Brokkolikål: voksende teknologi og stell i det åpne feltet

Den gunstige sammensetningen av brokkoli

Det er skrevet bevis for at allerede i det gamle Roma ble denne grønnsaken brukt til medisinsk ernæring og ble ansett som "en kur mot 100 sykdommer." Stillingslisten er virkelig imponerende:

Lilla og vanlig brokkoli

• Vitaminer, karoten, aminosyrer, flavonoider, mineraler, organiske syrer, phytoncides (hemmer veksten av sopp, virus og bakterier).
• Etter innhold vitamin C brokkoli overgikk til og med sitron og appelsin.
• Inneholder grov fiberbra for tarmene. Brokkoli inneholder mer protein enn andre grønnsaker.
• Vitamin A lever rett i hver celle med brokkoli, og faktisk er det veldig viktig for helse, skjønnhet og godt syn.
• Utrolig og veldig sjelden vitamin U, har du hørt om dette? Inneholder mye i asparges og brokkoli. Små i rødbeter, spinat og selleri. Det er nyttig som et antihistamin, regulerer surhet og er veldig nyttig for magesår.
• Sulforaphane (svovelholdig forbindelse) - antioksidant, immunstimulerende. Det binder og fjerner frie radikaler fra kroppen, og det er de som provoserer mange sykdommer og celle aldring.
• Den inneholder også indol-3-karbinol - en sjelden forbindelse som bekjemper alle typer kreftsvulster.

Det gjør inntrykk ... Skal vi dyrke brokkoli?

Fordelene med kål

Brokkoli er rik på innhold av en stor mengde stoffer som er verdifulle for mennesker. Proteinet i denne grønnsaken er rik på aminosyrer, som støtter kroppens normale funksjon og forhindrer utvikling av forskjellige sykdommer, for eksempel aterosklerose. Dette proteinet inneholder ikke kolesterol.

Brokkoli inneholder mye fiber, fett, sporstoffer. Denne kålen er bærer av vitaminer, spesielt "C". For å opprettholde ungdom og skjønnhet er brokkoli ganske enkelt uerstattelig, siden den inneholder en stor mengde betakaroten.

Brokkolikål, hvis egenskaper er gunstige for kroppen, fjerner akkumulert kolesterol, forhindrer utseende av kreftceller, sykdommer i nerver, hjerte, blodkar, mage-tarmkanalen og normaliserer stoffskiftet. Kål anbefales for personer med dårlig helse, diabetes, gravide, barn og eldre.

Forskere har nylig lært at regelmessig inntak av brokkoli er en utmerket måte å forebygge kreft på. I sammensetningen av kål ble et stoff isolert som forhindrer utvikling av kreft og magesår.

Forgjengere og naboer til brokkoli

Brokkoli er en underart av blomkål, bare blomsterblomster (uåpnede knopper) brukes. Kål er grønn og noen ganger lilla.

Avling rotasjon - dette er et sett med hellige regler for hver gartner!

På et notat! For å få en rik og sunn avling av brokkoli i hagen din, bør du ikke plante kål på samme sted som andre korsblomster avlinger pleide å vokse.

Gode ​​naboer i sengene vil skremme bort skadelige insekter og bidra til pollinering, og dårlige naboer vil "utmate nervene", og alle sykdommer fra nervene. Denne grønnsaken blir raskt pollinert av cruciferous ugress: gjeterveske, vanlig voldtekt. I dette tilfellet vil vanlig luking hjelpe.

Valg av sted og forberedelse av jord

Brokkoli er en upretensiøs plante, men den har preferanser. Denne Middelhavsbesøkende elsker godt opplyste områder; i skyggen vokser ikke kål godt, gir små hoder. Den roter godt på nøytral og litt alkalisk jord. Forberedelsen skal begynne på høsten, hvis du allerede vet hvor du skal plante brokkoli neste år, så:

• Aske av god kvalitet (etter tre, ingen kull eller plast), dolomittmel, kalk, noe fra denne raden blir introdusert i jorden, deretter gravd opp og tilført humus.
• Anta at de ikke forberedte bakken på høsten, og deretter en måned før plantingen av plantene blir jorda kalket.
• Umiddelbart før plantingen blir sengene gjødslet med godt rottet kompost eller rottet gjødsel, 1 bøtte per 1 kvm. m.

Brokkoli i hagen

Rengjøring

Etter utløpet av 2-3 måneder begynner blomsterstandene å vises i midten av busken, som blir spist. De skal være grønne, uten blomstrende blomster, tette. Hvis blomsterstanden har blitt løs eller blomstret, betyr det at planten allerede er overmoden og ikke vil være egnet for noen tallerkener.

Etter å ha kuttet av det sentrale hodet, ikke glem å gjødsle, da vil sideskuddene danne seg, du får en ny bølge av høsten, så ikke skynd deg med å rydde hagen midt i sesongen.

Det er bedre å kutte blomsterstandene tidlig om morgenen, når de inneholder maksimal vannmengde. I løpet av dagen tørker brokkoli opp og blir dekket av støv.

Valg av brokkoli og behandling av frø

Tiden når brokkoli modner avhenger av typen sort:

• tidlig,
• midtsesong,
• sene varianter.

Tidlige varianter kål modner etter 2 - 2,5 måneder:

• Variasjon Linda - stor hodestørrelse, vekt opp til 0,5 kg. Med riktig jordbruksteknologi gir den en ny høst om sommeren.
• Variasjon Vitamin modner 70-80 dager etter planting. Gaffelvekt 300-400 gr. Egnet for dyrking i Sibir og Ural.
• Variasjon Lord F1 - høy ytelse med utmerkede kvaliteter. Hodet veier opptil 1,5 kg. Modningstid 2-2,5 måneder. Som mange hybrider er den motstandsdyktig mot sykdommer, i dette tilfellet mot pulveraktig mugg. Vokser godt utendørs. Produktiviteten er 4-5 kg ​​fra plantinger på 1 kvm.
• Variasjon Corvette - en av de beste variantene. "Montøren" vokser under alle forhold, på hvilken som helst jord. Har et stort hode som veier opptil 1 kg.

Variety "Corvette"
For å nyte høsten hele sommeren planter de og mid-season varianter:

• Variasjon Calabrese - dette er sannsynligvis den mest populære sorten i Russland. Utmerket utbytte, hovedvekt 400-500 g turkis. Kålhodet modnes på 90 dager. Vokser godt i kaldt vær.
• Variasjon Gnome - navnet i dette tilfellet sier ikke noe, vekten på gaffelen er 400-500 gr. Modningstiden er 80-90 dager, avhengig av dyrkingsteknologien, er avlingen godt lagret, egnet for frysing.
• Variasjon Senshi - en ganske høy busk. Det tar 100 dager å modnes. Kålhodet er stort, opptil 1 kg, mørkegrønt, elastisk, god og langvarig lagring.
• Variasjon Ironman F1 - en produktiv hybrid, motstandsdyktig mot soppsykdommer. Fra 1 kvm. kommer ut ca 3 kg mørkegrønne hoder.

det er sene variantermodningstid (fra planting av frø til høsting) er ca 135-140 dager. God og langvarig lagring.

• Variasjon Maraton F1 - kaldresistent, noe som betyr at den er egnet for dyrking i Sibir, Urals, i de nordlige regionene i Russland. Fruktvekt fra 0,8 til 1 kg. Hybriden er motstandsdyktig mot parasitter og skadedyr.
• Variasjon Kontinentalt - denne sorten har et stort, tett hode, vekt 500-600 gr. Har en behagelig, delikat smak.

Populære varianter av brokkoli
Det er spesielle varianter for kaldt klima:

• Variasjon Romanesco - han har et utrolig vakkert og uvanlig utseende. Hodet ligner sjøkoraller, og veier opp til 0,8 kg. Klar om 90 dager.
• Variasjon Tone - tidlig moden type kål, klar til bruk 2-2,5 måneder etter planting i bakken. Hodet er lite, bare 200-300 g, men har en fantastisk delikat, søtlig smak.

Variasjon "Romanesco"
Det hele starter med frø, sunne vil gi gode frøplanter, og derfor en høst. En liten test: dekk frøene med vann, fjern de flytende, de er ikke egnet for planting. Frøbehandlingsprosess:

1. Arranger en herdingsprosedyre for frøene. Soak i varmt vann i 20-30 minutter (50 grader), deretter i kaldt vann i 5 minutter.
2. Du kan desinfisere som følger: tilbered en løsning av 1 g mangan + 0,5 g borsyre + en vekststimulator. Soak frø i 5-6 timer.
3. Skyll med vann og avkjøl i 24 timer.
4. De tørkede frøene er klare til planting.

Sortsort

Brokkoli er en upretensiøs kultur. Det er ikke vanskelig å dyrke det, det viktigste er å følge reglene for jordbruksteknologi. Denne kulturen er motstandsdyktig mot kaldt vær og skade fra skadedyr og sykdommer. Med riktig valg av sorten dyrkes den i sør, i regionene i midtbanen og Ural. Ved inndeling i varianter og hybrider er brokkoli rekordholder blant artene. Det er 200 varianter av denne kålen totalt.

Alle varianter av brokkoli og hybrider er godt transportert uten at det går ut over utseendet. Etter kutting forblir fargen uendret i lang tid. Lagringstiden uten tap av kvalitet er lang.

Såningsdatoer for frøplanter og jord

Siden det er 3 typer kålvarianter: tidlig, midt modning og sent, så er tidspunktet for å plante frø til frøplanter og i bakken også annerledes. På en pakke frø må det være detaljerte instruksjoner om hvordan og når du skal plante brokkoli av denne sorten til frøplanter. Men vi vil også se på dette emnet.

En grønnsak vokser mer vellykket når lufttemperaturen varierer fra 5-20 grader. Brokkoli elsker rikelig med sol, men vokser samtidig bedre i kjøligere vær.

Tidspunktet for å plante frø til frøplanter avhenger også av når du planlegger å kutte brokkoli:

• for en tidlig høst blir frø sådd i andre halvdel av februar
• for høsting midt på sommeren, sås frø i mai
• for september-samlingen - landing tidlig i juni

Plante brokkoli utendørs:

• tidlige varianter er klare for planting i april
• midt i sesongen - i juni
• sene varianter av kål blir plantet tidlig til midten av juli.

Frøplanter er klare for den "store migrasjonen"

Utedyrking

Det er to måter å dyrke brokkoli utendørs på:

• frø,
• gjennom frøplanter.

Såing av frø

I varme, sørlige områder kan brokkoli dyrkes utendørs uten frøplanter. Frø blir sådd i slutten av april, i begynnelsen av mai, når jorden blir varm. Hvis det fremdeles er et lite kaldt snap for frøene om natten, spiller det ingen rolle.

Det er nødvendig å forberede bakken før planting:

• Grave opp,
• Hell godt med en bratt løsning av kaliumpermanganat,
• Etter tørking, hell Fitosporin (et mikrobiologisk preparat mot bakterie- og soppsykdommer),
• Tilsett aske, bland grundig, vannrett.

Krever forberedelse og frø:

• Soak i vann, flytende frø er ikke egnet, de er tomme.
• Sug resten i en vekststimulator i omtrent en dag.

På et notat! Som andre grønnsaker selges brokkolifrø, allerede behandlet med soppdrepende midler, vekststimulerende midler og belagt med maling, slike frø blir plantet umiddelbart.

Frøene blir begravet til en dybde på ikke mer enn 1 cm, 2-3 stykker på en avstand som avhenger av sorten, jo større frukt, desto bredere blir plantingen. Sengene er dekket med plastfolie eller plastflasker.

Etter spiring fjernes svake skudd.

Såing av frø i åpen bakke

Gjennom frøplanter

Hvis du bor i de nordlige regionene i Russland eller i Ural, er det mer effektivt å plante frøplanter først.I dette tilfellet vil den første høsten være på forsommeren.

Før du planter brokkoli til frøplanter, må du forberede frøene:

• De største er valgt, plassert i varmt vann ved 50 grader (20 minutter), deretter i kaldt vann (5-10 minutter).
• Det neste trinnet er å stå i en borsyreoppløsning,
• Tørk godt, frøene er klare til såing.

All jord, kjøpt eller fra din egen hage, desinfiseres:

• Spill kokende vann
• Pakk inn med cellofan og la den avkjøles.
• Alternativt kan du bruke en sterk løsning av kaliumpermanganat.

Drenering (grov sand, skjell, utvidet leire) helles i bunnen av esken, etterfulgt av en jord på ca 10 cm. Frø blir sådd til en dybde på 1-1,5 cm hver 5-6 cm. Kassene er dekket med glass eller folie. Det beste stedet er på vinduskarmen, lett og ikke varmt. Frøplanter vises på 7-8 dager.

Høy lufttemperatur er uønsket for brokkoliplanter, plantene vil være for langstrakte. Svake frøplanter fjernes. Sørg for å mate med et kompleks mineralgjødsel. 10 dager før du transplanterer brokkoli i åpen mark, herdes plantene i kjølig luft.

Brokkoliplanter

Plante frøplanter i bakken

Når 6 blader har dukket opp på plantene, er den klar for transplantasjon i åpen bakke. Det er bedre å plante brokkoli utendørs om kvelden eller i overskyet vær (som de fleste andre planter og grønnsaker). Spiren er utdypet til hele stammen, bare blader er igjen på toppen.

Merk følgende! ikke dekk til vekstpunktet til en ung frøplante, ellers kan den dø

Legg til kompost eller mineralgjødsel i sengene, vann og mulch plantene godt. En sikker måte å få en god høst på er å dyrke brokkoli i et drivhus.

• Tidlige varianter plantes i slutten av april til midten av mai.
• Midtsesongsvarianter plantes tidlig til midten av juni.
• Den sene sorten når hagen i begynnelsen av juli.

Hvordan så brokkolikål

Avstigning

På tidspunktet for "flytting", bør plantene ha 3 - 5 blader. Denne gangen kommer i midten av mai, men hvis nattemperaturen fortsatt faller under null, er det bedre å utsette plantingen, til tross for at krydret brokkoli tåler -7 grader.

Brokkoli vil være fornøyd med opplyste senger på nettstedet ditt, men du må plante den på en overskyet dag, helst om kvelden. Ta vare på å nøye beskytte plantene mot vinden. Hvis du ikke kan vente med å flytte plantene utenfor, studer vindrosen i ditt område og installerer et lite gjerde, forutsatt at det ikke vil forstyrre sollyset. Hovedsakelig blir denne metoden kvitt de nordlige luftstrømmene.

Prøv å huske hva som vokste her i fjor. Kål, tomater, rødbeter vil ødelegge brokkoliavlingen, og agurker, gulrøtter, løk, tvert imot, vil advare mot utvikling av sykdommer.

Henvisning! Lag en liten notisbok der du hvert år vil merke planen for å plante årlige planter og tenke den på forhånd.

• Det anbefales å grave opp jorden om høsten, tilsett gjødsel, kalk (med økt surhet). Hvis du bestemmer deg for å begynne å dyrke brokkoli bare om våren, bruk aske og humus, og tilsett saltpeter på frøplantefasen.
• Grav lange, parallelle furer 40 cm fra hverandre. Ta deg god tid: klargjøre stedet for videre arbeid: løsne jorden, trampe eller fylle stiene mellom sengene, ellers finner du ikke høsten din om sommeren etter regnfulle dager.
• Det er bedre å plante planter lenger borte: ca 70 cm. Du kan fjerne kål fra et glass bare med en jordklump eller en torvpotte. Sett den på en dybde på 7 cm slik at planten ikke faller over, men ikke senker bladene i jorden.
• Dryss jorden ved røttene med steiner, løvverk, bark. Mulching opprettholder ikke bare en optimal lav temperatur ved røttene: det forhindrer fordamping av fuktighet, lett tilgang for ugress og avviser patogener og skadedyr i hagen. Det har lenge vært bevist: grønnsaker på mulchjord gir flere rotvedlegg.
• Velg skadedyrfri bark til mulch, og gresset skal kuttes nylig. Det anbefales å bruke høy, plenavlinger, men ikke dødt ugress.
• Den moderne mulchingsmetoden er agrofiber, som er en tett svart film med hull laget for kultiverte planter. Den mørke fargen beholder varmen godt ved røttene og beskytter ugress mot sollys - lar dem ikke vokse. I drivhus forhindrer filmen fordampning av vann og en økning i luftfuktighet, beskytter mot gnagere: mus, føflekker.
• Hell varmt vann over sengene.

Hvis du dyrker brokkoli fra frø fra drivhuset eller drivhusstadiet laget av polyetylen eller ikke-vevde stoffer, følg disse samme retningslinjene. Sørg for å tynne ut sengene, ellers blir brokkoli trangt i sommersesongen.

Omsorg

Å dyrke og ta vare på brokkoli alene er ikke vanskeligere enn å dyrke vanlig hvitkål, men det er viktig å følge de grunnleggende reglene for omsorg.

Vanning og mulching

Som enhver annen brokkolikål elsker fuktighet, vokser grønnsaken raskt og binder store hoder. Vanlig vanning i varmt vær, under roten. Ideelt, avgjort, varmt vann. Mange har stridsvogner og tønner til disse formålene i hagene eller dachaene. Overdreven fuktighet forårsaker soppsykdommer. Problemet vil bli løst ved å knuse sengene. Det vil ikke være overflødig å bygge høye senger for god drenering, og plante frøplanter på ryggen til en slik seng.

Brokkoli elsker fuktighet

Flis, nåler, sagflis, halm eller høy, kjegler, små blader, alt vil komme ned for å skape et beskyttende lag - mulch... Dette laget beskytter jorden mot overoppheting og hypotermi, dvs. fungerer som et klimaanlegg. Holder overflødig fuktighet i seg selv, og hindrer røttene i å råtne. Det beskytter også mot skadelige insekter, fremmer reproduksjon og utvikling av gunstige mikroorganismer i jorden. Begrenser effektivt aktiviteten til ugress.

Luking og løsning

Pleie av brokkoli er enkelt. En forutsetning for modning av en rik høst av alle avlinger, uten unntak, er luking og løsning. Hvis jorden er mulket, kan du gjøre uten å løsne, men dette vil ikke redde deg radikalt fra ugress. Bare den gammeldags måten, det vil si ved hjelp av hender, kan du bli kvitt skadelige planter. Alternativt kan du bruke et svart ikke-vevd dekkemateriale til hagearbeid. Prisen stopper, men det er en god investering som vil lønne seg raskt. Materialet vil vare i flere år.

Bruk av dekkmateriale i hagen

Topp dressing

Hver hageplante krever gjødsling, organisk eller mineral, for rikelig frukting. Bedre å alternere disse metodene.

Liker å mate og brokkoli.

• Første gang vi mater plantene en uke etter plantingen. Løsning: 2 ss urea i en bøtte med vann.
• Andre gang om 14-15 dager. Litt kumøkk per 10 liter vann, stå en dag eller to, hell forsiktig under roten.
• Tredje gangnår blomsterstandene allerede dannes. Oppløs 2 ss superfosfat i 10 liter vann, dette skal være nok for 10-12 planter.
• Fjerde gangda hovedhodet ble kuttet av. Brokkolibusk kan produsere flere innhøstinger i løpet av sommeren. Toppdressing med fosfor-kaliumgjødsel vil gi planten et nytt liv.

I henhold til kålens tilstand kan du finne ut hvilke mineraler som mangler i jorden.

• Hvis busken vokser dårlig, blir de nedre bladene gule, da er det ikke nok nitrogen.
• Hvis hodene på kål vokser ujevnt, er de delt inn i blomsterstander. Bladene skifter farge, kantene tørker ut - det er ikke nok kalium.

Ved å bruke din kunnskap kan du lagre og multiplisere innhøstingen.

Mineralgjødsel til hagen

Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr

Den elskede brokkolikålen er ganske motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr. Overholdelse av reglene for jordbruksteknologi er forebygging av mange sykdommer:

• Regler for avling
• Desinfisering av frø,
• Jordforberedelse for planting, kalking,
• Moderat vanning og mulching,
• Lukker og løsner jorden,
• Påføring av mineral- og organisk gjødsel.

Kålelskere korsblomster
For å hjelpe gartneren, soppdrepende planter, insekter tolererer ikke sterk lukt.

• Duftende dill frastøter kållus.
• Whitefish og cruciferous lopper liker ikke selleri.
• Peppermynte, ringblomst vil avverge hvite fluer.
• Marigolds og solbrun med en skarp lukt vil skremme kål larver.

For aktiv forebyggende kontroll er infusjoner fra nattskygge topper med tilsetning av rød pepper egnet. Behandlingen utføres om kvelden når solen gikk ned. Sprøyting utføres for første gang 7-10 dager etter plantingen av plantene. Gjenta annenhver uke, spesielt etter regn. Hvis likevel insekter overvinnes, bruker kjemikalier, er valget av soppdrepende midler stort.

Viktig: Ikke bruk kjemikalier senere enn 15-20 dager før blomsterstokkenes eggstokk.

Og likevel er det en sjanse for at problemer ikke vil gå forbi. Soppesykdom er farlig for frøplanter - svart ben. Den berørte stammen blir tynnere, går i stykker eller råtner. Alle frøplanter kan dø i løpet av få dager. Syke planter må fjernes, resten må behandles med Rizoplan. Gjenta behandlingen etter 10 dager. Det er også andre sykdommer:

• pulveraktig mugg,
• kjøl,
• hvit råte,
• hvit rust.

Disse sykdommene påvirker brokkoli mye sjeldnere enn andre kålavlinger. Hvis landet og frøene blir dyrket riktig, og sengene blir passet riktig, er det praktisk talt ingenting å være redd for.

Vanning

Brokkoli er en upretensiøs avling. Dyrking og stell, uavhengig av tidspunktet for plantingen, utføres i samsvar med alle reglene. Grønnsaken er følsom for fuktighet, så du må observere vanningens frekvens og hastighet. Hvis planten ikke har nok vann, vil hodene med blomsterstand bli små i størrelse, og deres smak vil være spesifikk.

Vanning bør gjøres om morgenen, før solen har stått opp, eller om kvelden når den allerede har gått ned. Hvis solstrålene treffer de våte brokkolibladene, blir planten brent. I etterplantingsperioden vannes kål etter behov, men alltid en gang i uken.

I fremtiden blir grønnsaken vannet flere ganger i uken, og i tørt vær - hver dag, for tørking og sprekker i jorden er det ikke behagelige vekstforhold for brokkoli. Fuktig luft har stor fordel for planten, og det anbefales å plassere beholdere fylt med vann ved siden av sengene. De trenger ikke gjøres høye og brede. Luftfukting kan oppnås ved å spraye kål med en sprayflaske.