Alt om basilikum: hvordan å dyrke den, forplante den, hvilke varianter det er, nyttige egenskaper av planten

Den krydrede luktbuketten som ligger i basilikum, kan ikke forveksles med noe. Denne planten har vært kjent og elsket av mennesker i veldig lang tid, den brukes i matlaging, i medisin, gartnere bruker den til å beskytte andre avlinger mot insekter. Den kom til oss fra de sørlige landene, der den vokser som en "villmann", og under våre forhold er det mulig å forlenge levetiden til dette årlige ved å ta noen få planter fra hagen hjem i potter. Hva slags basilikum er bedre å velge, hvordan man skal dyrke den riktig, hvilken pleie den trenger, når man skal plante frøplanter i det åpne feltet, hvordan man gjødsler og hvordan man beskytter mot skadedyr, les denne artikkelen.

Basilika beskrivelse

Det er mange måter å nærme seg matlaging på. Noen lager mat i en hast, bare for å drukne ut sultfølelsen, noen gjør en innsats for dette, men i fravær av fantasi viser oppvasken seg å være vanlig, lun. Og etter jobb blir noen til en god fe eller trollkvinne på kjøkkenet, som kan skape et ekte mirakel fra et minimum matsett. Men behendige hender alene vil ikke være nok til å forberede et mesterverk. Hver fe har en tryllestav, og en ekte husmor på kjøkkenet har alltid en magisk ingrediens - en krydret urt. Palmetreet blant aromatiske urter hører selvfølgelig til basilikumet.

Basilikum er kanskje den mest populære urten innen matlaging.

Basilikum er oversatt fra gammelgresk som "konge, kongelig, kongelig". Dens synonymer er: duftende kornblomster, røde kornblomster, kjære. I Aserbajdsjan kalles basilikum Reagan, i Usbekistan - Raykhon, i Armenia er det kjent som Rean. Et slikt utvalg av navn indikerer bare en ting: basilikum er en utrolig populær urt i mange land i verden.

Afrika antas å være hjemlandet til denne magiske planten. Basilikum finnes vilt i India, Kina og Iran. I dag dyrkes denne aromatiske urten med suksess nesten over hele verden.

Basilikum finnes i mange land i verden, men Afrika anses å være hjemlandet.

Søt basilikum, eller vanlig, er en årlig urt med en rett tetraeder og godt bladstamme. Høyde fra 50 til 70 cm. Busken ser frodig ut på grunn av den sterke forgreningen av stilken. Bladene er avlange ovale, ligger på korte petioles. Overflaten på platen varierer avhengig av arten - i noen er den nesten glatt, mens andre har en boblende bladoverflate. Basilikumfarger kan være veldig forskjellige - blekgrønne, dyp lilla eller med en rød nyanse. Kantene på bladplaten er oversådd med sparsomme dentikler.

Stammen, bladene og skovlene av mange typer basilikum er dekket med sparsomme hår, noe som får planten til å se grov ut når den berøres med hånden.

Blomstene er for det meste hvite eller blekrosa, noen ganger lilla. Blomstrer er lik dusker. Corolla er to-lippet i struktur, noe som gjør basilikumet til et medlem av Lamb-familien, eller Labiaceae. Blomster vises i akslene på de øvre bladene.

Blomstrende basilikum er en utmerket honningplante.

Blomstrende basilikum er en flott honningplante

Påføring og kontraindikasjoner

Basilikum fikk stor berømmelse og berømmelse nettopp som et krydder brukt i matlaging. Blader og stilker brukes både friske og tørkede. Du må samle dem før du blomstrer. Basilikum har en unik aroma og smak som ikke kan forveksles med noe. Det er mangfoldet av aromaer som avgjør hvilken rett som passer for en bestemt type basilikum. Planter som lukter karamell, sitron, kanel eller vanilje brukes oftest til å lage desserter. Krydderlukt er god til kjøttretter, anis - til fiskeretter. Krydrede urter er en integrert del av forfriskende grønnsaks- og fruktsalater, pates, marinader, sauser, supper, vinterpreparater, te-drikker.

Basil gir hjemmelagde produkter en unik smak og aroma

Tilsett basilikum på slutten av tilberedningen for å beholde den unike smaken. Men vær forsiktig!

Men bruk av basilikum er ikke begrenset til kulinarisk alene. Det viser seg at planten er veldig nyttig for helsen, og etter å ha dukket opp i Russland på 1700-tallet ble den først utelukkende brukt som medisin. I lang tid er den antiseptiske og antibakterielle effekten av basilikum blitt lagt merke til. Men det har også følgende handlinger på kroppen:

• diaphoretic,
• febernedsettende,
• snerpende,
• styrke nervene,
• krampeløsende.

Basilikum er like god både fersk og tørket

Men på grunn av det høye innholdet av essensielle oljer, er det også kontraindikasjoner. Basilikum er ikke egnet for personer med kranspulsår, hjerneslag og epilepsi. Det er også nødvendig å begrense forbruket i følgende tilfeller:

• diabetes,
• hypertensjon,
• tromboflebitt,
• individuell intoleranse,
• alder opptil 7 år,
• svangerskap.

Siden antikken har basilikum vært kjent både som medisin og kosmetisk produkt.

Denne planten er også mye brukt i kosmetologi. Basilikum forynger, regenererer og toner perfekt ansiktshuden perfekt. Det aktiverer hårsekkene, takket være at håret begynner å vokse raskere og blir skinnende. Flott for problemhud, da det er et antibakterielt middel.

Variasjon av arter

De beste representantene for basilikum er forskjellige i aroma, smak og utseende. Basilikum brukes på forskjellige livssfærer (matlaging, folkemedisin, kosmetologi).

I naturen er det rundt 150 typer kultur. De viktigste forskjellene i bladfargen, noe som blir bekreftet av mange bilder. Dette gresset er grønt eller lilla, det er forskjellige alternativer for mellomtoner.

Når du velger et utvalg, tas også tidlig modenhet, høyde, bladbredde og andre klassifiseringer i betraktning.

Reproduksjonsmetoder

Uansett om du dyrker basilikum utendørs, i et drivhus eller hjemme på en vinduskarm, er det bare to måter å forplante denne planten på.

1. Seminal. Denne metoden er ukomplisert, selv om den krever lite frøfremstilling. De blir dynket i en stimulerende løsning, som Epin, i 8 eller 10 timer. Deretter tørkes den ved å spre den ut på stoffet. Tørre frø blir sådd i åpen bakke, dekket med plastfolie. Med rett vanning vil de første skuddene vises om 1,5-2 uker.
2. Stiklinger. Hvis du allerede har en voksen basilikumbusk, kan du bruke den raskeste og mest praktiske metoden. For å gjøre dette, kutt av noen skudd eller toppen av planten og legg stiklingene i en beholder med vann. Røttene vises veldig raskt - etter 1, maksimalt 2 uker.

Flerårige varianter

Totalt er det mer enn 150 varianter av basilikum. Blant denne sorten er det stauder. De er mest egnet for dyrking på vinduskarm. Slike avlinger kjennetegnes av høye dekorative egenskaper.

De mest kjente er slike flerårige arter som myntebladet, Evengolny, Rama Tulasi eller finblomstret.

På et notat!

For aktiv vekst av kulturen velges en belyst vinduskarm, og planten har også en stabil temperatur på 20-22 ° C. Løsningen utføres annenhver uke. Vann annenhver dag.

Utendørs basilikumpleie

Basilikaplanter plantes i åpen mark ikke tidligere enn andre halvdel av mai, da trusselen om returfrost har gått, og dagtemperaturen er stabilt over 20 ° C. Men i hver region bør denne perioden velges individuelt - i kjøligere områder begynner planting tidlig i juni. I de sørlige områdene kan du ikke bare plante frøplanter, men også så frø direkte i åpen bakke.

For åpen bakke er det å foretrekke å plante basilikumplanter

Belgfrukter, gresskar og nattehatter er gode forløpere til basilikum.

Voksende forhold

Basil er termofil, så for sin vellykkede dyrking må du velge det mest opplyste området, beskyttet mot sterk vind og trekk.

Erfarne gartnere planter ofte urten under unge trær. De er ennå ikke i stand til å gi mye skygge og forstyrrer ikke basilikumets glede av solstrålene. I sin tur driver den sterkt luktende busken bort skadelige insekter fra plantene. Dette er en slik naturlig gjensidig hjelp.

Basilikum elsker lett jord rik på humus, og den største fordelen er god vanngjennomtrengelighet. Nettstedet skal forberedes en måned før plantingen. Det blir renset for vegetasjonsrester, steiner og gravd opp med organisk materiale - humus, kompost eller torv. På lette leirmasser vil det være tilstrekkelig å tilsette 2 kg organisk materiale per 1 m2. Selve landingen gjøres best på en overskyet dag eller om kvelden.

Basilikum vokser godt under åpne feltforhold

Vanningsfrekvens

Delikat aromatisk plante er veldig fuktighetsglad. Tilstrekkelig vanning hjelper basilikum med å vokse unge blader. Men vanning skal bare gjøres etter at jorden har tørket ut. Overflødig fuktighet, i likhet med mangelen, påvirker utviklingen av planten negativt. Derfor justerer naturlig nedbør eller forhøyede lufttemperaturer vanningsfrekvensen betydelig i en eller annen retning.

Ikke hell kaldt vann på basilikumet. Før fukting må væsken beskyttes i minst en dag i en stor beholder. I løpet av denne tiden vil vannet få tid til å varme seg opp ordentlig.

For å la væsken varmes opp nok, plasser en beholder for å avsette vann på et åpent, solrikt sted.

Basilikum er flott for drypp vanning

Topp dressing

For å stimulere veksten av bladmassen, bør du mate basilikum minst 1 gang per måned. Gjødsel kan være organisk eller mineralsk. Men det er å foretrekke blanding.

Tabell: typer dressinger til basilikum

Hvis næringsstoffer ble introdusert i jorden før plantingen, utføres den første toppdressingen 10–12 dager etter plantingen.

For at vitaminbladmassen til basilikum skal vokse, er det nødvendig med ytterligere fôring

Trimming og forming

En spesiell egenskap ved basilikumet er dens utmerkede forgreningsevne. For å oppnå maksimal prakt av busken, må du fjerne de fremkomne peduncles i voksne planter i tide. Klyp ung basilikum over 5-6 blader. Denne prosedyren aktiverer veksten av sideskudd, og den krydrede busken vokser i bredden, i stedet for å strekke seg i høyden.

Ved å beskjære ferske urter med jevne mellomrom, hjelper du basilikumet med å holde løvet sitt saftig gjennom hele sesongen.Hvis blomsterstandene ikke fjernes, begynner bladene å smake bittere, og de nedre blir raskt gule og tørre.

Klemming av basilikum stimulerer veksten av sideskudd

Fôring

Det er viktig å mate basilikumet, fordi basilikumet, som allerede nevnt, ikke mottar nok nødvendige elementer fra jorden på vinduskarmen, må dette korrigeres med hyppige og vanlige agn. Anlegget vil være takknemlig for de enkle, mer kjente gjødselene laget av kompost og basert på humater. Gjødsle jorden en gang i måneden i henhold til konsentrasjonen som er angitt på pakken, og deretter vil din hjemmelagde basilikum glede deg med grønne, saftige blader som trygt kan legges til en salat.

Voksende basilikum i et drivhus

Drivhuset beskytter pålitelig planter mot frost. Mikroklimaet uten skarpe svingninger i temperatur på forskjellige tidspunkter av dagen og med et konstant fuktighetsnivå, gjør at du kan få greener mye tidligere enn i det åpne feltet.

Voksende funksjoner

Å dyrke basilikum under drivhusforhold er ganske enkelt og lønnsomt. Innendørs rom har mange fordeler, inkludert:

• får tidlig greener,
• pålitelig beskyttelse mot dårlig vær,
• minimal skade fra skadedyr og sykdommer.

Drivhuset gjør det mulig å dyrke et vitaminprodukt ikke bare i løpet av sesongen, men hele året. Det er sant at du må ha et oppvarmet rom for å opprettholde lufttemperaturen på 22-28 ° C. For at plantene ikke skal lide av mangel på belysning, bør holdbare og gjennomsiktige materialer foretrekkes, for eksempel glass eller polykarbonat, og inne er det nødvendig å ha ekstra belysning. Et annet krav til drivhus er tilstedeværelsen av ventiler for ventilasjon.

Drivhusforhold gir gode muligheter for å dyrke basilikum hele året

Hvordan vokse basilikum i et drivhus

I et drivhus kan basilikum dyrkes ganske vellykket ved frømetode eller frøplante. I ett eller annet tilfelle blir plantingen utført tidligere enn i det åpne feltet. Frø blir sådd i begynnelsen av mars eller april. I løpet av denne perioden har vårsolen tid til å varme opp drivhuset. Frøplanter i de sørlige regionene kan plantes i midten eller slutten av mars. På steder med kjøligere klima, må du vente litt med denne jobben.

Frøplanting

Frø er plantet i godt fuktet jord til en dybde på ikke mer enn 1 cm. Avlingene er dekket med plastfolie. De første skuddene vises vanligvis etter 10 dager. Når alle frøene spirer sammen, må du passe på å tynne dem ut. Avstanden mellom busker på rad skal være 20-25 cm, avhengig av veksthastighetene til den plantede sorten. La det være minst 30 cm i radavstanden.

Video: hvordan plante basilikumfrø

Plante frøplanter

Frøplanter dyrkes i spesielle beholdere. Frøene fordypes en halv centimeter i fuktet jord, avstanden mellom dem er 3 cm. For at plantene skal kunne spire, er beholderen dekket med glass eller plastfolie. Et slikt ly vil bidra til å opprettholde en temperatur på 25 ° C inne. Hvis plantene er svake, må de mates med en næringsoppløsning etter at det første sanne bladet vises. For å gjøre dette, bland fosfor, kaliumchlorid og nitrogengjødsel i et forhold på 5: 3: 2 med 10 liter vann. En plukking utføres når to blader har dukket opp på plantene. Frøplanter transplanteres i bakken når plantene har minst 4-5 blader.

Jordbehov

Som regel, for vårplanting, begynner drivhuset å bli forberedt om høsten. Et jordlag på opptil 25 cm tykt fjernes og de ledige områdene fylles med en blanding av hagejord med humus eller torv, med tilsetning av sand for å gjøre den sprø. Du kan gå den andre veien - bare grave opp jorda, etter å ha spredt gjødsel jevnt over overflaten. For hver m2 er det nødvendig å tilsette fra 3 til 5 kg organisk materiale, 25 g superfosfat og 15 g kaliumsalt.

Hvis du av en eller annen grunn ikke klarte å forberede landet om høsten, må du gjøre det senest 2 uker før du starter arbeidet.

Vanning

Vanningsplanen for dyrking av basilikum i et drivhus gjennomgår ikke drastiske endringer på grunn av de stabile innendørsforholdene. Vann oftere og sjenerøst den første måneden etter planting. Senk deretter fuktighetsfrekvensen slik at overflødig fuktighet ikke fører til sykdom. Vann en moden plante når matjorden er tørr nok.

Vanligvis er vanning av basilikum en gang i uken tilstrekkelig i et drivhus. Men hvis forholdene til mikroklimaet endrer seg, vil fuktighetsplanen også endres.

Vanning skal gjøres med varmt vann. For prosedyren trenger du en vannkanne med en dyse i form av en bred spray. Drypp vanning har også bevist seg veldig bra.

For å opprettholde normal fuktighet inne, er det nødvendig å utføre periodisk ventilasjon. Kondens som samler seg på glasset må fjernes. Når du lufter, hvor tiden samsvarer med værforholdene, må du ikke lage utkast.

Basilikum krever fuktighet, men i drivhuset må du kontrollere fuktighetsnivået strengt

Topp dressing og beskjæring

Disse prosedyrene utføres på samme måte som for dyrking av basilikum utendørs.

Video: voksende basilikum i et drivhus

Sjeldne varianter

Blant mangfoldet av forskjellige arter er det sjeldne varianter, for eksempel sitron. Dette er en variant med en tidlig modningstid, du kan kutte krydder i 40-45 dager. Busken er lav. Bladene brukes ferske eller frosne, tørket.

En annen tidlig sjelden type basilika er Rubra. Lav representanter for basilikum, strødd med lilla blader med røde fargetoner. Skiller seg i en rik lukt.

Edwins basilikum er en tidlig art. Du kan samle deilige krydder allerede i 40 dager. Lysegrønne blader får en intenst krydret aroma.

Blant det store utvalget av de beste variantene av basilikum, er det lett å finne den rette. For å få mange smakfulle og sunne grønnsaker, er det viktig å gi planten spireforhold riktig, samt å ta vare på avlingen ordentlig. For at greenene ikke mister den lyse smaken, blir de kuttet av før blomstene dukker opp.

Vokser hjemme

Hvis du elsker basilikum og vil ha disse duftende greenene på bordet hver dag, kan du prøve å dyrke dem hjemme. Leksjonen er morsom og enkel. Men det er en liten hemmelighet. Lavvoksende varianter av basilikum har vist seg godt som en potteplante. Det er en lang liste over dem, men likevel vil vi tilby noen av dem:

• Dverg,
• Basilisk,
• Troll,
• Markis,
• Filosof,
• Compatto.

Å dyrke basilikum som en husplante var en populær aktivitet i det gamle Roma. De trodde at den aromatiske urten gir kjærlighet, lykke og lykke til. Forresten, i middelhavslandene tror de fortsatt på det. Derfor er nesten alle balkonger der dekorert med denne krydret planten.

Hjemme dyrkes basilikum på samme måte - av frø og frøplanter. Men først må du velge riktig jordblanding - den skal være lett og permeabel. Sørg for å plassere drenering på bunnen av potten, da stillestående vann i røttene vil føre til at planten dør. Og selvfølgelig, observer det termiske regimet. Basilikum vokser godt i et varmt solfylt vindu, vekk fra trekk.

Basilikum har vært populært som et husplante siden det gamle Roma.

Forskjeller i høyden

Plantearter er klassifisert etter vekst. Hver sort har sine egne egenskaper med hensyn til bruk og dyrking.

1. Lavvoksende arter. Dette er kompakte busker som er å foretrekke å plante hjemme. Krevende. De blir bare fuktet, systematisk matet og krydret greener blir kuttet av. Maksimal høyde er 30 cm.De vanligste er Basilisk Basil, Thai Queen, Stella, Malachite, Velvet, Gourmet.
2. Mellomstore varianter regnes som en allsidig krydder. De plantes i private gårder og i industrielle felt. Høyden på slike planter når 60 cm. Lyse representanter er Smuglyanka, Rarat og Tender.
3. Høye varianter er de mest krevende og lunefulle. Jo høyere vekst av basilikum, jo ​​vanskeligere er det å ta vare på. Håndtering og sprøyting er vanskelig. Høyde over 60 cm. Dreamer, Dreamer, Ruby of Cairo er utbredt.

Basilikumkompatibilitet med andre planter

Som du vet, i de trange forholdene til små hager, bruker mange sommerboere triks - kompatible eller komprimerte beplantninger. Den samme metoden brukes ofte i drivhus. For at plantene ikke skal undertrykke hverandre, men tvert imot bidra til å utvikle deg, må du velge de riktige naboene. Basilikum i denne forbindelse er en praktisk plante. Den vokser godt omgitt av mange grønnsaksavlinger.

• For belgfrukter er basilikum ikke bare en flott nabo, men også en beskytter. Den lyse aromaen frastøter bønnesneglen.
• Det forbedrer smaken av løvrike og hodesalater, tomater.
• Det kommer godt overens med kålrabi, pepper, mais, courgette, asparges.

Men det er grønnsaker og sterkt luktende planter som basilikum ikke har et forhold til. De undertrykker hverandre, så det anbefales ikke å plante basilikum ved siden av følgende avlinger:

• agurker,
• kål,
• reddik,
• ringblomster,
• merian,
• rosmarin.

Basilikum er en flott nabo for mange grønnsaksavlinger

Fargeklassifisering

Inndelingen i grupper i henhold til fargen på bakken er utbredt. Det er kulturer med lilla eller grønne blader. Men forskere utvikler stadig nye varianter med forskjellige farger. Forskjellen mellom grønn og lilla basilikum er ikke i utseende, men også i smak og lukt, så vel som i bruksområdet.

Skadedyr

Basilikum er også motstandsdyktig mot skadedyr. Den sterke duften kan skremme de fleste av dem. Som regel observeres ikke masseødeleggelse av plantinger av skadelige insekter. Men unge og svekkede planter kan lide av bladlus eller eng (felter). Sugende skadedyr spiser cellesaften til planter, noe som fører til en nedgang i veksten, og deretter til tørking av bladene.

Overholdelse av de forebyggende tiltakene beskrevet ovenfor vil bidra til å forhindre ubudne gjester. Vel, hvis de dukker opp, vil folkemedisiner hjelpe deg med å takle det tidlig. Skadedyr skremmes av urteavkok:

• solskinn,
• malurt,
• bitter pepper
• Luke,
• løvetann,
• hvitløk.

Behandlingen utføres flere ganger med ukentlige intervaller. Askeløsningen vil gjøre en god jobb - hell 300 g ask med kokende vann, la det småkoke i en halv time på svak varme, avkjøles og siles. Fortynn det resulterende volumet med vann til 10 liter.

Hvis du ikke kan klare deg uten kjemikalier, så bruk Karbofos, Actellik eller Akarin.

Engbuggen er ikke redd for sterke aromaer, så den kan besøke basilikahagen

Variasjon i tidlig modenhet

Når du velger et utvalg for nettstedet deres, blir de guidet av andre indikatorer, for eksempel en beskrivelse av modningstiden.

Midtsesongen og senere varianter plantes hovedsakelig i land med varmt klima. Men de tidlige og midt-tidlige variantene brukes i områdene i midtbanen.

Voksende problemer

Selv om basilikum ikke er en finaktig plante, kan den noen ganger få problemer med å dyrke den. Ofte kan dette skje hjemme eller når det dyrkes i et drivhus.

Tabell: problemer du har oppdaget, og hvordan du løser dem

For å forhindre at basilikumbladene blir bitre, må blomsterstandene kuttes av.

Interessante fakta

Mange historier, sagn, sagn er knyttet til krydder.

• De gamle egypterne brukte krydder til mumifisering og laget kranser av det. På grunn av dette har basilikum lenge vært ansett som et dødssymbol og ble ikke brukt til mat.
• Det er en legende ifølge hvilken Salome gjemte det avskårne hodet til Johannes døperen i en potte med basilikum.
• De gamle romerne og grekerne sådde krydderet med ville rop og forbannelser. Man trodde at dette var den eneste måten frøene ville spire på.
• I middelalderen trodde folk at et basilikumblad, glemt under en omvendt kopp, ville bli til en skorpion. Noen mente at til og med å puste inn duften av krydderet, ville skorpionen våkne i hodet.
• Men fortsatt ble basilikum oftere ansett som et symbol på kjærlighet. I Italia var det til og med vanlig å legge en gryte med ham på vinduskarmen, som et betinget signal for en elsker.
• Og indianere tror på den guddommelige beskyttelsen av krydder, dens evne til å rense en dårlig aura og styrke immunforsvaret. Planten er den andre hellige etter lotus.

Likte du artikkelen? Liker det ♥, abonner på kanalen vår, så blir du en av de første som vet om nye publikasjoner!

Og hvis du har noe å dele - legg igjen kommentarene dine! Tilbakemeldingene dine er veldig viktige for oss!

Voksende hemmeligheter

Hvis du først bestemte deg for å dyrke denne nyttige planten i hagen, må du først studere alle hemmelighetene for den vellykkede dyrkingen:

• For basilikaen, velg det mest solrike stedet. Det er ikke ille hvis sengen er beskyttet fra nord av tette beplantninger av andre planter.
• I sørlige regioner, så frø eller plante frøplanter bare i godt oppvarmet jord. Hvis du bor i kaldt klima, må du dyrke basilikum enten i drivhus eller i et rom på vinduskarmen.
• Bryt eller kutt av de resulterende blomsterstandene i tide. Dette stimulerer forgrening og vekst av delikate vitamingrønnsaker.
• Basil elsker en ren hage, så luking og løsing bør gjøres minst 7 ganger i vekstsesongen.
• Hvis du planter basilikum med paprika eller tomater, så ta vare på den krydrede urten mye lettere. Når du tar vare på grønnsaker, tar du hensyn til basilikum samtidig.

Aromatiserte arter

En annen vanlig gruppering er av dufter. Ulike typer skiller seg ut i en bestemt aroma, derfor blir de lagt til forskjellige retter.

Det kan være interessant Hvorfor dill ikke vokser og hvordan du kan påvirke tilstanden til grøntområder Funksjoner ved å dyrke rosmarin på en tomt i Rostov-regionen Regler og funksjoner i voksende basilikum for frøplanter

1. Sitronsorten har en spesifikk lukt av sitrus, sitronmelisse, kamfer. De tilsettes desserter og iskrem, samt marinader og hovedretter. Busker av liten høyde (30-35 cm) med rikelig grønt.
2. Krydret fedd basilikum. Årlig med takkede blader med en lysegrønn fargetone. De vokser opp til 50-60 cm. Har en rik smak av nellik, brukt til vinterhøsting.
3. Pepperarter (Rosie, Magic of the East, Aramis, Osmin, Pepper). Grønne kjennetegnes av en søt-krydret smak. I hver av variantene kan peppere nyanser spores. De er rike eller subtile.
4. Fedd pepper-varianter (Phantazer, Marquis, Basilisk). Krydret krydder er mye brukt i matlaging. Duften av nellik er i perfekt harmoni med allspice.
5. Basil Caramel (varianter Lubimchik, Red Ruby, Caramel, Vanilla Aroma, Brown). Greenene til disse plantene gir bakevarer og desserter en søt, pikant smak med en liten syrlighet.
6. Vaniljesorter. Ideell for tilsetning av bakevarer. De er preget av saftige, kjøttfulle greener. En fremtredende representant for denne gruppen er Vanilla Aroma.
7. Anisvarianter (glede, gourmet, anis, aperitiff).
8. Peppermyntsorter har en utpreget sort pepper-smak og mynte-toner. En fremtredende representant for denne gruppen er gresk basilikum.

For vinterhøsting velges varianter med en grønnaktig (bredbladet, gresk, basilisk) eller lilla (Cairo Ruby) farge. Forskere har utviklet varianten Tempter eksklusivt for bevaring.

Oppsamling og oppbevaring av basilikum

For å bruke basilikum som smakstilsetningsstoff til mat, kan du plukke av bladene eller toppen av skuddet når planten er 15 cm høy. Gjør dette forsiktig for ikke å trekke ut hele busken ved et uhell.

Ved begynnelsen av blomstringen, og dette er omtrent slutten av juli-begynnelsen av august, har bladene allerede samlet en tilstrekkelig mengde essensielle oljer. Det er i denne perioden det er nødvendig å samle arkmassen for høsting for fremtidig bruk. Du kan spare vitamin greener på forskjellige måter:

• å fryse,
• salt,
• bevare.

Frossen basilikum mister ikke sine gunstige egenskaper

Men den vanligste måten å lagre vitaminurter på er tørking. Det er veldig enkelt å tilberede basilikum på denne måten:

1. Plukk eller kutt av plantens skudd.
2. Samle 5-6 kvister i små bunter.
3. Heng opp ned i et godt ventilert mørkt område.
4. Etter noen uker vil bladene naturlig miste fuktighet.
5. Oppbevar det ferdige produktet i en glasskrukke med tett lokk.

Du kan også tørke basilikum i mikrobølgeovn, elektrisk tørketrommel og stekeovn.

Som enhver aromatisk urt er basilikum lett å tørke naturlig

Gunstige funksjoner

La oss fortsette å rose denne fantastiske greenen, den har en lang liste over gunstige egenskaper. Det styrker immunforsvaret, er nyttig i kreft og HIV. I tillegg til:

• har antivirale og soppdrepende egenskaper;
• forbedrer astma;
• den har fantastiske egenskaper som et antipyretisk middel;
• nyttig for flatulens;
• hjelper i kampen mot søvnløshet;
• er et vanndrivende middel;
• reduserer aktivt kolesterol;
• reduserer tannpine og smerter under menstruasjonen, og et avkok fra det hjelper å bli kvitt dårlig ånde.