Rød viburnum: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner.

Fordelene med rød viburnum har lenge vært kjent. Selv i det gamle Russland ble forskjellige forkjølelser behandlet og brukt som en profylakse med sin hjelp. Videre var råvarene for fremstilling av komposisjonene ikke bare bær, men også frø, blader, bark og til og med røttene til en busk.

De gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til viburnum er gjenstand for detaljert undersøkelse, og fruktens sammensetning spiller en viktig rolle.

Det er en lignende artikkel om dette emnet - figurer: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner.

Sammensetning og kaloriinnhold

Fruktene inneholder et stort antall nyttige elementer. Rekordindikatorer har vitamin A, C, P, samt sjeldne essensielle oljer, tanniner. Viburnum skiller seg fra bringebær og sitrusfrukter i sitt høye innhold av folsyre, askorbinsyre og valerinsyre. Blant mineralene i det ble funnet kalsium, jern, sink, kalium, jod, selen.

Bæret inneholder også et stoff som viburnin. Det er et glykosid som er ansvarlig for den bitre smaken og fyller produktet med helbredende egenskaper.

Kaloriinnholdet i viburnum er bare 26 kcal per 100 g bær.

Sammensetning av røde viburnumbær

Hvis du analyserer spørsmålet om fordelene og kontraindikasjonene, bør du studere bæresammensetningen direkte, som fortsatt er populær i folkemedisin. Viburnum vanlig inneholder komponenter som er nyttige for kroppen som:

• sporstoffer - magnesium og jern i store mengder;
• vitaminer P, A, E, C;
• karbohydrater og pektiner;
• essensielle oljer;
• organiske syrer;
• tanniner.

Alle de presenterte stoffene påvirker aktivt kroppens aktivitet, som bestemmer fordelene med bæret, fordi det i dag brukes aktivt til å behandle sykdommer, bruke det i sin rene form eller etter forbehandling.

Nyttige egenskaper av viburnum

Generell fordel

Først og fremst vil jeg trekke oppmerksomhet mot det faktum at nesten alle deler av planten, ifølge eksperter, har nyttige egenskaper.

1. Bær har en antispasmodisk og uttalt hemostatisk effekt, de er i stand til å berolige nervene, kurere forkjølelse og gastrointestinale sykdommer.
2. Blomstene på planten er preget av febernedsettende egenskaper, og fungerer også som et hurtigvirkende antihistamin.
3. For avkok fra viburnumbark er en desinfiserende egenskap karakteristisk.
4. Viburnum bærjuice vil bidra til å rense blodet og takle hodepine. Og hvis du tilfører en liten mengde honning til en slik drink, kan du få en effektiv slimløsende medisin.
5. Saften fra de friske bladene på planten brukes til fremstilling av produkter som er egnet for behandling av forskjellige plager i huden.

For kvinner

Med systematisk bruk av viburnum i mat kan du forhindre utseende, samt kurere eksisterende kvinnelige sykdommer. For eksempel med blærebetennelse er det nok for en kvinne å ta et nytt avkok av viburnumbark og bær, tidligere malt med honning. Friske bær er en utmerket hjelper i behandlingen av mastopati.

Som du vet har viburnum hemostatiske egenskaper, så det er i stand til å stoppe livmorblødning. Et avkok fra denne planten kan tas når en ektopisk graviditet diagnostiseres på et sykehus og med kraftig blødning, noe som observeres hos mange kvinner under menstruasjonen.

Viburnum-frukt inneholder mye vitamin A og E, som er nødvendig for helsen til negler, hår. Hvis disse vitaminene ikke er nok, begynner kvinners hud å eldes for tidlig, håret mister sin sunne glans og neglene går i stykker. For å bevare skjønnhet og ungdom, bør en kvinne drikke te fra viburnum om morgenen.

For menn

Kalina, ifølge eksperter, er også egnet for å løse delikate problemer med menns helse. Regelmessig forbruk av denne bæren bidrar til å øke sexlysten og seksuell ytelse hos menn.

Produktet bidrar til å styrke det kardiovaskulære systemet, forbedre fordøyelsen og ødelegge bakterier som fører til forstyrrelse av mikrofloraen i urinveisystemet.

I tillegg, med riktig bruk av viburnum, kan du bli kvitt svette på føttene på bare noen få dager. Også, denne planten hjelper i forebygging av prostata og prostata svulster.

Under graviditet

Kalina er kontraindisert for bruk i løpet av fødselen av en baby. Dette skyldes at bæret er i stand til å føre til aktive livmor sammentrekninger. Imidlertid anbefaler leger å drikke avkok eller tinktur av denne bæren under fødsel. Dette bidrar til å lindre smertefulle sammentrekninger, fordi på grunn av fruktens antispasmodiske egenskaper er muskler avslappede. Før du bruker det, er det nødvendig å oppsøke lege.

Det er mange viburnum-baserte produkter som kan brukes eksternt. For eksempel vil en maske for hår eller ansikt bidra til å bevare skjønnheten til en kvinne i svangerskapsperioden.

Video:

riktig ernæring under graviditet Utvid

Ved amming

Det anbefales å introdusere viburnum i dietten til en ammende kvinne minst tre måneder etter fødselen. I dette tilfellet bør du følge visse regler. Det anbefales ikke å begynne å ta med friske bær - det er farlig å utvikle allergier. Til å begynne med kan bær tilsettes te eller kompott når du lager mat. 10 bær er nok til 250 ml vann. Gradvis kan antall frukt økes hvis babyen ikke har noen negative konsekvenser. Deretter kan du gå inn i dietten og ferske produkter. De første dagene konsumeres bær best om morgenen, slik at du i løpet av dagen kan observere babyens velvære og oppdage utseendet på allergier i tide.

Varme drikker med tilsetning av viburnum hjelper mamma å melke bedre. De er også forebygging av forkjølelse.

En sykepleier har lov til å ta viburnum ikke mer enn en gang i uken. Etter at det viste seg at babyen ikke har overfølsomhet for dette produktet, kan viburnum-fruktene tilsettes te eller fruktdrikke. I dette tilfellet vil noen få friske frukter være nok per glass vann.

For barn

I motsetning til andre frukter og frukter som har en rød farge, er viburnum et allergivennlig bær som kan gis til et barn fra seks måneders alder. For å gjøre dette, i en liten mengde, kan fruktene av planten legges til fruktdrikk eller kompott. Når babyen er ett år gammel, kan du gi viburnum i form av gelé.

Bær hjelper til med å behandle allergi hos barn. Planten styrker immunforsvaret. Derfor, i den kalde årstiden, kan viburnum godt brukes som et kraftig antiviralt middel som kan kurere forkjølelse.

Når du går ned i vekt

Kalina hjelper til med å gå ned i vekt om nødvendig. Dette skyldes at planten påvirker den psyko-emosjonelle bakgrunnen, forbedrer søvnen, noe som også er viktig når du bestemmer deg for å gå på diett. Produktet øker utholdenheten, metter kroppen med vitaminer.

Bær er i stand til å øke metabolismen, fjerne overflødig væske, rense tarmene og forberede kroppen på kalorifattige dietter.

Viburnum kan forlenge følelsen av metthet i et par timer.En diett med drikke fra denne bæren vil hjelpe deg med å bli kvitt 3-4 kg, og hvis du legger til trening i kostholdet ditt, blir resultatet enda bedre.

Under dietten kan du tilberede en kalorifattig, men veldig sunn drink. For å gjøre dette, knus viburnum-fruktene, gni dem gjennom en sil. Den resulterende kaken må helles med vann i forholdet 1: 2 og kokes under lokk i 10 minutter på svak varme. Deretter må den resulterende blandingen filtreres. Tilsett eventuelt 1 ts etter smak. flytende honning til 300 ml drikke.

Hvordan forberede og lagre

Viburnum kan lagres både fersk og behandlet:

1. Frossen. Skill bæret fra børsten sammen med stilken, ordne i poser eller plastbeholdere.

Viktig! Du kan ikke vaske viburnum med ytterligere frysing. Dette bør bare gjøres før inntak.

1. Tørket. Tørk bærene i ovnen på 60 grader Celsius. Det anbefales å fjerne stilkene etter tørking. Brett tørket viburnum i glasskrukker og lukk lokket tett.
2. Ristet med sukker. Skyll bærene i kaldt vann, tørk og hakk med en blender eller kjøttkvern. Bland det deretter med sukker i forholdet 2: 1. Sukker bør være mer enn viburnum. Ordne i glasskrukker, lukk med lokk. Oppbevares på et kjølig sted.
3. Jusen. Vask produktet og send det til juicepressen. Tilsett sukker i forholdet 1: 1. Hell saften i glassene, lukk lokket. Oppbevares på et kjølig sted.
4. Fylling. Rør 100 milliliter viburnum juice, 500 milliliter vodka, 100 milliliter vann og 100 gram sukker. Tåle den resulterende drikken i et rom der temperaturen er minst 20 grader Celsius i to dager. Hell likøren i glassene og forsegl.
5. Syltetøy. For 1 kilo viburnum trenger du 300 milliliter vann og 1,5 kilo sukker. La bæren tilføres varm sirup i minst 10 timer. Tilsett deretter godbiten, fjern skummet. Pakk i banker, kork. Oppbevares på et kjølig sted.

De helbredende egenskapene til dette bæret kan hjelpe med mange menneskelige helseproblemer, mens det ikke er i stand til å skade menneskekroppen som medisiner. Det viktigste er å oppsøke lege før du tar den.

Hvorfor er frøene til viburnum nyttige?

Det er en naturlig antioksidant som er i stand til å fjerne skadelige stoffer og giftstoffer fra kroppen. De styrker musklene og gjenoppretter tarmens mikroflora på 1–2 uker.

Ved hjelp av bærfrø kan du gro fra steiner dannet direkte i nyrene. For dette anbefales det å ta 10 frø daglig. De bør ikke tas på en gang, du må dele dette beløpet hele dagen, ellers vil det oppstå problemer med mage-tarmkanalen.

Fruktgropene er formet som et hjerte. For å gjøre dem spiselige, må de stekes og føres gjennom en kaffekvern. Det resulterende pulveret kan brukes i stedet for kaffe. Denne drinken er tillatt selv for barn. Dette pulveret er spesielt nyttig ved høyt trykk.

For bedre hjertefunksjon er det også nødvendig å introdusere frøene til denne planten i kostholdet. Avkok og infusjon av dem brukes ofte til å behandle sykdommer som sklerose, kramper.

Benene har en bitter smak. For å myke det, må du holde dem i kokende vann i 5-7 minutter.

Vi anbefaler deg å lese:

medisinske egenskaper av blomster og blader av hagtorn
Å lese

Botanisk beskrivelse

Viburnum er en busk fra Honeysuckle-familien. I dag tilhører planten slekten Kalina, familien Adoksov. Fruktene kjennetegnes av en lys rød farge, derfor betraktes bæret som et svært dekorativt naturprodukt. Bærene har en søtsur, snerpende smak med en liten bitterhet.

I det naturlige miljøet vokser 5 former for vanlig viburnum, de brukes mye til landskapsarbeid i forskjellige territorier. I utgangspunktet brukes busken til dekorative formål. Viburnumbarken er gråbrun, skuddene er nakne, noen ganger med en lett rødlig fargetone. Duftende blomster samles i blomsterstand, blomster er rosa-hvite.

Planten blomstrer fra slutten av mai til juli, modningen av fruktene skjer i august-september. Dette treet regnes som raskt voksende, i løpet av et år kan det vokse opp til 40 cm. Totalt lever viburnum i omtrent et halvt århundre. Det offisielle råmaterialet (som betyr - brukt i evidensbasert medisin) er viburnumbarken, som viser levende medisinske egenskaper.

Nyttige egenskaper av te med viburnum

I flere århundrer har folk brukt fersk eller frossen viburnumfrukt til å lage medisinsk te.

1. På grunn av det høye innholdet av askorbinsyre hjelper bæret med å styrke immunforsvaret naturlig. Viburnum te er den beste forebyggingen av sykdommer i øvre luftveier. I tillegg hjelper drikken til å fjerne slim fra lungene og redusere kroppstemperaturen.
2. Viburnum-basert te gjenoppretter fordøyelsen. Denne drikken stimulerer utskillelsen av magesaft, øker tarmmotiliteten, noe som fører til bedre absorpsjon av nyttige elementer.
3. Et avkok av bladene og blomstene myker halsen og styrker stemmebåndene. Dessuten øker et slikt avkok blodpropp, på grunn av hvilket det er nyttig å ta det etter skade, fødsel, slik at det ikke er indre blødninger.
4. Studier har vist at te med viburnum hjelper med høyt blodtrykk, og det fungerer mildt.
5. Tanniner i sammensetningen av en slik drink renser blodkarene fra kolesterolplakk, noe som hjelper til med å gjenopprette blodsirkulasjonen og normalisere hjertefrekvensen.
6. Viburnum te normaliserer nervesystemet og hjelper til med å lindre stress og irritabilitet når det konsumeres regelmessig. En varm drink laget av viburnum bær er en god hjelper for søvnløshet og kronisk utmattelse.
7. Hvis du steker bærene i en tørr stekepanne og deretter tar et avkok av dem, får du en tonic og oppkvikkende drink som vil gi energi hele dagen.

For å brygge te ordentlig er det viktig å følge noen regler. Det må huskes at den høye bearbeidingstemperaturen til bær ødelegger produktets gunstige egenskaper. Derfor må de fylles med vann, som bare varmes opp til 70 grader, og deretter tilføres drikken i minst 20-30 minutter. Klar naturlig te må konsumeres innen to dager, ellers går alle fordelene med den tapt.

Video:

hvordan lage sunn te med viburnum Expand

Fordeler for kvinnekroppen

På grunn av sin rike sammensetning har planten en hel rekke helbredende effekter på kvinnens kropp. Det fungerer som en snerpende, smertestillende og betennelsesdempende. Bær virker slimløsende, bekjemper bakterier og forsyner kroppen med vitaminer. Du kan forberede midler til behandling av patologier i urinveisystemet i rettferdig kjønn basert på plantens blader og bark. Ved hjelp av viburnum, sykdommer som:

• pyelonefritt;
• smerte syndrom under menstruasjon;
• mikrobielle infeksjoner;
• blærebetennelse.

Vi kan snakke lenge om hvordan viburnum er nyttig for en kvinnes kropp. Det er spesielle oppskrifter for ammende. Fruktene blir malt og gjort til en velling, som brukes til å lage kremer. For dette formålet kan du bruke juice presset fra bærene. Den brukes til å behandle mastitt når symptomene først vises. Dette er et middel, hvis bruk er gunstig for ammende. I overgangsalderen gir det en mulighet til å kvitte seg med symptomene på PMS, for eksempel:

• Flo og fjære;
• irritabilitet;
• overdreven svetting.

Alle disse manifestasjonene er forbundet med endringer i den hormonelle bakgrunnen.

Viburnum er nyttig for kvinner i reproduktiv alder, siden det aktivt hjelper dem med å normalisere livmorens tone. Det styrker håret, gir huden et ungdommelig utseende og forbedrer det generelle velvære. En slik gunstig effekt oppnås ikke bare ved bruk av viburnum inni, men også med ekstern bruk av hjemmekosmetikk basert på den.

Punded i velling, forsyner viburnum kroppen med vitaminer og mineraler, danner en ugjennomtrengelig barriere for virus og bakterier, normaliserer aktiviteten til nervesystemet, forbedrer effektiviteten og lar deg sovne raskere om natten.

Fordelene med fruktdrikke og syltetøy fra viburnum

Mange leger anbefaler at pasientene deres tar Viburnum juice med lav surhet, hudproblemer og høyt blodtrykk. Det er bevist at denne drikken på grunn av innholdet av antioksidanter beskytter kroppen mot for tidlig aldring. Dessuten er viburnum juice flott for forkjølelse.

Viburnum-syltetøy er rikt på sjeldne tanniner, C-vitamin, samt organiske syrer, som er veldig nyttige for alle menneskekropper. De forbedrer immuniteten.

Hvis du tilfører honning i dette syltetøyet, kan du kurere gulsott og leversykdom. Jam lindrer smerter i gastritt og magesår. Det skal bemerkes at syltetøyet tilberedt med frøene i henhold til instruksjonene er mye sunnere. Et slikt produkt vil redusere risikoen for stein ikke bare i nyrene, men også i galleblæren.

Drikk fra 1 ss. syltetøy med 200 ml varmt vann vil bidra til å bli kvitt halsbrann. I dette tilfellet kan væsker drikkes på ubestemt tid, noe som lar deg bruke produktet uten å bekymre deg for de negative konsekvensene.

Tradisjonelle medisinoppskrifter basert på viburnum

Kalina er preget av en rekke medisinske egenskaper. Du kan tilberede et legemiddel fra denne planten hjemme, og slike midler brukes ikke bare til internt inntak, men også for å skylle halsen, behandle huden.

1. En infusjon av viburnum bær brukes til å normalisere blodtrykket. For riktig tilberedning må du knede 5 ss bær så mye som mulig, hell 500 ml varmt vann og la stå i flere timer. Det bør tas i 100 ml en halv time før måltider i minst tre uker. Da må du ta en pause i en uke. Gjenta kurset om nødvendig.
2. Du kan kurere en sterk hoste med avkok av bær. Det er nødvendig å helle 0,5 ss med et glass varmt vann, koke. Etter avkjøling kan du ta en spiseskje tre ganger om dagen.
3. Forkjølelse behandles med viburnumblomster. For å gjøre dette, hell en teskje tørkede blomster med et glass kokende vann og la stå i 10 minutter, og sil deretter drikken. Dosen av denne teen er ikke mer enn to glass om dagen.
4. For å kvitte seg med tørr hoste og heshet, utmattende kropp og hals, er det nødvendig å drikke et avkok av viburnum med honning. I dette tilfellet må bærene helles med kokende vann, la det brygge i 15 minutter. Etter at løsningen er avkjølt, kan honning tilsettes etter smak. Ta kjøttkraften varm, opptil 150 ml per dag.
5. Du kan bli kvitt eksem og forskjellige hudutslett ved å innta et nytt avkok av viburnumbær daglig (ikke mer enn ett glass per dag).
6. Viburnumfrø har lenge vært brukt av leger for å tilberede et avkok med en diaforetisk effekt.

Andre sykdommer og deres behandling

Hvis du har halsbrann, bør du lage en drink basert på syltetøyet fra fruktene av planten. En teskje av en slik delikatesse skal legges i et glass kokt vann og omrøres. Du kan drikke den helbredende sammensetningen når symptomene oppstår. For å behandle kronisk forstoppelse anbefales det å male viburnum i pulver, helle kokende vann over det og la det virke i 10 minutter. Denne unike drikken kan søtes etter ønske og drikkes 2 ganger om dagen.

Som et eksternt middel brukes bær til å bekjempe betennelse i huden. Men med slike sykdommer er intern bruk også tillatt. For 1 glass kokende vann, ta 2 ss revet frukt, la stå i flere timer, og ta deretter et halvt glass 4 ganger om dagen.

Kalina i kosmetologi

For produksjon av kosmetikk brukes blomster, bær og blader av viburnum bush. Med deres hjelp kan du kurere problemhud, eliminere aldersflekker og fregner.

Viburnum-frukter inneholder store mengder vitamin A og E, som gir sunn glans til håret og normal neglevekst. Med mangel på disse vitaminene oppstår det problemer med negler og hår.

For ansikt

1. Denne nærende ansiktsmasken er laget av moste bær. Du trenger også 1 ts. den feteste cottage cheese (ikke kjøpt i butikken), en eggeplomme og hakket havregryn. Bland alle komponentene til en homogen oppslemming oppnås. Påfør blandingen i ansiktet i 25 minutter, og skyll deretter med varmt vann.
2. For å tilberede en næringsrik maske kan du også bruke følgende oppskrift: tilbered 1 ss. mashed (til en grøtaktig tilstand) viburnumbær og en teskje olivenolje. Disse to komponentene skal blandes og påføres det rensede ansiktet umiddelbart etter tilberedning av sammensetningen. Skyll av etter 15 minutter.
3. For å bli kvitt kviser i ansiktet, bør du ta mosede bær og fet rømme i like store mengder, blande og påføre på ansiktshuden. Legg blandingen i bløt i minst 10 minutter, og skyll deretter med varmt vann.
4. Du kan eliminere aldersflekker og fregner med viburnum juice. Fersk juice bør brukes til å tørke problemområder om morgenen og om kvelden.

Video:

6 redningsmasker for perfekt ansiktshud utvides

For hår

1. Du kan tilberede en naturlig form for hårgjenoppretting hjemme. Dette vil kreve tre ss viburnum frukt, en spiseskje olivenolje og litt persille. Kalina skal eltes og presses ut. Mal persille i en blender og samle saften igjen. Deretter må du blande alle komponentene og bruke hårrøttene med en bomullspinne. For å forbedre effekten, anbefales det å bruke polyetylen og et håndkle viklet rundt hodet. Etter en halv time skal masken vaskes av med varmt vann og sjampo.
2. En fuktighetsgivende hårmaske kan lages ved å bruke frisk viburnum. Det er nødvendig å kna to spiseskjeer av frukten og presse ut saften. Tilsett deretter en spiseskje vin og en teskje olivenolje i denne saften. Påfør den resulterende blandingen i hodebunnen, dekk med en plasthette og et håndkle, hold i 30 minutter. Etter det, vask av masken med vann og sjampo.
3. En hjemmelaget maske basert på viburnum med tilsetning av en liten mengde sitronsaft og olje har også gunstige egenskaper for håret. For å forberede det, må du ta 50 ml viburnum juice og 25 ml sitronsaft, tilsett 5 ss olje, for eksempel burdock, til denne massen, og bland alt. Allerede umiddelbart før påføring på håret, må den resulterende blandingen varmes litt opp i et vannbad. Etter det kan masken påføres håret. Etter et par minutter kan du massere hodet med fingrene, hvoretter du må vaske av sammensetningen. Bruk av denne typen maske er mulig to ganger i uken i to måneder.

Skader og kontraindikasjoner

Kalina har mange nyttige egenskaper, så det er ikke forgjeves at det har vært veldig populært i mange år i behandlingen av forskjellige sykdommer. Imidlertid er det også kontraindikasjoner for bruken av en slik plante.

1. Medisinplanten er absolutt kontraindisert hos personer med lavt blodtrykk. Modne viburnum bær reduserer alltid blodtrykket.
2. Frukt anbefales ikke til intern bruk under graviditet.Dette skyldes det faktum at viburnum inneholder mange elementer som ligner på kvinnelige hormoner, og mens du bærer et barn, er kroppen til en fremtidig mor allerede mettet med disse hormonene.
3. Overdreven inntak av friske bær er farlig for utviklingen av en allergisk reaksjon, som et resultat av at hudutslett vises. Dette skyldes en overdose av vitamin C i produktet.
4. Bruk av viburnum-drinker og personer med tromboflebitt er kontraindisert. Viburnum juice inneholder stoffer som fremmer rask blodpropp.
5. Personer som lider av leversykdommer, mage-tarmkanalen, nyrene, spesielt under forverringer, bør heller ikke ta viburnumprodukter. Som allerede nevnt inneholder viburnum mye askorbinsyre, noe som fører til irritasjon av betente organer.

Vi anbefaler deg å lese:

skade og kontraindikasjoner av bringebær
Å lese

Innsamling og lagring av viburnum

Det anbefales å plukke viburnumbær etter den første frosten i tørt vær. Bæret har en veldig delikat hud, så det er lett å knuse det.

Frisk viburnum kan males med sukker og brukes til å lage te. Du kan lagre bær i dette skjemaet i bare noen få dager. Derfor er det bedre å tørke den høstede avlingen, fryse den eller lage syltetøy av den.

Før tørking skal fruktene av planten legges ut på papir og oppbevares på et mørkt og tørt sted. Etter det, legg bærene i ovnen og la det surre til skinnet blir hardt. Tørket frukt i denne formen skal oppbevares i tøyposer, så vel som i papirbokser, beskyttet mot fuktighet og utenfor rekkevidde av lys.

Før du sender bær til fryseren, bør de vaskes, tørkes og legges i vakuumposer i små mengder, designet for å lage te i en termos. Avriming utføres ved 20-25 grader.

Som du vet er friske bær preget av en sur-terte smak, som må tas i betraktning når du lager te. Du kan søte denne drikken med honning. Da vil den terapeutiske effekten være mer uttalt. Bær plukkes etter den første frosten, ettersom fruktene blir litt søtere.

Video:

hvordan holde viburnum intakt for vinteren Utvid

Tilberedningsmetoder

På grunnlag av viburnum tilberedes sunn og original syltetøy. For dette høstes frukt i løpet av den første frosten. Den lave temperaturen lar deg kvitte seg med den karakteristiske bitterheten, noe som forbedrer smaken på retten. Men hvis du ikke vil vente på vinterens ankomst, kan du samle fruktene i en hvilken som helst annen periode og legge dem i fryseren i flere timer. Effekten vil være lik.

Begynnelsen på samlingen av bær faller på høstperioden, men når man tar hensyn til de individuelle finessene til lagring, vil det være mulig å skjemme bort dem hele året. For å bevare vitaminer kan du:

• Tørk fruktene med ovnen. Temperaturen i den skal være +60 ° С. Det anbefales å la skapdøren stå på gløtt.
• Å fryse. Som ethvert sesongprodukt holder viburnum seg godt under kalde forhold.

Et annet rimelig alternativ er å brette den i en tørr panne og plassere den på et kjølig sted. Under slike forhold kan fruktene lagres i opptil seks måneder. De kan males med sukker eller blandes med honning. De såkalte "fem minutter" oppskriftene er også etterspurt. I følge disse metodene males frukten med en matprosessor eller blender i stedet for kokt. Dette lar deg holde dem friske henholdsvis for å sikre tilstedeværelsen av alle nyttige komponenter. Hvis du legger den ferdige blandingen i kjøleskapet, vil den forbli der i lang tid.

Fordelene med viburnum for kvinner er et ubestridelig faktum. Det viktigste er å observere doseringen og ikke tillate deg å gå til ekstremer. Ikke glem at dette produktet har mange kontraindikasjoner, selv om det ikke har mindre fordeler.

Hva kan tilberedes fra viburnum: oppskrifter

Viburnum er et symbol på energi og aktivitet.Alle retter laget av den gir kroppen energi og sterk immunitet, men det er viktig å konsumere den i akseptable mengder.

Siden eldgamle tider har folk funnet ut at denne planten er i stand til å kvitte seg med mange forskjellige sykdommer. Bærene inneholder elementer som jern, jod, kobber. I tillegg inneholder planten et stort antall aminosyrer, vitaminer og phytoncider som kan ødelegge sykdomsfremkallende organismer.

Syltetøy

For å lage deilig syltetøy fra viburnum trenger du 300 g frukt, 1 kg sukker og samme mengde epler, 0,5 ss kanel. Bærene til planten skal vaskes, renses for kvister. For å bli kvitt fruktens bitterhet, bør de douses med kokende vann. Deretter må du forberede eplene. De må vaskes, kjerne og skjæres i små strimler. Deretter skal eplene legges i vann og kokes i 20 minutter. Dette for å holde huden myk.

Ferdige epler må hakkes med en blender til det blir en grøtaktig sammensetning. Rør deretter viburnum og epler og tilsett krydder etter smak. Deretter må den resulterende blandingen tilberedes til den er øm. Hell den ferdige syltetøyet i glass og rull opp.

Jusen

For å tilberede viburnum juice i henhold til den klassiske oppskriften, må du tilberede et glass granulert sukker, drikkevann og 0,5 kg fersk frukt. Først bør du sortere bærene, skille bulkete og råtne viburnum. Etter det må fruktene legges i en sil og skylles. I dette skjemaet skal de oppbevares i 20 minutter. Dette gjøres slik at all væske renner av.

Da må fruktene kokes, mens vann må helles slik at det er 2 cm over bærene. Kok til fruktene er klare. Etter å ha mykt bærene, passer du gjennom en sil. Den innsamlede saften må helles i en gryte og legges i to timer under et lokk. Sil deretter drikken og hell den i en varmebestandig beholder.

Saften må kokes til krystallene er helt oppløst, mens det er viktig å fjerne skummet hele tiden.

Etter tilberedning, filtrer juice med flere lag med osteklut. Bokser må steriliseres før sømmen.

Te

Te kan lages ved hjelp av bladene og fruktene fra viburnumbusken. For å gjøre dette, ta en håndfull av begge ingrediensene og hell 0,5 liter kokende vann. Etter 6-7 minutter kan du nyte en hyggelig, litt syrlig, men velsmakende drink. Som et middel kan slik te ikke tas mer enn to ganger om dagen for et halvt glass.

Vin

For å lage vin basert på viburnumbær, trenger du fruktene av planten (5 kg), en bøtte med vann, sukker (2 kg) og litt rosiner. De ferdige bærene må eltes og overføres til en beholder hvor de vil gjære, dette kan være en tønne eller en krukke. Det anbefales ikke å vaske bærene slik at villgjær forblir på overflaten, noe som stimulerer gjæring. Viburnum, et pund sukker og rosiner skal tilsettes. Alt dette må blandes. Rosiner er nødvendige her for forsikring hvis det ikke er nok gjær på frukten av viburnum.

Oppvasken må dekkes med gasbind og legges i flere dager på et mørkt sted ved romtemperatur. En gang om dagen må blandingen blandes ved å senke bærmassen som flyter på overflaten i væsken.

Når skum eller susing vises, noe som indikerer gjæring, må du sile drikken gjennom osteklut, tilsett en annen del av sukkeret og rør. Rettene med vin må fylles til 70%, og gi rom for tilsetning av ytterligere 500 g sukker og skum. Oppvasken må være utstyrt med vanntetning og flyttes til et mørkt sted med en temperatur på 20-25 grader. Etter tre dager, tilsett en del av sukkeret, etter ytterligere tre dager - det siste pundet.

Etter 1–2 måneder stopper gjæringsprosessen. Den ferdige vinen må helles i en annen beholder. Dette bør gjøres forsiktig for ikke å skade bunnfallet som har dannet seg. Beholderen må være tett lukket og kjøles for ytterligere modning av drikken.Temperaturen skal ikke være mer enn 15 grader. Det tar vanligvis to til fem måneder å modnes. Hvis det er behov for et bunnfall, må væsken helles i en annen beholder. Etter noen måneder, hell drikken i flasker.

Morse

For å glede deg selv og dine kjære med en så hyggelig drink som fruktdrikke, må du tilberede 0,5 liter vann, samme mengde viburnum og 300 g sukker.

Først bør du vaske bærene og tørke dem litt. Deretter må bærene plasseres i en gryte og moses med en trespatel. Tilsett deretter vann og bland godt. Sett pannen på brann, tilsett sukker og rør til den løser seg opp. Massen skal koke i 10 minutter. Etter denne tiden, dekk oppvasken med et lokk og vent til drikken er helt avkjølt.

Kompott

For å tilberede en velsmakende og aromatisk kompott, trenger du ikke ha gode kulinariske ferdigheter. Du trenger bare å tilberede de nødvendige ingrediensene og følge enkle regler. Det er nødvendig å ta 750 g viburnum-frukt, skrelle dem av kvister, skyll under rennende vann, kna med en tresleiv. Samle saften som frigjøres under denne prosessen, i en separat bolle.

Kok deretter 2 liter vann i en kjele, hvorpå den skal avkjøles. Etter det, legg til juice av viburnumbær her. Deretter setter du kompotten på bålet, kok i 15 minutter under konstant omrøring for å bevare alle nyttige egenskaper. På slutten av kompotten tilsett 50 g sukker eller 20 g honning.

Hvis du trenger å lukke kompotten for vinteren, må du vaske og sterilisere boksene, helle drikken i dem og rulle opp. Etter avkjøling skal de plasseres på et kjølig sted.

Video:

oppskrift på den originale viburnumsausen Expand

Planteegenskap

Viburnum kan vokse som et tre, men finnes oftere som en busk. Planten er en langlever - den vokser og utvikler seg opptil 50 år, og enda lenger under gunstige forhold og beskyttelse mot skadedyr. Høyden på viburnum når noen ganger fem meter. Det brede bladverket og det edle utseendet gjør planten til en misunnelsesverdig dekorasjon for hagetomter og parkområder.

Hvor vokser den

Viburnum vulgaris kan bli funnet på bredden av en elv eller i nærheten av en innsjø, i et myrlendt område, siden planten elsker godt fuktet jord. Den vokser i skyggefulle skoger av løvtrær, som ligger på kantene og utkanten. Planten foretrekker tropiske og tempererte klimaer. I regionene i den europeiske delen av Russland vokser den i midtbanen, og i Sør-landet vokser den overalt.

Hjemlandet til nesten alle typer viburnum er Kina og Japan. Anlegget finnes også i hele Nord-Amerika. Det finnes i europeiske land med varmt og temperert klima. Viburnum dyrkes for tilberedning av medisinske råvarer, for kulinariske formål, og også som en prydbuske.

Botanisk beskrivelse

Busken til den røde viburnum når en høyde på 2,5 til 4 m. Den grå barken med en brunaktig fargetone dekker de treaktige delene av skuddene. På den kan du se langsgående sprekker, hvis skadedyrs nederlag forårsaker skade på voksne viburnumbusker.

• Skudd. De har en avrundet form og gulbrun farge. Noen deler av planten kan være gråhvit. Innvendig er en sekskantet kjerne hvit med en rødlig fargetone. På tuppen av fruktskuddene er det to falske knopper, mellom hvilke du kan se fortsettelsen av skuddet. Fruktløse skudd ender i en enkelt terminal knopp.
• Blader. Ganske stor: lengde og bredde varierer fra 5 cm til 8 cm. De er stort sett ovale eller avrundede. Kompleks - delt inn i tre eller fem kniver. Den øvre delen er bar, overflaten er krøllete, fargen er mørkegrønn. Den nedre delen av bladet har en grågrønn farge på grunn av den tette pubescensen.Kantene er ofte taggete. Plasseringen av blader på grenene av planten er motsatt, vedlegget er petiolat. Petiole har spor, og når 2 cm i lengde.
• Blomster. De har en lys, hvitgrønn farge. Hver blomsterstand er en paraplyformet panicle med en diameter på 8 cm og en lengde på ca 5 cm, som ligger på toppen av grønne skudd. Kanten av blomsterstanden består av sterile blomster som skiller seg ut fra resten i større størrelser. Midten av blomsterstanden er dannet av små heteromorfe blomster. Den aktive blomstringsfasen av planten faller i slutten av mai - begynnelsen av juni.
• Frukt. Drupes, sfæriske, danner volumetriske klynger. Malt i knallrød. Innvendig er det et stort bein opptil 9 mm langt. Fruktmassen, med tilstrekkelig saftighet, preges av en snerpende bitterhet. Intensiteten til smaken avtar etter eksponering for temperaturer under null. Frukt modnes fullt ut i oktober.

Med spesiell beskjæring fra en rød viburnumbuske kan du dyrke et tre, men kronen vil ikke være for tykk.

Tilberedning av medisinske råvarer

Barken, så vel som frukt, er referert til det medisinske råmaterialet til rød viburnum. Deres anskaffelser skjer i henhold til forskjellige regler beskrevet i tabellen.

Tabell - Funksjoner ved høsting av rød viburnum

Bark	Frukt
- De begynner å høste i mars eller begynnelsen av april	- Aktiv høsting - i september, oktober, etter den første frosten
- Barken fjernes lagvis fra de kappede grenene	- Klipp buntene fra planten, stilkene fjernes ikke
- Store sømmer er knust; - lagt ut i et tynt lag under solen for tørking	- Bunches tørkes under solen ved å henge dem på en tykk tråd eller wire
- Tørket med tørketrommel eller på et varmt loft	- Tørket med tørketrommel eller på et varmt loft
- Temperatur når du bruker tørketrommelen 50-60 ° С	- Temperatur når du bruker tørketrommelen 60-80 ° С
- Kvalitativt tørkede råvarer går i stykker	- Bærens hardhet indikerer fullstendig tørking

Etter tørking lagres viburnumråvarer i bomullsposer på et mørkt, tørt sted med ventilasjon av høy kvalitet. Barken beholder nyttige egenskaper i fire år, resten av planten gjennom hele året.

Viburnum-frukt kan tilberedes på en annen måte. For eksempel, for å legge til te og bruke til konfekt, må det males med sukker, noe som vil bidra til å bevare alle fruktens gunstige egenskaper.

Fryser

Også fersk frukt av viburnum kan fryses. For å gjøre dette må de skylles under rennende vann og tørkes på et papirhåndkle. Legg i et tynt lag på et bredt fat. Etter to timers frysing, hell viburnum i en beholder eller pose.

Struktur

De helbredende egenskapene til rød viburnum skyldes innholdet av biologisk aktive stoffer i planten. Videre kan enhver form for råvare være gunstig, siden verdifulle forbindelser er inneholdt i alle deler av busken.

• Viburnum grener og tre. De er rike på essensielle oljer med salisininnhold, samt tanniner med en stor mengde tannin. De har en antiseptisk, snerpende, innhyllende effekt.
• Viburnum bark. Inneholder karbohydrater og beslektede forbindelser (flobafen, cellulose, pektiner, fytosteroler). I den essensielle oljen i barken ble spor av valerian, eddiksyre og maursyre isolert. Inneholder også glykosider (viburnin), steroler (fytosterol, fytosterolin), tanniner, harpiksholdige forbindelser. Plantens bark er kjent for hemostatisk, antiseptisk, krampeløsende, snerpende, innhyllende, vanndrivende, beroligende, antiparasittisk, antioksidant, hypokolesterolemisk, hypoglykemisk.
• Viburnum blader. De er rike på forskjellige kjemiske forbindelser som har diaforetiske, karminative, antioksidante og toniske egenskaper. Også bladene er i stand til å stimulere appetitten, forbedre fordøyelsen.
• Viburnum blomster.De er veldig rike på flavonoide forbindelser (astragalin, peonosid, quercetin), så vel som organiske syrer, blant annet dominerer ursolsyre. Blomster stimulerer de endokrine kjertlene, har kardiobeskyttende og febernedsettende egenskaper. De har en antitussiv effekt.
• Viburnum frukt. De er rike på organiske syrer: isovalerisk, eddiksyre, oleonisk, ursolisk, kloragen, kanel, samt deres derivater. De inneholder store mengder antioksidanter (flavonoider). Viburnum inneholder nesten alle kjente vitamin- og mineralforbindelser. Vitamin P, K, C, kalium, sink og selen inneholder i en daglig dose på bare 100 g fersk frukt. Viburnum-frukt styrker immunforsvaret, metter kroppen med vitaminer, forynger det og beskytter det mot negative eksogene faktorer. Forbedrer funksjonen til nervesystemet. De er i stand til å redusere trykket, eliminere spasmer og forbedre fordøyelseskvaliteten. Styrker hjertemuskelen, normaliserer permeabiliteten til blodkarets vegger. De har avgiftende, antiparasittiske, antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper.
• Viburnum frø. De er en kilde til fettløselige vitaminer, så vel som flerumettede fettsyrer, flavonoider og karbohydrater. De har uttalt toniske egenskaper for nervesystemet og er i stand til å eliminere vaskulære spasmer.

Den rike kjemiske sammensetningen av rød viburnum gjør at den kan brukes til å akselerere utvinning og generell styrking av kroppen i nesten alle sykdommer.