Beskrivelse av svarte poteter, nyttige egenskaper, varianter, beplantning og stell

Grønnsaksdyrking »Poteter

0

1188

Artikkelvurdering

Black Prince potetsort er en av de lyseste typene mørke grønnsaker. Sorten er fantastisk for sine jevne former og størrelser. Den har deilig smak og fantastisk aroma. Sorten er ikke veldig produktiv, ikke lunefull i pleien og blir ikke syk. Frukten kan selges, men stort sett dyrkes svarte poteter til hjemmebruk.

Beskrivelse av potetsort Black Prince

Beskrivelse av sorten

Den mørke poteten "Black Prince", eller en annen lignende variant, er lett å gjenkjenne på grunn av dens uttalt egenskaper i utseendet. Knollenes skinn er tykk og med samme mørke farge som kjøttet. Utseendet deres er ofte uregelmessig, avlangt. Den overjordiske delen er lett.

Beskrivelse av fosteret

Frukten av slike potetvarianter er nesten aldri rund, men alltid avlang. Skallen har samme farge som kjøttet, men har en mørkere, nesten svart nyanse. Kjøttet har ofte hvite striper. Når det gjelder smak, skiller frukten seg fra typiske varianter. Det er også rikere på antioksidanter og vitaminer.

Beskrivelse av bushen

Buskene kan se annerledes ut, avhengig av sorten. Hovedforskjellene observeres i høyden og prakten til planter. Gjennomsnittshøyden når 50-65 centimeter. Det finnes varianter med høyere og nedre stilker. Alltid stående.

Årsaker til sverting av poteter

Det er forskjellige grunner til at mørke flekker ser ut under huden på en potet. I hvert tilfelle må du forstå grundig, identifisere kilden til sverting og prøve å eliminere den hvis mulig.

Under lagring

Etter å ha funnet mørkede poteter i lagringen, er det nødvendig å raskt fjerne dem fra den vanlige esken eller brystet. Fargeendringer er forårsaket av:

• lagring av frosne knoller. Dette skjer vanligvis under sen høsting, da de første frostene "tok" potetene. Massa mykner, oksyderer og mørke flekker vises på den;
• lagring av unge poteter. Knollene som ble gravd ut for tidlig, hadde ikke et tykt, sterkt skall. Det beskytter massen mot mekanisk skade, patogene sopp;
• uriktige lagringsforhold for grønnsaken (for lav eller høy temperatur i kjelleren, høy luftfuktighet, mangel på ventilasjon);
• lagring av infiserte knoller (når høsting i kjelleren, sortering, inspeksjon av poteter ikke ble utført).

På et notat! Hvis potetoppene i vekstsesongen har hatt en infeksjon, for eksempel sen rødme, kan knollene ikke lagres.

• mekanisk skade. Ved høsting av poteter eller transport av noen knoller ble de slått, kuttet litt. Alle disse skadene fører til sverting av potetmassen. Dessuten blir poteter med deformasjoner oftere påvirket av forskjellige sopp og bakterier og råte.

Etter rengjøring

For tilberedning av de fleste retter må poteter skrelles. "Stripped" knoller blir raskt mørkere, og den vakre massen får en uattraktiv grålig eller blå-svart nyanse (se bilde).

Hvorfor mørkner poteten etter avskalling? Den skyldige bak bruningen er aminosyren tyrosin og et spesielt enzym tyrosinase som er tilstede i potetmassen.De er nødvendige for oksidative prosesser, og når de er i kontakt med oksygen, blir de mørkere. Derfor blir skrelte poteter raskt svarte.

Mengden tyrosinase avhenger av nitrogengjødsling. Derfor, hvis plantene i hagen ble "overfôret" med organisk materiale eller mineralsk nitrogengjødsel, vil potetene som blir skrelt for mat bli mørke umiddelbart (opptil 2-4 minutter). Denne typen indikator kan være "med øye" for å bestemme nitratpoteter, da det raskt blir mørkere på seksjonene.

Etter matlaging

Ofte står husmødre overfor det faktum at snøhvite poteter etter peeling har fått et grått eller mørkt utseende etter tilberedningen. Grunnene:

• vann av dårlig kvalitet;
• sortens egenart (ofte stivelsesholdige varianter som inneholder en stor mengde tørre stoffer mørkere);

På et notat! Potetvarianter med høyt stivelsesinnhold: Odysseus, Impala, Skazka, Scarb, Wizard, Red Lady, Red Scarlet.

• ved dyrking av avlinger ble landbrukspraksis brutt (et overskudd av fosfor og nitrogentilsetningsstoffer, en mangel på kaliumgjødsel i jorden);
• lagringsregler følges ikke (høy luftfuktighet, lav mengde oksygen i kjelleren);
• frysing av grønnsaken. Frosne poteter blir myke, mørkere etter matlaging, får en søtaktig smak.

Kan jeg spise det? Det er mulig, siden det i dette tilfellet ikke er infeksjon med infeksjoner, knollene ikke er syke og det er ingen fare for menneskers helse. Det er sant at smaken av kokte poteter vil være uvanlig, og den visuelle appellen er også viktig.

Fordeler og ulemper

Mange av fordelene og ulempene med denne grønnsaken avhenger av den spesielle sorten. Men på grunn av de generelle egenskapene skiller de ut slike positive egenskaper som tiltrekker gartnere:

• fruktens opprinnelige utseende;
• anstendig smak;
• evnen til å lagre lenge og opprettholde et markedsførbart utseende;
• mer nyttige egenskaper og vitaminer;
• sykdomsresistens;
• motstand mot varme og tørke.

Svarte poteter har ikke sluppet unna en rekke ulemper som bør tas i betraktning når man bestemmer seg for å begynne å dyrke dem:

• manglende evne til å vokse som feltavling;
• lavt utbytte selv i de beste variantene;
• plantespesifikke sykdommer.

Først av alt, på grunn av det lave utbyttet, er denne poteten ikke egnet for bønder som den viktigste kontantavlingen.

Poteten inne i knollen er svart: hva er den?

Blackening er en defekt forårsaket av mekanisk stress, infeksjoner, sykdommer, feil innsamling eller vekstprosessen, lagringsfeil.

Det er viktig ikke bare å dyrke en stor avling, men også å kunne bevare den til neste år. Det vanligste problemet er svertingen av knollene inni. Uansett hvor god poteten ser ut, kan den bli mørkere under lagring eller være allerede når du graver opp.

Det er nødvendig å bestemme hva akkurat dette henger sammen med. Ellers kan hele avlingen forringes. Et lignende problem kan være forårsaket både av den fysiologiske sykdommen melanose (grå flekk), og av forskjellige smittsomme sykdommer, hovedsakelig sopp.

Voksende regioner

Denne planten dyrkes praktisk talt over hele den bebodde delen av kloden, med unntak av kanskje det fjerne nord. Dette skyldes at grønnsaken lett tåler både fuktige og tørre klimatiske forhold.

Distribusjon i Russland

Svarte poteter har blitt utbredt i Russland de siste årene. Sommerboere og gartnere i de fleste regioner er kjent med avlingsvarianter. Imidlertid, som nevnt, dyrkes ikke grønnsaken som hovedbordavlingen.

Varianter

I Russland kan du bli kjent med resultatene av avl av svarte poteter. Innenlandske gartnere har tilgang til varianter med forskjellig modenhet, avling og forskjellige smakskarakteristikker.Ofte vokser de i russiske hager:

• "Kinesisk trøffel";
• "Svart kvinne";
• "Lilla peruansk";
• "Den svarte prinsen";
• "Purple Viking";
• "Scottish Black".

Disse variantene er egnet for klimatiske forhold i både regionene i Sør og sentrum av landet vårt, samt Sibir og Fjernøsten.

"Kinesisk trøffel"

Viser til mid-season varianter. Høstingen begynner 80 dager etter planting. Utad er røttene avlange, men ikke langstrakte. Med tykk hud, takket være den har lang holdbarhet.

"Negress"

En av de vanligste tidlige variantene. Klar til høsting 70 dager etter planting. Skiller seg i original farge. Motstandsdyktig mot skur og rotrot. Smaken skiller seg ut.

"Lilla peruansk"

Det regnes som det deiligste blant sortpotetvarianter. Kjent i over 200 år. Utseendet til rotvekster er langstrakt og veier opptil 80 gram. Fargen på massen er lys lilla. Frukt sent - om 100-110 dager. Ikke motstandsdyktig mot sykdom.

"Black Prince"

En populær tidlig sort som høstes etter 70 dager. Fruktene er langstrakte, mørke. Skiller seg betydelig, som for en slik grønnsak, som veier - 150 gram. Den har motstand mot en rekke sykdommer og skadedyr:

• gylden nematode;
• senbrann;
• skorpe;
• rotrot;
• potet kreps;
• svart ben.

Dette forklarer den store suksessen til sorten blant gartnere.

"Purple Viking"

Middels tidlig sort med avrundede, lett langstrakte røtter. Den er motstandsdyktig mot noen sykdommer og gir en god høst. Poteter er store og smakfulle. Fargen er lys lilla.

"Skotsk svart"

En mørk lilla tidlig moden sort. Som andre tidlige varianter er den helt høstingsklar på dag 70. Massa er lett å lage mat; har en lys farge. Motstandsdyktig mot sykdommer som muggsopp, derfor egnet for fuktig, kjølig klima.

Sykdomsresistens

Det kan være interessant Potet Latona: beskrivelse og egenskaper, anmeldelser Sykdommer i poteter: beskrivelse med bilder, typer, hvordan å behandle Hvordan få en utmerket høst av poteter?

En viktig fordel er at sorten ikke er utsatt for de fleste sykdommer. Mens de er på samme felt med Black Prince, dør poteter av gyldne nematoder, potetkreps og vanlig skorpe. For å øke sortens motstand mot andre sykdommer anbefales det å bruke forebyggende kontrollmetoder:

1. Behandling av plantestedet med kobberholdige midler.
2. Dryss ask på territoriet. Beskytter mot sykdommer, som en profylakse mot skadedyr.
3. Kalsiumbehandling. Kalsium danner et forsvarssystem rundt knollene som forhindrer at bakterier kommer inn.

Sykdommer som den svarte prinsen har uttalt immunitet mot:

• rotrot;
• potetkreft;
• senbrann.

Den svarte prinsen, som andre potetvarianter, lider ofte av angrep fra forskjellige insekter: fra Colorado-biller til wireworms.

Råd!

For å bli kvitt og beskytte mot insekter, må poteter behandles med spesialmidler - Lyn, Regent, Commander, Tabu.

The Black Prince takler ugunstige miljøforhold raskt og enkelt. Det er ingen spesielle krav til stell av planten.

Landing

Planteregler for svarte poteter er i utgangspunktet de samme som de som brukes når man dyrker tradisjonelle varianter. Hvis du følger de enkle prinsippene for jordbruksteknologi, vil det aldri være problemer med å skaffe avling.

Se også

Fordelene med å plante og bearbeide poteter med en bak-bak traktor, utførelsesteknikk

Å lese

Timing

Tidspunktet for å plante en grønnsak avhenger helt av klimaforholdene i området der det er planlagt å vokse. Husk at jordtemperaturen er viktig for rotavlingen, så det er nødvendig å plante når bakken i gjennomsnitt varmes opp til 10 grader.

Et sted

Det er bedre å dyrke slike poteter, som hvite, i et område som er opplyst og ventilert. Området bør ikke utsettes for flom, derfor er lavlandet ikke egnet. Jorden skal være lys.

Jordforberedelse

De begynner å forberede landet for å plante poteter om høsten. For å gjøre dette blir den gravd opp og gjødslet. Den beste gjødsel for denne grønnsaken er en blanding av humus og aske. Andelen er 10 kilo per 1 kvadratmeter. Tomten er sådd med siderat urter. Etter at urtene spirer om våren, blir de gravd ned i bakken. Humus blandet med aske tilsettes også til plantehullene.

Frøbehandling

Valget av plantemateriale blir nærmet med oppmerksomhet. På høsten velges knoller med skade og sykdomstegn. Om våren avvises de rotvekstene som ikke har overvintret godt.

Klargjøringen av frø til planting begynner en måned før du beveger deg i bakken. Rotavlingen bringes ut i solen for å danne corned beef, noe som gjør knollene giftige for gnagere. For å akkumulere den nødvendige mengden stoff, er det nok med 10 solfylte dager, hvoretter grønnsaken overføres til et lyst, ventilert rom.

Avstigning og dybde

Plantemønsteret avhenger av jordtypen. Når det gjelder ler og svart jord, blir poteter plantet i hull til en dybde på 10 centimeter. Avstand - 30 centimeter. Med sandjord plantes grønnsaken i grøfter, til en dybde på 12 centimeter, med en avstand på 25 centimeter. Og for våt jord brukes ryggmetoden. Avstanden mellom plantingene er 50 centimeter.

Omsorgsfunksjoner

Svarte poteter krever samme vedlikehold som alle andre typer av denne planten.

Vanning

Potethøsten krever rett vanning. Samtidig er det perioder hvor grønnsaken krever spesielt rikelig vanning:

• når spirende skjer
• når planten blomstrer;
• umiddelbart etter blomstring.

Både drypp vanning og dryssing brukes.

Topp dressing

Denne grønnsaken elsker å mate. Gjødsel påføres første gang to uker etter spiring. Gjødslet med urea og flytende mullein. Andre gang blir matet umiddelbart etter blomstring, i begynnelsen av dannelsen av avlingen. Kaliumsulfat brukes med en hastighet på 500 milligram per plante.

Luking

Luk sengene med poteter regelmessig, og forhindrer at ugress vokser.

Løsne jorden

Jorda må løsnes hver gang det dannes en skorpe på overflaten.

Hilling

Hilling forbedrer luftingen, så det gjøres regelmessig. For første gang når buskene når en høyde på 20 centimeter. Senere - minst to ganger til.

Skadedyr og sykdommer

Som nevnt ovenfor er mange varianter (spesielt "Black Prince") motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr.

Hva skal jeg gjøre hvis potetene er svarte inni

Forskjellige metoder brukes til å løse problemet. Det er viktig å bestemme årsaken og typen av sykdommen.

Bekjemp sykdom

Etter å ha funnet de første tegnene på sverting på potetene, blir plantene behandlet med soppdrepende midler. De mest brukte er Bordeaux væske og kobbersulfat (5–10 g per 10 l vann).

Kulturen behandles også med biologiske preparater - Baktofit, Alirin-B, Binal, Pralin. De kan brukes opptil fem ganger per sesong. Du må spraye ukultiverte planter.

Sammen med kjøpte preparater er folkemedisiner for å bekjempe sverting også populære. Behandlingen utføres hver 10-15 dager fra det tidspunkt spirene dukket opp.

Folkemåter:

• Behandle plantene med treaske, som insisteres, og hell 4 håndfuller 10 liter kokende vann. Etter en dag helles poteter med denne løsningen.
• Hvitløksfedd og "piler" er hakket. 150 g råvarer må helles med 200 ml vann, som skal være varmt. Insister i 3 dager, sil deretter, tilsett 10 liter vann og 0,5 g kaliumpermanganat. Brukes til sprøyting og vanning.
• Hakk bladene og røttene av hestehale (1,5–2 kg). Fyll på vann i mengden 10 liter. Insister fra 3 til 5 dager, tøm.

Ved sverting brukes også Trichopolum-tabletter (en for hver liter vann). Prosessplantinger med et intervall på 15–20 dager.

Blackleg

Det er mange års påviste tiltak for å bekjempe patologi og forebygging av dette:

• Planter nøye kontrollerte frø.
• Vær spesielt oppmerksom på avling. Ved jordforurensning anbefales det ikke å plante poteter i dette området på 3-4 år.
• Patogenet elsker fuktig leirejord. Syren i sammensetningen kan nøytraliseres av dolomittpulver. Det ødelegger bakterier og sopp veldig bra.
• Mikroorganismer tåler ikke svovel. Hvis bunnen av stilkene blir svarte, blir planten smittet. Behandling med ammoniumsulfat anbefales.
• For behandling er Effekon effektiv med en hastighet på 3 ss. l. 10 liter varmt vann. Utfør prosessering før første hilling.

Sen skum

Det er mulig å redusere forekomsten ved å dyrke resistente varianter:

• September;
• Russisk suvenir;
• Flaks;
• Hviterussisk 3;
• Kantine 19;
• Tempo.

Tilsetning av mineralgjødsel til jorden har en positiv effekt. Potash- og fosfatformuleringer er spesielt effektive. Og til slutt vil bruk av kjemikalier grundig beskytte kulturen mot infeksjon. Eksempler er Ridomil, Onyx.

Melanose

For å utelukke denne sykdommen må du:

• følg den riktige balansen mellom gjødsling;
• å samle inn høsten i tide;
• transporter rotvekster forsiktig uten å skade dem;
• observer "helbredelsesintervallet" før du lagrer det, i dette øyeblikket blir huden grov og sårene vokser sammen.

Organisering av riktig pleie

Liste over regler:

• Kassene med grønnsakene skal flyttes 20 cm fra veggene, så potetene blir ikke våte og fryser.
• Grønnsaken skal oppbevares i en beholder med ventilasjonshull.
• Du kan sette rødbeter oppå potetene for å absorbere overflødig fuktighet.
• Sorter avlingen 2-3 ganger under lagring for å fjerne råtne og syke grønnsaker.