Mango (frukt): beskrivelse og bilde. Hvor vokser mango? Fordelene og skadene med mango

I dag vil vi fortelle deg om en så uvanlig og eksotisk frukt som mango, hvis hjemland er, merkelig nok, India. Hvis vi oversetter navnet fra sanskrit, får vi betegnelsen "Great Fruit". Dette er faktisk slik, men vi vil forklare hvorfor litt senere. Det er en legende om opprinnelsen. Mangifera-treet, hvis frukt er mango, ble reist av Shiva for sin elskede og ga henne en fantastisk smak av frukt. Veldig romantisk. I dag har det blitt det guddommelige treet og emblemet til nasjonen India. Fruktens andre navn er "asiatisk eple", som det heter i Sørøst-Asia. Hvert år leveres 20.000.000 tonn frukt til eksport fra den sør-asiatiske regionen alene.

Mango i botanikk

Mango er en frukt. Beskrivelsen er som følger: et eviggrønt tre som når opp til førti meter i høyden. Det finnes også dvergvarianter. Unge blader har en behagelig rødlig farge, mens modne blader er mørkegrønne. Blomstene er små, gule, samlet i små panicles. Fruktene har et gul-oransje kjøtt med en glatt skinn. Noen varianter av denne planten kan pollineres alene. Hvis temperaturen om natten er under 13 grader, eller det er høyt fuktighetsnivå, vil fruktene rett og slett ikke sette seg. Fruktfrø kan også spises stekt eller kokt. Treet er veldig glad i lys og luft, og det er derfor det plantes på et åpent område.

Vekt

Avhengig av variasjonen, kan vekten til modne mango variere betydelig. Imidlertid er det ganske enkelt å bestemme kvaliteten på frukten ved å etablere forholdet mellom fruktens størrelse og vekten. Så hvis du føler at den er mye tyngre enn vekten som ville være optimal for fruktens størrelse, når du legger denne frukten i håndflaten din, så kan dette også bare indikere mangoens gode kvalitet som modenhet.

Hvis mulig, kan du til og med sammenligne vektindikatorene for frukt av samme sort, hvorav den ene er moden og den andre umoden. Det vil være lett å legge merke til at massen av frukt som er identisk i størrelse, vil variere betydelig.

Sun Fruit Fordeler

Som vi allerede vet, er mangofrukten en frukt. Beskrivelsen av dens gunstige egenskaper er uendelig. Den inneholder mange vitaminer og stoffer som hjelper kroppen å rense seg for giftstoffer, giftstoffer, opprettholde hudtilstand osv. Frukten inneholder en enorm mengde vitamin C, opptil 175 ml. per 100 g. Men bare i visse varianter. Frukten inneholder også xylose, sukrose, fruktose, glukose, sedoheptulose, mannoheptulose, maltose (naturlig sukker). Det er mange mineraler i sammensetningen av det asiatiske eplet. Dette er fosfor, jern, kalsium.

Duft

Hvordan identifisere en moden mango? Fans av en slik frukt bemerker at dette kan gjøres med aromaen: jo mer intens og søtere lukten, jo mer moden frukten.

For å bestemme modenheten til en frukt, er det nødvendig å lukte den i stilken - der manifesterer de aromatiske egenskapene seg mest intenst. Når det gjelder de særegne egenskapene til aromaen, ligner den smaken av mango. Dette skyldes det faktum at oppfatningen av smak og aroma er tett sammenkoblet.

I tilfelle det kommer en sur eller, verre, alkoholholdig lukt fra mangostengelen, bør du nekte å kjøpe produktet - denne lukten er et tegn på at frukten har begynt å råtne, og derfor vil smaken bare være ekkelt . Denne funksjonen i frukten er først og fremst assosiert med det økte sukkerinnholdet i frukten, som når den er overmoden forårsaker aktiv gjæring. Dette er det som bestemmer tilstedeværelsen av en ubehagelig alkoholholdig lukt.

Mango. Beskrivelse av frukten fra et medisinsk synspunkt

Mirakelfrukt - dette er hva leger kaller mango i Thailand. Bladene til dette vakre treet brukes som en kraftig beroligende medisin, og fruktene er et lager av tannin. Ikke bare blader har helbredende egenskaper. Avkok blir laget fra forskjellige deler av treet og behandles for flere kreftformer, for eksempel i urinveiene og reproduksjonssystemene.

Det brukes også til å styrke immuniteten, helbrede hudceller, bremse aldringsprosessen. Fosteret antas å forebygge og avlaste stress, spenning og forbedre humøret. Som vi sa, mangofrukt. Vi vil ikke gi en beskrivelse av økningen i seksuell aktivitet hos partnere når vi tar den til mat, det eneste vi vil si er et utmerket afrodisiakum.

Dyspepsi, dysenteri, diaré, hemoroider, forstoppelse helbreder perfekt massen av umoden mango. For matlaging, bør du blande det med salt (1 ts) og honning (2 ss). Denne blandingen vil også bidra til å fjerne stagnasjon av galle, bare ved å erstatte salt med pepper.

Moden mango forbedrer synet og bidrar til å forhindre ulike sykdommer. Europa bruker denne frukten til å helbrede og styrke hjertet. For dette formålet får pasienten en del av mangoen (flere biter), og han holder den i munnen så lenge som mulig, eller får avkok av denne frukten å drikke.

Kina har gått litt lenger. Der behandles pest og kolera med et asiatisk eple. Avkok brukes til avføringsmiddel og vanndrivende effekter. I tillegg er det gitt for behandling av astma, akutt dermatitt og for å stoppe indre blødninger.

Hva mer brukes frukten til? 1) Mango (beskrivelsen av planten ble gitt ovenfor) brukes til å fjerne giftstoffer og gjenopprette huden. Massen av denne frukten er veldig fibrøs. Den inneholder mye væske så vel som mineraler. Dette stimulerer tarmene og nyrene, nemlig deres aktivitet.

Hvis du bestemmer deg for å arrangere en faste dag for deg selv, vil mango hjelpe deg med å fjerne overflødig og forbedre stoffskiftet. Mangifera-frukt inneholder enorme mengder betakaroten. Det er en naturlig antioksidant som beskytter huden vår mot negative faktorer. Det er mange mangobaserte ansiktsmasker tilgjengelig. Det nærer også håret perfekt og gir det glans.

2) For høyt blodtrykk - mango. Beskrivelse av frukten Mango, hvis den tas i gjennomsnitt, veier omtrent 650 gram, men det er frukt og mer. En frukt av denne vekten gir en tredjedel av det daglige behovet for en persons behov for kalium. Det senker blodtrykket perfekt og styrker veggene i blodårene. Mango juice brukes i en diett når du behandler eller forhindrer aterosklerose.

3) Forstyrret søvn, magesmerter? Spis en mango - alt vil passere. Eksotisk mango er en frukt. Vi har gitt en beskrivelse av planten ovenfor. Nå skal vi snakke om effekten på nervesystemet og behandlingen av magen. Leger anbefaler å bruke en beroligende blanding av banan, mango og yoghurt for å behandle søvnløshet. Enkel mangosaft i små doser før sengetid hjelper også.

Denne frukten inneholder mye vitamin A. Den beskytter magesekken. Med gastritt er dette et utmerket middel, men ikke bruk for mye mango, det kan svekke kroppen. Hvis du er forstoppet, spis 2 frukter, og du skal ha det bra. Husk at alt er nyttig i moderasjon. Fruktsyre forbedrer fordøyelsen, noe som også er bra for magen.

Formen

Når du velger en moden mango, må du ta hensyn til ulike faktorer, hvorav den ene er fruktens form. Det skal forstås at den kan være mer avrundet eller omvendt avlang - alt avhenger av karakteren.

Praksis viser at de fleste fruktene av denne frukten er ganske store. Kjennere av denne frukten anbefaler på det sterkeste ikke å kjøpe små frukter - de har ikke samme verdi som store. En frukt som ser bra ut og har størst rundhet, har utmerkede egenskaper.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot plasseringen av stilken i frukten: dens høyde indikerer fruktens modenhet, og tilstedeværelsen av en skråning indikerer bare modenhet. Videre, i det andre tilfellet kan vi si at fruktmassen ennå ikke er fylt med sukker nok - ved dette tegnet kan man forstå om mango vil være søt eller ikke.

Matlaging

Mango er veldig etterspurt i det thailandske kjøkkenet. Fruktens smakbeskrivelse varierer fra veldig søt, søt og sur til bartre. Ja Ja. Det er nåletre. Mangoskallet lukter, hvordan skal jeg sette det ... et tre. Dette skyldes at frukten vokser på et bartre. I thailandsk mat konsumeres mangofrukt i alle former. Vi vil ikke gi en beskrivelse av rettene, vi vil bare si at den ikke bare finnes i desserter, men også i grønnsaker, kjøttsalater, sauser og saus. Det kan stekes, kokes, stuet, og thailendere elsker å gjøre det med kjøtt, fisk, ris. En annen populær rett er mango paier og paier.

Mango: hvordan velge en moden frukt og hvordan spise den?

De mest delikate fruktene er gule. Du ser dem ikke ofte. Jeg tok meg på en vietnamesisk kafé. Smaken fornøyd: søt, saftig med en behagelig ettersmak.

Et mer populært alternativ er rødgrønne frukter. De selges vanligvis umodne. Du må vente litt før du koser deg. De når raskt en tilstand under romforhold.

Farge er ikke det eneste valgkriteriet. En kvalitetsmango har:

• behagelig aroma,
• glatt skall uten flekker og skader,
• moderat myk overflate,
• vekt 200-300 gram.

Mango: hvordan spises den?

Det er en frittstående dessert eller base for frukt snacks. Bæret er ikke billig, så det er bedre å nyte det "som det er", friskt. Varmebehandling er ikke forbudt. Mango er bakt, stuet, stekt.

Juice blir presset ut av dem, smoothies tilberedes, tilsettes bakevarer. De er kombinert med kylling, biff, sjømat. Mango er "vennlig" med melkeprodukter og grønnsaker.

Før bruk vaskes fruktene, tørkes med serviett, kuttes i tre tallerkener. I den sentrale gjenstår et bein. Det tar opp en betydelig del av volumet. Huden og den spiselige delen er avskåret fra den. Fjern massen fra de to andre med en teskje. Dette er den beste løsningen hvis frukten er moden og du spiser den hjemme.

Harde eksemplarer blir kuttet og skåret som en melon. Benet fjernes med en kortbladkniv.

Myke frukter er vanskeligere. Uten å skrelle skallet, skjær det på langs i tre deler. Den sentrale med frøet - sett til side. De to andre - kutt på tvers for ikke å skade skallet. Vi vender den ut og inn, kutter terningene. Vi rengjør midten rundt omkretsen. Vi skiller alt spiselig med en kniv.

Ikke spis huden!

Som cashewnøtter inneholder den den giftige urushiolharpiksen. For noen forårsaker det allergier, selv når det kommer i kontakt med huden. Vær forsiktig.

Hvordan spare?

Mango blir liggende i kjøleskapet fra en uke til en måned. Den nøyaktige tiden avhenger av modenhetsgraden. Jo lenger den er lagret, jo mindre smak forblir.

Hvis du får en umoden frukt, legg den på vinduskarmen. På et mørkt, kjølig sted vil det ikke modnes. Vent noen dager. For å øke prosessen, plasser den ved siden av et rødt eple.

Interessante fakta

• mangotreet i India er et symbol på kjærlighet, noen mennesker tror til og med at det gir ønsker;
• India er verdens største leverandør av mango;
• mangoblad er giftige og skal ikke spises av dyr. Trær skal ikke brennes, da giftige gasser er skadelige for lungene og øynene.
• mange asiatiske konger og deres adelsmenn hadde sine egne mangolunder, et tegn på høy sosial status;
• mangoblader er tradisjonelt spredt i bryllupet, slik at de unges liv er fruktbart. Under feiringen av guttens bursdag henges blader foran inngangen til huset;
• på hellige dager, hindrer hinduer tennene med en kvist mango;
• grønn frukt inneholder mer vitamin C enn moden frukt. Når den er moden i mango, øker mengden vitamin A;
• mangoens botaniske fettere er pistasjenøtter, cashewnøtter, giftsumac og jamaicansk plomme.

Utseende

Utad ser mangotreet veldig majestetisk ut: det kan bli opptil 30 meter langt, og med en bred avrundet krone opp gjennom årene vokser det opp til 40 meter bredt, retter seg og tynner mot toppen. Roten på godt befruktet jord er i stand til å gå 6 meter dypt med spiring av støttende stenggreiner.

Mango-treet er praktisk talt en eviggrønn langlever: det kan vokse og bære frukt i 300 år. Det ser veldig vakkert ut under blomstring, tett dekket med små blomster av gule eller røde nyanser. Fruktens form kan variere i form, farge og kvalitet. Runde, ovale, avlange - de er nesten alltid noe buede. Størrelsen på frukten kan variere mellom 7-25 cm. Fargen på mango er grønn, gul, rosa, rød og til og med gråaktig og lilla når den er moden. Massen kan være enten lysegul eller lys oransje. Inne i frukten er det en gulhvit, flat oval stein, hvorfra det forresten kan dyrkes et tre.

Skadelige egenskaper

Et overskudd av noe fører nødvendigvis til negative konsekvenser. Så, med overdreven bruk av denne frukten, kan tarmforstyrrelser oppstå. Hvis du spiser mer enn 2 frukter per dag, kan du oppleve en allergisk reaksjon, som manifesteres av utslett over hele kroppen. Prikking i magen og irritasjon i halsen kan også oppstå.

Mango er et eksotisk produkt, derfor må kroppen tilpasse seg det. Du bør ikke bruke den til personer med sensitive slimhinner, og for de som utvikler individuell intoleranse. Unngå mango og diabetes.

Vokser fra et bein

Mango kan dyrkes hjemme. Det vil ikke være så høyt som under naturlige forhold, fruktingen er også et stort spørsmål, men du vil glede deg over prosessen.

1. På våren og sommeren, kjøp en mangofrukt. Det er bedre hvis det er modent eller til og med overmodent.
2. Fjern beinet forsiktig og frigjør det fra massen. Steinen av overmodne frukter har vanligvis en sprekk. Ved å bruke det trekker vi ut frøet. Hvis beinet ikke har en sprekk, må det åpnes ved å gjøre et snitt.

   
   Åpnet mangoben med frø

3. Spiring av frø utføres i mykt vann og fyller 1/3 kopp med det. Vannet skiftes ut annenhver dag.

Snart (om en uke, to) dukker det opp en spire. Etter å ha ventet et par uker blir den plantet i en egen dyp beholder. Roten vil trenge mye plass.

1. Drenering plasseres på bunnen av potten, jord for blomsterplanter helles på toppen, noe som gjør en nedtrykk for frøplanten i den, der frøet plasseres med roten nede, dekker det helt med jord og plasserer det i en varm lyst sted.

1. Vi venter på fremveksten av spirer, og overvåker fuktighetsinnholdet i jorden.

Når blader dukker opp, vannes de med jevne mellomrom med varmt vann. Planten blir vannet regelmessig. Å tørke jorden er skadelig for små mango.

Omsorg

Krav til belysning, temperatur og fuktighet

Mango elsker sollys og varme. Det lyseste stedet er egnet for plassering. I utilstrekkelig lys svekkes planten og blir utsatt for sykdom.

I tillegg til sterkt lys planten trenger varm (20-26 °C) luft med moderat fuktighet.

Vanning

Moderat fuktig jord er det beste alternativet for Mango. Dette gjelder spesielt for unge former som ikke tåler tørt underlag. Planten signaliserer mangelen på fuktighet i jorden med hengende blader.

Under blomstringen av treet reduseres vanningen til et minimum, og gjenopptas i samme modus bare etter at fruktene er fjernet.

Jordbehov og toppdressing

Mango foretrekker løs, lett, godt drenerende jord.

Toppdressing til Magnifera obligatorisk.

• Balansert mineralgjødsel påføres om våren. Dette tillater dannelse av en tett krone.
• I løpet av den aktive vekstsesongen, en gang annenhver uke, blir organisk materiale introdusert i jorden.
• Om høsten utføres ikke fôring.
• En gang hvert tredje år (men ikke oftere) påføres mikronæringsgjødsel for ytterligere støtte av planten.

Reproduksjon

Mangifera kan formeres med frø og poding. Den andre metoden er mer effektiv.

Pode holdt om sommeren. De podede formene er plantet i bakken. Jordens sammensetning spiller ingen rolle, men den må absolutt være lett, løs og næringsrik. Drenering er nødvendig.

Etter poding får ikke plantene blomstre i 1-2 år og fjerner blomsterstanden på slutten av den fulle blomstringen. Den første høsten vil være liten; i fremtiden vil antall frukt og kvaliteten øke.

Fuktighet og vanning

Hjemme trenger mango fuktig jord for at treet skal skape et kjent tropisk klima. Vann rikelig 1-3 ganger i uken med varmt vann. Jorden skal tørke ut litt mellom vanningene. Reduser vanning om vinteren. Spray treet regelmessig, spesielt om vinteren.

Reduser vanning så mye som mulig i blomstringsperioden. Men spesiell oppmerksomhet bør tas på dette tidspunktet til mange blader, de kan visne med mangel på vann.

Etter at frukten er høstet, skal vanningen forsterkes igjen, slik at planten raskt kan gjenvinne styrke og fortsette å vokse. Oppretthold fuktighet i moderasjon, dette er viktig for unge trær, de liker ikke tørr jord.