Det lille feijoatreet er preget av enorme hvite blomster med en hel skive med røde langstrakte støvdragere. Kronbladene deres er spiselige og deilige i desserter, salater og te. Men mest av alt kommer planten fra Brasil, der den pollineres av små kolibrier for velsmakende og sunn frukt.
Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning
Feijoa har et lavt kaloriinnhold: 100 g råprodukt inneholder bare 55 kcal.
Sammensetningen av fruktene er representert (i 100 g) av følgende stoffer:
- vann - 84,94 g;
- karbohydrater - 12,9 g;
- kostfiber - 6,4 g;
- proteiner - 1,0 g;
- fett - 0,6 g;
- aske - 0,56 g.
Vitaminer:
- C - 32,9 mg;
- PP - 0,295 mg;
- B5 - 0,233 mg;
- B6 - 0,067 mg;
- E (alfa-tokoferol) - 0,16 mg;
- E (gamma-tokoferol) - 0,03 mg;
- lutein og zeaxanthin - 0,027 mg;
- B9 - 0,023 mg;
- B2 - 0,018 mg;
- B1 - 0,006 mg;
- lykopen - 0,005 mg;
- K - 0,0035 mg;
- beta-kryptoksantin - 0,003 mg;
- betakaroten - 0,002 mg.
Mineraler:
- kalium - 172 mg;
- fosfor - 19 mg;
- kalsium - 17 mg;
- magnesium - 9 mg;
- jod - 8,0 mg;
- natrium - 3 mg;
- jern - 0,14 mg;
- mangan - 0,084 mg;
- sink - 0,06 mg;
- kobber - 0,036 mg.
Denne eksotiske frukten inneholder også 10 essensielle aminosyrer og 8 ikke-essensielle fettsyrer (Omega-3 og Omega-6). Denne bæren er også rik på fruktsyrer og pektiner, og inneholder essensielle oljer.
Visste du?
Feijoa er innfødt i subtropene i Latin-Amerika. Til Europas territorium (Til Frankrike) frukten ble introdusert i 1890. Denne eviggrønne busken (treet) fikk navnet sitt fra etternavnet til den portugisiske Juan da Silva Feijo, en naturforsker som var den første som fortalte verden om denne planten.
Varianter og typer kulturfeijoa
Oppdretternes innsats er rettet mot å avle flere vinterharde varianter.
Følgende varianter er populære:
- Tidlig duftende - små frukter med en forfriskende syrlig smak og en utpreget "jod" aroma, vokser bare opp til 13 cm i diameter, men sorten er fruktbar,
planten er bokstavelig talt drysset med feijoa. - Førstefødte - litt større bær, opptil 20 cm i diameter, og senere modning. Denne sorten bærer frukt til begynnelsen av desember.
- Nikitsky - storfruktet feijoa, vokser opp til 40 g, har en søt smak, mest av alt minner jordbær for kjennere.
- Kupert - fruktene ligner en slags eksotisk frukt, har forskjellige former, fra ovale til helt runde, og er ganske store og når 38 g.
Og typene feijoa er forskjellige i modningstiden for frukt, det er varianter av tidlig, midt og sen modenhet.
Hvorfor feijoa bær er nyttig for kroppen
På grunn av den ovennevnte mettede sammensetningen har denne frukten en rekke gunstige egenskaper for menneskekroppen:
- 100 g inneholder en 53-dagers dose jod. Selv sjømat inneholder ikke en slik mengde av dette mikroelementet, som er viktig for skjoldbruskkjertelen. Dette innholdet av jod, sammen med andre stoffer, bidrar til å normalisere stoffskiftet;
- forbedrer immuniteten, da den inneholder mye C-vitamin;
- det anbefales å bruke den mot vitaminmangel, da den inneholder et bredt utvalg av vitaminer;
- mange av stoffene i denne frukten har antioksidantegenskaper;
- virker forebyggende mot kreft;
- nyttig for aterosklerose, hypertensjon;
- forbedrer blodtellingen (senker kolesterolet, øker hemoglobin);
- har en gunstig effekt på fordøyelsen:
- har antiinflammatorisk effekt;
- stimulerer mental aktivitet.
Fordeler for kvinner
Disse fruktene gir den kvinnelige kroppen følgende fordeler:
- har en foryngende effekt på kroppen takket være antioksidanter;
- bidra til å miste ekstra kilo, ettersom de inneholder få kalorier, normaliserer stoffskiftet og stimulerer fordøyelsen;
- forbedre hormonnivåene, har derfor en gunstig effekt på libido og reproduksjonssystemet;
- er et utmerket kosmetisk produkt i ansiktsmasker (foryngelse, bleking).
Feijoa kan spises av gravide kvinner. Jod, en gruppe B-vitaminer, jern og andre stoffer som finnes i bæren, har en positiv effekt på dannelsen av frukten. I den tolvte utviklingsuken begynner skjoldbruskkjertelen å danne seg, og bruk av feijoa vil være mest gunstig. Men ikke misbruk det - alt er bra i moderasjon.
Det vil også være nyttig for ammende, men de første tre månedene etter fødselen er det bedre å avstå fra å bruke det for å unngå allergi hos spedbarn. Det bør først inkluderes i dietten i små porsjoner og observer babyens reaksjoner. Hvis det ikke er allergiske manifestasjoner, kan du øke dosen til halvparten av fosteret per dag, ikke mer.
Fordeler for menn
For menn vil feijoa også være nyttig på grunn av følgende egenskaper:
- øker libido;
- forbedrer funksjonen til reproduksjonssystemet;
- er forebygging av prostatitt, og dens beskyttelsesegenskaper vil være nyttige i nærvær av prostata adenom.
Anbefalinger for bruk
Feijoa spises best fersk. Dessverre lagres produktet ikke lenger enn en uke, så det er lov å spise syltetøy eller andre retter som beholder fruktens gunstige egenskaper.
Umodne eller overmodne bær vil ikke være til fordel for kroppen, bruk bare et modent produkt.
Før du spiser, bør fruktene vaskes godt og halene skal kuttes av. Du skal ikke skrelle av skallet, da det inneholder maksimal mengde sporstoffer. Feijoa kan spises når som helst på dagen. Den optimale dagpenningen er to store frukter for en voksen og en for et barn. Ved jodmangel anbefales det å spise 3-5 bær per dag.
Hvordan velge når du kjøper og oppbevarer
For å få de nødvendige fordelene av disse eksotiske fruktene, bør følgende vurderes:
- vanligvis blir de transportert til andre land umodne, men de kan modnes hjemme;
- velg frukt uten råte, skader og mistenkelige flekker;
- bær av god kvalitet har en rik grønn farge: hvis de er mørkere, gulnet eller dekket med brune flekker eller flekker, er det bedre å avstå fra å kjøpe;
- klem frukten litt i hånden din - den skal være jevnt elastisk og ikke ha bulker, en liten mykhet i hele frukten er tillatt;
- kutt om mulig bæren og se hvilken farge den er inne: frukt med hvitt interiør skal modnes, feijoa med gjennomsiktig masse kan allerede spises, og det anbefales å nekte å spise en frukt med en brunaktig tone.
Viktig!
Feijoa, når den er moden i en leilighet, mister ikke sine nyttige egenskaper. Hvis du kjøpte harde frukter, bør du gi dem tid til å modnes på et mørkt sted og bli myke. En slik frukt blir smakfullere og mer aromatisk, inne ser den ut som gelé.
Utvalg regler
Følgende tips vil hjelpe deg å kjøpe moden feijoa:
- Kjøttfarge: gjennomsiktig. Det indre av overmoden frukt er brun, mens umoden frukt er hvit.
- Kjøttstruktur: myk, geléaktig konsistens.
- Hudfarge: ensartet, mørkegrønn uten svarte flekker og spor av forfall.
- Overflate: matt med grove kanter.
- Peduncle: fraværende, noe som indikerer bærens naturlige modning.
- Smak: saftig masse har en spesifikk syrlighet med en liten lukt av jod.
Den store diameteren på ananasguava er ikke en indikator på modenhet. Størrelsen på frukten avhenger av sorten.
Som det er
Smaken og lukten av feijoa-frukter er funnet å ligne på jordbær, ananas og kiwi. Som en uavhengig tallerken kuttes frukten i to og massen skrapes ut med en skje. Bare massen brukes til å lage puddinger og iskrem.
Men mange nyttige stoffer er konsentrert i den revede huden, så det er mer tilrådelig å legge denne frukten til en salat, skjære den i terninger sammen med huden, eller lage litt vitamincocktail eller puré med den.
En sunn dessert som gir deg vitaminer og mineraler i lang tid, er feijoa revet med sukker og oppbevares i kjøleskapet. Så mange høster bringebær.
Hvis det er en kuttet eller skrapet hud igjen etter feijoaen, kan den kastes i en kompott eller tilsettes te.
Feijoa for vekttap
På grunn av det lave kaloriinnholdet kan bæren inkluderes i dietten. Det fyller kroppen med nyttige stoffer i løpet av en streng diett, styrker immunforsvaret, forbedrer stoffskiftet, noe som gjør at vekttap skjer raskere. Det anbefales å spise en frukt før hvert måltid. Du kan erstatte den vanlige snackmat på kvelden med et bær.
Kontraindikasjoner og skade
I noen tilfeller bør ikke disse bærene konsumeres:
- med et overskudd av jod i kroppen;
- med diabetes mellitus: før du bruker disse fruktene, bør du konsultere en lege;
- med allergier: individuell intoleranse mot feijoa er ganske sjelden, men det bør tas i betraktning at disse fruktene er uvanlige for innbyggerne på våre breddegrader;
- barn under ett år
- disse bærene kombineres ikke med melk og kan forårsake magesmerter.
Du bør heller ikke spise for mye av dette produktet. Det vil være nyttig i moderasjon.
Kontraindikasjoner for bruk av feijoa
Denne utrolig sunne frukten har fortsatt kontraindikasjoner. Det anbefales å fullstendig forlate eller begrense forbruket når:
- diabetes;
- allergi;
- hypertyreose;
- fedme.
Alt genialt er enkelt. Nok en gang er du overbevist om dette ved å se på den ytre ubeskrivelige feijoa-frukten. Men hvilken verdifull skatt er gjemt inne. Men husk, alt er bra i moderasjon. Ønsket om å raskt mette kroppen med vitaminer vil ikke føre til noe godt, tvert imot, det kan skade.
I folkemedisin
Bruk av feijoa vil være gunstig for slike plager:
- hypotyreose, Graves sykdom;
- et svakt immunsystem
- anemi;
- høyt kolesterol;
- sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
- forstoppelse
- revmatisme;
- smerter under menstruasjonen;
- avitaminose;
- forkjølelse, influensa, bronkitt;
- kviser, kviser;
- jodmangel.
Viktig!
Jodmangel sykdommer er ifølge WHO de vanligste blant sykdommer som ikke er forårsaket av infeksjon. De er spesielt farlige for barnets mentale utvikling (inkludert i livmoren). Risikogruppen inkluderer innbyggere i fjell og områder fjernt fra havet, røykere og alkoholikere, personer som har gjennomgått stråleeksponering og gravide kvinner. I 2011 ble jodmangel identifisert ved forskning hos 70% av britene.
Helseoppskrifter
Ved hjelp av disse bærene kan du forbedre helsen din. For medisinske formål brukes bladene og blomstene på planten også.
For hjertet
For å styrke hjertets muskler og forbedre kardiovaskulær aktivitet, anbefales det å spise fersk juice fra frukten av denne planten.... For å gjøre dette, løs opp 1 ss i ¼ glass vann. l. bærjuice. Den tilberedte medisinen tas en gang om dagen.
For ledd
For inflammatoriske prosesser i leddene anbefales feijoa-syltetøy med appelsin. For å gjøre dette knuses 0,5 kg feijoa-frukt (skallet ikke av) med en blender. Deretter overføres den resulterende massen til en gryte, 1 kg sukker tilsettes.
Kok deretter over svak varme i 10 minutter fra det øyeblikket du har kokt. Etter det tilsettes ferskpresset appelsinjuice fra en stor frukt og kokes opp. Helles i sterile lagringsbeholdere. Slik syltetøy kan lagres i et år selv under romforhold.
Syltetøyet har ikke bare sunn, men også utmerket smak.Dette produktet er veldig nyttig for aterosklerose, vitaminmangel og lav immunitet.
For skjoldbruskkjertelen
Mengden jod i disse eksotiske fruktene er ikke mindre enn i sjømat. Derfor er de gode for behandling av skjoldbruskkjertelsykdommer forårsaket av jodmangel. For dette formålet er potetmos laget av bær. For å forberede den, ta 300 g frukt, vask den, og uten å skrelle av huden, må du male den gjennom en kjøttkvern eller male den med en blender. Denne massen anbefales å konsumere en spiseskje på tom mage.
Når du behandler struma, er det nyttig å ta te fra bladene på denne planten. For dette formålet, 1 ss. l. knuste ferske blader, hell 250 g kokende vann og la det brygge i en halv time. Ta ett glass to ganger om dagen, du kan legge til honning.
Trykk normalisering
For å normalisere trykket anbefales det å ta en blanding av bær. For dette, 1 ss. l. ferdighakket frukt blandes med 1 ss. l. granulert sukker.
Denne blandingen tas 2 ganger om dagen (om morgenen og om kvelden) i 30 g.
Med hepatitt A.
For hepatitt A anbefales følgende feijoa te oppskrift. For å lage mat, 1 ss. l. en blanding av tørre blomsterstand og blader av denne planten helles med 250 g kokende vann. La det brygge i 30 minutter.
Denne teen anbefales å ta to ganger om dagen.
Med jade og gulsott
Te laget av blomster og blader av denne eksotiske planten hjelper med jade og gulsott. For dette, 1 ts. råvarer helles med kokende vann og insisterte i 20 minutter. Du kan tilsette honning etter smak. Denne teen tas hele dagen.
For å forbedre immuniteten
For generell styrking av kroppen og immunitet for hele familien, kan du bruke følgende oppskrift.
Ta 1 kg feijoa, vask og mal med en blender eller kjøttkvern. Tilsett deretter 1 kg sukker, bland godt og legg i rene glass, forsegl med lokk. Ta dette middelet en teskje ved et måltid.
Hva er de gunstige egenskapene
Feijoa bær er i stand til å gi en forebyggende og terapeutisk effekt i patologier:
- aterosklerose;
- betennelse i skjoldbruskkjertelen;
- avitaminose;
- blokkering av blodkar;
- gastritt;
- akutte og kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen;
- forverret pyelonefritt.
Moden masse er egnet til å lage is og cocktailer
For medisinske formål brukes fersk frukt, knust til purétilstand eller tilberedte tinkturer og avkok.
Feijoaskall inneholder sterke antioksidanter - katekiner og leukoanthocyaniner. De stopper aldring av kroppen og reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft.
Kvinners helsemessige fordeler
Quechua er et lite kalori produkt, så det kan konsumeres i dietten. Den inneholder biologisk aktive elementer som fremskynder metabolismen og fremmer rask eliminering av giftstoffer fra kroppen. Feijoa kan utfylle ethvert kosthold for kvinner som vil gå ned i vekt raskt.
Matlagingsapplikasjoner
Feijoa er mye brukt i matlaging. Den brukes til å lage salater, sauser, gelé, konserver, syltetøy osv. Denne bæren passer godt til kjøtt eller fisk. Feijoa juice eller cocktail anses å være nyttig. Bæret kan legges til kompotter, te.
Eventuelle retter laget av feijoa har ikke bare uvanlig smak, men er også en kilde til vitaminer og nyttige elementer.
Feijoa vitaminpuré
Vitaminpuré fra feijoa er veldig velsmakende og sunn.
For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- 0,5 kg feijoa;
- 0,25 kg flytende honning eller 0,3 kg sukker;
- 1 kalk;
- mynte - noen få grener.
Tilberedningsmetoden er som følger:
- Vask feijoa, lime og mynte godt og tørk deretter.
- Vri alle ingrediensene i kjøttkvern eller mal med en blender.
- Mal den resulterende blandingen grundig med honning (sukker) og overfør til en forhåndssterilisert krukke.
Dette syltetøyet er et lager av vitaminer, spesielt vitamin C. For å styrke immunforsvaret anbefales det å bruke en teskje til frokost hver morgen.
Dette produktet kan oppbevares på kjøleskapshylle i ikke mer enn 3-4 uker.
Hele Feijoa Jam
Hele feijoa-syltetøy med sitron er velsmakende og sunt.
Video: hvordan lage feijoa-syltetøy
For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- 0,5 kg feijoa;
- 1 ss. Sahara;
- 0,5 l vann;
- 1 ts cognac.
For å lage en slik syltetøy, bør du følge disse trinnene:
- Vask feijoaen, rengjør den og fyll den med vann (legg rengjøringen til side).
- Varm opp og smelt 1/2 av sukkeret i en skillet til det er brunt.
- Fjern pannen med sukker fra varmen og tilsett 0,5 liter kokende vann etter et halvt minutt. Rør godt, tilsett rensing, kok opp og kok i 7 minutter.
- Tapp sirupen og tilsett gjenværende sukker og skrelte bær. Kok i 35 minutter med en stille kok, rør av og til.
- Legg til cognac på slutten.
- Ordne i pre-steriliserte glass, rull opp lokkene og legg på et kjølig sted.
Denne syltetøyet, som alle andre, lagres på et kjølig, tørt sted hele året. En kjeller eller et pantry fungerer bra, men du kan også lagre det i kjøkkenskapet ditt.
Denne syltetøyet anbefales til forebygging av virussykdommer.
Visste du?
I 1900 ble feijoa introdusert og dyrket på Krim og Abkhasia. Nå dyrkes de også av Armenia, Georgia, Aserbajdsjan, Turkmenistan, Frankrike og alle landene i Middelhavet. Frukten spredte seg også til Stillehavskysten i USA, New Zealand og Australia. Tåler temperaturer så lave som -11 ° C.
Feijoa cocktail
En veldig stor mengde vitaminer finnes i feijoa-cocktailen.
For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- 2 stk. feijoa;
- 2 stk. kiwi;
- 150 ml fettfattig kefir eller yoghurt;
- 1 ts honning.
Tilberedningsmetode:
- Vask fruktene, skrell, kutt i skiver.
- Overfør til en blender og tilsett kefir eller yoghurt, tilsett honning.
- Mal med en blender og hell i glass.
Denne cocktailen skal drikkes til frokost for å fylle på vitaminer hele dagen.
Det anbefales ikke å oppbevare det, så du må drikke det umiddelbart etter tilberedning.
Syltetøy fra feijoa
Feijoa syltetøy er laget uten å koke. På grunn av dette inneholder den en stor mengde vitaminer.
For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg sukker.
For å tilberede denne retten, bør du bare ta moden frukt.
Tilberedningsmetode:
- Feijoa er godt vasket og tørket med et håndkle.
- Hakk fint med kniv og dryss over sukker.
- Mal denne blandingen grundig med en trespatel.
- Plasser i rene glass, lukk lokket.
Oppbevaring utføres i kjøleskapet i 3-5 måneder. Sukker kan erstattes med honning, så blir dette syltetøyet enda sunnere.
Feijoa - hva er det? Beskrivelse av anlegget, foto
Evergreen, ganske høy (opptil 4 m) busk kommer fra Brasil. I dag dyrkes planten i Abkhazia, Aserbajdsjan og New Zealand. På Russlands territorium i Dagestan og Krasnodar-regionen.
Blomstring skjer sent på våren. Blomstene er veldig vakre, med mange lange støvdragere, gir busken et elegant utseende og pollineres av insekter. Fruktene modnes midt på høsten.
Feijoa bær eller frukt?
Selv om forbrukerne kaller frukten for feijoa, er den faktisk et bær. Den ovale frukten, opptil 5 cm i diameter, har et kjøttfullt melkeaktig kjøtt og et rikt grønt skall som er dekket av tuberkler. Små mørke ømheter er spiselige. Smaken og lukten av bæret er en blanding av ananas, kiwi og modne jordbær.
Anvendelse innen kosmetologi og dermatologi
Feijoa-masker er veldig gunstige for huden på grunn av innholdet av følgende gunstige stoffer:
- vitaminer i gruppe C og B nærer huden perfekt, forbedrer fargen og beskytter den også mot forurensning og negativ miljøpåvirkning;
- sukrose hjelper deg med å fukte og pleie huden;
- pektiner lindrer betennelse, regulerer talgkjertlene;
- fiber aktiverer produksjonen av elastin og kollagen, noe som bidrar til hudforyngelse;
- essensiell olje forhindrer rødhet og tørrhet i huden;
- eplesyre bekjemper godt med fet glans;
- jod styrker huden, den blir jevnere og mer elastisk.
Feijoa-masker er veldig nyttige for alle hudtyper. De påføres på tidligere renset hud og oppbevares i ikke mer enn 20 minutter.
Foryngende maske
En foryngende feijoa-maske vil bidra til å glatte ut rynker og øke hudens elastisitet.
For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- 2 ss. l. feijoa masse;
- 1 ts honning;
- 1 ts vegetabilsk olje (bedre enn olivenolje, men du kan også solsikke).
Metode for tilberedning av masken:
- Bland alle ingrediensene.
- Fordel den resulterende massen jevnt over ansiktet, nakken og dekolleten.
- Fjern restene av masken med et papirhåndkle etter 10-15 minutter og skyll med varmt vann.
Visste du?
Du bør vite at mengden jod i feijoa-frukt er relatert til forholdene i området der de vokser. Med mangel på jod i jorden eller voksende hjemme, vil bærene ikke inneholde en stor mengde av dette sporstoffet. Den største mengden jod finnes i frukt dyrket ved sjøen.
Maske for tørr hud
For tørr hud kan en nærende feijoa-maske hjelpe.
For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- 1 ss. l. feijoa masse;
- 1 ts lakserolje;
- 1 ts kremfløte.
Metode for tilberedning av masken:
- Bland alle ingrediensene til puré.
- Fordel den resulterende massen jevnt over ansiktet og nakken.
- Fjern masken med varmt vann etter 10-15 minutter.
Maske for fet hud
En maske for fet hud fra feijoa fungerer godt mot fet glans og kviser.
For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- 1 ss. l. feijoa masse;
- 1 ts kamferalkohol;
- 1 ts sitronsaft.
Metode for tilberedning av masken:
- Bland alle ingrediensene til en puréblanding er oppnådd.
- Spred den resulterende blandingen jevnt over ansiktet.
- Fjern masken ved å skylle med varmt vann etter 15-20 minutter.
Universell maske
En universell maske passer godt for alle hudtyper, noe som forbedrer hudfargen, strammer og nærer huden.
For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- 1-2 ss. l. feijoa masse;
- 1 kyllingegg;
- 1 ts vegetabilsk olje (helst olivenolje).
Metode for tilberedning av masken:
- Rør alle ingrediensene til en homogen blanding er oppnådd.
- Spred den resulterende blandingen jevnt over huden.
- Fjern masken etter 20 minutter ved å skylle med varmt vann.
Feijoa er et verdifullt produkt for forebygging av jodmangel. Konsentrasjonen av jod i den er så høy at selv bruk av en liten mengde av disse fruktene vil bidra til å unngå mange problemer. Bruk av bær og bruk av infusjoner av blader og blomster vil hjelpe til med behandling av mange sykdommer. I tillegg kan deilige og sunne retter tilberedes fra dette bæret. Ikke pass forbi denne nyttige frukten!
