Saperavi - det eldste utvalget av georgiske røde druer. Oversatt fra georgisk betyr navnet "maling", "fargestoff", "gir farge".
I Kakheti, det viktigste området for dyrking, har Saperavi alltid vært en universell variant. I henhold til dets kvaliteter og omfang er det umulig å utvetydig klassifisere det som teknisk eller kantine.
Kjennetegn på sorten
Saperavi-druen er en gammel georgisk sort, kjent siden 1600-tallet. Druen fikk navnet sitt på grunn av den økte konsentrasjonen av fargestoffer i frukten. Sorten ble brukt til å farge viner fra hvite og røde druesorter.
I hagetomtene dyrkes den nordlige Saperavi-sorten, noe som har økt vinterhardheten. Sorten har blitt godkjent for dyrking siden 1958 i Nord-Kaukasus og Volga-regionen.
I følge beskrivelsen av sorten, bilder og anmeldelser, har druen Saperavi North en rekke funksjoner:
- teknisk karakter;
- middels sen modning;
- vekstsesong 140-145 dager;
- mellomstore avrundede blader;
- biseksuelle blomster;
- haugvekt fra 100 til 200 g;
- den koniske formen på gjengen.
Kjennetegn på Saperavi bær:
- vekt fra 0,7 til 1,2 g;
- oval form;
- mørk blå fast hud;
- voks blomst;
- saftig masse;
- mørkrosa juice;
- antall frø er fra 2 til 5;
- enkel harmonisk smak.
Tørkemotstanden til sorten vurderes som middels. Blomster faller sjelden av, bær er ikke utsatt for ert.
Avlingen høstes i slutten av september. Fruktingen er høy og stabil. Ved sen høsting kaster bærene.
Saperavi Severny-sorten brukes til tilberedning av bord- og blandesaft. Saperavi-vin er preget av økt astringency.
Saperavi-druer på bildet:
Beskrivelse
Sorten ble avlet i de tidlige etterkrigsårene og fikk navnet sitt fra foreldresortene "Saperavi" og "Severny". Den er utbredt i de sørlige regionene og sentrale regionene med et gunstig klima. Rotede frøplanter gir unge skudd med to til tre grønne blader. De er dekket av spindelvev-tynn dun. Etter et år blir skuddet brun med en mørkere nyanse på knutene. På den blir middels, runde, trefløyede blader grønne. Hakkene er små på skrå, nederst er de nesten usynlige. Hakket i nærheten av petiole er annerledes: enten lukket med en dråpeformet lumen, eller åpen i form av et hvelv. Kantene er innrammet av kuppelformede denticles. Knivspissene er skarpe. På baksiden blir spindelvevet det første året sparsomt og børstet. I stedet for vårens biseksuell blomstring, som ikke krever nærheten til et par, dannes en kjegleformet, liten gjeng. Den vokser ofte som en gruppe forenede kvister. En børste veier 109 g.
Planting av druer
Saperavi-druer plantes om høsten slik at plantene får tid til å slå rot og forberede seg på vinteren. Frøplanter kjøpes fra pålitelige leverandører. Et sted for dyrking av avlinger er foreløpig forberedt. Lyseksponering, vindbeskyttelse og jordkvalitet må tas i betraktning.
Forberedende stadium
Drueplanting har blitt utført siden begynnelsen av oktober. Den siste datoen for å plante Saperavi-sorten er 10 dager før frosten begynner. Høstplanting er å foretrekke fremfor vårplanting, siden utviklingen av rotsystemet skjer.Hvis du trenger å plante druer om våren, så velg perioden fra midten av mai til begynnelsen av juni.
Saperavi-frøplanter kjøpes i barnehager eller fra pålitelige produsenter. Det er best å velge en årlig skudd opp til 0,5 m høy og 8 cm i diameter. Friske frøplanter har grønne grener og hvite røtter. Modne knopper skal være på skuddene.
Råd! En solrik tomt er tildelt vingården. Smaken av bær og avlingene avhenger av tilstedeværelsen av naturlig lys.
Planter er plantet på sør-, sørvest- eller vestsiden av stedet. Hvis sengene ligger i en skråning, blir plantehullene klargjort i den sentrale delen. Når de ligger i lavlandet, fryser druene og blir utsatt for fuktighet. Tillatt avstand til trær er 5 m.
Arbeidsordre
North Saperavi-druene plantes i tilberedte groper. Når du utfører plantearbeid, blir gjødsel nødvendigvis påført jorden.
Drueplanter trenger også forberedelse. Røttene deres plasseres i rent vann i en dag. Skuddene forkortes og 4 øyne er igjen, rotsystemet beskjæres litt.
Foto av Saperavi-druer etter planting:
Sekvens av planting av Saperavi-druer:
- Først graver de et hull opp til 1 m i diameter.
- Det legges et lag med 10 cm tykk mur på bunnen.
- I en avstand på 10 cm fra kanten av plantegropen plasseres et rør med en diameter på 5 cm. 15 cm av røret skal forbli over bakken.
- Et lag med 15 cm tykt chernozem-jord helles på pukk.
- Fra gjødsel brukes 150 g kaliumsalt og 200 g superfosfat. Du kan erstatte mineraler med treaske.
- Gjødsel er dekket med fruktbar jord, deretter helles mineralstoffer igjen.
- Jorda helles i gropen, som er tampet. Deretter helles 5 bøtter med vann.
- Plantehullet blir liggende i 1-2 måneder, hvorpå en liten høyde av bakken helles.
- En Saperavi-drueplante plasseres på toppen, røttene rettes og dekkes med jord.
- Etter å ha komprimert jorden, vanner du planten rikelig og dekker jorden med plastfolie, etter å ha kuttet ut et hull for røret og frøplanten.
- Druene er dekket med en kuttet plastflaske.
Anlegget blir vannet gjennom et forlatt rør. Når druene slår rot, fjernes filmen og flasken.
Mulch jorden rundt bagasjerommet
| Trinn 1. Vann og mate plantene
|
| Trinn 2. Mulch overflaten
|
| Trinn 3. Beskjæring av druer
|
| Trinn 4. Utfør forebyggende behandlinger
|
| Trinn 5. Dekk plantingen for vinteren
|
Variety care
Druesorten Saperavi North gir en god høst med regelmessig pleie. Plantingene blir matet i løpet av sesongen, vannet med jevne mellomrom.Sørg for å utføre forebyggende beskjæring av skudd. Spesielle midler brukes til å beskytte mot sykdommer. I kalde områder er Saperavi-sorten skjermet for vinteren.
Saperavi-sorten er preget av en gjennomsnittlig motstand mot sykdommer. Sorten er ikke veldig utsatt for grårot og mugg. Når du bruker høykvalitets plantemateriale og følger regler for dyrking, blir planter sjelden syke.
Vanning
Saperavi-druene blir vannet etter at snøen smelter og dekkmaterialet er fjernet. Planter under 3 år blir vannet med gravd rør.
Viktig! For hver busk med Saperavi-druer kreves 4 bøtter med varmt, avgjort vann.
I fremtiden påføres fuktighet to ganger - en uke før åpningen av knoppene og etter slutten av blomstringen. Når Saperavi-bærene begynner å bli blå, stoppes vanningen.
På senhøsten, før lyen om vinteren, blir druene vannet rikelig. Innføring av fuktighet hjelper plantene til å takle vinteren bedre. Hvis Saperavi-sorten dyrkes for vinfremstilling, er det nok å vanne under vinteren per sesong for plantene.
Topp dressing
Saperavi-druer reagerer positivt på introduksjonen av mineraler og organiske stoffer. Når du bruker gjødsel under plantingen, blir ikke plantene matet i 3-4 år. I løpet av denne perioden dannes en busk og fruktingen begynner.
Den første behandlingen utføres etter at du har fjernet lyet om våren. Hver plante trenger 50 g urea, 40 g superfosfat og 30 g kaliumsulfat. Stoffer føres inn i furene som er laget rundt buskene og dekket med jord.
Råd! Fra organiske stoffer brukes fugleskitt, humus og torv. Det er best å veksle mellom forskjellige typer dressinger.
En uke før blomstringen blir druene matet med kyllingskitt. Tilsett 2 bøtter med vann i en bøtte gjødsel. Produktet blir tilsatt i 10 dager, deretter fortynnet med vann i forholdet 1: 5. 20 g kalium- og fosforgjødsel tilsettes løsningen.
Nitrogentilskudd, inkludert kyllingskitt, brukes til midten av sommeren. Nitrogen stimulerer dannelsen av skudd, noe som påvirker utbyttet negativt.
Når bærene modnes, blir plantene vannet med en løsning som inneholder 45 g fosfor og 15 g kaliumstoff. Gjødsel kan legges ned i jorden tørr.
Saperavi North-druene behandles ved sprøyting. For behandling tar de Kemir eller Aquarin-preparater som inneholder et kompleks av næringsstoffer.
Beskjæring
Saperavi-druer beskjæres om høsten når vekstsesongen er over. Beskjæring lar deg forynge bushen, øke levetiden og utbyttet. Om våren utføres bare sanitærbeskjæring hvis det er syke eller frosne skudd.
På unge planter er 3-8 ermer igjen. I voksne busker elimineres unge skudd på opptil 50 cm. På grener som er mer enn 80 cm lange, fjernes stedsbarn i siden og toppene forkortes med 10%.
Råd! På buskene av Saperavi-sorten er det 30-35 skudd igjen. 6 øyne er igjen på fruktskudd.
Om sommeren er det nok å fjerne unødvendige skudd og blader som dekker haugene fra solen. Fremgangsmåten gjør at planten kan motta jevn belysning og ernæring.
Shelter for vinteren
Saperavi Severny-sorten er motstandsdyktig mot vinterfrost. I fravær av snødekke trenger planter ekstra dekning.
Druene fjernes fra vippene og dekkes med grangrener. Buer er plassert på toppen, som jordfiber trekkes på. Kantene på dekkmaterialet presses ned med steiner. Skjulestedet skal ikke være for stramt. Druene får frisk luft.
Gjeng
Ved dyrking av druer er mange gartnere oppmerksomme på egenskapene til plantebunken. Vurder beskrivelsen for druesorten Saperavi:
- middels størrelse, ca 110 gram;
- shirokokonicheskaya form, løs;
- ben opp til 4,5 cm;
- høyt forgrenet.
Opptil 7 bunter dannes ved hvert skudd.Dette er det beste alternativet for god modning av alle bær. Ved høsting må klippene kuttes med beskjæringssaks eller saks.
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot klyngene og bladene rundt dem. Du kan la de som dekker bærene fra den brennende solen. Men den delen som ligger i nærheten av de søte bærene og som ikke tillater luft å passere til dem, bør kuttes av.
Gartnere anmeldelser
Nikolay, 34 år, Krasnodar
Jeg anbefaler uerfarne gartnere å prøve å dyrke den nordlige Saperavi-druen. Sorten krever ikke store arbeidskraftskostnader, upretensiøs og vinterhard. Det er bedre å kjøpe frøplanter i barnehagen. Fjern vippene fra støtten og dekk til vinteren om høsten. Sorten har aromatiske bær med lett syrlighet. De lager utmerket vin.
Anna, 47 år, Rostov ved Don
Jeg valgte North Saperavi-druene i henhold til beskrivelsen av sorten, bilder og anmeldelser. Jeg bestemte meg for å dyrke en tidstestet, sykdomsresistent variant. Den første gode høsten ble oppnådd i det tredje året etter planting av stiklinger. Nå skyter jeg den årlige høsten. Hvis du ikke kutter druene, vokser vintreet veldig mye og tar mye plass.
Olga, 65 år, Penza
Jeg dyrker North Saperavi-druer for en stabil høst. Totalt er 3 busker av denne sorten plantet på stedet. Spiselige bær i slutten av august. Jeg dekker ikke sorten for vinteren, den tåler kulde snaps godt. Saperavi viste seg å være en av de mest vedvarende, tåler naturkatastrofer.
Sykdommer og skadedyr
| Veps
|
| Pulveraktig mugg
|
