Jordbærspinat: beskrivelse
Jordbærspinat: bilde
Vill jordbær spinat-bringebær vokser i de fleste land, mest i fjellet og foten. Bringebærspinat kommer i to smaker. Mary multifoliate - den første arten, den stammer fra den sør-europeiske delen, i Asia, i New Zealand. Mary capitate er den andre arten, hjemlandet er de nordamerikanske territoriene. De skiller seg fra hverandre til et minimum.
Kjennetegn på bringebærspinat.
En årlig urteaktig plante, tilhører familien Aramantov. Jordbær spinatbusk er komprimert, vokser opp til 80 cm. Grønne stengler som vokser vertikalt har ribbing. Blader i form av romber, trekanter eller piler, bølgepapp, dypgrønn farge. Busken har et stort antall små blomster som modner i bladakslene, når blomstene modnes, vokser de sammen. Bær er dropper av smeltede blomster, 2 cm i størrelse, dyp rød farge. I utseende er de mer som bringebær, og ikke jordbær. Modningstiden er 60-90 dager etter at skuddene har dukket opp. I dette øyeblikket blir de myke, bærene er lette å moste, og det er derfor vanskelig å plukke dem.
Varianter
Spinat bringebær: bilde
Det er få varianter av jordbærspinat. Dette er fordi anlegget har begrenset bruk i kulinarisk virksomhet. Dette ble ikke tatt spesielt i betraktning under utvelgelsen. Agrofirms og spesialforretninger vet ikke om spinatsorter, og salg av frø foregår derfor under ett enkelt navn. Noen kilder nevner sortvarianter under navnene "Sticks", "Strawberry Grill spinat", "Victoria", de ble dyrket av innenlandske gartnere. Men i praksis ble det klart at varianter skiller seg fra hverandre til et minimum.
Jordbærspinat: nyttige egenskaper
Jordbærspinat bærer et stort antall nyttige kvaliteter. Den inneholder slike nyttige stoffer: oksalsyre, vitamin A, B1, B2, C, PP, E, K, H, betakaroten, Mg, Ca, Fe. Bringebærspinat inneholder også 2,9 vektprosent protein av grønnsaken. Dette produktet inneholder lite kalorier - det inneholder bare 22 kcal.
Siden bringebærspinat er rik på nyttige elementer, betyr det at den kan brukes i medisin. Jordbærspinat har en gunstig effekt på hjertet og blodkarene, hjelper til med å normalisere fordøyelsessystemet og aktiverer stoffskiftet. Også når du spiser jordbærspinat, påvirkes reproduksjonssystemet - det er en økning i styrke, en reduksjon i risikoen for rickitis, skjørbuk, tuberkulose, normalisering av svangerskapet, styrking av immunforsvaret.
Betakaroten, som er en del av grønnsaker, har en positiv effekt på huden, den forbedres, den nærer og glatter også rynker. På grunn av dette brukes spinat ofte i kosmetologi, den tilsettes næringsrike masker.
Applikasjon.
Hele planten er spiselig, med alle dens fragmenter. Salater og grønn kålsuppe tilberedes av unge blader og skudd. Smaken vil selvfølgelig ikke merkes spesielt, men retten vil til tider bli mer næringsrik. Bladene tørkes for å videre brygge vitaminte eller tilberede infusjoner.Bladene brukes også i surdeig, som kålblader.
Gunstige funksjoner
Planten er en kilde til mange nyttige stoffer: vitaminene PP, B1 og B2, E, H, K, sporstoffer (jern, magnesium, kalsium, etc.).
Regelmessig inntak av frukt øker hemoglobin, og bruk av spinatblader som ingrediens og som en uavhengig rett fører til rensing av mage-tarmkanalen og forbedring av nervesystemets funksjon.
I tillegg kan bladene brukes som en ingrediens i oppvarming av kompresser og for å forbedre ledd og muskelfunksjon.
Å spise jordbærspinat kan ikke skade figuren, siden kaloriinnholdet i planten er lavt og bare er 22 kcal. Derfor er planten den ideelle maten for slanking.
Det anses å være en kilde til protein., per 100 gram av planten, er 2,9 gram protein nyttig. Karbohydrater - 3,6 g, og fett bare 0,4 g.
I tillegg fungerer planten som en kilde til beta-keratin.
Jordbær spinat: hvordan spise? Oppskrifter
Jordbærspinat: bilde
Jordbær spinatbær er en ingrediens for fylling av paier, de vil også være en utmerket dekorasjon for salater. Kompott eller tinkturer uten farge er ofte farget med spinat-bringebær. Selv om navnet er "søtt", er bærene nesten smakløse og gir ikke aroma, og derfor brukes nesten aldri rene frukter noe sted. Når bærene er modne, har de en søt smak. For å tilberede vitamin te brukes tørkede bær. Oppskrifter for bruk av bringebærspinat vil bli gitt nedenfor.
Kvass... Ingredienser: 1 liter frukt, varmt kokt vann (2 liter), sukker (500-750 gram). Du trenger ikke å vaske fruktene, vi moser dem godt, fyller dem med vann, tilsett sukker, bland godt, hell i en flaske og legg dem der det er varmt. Gjæring av kvass vil skje takket være gjæren som er på bærene. Etter 3 dager, tøm den ferdige drikken fra sedimentet, filtrer og legg den der den er kald.
Syltetøy... Siden fruktene nesten ikke har smak, kan de tilsettes syltetøy for større vitaminisering. I et annet tilfelle tilsettes andre ingredienser i jordbær spinat syltetøy, som har en lysere smak og en attraktiv aroma. For å tilberede basen - sirup - trenger vi like deler granulert sukker og vann. Bland ingrediensene og kok sirupen. Deretter må du helle fruktene i den. Denne blandingen kokes opp, fjernes deretter fra ovnen og avkjøles i en halv dag eller over natten. Denne handlingen gjentas 3 ganger. Deretter helles ferdig syltetøy i krukker, lukkes og legges der det er kult.
Salat... For å tilberede retter brukes ikke bare bær, men også spinat-bringebærblader. Ingredienser til salaten: unge blader, 2 ss sesamfrø, 1 ss sake, 1 ts sukker, 1 ts soyasaus. Mal sesamfrø med en blender, tilsett dem i bladene. De resterende komponentene blandes, og vi fyller salaten med denne sammensetningen.
Bæroppskrifter
Syltetøy
Kok sukker og vannsirup (produktforhold - 1: 1). Skyll bærene, tørk litt og ha i den ferdige sirupen. La det koke og la det brygge i 12 timer. Etter det, la massen igjen koke og la den trekke igjen. Kok for tredje gang til det er mørt.
Andre bær kan tilsettes syltetøyet for å forbedre smaken. Det fungerer spesielt bra med kiwi.
Kvass
Ikke vask bærene! De inneholder unik naturlig gjær som hjelper kvassen til å "gjære".
Samle en halv bøtte med bær, hell en bøtte med varmt vann over dem, tilsett 2 kg sukker, lukk og legg på et varmt sted. Gjæringen varer i 3 dager, hvoretter en utrolig velsmakende, litt hoppy og veldig aromatisk drink er klar.
For hvem er spinat-bringebær kontraindisert?
Spinat bringebær: bilde
Fordelene med å spise bringebærspinat er gode, men det at spinat inneholder mye oksalsyre, kan ha en negativ innvirkning. Saponin, som finnes i blader og bær, er et giftig stoff. Av denne grunn kan bruk av blader eller bær i mat i store porsjoner påvirke utseendet på tarmlidelser. For hvilke sykdommer er det forbudt å spise spinat: sykdommer i urinveiene, fordøyelsesorganer, sår, gikt.
Kontraindikasjoner
En interessant, vakker, nyttig og ikke lunefull plante - jordbærspinat, virkelig en av de beste gavene som naturen har presentert for mennesket.
Å introdusere disse mirakuløse bærene og bladene i kostholdet ditt, vil bidra til å forhindre mange sykdommer. Men til tross for alle fordelene har spinat noen kontraindikasjoner. Siden den inneholder mye syre, bør den brukes med stor forsiktighet av mennesker med magesår, urinsyregikt og sykdommer i urinveiene. Moderat og regelmessig forbruk av produktet vil bare gi fordeler.
Jordbærspinat: voksende
Bringebærspinat er vellykket dyrket i det russiske sentrum, i nordøst, i de sørlige regionene i landet vårt. Jordbærspinat har upretensiøsitet, frosttoleranse, det er lett å ta vare på det, det vokser på hvilken som helst jord. Kultivert utendørs og hjemme.
Ofte blir planten ikke tatt vare på i det hele tatt, reproduksjonen skjer med suksess og selvsåing. Imidlertid kan en rask transformasjon fra en grønnsak til en luke forekomme, da må du kjempe en tøff kamp med den.
Plante- og jordbruksteknologi
Å plante og ta vare på avlingen er enkelt. Det er mulig å så jordbær spinatfrø en gang, så vil spinaten multiplisere av seg selv. På naboer bryr ikke spinat seg, den kan vokse hver for seg og ved siden av paprika eller tomater, eller mellom radene med gulrøtter eller rødbeter.
Hvordan plante bringebærspinat
Planter må plantes etter tilstrekkelig oppvarming av jorden. Den kan plantes på to måter: av frø eller frøplanter tar frøplantemetoden mer tid og krefter, men det bidrar til en rask innhøsting. Ryggene graves opp på forhånd, og gjødsling påføres samtidig. Det er bedre å gjødsle med organiske blandinger, gjødsel, som allerede er vaktel, eller humus.
Jordbærspinat: dyrket av frø
Før plantingen stråføres frøene - frøene må oppbevares i kjøleskapet i flere dager. Dette bidrar til å øke spiring. Etter stratifisering må jordbærspinatfrø bli dynket i 30 minutter i en svak løsning av kaliumpermanganat for å desinfisere dem. Såing av ferdige frø utføres i rad 1,5-2 cm dyp. Deretter drysses de med jord eller sand. Vanning utføres for plantingene, og et filmdeksel lages før skudd vises. Som regel skjer dette etter 10-12 dager. Videre fjernes dekkmaterialet. Såing av frø kan gjøres før vintersesongen. Du vil motta friske blader allerede i mai dager.
Plantemetode
Spinat bringebær: bilde
Såing av frø til frøplanter utføres i aprildagene. Det er bedre å plante kornene i separate torvglass, for å unngå den nåværende transplantasjonen. Frøene blir sådd 1-1,5 cm dype. Etter utdyping vannes jorden, glassene dekkes med filmmateriale og plasseres der det er varmt og mørkt. Etter 10-12 dager etter at skuddene har dukket opp, fjernes lyet, koppene plasseres på vinduskarmen. Etter dannelsen av 4-6 ekte blader på frøplanten, blir de transplantert i åpne senger.
Jordbærspinat: stell
Vanning og fôring
Bringebærspinat liker ikke at jorden tørker ut, den tåler ikke dette, av denne grunn bør vanning være regelmessig.Det anbefales å vanne under røttene i en tynn strøm. Spinat er upretensiøs for fôring. I vårsesongen blir buskene matet med ammoniumnitrat for å øke den grønne massegevinsten. Da kan du bare mate plantene med en askeløsning eller et kompleks som inneholder kalium og fosfor.
Hvordan luke og løsne jord
Hvis jordbærspinat ble plantet ved direkte såing av korn i bakken, luker plantingene veldig forsiktig og nøye. Fra det tidspunktet de ble plantet før skuddene dukket opp, kan det fly med 10-14 dager, i løpet av denne tidsperioden vil veksten av ugress ikke forekomme svakt, og de kan ganske enkelt kvele svake spirer. Etter at skuddene har dukket opp, anbefales det å mulke ryggene med torv eller humus. Dette vil være et beskyttende tiltak mot vekst av ugress, pluss vann vil bli beholdt i jorden.
Behandling av sykdommer og forebygging av skadelige insekter
Et tilfelle av at bringebær-spinat blir syk er en ganske sjelden forekomst. Utseendet til sykdommen kan oppstå på grunn av forsømmelse av sengene eller på grunn av dårlig vær. I de fleste tilfeller vises en sopp på kulturen i form av flekker eller plakett på bladene. Da blir den infiserte busken ødelagt. Nesten ingen skadelige insekter blir observert på planter. Siden bær er smakløse og blader som inneholder mye oksalsyre, er ikke deres smak.
Jordbærspinat: bilde
Funksjoner av dyrking
Hvis du har et ønske om å dyrke jordbærspinat, vil det ikke forårsake vanskeligheter å plante og ta vare på det. Å ha så mange ugress blant sine slektninger, adopterte planten fra dem ekstraordinær vitalitet, upretensiøsitet og fruktbarhet. Den vokser på hvilken som helst jord, i skyggen, delvis skygge og i solen, med eller uten vanning. Den tåler vinterfrost perfekt, stiger så snart de første gressstråene begynner å dukke opp fra bakken. Hvis frost plutselig kommer på dette tidspunktet, vil jordbærspinat overføre dem uten den minste skade på den grønne "organismen". Det vil si at den vokser som vanlig gress. Men for at planten skal få et vakrere utseende, er det bedre å plante den i solen eller i en tynn halvskygge, vann og luke regelmessig. De mest fordelaktige jordene for det er fruktbare, som inneholder mye kalsium.
Hvordan høste
Ordet "høst" passer på en eller annen måte ikke med bringebær-spinat, fordi alle fragmentene er spiselige. Unge greener blir revet av før blomstring for å tilberede en salat, senere begynner det å smake bittert og bli tøffere, selv om nyttige egenskaper bevares samtidig. I den tredje sommermåneden begynner bærene å modnes. Det at de har en dyp rød farge betyr ikke noe - dette er ikke en modenhet. Bærene modnes fullt ut bare om høstsesongen. På dette tidspunktet blir de til en rødbrun farge, mykner og kan lett rynke seg. Det er på dette tidspunktet fruktene blir søte. Bærene kuttes med stammen, og skilles deretter forsiktig fra hverandre.
Strawberry spinat: gartnere anmeldelser
Oleg Sergeevich, Rostov-regionen, 38 år gammel: «Bringebær kravlet inn i landet mitt fra naboer, jeg plantet dem ikke. I utgangspunktet ønsket jeg å plukke spinat, så bestemte jeg meg for å lese om det, til slutt forlot jeg det. Jeg bruker det som et grøntområde for salater. Fruktene er smakløse, til tross for den dekorative effekten. "
Anastasia Romanovna, Belgorod-regionen, 62 år gammel: “Når jeg bestemte meg for å prøve å plante en spinat-bringebærvariant, spurte jeg meg videre i en spesialforretning. Den grønne delen er deilig. Og fra fruktene av null sans er de bare vakre, men det er ingen smak. Jeg farget eplekompott med dem. Det neste året dukket plantene opp på egenhånd, hun så ikke det selv. Venstre, ok. Jeg luker selvfølgelig det overskytende slik at det ikke er sterk vekst. "
Valentina Vyacheslavovna, Maykop, 56 år gammel: “Jeg plantet jordbær spinat-bringebær for første gang for testing, det ble interessant. Jeg likte bildet. I livet viste det seg det samme.Jordbær spinatbusker ligner sverd med bær trukket på. Spinat vokser på nettstedet mitt for dekorative formål, fruktene er uegnet til mat, da de er smakløse. "
Jordbærspinat: video
