- Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning
- Hvorfor persille er nyttig for kvinner
- Hvordan velge friske urter når du kjøper Hvordan et kvalitetsprodukt ser ut
- Hvilken er bedre å nekte
- For smertefulle perioder
- Anti-rynke maske
Beskrivelse og nyttige egenskaper
I det gamle Hellas ble persille brukt i religiøse ritualer. Avicenna mente at planten løser svulster, er nyttig for leveren, mage-tarmkanalen, har en vanndrivende effekt, løser opp steiner, stimulerer menstruasjon, derfor er det skadelig for gravide kvinner.
Modern forskning bekrefter fordelene med persille for å beskytte leveren, mageslimhinnen og sår i tolvfingertarmen, lindre glatt muskelspasme, eliminere smerte og redusere høyt blodtrykk. Grønnsaker, juice, røtter har antioksidant, antidiabetisk, avføringsmiddel, vanndrivende, antibakteriell, soppdrepende effekt.
Toårig urt fra paraplyfamilien 50-80cm høy. Rotgrønnsaken ligner på hvite gulrøtter. De mørkegrønne bladene glir på toppen. I det første året vokser en rosett av blader, i det andre blomsterstengler. Blomstene er små, i form av en paraply. Blomstrer fra juli til september.
Medisinske råvarer - gress (greener), røtter, frø.
Grønne brukes hele året. Høstes og tørkes i august.
Frø - i august-september.
Røtter - i august-september for en plante med 1 års levetid, om våren - for en plante med 2 års levetid.
Saften presses ut i juni-september fra friske blader og røtter. På grunn av sin uttalt terapeutiske effekt kombineres den med andre grønnsaksjuice. Brukes til å oppløse nyrestein i tilfelle blærebetennelse.
Fordelene med persille er å friske pusten, eliminere dårlig ånde, spesielt etter å ha spist hvitløk eller løk. Det er nok å tygge noen greener.
Asteni, svakhet:
- Brygg med et glass varmt vann 1c. L. frø, kok i 30-40 minutter.
- La avkjøles, renne av.
- Tilsett kokt vann i et fullt glass.
Ta 2c l før måltider. 3-4 ganger om dagen.
Flatulens:
- Bryg et glass kokende vann i 1 s.l. greener og frø, la det småkoke i en halv time, sil, ta volumet til et glass med varmt vann.
Ta 3 ganger om dagen, 1 s. L. 20 minutter før måltider.
Hårtap:
- Gni ferskpresset juice i hodebunnen.
I hvilken form brukes persille?
Urteproduktet kan konsumeres og brukes i mange forskjellige former, ikke bare greener. I tillegg til den løvfellende delen er frøene og roten til stor fordel for kroppen.
Oppbevaring av persille
Den kan lagres fersk i ca 2 uker, men denne perioden kan forlenges ved å rive av alle de grønne bladene og plassere dem i en glassbeholder. I dette skjemaet vil planteproduktet bli lagret i omtrent 2-3 måneder. En annen måte å unngå rask ødeleggelse på er å fryse eller tørke. Dessuten er fersk persille ikke alltid tilgjengelig for salg om vinteren.
Bruk av anlegget er relevant for ulike formål. Oftest brukes greener som krydder for retter. Det utfyller godt smaken av salater, kjøtt og supper. Før du bruker produktet, hvis det ble kjøpt i en butikk, er det nødvendig å fylle det med kaldt vann i en time. Hvis persille vokser i en hage eller grønnsakshage, er det nok å skylle det under rennende vann. Du kan også bruke planten på følgende måter:
- Jusen. Saften som er klemt fra planten, kan spises for helsemessige formål. En liten mengde juice hjelper med hjerte- og karsykdommer, syn og luftveisproblemer. For å få drinken til å bli behagelig, blandes persillejuice vanligvis med agurk eller gulrotjuice. Denne berikede cocktailen inneholder maksimalt vitaminer.
- Rot. Rotens del av planten brukes til matlaging. Den har en spesielt interessant smak. Denne delen av planten inneholder sjeldne næringsstoffer som ikke finnes i alle andre produkter. Disse inkluderer selen, molybden, litium, aluminium. Den knuste roten brukes både fersk og tørket. Det gir en god vanndrivende effekt, hjelper med flatulens, inflammatoriske prosesser.
- Frø. Et avkok av persillefrø er veldig nyttig, hjelper med sykdommer i galleblæren og leveren, med sykdommer i urinveisystemet av den kroniske typen. Denne drinken øker appetitten, forbedrer fordøyelsen. Du kan lagre råvarer hjemme. Du kan brygge med noen urter i like store deler (frøene er veldig lette etter vekt).
Persillerot
Frossen persille
Frossen persille er best for daglig matlaging. Før frysing må det skylles godt og tørkes, legges på et papirhåndkle, grovhakkes, brettes i en lufttett pose og legges i fryseren. Planteproduktet er frosset hovedsakelig i tørre frysekamre, men statiske er også egnet, det vil ikke miste fordelene.
Kaloriinnhold og sammensetning
Sammensetningen bestemmer fordelene og skadene med persille. Tabellen nedenfor viser prosentandelen proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler i 100 g greener fra den daglige verdien (2000 kcal).
Tabell 1. Vitaminer og mineraler som bestemmer fordelene og skadene med persille (greener)
| Substans | Innhold i 100g | % av den daglige verdien |
| Kaloriinnhold | ||
| Totalt kaloriinnhold | 36,0 kcal | 2% |
| Karbohydrater | 22,1 kcal | |
| Fett | 6,6 kcal | |
| Protein | 7,2 kcal | |
| Karbohydrater | ||
| Totalt karbohydrater | 6,3 g | 2% |
| Kostholdsfiber | 3,3 g | 13% |
| Sahara | 0,9 g | |
| Fett | ||
| Total mengde fett | 0,8 g | 1% |
| Mettet fett | 0,1 g | 1% |
| Enumettet fett | 0,3 g | |
| Totalt Omega-3 | 8,0 mg | |
| Totalt Omega-6 | 115 mg | |
| Proteiner og aminosyrer | ||
| Totale proteiner | 3,0 g | 6% |
| alanin | 195 mg | |
| arginin | 122 mg | |
| asparaginsyre | 294 mg | |
| valin | 172 mg | |
| histidin | 61,0 mg | |
| glycin | 145 mg | |
| glutaminsyre | 249 mg | |
| isoleucin | 118 mg | |
| leucin | 204 mg | |
| lysin | 181 mg | |
| metionin | 42,0 mg | |
| prolin | 213 mg | |
| serine | 136 mg | |
| tyrosin | 82,0 mg | |
| treonin | 122 mg | |
| tryptofan | 45,0 mg | |
| fenylalanin | 145 mg | |
| cystin | 14,0 mg | |
| Vitaminer | ||
| MEN | 8425 IE | 168% |
| karotenoider (lutein + zeaxanthin) | 5561 mcg | |
| B1 (tiamin) | 0,1 mg | 6% |
| B2 (riboflavin) | 0,1 mg | 6% |
| B3 (niacin) | 1,3 mg | 7% |
| B5 (pantotensyre) | 0,4 mg | 4% |
| B6 (pyridoksin) | 0,1 mg | 4% |
| B9 (folsyre) | 152 μg | 38% |
| FRA | 133 mg | 222% |
| E (alfa-tokoferol) | 0,7 mg | 4% |
| TIL | 1640 mcg | 2050% |
| Mineraler og sporstoffer | ||
| jern | 6,2 mg | 34% |
| kalium | 554 mg | 16% |
| kalsium | 138 mg | 14% |
| magnesium | 50,0 mg | 12% |
| mangan | 0,2 mg | 8% |
| kobber | 0,1 mg | 7% |
| natrium | 56,0 mg | 2% |
| selen | 0,1 μg | 0% |
| fosfor | 58,0 mg | 6% |
| sink | 1,1 mg | 7% |
Infusjon, avkok
Ved behandling brukes persille ofte i form av et pulver fra frø, friske eller tørkede urter, sjeldnere røtter.
Infusjon av greener:
- Bryg med et glass kokende vann 4 ts. friske eller tørkede urter, la stå i 4-6 timer i en forseglet emaljeskål, avløp.
Ta 1 s. L. 4 ganger om dagen før måltider.
Infusjon av frø:
- Bryg 500 ml kokende vann 1 ts. frø, la stå i 2-3 timer
Ta 1/2 kopp 3 ganger om dagen for en vanndrivende effekt.
Kald infusjon av frø:
- Hell 1 liter kokt vann ved romtemperatur 1 ts. frø, la stå i 8-12 timer.
Ta 1/2 kopp 4-6 ganger om dagen mot flatulens, normalisering av mage-tarmkanalen.
Avkok av frø:
- Bryg med et glass kokende vann 4 ts. frø.
- La det småkoke i 15 minutter.
- Press.
Ta 1 s. L. 4-6 ganger om dagen.
Infusjon av røtter:
- Bryg 1/4 kopp kokende vann 4 ts. friske eller tørre røtter, insister 8-12 timer i en forseglet emaljeskål, avløp.
Ta 1 s. L. 4 ganger om dagen 30 minutter før måltider.
Avkok av røtter for ekstern bruk:
- Brygg med et glass kokende vann 4c.l. friske eller tørkede røtter.
- La det småkoke i 15 minutter.
- La avkjøles, renne av.
Tørk for å fjerne fregner, aldersflekker. For hvite flekker på huden (vitiligo) tilsett 1/10 sitronsaft.
Persille te:
- Bryg 1/4 kopp hakkede friske urter med et glass kokende vann eller 2 ss. tørket krydder.
- Insister 5-10 minutter, tøm.
- Tilsett sukker, honning, sitronsaft etter smak.
Brukes som beroligende middel.
Søknad innen hjemmekosmetologi
Kosmetologer har brukt denne krydret urten i lang tid. Masker, lotions, tonics og infusjoner for toning og rensing av huden tilberedes av det.
Anti-rynke maske
En utmerket erstatning for ferdige antirynkekremer vil være en masse persille:
- 10 g hakkede greener helles i 200 ml kokt vann og insisterte i 3-5 timer.
- Denne løsningen er impregnert med et serviett og påført i 15 minutter på ansiktet. Du kan lage en slik maske daglig.
For mørke ringer under øynene
De kraftigste verktøyene for å ØKE Dick
Fyren overdrev det litt ...
Bygg opp masse
Lære mer
For å bli kvitt blåmerker under øynene, anbefales det at persille, hakket til velling, påføres under øynene i 15 minutter, hvoretter den vaskes med kaldt vann. Denne masken vil friske opp ansiktet og gi et sunt utseende.
Du kan lage en slik komprimering:
- hell 200 ml kokende vann over en spiseskje urter og la det brygge i ¼ time;
- bomullsdyner fuktes i infusjonen og påføres øynene i 15 minutter.
Hvis du vil bli kvitt svarte sirkler og samtidig gi næring til huden, kan du bruke denne oppskriften: en teskje hakket persille og 2 av den samme spiseskjeen rømme blandes og påføres ¼ timer på øyelokkene.
Viktig! Sirklene under øynene vil ikke forsvinne etter en prosedyre. Slike masker bør gjøres regelmessig.
Whitening Facial Lotion
Et utmerket middel for å bekjempe fregner og aldersflekker er persille lotion. For å bli kvitt flekker i ansiktet, må du bruke produktet daglig som et tonic, morgen og kveld. Det er ikke vanskelig å tilberede den: 1 ss helles med ½ glass kokende vann og oppbevares i omtrent et minutt på svak varme.
Etter at buljongen er klar blir den avkjølt og filtrert. Sitron kan tilsettes for å forbedre effekten. Oppbevar tonicen i kjøleskapet.
For å styrke håret
For å forbedre håret kan du bruke følgende infusjon:
- en teskje knust persillefrø blandes med alkohol og olivenolje (mais) (2 ts hver);
- den resulterende massen gnides inn i hodebunnen. Disse maskene vil gjenopprette den tapte styrken i håret og gi det en sunn glans.
Et hjerte
Fordelene og skadene med persille ved hjertesykdom bestemmes av det høye innholdet av folsyre (vitamin B9). Noen forskere mener at den terapeutiske effekten er en reduksjon i nivåene av homocystein - et økt nivå av denne aminosyren øker risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Fordelene med persille er det høye innholdet av karotenoider, som forhindrer kardiovaskulære sykdommer, høyt blodtrykk og nivået av "dårlig" kolesterol. Denne konklusjonen inneholder en oversikt over 2020.
Tilstrekkelig inntak av C-vitamin, som persille er bra for, reduserer også risikoen for hjertesykdom, som bekreftet av en 2020-gjennomgang.
Angina pectoris, iskemi:
- Bryg 500 ml kokende vann 2 ts. knuste tørkede blader eller røtter, la stå i 8 timer, drenere.
Ta røtter - 1 s. L. 3-4 ganger om dagen, blader - 1/2 kopp 4-5 ganger om dagen. Varigheten av det forebyggende løpet på våren og høsten er 30 dager.
Hjertets ødem.
Oppskrift 1:
- Brygg med et glass kokende vann 1c. L. hakket rot, dekk godt, la stå i 12 timer, drenere.
Ta 1 s. L. 4-5 ganger om dagen.
Oppskrift 2:
- Ta juice av fersk rot i 1-2 ts. 3 ganger om dagen.
Oppskrift 3:
- Ta frøpulver, malt i en kaffekvern, 2-3 ganger om dagen på knivspissen.
Oppskrift 4:
- Hell 1 ts med et glass vann. frø, la stå i 8 timer.
Ta 1/4 kopp 4 ganger om dagen.
Perikarditt (betennelse i det ytre slimhinnen i hjertet):
- Hakk 2 mellomstore persillerøtter.
- Kok i 1,5 liter vann over svak varme i en forseglet beholder til 0,5 liter gjenstår, sil.
- Tilsett saften av 2 sitroner, 100 g honning, bland grundig.
Ta 1/3 kopp 3 ganger daglig før måltider. Lagres kjølig.
Hvordan velge ferske urter når du kjøper
I utgangspunktet selges krydderet ferskt. Frossent produkt kan bli funnet av og til, men noen produsenter tyder fortsatt på å fryse. Du kan kjøpe greener nesten overalt: på basaren, i butikken, i åpne boder osv.
Krydret urt selges etter vekt når du uavhengig kan velge ønsket volum, i bunter og i pakker. Men i alle fall er det viktig å evaluere produktets kvalitet og identifisere potensielle feil.
Hvordan et kvalitetsprodukt ser ut
Du kan være sikker på kvaliteten på grøntområdet når du har dyrket det selv. Og når du kjøper, er det nødvendig å merke seg en rekke indikatorer, fordi et produkt av dårlig kvalitet ikke bare kan skade fordøyelsessystemet, men også skade kroppen som helhet.
Viktig! Ta persille forsiktig i vegboder. Eventuelt grøntområder absorberer raskt støv og blir helsefarlig.
Så du kan trygt kjøpe greener som:
- ser frisk ut, som om den nettopp var plukket fra hagen;
- tørr, uten fuktighetsdråper, men ikke treg;
- ren, det er ikke støv eller andre forurensninger på den;
- har en rik, jevn farge;
- saftig (hvis det er visne gressstrå, er det bedre å ta en ny haug);
- den har en lys aroma (lukten øker når den blir ødelagt eller kuttet);
- snittstedet er ikke tørt og uten film (hvis det i tillegg er tørre blader, så er greenene bortskjemt);
- hvis et krydder er valgt i en pakke, så er beholderen intakt;
- uten tegn på skade av parasitter og forskjellige sykdommer;
- hvis produktet selges i folie, uten fuktighet.
Visste du? Aller minst er fersk persille elsket i Europa og USA. De foretrekker tørkede krydder, som er praktiske å oppbevare.
Hvilken er bedre å nekte
Hvis du verdsetter helsen din, bør du under ingen omstendigheter kjøpe persille i slike tilfeller:
- hvis greenene ser ut som mynte (kanskje dette er hvordan sporene av feil dyrking, lagring og transport ble vasket av);
- krydderet har et svakt utseende;
- det er spor etter skade av sykdommer og skadedyr på bladene;
- bladene er revet, med flekker og uforståelig blomst;
- bladene begynte å bli gule og tørre (mest sannsynlig ble slikt gress lagret lenge og feil);
- klissete eller altfor blanke blader indikerer at greenene ble behandlet med kjemikalier som kanskje ikke vasker av med vann og helseskader;
- når grøntområdet har mye skade (revet løv, ødelagte stilker, etc.);
- persille har ikke lukt eller har en ubehagelig aroma (mangel på aroma oppstår som et resultat av dyrking ved hjelp av kjemikalier, og dårlig lukt kan indikere råtnelse av produktet);
- hvis persillen er støvete og skitten.
Lever
En studie fra 2020 bekrefter leverbeskyttende fordeler med persille ved behandling av diabetes.
Fordelene og skadene med persille for leveren er forårsaket av vitamin C, karotenoider, flavonoider, kumariner, myristicin og andre gunstige stoffer.
Galde dyskinesi, koleretisk:
- Hell 500 ml kokt vann ved romtemperatur 1/2 ts. persillefrø, la stå i 8-10 timer, drenere.
Ta 2-3c l. 3 ganger om dagen 20 minutter før måltider.
Kolelithiasis:
- Hakk tørkede persilleblader eller frø.
Ta 1 / 2-2g pulver 2-3 ganger om dagen.
Nyrer, blære
Blærebetennelse:
- Bryg med et glass kokende vann 4 ts. knuste frø, la koke i 10-12 minutter, la avkjøles, renne av.
Ta 1 s. L. 4-6 ganger om dagen, uavhengig av matinntak.
Urolithiasis sykdom.
Oppskrift 1:
- Bryg med et glass kokende vann 1 ts. hakkede friske urter og røtter, dekk godt til, la stå i 2-3 timer.
Ta 1/3 kopp 1 time før måltider. Om vinteren, bruk tørket persille.
Oppskrift 2:
- Bryg 500 ml kokende vann 2 ml. knuste røtter, la stå i 2-4 timer, drenere.
Kontraindikasjoner
Til tross for persilleens mange fordelaktige egenskaper, kan ikke alle bruke den. Kontraindikasjoner inkluderer:
- Graviditetsperioden (planten er i stand til å provosere livmorblødning og til slutt spontanabort eller for tidlig fødsel, siden den blant andre egenskaper også har en vanndrivende effekt og frigjør kroppen for overflødig væske).
- Nyrepatologier (nefritt, gikt, etc.) og urolithiasis (siden bevegelse av store nyrestein er mulig).
- Allergisk reaksjon på produktet.
- Nedsatt tarmabsorpsjon av kalsium.
Viktig! Persille kan og bør inntas i løpet av hepatitt B-perioden (2-3 måneder etter fødsel), men dette bør gjøres riktig. Så, i de første månedene av fôring, anbefales det å legge den til supper og hovedretter (på denne måten absorberes den bedre) og ikke overskride den daglige normen - 50 gram.
I tilfelle en negativ reaksjon fra barnets kropp (utslett, hevelse osv.), Må planten utelukkes fra dietten.
Bein, ledd
Fordelene med persille er høye i vitamin K, noe som forbedrer kalsiumabsorpsjonen, reduserer urinutskillelse, styrker bein og reduserer risikoen for brudd, spesielt i alderdommen, som bekreftet av en gjennomgang fra 2020.
Planten inneholder også nok kalium, magnesium og kalsium, som styrker beinvevet.
Fjerning av smerte, betennelse i leddsykdommer:
- Bryg 500 ml varmt vann i 1 ts. hakkede urter og røtter, la stå i 9 timer.
Ta 3 dager i 2-3 s.l. før måltid.
Svulster
Det flavonoid myricetin, et høyt innhold av vitamin A, C eliminerer betennelse, forhindrer aterosklerose, Alzheimers og Parkinsons sykdommer og ondartede svulster.
Fordelene med persille er i sammensetningen apigenin, som har antioksidante, antiinflammatoriske og kreftdempende egenskaper, beskytter brystkjertlene, som bekreftet av en studie fra 2015.
Kostfiber reduserer også risikoen for tarm-, prostata- og eggstokkreft, som bekreftet av en gjennomgang fra 2015.
Kvinner
Fordelene med persille er i forbindelser som påvirker hormonnivået, østrogenproduksjon, stimulerer menstruasjon og melkesekresjon.
Rike, smertefulle, uregelmessige perioder.
Oppskrift 1:
- Bryg med et glass kokende vann 4 ts. frø, la koke i 15 minutter, la avkjøles, renne av.
Ta 1 s.l. 5-6 ganger om dagen mellom måltidene.
Oppskrift 2:
- Bryg 500 ml kokt vann ved romtemperatur 1/2 ts. persille, la stå i 8 timer, renne av.
Ta 2-3c l.annenhver time.
Uterin blødning:
- Bryg 500 ml kokende vann i 1 s. L. greener og røtter, la stå i 4 timer, drenere.
Ta 1-2 s.l. 4 ganger om dagen en halv time før måltider.
Utilstrekkelig amming:
- Brygg med et glass kokende vann 1c. L. frø, la koke i 15 minutter, sil varmt.
Ta 1/4 kopp 4-5 ganger om dagen.
Innflytelse på potens
Det er ikke gjort vitenskapelig forskning. Men, århundrer med erfaring sier at persille påvirker styrken i flere retninger samtidig, noe som er veldig viktig. Det bidrar til:
- Styrking av tiltrekningen på grunn av egenskapene til et afrodisiakum;
- Aktivering av blodstrømmen i prostata, på grunn av hvilken prostata fungerer, og den produserte sekresjonen skilles ut fra kroppen, som et resultat av at stagnasjon forhindres;
- Redusere inflammatoriske prosesser i reproduktive organer;
- Å bringe hormonbalansen tilbake til det normale ved å undertrykke østrogener og stimulere produksjonen av androgener;
- Toning karene i kjønnsorganet.
For en rask gjenoppretting av styrken, anbefaler leger å bruke noen få blader eller 1-2 persillerøtter. Dette vil gi en mer stabil ereksjon innen 3 timer takket være den intense testosteronproduksjonen.
Menn
Prostatitt.
Oppskrift 1 (om sommeren):
- Hakk roten eller friske urter.
- Bryg med et glass kokende vann 1 c.l., insister over natten, sil om morgenen.
Ta 1 s. L. 4 ganger om dagen 30 minutter før måltider.
Oppskrift 2 (om vinteren):
- Bryg 1/2 kopp kokende vann 4 ts. tørket rot, insister i en termos i 8 timer.
Ta 1 s. L. 4 ganger om dagen 30 minutter før måltider.
Oppskrift 3:
- Bland 1-2 ts. fersk juice med 1 ts. honning.
Ta 3 ganger om dagen før måltider, kurs - 20 dager. Gjenta behandlingen etter 10 dager - men tilsett 1 ts. aloe juice.
