Sopp i Saratov og Saratov-regionen: spiselig og giftig

»Sopp» Soppplukking i Saratov-regionen i 2020

0

332

Artikkelvurdering

Denne regionen er preget av en liten mengde skog. Men til tross for dette lover soppene i Saratov-regionen i 2019 å behage fans av "stille jakt" med et utvalg og et stort antall. Det viktigste er ikke å legge en giftig sopp i kurven ved en feiltakelse.

Soppplukking i Saratov-regionen i 2020

Popovka landsby

Her er soppskogen nærmest byen Saratov (og følgelig det regionale sentrum). Den strekker seg mellom landsbyene Popovka og Sosnovka. Soppplukkere kommer fra Saratov med buss mot landsbyen Sbrodovka. En vei fører til skogen fra denne landsbyen, men den vokser selv i en kanal. Stedene her er ujevne, med høydeforandringer, så på jakt etter sopp må du klatre bratt og lavt.

Skogen er gammel, furu. Trærne er 100-200 år gamle. Furuskog står ved siden av en eikeskog. Boletus, boletus, sopp vokser her.

Irina Selyutina (biolog):

Sopp er levende organismer, som alle livsformer på planeten vår. Og på samme måte blir de påvirket av parasitter. Og en av slike parasittiske sopp av den mursteinrøde Pekiella-arten fra Hypomyceteaceae-familien valgte fruktlegemene til safranmelkhettene. Studier har vist at myceliet under utviklingen forårsaker en reduksjon (forenkling) av hymenoforplatene og dekker nesten fullstendig hele undersiden av hetten. Slike sopper kalles "stein" eller "døve". Platene deres kan ikke danne sporer. Eksperter anbefaler ikke å samle slike fruktlegemer.

Det er mange andre sopper. Det er bølger, melkesopp, ryadovki, pratere.

Økologi i regionen

Eksperter snakker hele tiden om den kritiske tilstanden til økologien i Saratov-regionen. Naturen er forurenset av industribedrifter, som vokser og utvikler seg her raskere og bedre enn sopp.

Drivstoff, kjemisk og petrokjemisk industri fortsetter å slippe ut skadelige stoffer i atmosfæren. Antall deponier for industrielt og kommunalt fast avfall øker.

Alt dette kan ikke annet enn å påvirke soppkvaliteten, som du vet, de absorberer stoffer i jorden og i luften. I regionen er det hyppige tilfeller av soppforgiftning, og ofrene sier at de spiste både ukjente sopp og sopp, hvis egenskaper de har kjent lenge. Mest sannsynlig skjedde forgiftningen på grunn av feil behandling, eller på grunn av det faktum at de ble samlet opp på miljøforurensede steder.

Eksperter advarer om at det er umulig å plukke og spise ukjente sopper, samt sopp som vokser nær veier, nær industribedrifter, søppelfyllinger, deponier.

Du bør ikke samle overgrodde prøver - over tid blir de seige, samler enda mer skadelige stoffer i seg selv og mister smaken.

Soppforgiftning manifesterer seg veldig raskt - innen 10-15 minutter etter å ha spist. En person har alle tegn på forgiftning - kvalme, svakhet, oppkast, smerte og koking i tarmene. Når disse symptomene dukker opp, bør du umiddelbart søke medisinsk hjelp. Før ambulansen ankommer, bør du skylle magen uavhengig av deg med varmt vann, ta aktivt kull eller polyfepan.

Sopp i Saratov-regionen

landsbyen Bazarny Karabulak

Saratov ligger 100 km fra dette området.Her vokser både løvtrær og nåletrær. Skogen er blandet, ujevn. Flerårige trær finnes overalt, men det er også undervekst av eik, furu, lønn. Hovedattraksjonen er de hundre år gamle skipfuruene, som er 150 år og mer.

Sopp i området:

1. Boletus finnes ofte i gresset.
2. Grønnfinker vokser i grupper og begraver seg helt til toppen i sanden.
3. I nærheten av furutrær eller på kanten av beplantning, i lavlandet, grøfter, møter de en rekke porcini sopp med et tynt (sylindrisk) ben og med en gulbrun hette.
4. I furuskog, på fuktig lavland, blir det ofte funnet ryddinger, kanter, sopp. De vokser ikke en etter en, men i hele grupper.

Ryzhiks tilhører I-kategorien av spiselighet. Deres viktigste fordel fremfor mange andre, ikke mindre verdifullt når det gjelder metning med vitaminer og mineralforbindelser, er at de ikke trenger å bli gjennomvåt først. Det er nok bare å tørke den av med en fuktig klut, fjerne klebende skogsavfall og kutte av den harde nedre delen av beinet.

Interessant, en av sopptypene, på grunn av tilstedeværelsen av spesielle pigmenter i fruktkroppens sammensetning, kan føre til at urinen blir rød.

Når du plukker sopp, må du nøye undersøke hvert eksemplar du skal sende til kurven. Hvis det reiser deg tvil, er det bedre å la det være der du fant det, men å henge det på en gren - altså. du vil hjelpe sporene å spre seg ved hjelp av vinden, og etter en stund vil du få noen flere soppflekker.

Populære sopp

Oftere enn andre i skogene i Saratov-regionen kan du finne:

• boletus;
• Hvite sopp;
• melk sopp;
• asp sopp;
• sopp;
• kantareller;
• boletus;
• honning agarics;
• eng sopp;
• forskjellige typer russula, etc.

Porcini sopp i Saratov-regionen har flere varianter:

• Dubovik (lokalbefolkningen kaller ham ofte Poddubovik);
• sommer hvit;
• boletus;
• bjørk.

De er alle like i størrelse (15-20 cm), har en tett masse som ikke blir mørkere under tilberedningen. På samme tid har porcini sopp ytre forskjeller: farge, form på hetten, runde ben. Hvit sommer, for eksempel, skiller seg fra boletus i en lettere konveks, sfærisk hette. Bjørkesvinssoppen har en lysegul “hodeplagg”, og benet er langstrakt. Den litt konvekse hetten på boletusen er rødbrun. Soppen har et lyst gulaktig retikulært mønster på den knollete stammen. Hvite sommerben, spesielt i bunnen, er tykkere. I gamle furuskog kan porcini sopp samles opp med en mørk rødbrun, klassisk farge på hetten.

Som du vet, elsker sopp sandjord, så de bør gå til skogene i Bazarno-Karabulak og Baltai-regionene, til flomsletten i Khoper-elven. Smør - sopp som vokser i Saratov-regionen (inkludert smørfat, lerk, granulat), er vanlig i blandede skoger og furuskog. Disse soppene, elsket av mange, vokser i mange grupper, etter lange og tunge regner de spirer sammen tre eller fire ganger i sesongen, men blir dessverre raskt påvirket av ormer. Du kan møte dem til begynnelsen av november, i tillegg til sopp og sopp.

Selvfølgelig har vi presentert deg en beskrivelse av ikke alle spiselige sopp i Saratov-regionen, men bare den mest populære blant lokalbefolkningen. Det er også andre spiselige arter i skogene. Men de fleste soppplukkere prøver å samle et bestemt utvalg. Det avhenger i stor grad av smakspreferanser. I tillegg hjelper denne løsningen med å unngå forgiftning. Sopp i Saratov-regionen av samme art, som vokser i forskjellige områder, kan ha en annen lukt, hette og benfarge. For å unngå feil når du samler dem, er det nødvendig å studere beskrivelsen og bildene i guidene for soppplukkere.

Les også: Vinter soppsopp (flammulina fløyelsfot): hvor og når du skal samle, hvordan en spiselig, falsk, foto, video ser ut

Vi anbefaler å lese: Innhold1 Hjulgraver TVEKS EK-181.1 Anvendelse1.2 Funksjoner og fordeler1.3 Modifikasjoner1.4 Spesifikasjoner og dimensjoner1.5 Motor1.6 Kjøreutstyr1.7 Hydraulisk system1.8 Førerkabine1.9 Vedlegg1.10 Kostnad for nye og brukt /у1.11 Analoger2 ...

Village Yagodnaya Polyana

Et stort skogsområde ligger mellom fire bosetninger i distriktene Tatishchevsky og Petrovsky. Det begynner bak landsbyen Yagodnaya Polyana og fortsetter til landsbyene Ozerki, Orkino, Sokur. Skogen er en blanding av løvtrær med små furuflekker.

Det er boletus, asp, boletus, honning agarics. Det er melkesopp, samt griser, russula i forskjellige farger, ryadovki, pratere, paraply sopp.

Vet du om paraply sopp?, hva…

• Bare en del av paraplysoppen tilskrives slekten Macrolepiota (Umbrella Mushroom), og resten er spredt i andre slekter.
• Diameteren på hetten på noen arter kan nå 35 cm, med en benlengde på 40 cm.
• De fleste av artene er typiske saprotrofer.
• Paraply sopp er kosmopolitisk, de er bare fraværende i Antarktis.
• Når du berører overflaten på hetten, begynner den å bli gul eller får en brun fargetone.
• Med utvikling i fullstendig fravær av lys, eller omvendt, med kontinuerlig belysning, dannes fruktlegemer med en stygg form og gir ikke spor.

Skogpark nær landsbyen Tinh-Zin

Området er rikt på sopp

I utkanten av byen Engels er det et langt skogsområde (950 hektar). Skogen ligger på et flatt område, representert utelukkende av løvtrær. Her kan du finne eik, lind, bjørk. Det er mange bekker på territoriet, det er innsjøer, så vel som sumpete områder.

Irina Selyutina (biolog):

En skogspark er en enorm naturlig skog, som vanligvis ligger ikke langt fra en stor bosetning eller i den, tilpasset ("kultivert") for masserekreasjon, sport, underholdning og tilfredsstillende menneskers kulturelle og estetiske behov. Kulturaktiviteter kan være begrenset til stier og hvilebenker, eller til opprettelse av spesialdesignede småskala arkitekturkomplekser i kombinasjon med sports- og rekreasjonsfasiliteter og fasiliteter. I skogparkene iverksettes også tiltak for å berike flora og fauna. Det kan være vannforekomster på skogparkens territorium.

Spiselige sopp vokser i overflod her i løpet av sesongen. I utgangspunktet finnes boletus, melkesopp, aspesopp. Samle griser og boletus. De mest soppstedene er nær Kastorovoye og Pionerskoye innsjøer. Skogbeltet opptar et stort område, så soppplukkere på jakt etter spiselige "trofeer" må reise betydelige avstander.

Landsby Alekseevka

Entusiastiske soppplukkere bør også besøke Baltaisky District. Samlingen utføres mest vellykket i en skogplantasje utenfor landsbyen Alekseevka. Her er de rikeste soppstedene i Saratov-regionen. Trær av forskjellige arter vokser kaotisk, noe som indikerer massivets naturlige opprinnelse.

Sopp vokser her rødhårede, boletus, hvite, boletus, melkesopp, paraplyer, kantareller.

Boletus og aspesopp kombineres ofte av soppplukkere, noe som gir navnet "obabki". Faktisk, selv om det er forskjeller mellom arten av disse soppene, er de utad ganske like. Men det er bedre å studere egenskapene til hver art for å vite hva du går etter og hva du bærer hjem i en kurv.

Hvilke sopp finnes i Saratov-regionen?

Mer enn to tusen sopparter vokser på dette territoriet. Omtrent hundre og femti av dem er spiselige. Imidlertid er ikke mer enn tjue arter populære blant lokalbefolkningen, siden noen spiselige eksemplarer som er populære i de sørlige områdene i Russland (sommersopp, østerssopp, moreller, paraplyer) ikke betraktes som sopp av lokale elskere av "stille jakt" og derfor de blir rett og slett ikke plukket.

Lokale soppplukkere samler bare 50-55 arter. Dette tallet inkluderer de som er inkludert i den røde boken. Og det er omtrent 20 arter av dem i Saratov-regionen. Det er sant at ikke alle er spiselige.

Village Klyuchi

Det er bedre å plukke sopp i Saratov-regionen i Krasnoarmeysky-distriktet. Det ligger i skog-steppesonen. På høyre side av en liten flod (en biflod til elven Goly Karamysh) ligger landsbyen Klyuchi. Det er en stor skog der. Det ligger langt fra hovedrutene, noe som er veldig viktig sett fra dagens miljøsituasjon. Grunnlaget er eik, noen steder er det mulig å se lønn, lind.

En furuskog er plantet i jevne rekker langs skogen og veien som fører til landsbyen. Det er mye smør og sopp. De finner ryadovka, melkesopp, honning sopp, snakkere.

Soppplukkere besøker også skogen nær landsbyen Ivanteevka i samme distrikt.

Hvor skal du plukke sopp i Saratov-regionen?

På slutten av sommeren tar tusenvis av kjennere av "stille jakt" romslige ryggsekker, bevæpner seg med kurvkurver og går på "jakt". For de som bare skal delta i denne fascinerende og, må jeg si, nyttig aktivitet, presenterte vi nedenfor et kart over soppsteder i regionen.

Erfarne soppplukkere vet at spiselige sopp i Saratov-regionen oftest vokser på solrike forhøyede steder, skogkanter som er godt oppvarmet av solen, blåste furuskog, i sjeldne ospeskoger, lette eik- og bjørkeplanter, på gamle skogstier. Kartet viser områdene der sopp oftest kommer til jordoverflaten. Dette er Engels-distriktet nær innsjøen Tin-Zin, Marksovsky nær landsbyen Zvonarevka, Krasnoarmeisky i nærheten av landsbyen Ivanteevka, Saratovsky nær landsbyen Popovka. På slutten av 2020 kan det sies at distriktene Tatishchevsky, Petrovsky, Baltic og Bazarno-Karabulaksky tilhører sopp.

Tid og sted for samling

De som ønsker å "jakte" kommer til forskjellige distrikter i Saratov-regionen. Spiselige sopp vokser best i barskogplantasjer, bjørkelunder. Giftig upretensiøs, dukker opp overalt. De vokser ofte på samme sted som matvarer.

Spiselige sopp i Saratov-regionen tiltrekker seg mange turister som ønsker å slappe av og nyte kommunikasjonen med naturen. Hvis sopp blir funnet, hvis navn er ukjent, eller de er i tvil, er det bedre å nekte funnet. Mest sannsynlig er dette uspiselige giftige sopp som kan forårsake alvorlig forgiftning, død.

Giftige sopp dukker opp først. Dette skjer i mai.

De mest delikate og sunne soppene er høstens. I Saratov-regionen er det en rekke typer, fra hvitt til bølger og russula. Høstsopp forekommer på høysesongen. Dette er den mest fruktbare tiden. Fruktlegemer finnes hele året (med unntak av den kalde perioden). For å gjøre dette må du ha en soppkalender. Det indikerer hvilke typer av dem og i hvilken måned de vokser. I tillegg bør du bli veiledet av værforholdene. Når du bruker soppkalenderen, ikke glem at den ikke sammenfaller med kalenderen vi er vant til.

En annen viktig forutsetning for en vellykket jakt er soppkartet over Saratov-regionen, som indikerer stedene der soppplukkingen foregår mest vellykket. Dyrking av skog og beplanting av nye fortsetter. Kartet for soppplukkere oppdateres med jevne mellomrom. Skogbelter utvikles på andre lokaliteter. Av denne grunn kan kartet over de siste årene skille seg betydelig fra tidligere prøver. Dette er viktig å ta i betraktning når man går inn i skogen.

Funksjoner av sopp

Antallet sopper som vokser i dette området er påvirket av væregenskapene i denne regionen. Dårlige høstår oppstår ofte på grunn av mangel på fuktighet, tørke. Dette fremmer naturligvis ikke utgivelsen av soppen. Året 2016 var spesielt sjenerøst for innhøstingen. I nærheten av Saratov samlet soppplukkere melkesopp, boletus sopp, boletus sopp, boletus, porcini sopp. Bjørkelunder i Petrovsky-distriktet og nær landsbyen Bolshoi Melik gledet oss med en god høst.

Det er kjent at spiselige sopp i Saratov-regionen (som faktisk i ethvert annet territorium) elsker kjølig regnvær. Derfor er den beste tiden å samle dem på høsten (fra det siste tiåret i august til slutten av oktober - til den første frosten). Hvis været tillater det, kan du plukke sopp fra slutten av mai til begynnelsen av juni.

Erfarne soppplukkere vet at varme netter og tåke er tegn på sesongstart. Om våren og nesten hele sommeren, når nedbør oppstår, gleder boletus, boletus, porcini sopp i Saratov-regionen med en sjenerøs høst.