Fordelene med vill hvitløk: fordeler og skader på kroppen. De beste oppskriftene og matlagingsalternativene (125 bilder og videoer)

Ramson eller bjørneløk (Allium ursinum) i vårt land, en lite kjent, men veldig verdifull plante. Denne arten tilhører familien Amaryllis og vokser i skogene i Tyrkia, Kaukasus og Europa. I vårt land finnes det hovedsakelig i Sibir, Ural, Fjernøsten, og legger seg også i skoger og i andre deler av Russland. Ramson går veldig tidlig på våren (mars) og er en av de første plantene som dukker opp etter vinteren. På grunn av dette liker mange dyr, inkludert bjørner, den aromatiske planten med glede, spesielt siden vill hvitløk er veldig næringsrik og har egenskapene til et naturlig antibiotikum som styrker kroppen svekket om vinteren. Imidlertid er det verdt å vite at vill hvitløk under naturlige forhold er beskyttet, på grunn av dets verdifulle medisinske egenskaper er den truet av utryddelse. Derfor bør du ikke grave den ut av skogen for å plante den i hagen, men heller kjøpe frøplanter eller frø fra en anerkjent selger eller i et planteavl.

Hva er vill hvitløk: plantetyper med bilder og beskrivelser

Vill hvitløk, chenzels, bjørnebue, levurda, kolbe, vill hvitløk - en diskret flerårig urt som avslører sin fulle skjønnhet sent på våren - forsommeren. Dens lysegrønne blader, som ligner på liljekonvall, er verdsatt for sin behagelige hvitløkssmak og nyttige egenskaper som ikke bare styrker, men også helbreder kroppen.

Bjørneløk (Allium ursinum) vokser i hele Europa og Kaukasus.

Vill hvitløk finnes oftest i skyggefulle løv- og løvgranskoger, i bjelker, lavland - der den er fuktig nok. Området for vekst er utrolig bredt. Østerrike, Storbritannia, Georgia, Spania, Nederland, Slovakia, Frankrike ... Uansett hvor det ikke vokser!

Å kalle alt vill hvitløk er mildt sagt feil. Det kan være av to hovedtyper, som er ganske forskjellige fra hverandre.

1. Allium ursinum - Bjørn løk (i vårt land finnes det i Kaukasus).
2. Allium victorialis - Seiersbue (distribuert hovedsakelig i Fjernøsten og Sibir).

På et notat! I mange land er vill hvitløk beskyttet og inkludert i den røde boken, av den grunn dyrkes den i økende grad som en dyrket plante.

I butikker er den "europeiske" villløken mer vanlig, eller, enklere, bær løk.

Planten har pærer, avlang i form, omtrent en centimeter lange, en trekantet høy stamme og et par blader, som dekker stammen ved foten. Bladet på bladet er også særegent, det er lansettformet og blir gradvis til en petiole. Bjørnen løk danner en halvkule, bærer noen snøhvite blomster, blomsterstanden og frukten - en sfærisk boks, der det er en håndfull sorte frø.

Den andre typen er den såkalte seirende vill hvitløk, eller seirende bue. Det er en slik plante som ofte finnes i sengene i Sibir. Den er vanligvis større enn den forrige arten. Den er basert på en sylindrisk-konisk pære. Ofte er det to eller tre små diametre. Hver løk, separat fra naboen, er festet til det skrå rhizomet.

På et notat! Det antas at den seirende villløken stammer fra Asia. Planten finnes også i naturen i Fjernøsten, Sibir og Urals.Og i Europa har arkeologer funnet eldgamle frø av vill hvitløk under utgravninger av bosetninger som eksisterte i steinalderen.

Stammen av sibirsk vill hvitløk er høyere, den gjennomsnittlige "veksten" er omtrent en meter. Individuelle eksemplarer kan til og med overskride denne linjen. Stammen er ikke bar, den er dekket med blader opptil halvparten. Planten bærer en sfærisk grasiøs blomsterstand med mange hvite blomster.

Den seirende løken vokser i Europa, Kaukasus og Sibir.

Denne typen vill hvitløk er egnet for dyrking både som en vegetabilsk avling og som en dekorativ, siden den kan danne en veldig effektiv tett busk. Dens kuleformede blomsterstander dannes i en tid da andre kulturer, som løk, bare begynner å utvikle seg. Noen ganger blir vill hvitløk plantet bokstavelig talt langs grensene til en hageplott, ikke langt fra store trær, et gjerde eller en vegg i en boligbygning. Sammenlignende egenskaper ved bjørneløksorter:

Variantnavn	Buskehøyde, cm	Bladstørrelser, cm	Dager fra begynnelsen av gjenvekst til den første bladsamlingen	Produktivitet, kg / kvm	Opprinnelsesfirma
Bjørn delikatesse	55	20–25	15	opp til 2.0	"Sortsemovosch", St. Petersburg
Teddybjørn	opptil 60	20–30		1,6	"Russiske frø", Moskva
Bear øre	55–60		20	1,9–2,5	IP Kudryavtseva, Moskva

Sibirsk vill hvitløk (seirende løk) har ennå ikke blitt utviklet kulturvarianter. Hobbygartnere vokser vellykket planter hentet fra naturen eller kjøpt fra andre gartnere. I Sibir og Fjernøsten er det fortsatt mye vill hvitløk, så du kan forsiktig grave noen busker i skogen eller samle frø fra ville kratt.

Naturlig habitat

Det er nødvendig å huske hva vill hvitløk er, hva slags plante det er og hvor den vokser. Ofte kan den bli funnet i skogen og i daler nær elver, i enger og åker, men mange mennesker dyrker denne planten i landstedene sine. Ramson vokser raskt, derfor er dets naturlige habitat i et temperert og subtropisk klima veldig bredt.

Skogkratt

Hvor vokser vill hvitløk:

1. Sentraleuropa.
2. Skandinavia, Storbritannia, Irland.
3. Sør-Europa, Korsika, Sicilia.
4. Ukraina, Hviterussland.
5. Russland (alle territorier, unntatt det fjerne nord og tundraen).
6. Kaukasus og Transkaukasia.
7. Tyrkia.

Vill hvitløk føles mest behagelig ved en temperatur på +12 .. + 17 ° C. For varmt, tørt vær (over +20 ° C) og enda mer så varmen er ødeleggende for den. På grunn av ugunstige værforhold, mister denne planten sine gunstige egenskaper og smak.

Merk følgende! I mange regioner i Russland og i noen andre land er vill hvitløk oppført i den røde boken.

Kronbladene kan være lilla eller lilla.

Kulturelle varianter av vill hvitløk i Russland

Innføringen av bjørneløken i kulturen begynte for ikke så lenge siden. I vårt land har forskere avlet tre varianter med veldig romantiske navn - Bjørn delikatesse, Teddybjørn, Bear øre.

Slike nære navn ble selvsagt valgt for det på grunn av at en bjørn i naturen liker å feste på en plante.

Blomstrende bjørneløk.

Alle tre inneholder en stor mengde biologisk aktive stoffer og kan dyrkes i industriell skala. Deres smak og utseende sammenfaller generelt med beskrivelsen av den naturlige villvoksende arten, det er bare mindre forskjeller i størrelsen på bladene og hastigheten på gjenveksten. Alle varianter er beregnet på hagearealer og personlige datteromter, kan dyrkes over hele Russland og i nærliggende regioner.

I sin tur er seiersbuen utbredt i Sibir og Fjernøsten. Imidlertid er det nesten umulig å finne denne planten i sentrum av landet. For sin fulle tilpasningsevne til de tøffe klimaforholdene kalte lokalbefolkningen det - Sibirsk vill hvitløk.

applikasjon

Fuglekirsebær avles i hager og parker som en prydplante; spesielt elegante er dets moderne former med rosa eller doble blomster, lilla eller brokete blader.

Men det er ikke bare dekorativt, men også kjent som en fruktavling, som nylig har fått statlig anerkjennelse: noen varianter av fuglekirsebær er inkludert i det russiske føderasjonens statsregister for avlsprestasjoner. Fruktene brukes til mat, til fargetone drinker; avkok eller infusjoner av dem brukes som snerpende og betennelsesdempende midler. Fruktene inneholder sukker, pektinsubstanser, organiske syrer (sitronsyre, appelsin, koffein osv.), Aminosyrer, askorbinsyre (vitamin C), P-aktive stoffer (rutin, katekiner, antocyaniner, leukoantocyaniner, flavonoler, tanniner), tokoferoler (vitamin E), karotener (provitamin A), glykosider, fete og essensielle oljer, makro- og mikroelementer.

Et fargestoff ekstraheres fra barken til fuglekirsebæret; finkornet trevirke brukes til håndverk.

I kultur er den vanlige fuglekirsebær (Padus racemosa) med svarte, snerpende, lakkerte frukter og den amerikanske arten - Virginia-fuglekirsebær ( Padus virginiana

) med røde frukter og fuglekirsebær sent (
Padus serotina
). I USA og Canada er det oppnådd mer enn 15 varianter av Virginia bird cherry til mat. I nye varianter av fuglekirsebær er fruktene større og mindre terte, med en særegen pikant smak.

Slekten Bird cherry er nær slekten Cherry, relatert til slektene Lavrovishnya, Plum og Almond; ofte er alle disse 5 slektene kombinert i en enkelt slekt (Prunus).

Hybriden av fuglekirsebær og kirsebær Cerapadus 1, avlet av IV Michurin, har bitter frukt og brukes i avlsarbeid. Med deltakelse av denne planten og Maak fuglekirsebær ble slike kirsebærvarianter som Renaissance, Novella, Olympus, Pamyati Shcherbakov, Rusinka, Feya, Kharitonovskaya, etc. oppnådd.

I folkemedisin brukes fuglekirsebær til mange sykdommer.

Funksjoner og morfologi av den ville hvitløksplanten

Ramson er en flyktning. Med andre ord, en flerårig, hvis luftdel utvikler seg om våren, og dør av ved slutten av sommeren. Dens ømme blader spiret i mars er de første vitamingrøntene. Men jo eldre planten blir, jo grovere blir vevet, derfor fortsetter samlingen av vill hvitløk bare til blomstringen, som begynner i mai.

Ramson (bjørneløk, seierløk, vill hvitløk, kolbe) er en flerårig urt fra Onion-familien.

Etter blomstring faller frø av vill hvitløk. De vil spire først neste år. Hvis de holdes og blir sådd om våren, vil de ikke spire før neste vårsesong. Men vill hvitløk reproduserer på en annen måte - vegetativt. Velformede planter danner to erstatningspærer, som kan løsnes og plantes i hagen.

Det er ikke tilfeldig at Amaryllis villløk tilhører slekten Onions, underfamilien Onions. Den har virkelig en liten langstrakt pære, omtrent 1 cm i diameter. Under blomstringen kaster den ut en paraplyblomstring på en ganske lang, fra 15 til 50 cm trekantet stamme. Har lineær-lansettformet, hvit tepals. Frukten danner en boks med nesten runde frø. Men vill hvitløk har bare to sanne blader. Ganske smale, 3 - 5 cm brede, skarpe, lansettformede, de er noe dårligere enn stammen. Blomsteren er smalere enn bunnplaten og er nesten dobbelt så lang som den.

Beskrivelse av kultur

Hva er ramson? Hvordan ser vill hvitløk ut? Ramson er en flerårig aromatisk urt. I lukt og smak ligner det løk, hvitløk. Imidlertid, ifølge vurderinger, er smaken lik andre løkplanter, men mye mykere, rikere. Planten har en høyde på 20 til 60 cm. Stammen og bladene av vill hvitløk utvikler seg fra en pære i bakken. Løken er langstrakt, smal. Stammen er smaragd oppreist, har tre sider. Basen er innrammet av bladstilker. Formen på bladene er avlang, toppunktet er skarpt.Fargen er lys lysegrønn. Stammen har to blader. Hver av petioles strekker seg litt lenger enn bladplaten.

Ramson i løvskog

Blader av vill hvitløk kan sees så snart snøen begynner å smelte. Samlingen av vill hvitløk finner sted fra mars til mai. Da kan greenene ha en saftig smak. I mai-juni begynner vill hvitløk å blomstre. På dette tidspunktet vises en veldig vakker blomstrende paraply i form av en ball fra en langstrakt stamme. Blomstene er stjerneformede. Fargen er hvitaktig, hvit. Etter noen uker skifter paraplyen farge til gul-svart. I stedet for blomster vises erterfrø, fargen på olje. I august-september høstes plantens pærer.

Planten ser ikke ut som en vanlig løk som vokser i hagen. I form og farge på bladplaten, ligner den en liljekonvall.

Hvordan dyrke vill hvitløk utendørs

Kulturen er perfekt for å vokse både i det åpne og beskyttede området, eller den kan slå seg ned på balkongen eller loggiaen din.

På et notat! Når du bestemmer et sted for å plante vill hvitløk, er det verdt å huske at denne kulturen elsker tilstrekkelig fruktbar jord, skyggelagt fra direkte sollys og fuktighet. Av denne grunn er det bedre å plassere det under trær eller et gjerde - der det ikke er brennende sol, er det ingen stagnasjon av vann og jorden er ikke veldig sur.

Ramson, eller Bear Onion, eller Wild Garlic.

Cheremshina hva slags plante er det?

Bladene er enkle, alternative, avlange elliptiske, spisse, skarpt serrer langs kanten; hengende stipler; på toppen av petiole, ved bunnen av bladbladet, er det to kjertler.
Blomstene er hvite (sjeldnere rosa), samlet i lange hengende racemes, med sterk lukt; honningplante. Det er 5 kronblad og kronblad, mange støvdragere, en pistil. Blomstrer i slutten av april - begynnelsen av mai. Fuglekirsebærblomster, så vel som blader og til og med bark, avgir en stor mengde phytoncider som desinfiserer luften.

Plantering og stell av vill hvitløk utendørs

I de første to årene blir plantene bare passet på: vannet, løsnet, matet (med en hvilken som helst kompleks gjødsel en eller to ganger i sesongen). Siden de ville hvitløksløkene har en tendens til å stige fra bakken med ca. 0,5 cm hvert år, fra det andre året, er hagesengen mulket med et tynt lag med fallne blader.

Den seirende løken elsker solrike områder, noe som vanligvis strider mot ønskene til den gjennomsnittlige eieren på seks hektar, fordi de som regel prøver å plassere slike avlinger på mer skyggelagte land. Selv under slike ugunstige forhold kan vill hvitløk imidlertid vokse godt.

Ramson forlater jorden veldig tidlig.

Hun er kresen bare om jordens surhet. I et for surt område vil vill hvitløk ikke vokse i det hele tatt. Hun elsker også en overflod av fuktighet, men ikke et overskudd av den. Det viktigste er ikke å la jorden tørke ut, bladene i dette tilfellet kan bli grove.

Etter en engangsplanting kan vill hvitløk vokse på ett sted i mange år. Men for dette krever det enkelt vedlikehold. Du må bare bekjempe ugress i begynnelsen, mens plantene ennå ikke har fått styrke. Da vil de takle denne trusselen alene.

Hvordan mate vill hvitløk

Hvis jorden er fruktbar nok, kan de første årene ikke befruktes. Over tid vil jorden begynne å tømmes, og så vil tiden komme for kunstig lading. Du kan bruke nitrogengjødsel, for eksempel i form av ammoniumnitrat i et forhold på 20-30 gram per kvadratmeter.

På et notat! Ramson elsker også organisk materiale som er introdusert for å grave jorden. Planten vil svare på slik fôring med aktiv vekst og rask dannelse av vegetativ masse.

Vill hvitløk (vill hvitløk) vokser nesten overalt.

Den beste gjødsel for vill hvitløk er løvrik humus, som er spredt i et tynt lag over jordoverflaten med høstens begynnelse. Som en siste utvei kan du erstatte den med fullstendig nedbrutt kompost.

Transplantering av vill hvitløk: teknologi for bevaring av pærer

Frøplanter plantet i hagen vokser vanligvis i et år til. Når de er sterke nok, kan de transplanteres til et fast sted. Dette gjøres best om våren, siden jorden er veldig myk på dette tidspunktet. Under disse forholdene er det enkelt å grave opp plantene uten å skade pærene.

Ved planting kan de bli litt dypere. Denne teknologien brukes ofte i forstadsområder der gartneren ikke er i stand til å jobbe daglig. Utdyping lar deg redde pærer og planter generelt fra mulig kortvarig tørke.

Etter å ha plantet vill hvitløk er det nødvendig å vanne den med varmt vann, der små doser nitrogengjødsel kan oppløses. Når du transplanterer, bør du være oppmerksom på mulig forekomst av peduncles på plantene. Hvis de er til stede, må de trimmes. Dette gjøres for å la pærene slå rot normalt på et nytt sted, samtidig som de sparer næringsstoffer.

Den sikreste og raskeste måten å få vitamin greener i hagen din er å plante løkløk.

Noen ganger blir vill hvitløk transplantert ikke om våren, men nærmere høsten. På denne tiden dør hele luftdelen av plantene og pærene er sovende. De er plantet på en slik måte at de blir gravlagt et par centimeter ned i jorden. Ellers tar ikke pærene rot.

På et notat! Hvis du bestemmer deg for å sette av et stort område til vill hvitløk, så planlegg plantingen på forhånd. Det bør tas i betraktning at ikke mer enn 75 pærer skal falle på en kvadratmeter land. Fra dem vil det være mulig å samle opptil 1,5 kg friske urter. Forresten er det nødvendig å kutte den selektivt slik at løken ikke blir veldig utarmet.

Folkoppskrifter som bruker løk

Alle slags avkok, infusjoner og salver er tilberedt på grunnlag av bladene og stammen av planten. Alle nyttige kvaliteter av vill hvitløk er i saften, den brukes både inne og ute. Vi presenterer deg med flere oppskrifter:

• tinktur mot leddsykdommer - finhakk fersk vill hvitløk og fyll med vodka i forholdet 1 til 4. Soak i 10 dager, sil deretter og bruk til å gni leddene to ganger om dagen for leddgikt, artrose og revmatisme til symptomene forsvinner. Tinkturen kan også tas oralt i en måned, to ganger om dagen, 30 dråper for aterosklerose;
• ramson juice mot herpes, purulente sår og liggesår - for infiserte sår, samt sår, liggesår osv. tørk de berørte områdene med plantejuice opptil 4 ganger om dagen. Og for lav og vorter påføres juice-baserte kremer på de berørte områdene i 15 minutter. Den samme saften kan dryppes i ørene med purulent otitis media to ganger om dagen, så etter 15 minutter vaskes ørene;
• rette mot periodontal sykdom - i et forhold mellom ett og ett kombinerer du hvitløksjuice og vodka, og fortynner deretter en skje med det resulterende produktet i 100 ml vann og skyll munnen din to ganger om dagen med den resulterende væsken. Behandlingen varer i to uker;
• infusjon mot gastritt, forkjølelse og nyresykdommer - blader og løk fra to planter av bjørneløk helles med 300 ml vann og oppvarmes over ild i 10 minutter, og la det stå i to timer. Sil infusjonen og drikk for fordøyelsessykdommer, betennelse i blæren, nyrestein eller pyelonefritt, en kvart kopp tre ganger om dagen i to uker;
• for smerter i ryggraden og øyebetennelse - fersk vill hvitløk knuses og bankes til velling, legges i gasbind og festes til det såre stedet. I nærvær av konjunktivitt legges vellen på øyelokkene to ganger om dagen i 5 minutter, og produktet kan holdes på ryggen i opptil en time. Behandlingen varer i omtrent 10 dager;
• infusjon for vitaminmangel eller bronkitt - kok 10 blader av planten i et glass hvitvin i 5 minutter og sil deretter. Tilsett en liten skje honning og drikk i små porsjoner hele dagen. Ved lungesykdommer er behandlingsforløpet 10 dager, med avitaminose - 2 uker;
• middel mot høyt blodtrykk - ta 0,5 kg vill hvitløk, pepperrot, løk og sitroner. Vi rengjør alle de ovennevnte, bortsett fra sitroner, og kverner deretter alt gjennom kjøttkvern. Fyll med to liter vann og la stå i en måned. Drikk en skje på tom mage tre ganger om dagen for å stabilisere blodtrykket.

Husk at alle oppskriftene ovenfor ikke kan erstatte hjelp fra en kvalifisert lege. All bruk av slike midler må avtales med lege.

Fellesplanting: ledsagerplanter av vill hvitløk

På grunn av fullstendig død av blader midt på sommeren, er det alltid en fare for å miste, tørke ut eller ved et uhell trampe villløkplantasjen. Den enkleste måten å løse dette problemet på er å plante egnede naboer. For dette er store, langsomt voksende stauder egnet, som føles bra i fuktig skygge og beholder sitt vakre løvverk til sent på høsten. For områder med alvorlige vintre er dette først og fremst lokale arter av store rosettbregner (struts, shititnik, kochedyzhnik), volzhanka (aruncus), vinterharde arter og varianter av engsøt (engsweet). I midtbanen og i sør blir rogere og storbladede hostasorter lagt til dem.

Fordelene med slike felles plantinger er åpenbare:

• Tomten ser dekorativ ut gjennom hele sesongen.
• Ramsonen vil ikke gå seg vill eller tråkke; om nødvendig er det lett å finne og grave den ut selv i bladløs tilstand.
• Vanning av dekorative stauder gir tilstrekkelig fuktighet for vill hvitløk.
• Ugress vokser mindre i dette området enn på bar bakke med sovende pærer.

Ledsagerplanter plantes omtrent en meter fra hverandre, og ville hvitløksgardiner plasseres mellom dem. En slik sammensetning tåler godt 5-7 år uten transplantasjoner og splittelse.

Hvis det er veldig lite plass, eller det er problemer med vannet for vanning, kan du gjøre uten medfølgende planter. I dette tilfellet plasseres hvitløksløkene 15-25 centimeter fra hverandre. For å beskytte mot ugress, kan du dekke plantene med svart mulching agrofiber i andre halvdel av sommeren. På begynnelsen av høsten må dette beskyttende belegget fjernes.

Avlsmetoder for vill hvitløk

Når det gjelder reproduksjon, er det beste alternativet her vegetative, pærer. For å gjøre dette, tidlig på våren eller en overskyet sommerdag, er det nødvendig å skille en del av pærene (nødvendigvis med røtter) fra gardinen og plante dem i rader i en avstand på 20 - 35 cm fra hverandre med radavstand på 30 - 45 cm.

Å få dem til og med i vår tid er imidlertid veldig problematisk. I stedet kan du mestre frøformeringsmetoden. Hvis du bestemmer deg for ikke å skaffe deg dem, men å montere dem selv, er det verdt å huske en rekke nyanser slik at det ikke er noen ubehagelige overraskelser i fremtiden.

Når du transplanterer vill hvitløk, er det viktig å beskytte røttene mot uttørking og mekanisk skade.

Det bør tas i betraktning at frøene modnes ganske tidlig, allerede midt på sommeren. Du bør ikke vente på at de skal falle ut av boksene, fordi det å samle opp fra bakken vil bli problematisk. I tillegg vil de ta veldig lang tid å spire. Det ideelle alternativet er å trekke ut frøene som ennå ikke har dannet et hardt skall direkte fra kapslene. Slike plantematerialer vil spire mye raskere, og spirehastigheten vil være betydelig høyere.

Merk! Ved såing blir ikke frøene begravet i jorden, men mulket med et lite jordlag.

Frø kan sås rett om sommeren, når arbeidsmengden i hagen ikke er så stor. Det er bedre å plassere dem umiddelbart i torvpottene, som nå er på moten. Dermed eliminerer du behovet for en transplantasjon fullstendig. Etter en stund kan pottene rett og slett graves i bakken, skallet deres vil oppløses og vil også bli ekstra mat for nybegynnere.

Hvordan samle og forberede frø av villløk til såing

Etter blomstring dannes frøbøtter fra blomsterparaplyer, som må overvåkes nøye, fordi de modnes veldig ujevnt. Når frøene er modne, tørker belgene ut og åpner seg slik at frøene kan søle ut på bakken.På dette tidspunktet må de samles og straks sås på et permanent sted. De er spredt over overflaten av et løsnet og planert område, uten å sovne med jord, og vannes forsiktig. Slik såing med nyhøstede frø gir gode skudd den kommende våren.

På et notat! å vente til alle boksene sprekker er ikke verdt det. Du må ta en bolle og regelmessig riste av det som allerede har modnet i den. Eller legg papirposer på blomsterstandene og vent til frøene faller i dem selv.

Hvis de modne frøene ikke faller umiddelbart i fuktig jord og forblir tørre i mer enn en måned, begynner de en periode med dyp hvilemodus. Slike frø spirer vanligvis etter 2 vintre. Eldre frø mister spiring helt.

Den enkleste måten er å så frø før vinteren umiddelbart til et fast sted. Men noen ganger er det av en eller annen grunn umulig (for eksempel hvis frøene ble kjøpt sent på høsten eller tidlig på vinteren, når dyp snø allerede har falt). I dette tilfellet trenger frøene spesiell forberedelse - stratifisering, uten hvilken de aldri vil spire.

Hjemme er det praktisk å stratifisere frø i et vanlig kjøleskap. Det er to hovedalternativer:

• pakk frøene i en fuktig klut og pakk dem inn i plast;
• plasser frøene i en liten beholder med våt sand.

Serviettalternativet er praktisk ved at du med jevne mellomrom kan kontrollere tilstanden til frøene. Pakken med våte frø plasseres i kjøleskap og holdes på nesten null temperatur i minst tre måneder. Om våren blir stratifiserte frø sådd på et permanent sted. Hvis frøene plutselig begynte å spire aktivt rett i kjøleskapet, og snøen fortsatt er langt unna, kan du så de spirede frøene i potter eller bokser med jord, og deretter plante dem forsiktig i hagen.

Funksjoner ved å dyrke vill hvitløk i regionene

Ramson føles bra i alle regioner i skogssonen til det tidligere Sovjetunionen og til og med i tundraen. Det er lett å dyrke den i skog-steppesonen.

Under blomstring er vill hvitløk veldig dekorativ.

Dyrking av vill hvitløk i Ural, Sibir og Fjernøsten... Dette er en gunstig region for vill hvitløk, i de lokale skogene vokser den sibiriske varianten (kolbe, seierløk) i store mengder. I områder med dypt snødekke kan bjørneløkvarianter også dyrkes. Men for områder med lite snø, med særlig alvorlig frost, er ikke bjørneløk vinterhardt nok; under slike forhold overlever bare den lokale kolben fra nærmeste skog.

Dyrking av vill hvitløk i Nordvest, inkludert Leningrad-regionen. Regionen er veldig gunstig for begge typer vill hvitløk. Kule, overskyede og regnfulle somre gjør det mulig å dyrke vill hvitløk selv på åpne områder. Vanning er sjelden nødvendig, bare i fravær av regn i lang tid.

Dyrking av vill hvitløk i Hviterussland, Nord-Ukraina og Midt-Russland, inkludert Moskva-regionen. Når de plantes på et halvskyggefullt eller skyggefullt sted, vokser begge typer vill hvitløk godt her. I varmt, tørt vær kreves vanning minst 1 gang per uke. Hvis vill hvitløk plantes under trær, er vanning spesielt viktig: trærøttene tørker mye ut av jorden.

Ramson er en "rolig" plante, vokser sakte, gir bare 1-2 erstatningspærer per år.

Dyrking av vill hvitløk i steppesonen i Ukraina og sør i Russland. Det er ubehagelig for vill hvitløk her: den er for varm og for tørr. Problemet kan løses ved å lande i tett skygge på nordsiden av bygningene. Vanning kreves 1-2 ganger i uken. Her vokser vill hvitløk best i de nordlige bakkene, i dype kløfter. Nabolaget med en strøm som befukter luften vil være gunstig.

Sykdommer og skadedyr av vill hvitløk

Skadedyr og sykdommer i vill hvitløk er praktisk talt ikke skummelt. I sjeldne tilfeller, med sterk vannlogging og på sure jordarter, vises rust på den, og deretter grå råte.

På et notat! Gulfarging og død av blader like etter blomstring er en normal fysiologisk prosess.

Etter blomstring blir ville hvitløksblader gradvis gule og dør av, dette er en normal naturlig prosess.

Av skadedyrene er det løkbladbille (løkkrakk) noen ganger funnet. Biller og larver deres spiser på bladene av vill hvitløk, andre typer løk og hvitløk, i tillegg til liljer, hasselryper og andre løkplanter. De fargerike røde billene er godt synlige på planter og er enkle å plukke opp for hånd og drepe.

Hvordan samle inn og anskaffe

Grønne skudd av vill hvitløk høstes bare før blomstringen begynner, så de blir mykere og mindre skarpe. Pærene høstes i slutten av august - begynnelsen av september.

Grønnsaker av vill hvitløk skal velges unge, det skal ikke være flekker, tørre ender på den. Det er ikke nødvendig å trekke ut planten, de duftende platene skal kuttes forsiktig av. Pærene er gravd opp med en hagespade som vanlig hvitløk.

De maksimale nyttige egenskapene finnes i en fersk plante, men du kan forberede den for fremtidig bruk:

• greener lagres godt i en polyetylenpose i kjøleskapet. Du kan holde i et glass vann ikke mer enn 5 dager;
• vill hvitløk kan fryses. For å gjøre dette vaskes den og pakkes i poser, plasseres i fryseren. Det er bedre å stille inn frysedato, så det vil sees hvilket arbeidsemne som er ferskere;
• det er oppskrifter som lar deg salt, syltet og gjære vill hvitløk. Dette vil forlenge holdbarheten til 2 uker;
• når tørket, mister vill hvitløk nesten alle egenskaper og aroma, men denne metoden brukes også. Grønnsaker tørkes i skyggen og lagres deretter i en lufttett beholder.
• hakket fersk vill hvitløk kan brettes i en krukke og fylles med raffinert solsikkeolje. I denne formen kan ville løk lagres i opptil 4 måneder.

Samling av ville hvitløksblader

Utbyttet av vill hvitløk når 3 kg per kvadratmeter. Du kan imidlertid kutte av blader fra planter bare i det tredje utviklingsåret. Samtidig må du vite at den avsidesliggende vegetative delen av inneværende år ikke lenger vil bli fornyet, og derfor vil det være mulig å høste greener igjen på samme sted bare etter to eller tre år.

Pærer, blader og unge skudd med krydret smak brukes til mat.

Basert på dette er det fornuftig å dyrke vill hvitløk i tre senger samtidig, med et plantetrinn på ett år, eller å samle blader selektivt.

Villløk forrett salat

Ramson er praktisk talt en delikatesse. Og å tilberede den i en så deilig og original form vil være en god idé ikke bare for et familiemåltid, men også for en bred fest. Prøv det. Det er veldig velsmakende og enkelt.

Ingredienser:

• 40 milliliter balsamico (6%);
• En spiseskje søt paprika;
• 40 milliliter vegetabilsk olje;
• Salt smaker;
• Litt frisk koriander etter smak (valgfritt);
• 2 kilo vill hvitløk (skudd).

Forberedelse:

1. Skyll og rengjør ramsons grundig. Overfør skuddene til kokende vann, kok etter kokt i 2-3 minutter. I dette tilfellet kan du umiddelbart salte den (en halv teskje per 2 liter vann). Ha den deretter i et dørslag og tørk litt.

2. Bland sausen paprika, olje og eddik til sausen. Du kan bruke finhakket tørket eller sprukket.

3. Overfør ramsonen til en salatskål, hell over sausen, tilsett finhakket greener. Du kan bruke hvilken som helst smak eller ikke legge den i det hele tatt.

4. Rør godt og sett i kjøleskapet til neste morgen.

Nyttige egenskaper og bruk av vill hvitløk

Vill hvitløk blir først og fremst verdsatt for sitt høye innhold av næringsstoffer. Vitamin A, B1, B2, C, PP, folsyre, niacin, jod, fluor, kalsium, selen, sink - som bare ikke er der! På grunn av dette stimulerer det mage-tarmkanalen, har en positiv effekt på blodsammensetningen, renser huden, hjelper med forkjølelse, styrker immunforsvaret, helbreder det kardiovaskulære systemet, fremskynder stoffskiftet og er preget av uttalt bakteriedrepende egenskaper .

På et notat! Det anbefales å ikke spise mer enn 15–20 blader av asteni per dag. Samtidig spises rå vill hvitløk best i kombinasjon med smør eller rømme.Så du kan unngå skade på mageveggene av de aktive stoffene i planten. Imidlertid kan overdreven inntak av vill hvitløk fremdeles føre til ubehagelige konsekvenser - hodepine og søvnløshet.

Blader og stilker av vill hvitløk høstes og brukes som mat før blomstring.

Blader, stengel og pære er spiselige i vill hvitløk. Det brukes rå, i salater, som tilbehør, til matlaging, syltet, tørket, insisterte.

Eiendommer

Å dyrke en bjørneløk er ikke vanskelig, men kravene er imidlertid ganske spesifikke. Til tross for dette er det verdt å gjøre et forsøk på å tilfredsstille dem, da det er en veldig verdifull og medisinsk plante, hvis egenskaper absolutt er verdt å dra nytte av, spesielt siden den tilfører næringsstoffer i en periode hvor naturlige vitaminer og friske grønnsaker mangler . De mest verdifulle er unge, grønne blader (høstet før blomstring), som er ømme og duftende tidlig på våren (senere blir de seige og fibrøse). Den inneholder spesielt: mye vitamin C og andre vitaminer (A, E), essensielle oljer (vinylsulfid, tiol), flavonoider, alliin, aminosyrer, mikro- og makroelementer (svovel, selen, mangan, jern), som i tillegg til mange andre nyttige stoffer. Takket være dem har vill hvitløk en bakteriedrepende og soppdrepende effekt. Det senker også blodtrykket og "dårlige kolesterolet". Fordi den har lignende egenskaper som vanlig løk, anbefales det at den brukes for personer som er svekket av langvarig sykdom, og som lider av sykdommer i øvre luftveier, samt har fordøyelsesproblemer. Ramson fungerer også som febernedsettende middel og anbefales for forkjølelse. Fra pærene kan du tilberede et medikament som lar deg bekjempe noen plantesykdommer (mugg, senbrann).

Anmeldelser av vill hvitløk

Helen 2561:

Og i flere år prøvde jeg å spire vill hvitløk fra frø, og resultatet ble 0. Jeg sådde før vinteren og prøvde å sette frøplanter - alt til ingen nytte. Frø fra forskjellige produsenter, men resultatet er det samme. Tilsatt at frøene når oss, mister de tilsynelatende spiring. Det er tryggere å finne pærer fra noen, men så langt har det ikke vært mulig.

Sveta2609:

Det vokser med meg, det krever et minimum av forsiktighet. Men om våren er det et lager av vitaminer. Vi bruker den mest fersk. Planten er skyggeelskende, vokser under trær og busker, men krever tilstrekkelig fuktighet. Foretrekker nøytral jord, tåler svært alkalisk og svært sur. Forplantet hovedsakelig vegetativt, erstatter pærer, forplantes av frø bare ved vintersåing. Hvis du sår med frø, blir grøntområdet avskåret tidligst i det tredje året, for å gjøre det mulig å vokse godt på det tildelte stedet.

LEI SEG:

Og vi gjorde det med vill hvitløk på en ganske morsom måte. De sådde frø, de spirer ikke. De sådde for eksperimentets skyld, og håpet egentlig ikke på frøplanter, under et epletre, i skyggen. Et år senere, med å rive opp ugresset, oppdaget min kone vill hvitløk, som "regjerte" for å komme ut i dagens lys bare det andre året. Det var få ramsons, det var tre eller fire busker, og de var "tette" med ugress.

Olga5432:

Ramson, populært kalt vill hvitløk, har en sterk hvitløkslukt, vokser opp til 40 cm, stammen er oppreist, bladene er spisse og ligner bladene til en liljekonvall. Vill hvitløk høstes fra midten av mai til forsommeren, jeg bruker den ferske planten som krydder, jeg lager salater med vill hvitløk og egg, jeg bruker majones eller rømme som dressing, hvis du ønsker det, kan du hogge en reddik eller en agurk. Ramson kan høstes for bruk om vinteren, den er nyttig både fersk og saltet, jeg bruker den hvert år i moderasjon.

Iliaden:

Jeg kjøpte ville hvitløkplanter for å plante i hagen tidlig på våren på markedet. Svake planter med et ikke så bra rotsystem ble plantet nær kirsebærtrær, i delvis skygge. Jeg vannet i flere dager. Ramsonen tok rot og blomstret til og med samme år.Blader av vill hvitløk det første året trenger ikke å kuttes av for mat - la dem slå rot bedre. Delikate greener vises allerede i april, og fra det andre året kan de allerede bli revet av (flere blader fra en plante) og spist. Veldig nyttige greener med mange vitaminer, lukter hvitløk, noe som er veldig nyttig i vårsalater, men de spises både kokt og syltet.

Å dyrke vill hvitløk i hagen er ikke vanskelig. Hvis du følger de enkle reglene for omsorg, vil denne vakre, upretensiøse planten dekorere hagen i mange år og glede seg over vårhøsten av deilige vitamingrønnsaker. Å avle vill hvitløk i hagearealer vil bidra til å holde krattene intakte i naturen, noe som er spesielt viktig for de regionene der vill hvitløk allerede har blitt en sjeldenhet.

Merk! I naturen vokser vill hvitløk i store klumper og fyller store områder. Hvis lov til å kaste frø i hagen, vil planten over tid bli til en ond ugress.

Immunitet vil være bra

Siden planten inneholder en stor mengde vitamin C, vil det være vanskelig å overvurdere fordelene med vill hvitløk for kvinner hvis du regelmessig bruker det. Det kan perfekt hjelpe til med å komme seg igjen etter vinteren og vekke hele forsvaret i kroppen din.

Svært ofte, på bakgrunn av mangel på den nødvendige mengden askorbinsyre i kroppen, kan skjørbuk sykdom utvikles. Vill hvitløk vil også bidra til å takle den på kort tid.

I tillegg, hvis en høy temperatur plutselig stiger, så er det den ville hvitløken som kan brukes til å prøve å få den ned.

Vi anbefaler å lese:

• 
  Fordelene med okra - egenskaper, indikasjoner for bruk, sammensetning og alternativer for bruk i matlaging (85 bilder)

• 

  Hva er pepperrot nyttig for kroppen? 120 bilder av urter og videobeskrivelse av nyttige egenskaper

• Fordelene og skadene med purre er effekten på menneskekroppen. Gjennomgang av sammensetningen og reglene for bruk av purre (110 bilder og videoer)