Kuban druesort: hva du trenger å vite om det, en beskrivelse av sorten, anmeldelser

Upretensiøse og tidlige druesorter er populære blant gartnere. Hver av dem ønsker å feire på saftige bær så tidlig som mulig. Slike varianter er mindre utsatt for soppsykdommer. Kuban er en av de beste tidlige svarte druene. Det dukket opp ganske nylig, men har allerede fått popularitet. For å gjøre ideen om Kuban-druen komplett, bør du vurdere beskrivelsen, bilder og anmeldelser av gartnere. Vi vil lære å plante og ta vare på busken riktig.

Druer planter og steller i Krasnodar-territoriet. Dyrking av druer: Krasnodar Territory

Druer i Krasnodar-territoriet dyrkes i industriell skala. I de fleste tilfeller bygger produsentene sine "plantasjer" på solrike sletter eller skråninger. Hvis du foretrekker skyggefulle steder, vil det være mulig å dyrke druer, men det er usannsynlig å få en stor høst. Men, til tross for den industrielle utviklingen, er det mange hjemmegartnere i Kuban.

Funksjoner av vindyrking i Kuban

Å ta vare på druer om våren i Kuban og generelt dyrke druer i disse omgivelsene har sine egne egenskaper.

• Jorda må løsnes for å gi oksygen til rotsystemet. En annen like viktig oppgave med å løsne seg er å lette fuktighetsinntrengning i jorden.
• Med begynnelsen av våren må kulturen befruktes med nitrogenholdige forbindelser; om sommeren kan dette ikke lenger gjøres.
• Om våren sparer ikke agronomer vann til planter, siden mengden smeltevann i regionen er på et lavt nivå.

Behandlingen av druer om våren i Krasnodar-territoriet bør gis spesiell oppmerksomhet. Til tross for de gunstige forholdene for dyrking, er det samtidig stor sannsynlighet for skade på avlinger av sykdommer eller skadedyr. De farligste er druecikader, bladorm og druemider.

Når skal du spraye druer i Kuban? Hvordan behandle druer før blomstring i Kuban? Med høy risiko for mugg, bør gartnere spraye buskene med en løsning av kobbersulfat (konsentrasjonen av det aktive stoffet er 3%). Forebyggende sprøyting må gjentas om høsten.

Bordeaux væske viser også god effektivitet. Det er nødvendig å sprøyte buskene og jorda nær vintreet før planten begynner å blomstre. Det er nødvendig å behandle druene før vanning. Slik forbehandling vil beskytte buskene mot bladlus.

Modningsperioden for Kuban-druer avhenger først og fremst av sorten. Imidlertid høster lokalbefolkningen under gunstige værforhold sin første høst flere uker tidligere enn produsenter fra nordligere regioner.

Dyrking av druer

Krasnodar Territory er kjent for sine fruktbare land og gunstige klima. Det er ikke vanskelig å dyrke Kuban-druer; vin (teknisk) og bordvarianter er tilgjengelig for dyrking.

Vårbeskjæring av druer i Kuban skal utføres kort før blomstring. Det er nødvendig å kutte av ødelagte, sårede, tørre og ikke-fruktende skudd. Bruk bare skarpe og rene gjenstander for trimming.

Viktig! Under beskjæring skal ikke vintreet knuses. Ikke bare overflod av frukting, men også helsen til kulturen vil avhenge av en kompetent tilnærming.

Hovedpleien for druer om sommeren i Kuban er en rettmessig strømpebånd av bunter, regelmessig vanning og en nøye undersøkelse av skuddene for utseendet på sykdommer.

Vårdruestell i Kuban

Vinrankene skal bindes loddrett eller i en liten skråning mot siden av veksten. Fruktige vinstokker er bundet på en slik måte at flere av dem ikke ligger nær hverandre.

I Kuban blir spesiell oppmerksomhet rettet mot behandlingen av planter fra forskjellige skadedyr, fordi de i et varmt og fuktig klima utvikler seg i en utrolig hastighet. Hvis det ikke kontrolleres, kan skadedyr ødelegge store områder med vingårder.

Forebyggende handlinger

Arten har immunforsvar for å bekjempe grå mugg og mugg. Men andre virus kan påvirkes. Av denne grunn, ta vare på busken: du må fjerne ugress, kutte av.

For å forhindre sykdommer utføres også vanningsprosedyrer eller sprøyting av drueplanter med spesielle butikkpreparater: før busken begynner å blomstre; etter at planten har blomstret; etter høsting av frukten.

For å behandle busker, ta Bordeaux-blanding, kobbersulfat eller jernsulfat. Spesielle preparater "Fitoferm", "Fozalon", "Iskra" vil stå opp for beskyttelse mot skadelige insekter.

Dyrking av druer i Kuban. Voksende frøplanter hjemme

Den vegetative metoden sørger for dyrking av druer om våren, sommeren, vinterstikken. For høykvalitetsdyrking av druer er det nødvendig å tilberede stiklinger (skaft) riktig. Chubuki er ferdige stiklinger som har en eller fem knopper. Dyrking av drueplanter ved hjelp av den vegetative metoden bryter ikke fruktens smak. Denne metoden for å dyrke vinstokker er pålitelig for dannelse av frøplanter av god kvalitet. Fra trinnvis implementering av instruksjonene, avhenger resultatet av satsingen på å få deilige druer.

Den forberedende fasen av avl av skaft inkluderer:

1. Kutte leggene.
2. Oppbevaring av arbeidsemner.
3. Forberedelse for dyrking av vinstokker.

For druestikk, en gunstig høstperiode. Med begynnelsen av kaldt vær, når bladene på planten faller av, begynner gartnere å kutte vinrankene. For reproduksjon av høyer av høy kvalitet, ta middels skudd fra øvre del av rette vinstokker fra fruktgrener av druer. Etter at podingen er fullført, blir de dynket i en bøtte en dag og sendt til lagring.

Deretter blir hver stilk tatt ut av vannet, merket, sortert i en haug og pakket med en fuktig klut, sendt til lagring i kjøleskap eller kjeller. Ved 100% fuktighet er lagringstemperaturen - + 4 ° C. Med jevne mellomrom blir sikkerheten til skaftene kontrollert slik at mugg og tidlig misfarging av nyrene ikke vises.

Fra den andre vårmåneden fortsetter stikkprosessen, for dette blir plantene tint og kontrollert for levedyktighet. Et tverrgående kutt lages med en beskjæringsskjær, når vanndråper dukker opp, avriming ytterligere. Mangel på vann indikerer tørkede frøplanter, og graving indikerer at den er råtten. Arbeidsemnene tas fra kjøleskapet, vaskes i kaldt vann, desinfiseres i mangan i 6 timer. Deretter oppdateres seksjonene, og borekaksene blir liggende i rent vann i to dager.

Fargen på skiven betyr noe - lysegrønn uten svarte prikker. For aktiv vekst av rotsystemet tilsettes en rotdannelsesstimulator i vannet.

Fasen med voksende borekaks hjemme fortsetter.

Stilkene er plantet i engangskopper eller flasker for bedre å kunne observere utviklingen av spirer. Noen gartnere øver på å plante sjakter i bokser, andre beholdere eller direkte i bakken, for ikke å forstyrre plantens røtter igjen.

Vinter stiklinger, etter behandling med et sentralstimulerende middel, plante under drivhusforhold, roter opptil 90 prosent.I vekstsesongen når skuddene 1,5 meter, ved slutten av det første året spiser røttene opp til 30-40 cm lange. Bare fra høsten av det andre eller våren av det tredje året plantes frøplanter i åpen bakke på et permanent sted.

"Burnier"

Vingården, kjent under dette navnet, ligger i Natukhaevskaya stanitsa, mellom Novorossiysk og Anapa. Den ble grunnlagt tidlig på 2000-tallet av et ektepar vinprodusenter - Marina og Renaud Burnier.

Den er ideell for dyrking av druer, siden den har et høyt leireinnhold (ideelt for røde varianter) og steinete, marmel (utmerket for hvite varianter).

Her vokser Chardonnay, Viognier, Pinot gris og Blanc, Yellow Muscat, Merlot, Cabernet Sauvignon og Fran, Syrah, Malbec og Krasnostop. Sistnevnte er en gammel russisk rød druesort som er veldig sjelden. Men DOMAINES BURNIER gjenopplivet det igjen.

Samlingen er representert av følgende russiske viner:

• Burnier Lublu. Gastronomisk vin servert med svart kaviar, sjøfisk, asparges, fjærfe og foie gras.
• Merlot. En utsøkt drink med aroma av kirsebær og stekte kakaobønner. Serveres med krydret ost, rødt og hvitt kjøtt.
• Cabernet Sauvignon. Kompleks vin i alderen 18 måneder. Astringerende, med lang ettersmak. Ideell til grillretter, kjøtt og oster.
• Krasnostop. Den har en rik aroma av moden frukt med hint av svisker og rosiner. Passer til fårekjøtt og vilt.

Det er viktig å reservere seg for at produsentens drikker produseres i begrensede mengder.

Ta vare på druer i kubanen. De beste variantene å dyrke

Variantene som ble anbefalt for Kuban ble først registrert i registeret på 40-tallet av det 20. århundre. Den nåværende listen ble fullstendig dannet i 1965. Oppdrettere utvikler aktivt nye varianter og hybrider, som med god ytelse også er inkludert i denne listen.

Planting av druer avdekket i Kuban, utvalg av utvalg:

• Shasla er en tidlig sort med gjennomsnittlig kraft av vintreet. Avrundede bær, farge - grønn-gul med lav konsentrasjon av sukker i sammensetningen. Bladene er hjerteformede, dissekert, har dentikler langs kantene. Fordeler med sorten: bifile blomster, den gjennomsnittlige modenheten til årlige skudd når noen ganger 90%. Selv nybegynnere driver med avl.
• Tapper. En representant for tidlig modning, i stand til å tåle alvorlig frost (ned til -46 ° C). Gruppene er ikke for store, men tette. De mørkeblå bærene er egnet for fersk konsum. Men oftest lager de juice eller vin.
• Rkatsiteli er en klassisk kaukasisk druesort med middels tidlig modningstid. Gruppene er store til mellomstore og tette. Bærene har en tynn, men fast hud med en lys farge; på solsiden har de en karakteristisk rødme. Fordeler: indikatorer for frostmotstand er over gjennomsnittet, sykdomsresistens er god, klaser er ment for langvarig lagring i lang tid.
• Hvit muskat er en av de eldste og mest ettertraktede druesortene. Buntene har en langstrakt konisk form, fargen på bærene er gulrosa. Bladene er mellomstore. Ulemper: viser dårlig motstand mot virale og soppsykdommer. Fordeler: høy konsentrasjon av sukker.
• Chardonnay er en middels tidlig variant. Bladene er mellomstore. Bær er lysegrønne i fargen. Indikatorer for frostbestandighet er gjennomsnittlige. Den er i stand til å komme seg etter frost.

Hvordan beskytte en druebusk mot fugler og veps

Kubans druesort er motstandsdyktig mot angrep av veps. For å beskytte avlingen mot insekter, legges spesielle poser laget av nylon eller andre mesh-materialer på hver haug. Denne metoden har sin ulempe - det er fysisk umulig å ta på det nødvendige antall poser i en stor vingård. I dette tilfellet blir de reddet av forskjellige feller.

Det er viktig å huske at veps ikke biter gjennom hele bær, men fest på allerede skadede. Derfor er det tilrådelig å fjerne slike bær umiddelbart for ikke å lokke veps.

Hvordan plante druer riktig i Krasnodar-territoriet. Omsorgsregler

Selv i det fruktbare Krasnodar-området liker en vinbær bare høsting med riktig jordbruksteknologi. Vi vil fortelle deg hvordan du kan dyrke druer riktig.

Planten krever vanning, beskjæring og rasjonering av bunter; strømpebånd; skadedyr- og sykdomsbekjempelse.

Omsorg for rotte busker begynner med å fjerne tilfluktsrom og binde vintreet til støtten. Gjør dette til nyrene hovner opp. Ikke bind skuddene med en haug - dette vil skape fortykning i fremtiden. Skudd vokser regelmessig tilbake, strømpebåndet lages etter behov. I det første året kan du klare deg med en pinne ved hver busk, i det andre trenger du en fullverdig trellis. Dann en busk i form av en vifte eller føre inn i en koffert.

Jorda rundt røttene er godt løsnet og slipper inn oksygen. Nitrogengjødsling introduseres, organisk er bedre. Vannbrønn. Vanning er nødvendig: i løpet av sesongen - 4 ganger, en og en halv bøtte med vann for hver busk. Kan kombineres med toppdressing.

Jorda rundt busken er mulket med sagflis, flis eller dekket med en svart film. Dette vil beholde fuktighet og forhindre at ugress sprer seg. Om sommeren må karrige skudd fjernes fra bladakslene, de tømmer planten. Nitrogen tilføres ikke lenger, nå brukes kalium. Gjødsel før blomstring og dannelse av eggstokken.

Kompetent dannelse av en druebuske inkluderer fjerning av unge, ennå ikke brune skudd, klemming og klemming. Uten disse teknikkene vil vintreet tømmes, og bærene blir små. Hver skyting skal være igjen med omtrent 10 blader.

Om høsten skal beskjæring gjøres. Etter at bladet faller, skal minst en halvmåne passere. I løpet av disse ukene går næringsstoffene fra unge skudd til eldre, så vel som til rotsystemet. Denne prosessen avsluttes i oktober-november, så begynner de å beskjære. Legg igjen flere skudd - bare i tilfelle det er bedre å fjerne de ekstra om våren. Deretter behandles druene mot skadedyr og sykdommer og dekkes til vinteren. Selv om vinteren i Kuban ikke varer mer enn en og en halv måned, kan det være kaldt. Derfor dekkes druene, for eksempel med agrofiber.

Attester

Olga, 47 år gammel

Da druene mine endelig begynte å bære frukt, ble vi alle forbauset over de store og søte bærene. Dessverre regnet det i år i blomstringsperioden, og innhøstingen var dårlig. Jeg utfører absolutt beskjæring, så busken gir enda deiligere bunter.

Anatoly, 38 år gammel

Druene mine begynte å bære frukt bare i år. Resultatet er tvetydig. Bærene er veldig store, smakfulle og saftige masser, men store bein kjennes sterkt. Bærene mine strikker til og med noe, jeg vet ikke hvorfor dette henger sammen, mest sannsynlig et trekk ved sorten. Bærene er utrolig lagret, og busken gjorde nesten ikke vondt.

Når skal du plante druer i Krasnodar. Å avsløre hemmeligheten: når du skal plante druer

Det er ikke noe problem å kjøpe drueplanter nå, det er mange av dem overalt - velg bare sorten. Nybegynner gartnere er interessert i et annet spørsmål, hva er den beste sesongen for å plante dem - vår eller høst? La oss finne ut når druene plantes.

Nybegynner gartnere er interessert i spørsmålet - hvilken tid på året er best for planting

Vi planter om våren

Erfarne produsenter krangler hele tiden om når er den beste tiden å plante druer. Tilhengere av vårplanting gir en rekke argumenter for deres valg:

• en solbærbuske, plantet om våren, har muligheten til å slå rot bedre, og derfor få styrke før den harde vinteren;
• evnen til å forberede gode plantegroper. For at planten skal kunne vokse sunt og bære frukt godt, bør jorden dyrkes på forhånd, selv før vinteren: grave opp, gjødsle og, aller viktigst, grave hull. Til våren vil jorden i dem hvile og gjøre seg klar til å motta planter;
• men vårplantingen, på samme tid, betyr ikke å gjøre noe - jorden skal løsnes igjen, mulket med humus. Ytterligere problemer vil bli gitt ved vanning - hvis det er lite fuktighet, må det gjøres hver dag;
• om våren er det lettere å bestemme tidspunktet for å plante druer, fordi om høsten kan det oppstå et kraftig temperaturfall, og planten vil dø;
• det er varianter som når de plantes tidlig på andre året, allerede begynner å bære frukt. Når plantet om høsten, vil avlingen vises om et år.

Men mynten sies å ha to sider. Så å plante druer om våren betyr å ha noen ulemper:

Tidlig eller sen planting av frøplanter kan provosere sykdommen deres.

• om våren våkner skadedyr fra dvalemodus, derfor kan tidlig eller sen planting av frøplanter provosere sykdommen og skaden, noe som ikke er den beste måten å påvirke overlevelse på;
• i det siste har været ikke vært fornøyd med forutsigbarheten. I tilsynelatende varmt vær, uten grunn, uten grunn, kan frost slå og ødelegge plantene. Derfor må været overvåkes for å ta forholdsregler hvis noe skjer;
• men den største ulempen er at det er vanskeligere å skaffe høykvalitets plantemateriale om våren, det beste selges vanligvis om høsten. Når du har kjøpt om høsten, må du oppbevare den i kjelleren til våren, hvis det er en, eller ta det som selges, og dette er fylt med mangelen på ønsket sort og kvaliteten på frøplanten. seg selv, som kan bli skadet eller tørket ut.

Vi bruker frøplanter

La oss nå se på hvordan du skal plante druer? Dette viser seg at det heller ikke er en ganske enkel sak. På våren kan du plante solfylte bær med stiklinger frøplanter, i tillegg på forskjellige måter.

La oss ta en titt på en av ordningene:

1. Vi utstyrer frøplantehullet (bestem plantningsstedet og gjødsle det på forhånd). Først graver vi et hull 80x80 cm, mens du sender de fruktbare jordlagene til en bunke, og den nedre til en annen;
2. Vi fyller bunnen av det gravde hullet med et lag med steinsprut (15 cm), som må være godt planert og tampet;
3. Vi tar et meter langt stykke plast 50 mm rør og stikker det inn i steinsprutene fra den sørvestlige siden av gropen. Ved hjelp av det vil vi vanne plantene;
4. Så tar vi to bøtter med det øverste laget av jord fra en egen haug og blander med samme mengde humus (bare ikke fersk). Vi heller alt dette på grusen og igjen flatt og komprimerer alt godt;
5. Jorda som blir liggende i haugen med det øverste laget av jord sendes inn i gropen og dekkes jord-humus-laget med den. Det er i det plantene må utvikle seg i to år, så vil røttene vokse og nå næringsrik jord;
6. Når alle lagene er lagt, vil det være en halv meter plass i hullet. Vi begynner å plante druer;
7. For å støtte frøplanten fra nordsiden av gropen, hell en haug med næringsjord. Vi vanner bakken. Så plasserer vi frøplanten, vender den med røttene mot sør og med knoppene mot nord, og legger den på grunt. Det er ikke nødvendig å komprimere jorden for ikke å skade de tynne røttene.

"Massandra"

Dette er navnet på en liten pittoresk landsby som ligger ikke langt fra Jalta, sør på Krim. FSUE PJSC Massandra ligger der. En samling på over en million flasker oppbevares i vingårdens kjellere. Den er den største i verden, og i 1998 ble den oppført i Guinness rekordbok.
Produsenten produserer russisk vin av høy kvalitet. Russiske viner fra dette selskapet er preget av et imponerende utvalg. Her er et utvalg av de mest interessante navnene:

• Rød stein hvit muskat. Utsøkt dessertlikørvin.
• "Den syvende himmelen til prins Golitsyn". Produsert siden 1880. Dette er en søt dessert hvitvin.
• "Cahors South Coast". Produsert siden 1933. Eksponering - minst 3 år. Dette er en søt rød dessertvin.
• Rød port "Livadia". Sterk drikke minst 3 år gammel.
• Massandra "Madera". Hvit sterk vin med modningstid på 5 år.
• "Old Nectar". Utdrag - fra 3 år. Søt dessert hvitvin med en full, harmonisk og myk smak.
• Massandra "Sherry". Utdrag fra 4 år. Sterk hvitvin. Det regnes som det beste blant sherry-drikker.
• Hvit havn "løytnant Golitsyn". Utdrag - fra 3 år. Sterk hvitvin.
• "Pinot gris Ai-Danil". Produsert siden 1888. Likør dessert hvitvin.

Du kan liste lenge. Og hvis du studerer detaljert den detaljerte beskrivelsen av russiske viner produsert i Massandra, vil du være i stand til å forstå at denne produksjonen har et slikt utvalg av drinker som vil tilfredsstille absolutt alle behov for selv den mest krevende alkoholholdige gourmeten.

Planting av druer i Kuban. Tidlige varianter

Forholdene i Krasnodar-territoriet tillater å plante druer med forskjellige modningsperioder. Takket være dette kan du spise ferske bær i 3 måneder.

Innbyggere i Kuban anbefaler å ha flere vinstokker med forskjellige modningsperioder. Det er bra hvis de også avviker i farge og størrelse på bær, samt smak. Dermed kan du dele bærene etter deres formål. Noen vil være ideelle for fersk konsum, andre vil lage deilig juice, og noen kan holdes friske i opptil 3 måneder. Dette er akkurat hva lokalbefolkningen gjør.

De tidlige variantene som er best egnet for dyrking i Krasnodar-territoriet inkluderer:

• Perler Saba. Bærene modnes i slutten av juli. Etter planting begynner den å bære frukt om 2-3 år. Motstandsdyktig mot soppsykdommer. Bærsmaken er vurdert til 8,1 på en 10-punkts skala.
• Madeleine Angevin. Bærene begynner å modnes fra begynnelsen av august. Mengden og kvaliteten på avlingen avhenger av pollinatoren. Shasla-sorten regnes som den beste. Vekten av buntene er fra 120 til 230 g. Smaken er estimert til 7,6 poeng. Anbefalt for planting i de nordlige områdene av Krasnodar-territoriet.
• Shasla hvit. Det begynner å modnes i midten av august. Frukting allerede i 2. år etter planting. Buntene når en vekt på ca 150 g. Smaken er estimert til 7,6 poeng. Bærene brukes ikke bare til lokalt forbruk, men også til eksport. De har god holdekvalitet og transportabilitet.
• Muskat fra Shasla. Det finnes veldig ofte blant amatørvinstyrere i Krasnodar-territoriet. Modning begynner i andre halvdel av august. Motstandsdyktig mot soppsykdommer. Begynner å bære frukt etter planting på 2-3 år. Bærene er av middels transportabilitet og brukes mest til lokalt forbruk. Smaken er vurdert til 8,3 poeng.
• Chaush. Begynner å modnes i det tredje tiåret i august. Den har uniseksuelle blomster, derfor er pollinatorens nærhet nødvendig. Det beste alternativet er Chasselas. Gjennomsnittsvekten til en haug er 410 g (noen når 600 g). Den brukes hovedsakelig til lokalt forbruk og produksjon på grunn av dårlig transportabilitet.
• Ungarsk muskat. Modning begynner i slutten av august. Full frukting skjer 4-5 år etter planting. Buntene er små. Vekten deres varierer fra 60 til 220 g. Smaken er estimert til 8,6 poeng. Den brukes hovedsakelig til lokalt forbruk og produksjon av juice, som har en mild smak og honningtoner i aromaen. Det anbefales ikke å plante i regioner med mye nedbør. Overflødig vann kan føre til at bærene sprekker.

Buncher og frukt

Buntene er store. Sylindrisk konisk type. Og også gjennomsnittlig tetthet. Gjennomsnittsvekten til vintreet er 0,7 - 0,9 kg. Maksimal børstevekt er 1,3 - 1,5 kg.

Fruktene er store, langstrakte. Gjennomsnittsvekten til et bær er 10 - 15 gram. Størrelsen er 3 x 2,5 cm. Skallet er tynt. Malet i svart nyanse. Det indre innholdet i frukten er saftig og behagelig. Den har rødblå årer.

Frøene er store og skiller seg godt ut. Smakskvaliteter er søte, hyggelige, lyse. Og gi også av en muskatnøtt og litt sur. Smaksprøver - 8,4 poeng. Sukkerinnholdet er 20%. Surhet - 5-6 g / liter.

Høsting skjer på et tidspunkt da solen skinner utenfor. Fordi haugene ikke skal være våte. Når frukten er fjernet, må du ikke la den stå i solen. Fordi bærene blir myke. Derfor vil de lagres i kortere tid.

De beste russiske produsentene

Vinproduksjon i Russland er i stor skala. Vinbedrifter produserer et stort utvalg av alkoholholdige produkter, ikke bare for salg i landet, men også i utlandet.

Rangeringen av de beste produsentene av kvalitetsvin ledes av følgende selskaper:

1. Vinholding "Ariant" inkluderer 3 store selskaper som driver med produksjon av alkohol. Disse er agro, CPI "Ariant" og "Vino-Kuban". Selskapet eier de fleste av de russiske vingårdene. Omtrent 60% av totalen.
2. CJSC "Sparkling Wines" mottar høye priser på utstillinger og festivaler. De mest populære variantene er Lev Galitsyn, Salvetto og Leningrad champagne.
3. Gatchinsky-destilleriet produserer mer enn 25 millioner liter alkoholholdige drikker hvert år. De mest populære er røde viner og semi-søte varianter av dette merket.
4. "Elbuzd" - Don vinproduksjon. Destilleriet produserer hvite varianter.
5. Finagoria er en innenlandsk produsent av alkohol av høy kvalitet. Selskapet produserer produkter fra egne råvarer. Vinprodusentens vingårder okkuperer nesten 3000 hektar land. De mest populære vinmerkene av dette merket er Cru Lermont, Velvet Muscat og Cahors.

Listen over store vinprodusenter er lang. Både små og store bedrifter produserer et naturlig og miljøvennlig produkt.

I dag lager nesten alle vinprodusenter produkter fra råvarer som dyrkes på den russiske føderasjonens territorium.

Karakteristisk

• Buskene gir rikelig med årlige avlinger, spesielt når de dyrkes i de sørlige områdene. Det er verdt å merke seg at 55-60% skudd er fruktbare. Ifølge forskning er fruktingsfaktoren 1,0-1,2.
• Når du dyrker druer, må gartneren ta hensyn til anbefalingene for buskens belastning. For denne sorten handler det om 35-40 øyne på bushen.

De termofile variantene inkluderer også Hadji Murat, Montepulciano og Arsenyevsky.

Gårdsteknologi "Lefkadia"

Plasseringen ligger nær vingårder, og prosesserer anlegget raskt råvarer som kommer inn i eik og metalltanker uten ekstra pumper. Den lille størrelsen på fyllelinjen lar deg beskytte kontakten til den ferdige drikken med den omgivende luften.

Beholdere for aldring og lagring av vin er laget med amerikanske og Adyghe eikesorter. Eksperter vet at ikke bare tresorten påvirker vinkvaliteten, men også perioden med varmebehandling av fat lar deg få opptil ni forskjellige vinsmaker. I fatlagringen på gården brukes et system som gjør at vin kan blandes uten å åpne selve beholderen.

Parallelt med produksjonen av konkurransedyktige viner, produserer Lefkadia oster og grønnsaker av merkevaren Pure Food.

Hovedkriteriene som styrer økonomien er:

• ikke-bruk av nitrat- og pesticidgjødsel;
• avvisning av kjemiske tilsetningsstoffer;
• forbud mot vekstregulatorer og GMOer.

Takket være disse faktorene har Lefkarias produkter fått merket "organisk rent" i Russland. Dette antyder at ikke bare selve produktene, men også landene de ble dyrket på, og selve frøet ikke behandles med noen kjemiske forbindelser, bortsett fra organisk materiale.

Russisk-fransk prosjekt

Valget av franskmennene var ikke tilfeldig, fordi det var sør i Russland høstingen ble høstet for tilberedning av konkurransedyktig vin av høy kvalitet som tilfredsstiller smaken av raffinerte gourmeter. I løpet av 90-tallet hadde de største vingårdene nye eiere som drev sine egne virksomheter. Valget falt på viner, hvis leder var på utkikk etter pålitelige økonomiske strømmer. På 80-tallet ble foretaket under ledelse av N.Pinchuk kuttet ikke plantasjene, men prøvde å plante nye frøplanter, hvis innhøsting ble solgt til andre vingårder for produksjon av vin i Krasnodar-territoriet. Franske eksperter analyserte nøye Aurora-aktivitetene. Det var denne gården Chateau le Grand Vostock valgte blant alle de andre.

I 2003 utviklet de franske ekspertene innen design av vinprodusenter - M. Bryullonov og F. Maziere, et prosjekt for den fremtidige virksomheten, hvor alt utstyr ble produsert i Frankrike. Selv beholdere og korker av eik og stål ble levert fra utlandet.

Alle viner fra Krasnodar Territory er forseglet med kork med firmalogoen. Så, hvite viner tappes i Burgund-type, og for rødvin bruker de Bordeaux-stil. Produksjonsteknologer bruker mikrofiltrering med kaldfylling. Dette er med på å skaffe en "levende" vin som beholder alle aromaene fra solen og druene.

Franske spesialister overvåker strengt alle trinn i produksjonen av drikken. Designeren av anlegget F. Maziere introduserte avansert teknologi innen vinfremstilling og utstyrte anlegget med moderne utstyr importert fra Frankrike. Dette var det som gjorde det mulig å oppnå unike viner med mild smak og høy kvalitet.

De viktigste regionene for vinproduksjon i Russland

I Russland er to store regioner engasjert i destillering. Dette er Krimhalvøya og Kaukasus. Bare i Krasnodar lages berømte musserende viner, som er populære. Merker som Cabernet og Riesling har mottatt en rekke priser på verdensfestivaler og konkurranser.

Hva kan vi si om Krim-vinproduksjonen. Her har det blitt laget alkohol siden eldgamle tider. Klimaet bidrar til dyrking av vindruer. På Krimjord får bærene en søt, rik smak. Gruppene er rike på aminosyrer.

Krim "Massandra" regnes som vinproduksjonens perle. Produktene får de høyeste utmerkelsene og er etterspurt over hele verden. Naturlig Krimvin er ganske dyrt. Noen varianter er elite typer alkohol som eksporteres til Europa.

Russiske viner produseres også av destillerier i Dagestan, ved Don og i Tsjetsjenia. I hver region har drinker en aksent, en unik oppskrift og tilberedningsteknologi.

Russisk prosjekt "Lefkadia"

Ikke mindre lovende og unikt er den russiske gården "Lefkadia", som fungerer i flere retninger samtidig:

• vinlaging;
• ostefremstilling;
• grønnsaksdyrking.

Lefkadia ligger i foten av Kaukasus. Det naturlige klimaet i sonen ligner veldig på det i Toscana, et italiensk område. Vinmarker opptar opptil 80 hektar areal her, som ligger på leire-, sand- og kalksteinland. Gården har laboratorier som tilsvarer internasjonale standarder, utstyrt med moderne teknologi, som serveres av et team av vinprodusenter i verdensklasse. Drikkeproduksjonen kontrolleres i alle ledd av kvalifiserte spesialister.

Alma Valley

I den vestlige delen av Bakhchisarai-regionen på Krim, er det Alminskaya-dalen - en vinproduserende region. Rundt 1 000 000 flasker behandles og produseres der årlig.

Produksjonen er ganske ny - de første russiske Alma Valley-vinene ble utgitt i 2020. Men allerede i 2017 mottok selskapet mer enn 40 priser vunnet ved konkurranser i London, Hong Kong, Moskva og Krasnodar.

Drinker lages etter gravitasjonsprinsippet. Gjæring utføres under kontrollerte temperaturforhold. De resulterende drikkene er preget av en spesiell smak på grunn av en kombinasjon av jord og klimatiske faktorer. Alma Valley-serien inkluderer hvite og røde viner, samt interessante drinker - vintervin, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, vårvin osv.

"Raevskoe"

Hvorfor er denne vingården interessant? Det faktum at det ligger der russisk vinproduksjon en gang begynte. Dette er de pittoreske sørlige bakkene i åsene som ligger i Novorossiysk-regionen.Der dyrkes en spesiell drue. Dens smak og modenhet er påvirket av brisen som kommer fra Svartehavet, noe som sørger for forskjellen mellom dag og natt temperaturer, noe som er nødvendig for at bæren skal modnes ordentlig.

Sortimentet telles i dusinvis av varer. Det er også veldig interessante drinker, for eksempel "Firebird" fra samlingen "Russian Fairy Tales". Denne vinen er 60% Chardonnay, 30% Riesling og 10% Palava. Denne kombinasjonen av varianter gir en delikat smak med hint av svarte bær, krydder og svisker.

Vurdering av de beste vinene fra Krasnodar Territory

Sør-Russland er rik på vinfremstillingsbedrifter, hvis drinker deltar i forskjellige innenlandske og internasjonale utstillinger. September var preget av en overveldende suksess, for for noen dager siden ble det avholdt en smaksprøve i Østerrike, hvor et stort antall merker deltok. Valget av de beste prøvene ble utført blindt. Vinprodusentene og Fanagoria mottok høye priser: 3 gull og 8 sølv.

Dette er en stor prestasjon, spesielt med tanke på at omtrent 13 000 viner fra over 1800 merker fra 41 land deltok i konkurransen.

Tre gullmedaljer ble tildelt vinene:

• Cabernet One Hundred Shades of Red (2013).
• "Saperavi hundre nyanser av rødt" (2014).
• Vintage Cahors (2011).

Den siste prøven ble også inkludert i de tre beste sterke vinene.

Vurdering av vinene av høyeste kvalitet i Russland

Følgende varianter og merker er inkludert i vurderingen av russiske viner:

1. Blant de røde variantene ble Cabernet Sauvignon anerkjent som den beste.
2. Blanc de Noir er en hvit glitrende variant. Drikken er veldig populær både i Russland og i utlandet.
3. Gewurztraminer er en hvit hvit tørr.
4. Den sorte obersten er søt alkohol. Drikken er nærmere brennevin etter smak.
5. Tsimlyanskoe er den beste musserende vinen.
6. Muskathvit er den vanligste.
7. El Passo. Drikken har en original smak og høy kvalitet.

Hvor de beste vinene lages er vanskelig å si entydig, fordi hver plante har hevet sin produksjon til et ganske høyt nivå. I dag blir hvert nye produkt testet og testet for kvalitet i laboratoriet.

Med så høy konkurranse er det rett og slett ulønnsomt å produsere varer av lav kvalitet. Derfor prøver hver vinprodusent å forbedre produksjonsteknologien og lage en ny originaloppskrift.