Når skal du samle havtorn - timing
Havtorn modner fra midten av august til sen høst, avhengig av region og tretype, - for Moskva-regionen, sentrale Russland, Ukraina, Bashkiria, hvor klimaet er varmt nok, er bæren klar til bruk på slutten av August, og i Leningrad-regionen, i Sibir, er det mulig å samle havtorn i slutten av september.
Værforholdene om våren spiller en viktig rolle, så det er ingen bestemte modningsperioder - tidlig havtorn høstes vanligvis i midten av august, midt i midten av september og sen bær modner i slutten av september. Den modne frukten har en gylden gul eller lys oransje farge, sitter tett på grenene, noe som i stor grad kompliserer samlingen. Ny moden havtorn har de mest nyttige egenskapene - den inneholder den største mengden askorbinsyre, karoten og andre nyttige elementer.
Høstingen fortsetter til sen vinter, men når du skal høste havtorn, avhenger av hva som skal tilberedes av det i fremtiden - for kompotter, konserver, syltetøy, er det nødvendig med tette hele ildsteder som samles på sensommeren - tidlig på høsten, til juice og oljeproduksjon en mykere bær vil gjøre. Husk at jo lenger frukten henger på grenen, jo mykere blir huden, og det blir vanskeligere å plukke hele bær. Noen håndverkere vet imidlertid hvordan å plukke havtorn om vinteren er mer praktisk når bæren fryser - høstingsprosessen består i å banke på stammen og grenene på planten med en pinne. Hele, frosne bær faller ned av seg selv, samleren kan bare spre en presenning eller polyetylen under bunnen av treet. Denne metoden brukes ofte i næringer, og hjemme kan du jukse ved å kutte grenene med bær og legge dem i fryseren i flere timer. Det er mange måter å fjerne havtornbær fra en gren raskt og praktisk.
Hvordan holde havtorn vinteren
Merk! I en av de følgende artiklene vil vi definitivt fortelle deg hvordan du lagrer havtorn riktig, hva som kan tilberedes fra den. I mellomtiden kan du se neste video.
Video: hvordan lage havtornolje
Hvis du er grådig etter naturlige produkter, og ordet "kjemi" får deg til å skjelve, er det på tide for deg å begynne å plukke en så sunn bær som havtorn. Nå vet du hvilke metoder og enheter som finnes for dette. Fremover for havtorn!
Hvordan fjerne havtorn fra en gren - metoder og enheter
For å fjerne havtornbær fra en gren må du ha tålmodighet og en viss optimisme - grenene er stikkende, fruktene er små nok, tett plantet. Det er mange metoder for høsting, men før prosessen er det nødvendig å beskytte klær og hender mot saften, det er bedre å bruke hansker og forkle. Samlingen begynner fra slutten av grenen mot basen.
håndplukking av havtorn - avbildet
Den mest elementære metoden er samling for hånd, det er en lang, møysommelig prosess som krever mye arbeidskraft, og på denne måten samles belgene når de fremdeles er ganske tette. Håndverkere gjør arbeidet så enkelt som mulig, derfor har raskere alternativer dukket opp.
Saks - for å raskt fjerne havtornet fra grenene, trenger du små (opptil 10-15 cm) saks, som erfaring viser, med denne størrelsen blir hånden sliten minst.Bærene blir ganske enkelt kuttet fra grenen, de faller på den lagt kluten eller filmen.
Pincett med buede kanter viste seg å være ikke mindre effektiv - med denne metoden blir flere bær grepet med et verktøy og revet fra grenen.
Mange vet hvordan de skal plukke havtorn med en gaffel - lirke bærene, skyv langs grenen mot kanten. Av samme prinsipp brukes en vanlig sjelden kam - grenene kammes, og bærene ruller ned. Ulempen med disse enhetene er unøyaktigheten i prosessen - sammen med frukt, blader og bark faller på kullet, som må sorteres og tørkes for en veldig velsmakende og sunn havtornte. Det anbefales å tørke bladene i et tørt rom, der direkte sollys ikke trenger inn.
En kam er spesielt praktisk for å samle havtorn, festet til votten - en sjelden kam sys på en tett stoffvott, hånden trekkes langs grenen, og for større bekvemmelighet er en trakt med et rør festet til børsten, kl. slutten av det er en pose eller bøtte, - bæret faller ned i trakten og ruller umiddelbart inn i en pose uten å spre seg på bakken.
Når det allerede er mulig å samle havtorn, lager gartnere en enhet i form av en pinne med en sløyfe av tynn ledning i kanten - hvert bær skyves inn med en løkke og rives pent av grenen. Fruktene som samles på denne måten beholder formen og er perfekte for å lage kompotter, syltetøy, forskjellige havtornoppskrifter for vinteren.
En annen type er en enhet i form av en slangebøss med en strukket snor eller fiskelinje - grenen trekkes inn i hullet og bærene begrenses av en tynn fiskelinje.
Det er enkelt å lage en skrape for å samle havtorn selv for nybegynnere - gartnere bøyer stålwiren (50 cm vil være nødvendig) i to, lage en løkke i midten i form av en fjær, bøyd kantene på ledningen 90 °, - en gren tres inn i løkken, bæret fjernes.
prosessen med å samle havtorn - på bildet
Ulike høstere for å samle havtorn, esker og andre enheter kan kjøpes ferdige i spesialforretninger - de letter arbeidet mye, og sparer tid.
Fra oktober til november kan havtorn høstes for juice direkte fra treet - lag en ren beholder og klem saften fra bærene uten å fjerne dem fra grenen.
Ved begynnelsen av den første frosten er det praktisk å knuse den frosne bæren, - den beholder sin integritet, - de fallne fruktene samles på en foret presenning og overføres deretter til en beholder for lagring. Denne metoden er den mest vellykkede for transport.
Basert på den forrige, for hjemmebruk, kan du kutte av skuddene med innhøstingen og oppbevare dem i fryseren til du trenger dem, for eksempel, om vinteren trenger du bare å lage havtorn, deilig og sunn for hele familien , gnidd med sukker. Skuddene i seg selv er kuttet, ikke grenene, ellers kan du skade treet og påvirke innhøstingen neste år.
Det er praktisk å samle havtorn ved å sette på et forkle i form av en omvendt paraply - slik at fruktene ikke knekker på bakken ved støt. Du kan lage en slik enhet selv ved å feste en hard ledning ved kanten og sidene av falden, bøye den i form av en halvcirkel, sy ekstra bånd i hjørnene og knytte dem rundt halsen.
For nybegynnere virker det å plukke bær som en umulig oppgave, men enkle, effektive verktøy vil hjelpe deg med å takle det raskt nok. Bestem for hvilke formål fruktene er nødvendige, så vil du definitivt være sikker på når du skal samle havtorn og hva som er den mest effektive metoden å velge.
- Salg!
Hvordan rengjøre høstet havtorn fra blader
Hvis du høstet en av spesialutstyrene for rask høsting ikke veldig nøye (er det mulig ellers? - et retorisk spørsmål), må du i alle fall rense bærene fra blader og kvister som har falt i beholderen. Det er ikke vanskelig å sortere gjennom det, men det er tidkrevende.Hvis det er mange bær, kan du bruke følgende ganske enkle metode vist på bildet (blader og kvister vil holde seg til brettet, og bærene vil rulle ned) og i følgende video:
Video: hvordan du raskt skiller havtornbær fra blader
Lage en gjør-det-selv-innsamlingsenhet
For å forenkle den manuelle metoden kan du bruke en enhet som er laget av en plastflaske. Enheten kan lages uavhengig hjemme på følgende måte - kutt av bunnen av flasken, klipp ut 4 kronblader og plant nakken på en lang pinne. For større pålitelighet må du spikre flaskehalsen til en pinne med en enkel spiker.
Vi samler havtorn for hånd
Den tradisjonelle metoden for høsting av havtorn innebærer å fjerne hvert bær fra trærne separat uten ekstra enheter. Denne teknologien er den mest arbeidskrevende og tidkrevende, men den lar deg få maksimal høstmengde uten å skade skudd og grener av trær.
Skjære greiner med bær
For å øke den manuelle teknikken og gjøre den så praktisk som mulig, er det lov å kutte grener med bær og deretter skille fruktene et annet sted. Denne teknologien er enklere og mer behagelig, men i tilfelle feil eller overdreven beskjæring av grener kan du skade treet, noe som vil påvirke den fremtidige høsten.
Ved ytterligere sortering av avlingen er det ikke nødvendig å plukke hvert bær fra de kutte grenene. Det er nok å legge dem i fryseren for lagring og ta dem ut etter behov. Det er mye lettere og raskere å plukke frossen havtorn fra grenene. Det er viktig å ta i betraktning at du etter en sterk frysing ikke skal lage syltetøy fra bær eller bearbeide dem for å lage juice. Hvis du planlegger å bearbeide avlingen, kan saften presses direkte på treet på følgende måte:
- ta på spesielle kulinariske hansker;
- legg en ren beholder under grenene;
- løp hånden din langs hele grenen fra bunnen til toppen, og trykk havtornet med fingrene.
Du kan også høste etter de første kalde snaps. Dette krever å legge et teppe under trærne og slå ned havtornet med en pinne innpakket i en myk klut for ikke å skade den skjøre huden. De frosne bærene vil falle på sengeteppet, hvoretter det gjenstår å samle dem i en lagringsbeholder. Denne høstingsteknologien brukes ofte til dyrking i industriell skala.
Skjære bær med liten saks
Håndplukking av havtorn ved hjelp av en liten saks lar deg plukke forsiktig alle bærene og ikke bryte integriteten til grenene og skuddene. I tillegg, i motsetning til bruk av forskjellige høstingsenheter, sørger skjæring med saks for den største høsten i neste sesong. Ulempen med å bruke liten saks er at det er tidkrevende sammenlignet med andre metoder.
I tillegg til standard liten saks, kan du bruke en spesialisert fruktplukker med spisse elementer for å samle havtorn.
Enheten med en beskjærer festet over trakten lar deg fjerne fruktene uten å skade huden deres og uten å skade grenene på treet. For å forberede en slik enhet er det nødvendig å feste håndtaket til hverandre med metallstrimler. Selve metallelementene er festet med en spak festet til den langstrakte polen. I løpet av samlingen er det nok å bringe trakten under grenene og trykke på spaken slik at beskjærerne kutter av stilken. Fruktene vil rulle fra trakten langs hylsen og inn i den angitte beholderen uten fare for skade.
Se også
Hvordan dyrke blåbær fra frø hjemme, plante- og stellregler Les
Betingelser og vilkår for lagring av avlingen
Etter høsting kan havtornbær bevares på flere måter. Oftest blir høstede bær lagt ut i poser og plassert i fryseren. hvor de beholder alle sine gunstige egenskaper i seks måneder. I fremtiden kan bærene brukes til noen typer bearbeiding.
En annen ganske vanlig måte å lagre havtorn på er å legge nypukkede og uvaskede bær i krukker. Bær skal helles med avkjølt kokt vann, dekkes med lokk og oppbevares i kjøleskap. Fra fersk havtorn kan du lage bærpuré eller gelé, syltetøy eller syltetøy.
Nylig har tørket havtorn fått popularitet. Bær kan tørkes ved forbehandling med en brusoppløsning og skylles med rennende vann. De skal spres i et jevnt lag og tørkes i direkte sollys i omtrent tre til fire uker. Kunstig tørking er også tillatt - i ovnen eller i en spesiell tørketrommel. Bærene som er tilberedt på denne måten, må plasseres i en tre- eller pappbeholder, på hvilken bunnen skal legges tykke ark.
Høstingsmetoder
Ulike metoder brukes til å plukke bær; du kan plukke dem manuelt eller ved hjelp av spesielle enheter. Som det vil være mer praktisk.
Under frost
Frosne bær faller lett av, så du kan bare riste dem av grenene på materialet som er plassert under treet, for eksempel presenning eller film. For at fruktene skal smuldre, er det nok å riste grenene, og bærene vil gradvis falle av av seg selv. Fordelene med denne metoden for høsting av havtorn: bærene smaker de søteste, ikke sprekker eller kveles. Ulemper: Frukt blir vannet og er ikke egnet for fersk konsum.
Å rive havtorn med hendene
Å plukke bær for hånd er langt, slitsomt og utrygt, da grenene på treet blir stikkende og lett skadet. Det er nødvendig å jobbe i tykke, tette hansker for ikke å skade hendene. Det anbefales også å bruke stramme arbeidsklær, et forkle for å beskytte mot fallende bær og deres juice, komme på klær, det etterlater flekker på det som er vanskelig å vaske.
Enheter og enheter som letter plukking av bær fra en gren
Det er mye lettere å samle havtorn ikke med hendene, men ved hjelp av spesialverktøy. De kan lages for hånd eller kjøpes i en butikk. Bransjen produserer plast-, metall- og treskrapere spesielt designet for dette formålet.
Skrape
Denne enkle og brukervennlige armaturen er laget av ståltråd. Du trenger et stykke på 50 cm. Det skal være en krøll i midten av skrapetråden, noe som kan gjøres ved å vikle ledningen rundt flaskehalsen. Endene på ledningen må være innrettet og bøyd til den ene siden i en vinkel på 90˚. Det er ikke vanskelig å jobbe med en slik skrape: du må dra den langs grenen mens du skreller av bærene. Hvis alt er gjort riktig, blir ikke grenens bark fra en slik skrape for å samle havtorn ikke skadet.
Kobra eller snor
Enheten består av 2 deler - et 15 cm langt trehåndtak som et ledningsstykke er festet til. Den må bøyes i en løkke, som minner om en stearinlysflamme. For likheten mellom sløyfen og hodet til en slange, ble denne enheten for å samle havtorn så kalt. "Cobra" kan fjerne frukt, selv fra steder det er vanskelig å nå.
Anbefales å lese
Nyttige og skadelige egenskaper av bjørnebær for menneskekroppen
Nyttige egenskaper av havtorn og kontraindikasjoner for bruken
Nyttige og medisinske egenskaper av rose hofter, kontraindikasjoner
Nyttige og medisinske egenskaper ved tyttebærkontraindikasjoner
Slangebøsse med en streng med fiskesnøre
Denne enheten ser ut som en sprettert, men i stedet for strikken har den en fiskelinje. Det går ofte i stykker, så du bør alltid ha reservemateriell med deg.
Oppsamlingsprosessen ser slik ut: Med den ene hånden må du holde grenen, og med den andre skreller du forsiktig bærene med en slangebøyle. For å forhindre at avlingen faller til bakken, må du spre en presenning under treet.
Hansken med klør eller metallkam
Slike hansker for å samle havtorn kan være laget av slitesterke tykke hansker, og metall "luer" som du trenger for å trekke fiskelinjen, den vil enkelt kutte bærene, og hendene dine vil bli beskyttet under drift.
En annen versjon av hansken for å plukke bær: en lomme med metalltråd langs kanten er sydd i midten av hansken på innsiden, slik at den stikker ut under plukkingen, hvor bærene faller inn i. Litt over det er det sydd en liten metallkam for å fjerne frukt og et stykke hud sydd på innsiden av tommelen. Med en slik hanske kan du få havtorn selv på de mest utilgjengelige stedene.
