Nøtter gresskar (Butternut): fordeler og skader, kaloriinnhold, oppskrifter

»Grønnsak» Gresskar »Egenskaper ved Butternut Butternut Gourd

0

221

Artikkelvurdering

Butternut gresskar er et kunstig dyrket utvalg. Den ble avlet i 1960 i Amerika, og krysset to varianter: muskat og vill afrikansk. Før du vokser, bør du gjøre deg kjent med de detaljerte egenskapene til sorten.

Funksjoner av Butternut Butternut Gourd

Butternut gresskar: generell informasjon om sorten

Pumpkin Butternut: bilde

• Livssyklusen til sorten Butternut er ett år. Kulturen utvikler kraftige stammeprosesser opp til tre meter lange. De spres langs jordoverflaten ved hjelp av hvilken som helst støttestruktur. Stort løvverk og skarpe torner dekker utsiden av stammen.
• Butternut gresskar danner unisexual blomsterstand, formet som en bjelle med en kronglete anther. Rotsystemet er representert av hovedprosessen i form av en stang. Den går dypt ned i jorden opp til to meter, og utvikler seg opptil fire meter i diameter.
• Frukt av sorten Butternut kan sammenlignes i form med en pære eller en gitar. De største grønnsakene kan veie opptil tre kilo. Slike frukter tåler lagring godt. Inne er det en søt masse med hint av muskat.
• Den karakteristiske gresskarlukten er fraværende. Denne varianten er preget av en homogen, øm masse. Slike grønnsaker er egnet både til fersk forbruk og for tilberedning av forskjellige retter. Gresskaret har en karakteristisk rik oransje farge.

I den større delen av grønnsaken er det frø, antallet er mye mindre enn i grønnsaker av andre varianter.

På grunn av disse egenskapene til frukten kan gresskar brukes i forskjellige retter. Grønnsaker er gode å koke, steke og bake. De mister heller ikke saftigheten og kan bli et utmerket tilbehør til kjøtt- og fiskeretter. I tillegg er gresskar perfekt for frysing.

Særtrekk ved sorten

En av hovedforskjellene mellom Butternut gresskar og andre varianter er det høye sukkerinnholdet i grønnsaker. Fruktene har en tett, smøraktig struktur og har en fantastisk aroma med nøtteaktige toner.

Butternut gresskar trenger mye fuktighet og varme. Et særegent trekk ved sorten kan også kalles grønnsakenes form og den raske modningsperioden.

Og karoten, som er en del av grønnsaker, gjør at gresskar kan introduseres i dietten til små barn.

Det anbefales å høste Butternut-planten på modningstidspunktet. Hvis du savner dette øyeblikket, tar moden frukt inn alle næringsstoffene som er beregnet på nye grønnsaker. Og umodne gresskar etter høsting har ikke muligheten til å modnes.

Sykdommer og skadedyr

Som alle andre planter kan gresskar påvirkes av forskjellige skadedyr og sykdommer. Blant sistnevnte skilles to former:

• bakteriell - de påvirker bladene og selve frukten, deformerer den, endrer smak og sammensetning, på grunn av hvilket fordelene med produktet reduseres;
• sopp - de danner en hvit blomst, på grunn av hvilken planten råtner og dør.

Beskrivelsen sier: For å unngå slike situasjoner må Butternut-gresskaret vannes i tide, det er nødvendig å fjerne ugress og løsne bakken. Før planting er det viktig å gjødsle jorden med naturlig gjødsling.

De farligste skadedyrene for en grønnsak er edderkoppmidd og bladlus.Midlet for dem er bare rettidig vanning, samt å bli kvitt kulturen av syke blader som kan infisere gresskaret. Men under ingen omstendigheter bør du behandle planten med kjemikalier.

Pumpkin Butternut: sort beskrivelse

gresskar butternut

Kulturen utvikler seg godt i varme klima. Imidlertid, med litt forsiktighet, kan grønnsaker vokse i de nordlige regionene i landet. I det andre tilfellet vil det være mulig å dyrke flere modne frukter. Umodne grønnsaker egner seg godt til konservering.

Som praksis viser, kan du i sommersesongen dyrke opp til femten grønnsaker. Dette tallet avhenger hovedsakelig av værforholdene i ditt område.

Avhengig av hvordan du former Butternut-gresskaret og vippene, kan du få noen store frukter og mange små. Denne funksjonen i kulturen lar deg på forhånd forutsi utbyttet og størrelsen på fremtidige grønnsaker.

Butternut gresskar trenger mye fuktighet. Hvis kulturen mangler vann, reduseres veksten av planten. Og dette har en skadelig effekt på den fremtidige høsten.

Kulturen trenger gjødsling i tide.

Siden Butternut-gresskarvariet bare vokser godt under varme temperaturer, er metoden for å dyrke ved hjelp av frøplanter egnet for den. Det er verdt å huske at temperaturer under ti grader vil ha en skadelig effekt på kulturen.

Utformingen av den "varme sengen" vil bidra til å skape gunstige forhold. Takket være dette er det mulig å normalisere temperaturregimet i en regnfull og kjølig sommer.

Motstandsdyktig mot skadelige insekter og sykdommer

Hvis du ikke følger anbefalingene og reglene for dyrking av Butternut gresskarvarianter, kan planten bli påvirket av skadelige insekter og sykdommer.

• Sykdommer forårsaket av bakterier. De er preget av endringer i bladverket til planten. Formen på grønnsaker og generelt alle fruktens egenskaper.
• Sykdommer forårsaket av sopp. I løpet av dem vises mugg og plakett på overflaten av plantene.

Ofte påvirkes kulturen av bakteriose. Det ser ut som brune flekker på bladverket til planten. Over tid tørker lesjonen og det dannes et hull. I tillegg forblir bakteriene som provoserer sykdommen i plantens frø i lang tid.

Årsaken til at patogenet ser ut, er overflødig fuktighet og skarpe svingninger i temperaturen. For å overvinne sykdommen er det nødvendig å utføre en sanitær beskjæring av planten og spray kulturen med en spesiell løsning.

En annen sykdom som beboere på sommeren kan støte på i ferd med å dyrke gresskar, kan være hvitrot. Det er preget av utseendet på et hvitt belegg på plantens løvverk. Grønnsaker blir hvite og mørkere.

Sykdommen forverres aktivt av overflødig fuktighet og kaldt vær. For å bekjempe soppen, må du bruke kull og lo. Områder av planten som sykdommen har spredt seg gjennom er dekket av slim og mycelium.

Hvis nederlaget når bunnen av Butternut-avlingen, vil det dø. For å forebygge sykdommen kan det løses i rette tid. Bruk også toppdressing og utfør sanitærbeskjæring av løvverk.

Men ikke alltid hvit plakett signaliserer en sykdom med hvit råte. Mindre flekker er typiske for pulveraktig mugg. Sykdommen påvirker planten fra innsiden, og slår ned prosessen med fotosyntese. Av denne grunn blir løvverket gulaktig og tørker opp.

For å bli kvitt sykdommen brukes en sytti prosent svoveloppløsning.

I tillegg er Butternut gresskar utsatt for angrep fra skadelige insekter. For eksempel edderkoppmidd, melonlus og wireworms.

For å forhindre skade på frukt av skadelige insekter, er det nødvendig å ødelegge alle skadede avlinger, og bruke et spesialisert middel.

Fordeler og ulemper

Takket være kryssingen av to varianter av gresskar, kombinerte Butternut beste eiendommer:

• Tidlig modning av frukt.
• Egnet for langvarig fersk lagring. Selv etter en stund har gresskar sin egen særegne smak og aroma.
• På grunn av sitt lave kaloriinnhold, er Butternut gresskar egnet for en diett.
• Krydret aroma av Butternut gresskar med karakteristiske nøtter.
• Fantastisk smak.
• Egnet for fersk forbruk.
• Praktisk grønnsaksstørrelse.
• En liten mengde frø i en del av grønnsaken.
• Tynn skinn av frukten.
• Utsøkt gresskarutseende.
• Egnet for dyrking på bærende strukturer.

Det skal bemerkes et tall ulemper iboende i denne sorten:

• Butternut gresskar er ganske kresne om fruktbarheten til jorden der de vokser.
• Kulturen trenger regelmessig vanning, et slips på en bærende struktur og rikelig gjødsling.
• Anlegget er alvorlig påvirket av temperaturregimet i regionen.

Omsorg

Etter å ha plantet frøplanter i bakken og rikelig med vanning, bør mengden vann reduseres. Dette vil påskynde utviklingen av Butternut-gresskaret. Etter at frukten ser ut, anbefales det å vanne den 2 ganger i uken.

Med god jord krever planten ikke hyppig fôring. Gjødsel påføres tre ganger i løpet av hele vekstsesongen.

1. Helt i begynnelsen av plantingen introduseres humus i hullet og blandes med jorden.
2. Etter dannelsen av eggstokken tilsettes en løsning av mullein (1: 3) eller fugleskitt (1:10). Det brukes mineralgjødsel som inneholder kalium og nitrogen.
3. Når frukten er omtrent på størrelse med en knyttneve, påføres organisk gjødsel.

På dårlig jord kan mengden bandasje økes opptil 7 ganger.

Kompetent beskjæring av Butternut gresskar vil tillate deg å få en rik innhøsting, så klyp den sentrale kofferten, og la igjen to eller tre vippene som kvinnelige blomster utvikler seg på. Når de vokser, blir de spredt på bakken og drysset med jord flere steder for å utvikle et sterkt rotsystem.

Gresskarvariant Butternut: fordelene med en grønnsak

Gresskarvarianter Butternut: bilde

Eksperter anbefaler å legge Butternut gresskar til dietten.

I tillegg til sin fantastiske smak er gresskar en rik kilde til vitaminer og mineraler. Den inneholder vitaminer i gruppe A, K, samt askorbinsyre. Grønnsaker er rike på magnesium, kalsium og sink.

Og fruktene inneholder også folsyre som er nødvendig for gravide kvinner.

Det er vanskelig å overdrive de gunstige egenskapene til denne kulturen for mennesker.

• Produktet er nyttig for gravide og barn.
• Å spise Butternut gresskar kan bidra til å bekjempe smertekramper, irritabilitet og stress.
• Normaliserer arbeidet til tarmavdelingen.
• Hjelper med å fjerne skadelige stoffer fra kroppen.
• Regelmessig forbruk av dette produktet er forebygging av hjerte- og karsykdommer.
• Minimerer sannsynligheten for hjerneslag.
• Hjelper med å normalisere blodtrykket.
• Å spise gresskar er et forebyggende tiltak i dannelsen av kolesterolplakk.
• Antioksidantene i produktet bidrar til å beskytte kroppen mot kreft.
• Vitaminrike grønnsaker normaliserer immunforsvaret og hjelper til med å bekjempe virusangrep.
• Kultur er bra for mennesker som lider av øyesykdommer.
• På grunn av kalsiuminnholdet i produktet er gresskar nyttig for personer som lider av sykdommer i beinskjelettet.

Det er veldig nyttig for kvinner å spise Butternut gresskar. Produktet inneholder vitaminer i gruppe A og vitamin E, takket være at huden beholder sin ungdommelighet og elastisitet.Disse grønnsakene hjelper også i kampen mot uønsket pigmentering. I tillegg er gresskar bra for håret ditt.

På grunn av disse egenskapene bruker mange husmødre Butternut gresskar til fremstilling av hjemmemedisiner for hud- og hårpleie.

Pumpkin Butternut: dyrking av en rekke

I vårt land dyrkes sorten Butternat best ved bruk av frøplanter. I regioner med et varmt klima kan du imidlertid plante en avling i et åpent område.

• Før planting er det nødvendig å utføre en rekke forberedende arbeider med frøene. Det første trinnet er å varme dem opp ved en varm temperatur i omtrent tretti dager. Deretter må du velge tomme frø.
• For å gjøre dette sendes alt materialet til en løsning av vann og salt. De frøene som har steget opp til overflaten for såing, er ikke egnet, de må fjernes. Bruk bare materialet som er igjen i bunnen av beholderen.
• Etter det må det valgte materialet desinfiseres. For dette brukes en ikke-konsentrert løsning av kaliumpermanganat. I den blir Butternut gresskarfrø dynket i tolv timer.
• For å øke plantens bærekraftige egenskaper, må frømaterialet herdes. For dette plasseres en beholder med frø i kjøleskap.
• I regioner med varmt klima plantes Butternut gresskarfrø på et åpent område på forsommeren. To eksemplarer i ett spor.
• Dyrking av frøplanter vil kreve individuelle beholdere og en spesiell jordblanding, som inkluderer organisk materiale, torv og sagflis. Etter å ha forberedt en beholder med jord, planter vi Butternut gresskarfrø. Beholderne må plasseres på et varmt sted.
• Det er mulig å transplantere frøplanter til et åpent område med utbrudd av stabilt varmt vær. På denne tiden burde flere blader ha dannet seg på skuddene.
• Før planting må jorden i det valgte området graves opp, organisk gjødsel og mineralgjødsel påføres. Plasseringen for Butternut-gresskaret skal være solrik og varm. Plantingsplanen for kulturen er en og en halv meter.
• Belgfrukter eller kål vil være de beste alternativene for antesedenten. Det anbefales ikke å velge et sted der poteter eller tomater, så vel som meloner eller vannmeloner, ble dyrket.
• Etter plantingen vil hovedomsorgen for planten være aktiviteter som å løsne jorda, fjerne ugress, regelmessig vanning og gjødsling.
• Butternut gresskar må vannes ofte under aktiv avlingsvekst. I øyeblikket når eggstokkene vises på plantene, kan vanningsfrekvensen reduseres.

Landingsfunksjoner

Butternut gresskar dyrkes av frø i en frøplante metode, og så frø fra omtrent midten av april, slik at frøplanter kan plantes på et permanent sted innen 10. mai. For de fleste regioner er denne metoden tryggere og mer akseptabel, siden plantene allerede er sterke og ikke så sårbare. For de sørlige områdene kan du plante frø direkte i åpen mark fra slutten av april til begynnelsen av mai. De spirer godt og vokser raskt i fremtiden. Hver gartner velger selv plantemetoden, med tanke på klimatiske egenskaper i regionen.

Gresskarfrø behandles på plantedagen. Under innsamling og lagring kan skadelige bakterier ha samlet seg på skallet. For å forhindre at de utvikler seg, må frøene desinfiseres. Den enkleste måten å drepe bakterier på er å suge frøene i varmt vann i 20-40 minutter. Et par kaliumpermanganatkrystaller kan tilsettes vannet for større effektivitet. Noen gartnere behandler frøene med hydrogenperoksid og skyller dem deretter med vann. For rask spiring spires frø på forhånd. For dette formålet fuktes osteklut eller en fille i varmt vann, og frøene spres på den, dekkes deretter med et annet lag med fuktig klut og blir liggende i 1-2 dager.Det beskyttende skallet skal sprekke på frøene, nå er frøene klare for planting.

For fremtidige frøplanter er det nødvendig å skape en gunstig jord. Bland humus med sand og torv i like store mengder og tilsett vanlig jord. Jorda søles med Fitosporin-løsning for å beskytte mot infeksjoner. Du kan bake jorden i ovnen ved en temperatur på 100 grader. Deretter helles jord i boksen, den er godt fuktet og løsnet. Jorda skal være fri for rusk og store klumper. Frøene settes inn i bakken til en dybde på 7-8 mm, så tilsettes de litt, men de tapper ikke jorden. Boksen plasseres på et varmt sted med god belysning. Dekk til med folie eller et gjennomsiktig lokk på toppen. Temperaturen for de dannede plantene bør ikke falle under 23-25 ​​grader. Etter 7-10 dager klekkes de første spirene av frø, som må dyppes i større kopper.

Merk følgende! Du kan dyrke frøplanter uten å gå gjennom plukkfasen.

Pumpkin Butternut: matlagingsoppskrifter

Fruktene av denne sorten er mye brukt i matlaging. De er gode for ferskt forbruk. Grønnsaker utfyller også salater.

De kan stekes eller stekes i ovnen. Gresskar er egnet for grilling eller grilling. Denne grønnsaken vil være et utmerket tilbehør til kjøtt eller fisk. Som sagt er dette produktet mye brukt i matlaging. La oss snakke om noen av de mest populære oppskriftene.

Snack oppskrift

Hvordan lage Butternut Squash til en matbit:

• Først må du rense innholdet av frukten ved å fjerne alle frøene. Riv deretter grønnsaken på et grovt rivjern.
• Skjær den hvite kålen i hvilken som helst form.
• Femten blader av riktig form må skilles fra hodet på rødkål. De legges ut på en tallerken og drysses med sitronsaft og olivenolje.
• Revet gresskar og kål fordeles over en tallerken med blader.
• Tilsett salt og pepper etter smak.

Butternut Pumpkin Cream Soup Oppskrift

Hvordan lage Butternut Pumpkin Soup:

• Grønnsaken må deles i to like store deler.
• Kvitt deg med det indre innholdet i gresskaret.
• Smør grønnsaken med olje og tilsett salt og pepper etter smak.
• Stek Butternut squash i ovnen i tretti minutter på hver side.
• Pakk hvitløkshodet i folie og stek i ovnen.
• Trekk ut massen fra det kokte gresskaret.
• Skrell hvitløksfeddene.
• Stek løk, squash og gresskarmasse i en stekepanne.
• Smør alle ingrediensene i buljong.
• Bruk en blender til å oppnå en homogen masse av alle ingrediensene.
• Tilsett ost og varm fløte i suppen.
• Den resulterende fløtesuppen må kokes.
• Server kremsuppa i dype boller, pynt med en kvist av urter.

Bakt Gresskar Butternut med honning

Dette er en oppskrift på å bake gresskar i ovnen med honning.

• Skrell grønnsaker og fjern det indre innholdet.
• Hakk gresskaret i terninger.
• Kok produktet til det ikke er fullstekt.
• Stek gresskaret i en beholder til ovnen.
• Bland appelsinjuice, honning og sennep.
• Hell sausen over gresskaret og la stå i ovnen i fem minutter.

Sausoppskrift

• I en blender kombinerer du olivenolje, limesaft, mynte og salt, pepper etter smak.
• Pisk ingrediensene grundig.
• Tilsett gresskar i blandingen.
• Kan serveres med fisk.

Butternut Pumpkin Spaghetti Oppskrift

• Du må skrelle noen fedd hvitløk, hogge og steke.
• Stek løk i samme panne.
• Stek gresskaret på samme sted.
• Kok spaghetti separat.
• Bland alle ingrediensene.
• La det småkoke til det er mørt.
• Server med ost.

Forberedelse av hageseng

Det beste alternativet for å plassere en hageseng vil være leirjord på en høyde eller på et sted der vanningsvann ikke akkumuleres. Landet der belgfrukter, poteter, løk, kål, forskjellige grønne gjødsler (havre, bokhvete osv.) Ble plantet i fjor, er utmerket. Det anbefales ikke å dyrke Butternut gresskar etter relaterte meloner og gresskaravlinger (courgette, agurker, etc.).

En måned før plantingen av plantene blir hullene befruktet med rottet gjødsel (en halv bøtte), aske (2 glass) og dekket med gjennomsiktig polyetylen. For å forhindre forbrenning fra toppdressing graves stedet opp og blandes med det nedre jordlaget.

Pumpkin Butternut: anmeldelser av sommerboere

Natalia, Bryansk

Hele familien vår er veldig glad i Butternut gresskar. Grønnsakene er deilige og egner seg til å lage supper og frokostblandinger. Det er spesielt hyggelig at barn liker retter med dette produktet.

Julia, Dmitrov

Vi dyrker denne avlingen på nettstedet vårt. Hvis du følger alle anbefalingene for å ta vare på planten, kan du høste en god høst. Dette er den mest smakfulle og mest aromatiske sorten.

Fordeler og ulemper

Sorten har nesten ingen minus, grønnsaken krever rett og slett vanning og pleie av høy kvalitet.

Butternut gresskar har mange positive kvaliteter. Hun er allsidig og tidlig moden. Fruktene modnes på bare tre måneder. Kulturen gir høyt utbytte, 20 gresskar kan høstes fra en busk.

Grønnsaker er praktisk formet, kompakte i størrelse og lette i vekt. En betydelig fordel for matlaging er at frøene ligger i grupper på bunnen av avlingen.

Fordelen med grønnsaken er også at den lagres i lang tid og kan modnes selv utenfor busken. Dette gresskaret er også nyttig, det inneholder mange vitaminer, det har en behagelig og uvanlig smak og en lys aroma.