Fordelene og mulig skade på lilla og blå løk for menneskekroppen

Hva er forskjellen mellom en blå sløyfe og en vanlig bue

De viktigste forskjellene skyldes forskjellen i kjemisk sammensetning:

1. Blå varianter har mindre kalium, rubidium er fraværende, noe som senker hjertefrekvensen, mens løk i store mengder kan føre til bradykardi.
2. Blå varianter inneholder fluor, som styrker tannemaljen, men er kontraindisert i tilfelle et overskudd av dette kjemiske elementet i drikkevann.
3. I blå varianter er effekten av svovel mildere, derfor er det mindre irriterende på mage-tarmkanalen.
4. Lilla løk har mer lutein - minimerer irritasjon av mage-tarmslimhinnen og tykner blodet litt sammenlignet med løk.
5. Lilla varianter har mer jern, noe som hjelper transport av oksygen gjennom blodet.
6. Mørke varianter har mindre vitamin B4, så den vanndrivende effekten er svakere enn de lette.

Andre forskjeller:

1. Når den er kokt får den en ubehagelig blålig fargetone.
2. Utvalget av smaker er rikere enn det vanlige, så det er mulighet for å bruke det i krydret milde sauser, ideelt til sjømat, smørbrød.
3. Blå løk er mer krevende når det gjelder lagringsforhold, med mangel på varme vil de være små, brennende av bitterhet.
4. I motsetning til vanlig varer den karakteristiske lukten fra munnen ikke mer enn 20 minutter.

Hva er mer nyttig

Graden av nytte avhenger av formålet med søknaden:

1. Virussykdommer er sunnere enn løk. Et unntak er purulent betennelse i mandlene med betydelig skade på slimhinnen. I dette tilfellet, bruk bare lys lilla, søt - 1 til 1 med smør og honning.
2. Leversykdommer av smittsom karakter, steatose - hvilken som helst variant av blått for 1 del løk og 3 deler honning. Ta søte varianter. Bitters akselererer uttaket av væske fra hepatocytter.
3. Forebygging av virussykdommer, forstyrrelser i mage-tarmkanalen (putrefaktive prosesser, en reduksjon i surheten i fordøyelsessekresjoner) - blåløk er å foretrekke. Det styrker immunforsvaret på en naturlig måte, og erstatter ikke dets virkning. Handlingen til en pære ligner på et antibiotikum - en lokal effekt pluss en akselerasjon av fjerning av døde fagocytter fra kroppen.
4. Arytmi, blodtrykksforstyrrelser, forstyrrelser i sentralnervesystemets aktivitet - bare blå. Den har en lavere konsentrasjon av metaller fra den første kolonnen i det periodiske systemet, det er ingen hard ioniserende effekt, som med bruk av løk.
5. Helminthiasis, hudinfeksjoner - løk. Det er også mer effektivt ved høye temperaturer eller hvis det stiger med jevne mellomrom i 3 dager eller lenger, siden sannsynligheten for gjæring i mage-tarmkanalen er lavere. Stomatitt, gingivitt, herpes - 1 til 1 med honning pluss 1/3 av total alkohol.
6. Svakhet, svimmelhet og andre symptomer på sykdommer assosiert med nedsatt kardiovaskulær funksjon og jernmangel - blåløk. For å øke effektiviteten, bruk med magert kjøtt, svinekjøtt eller kalvlever, fisk.

Omsorg

Uansett plantemetode trenger rødløk omfattende pleie. Generelt er kulturen ganske upretensiøs.

Vann rødløken regelmessig. Dette sikrer at pærene er saftigere og mindre skarpe. Den optimale vanningsfrekvensen er en gang hver 3-4 dag. I tørre perioder må den økes.

Ikke bare hyppigheten av vanning er viktig, men også teknikken. Du bør ty til drypp vanning eller bare fukte furer.Når du kutter grønne områder, er det viktig å sørge for at vann ikke kommer inn i kuttene, ellers vil kulturen begynne å råtne.

Løsne og luke

Det er mer praktisk å løsne jorden etter vanning. Dette tiltaket gir jordlufting.

Luking er en av de viktigste aktivitetene. Tidlig fjerning av ugress sikrer normal vekst og utvikling av avlingen, noe som helt sikkert vil påvirke utbyttet.

Topp dressing

Under utviklingen må kulturen nødvendigvis motta nok næringsstoffer. Toppdressing av rødløk er utstyrt med organisk og mineralgjødsel. Det anbefales å utføre dem tre ganger i måneden.

Organisk gjødsel bør brukes til unge planter. Kyllinggjødsel er effektiv, som skal fortynnes i 10 deler vann. Du kan også bruke fersk mullein, da trenger du halvparten av vannet.

Når pærene begynner å vokse og gå opp i vekt, bør du bytte til fosfor-kaliumgjødsel. Det anbefales å bruke dem i flytende form.

Sykdommer og skadedyr

Følsomheten til rødløk for sykdommer og skadedyr avhenger i stor grad av sorten. Følgende problemer er mulige:

• Dunkel mugg (dunaktig mugg). Uklare bleke flekker vises på bladene, mycelier utvikler seg. Det er nødvendig å kvitte seg med de berørte prøvene, behandle resten med soppdrepende midler.
• Rust. Først vises oransje baller, så dannes det sporer. Fjern de berørte plantene, behandle resten med et preparat med kobber.
• Løkflua er det vanligste skadedyret i avlingen som larvene lever av. Det er nødvendig å fjerne de berørte prøvene, støv resten med tobakkstøv med aske og sort pepper.

Sammensetning og kaloriinnhold

Kaloriinnholdet i blåløk avhenger av sakkaridinnholdet i løken. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet er 40 kcal / 100 g. I søte og ikke-varme varianter kan kaloriinnholdet overstige gjennomsnittsverdien med 20-30%. I søt skarp bryter phytoncider ned karbohydrater under absorpsjon, og reduserer kaloriene med 30-40%.

Blåløksortene inkluderer følgende kjemiske elementer og biologisk aktive stoffer.

Vitaminer:

1. B4:
   akselerasjon av væskeseparasjon i tynntarmen, en liten reduksjon i surhet i mage-tarmkanalen (egenskaper manifesteres når grønnsaken spises rå).
2. B9:
   øker sannsynligheten for unnfangelse, reduserer syntesen av histamin, prostaglandiner - lindrer betennelse (i store mengder øker konsentrasjonen med steking, tørking).
3. C:
   styrke immunitet, øke effektiviteten av jernabsorpsjon, akselerere væskeomsetningen.
4. E:
   sterk antioksidant, noe som reduserer aldringsprosessen til celler (høy konsentrasjon).
5. H:
   akselerasjon av proteinmetabolisme, et sett med muskelmasse, en økning i tettheten til myofibril muskelfibre (lav konsentrasjon).
6. K:
   økt blodkoagulerbarhet, stimulering av den hematopoietiske funksjonen i benmargen (lav konsentrasjon).
7. PP:
   akselererer passering av nerveimpulser i hjernebarken, sammen med fosfor og magnesium, og styrker veggene i blodkarene (inneholder i små mengder).

Mineraler:

1. Kalium:
   bremser hjerterytmen, akselererer metabolske prosesser, jevn fordeling av stoffer i blodet (høy konsentrasjon).
2. Kalsium:
   akselerasjon av hjertefrekvensen og oksidative prosesser, styrking av beinvev (i små mengder).
3. Jern:
   er en del av molekyler som transporterer oksygen gjennom blodet (transferrin, hemoglobin), i store mengder ødelegger beinvev (lav konsentrasjon).
4. Magnesium:
   styrke veggene i blodkarene, akselerere væskeomsetningen, normalisere redoks-prosesser (som finnes i små mengder).
5. Svovel:
   stimulering av assimilering av aminosyrer, mykgjøring eller stabilisering av allergiske forekomster (i små mengder).
6. Fluor:
   styrking av tannemaljen, nøytralisering av den ioniserende effekten av kalium, rubidium (lav konsentrasjon).
7. Krom:
   en reduksjon i lokal temperatur i områder med betennelse, en liten stabilisering av blodsukkernivået, danner giftige dikromater med kalium og rubidium (lav konsentrasjon).
8. Sink:
   i små mengder, normalisering av fosfolipidmetabolisme, forbedring av blodsirkulasjonen i kapillærene (lav konsentrasjon).

Blå løkvarianter er rike på lutein, noe som gir en bakteriedrepende og tonisk effekt.

Vi anbefaler deg å lese:

sammensetning og kaloriinnhold i løk
Å lese

Hvorfor blå løk er bra for deg

Generell fordel

Blå løk har følgende fordeler:

1. Immunmodulatorisk virkning, som ekskluderer forekomsten av en autoimmun sykdom.
2. Skånsom rengjøring av slimhinner - pus akkumuleres i ikke-tette klumper som skilles ut fra kroppen gjennom avføring, slimhinnen blir ikke flytende.
3. Øker elastisiteten i huden, blodårene.
4. Ansiktspleie. Når den påføres eksternt, tørker den ikke huden - den kan brukes til å rense ansiktet, masker strammer ikke huden, rynker er ekskludert.
5. Beskyttelse mot parasitter. Med avansert helminthiasis, som sikrer en jevn klekking av voksne og deres larver, og minimerer sannsynligheten for kvelning.
6. Økt appetitt.
7. Akselerasjon av assimilering av animalsk fett.
8. Eliminering av overbelastning av fordøyelsessekresjoner, ikke forårsaket av hindring av kanalene.
9. Bedre trivsel.
10. Normalisering av svette.
11. Stimulering av en jevn fordeling av oksygen gjennom blod og vev.
12. Lett beroligende effekt, forsterket mange ganger i kombinasjon med honning.
13. Øker styrken og elastisiteten til tannemaljen, og reduserer sårbarheten for organiske syrer.
14. Redusere den skadelige effekten av melkesyre på muskelfibre etter overbelastning.
15. Normalisering av kroppsvekt.
16. Ødeleggelse av små kolesterolplakk med påfølgende utskillelse i urinen.
17. Akselerasjon av regenerering av leverceller.

For kvinner

Blåløk forbedrer libido og reproduksjonsfunksjon takket være kombinasjonen av folat, svovel og krom.

Andre fordelaktige egenskaper for kvinnekroppen:

1. Normalisering av kroppsvekt under sykliske hormonelle endringer.
2. Lindrer symptomer på overgangsalderen ved systematisk bruk.
3. Økning av hudfasthet, elastisitet, normalisering av syre-base-balansen, både for ekstern og intern bruk.
4. Bremser dannelsen av cellulittavleiringer.
5. Akselerasjon av hår- og neglevekst.
6. Redusere intensiteten av smerte under menstruasjonen.
7. Støtter elastisiteten til stemmebåndene (lutein).

For menn

Den største fordelen med blåløk for menn er å styrke beinvev. Med daglig bruk og dosert fysisk aktivitet vil muskeløkningen følge. Systematisk bruk reduserer sannsynligheten for prostata sykdommer. I fravær av kontraindikasjoner, ved å bruke 1-2 pærer per dag, kan du kvitte deg med urinrør i begynnelsen.

Blå varianter forbedrer indirekte styrken, lindrer betennelse, styrker blodårene og forbedrer blodstrømmen til corpus cavernosum. For å forbedre erektilfunksjonen, må du konsumere minst 2 middels rå pærer per dag.

Under graviditet

Hovedfunksjonen til blåløk under graviditeten er å normalisere balansen mellom østradiol og progesteron. Kombinasjonen av kalium, kalsium og vitamin B9 holder livmoren i optimal tone for det respektive trimester.

Andre egenskaper:

• styrke fosterets skjelett;
• minimering av hevelse i lemmer, mors ansikt;
• opprettholde væskebalanse;
• eliminering av dyspeptiske fenomener som er karakteristiske for denne perioden;
• forebygging av forekomsten av postpartum strekkmerker.

Ved amming

Komponentene overføres til morsmelk. Følgelig styrkes babyens immunitet. En naturlig appetitt lar deg raskt bytte til fôring og sikre barnets fysiske og mentale utvikling uten forsinkelse.

Blå løkvarianter sørger for rettidig mottakelse av alle nødvendige næringsstoffer gjennom morsmelk, noe som er bra ved å minimere risikoen for diatese, rask vekst av melketenner med et minimum av smerte.

Video:

hvilke grønnsaker du kan spise mens du ammer Expand

For barn

For barn kan du legge blå varianter av løk til maten rå, fra 3 år gammel, i kokt form - fra et år. Hovedeffekten er motstand mot sykdom eller deres raske forløp i mild form. Fytoncider tilpasser slimhinner til ytre stimuli, forbedrer beskyttende funksjoner.

Det systematiske forbruket av blåløk i små mengder minimerer sannsynligheten for forstoppelse hos barn. Tarmmikrofloraen er stabilisert fra tidlig alder, og gir en høy effektivitet av assimilering av næringsstoffer fra mat, lav sannsynlighet for matforgiftning.

Barn som spiser rå løk fra tidlig barndom er ikke utsatt for helminthiasis og bihulebetennelse. Unntaket er ekstraintestinale helminter: dirofilaria, sibirisk fluke, hookworm, toxocara. Med disse helminthiasene er bruken av løk bare indikert etter kompleks behandling.

Revet løk med rå eggeplomme eliminerer manifestasjonen av svakhet i vitaminmangel. Hvis du lytter til barnets ønsker, gjenopprettes vitaminbalansen innen en uke, og konsekvensene av vitaminmangel elimineres på 7-10 dager.

Når du går ned i vekt

Blåløk akselererer metabolske prosesser i kroppen, noe som resulterer i økt appetitt. Slankende effekt observeres på grunn av forbrenning av fett. For ikke å bringe kroppen til utmattelse, må du spise et balansert kosthold. Menyen skal inneholde fisk, kylling, rødbeter, gulrøtter, ananas, bokhvete, melkeprodukter med lite fett. Rugbrød, løk skal ikke kombineres med meieriprodukter, da halsbrann vil dukke opp. Det er viktig å ty til dosert fysisk aktivitet og ikke strebe etter raskt vekttap. Dette medfører ødeleggelse av mage-tarmslimhinnen, strekkmerker på huden, uforholdsmessig muskelutvikling.

Anticellulittmassasje kan gjøres på problemområder. Riv 1 middels løk på et fint rivjern. Tilsett 1 ts. honning, varmer opp i et vannbad. Pisk 1 eggeplomme til skum. Før gradvis inn i massen, rør den raskt. I tillegg til at massasjekremen mot cellulitter jevnt ødelegger avleiringer, beriker den også huden med vitaminer, fjerner "oransje, gåsehud". Masser i sirkelbevegelse i ikke lenger enn 2 minutter. Vask av med varmt kokt vann. For tørr hud, tilsett en spiseskje vaselin til blandingen. Oppbevar kremen i kjøleskapet. På hofter med et volum på 90 cm er det nok til 4 økter. Ved massering må huden absorbere blandingen fullstendig. Mørke avleiringer kan være igjen på hendene - dette er dødt epitel. Gni området godt med håndflatene før påføring. Huden vil selv "be" om hvor mye krem ​​du skal bruke. Etter massering med pekefingre, gni igjen med håndflatene.

Retter skal være velsmakende, ikke tunge på magen. For 1 liter kaldt vann, ta et glass bokhvete, 200 g kyllingfilet, 300 g krabbepinner, 2 store løk. Ta med bokhvete og kjøtt, kutt i eventuelle biter, kok, legg på en minimumstemperatur, bring til halv beredskap, tilsett hakket løk. Kok til de er møre. Salt. Tilsett krabbepinner og la det småkoke. Tilsett 1 ss. hakket persille, 1 ts. dill. Skru av.

Varianter

Det finnes flere varianter av lilla løk:

1. Red Baron. Denne sorten har et utbytte på ca 1,5 kg grønnsaker per 1 kvm. meter land. Fruktene er burgunderblå, både på toppen og på innsiden. Smaken av grønnsaken er bittersøt, løken varer til våren. Dyrking utføres med sevk og frø. Fra såing til fjæring, tar det 95-100 dager. Løk kan brukes til hjemmedyrking og salg.På grunn av sin uvanlige smak brukes den til salater, tilbehør og supper.
2. Black Prince. Løksorten har et enormt utbytte. Opptil 50 tonn grønnsaker kan høstes fra 1 hektar. Løkene er perfekt bevart om vinteren, de råtner ikke. Egnet for planting med sett og frø. Denne grønnsaken har en burgunder, nesten svart farge og en bitter smak. Sorten er allsidig, utmerket for salg og forbruk.
3. Danilovskiy 301. Denne sorten har en gjennomsnittlig modningstid, den har en god høst. Løken har en lilla farge, vekt 1 stk. er opptil 150 g. Grønnsaker råtner ikke når de lagres riktig. Dette er en av de deilige variantene som vokser i det sentrale Russland.
4. Kommisjonær. Løken er lilla i fargen, fruktene er store. Oppbevarer i spiskammeret i opptil 6 måneder. Med landets fruktbarhet og riktig pleie er det mulig å skaffe opptil 3,3 kg grønnsaker fra 1 kvm. meter.
5. Alvina. Dyrking kan være årlig. Da må du enten så frø eller plante frøplanter. Grønnsaker oppbevares i spiskammeret i opptil 7 måneder. Utbyttet vil være opptil 2,6 kg fra en hage på 1 kvm. m.

Selv om de har en lilla farge, er alle arter fortsatt forskjellige i nyanser, egenskaper og smak. Men hver av dem er bra for menneskers helse.

Søknad i tradisjonell medisin

Blåløk brukes i folkemedisinen for å fjerne calluses og abscesser, kvitte seg med hoste og lindre forkjølelse.

1. Kok opp et glass honning i et vannbad. Mal 1 kg skrelt løk til velling, hell kokende honning. La avkjøles. Bruk blandingen i 2 dager med ondt i halsen og / eller tørr hoste. Fjerner også koker effektivt. Påfør på en bomullspinne, fest med gips.
2. Bland 1 til 1 løk og myknet smør. Påfør på føttene i 5-7 minutter. Blandingen er effektiv for herdet hud på føttene, liktornene. Ikke bruk mer enn en gang om dagen. Vask av med varmt vann uten såpe. Ingen fettfilm skal være igjen etter påføring.
3. 3 ss bland løkgrøt med 1 ss. aloe velling. Insister 6-8 timer, rør hver time. Tilsett deretter 1 ts. malt sitronskall og kandisert honning. Insister i 2 dager, rør om hver 6. time. Påfør blandingen i et veldig tynt lag. Ikke bruk til indre abscesser, blodforgiftning. Bruk forsiktig i ansiktet da det kan oppstå forbrenninger.

Innånding

For 1 liter kaldt vann, ta 1 kg ulaget løk. Insister 10-12 timer. Kok opp. Tilsett 4-6 laurbærblader, 5 ss. plantain. Brukes mot hoste av smittsom karakter. Pust ikke mer enn 30 sekunder. Blandingen kan brukes til fotbad som et kraftig soppdrepende middel.

For en komprimering mot forkjølelse

Stek de ikke-skrelte løkene i ovnen. Hell det varmt i en beholder. Mos og tilsett 2 ss. sennep i 1 kg. Overfør til en plastpose, pakk inn 2-3 sengetøy og legg på ryggen. Skal ikke brukes til barn under 12 år - kvelning er mulig. Den avkjølte blandingen kan brukes til å behandle smittsomme hudsykdommer. Til suppuration, tilsett 6 ss. honning, 4 ss vaselin og rør.

Vi anbefaler deg å lese:

rødløk i medisin
Å lese

Skader og kontraindikasjoner

Blå varianter, i motsetning til gule, brenner ikke slimhinnen ut så mye. Denne effekten kan bare oppnås med det daglige inntaket av en grønnsak på 2 eller flere løk, unntatt fett og kjøttprodukter i dietten. Lilla varianter øker også surheten i blodet og mage-tarmkanalen. Hvis du misbruker salater med løk, kål, øker sannsynligheten for gjæring av hardt å bryte fiber, som er fylt med dysbakterier på 2, 4 grader. Mørkere varianter forårsaker flatulens, så ikke par dem med belgfrukter.

Du kan ikke bruke blå løk under følgende forhold i kroppen og sykdommer:

• sår, gastritt, spastisk kolitt;
• delvis eller fullstendig tarmobstruksjon;
• steiner i galleblæren, nyrer;
• ikke-smittsom nyresykdom;
• akutt stadium av leversykdom, bukspyttkjertel;
• ekstraintestinale helminter;
• hjerte- og nyresvikt;
• høy følsomhet i slimhinnen;
• allergi.

Viktig!

Tørket løk er kontraindisert ved langsom hjerterytme, lavt blodtrykk, skjørhet i bein. For å redusere konsentrasjonen av kalium i blodet, må du legge sitronsyre til retter, spise mer sjøfisk, tang. Sistnevnte passer bra med blå varianter.

Hvordan velge og lagre

Hvis en gruppe løk kommer fra en dårlig lukt, bør du ikke engang vurdere det som et alternativ. Det skal være tørre løk i esken. Skallet skal være fritt til å ligge etter, avgi en jevn rasling. Fuktighet skal ikke vises under den.

Det er bedre å ta pærer med middels tetthet. For tett og tørt indikerer at dette er fjorårets høst, og store og våte - at de gradvis ble vannet. Hestehalene må være helt tørre. Det skal ikke være noen fjær mellom halen og pæren. Halen skal smelte inn i pæren. Hvis det er betydelig komprimering nær roten og halen, ble løken plantet på frø. Dette betyr at det vil være en stiv midten.

Små løk, perfekt tørket, med en litt hard lukt, vil bli lagret i lang tid, men det er en bitter smak i dem. Fin, perfekt tørket, med en krydret lukt, har en høy konsentrasjon av fruktose. Sweet er ideelt for konservering, for barn, for sandwicher med fisk. Du må lagre den i suspendert tilstand. I motsetning til alle forsikringer, lagres den på et tørt sted ved en temperatur på 18-25 ° C til våren. Middels søte løk lagres best i en krans eller i en pappeske i nærheten av konvektoren. Hvis det begynner å tørke ut, legg 200 ml vann på konvektoren over natten, og bytt det hver dag. Legg bare perfekt tørkede løk, ellers vil de midterste og nedre lagene spire.

Oppbevar ikke råvarer nær kilder med fuktig varme. Søte løk elsker lagring uten nett. Du kan ikke oppbevare den med hvitløk, da den spirer raskt. Søte løk begynner å råtne fra midten, de øvre lagene blir seige. I kjøleskapet mister grønnsaken sin søthet, får stivhet. Løk har vist seg perfekt i frosne sauser med plommer og tomater. Det plukker opp bitterheten i grønnsaksblandinger som inkluderer paprika.

Beskrivelse

Løk er en plante som er hjemmehørende i mange land. Det er omtrent 400 arter av det. Blant dem er rødløk, som har en rik lilla farge. Skallet på grønnsaken er skinnende. Kulturen er kjent for sine enorme fordeler.

Hva er forskjellen mellom lilla løk og vanlige? Forskjellen deres ligger ikke bare i farge, men også i smak. Også forskjellen er merkbar i egenskaper. Hver grønnsak har sin egen effekt på kroppen. For eksempel er rødløk ideell for å bekjempe kolesterol. Og det hvite utseendet hjelper med anemi på grunn av jerninnholdet.

Hva kan tilberedes av blå løk: oppskrifter

Blåløk er inkludert i første retter, sauser, salater, gryteretter hvis de trenger å bli myke.

en fiskerett

Hvis silda ikke er den første friskheten, kan dens spesifikke smak tilsløres som følger. Før kokt eller hermetisert mais gjennom kjøttkvernen. Mal løken til velling. Legg sildfilet, løk, mais, kokte egg løst, kuttet i tynne ringer, revet ost i en beholder, og smør alle lag med majones. Og så videre etter tur, til silda tar slutt. Du kan raspe 1 kg kokte rødbeter på et grovt rivjern. Skjær 0,5 kg sildefilet i strimler, 200-300 g løk - i store strimler. Ikke salt, silda vil gi salt. Legg til majones.

Pasta til smørbrød

For 200 g cottage cheese, ta velling fra 1 middels løk, 1 ss. finhakket dill, 2 ss majones, salt etter smak. Fordel pastaen på brødbiter. Tilsett tomatringer og paprika skiver. Du kan bake et brød med denne pastaen. Skjær brødet som en pølse. Nederst - pasta, deretter jakt pølser eller røkt pølser, pasta, paprika, pasta, krabbepinner.Hell pastaen på toppen og stek. Det er bedre å raspe hard ost til baking. Massen smelter dårlig av cottage cheese. Hvis osten er lite fett, tilsett (for 200 g revet ost, 4 ss majones og vell fra 2 løk). Hvis du er med revet ost, så bake brødet i ovnen, pakket inn i 1 lag folie. Smør toppen av brødet jevnt med et tynt lag med smør.

Et stykke biff 3 x 4 cm, 1,5 cm tykt, slå av. Etter juling skal parametrene øke med 2 ganger. Bland 1 kg fet hakket fisk med 1 ts. salt, 2 ss. semulegryn. Smør på biffen. Skjær 0,5 kg skrelt løk i store strimler, dryss på kjøttdeig. Rull opp til en tett rull og fest med tannpirker. Pakk inn i 3-4 lag folie. Stek i 40-50 minutter ved en temperatur som ikke er høyere enn 140. Saftig rulle skal komme ut. Brett ut etter fullstendig avkjøling. Hvis kjøttdeigen er veldig fett, rasper du 400 g ikke-hard ost per 1 kg. Denne rullen kan rulles ut varm.

Saus til potetkoteletter

Skjær 1 kg skrelt løk i ringer. Smør i en stor mengde smør (ca. 400 g). Tilsett 300 g hakket paprika og 0,5 kg sopp i den halvferdige løken. La det møre til det er mørt og smak til med salt. Hold de blancherte soppene på forhånd i et dørslag, ellers vil det gjenværende vannet myke opp grønnsakene.

Hvordan sylte blå løk

For sylting er det bedre å ta en liten løk, og pass på at midten ikke er tøff. Det skal ikke være noe betydelig mellomrom mellom platene.

1. Skrell pærene, vask og legg dem tett i en ren krukke. Det beste alternativet er en kapasitet på 1 liter. For 1 liter løk, ta 100 ml eddik, 4 ss. sukker, 1 ss. salt (ufullstendig). Hell kokende vann over. Steriliser 5 minutter fra det øyeblikket sirupen koker i en krukke. Etter 12-16 timer, fjern til et kjølig, mørkt sted. I kjøleskapet mister syltet løk sin sofistikerte smak. Holdbarhet er 2 år. Forbruk på 2–2,5 måneder.
2. Skjær den vasket skrelte løken i store ringer. Nederst i krukken - rips og kirsebærblader (5–7 stk.). Ha et lag med løk, pitted kirsebær, løk og rips i en krukke. Det øverste laget er kirsebærbær. For 1 liter, ta 5 ss. sukker, 50 ml eddik. Ikke tilsett salt hvis det beregnes for rødbetsalater. Til smørbrød er 1 ss nok. salt (ufullstendig). Steriliser 10 minutter fra det øyeblikket sirupen koker. Holdbarhet er 1 år. Klar til bruk om 1,5 måneder.

Er det mulig å steke blå løk

Når det er stekt, kommer det bedre ut enn løk og minner noe om honningssopp. Stek løk over svak varme i en liten mengde fett. Tørk pannen. Hell i solsikke- eller olivenolje, vent til det koker. Legg ut finhakket løk. Animalsk fett er ikke egnet for blåløk. Det kommer veldig velsmakende ut i smør.

Hvis pærene nærmer seg slutten på holdbarheten, kan de stuves i en stor mengde smør eller smøres ut. Avkjøl, hell i en beholder og frys. For frysing er det bedre å ta rustfrie beholdere og spredning. Smør gir en spesifikk smak over tid. Fryser du stuet eller stekt løk i vegetabilsk fett, kan du tilsette mye hakkede greener i den. Slik bevares aromaens og smakens friskhet perfekt. For steking på vegetabilsk fett er det bedre å kutte løken i store biter, slik at den ikke brenner seg, en skorpe dannes, saftigheten bevares, på kremaktig er den veldig liten.

Video:

5 oppskrifter for de som ikke vet hva de skal gjøre med løk utvides

Landing

Du kan plante rødløk på forskjellige måter: av frø, frøplanter, sevkom. Når du velger den første metoden, kan avlingen dyrkes som en toårig, det vil si at avlingen vil være bare det andre året. Noen varianter lar deg få frukt det samme året.

Å plante rødløk med frøplanter eller sett praktiseres vanligvis i de nordlige regionene. Tidlig modne varianter er bedre egnet for dette.

Hver metode for å plante rødløk har sine egne egenskaper.

Frø

Frødyrking praktiseres i de sørlige regionene, eller de bruker denne metoden for å dyrke frøplanter eller frøplanter. Når den dyrkes som en toårig avling, kan plantingen gjøres utendørs.

For å få frøplanter plantes frø i et drivhus eller bokser hjemme. Plantering av rødløk med frø utføres i henhold til følgende algoritme:

1. Desinfiser plantematerialet. For dette er det bra å bruke kaliumpermanganat. Det er nødvendig å tilberede en litt rosa løsning og senke frøene der i en halv time. Etter slik behandling må plantematerialet skylles med vanlig vann.
2. Stratifiser frø. Det er nødvendig å senke frøene i varmt vann i 20 minutter. Vanntemperaturen er 40-45 grader. Etter det, overfør plantematerialet umiddelbart til kaldt vann og hold det i 1 minutt.
3. Spire frø. For å gjøre dette må de pakkes inn i en fuktig klut og plasseres på et varmt sted. Du kan forbehandle plantematerialet med en vekststimulator - følg instruksjonene som er festet til stoffet.
4. Forbered et drivhus eller egnede beholdere. Du kan ta jorden ferdig eller blande den selv. Du kan ta torv og humus likt, eller legge torv, sand og kompost til torvet - ta alle komponentene i like store mengder. Hvis det er mulig, bør jorden varmes opp. For små volumer kan du bruke mikrobølgeovn eller ovn. Bruk en løsning av kaliumpermanganat og soppdrepende midler til desinfisering.
5. Så frø. Det er ikke nødvendig å utdype dem, det er nok å helle jorden på toppen med et lag på 1 cm. Det anbefales å la det være 2 cm mellom frøene. Du kan forberede sporene på forhånd ved å utdype dem med 1 cm. en avstand på 3 cm mellom dem.
6. Vann avlingene. Bruk en sprayflaske. Vannet skal være lagt og varmt.
7. Dekk avlinger med folie. Du kan også bruke glass.

Frø spirer ved en temperatur på 20-25 grader. Først trenger de ikke belysning, det er mye viktigere å opprettholde ønsket temperaturregime.

Når du planter frø i åpen mark, bør du følge den samme algoritmen. Jorda skal være godt oppvarmet. Først bør det organiseres et ly.

Fra frøplanter

Røde løkplanter kan dyrkes alene eller kjøpes, men det andre alternativet er ganske problematisk. Planting av frø til frøplanter utføres på samme måte som i forrige avsnitt.

Etter såing er det nødvendig å handle i henhold til følgende algoritme:

1. Etter fremkomst, overfør beholdere med frøplanter til et kjøligere rom. Dagtemperaturen skal være 15 grader. God belysning er en forutsetning. Hvis det ikke er nok naturlig lys, bør kunstige kilder brukes i tillegg.
2. Toppdressing av frøplanter er valgfritt, men kompleks gjødsling anbefales. Det er nok å gjøre det en gang.
3. Herding bør begynne 1,5 uker før planting av frøplanter i åpen bakke. Først er det nok å ta ut plantene i frisk luft i et kvarter. Da bør denne tiden gradvis økes.

Frøplanter er klare for transplantasjon til et permanent sted etter utseendet til 3 fjær og fortykning av stammen opp til 5 m. Dette skjer vanligvis i andre halvdel av april.

Avstigning utføres i henhold til følgende algoritme:

1. Forbered jorden.
2. Lag hull. De burde ikke være for dype. Hold en avstand på 15 cm mellom hullene - denne indikatoren bør fokuseres på den estimerte størrelsen på pærene i samsvar med sortens egenskaper. La det være 25 cm mellom radene.
3. Transplanter frøplanter sammen med en jordklump.
4. Dryss frøplanter med jord, kompakt og vann.

Løk-sevkom

Å plante rødløksett er den mest populære metoden. Du kan kjøpe eller tilberede plantemateriale selv. I det andre tilfellet er det viktig å oppbevare pærene riktig.

Planting av rødløk med sett utføres i henhold til følgende algoritme:

1. Felling av plantemateriale.Det er nødvendig å ordne det nøye, kvitte seg med alle syke og bortskjemte prøver.
2. Skjær av toppen på pærene. De bør forkortes med 25-30%. La det bearbeidede materialet tørke etter 2-3 timer.
3. Lag hull i tilberedt jord. La det være 15 cm mellom tilstøtende hull, 20 cm mellom radene.
4. Plant sevok. Sørg for å legge igjen noen millimeter av pærene på overflaten.