Voksende forhold
Det viktigste når du får en gjest fra skogen er tilstedeværelsen av et territorium med bjørk eller gran, furu eller eik. Tross alt har alle de ovennevnte soppene en sterk forbindelse med røttene til deres respektive trær, og dessverre vil ingenting ordne seg uten dem.
Når du velger en eller annen sopp, må du bli guidet av hvilke trær i hagen din som er egnet for vekst. Tilstedeværelsen av en bjørk tillater utseendet av boletus, boletus, bjørkform av en porcini sopp. Gran er en følgesvenn av kamelina eller hvit gran. Men kantarellen vokser godt med både nåletrær og løvtrær, og den honningfargede lerkoljeren er ikke motvillig til å feste lerk.
Hvilke sopp som er egnet for hjemmevoksing
En grønnsakshage, frukthage eller en skyggefull plen under trærne er egnet for å dyrke sopp. Hjemme kan du avle mer enn 25 sopptyper. Å dyrke i hagen vil være effektiv:
- Østerssopp. De bærer frukt fra slutten av august til oktober. En busk kan gi opptil 500 g produksjon. Myceliet er motstandsdyktig mot frost og ekstreme temperaturer; det trenger ikke graves ut. Med riktig pleie vil østerssopp bære frukt i flere år.
- Morechkov. De regnes som sopp tidlig på våren, og bærer frukt i april. Moreller kan være vanlig eller brun. Førstnevnte har en oval hette, mens sistnevnte er lange, langstrakte oppover med en nedadgående forlengelse. Eksternt ligner hatten en bikake. Det beste stedet for mycelium er i en frukthage.
- Champignons. Denne sorten har lenge vært dyrket og tammet. Eventuelle forhold er egnet for sopp. Forest fruiting mycelium er det beste plantematerialet. Ved å plante den på stedet kan du få en langsiktig høst. Champignons vokser i en haug med gjødsel eller en kompostgrop, der det er fuktig og mørkt.
- Porcini sopp. Vellykket vekst er bare mulig når du planter et tre gravd ut med myceliet i skogen. Dette vil kreve en voksen, moden person under 25 år. Porcini sopp vokser best under et furu.
Ved å velge riktig sted og gi riktig pleie, kan du få en rik sopphøst hjemme.
Symbiose av sopp og trær
Mange lurer kanskje på, hvor kom en så sterk koblingstråd mellom soppen og treet fra? Alt er ganske interessant her. Mycorrhiza spiller rollen som en inntrenger, det vil si å vri røttene til et tre, komme seg til og med inn i cellene, det skaper en slags tandem med det (treet) - sopprot, ellers mycorrhiza.
Mycorrhiza er en symbiose (sameksistens) av et tre eller en busk i nær kontakt med en sopp, som imidlertid ikke er fullstendig forstått i dag. Sannsynligvis er dette grunnen til at prosessen med å skaffe skogsopp under kunstige forhold ennå ikke har undergitt oss. Men på den annen side er det i vår makt å flytte dem fra skogen til sommerhuset vårt.
I dag vil jeg snakke om dyrking av en edel porcini sopp.
Det er ikke mange som vet at porcini-soppen, avhengig av treet den “puster” tett med, har 18 former. Du kan kjenne dem igjen i fargen på hatten.
For eksempel er bjørkeformen utstyrt med en hvit eller lysebrun farge på hetten. Gunstige faktorer for veksten er bjørkeskog med mangfoldige gress som dekker jorden.
En furu- eller høyform, som har et brunt, kirsebærrødt hodeplagg med fyldig bein, trenger en furuskog der det vokser lyng, tyttebær og lav. Dette må selvfølgelig tas i betraktning når du velger en skoggjest.
Mange eksperter er enige om at den beste alderen på treet som bosetterne dyrkes under, er fra 10 til 30 år.
I dag er det i praksis flere måter å vokse på. La oss starte med den eldste versjonen, bevist gjennom årene.
Hvordan dyrke vill sopp i hagen din? Opplevelsen til sommerboerne
I år unner skogen oss ikke sopp, selv om elskere av stille jakt likevel klarte å bringe byttedyr, om enn ikke i slike mengder som tidligere år. For ikke å være avhengig av værens ubehag, har mange sommerboere lenge praktisert dyrking av soppplantasjer i deres tomter. Som journalistene våre fant ut, er dette ikke så vanskelig å gjøre, men du må være tålmodig.
Hjemmesopp
På sommerhusene til leseren vår, Nina Cherkasova, finner du boletus, russula og hassellunder. Men dette er ikke kunstig dyrket sopp - like langs en av områdets grenser er det bjørker på rad, som er mer enn et dusin år gamle. Men i nærheten av de gamle stubbene om ett eller to år, som vertinnen håper, vil deres egne "hjemmesopp" dukke opp.
"I år kom mannen min og barnebarnet med flere bøtter med sterke honningssopp," sier Nina Yakovlevna. - Rent, med tykt ben og liten hatt. Alt avfall - rengjøring, trimming fra ryggraden, ormende hatter - ble dynket i en bøtte med kaldt vann. De lar det brygge et par dager i solen, men ikke under de brennende strålene. Så, under stubbene, med råtne tømmerstokker, lagde de en tunnel dypt inn i bajonetten til en spade - de helte soppinfusjon i den og dekket den med jord igjen. Om et år eller to skal de første soppene dukke opp. Det er bare viktig å overvåke fuktighetsinnholdet i jorden, spesielt i perioden soppen vokser i skogen. Siden våren vil de selv være mettet med fuktighet fra snøen. Forresten, det er derfor det er bedre å plante i nærheten av stubbene: sunne trær holder vannet under røttene. "
Ta mycelium. Det er andre måter å "temme" skogboere, men mer kompliserte. For eksempel en myceliumtransplantasjon. For å gjøre dette må du først og fremst velge et passende sted på stedet - helst ved løvtrær eller nåletrær, busker. Fjern det øverste laget med jord - omtrent 20 cm - fra en halv meter fra stammen. Legg nederst kompost fra løv og trestøv og dryss den med jord på toppen. Etter det kan du legge et jordlag med mycelium, vann og dryss med et nytt jordlag. Men husk at myceliet må transporteres veldig forsiktig fra skogen for ikke å skade det. Det er bedre å velge porcini sopp for dette formålet. Hvis været er tørt de første to ukene etter plantingen, vanner du myceliet med jevne mellomrom. Det er bedre å plante mycelium mellom mai og september.
Et annet tips fra sommerboerne er om å forberede soppsporer. Du må samle et pund gamle, overmodne sopp, bryte lokket i små biter, tilsett 1 ss mel, 10 gram gelatin til dem, hell alt dette med 2 liter vann og bland litt. Fukt såingsstedet på forhånd, og hell deretter den ferdige blandingen jevnt på hagesengen. Høstingen vil være om to årstider.
Viktig: du må tilberede denne blandingen senest 10 timer fra det øyeblikket du samler sopphettene. Frosne sopp kan ikke brukes.
Det er også en annen oppskrift. Hettene på overmodne sopp må kuttes i store biter og tørkes et par timer i det fri. Løsne deretter bakken litt under treet og sett hettene på den med sporene ned. Når du løsner jorden, anbefales det å legge blader til den. Alt dette gjøres innen en radius på opptil en meter fra trestammen. Da bør plantestedet vannes lett. Etter fire dager kan sopphettene fjernes, og stedet kan fuktes igjen.
Mycelium for å hjelpe
Du kan også kjøpe ferdig mycelium, det vil si soppsporer.Den er tilgjengelig i noen hagebutikker. Oppbevar myceliet på et kjølig sted, og sjekk hvor levende det er før du planter det. For å gjøre dette, rist pakken godt og la den ligge på et varmt sted i tre til fire dager. Aktivt mycelium vil begynne å vokse, og en sopparoma vil komme fra det, og en sur lukt vil spre seg fra det som ikke er egnet for planting.
Det første trinnet med planting er det samme som i forrige tilfelle: du må velge et passende sted - i skyggen, der jorden er fuktig. I en avstand på en halv meter fra treet er det nødvendig å grave et hull til en dybde på 0,5 m. Forbered deretter et substrat fra støv, sagflis og blader og legg det på bunnen av hullet - et lag på 20 cm er nok.Legg på toppen med jord (ca. 10 cm) og en blanding av jord og kompost. Og allerede på toppen av denne "puffkaken" lå myceliet blandet med jord. Dryss på toppen igjen med jord, vann og dekk med fallne blader.
Etter plantingen må myceliet vannes regelmessig. Noen sommerboere praktiserer søt fôring - en infusjon med 10 g sukker per 10 liter vann. Med gode forhold og pleie vil de første soppene dukke opp om et år. Det plantede myceliet kan bære frukt fra to til fem år.
Hvem er naboen?
Selvfølgelig vokser sopp under visse forhold, i motsetning til de fleste innbyggerne i hagen og hagen, liker de ikke den brennende solen - de tørker raskt ut under den. Så det er bedre å velge et skyggefullt og så fuktig sted som mulig. Bare moreller elsker oppvarmede åpne enger. Hvis det ikke er hjørner skjult for solen, kan du lage dem selv ved hjelp av et skyggeform, agrofiber eller bare et skifer. Men likevel trenger sopp lys, så ikke forsøk å lage et helt lukket område.
Et annet viktig poeng er nærheten til planter. Det spiller ingen rolle for østerssopp, sopp, honningsvamp, reishi, men aspesopp vil for eksempel aldri vokse under kirsebær. For kantareller er de beste naboene eik, bøk, gran, furu, bjørk. Hvis det er disse trærne på stedet, kan du prøve å så kantarellesporer ved å spre biter av gamle sopp eller vanne jorden med tilberedt sporeløsning (gjennomvåt soppavfall). Sjansene for å dyrke en kantarell fra mycelium eller mycelium er veldig lave.
Porcini sopp elsker også furu, gran, bjørk og eik. Rød boletus vil vokse bare nær asp, furu boletus er venn med furu, gulbrun boletus - med bjørk, eikeboletus - med eik, boletus - med bjørk, sopp - med furu og gran.
Elena Malysheva, avisen "Voice of Cherepovets"
Det andre alternativet (overføring av mycelium)
Fra stedet der arten av sopp som ble valgt for transplantasjon, vokste, uten hast, plukker vi forsiktig ut ikke veldig store (nesten fra en kasse med fyrstikker) fragmenter av myceliet, som vi legger i grunne hull gravd på forhånd. Som regel fordeler vi bitene av mycelium i en avstand på 1,5-3 m fra hverandre langs omkretsen av trekronen.
Etter det dekker vi dem med et klargjort sengetøy med modne blader eller nåler. Fukt den litt, men ikke vanne den. Hvis det er veldig tørt ute, sprayes belegget, der det er skjulte elementer, med jevne mellomrom litt. Det er nødvendig å sikre at bakken under alltid er fuktig.
Hvit sopp på nettstedet
Med "soppkongen", som porcini sopp ofte kalles, er situasjonen noe mer komplisert. Fra et økonomisk synspunkt er det ikke lønnsomt å dyrke det på grunn av mengden vanskeligheter, men noen amatører anser denne spesielle aktiviteten for å være den mest spennende. Hovedproblemet med porcini sopp er for komplisert symbiose med skogflora.
Sopp på nettstedet
Mycorrhiza av porcini sopp vokser sammen med røttene til trærne som den vokser på, og danner mycorrhiza. Derfor, for å dyrke porcini sopp i landet, må du lage spesielle forhold der mycorrhiza dannes. Optimer "organiser" på nettstedet en slags barskog eller løvskog.
Selve metoden for å dyrke porcini sopp på nettstedet er ganske enkel. For å gjøre dette, hell regn (og ingen andre) vann over de overmodne porcini soppene og la dem brygge i 24 timer. Deretter må vannet filtreres og helles over området som er definert for porcini sopp. Etter det må du legge de utgravde bitene av mycelium i små fordypninger, fukte og dekk med en gressmatte. Hvis været er fuktig nok, vil det bare være behov for fuktighet når myceliet er plantet. Men hvis det ikke er regn, må plantingen sprayes regelmessig med vann. Men det skal ikke være vanning - bare dryssing.
Sopp på nettstedet
På kullet som er løsnet under trærne, må du sette de nylig modne hettene på porcini sopp. Etter tre dager må hettene fjernes, og sengetøyet må fuktes grundig. Hvis hettene er tørre, bør de plasseres under sengetøyet. Du kan også plante et soppben. For å gjøre dette skilles den rørformede delen og knuses i stykker omtrent to centimeter i størrelse. Deretter løftes kullet forsiktig med en trespatel, og tre biter av den rørformede delen av fruktlegemet legges under. Kullet komprimeres forsiktig og vannes lett.
Hvis alt ble gjort riktig, vil det om et år være en liten høst av porcini sopp. Du bør ikke stole på overflod - kanskje blir det bare to eller til og med en. Men dette er ikke et dårlig resultat heller. Om et år til vil innhøstingen bli mye større.
Hvordan overføre mycelium
Hvis du vil bruke den første metoden og bare transplantere mycelium, kan du til og med gjøre dette ganske enkelt ved å finne en skogssopp av den typen som passer deg. Av fordelene med denne metoden kan du umiddelbart legge merke til den allerede modne og modne soppen, så vel som den aktive handlingen vil begynne etter kort tid for å forbedre økologien til nettstedet ditt.
transplantere mycelium
Og så må du finne riktig mycelium, grave det forsiktig ut. Da må du finne et sted på nettstedet. Steder i skyggen eller under løvverk er passende. Et sted nær et bartre eller løvtre er perfekt og forbereder et sted for planting.
Metode 3 - Sopp "frøplanter"
Denne metoden er mer komplisert, men gir bedre resultater, siden frøene (mycelium) av soppen vil være tilpasset til planting og ha en tilstrekkelig fôrbase.
- velg gamle, tilgrodd sopp
- legg dem i en beholder eller bøtte
- fyll med regnvann eller brønnvann (ikke bruk vann fra springen)
- plasser beholderen i et mørkt rom med en konstant temperatur på ca 20 grader i flere dager. Etter en stund vil soppen krype ut på trådene.
- tilsett gelatin og hvetemel til blandingen, en spiseskje av gangen, rør under med en treskje eller pinne
- søl denne løsningen over områdene du har angitt for soppdyrking.
Etter et år vil svampens sporer spire, trenge inn i rotsystemet på treet, og etter 2-3 år vil de begynne å bære frukt.
Det er et annet alternativ for å vekke sporer: etter at du har malt og hell vann over de gamle soppene, må du legge til "fransk" (tørr) gjær i denne blandingen med en hastighet på 2 ts per 1 liter av blandingen.
Etter en måned vil soppens masse legge seg til bunns, og du kan bruke den resulterende væsken til såing. Husk at løsningen viste seg å være konsentrert. For såing, legg til 1 kopp oppløsning i fatet vann.
Etter det kan du begynne å så sopp: Bruk en hagekanne til å kaste koffertene til de trærne der soppen vil vokse.
Landing
Den beste perioden for såing av sopp er fra mai til september. For å forplante soppen i hagen på en av de ovennevnte måtene, plukk opp et sted omtrent 50 cm fra treet og fjern det øverste laget fra jorden. Dekk området med en blanding av døde blader, sagflis og støv. Kombiner deretter den samme blandingen med jorden og dekk den på toppen av det første laget. Tykkelsen på hvert lag skal være ca 10 cm.Deretter, avhengig av metode, påfør en blanding av mycelium med en vekstakselerator på toppen og tamp eller plasser myceliet som er brakt fra skogen, forsiktig. Dryss jord over området, vanne det godt og dekk med fallne blader (nåværende eller i fjor, avhengig av årstid).
Hvis du ønsker det, kan du så sporer eller mycelium i et ferdig substrat, som selges i noen hagesentre. Noen varianter (østerssopp, for eksempel) må avles oppreist, slik at de krever bokser med hull på sidene eller hengende poser. Såing er ønskelig i kjølig vær.
Voksende sopp krever minimalt med vedlikehold - du trenger bare å sørge for at området deres ikke tørker ut. Vertikalt voksende varianter må også sprayes. På våren er det tilrådelig å legge til en vekstaktivator i jorden (hvis du bruker industrielt mycelium, kan dette være angitt på pakken). Sopp trenger ingen annen fôring. Videre er det umulig å løsne jorda, noe som kan skade myceliet.
Soppplukking
Det er en slik regel - jo oftere høstes avlingen, jo mer vokser soppen. I stedet for den høstede fruktlegemet, under gunstige forhold, vokser en ny umiddelbart. Så høst hele tiden. Dette bør gjøres selv om bare 1 fruktlegeme har vokst. Eliminasjonen stimulerer aktiviteten til myceliet.
Voksende sopp i et drivhus.
Dette er et must! 5 måter å gjøre plommer til en vintergodt
Plomme er en frukt som er så rik på smak og farge at du vil spise den hele året. Derfor tilbyr vi deg flere muligheter for å forberede emner til vinteren fra denne universelle ...
10. august 2020, 10:10
Noen av disse metodene har sine egne egenskaper og nyanser. Hver soppplukker kan velge nøyaktig den metoden som passer ham i henhold til ulike kriterier. Vi vil gi eksempler på hvordan man kan dyrke sopp slik at resultatet blir så positivt og fruktbart som mulig.
Foto:
Beholdervei
En av de vanligste, men også den mest økonomiske. Den er basert på å plante mycelium i spesialdesignede, forbehandlede trekasser, der utviklingsprosessen faktisk finner sted. I tillegg til at kostnadene for utstyr og materialforsyning til denne metoden er ganske store, er det ikke egnet for alle.
Regimental metode
Den andre, separate metoden er regimentet. Det har blitt utbredt blant kvalifiserte soppplukkere på grunn av mesteparten av innhøstingen. Men som den første metoden, har den betydelige ulemper:
- Dårlig ergonomi.
- Ulempe med å plante mycelium og samle sopp.
- Tidkrevende prosess med å fylle hyllene med underlag.
- Dyrt utstyr.
- Du trenger et stort område for å ordne hyller osv.
Det skal sies at den regimentale metoden for å organisere mycelium, selv om det er vanskelig å utføre, er mye mer praktisk og mer holdbar enn beholderen.
Begravelsesmetode
Begravelsesmetoden er kanskje en av de rimeligste. Essensen av applikasjonen ligger i forberedelsene og utstyret til kjellerlokalene med spesielle gulv, etterfulgt av plasseringen av underlaget, der hele prosessen med soppdyrking vil finne sted. Underlaget blir gjødslet, rengjort og fylt med fuktighet til ønsket tilstand. Deretter kommer standardprosedyren for såing av jord med soppsporer. Selv om denne metoden er en av de vanligste, har den også ulemper, inkludert:
- mulig upraktisk beliggenhet eller struktur av en kjeller, kjeller eller annet rom;
- behovet for manuell mekanisk dannelse av rader for avstigning;
- hyppig smitte av komposten med bakterieinfeksjoner, etc.
God sopphøsting når du bruker en spesiell løsning
En av måtene å skaffe frømateriale til sopp er å fremstille en løsning av sporer (sporesuspensjon). For å gjøre dette må du ta soppen (det er bedre hvis de er litt overmodne), bryte hettene og suge dem i vann i en dag.
Mycorrhizal sopp samles best under trærne de er planlagt dyrket under.
I noen kilder anbefales det å tilsette sukker i løsningen som næringsmedium, ca 5-10 gram per 10 liter vann.
Det er også en metode for å aktivere sporer ved hjelp av gjær. Eventuell gjær tilsettes det søte vannet der sopphettene blir gjennomvåt for å indusere gjæring.
I fremtiden vannes områder som lover å dyrke den valgte sopptypen med en slik løsning.
Soppfrø, sporer, kommer i bakken med vann, hvor de spiser og danner et mycelium med et vellykket resultat av arrangementet.
