentrale kjernen er igjen. Skuddet kan graves tilbake for buskens vekst, etter å ha behandlet seksjonene tidligere med treaske.

Datoer for innsamling av rose hofter i sentrum av Russland

For midtsonen i landet og i Moskva-regionen begynner innsamlingen av blanke i august og kan fortsette til oktober. Det er nødvendig å ha tid til å tilberede råvarer før den første frosten begynner. I følge den populære kalenderen begynner samlingen av rose hofter etter 1. oktober. Våre bestemødre tror at bare frukten av denne dagen, fruktene av planten inneholder en stor mengde vitaminer.

Når skal du samle nypen i Sibir

For de nordlige regionene i landet og Sibir faller tiden for å samle planteemner i begynnelsen og midten av august. Høsten her kommer mye tidligere enn i andre regioner, noe som betyr at modningstiden for bær reduseres. Men denne høstingsperioden er betinget, det er nødvendig å overvåke været og modningsprosessen til nypene. Kontroller modenhetsgraden etter tettheten til bærene og fargen.

Må jeg vaske nypene før tørking.Vet du hvordan du skal brygge frukten riktig?

Hyper, hvis medisinske egenskaper er ganske brede, brygges ofte. Men vet du hvordan du skal brygge en slik helbredende drikke riktig? Det er ikke noe komplisert her, men likevel må visse forhold overholdes.

Totalt er det to bryggemetoder som lar deg bevare det unike med alle vitaminer. Den første er at du må ta hele bær og plassere dem til infusjon i en vanlig termos. Andelene tas som følger: to håndfull og en halv liter kokende vann. Bærene helles med kokende vann, hvoretter de blir liggende i omtrent 7-8 timer. Etter at massen er passert gjennom osteklær eller en sil, tilsettes en teskje sukker i væsken.

Den andre metoden er litt mer komplisert, selv om den gir mer effekt. Nypen, fordelene og skadene avhenger av om det er intoleranse mot bær, må først hakkes. Det er bedre å fjerne hår på forhånd. For sliping må du bruke en vanlig kjøttkvern slik at alle frøene kommer ut, de har en stor andel vitaminer. Deretter helles massen med vann (300 ml er nok), settes på brann og kokt i ca 15 minutter. Deretter må drikken filtreres, hvoretter den er klar til bruk.

Hyben, hvis medisinske egenskaper (kontraindikasjoner) avhenger av mange omstendigheter, bør drikkes hver dag to eller tre ganger. Det anbefales å bruke den før måltider, et halvt glass er nok. Når det gjelder kontraindikasjoner, må du være veldig forsiktig. Du kan ikke drikke kjøttkraft for lenge, pluss at du må ta hensyn til om det er individuell intoleranse.

For de utenfor byen

De innbyggerne som bor utenfor byen eller bare har en sommerhus, vil finne det lettere i denne situasjonen. Tross alt er det veldig praktisk å høste frukt, for eksempel på loftet. For å gjøre dette må nypene spres i et jevnt tynt lag på kryssfinerbiter eller avispapir og plasseres på loftet. Den eneste betingelsen er at stedet skal ventileres regelmessig, sørg for å holde øye med dette.

En annen måte å tørke rose hofter på er også bra for den nevnte kategorien mennesker. For å gjøre dette må de samlete fruktene helles i et basseng med lave sider eller legges ut på et stort brett, et brett. Det viktigste er å fordele alt dette i et jevnt tynt lag over overflaten. Forsikre deg om at det ikke er for mye frukt, ellers vil ikke den nedre delen kunne tørke ut ordentlig, og da vil den begynne å råtne helt.

Vi foreslår at du gjør deg kjent med: Ingefær tinktur på måneskin - oppskrift på matlaging

Etter det plasseres bærene i luften, men utelukkende i skyggen. Det er viktig at stedet du velger er beskyttet mot sterk vind. I løpet av dagen må all denne massen blandes regelmessig, og om natten skal den være skjult i et rom og dekket med polyetylenfilm. Den største ulempen med denne metoden er tørketiden, som tar 2 til 4 uker. Og dette forutsatt at været ikke forverres i løpet av denne tiden.

Frys rose hofter for vinteren. Kokemetoder for hyben: høsting for vinteren

Det er mange måter å forberede villrose på vinteren. Vi fant ut tørkeprosessen, så jeg foreslår at du går videre til et annet interessant matlagingsalternativ. La oss lage deilig nypesyltetøy. Hvorfor ikke, det er en god idé å ha bærene til våren.

Vi trenger:

• Rosehip - 1,0-1,2 kg.
• Granulert sukker - 14 ss
• Vann

Forberedelse:

1. La oss først begynne å tilberede frukten. Sørg for å skylle de oppsamlede bærene. Fjern kelkbladene og skjær dem over, og rens deretter frøene.

2. Legg de skrellede fruktene fra frøene på en sil og skyll under rennende vann.

3. Ha deretter nypen i en kjele og fyll den med vann. Volumet av vann skal være lik volumet av bærene.

Kok massen på middels varme i 20 minutter. Etter en stund tar vi ut nypen, legger den til side. Tilsett sukker i den resulterende sirupen.Fortsett å koke den under omrøring i 10 minutter.

Etter utløpet av tiden, legg til rose hofter igjen. Kok syltetøyet, fjern skummet og kok det i 5 minutter.

I mellomtiden kan du sterilisere glassene. Vi vil utføre denne prosessen i ovnen. Vi gjør det samme med lokkene.

Steriliseringstid 15-20 minutter, ved 150 grader.

Nå som nypesyltetøyet er klart, er det på tide å legge det i krukker. Gjerne varmt. Skru så sterilt hetten godt. Vi legger syltetøyglasset på bordet til det avkjøles helt.

Det er å foretrekke å oppbevare et slikt vitaminpreparat på et kjølig sted. En slik dessert vil ikke bare gå med tedrikking, men vil også lade deg med energi hele dagen. Og viktigst av alt, det vil spare deg for forkjølelse. Forresten, utmerkede fruktdrikker oppnås fra den.

Oppbevaringsregler for tørkede bær

I henhold til oppbevaringsreglene kan tørkede rose hofter brukes selv i opptil tre år. Tenk over hvordan du kan bevare fruktens kvalitet og fordeler i en så lang periode.

1. Rett etter at du tok bærene ut av ovnen, skrell dem av stilkene. Dette er veldig enkelt å gjøre, for når du gni, smuldrer plantedelen av nypen rett og slett.
2. Etter det må du avkjøle dem riktig ved romtemperatur. Jeg la bærene i en spesiell trekasse i et par timer. Liten klut eller papirposer er også egnet for oppbevaring. Etter at noen dager har gått, kan nypene brytes ned i langvarige lagringssteder, som glass eller bokser.

Jeg håper jeg har svart på spørsmålene dine om hvordan og når jeg skal høste rose hofter til vinteren. Det er ikke vanskelig å høste bær, det viktigste er å følge rådene fra mer erfarne mennesker og være spesielt oppmerksom på stedet og tidspunktet for innsamling og høsting. I dette tilfellet vil bærene dine bli lagret og ha nytte lenge. I vinterkulden, ikke glem å legge nypen til måltidene og drikkene, slik at kroppen blir beriket med vitaminer, og du blir ikke forkjølet og blir syk mye mindre!

Er det mulig å fryse nypen. Er det mulig å fryse rose hofter om vinteren for å bevare vitaminer

Rosehip er en plante som har et stort antall gunstige egenskaper for menneskekroppen. Vurder om det er mulig å fryse nypen om vinteren og bevare den maksimale mengden av de gunstige egenskapene.

Hva er sunnere: tørr eller frys?

For langvarig bevaring av nypene hjemme kan de tørkes eller frosses. Et interessant spørsmål er, hvilket hyben er mer nyttig, hvilken er bedre å tørke eller fryse? Det antas at frysing er mer effektivt fordi flere vitaminer beholdes i produktet. Både frukt (hel, halvdel, i form av potetmos) og nypeblader er frossen.

Hvordan fryse rose hofter riktig

• Før frysing blir nypene utsatt for en spesiell behandling.
• Først må du plukke bærene, og på en bestemt tid på året, fra slutten av sommerperioden til begynnelsen av den første frosten.
• Bærene skal ha samme røde farge, bare modne, under ingen omstendigheter bortskjemte eller rynkete.
• Bladene høstes på samme måte, de må være hele og uten feil.

Hele bær

• For å fryse hele frukter fjernes alle haler og blader, mens bærene skal skylles godt og tørkes på et papirhåndkle.
• Legg deretter de tilberedte bærene i ett lag på en treplate og legg dem i fryseren i 2-3 timer.
• Deretter skal nypene legges ut i tilberedte plastskåler eller solide poser for langvarig frysing.
• Det er best å merke frosne rose hofter slik at du bare kan bruke dem i løpet av utløpsdatoen.
• Det er også nødvendig å observere temperaturen i fryseren, den bør være på nivået 16-18 grader.

Halvdeler frukt uten frø

Hvis du vil fryse halv bær, er den eneste forskjellen fra metoden ovenfor at nypen blir kuttet i to og frøene fjernes.

Rosehip puré

• For å fryse mashede rose hofter, vask bærene, kutt dem i to og fjern frøene.
• Overfør alt til en tallerken og fyll det med vann, så la det stå i flere dager, i løpet av denne perioden skal nypen myke.
• Deretter bruker vi en blender eller sil, ved hjelp av hvilken det er lett å lage potetmos fra den tilberedte massen.
• Overfør massen til isbrett og send den til fryseren i flere timer. Etter en stund tar du ut den frosne blandingen og overføres til langvarig lagring i tette poser tilbake til fryseren.

Blader

• Når du fryser nypeblader, må de først vaskes og tørkes på et papirhåndkle.
• Legg dem deretter på et trebrett og legg dem i fryseren i flere timer.
• Flytt dem deretter i poser, sørg for å frigjøre luften og sende dem tilbake for langvarig lagring.
• Det er også mulig å fryse de knuste bladene, henholdsvis etter vask, må de kuttes.

Hele rose hofter lagres i 1 - 1,5 år frossen, puré og kuttes i opptil 10 måneder, hele og hakkede blader - i omtrent 1 år.

Hvordan drikke frosne rose hofter

For tilberedning av infusjoner og avkok, brukes alle de ovennevnte alternativene for frossent hyben, til sirup og kompott - hovedsakelig hele bær.

Hvordan brygge og drikke frosne rose hofter om vinteren?

En sunn infusjon kan lages av frosne rose hofter. Som du bør legge en håndfull frukt i en termos, hell nykokt vann, etter 6 timer er infusjonen klar.

Det er spesielt godt å bruke den om vinteren under epidemier som profylaktisk middel. Det er verdt å merke seg at du ikke trenger å drikke mer enn 200 ml per dag.

Rosehip inneholder:

1. askorbinsyre (dessuten i et større volum enn i sitron og solbær),
2. vitamin E, K, P, B,
3. jern, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, karoten, mangan, lykopen.

Dermed er det trygt å si at hyben er et naturlig middel.

Planten hjelper til med betennelsesprosesser, er et vanndrivende og koleretisk middel, har en positiv effekt på mage-tarmdelen av kroppen, styrker immunforsvaret, reduserer kolesterol i blodet, kan bidra til å stoppe sykdommer som åreforkalkning og senker blodtrykket. For å kvitte deg med slike plager, kan du bruke avkok, hybeninfusjoner, så vel som te fra bladene.

Selvfølgelig kan du enkelt fryse nypen om vinteren og nyte den fantastiske smaken og de gunstige effektene til neste høst.

Næringsverdien

Vitaminer	Nummer	Norm
Vitamin A	817 μg	900 mcg
alfakaroten	62 mcg	~
betakaroten	4,9 mg	5 mg
beta Cryptoxanthin	960 μg	~
Lykopen	13000 mcg	~
Lutein	4001 mcg	~
Vitamin B1	0,07 mg	1,5 mg
Vitamin B2	0,3 mg	1,8 mg
Vitamin B4	25 mg	500 mg
Vitamin B5	1,6 mg	5 mg
Vitamin B6	1,6 mg	2 mg
Vitamin C	1000 mg	90 mg
Vitamin E	3,8 mg	15 mg

Forberedelsesfase

Fjern beinene forsiktig for ikke å skade fingrene.

Bær krever forsiktig bearbeiding, og du bør ikke forsinke med dette stadiet, siden rose hofter er et forgjengelig produkt. Etter høsting må du begynne å tørke samme dag eller neste dag. Ellers vil fruktene begynne å miste sine gunstige egenskaper.

All samlet frukt må sorteres nøye ut, og alle råtne, krøllete og bortskjemte kasseres. For tørking er det bedre å legge igjen bare store og rene bær. Deretter må hele avlingen helles i et dørslag og skylles under en sterk strøm av rennende vann, og vaske bort gateskittet.Manipulasjoner må utføres med ekstrem forsiktighet for ikke å skade kelkbladene, som holder alle næringsstoffene forseglet inni. La deretter bærene tørke.

Etter det helles rosebenene på et papirhåndkle, rettes og legges friere slik at de kan tørke ut raskere fra fuktighet. Nok 1 time til bærene blir tørre på overflaten og klare til videre bearbeiding. Noen husmødre foretrekker å kutte frukten og ta ut alle frøene, noe som tar veldig lang tid. Men dette vil gjøre at bærene kan tørke raskere. Hver husmor velger hvordan det er best å tørke fruktene og om de trenger ytterligere bearbeiding.