Mange sommerboere og gartnere liker å samle bjørkesaft. Ved første øyekast kan det se ut til at dette ikke er vanskelig, men selv i et slikt tilfelle er det noen nyanser. I denne artikkelen vil vi finne ut hvordan og når bjørkesaft samles.
Vi vet alle at i tillegg til at bjørkesaft er veldig velsmakende, er det også veldig nyttig for kroppen vår. Denne drinken inneholder en imponerende mengde vitaminer og mineraler som er nødvendige for en person. Regelmessig forbruk av bjørkesaft bidrar til å styrke det menneskelige immunforsvaret og den generelle tilstanden generelt. Så snart våren kommer, er elskere av denne mirakelkuret engasjert i å samle det. Bjørkesaft er kjent for sine egenskaper, selv blant mennesker som lider av diabetes, fordi sukkeret i drikken ikke påvirker insulinnivået og absorberes raskt i kroppen. Generelt har bjørkesaft mange nyttige egenskaper! La oss ta en titt på når og hvordan du høster bjørkesaft riktig.
Hvorfor er denne folkedrikken nyttig =).
- Bjørkesaft er et utmerket middel mot sykdommer i mage-tarmkanalen (mage-tarmkanalen)
- Bjørkesaft øker kroppens immunforsvar
- når det brukes eksternt, brukes juice til å tørke huden fra eksem og andre hudsykdommer
- Gjenoppretter mannlig styrke
- Birkesaft er et flott middel mot kviser
La oss nå snakke om hvordan du kan samle inn denne verdifulle drinken. Så er instruksjonene på bildene.
Forsiktig: (Ikke glem å dekke "bjørkesårene" med voks eller harpiks for å forhindre skade på treet)
Hvordan drikke en helsedrikk
Som nevnt ovenfor er "bjørketårer" en trygg drink. Men ikke alle kan drikke det.
For å holde deg frisk, må du begrense deg i bruk av juice:
- personer med allergi mot bjørkepollen;
- personer med nyrestein;
- pasienter med diabetes mellitus.
Og alle andre kan nyte en behagelig søt treaktig smak med ikke mer enn 2 glass sunn drikke om dagen.
Tradisjonell medisin tilbyr sine egne oppskrifter for å forbedre trivselen til pasienter med forskjellige plager.
- For å rense nyrene, bruk en cocktail av bjørk og persillejuice, og også honning (1: 1: 1). Denne blandingen bør konsumeres tre ganger om dagen, 2 ss. Dette kurset varer en måned.
- For å normalisere blodtrykket, er det nyttig å drikke et halvt glass fersk bjørk to ganger om dagen i en uke.
- Gurgling med oppvarmet juice vil bidra til å lindre sår hals. De bør gjøres flere ganger om dagen, etter måltider.
- En vitaminblanding av flere juice samtidig vil være spesielt nyttig for barn. I tillegg til bjørk, må du legge til samme mengde nektar fra epler og gulrøtter. 2 briller om dagen vil bidra til å styrke immunforsvaret og forhindre anemi.
- Bjørk reduserer kroppstemperaturen effektivt ved feber. For å gjøre dette er det nødvendig å legge gasbind fuktet i juice under armene, på pannen, under knærne på albuene.
- Et halvt glass juice blandet med kumelk styrker immunforsvaret betydelig. For å gjøre dette må du gjennomgå et ukentlig behandlingsforløp ved å bruke stoffet tre ganger om dagen.
- Bjørk tilført havre forbedrer fordøyelsen og hjelper til med å eliminere giftstoffer. For å gjøre dette må det kokes i et vannbad til mengden væske er halvert. For riktig effekt må du drikke et glass helbredende eliksir 3 ganger om dagen i en måned.
Teknikk for å samle bjørkesaft:
1Velg en bjørk, helst ikke veldig gammel, men heller ikke ung. La oss bare si, middelaldrende. Her er et godt alternativ =)
Deretter tar vi en kniv og lager et grunt snitt i barken (grunt, dette er det øverste laget av bjørkebarken.) La oss legge merke til den fremtidige "tungen" som saften vil strømme til beholderen vår. (Tungen er en alternativ til alle rør og slanger der).
3 Svært forsiktig, for ikke å skade treet på treet, trekk "tungen ut" mens du hjelper med en kniv
4 Det skal se ut som dette
5 Deretter må du klargjøre en beholder for å samle bjørkesaft. I dette tilfellet er det en flaske mineralvann (ikke reklame =))
6 Deretter tar vi tauet og legger det på flaskehalsen og strammer knuten
7 Vi binder tauet rundt treet og justerer nakken slik at den er lavere enn "tungen" vi laget tidligere
8 Vi lager flere hull over "tungen" slik at saften som strømmer nedover tungen faller ned i beholderen (ikke lager mange hull)
9 Vi fikser tauet som flasken er festet til, om nødvendig kan vi til og med sette inn en pinne og vri den litt, og dermed kompensere for beholderens sagging
Oppmerksomhet! Jeg minner deg om igjen. På slutten av samlingen av saften må hullene være dekket med kitt, harpiks, hagelakk. Hvis hullene er store, er det nødvendig å kutte ut treplugger og sette inn i hullet, som dekker dem med harpiks på toppen osv. Beskytt miljøet!
Hvordan samle birkesaftinstruksjoner i bilder
Hva du trenger å vite når du går for denne saften
Før du går til en bjørkelund eller skog, må du bevæpne deg med kunnskapen om teknologi og hemmelighetene til vellykket safesamling.
Følg lovene, ta vare på din nasjonale skatt!
Ikke bekymre deg, lovgivningen i Russland tillater innsamling av bjørkesaft. Det viktigste er at treet forblir i live etter utvinning. Ellers blir du bøtelagt.
Bare voksne bjørker er egnet for saftoppsamling
For å forhindre dette, velg en voksen bjørk med en diameter på 25 cm... Og heller ikke ta grove og dype kutt som er skadelige for treet.
Huske! Du kan ikke:
- samle saft av unge bjørker;
- gjøre dype kutt med en øks;
- samle mer enn 10 liter saft fra ett tre (et par liter fra ett tre er ganske nok, det er bedre å omgå flere bjørker).
Riktig tid på året
Ingen vil fortelle deg den nøyaktige datoen når du trenger å gå for bjørkesaft. Alt avhenger av værforholdene og klimaet i regionen. Vanligvis vises juice i Moskva, Moskva-regionen og i sentrum av Russland i det tredje tiåret av mars, i de sørlige regionene - i begynnelsen av mars, og i de nordlige regionene, utenfor Ural og i Altai-territoriet - til slutt av april.
Vær oppmerksom, så snart de første vårtegnene begynte å dukke opp, kan du løpe til bjørken for en sjekk. Se på nyrene, hvis de begynte å hovne opp, kan du sjekke ved å lage et lite hull i kofferten. Mest sannsynlig vil saften allerede kjøre med makt og hoved.
Men hvis knoppene fremdeles er tørre, er det verdt å vente litt, da det mest sannsynlig ikke blir juice. Eller det blir det, men i snaue mengder.
Tabell: Leningrad-regionen, Sibir eller Altai - når du kan samle bjørkesaft i forskjellige regioner i Russland
| Tidlig i mars | Tredje tiåret i mars | april |
| Kursk-regionen Lipetsk-regionen Tambov-regionen Belgorod-regionen Voronezh-regionen Krasnodar-territoriet Rostov-regionen Volgograd-regionen Astrakhan-regionen Republikken Adygea Republikken Kalmykia Republikken Krim | Tver-regionen Vladimir-regionen Tula-regionen Oryol-regionen Kostroma-regionen Nizhny Novgorod-regionen. Smolensk-regionen Jaroslavl-regionen Ryazan-regionen Kaluga-regionen Bryansk-regionen Ivanovo-regionen Moskva-regionen | Leningrad-regionen. Pskov-regionen Novgorod-regionen Vologda-regionen Arkhangelsk-regionen Republikken Karelen Republikken Komi Murmansk-regionen Republikken Altai Irkutsk-regionen Khabarovsk-regionen |
Temperatur, mangel på regn, passende timer på dagen og andre nyanser
Det er også flere "suksesshemmeligheter" som du bør vite på forhånd:
- Lufttemperaturen skal nå 5 grader Celsius.
- Hvis, etter tining, det rammer frost eller det regner, er dette ikke den beste tiden å samle bjørkesaft. Bedre å vente til gunstigere værforhold. Ellers vil du bare kaste bort tiden din.
- Den beste tiden å samle juice er fra 11:00 til 16:00.
Når det er mer sollys, flyter bjørkesaften mer intenst.
- Ren bjørkesaft av høy kvalitet kan bare samles i skogen, i en bjørkelund der miljøet er rent. Unngå også sumpete områder. Bjørkesaft kan ikke samles i byen, spesielt ikke i nærheten av fabrikker og fabrikker. Dette er fylt med allergier, i verste fall - forgiftning.
Du kan ikke samle bjørkesaft innenfor bygrensen. Dette er fylt med allergier, i verste fall - forgiftning. Og selvfølgelig er det umulig å samle bjørkesaft i nærheten av fabrikker og planter.
- Samle saften fra sørsiden av bjørken.
Trearbeidsinstruksjoner
Denne regelen overlapper den første. Jo tykkere tre, jo bedre... Ung bjørk gir ikke så mye saft som et voksent tre kan.
Hvis du velger riktig kilde, kan du fra en bjørk samle opptil 7 liter saft om gangen.
Og vær sikker på at når du har fullført prosedyren, behandler du det skadede stedet for bjørken... For å gjøre dette, dekk kuttene og hullene med hagelakk eller lukk dem med en hjemmelaget kork.
En unik drink og fordelene
Det er en populær tro: "Den som drikker saften av et bjørketre, vil få helse og kraft i hele året."
Mange vet om fordelene med bjørkesaft. Det er bra for hele kroppen. For det første gjenoppretter den stoffskiftet. For det andre gir det styrke og kraft, normaliserer press. For det tredje er det et lagerhus med vitamin C.
Inntil nylig kunne alle nyte denne drinken. Nå har produksjonen av bjørkesaft gått ned. Nå er det vanskelig å finne et naturlig produkt selv i supermarkeder. Det er derfor mange foretrekker å trekke ut juice på egenhånd. Det viser seg at dette er en enkel prosedyre.
Birkesaft er en velsmakende og sunn drink
Alle kan samle bjørkesaft. Det viktigste er å kjenne til de grunnleggende reglene.
Hvordan forbereder jeg bjørkesaft til bruk?
125 g sukker og 5 g sitronsyre tilsettes til 1 liter bjørkesaft. Deretter filtreres den, helles i krukker, pasteuriseres og strammes med lokk. Det er nyttig å blande bjørkesaft med annen juice fra fersk frukt og grønnsaker, samt insistere på bladene av mynte, sitronmelisse, timian, johannesurt, lindeblomst, rose hofter, tyttebær.
Bjørk kvass
En pose med brente skorper av rugbrød eller brødsmuler senkes på et tau ned i en eikefat med bjørkesaft. Gjæringen begynner om to dager. Deretter helles eikebark, bær eller kirsebærblader, samt dillstilker i fatet. Kvass er klar om to uker.
Det er også en annen oppskrift. Bjørkesaft oppvarmes til 35 ° C, gjær settes i den med en hastighet på 15-20 g per 1 liter. Surdeigen legges på et kaldt sted i 3-4 dager, helles deretter i beholdere og hermetiseres.
