Koriander og koriander - hva er forskjellen og deres nyttige egenskaper

Opprinnelse og distribusjon.
Hjemlandet til koriander er Middelhavet, hvor det ble dyrket i tusen år før vår tid, så som du kan se, har denne planten en lang historie. I det gamle Hellas, det gamle Roma, Palestina, Babylon og India har det lenge vært kjent som en vegetabilsk, krydder, eterisk olje og medisinsk plante.

Det har blitt dyrket siden eldgamle tider i noen land i Europa og Amerika.

I vårt land er det bredt distribuert som en essensiell oljekultur.

SJELDANNE PLANTFRØ FOR HAGEN DIN - GRATIS FRAKT. PRISER ER VELDIG LAVE. DET ER ANMELDELSER

I den ikke-svarte jordregionen dyrkes den litt, selv om den i amatørhager vokser godt og gir mye grønt.

Hva er koriander og koriander

Ulike deler av denne planten er forskjellige i lukt og måten de brukes på. Denne urten er en slektning av dill, spidskommen, fennikel og anis. Det andre navnet er kinesisk persille. Koriander er grøntområdet til en plante, og koriander er dens frø.

Tradisjonelt georgisk og indisk mat er ikke komplett uten dette krydderet. I tillegg er planten mye brukt i medisin. Den har antiseptiske, immunstimulerende og andre egenskaper som er nyttige for menneskekroppen. Korianderfrø brukes til å lage sårhelende salver.

Foto av koriander - dens utseende ligner persille

Hvordan ser koriander ut? Botanisk beskrivelse

Det er en årlig plante av Umbelliferae-familien med en skarp aroma som minner om lukten av en knust bug. Av denne grunn spiser ikke noen mennesker disse greenene.

Hvordan koriander ser ut: Stilkene på planten når en høyde på 70 cm. Skudd er oppreist, delt på toppen. Koriander greener er mye brukt i salater. Noen mennesker vet ikke hvordan koriander ser ut, så de forveksler det med persille, siden formen på bladene er nesten den samme. Paraplyblomstrer dannes på planten, bestående av små hvite eller rosa blomster. Frukten er et hardt, ribbet, rundt frø.

Basalbladene er brede nok og er på lange petioles. De nedre bladene på stammen er splittet, og de øvre bladene er dissekert. Korianderrot er fusiform. I lengden når den 30-40 cm.

Foto av blomstrende koriander

Bruk av koriander i hverdagen: oppskrifter til husmødre i en notatbok

Vitamindrikk laget av koriander (koriander).

Hell korianderfrø med kokende vann, dekk til og la det koke i 20-30 minutter, la det stå i 10-15 minutter, avløp. Tilsett sukker og kok i 2-3 minutter. Etter avkjøling, hell i juice.

For 1 liter drikke - 20 g korianderfrø, 800 ml vann, 120 g sukker og 200 g juice.

Koleretisk, smertestillende middel: hell 1 ts frø med et glass kokende vann, vent til det avkjøles og filtrer gjennom osteklut. Ta en tredjedel av et glass 2-3 ganger om dagen.

Fordøyelsessykdommer, influensalignende tilstand. Infusjon: 10-30 g knust frukt per 1 liter vann. Insister i 10 minutter. Ta en kopp etter hvert måltid.

Korinanderalkohol tinktur: førti dråper i ett glass vann, tatt tre ganger om dagen.

Forresten: korianderstilker spredt ut i huset skremmer gnagere godt.(du kan lese om andre planter som avviser rotter og mus i denne artikkelen)

Jeg ønsker deg suksess med å dyrke denne fantastiske og nyttige planten.

BESTILL KVALITET OG BILLIGE FRØ OG ANDRE PRODUKTER TIL HJEM OG FERIE. PRISER ER FLASKE. SJEKKET! Bare se etter deg selv og bli forbløffet over hvordan vi har anmeldelser. GÅ >>>

Nedenfor er andre oppføringer om emnet "Hytte og hage - gjør det selv"

• Koriander som vokser for frø og urter (koriander). Høsting og oppsamling av frø. Hvordan dyrke koriander for greener ...
• Korianderdyrking og fordeler: Korianderplanten - fordeler og ...
• Koriander-koriander: varianter og dyrking: Dyrking av koriander - planting og ...
• Frøherding - hvordan er det riktig?: Hvordan herder du frø før du sår agurker, ...
• En enkel og enkel måte å høste frø på neste år: Enkel til skam, men effektiv ...
• Å lage dine egne kålfrø er en fin måte!: HVORDAN FORBEREDER KOLFROENE ...
• Soaking frø i forskjellige løsninger - gode råd: Soak frø i ... vodka, brus ...
  

  Abonner på oppdateringer i gruppene våre og del.

Hvordan dyrke koriander for urter og frø

Koriander formeres ved hjelp av frø. Såmateriale kan kjøpes i butikken eller hentes av deg selv. Spredte modne korianderfrø overvintrer under snøen og spirer med utbruddet av varme.

Korianderfrø er en avling av lange dagslystimer. Jo mindre sollys en plante får, jo langsommere vokser den.

Planting og avreise

Klimaet i områder der koriander vokser skal være varmt og solrikt. Den vokser hovedsakelig i de sørlige regionene i Russland, men den dyrkes i hele landet. Planten er frosthard, så såing kan gjøres om høsten. I dette tilfellet vises greenene i mars. Oftest blir korianderfrø sådd i åpen jord om våren, og høstes på slutten av sommeren.

Landingsstedet må velges på solsiden av stedet. Det anbefales at sengen ligger på en høyde - dette vil redde frøene fra å bli våte. Jorden er egnet sandleire eller leirete med nøytral surhet. I tillegg skal den være løs og godt gjødslet.

Såingen utføres tilfeldig eller i furer med en hastighet på 2 g per 1 m². Plantedybden er 1,5 cm. Avstanden mellom skuddene skal være minst 10 cm og mellom rader - 25-35 cm. Grønne vises 2-4 uker etter plantingen. Å ta vare på planten er ganske upretensiøs: luke, løsne jorden og rettidig vanning.

Foto av friske spirer av koriander

Avlsmetoder for koriander

Melissa - planting og stell utendørs

Denne planten formeres av frø. Såmateriale kan høstes for hånd eller kjøpes fra et spesialisert utsalgssted. Dette gresset er også preget av reproduksjon av selvsåing, der frøene som har vært under snødekket om vinteren, er i stand til å spire på egenhånd med begynnelsen av våren - dette vil eliminere behovet for å plante denne planten hvert år .

Selvinnsamling av frø

Det første trinnet er å bestemme graden av frømodenhet.

Korianderblomstring

En korrekt agronomisk analyse kan utføres basert på fruktens ytre tilstand:

1. Modne frø er blitt brune og kan lett fjernes for hånd. Du kan samle dem når prosessen med kaste har startet;
2. Evnen til å spire frømateriale beholder ikke mer enn to år, hvis du ikke sår dem umiddelbart.

Forberedelse av frø før såing

For å gjøre frøspiring og modning av dem enda raskere, før de vokser krydret koriander, bør de bli dynket i en løsning med tilsetning av et vekststimulerende middel før plantingen begynner.

Nyttig informasjon. Aloe juice betraktes som et folkemiddel for å akselerere veksten av koriander.

Såtid for korianderfrø

Du kan så koriander både i begynnelsen og på slutten av hagesesongen:

1. Vår-sommersåing i åpne bakkeforhold utføres i slutten av april. Utseendet til pedikler på en plante som er sådd i perioden da kalendersommeren bare begynner, eller i slutten av mai, skjer etter 20 dager.

Nyttig informasjon. En nedgang i utviklingen av korianderplanting skjer med en reduksjon i varigheten av dagslys.

Minimum utkast av pilspissen skjer i perioden fra juli til tidlig høst - på dette tidspunktet utvikler grøntområdet seg med særlig intensitet. Høsting vil bare være mulig hvis betingelsen for rettidig fjerning av peduncles i et tidlig stadium av utviklingen av denne delen av planten er oppfylt.

Koriander i hagen

1. Høstsåing utføres i slutten av oktober hvis ytterligere oppvarming er umulig. I dette tilfellet vil tidlig frøspiring forekomme i neste sesong når den første oppvarmingen skjer.

Råd. For å begynne å høste riktig frø i juni, er det å foretrekke å plante koriander i åpen mark med frø om våren så tidlig som mulig.

Algoritme for såing av en korianderplante som vokser fra frø i åpne grunnforhold:

1. For å plante et areal på 1 m2, lag ca. 3 gram frø;
2. Plant frøene på en dybde på 2 centimeter;
3. Tynn ut de spirede skuddene flere ganger.

Merk. Avstanden som observeres når du planter planter i hagen på en åpen ås, er 13 centimeter. Radavstandene skal være omtrent 20 cm fra hverandre.

De første skuddene vises en måned etter å ha begynt å vokse koriander, men visse værforhold kan bidra til en tidligere spiring av koriander.

En vanlig urtehøst er mulig når du sår annenhver uke i den varme sesongen. Du kan klippe det krydret gresset 45 dager etter såing. Flere avlinger kan dyrkes innenfor samme tomt.

Merk! Ettersåing krever tilsetning av nitroammofosk eller superfosfat til 1 m2 jord i mengden 1 ts.

I tillegg kan koriander sås hjemme på en vinduskarm, der den er i stand til å produsere nesten de samme rikelige høstene som i hagen:

1. Forbered en beholder for planting, det ideelle alternativet for det vil være en frøplanteboks eller beholder;
2. Forbered jordmateriale som du kan blande selv fra organiske komponenter eller kjøpe ferdig mark på en handelsplattform som selger produkter til gartnere og gartnere;
3. Kjøp eller samle frø på forhånd;
4. Så frø materiale;
5. Oppretthold et konstant nivå av romtemperatur i rommet;
6. Gi nødvendig jordfuktighet;
7. Forleng dagslystiden ved å bruke en lysrør.

Råd. Hvis det er mulig, anbefales det å installere et fytolampe i stedet for en lysrør.

Når skal du høste koriander og koriander

Frisk koriander kan brukes til å tilberede måltider så snart greenene dukker opp. Korianderfrøene vil være klare til å høstes på sensommeren når de blir brune. I de sørlige regionene modnes fruktene i juli, i de sentrale og nordlige regionene - i slutten av august eller i september.

Kornene er små, så du vil ikke kunne samle dem for hånd. Planten må kuttes ved roten, bindes i bunter og henges i et rom beskyttet mot vinden. Den optimale løsningen er loftet. En film spres nedenfor, som kornene vil smuldre på.

Etter to uker må buntene ristes slik at de resterende kornene faller ut. Innhøstingen gjenstår bare for å sile.

Forhold for dyrking av koriander

Planten foretrekker løs lett fruktbar jord med en litt sur reaksjon. Den utvikler seg dårlig på leirete og tung jord, som danner en tett skorpe. For at planten skal vokse og utvikle seg normalt, må det tilsettes ca. 4 kg kompost eller humus i hagesengen.I prosessen med vekst og utvikling mates ikke planten.

Korianderbedet må graves til en dybde på 20 cm, jevnes, vannes, og etter noen timer kan du begynne å så. Optimal såtid er andre halvdel av april. Med denne såtiden vil planten blomstre i juli, og frøene vil modnes på slutten av sommeren. Så koriander gjøres best i skyggelagte områder. For en hage med et areal på 10 kvm. m. 20-25 gram frø forbrukes. Koriander dukker opp omtrent 3 uker etter såing.

Når skal jeg kjøpe og hvordan velge koriander og koriander

Koriander er koriander, men i frøform. Den grønne delen av planten (bladene) selges fra juni til begynnelsen av september. Hvis det dyrkes i et drivhus, kan det kjøpes hele året.

Lukt og smak av koriander

Friske grønnsaker av koriander vil berike dietten med komponenter som er nyttige for kroppen.

Når du velger, må du ta hensyn til utseendet: bladene må være friske og sterke. Kjedelige greener med gule striper skal ikke tas. Bladene smaker bittert, har en skarp lukt.

Frøene har en søt smak og aroma som ligner på treaktige. Takket være sin krydret duft brukes de som et tilsetningsstoff til kjøttretter, pasta og supper.

Høsting

Korianderbeskjæring utføres på de plantene som har nådd en høyde på 10 cm. Unge planter brukes til matlaging. Over tid får gamle, grove deler av planten en bitter smak, noe som kan påvirke smaken på retten negativt. Beskjæring utføres i små mengder. Så du kan ikke kutte av mer enn en tredjedel av bladverket, da dette kan føre til at planten dør. Hvis beskjæring gjøres riktig, kan koriander fortsatt gi etter flere sykluser.
Dyrking av koriander for frø utføres med samme teknologi. Forskjellen ligger i samlingen av frø. Samlingen finner sted i andre halvdel av august. Frøene tørkes grundig i solen, skrelles og pakkes i papirposer. Hvis frøene har en brun fargetone og en behagelig krydret aroma, blir de dyrket riktig.

Oppbevaringsregler og høsting av koriander for vinteren

Regler for tilberedning og lagring av korianderfrø: Samlingen bør skje i slutten av august. Umodne korn vil ha en ubehagelig lukt selv etter tørking.

• Du må velge tørt vær, rive av paraplyene og la dem tørke på et ventilert sted der solstrålene ikke faller.
• Gni paraplyene i hendene for å skille frøene.
• Hell kornene i en glassburk eller lerretpose.
• Holdbarhet - ikke mer enn 4 år på et kjølig, tørt sted.

Det er flere måter å høste greener på.

Naturlig

• Ikke tørk i direkte sollys, da de fleste næringsstoffene vil gå tapt. Tørketrinn:
• vask greenene;
• legg den på papirhåndklær slik at alt vannet absorberes i dem;
• når bladene tørker, må de kuttes;
• legg den hakkede urten i en oppbevaringsbeholder;
• tørket koriander bør oppbevares på et tørt, mørkt sted (for eksempel på en balkong).

I ovnen

• bladene må vaskes, tørkes og kuttes;
• forvarm ovnen til + 40 ... + 45 ° С (ved høyere temperatur går nyttige egenskaper tapt);
• fordel de hakkede bladene på et bakeplate og legg dem i ovnen i 4-5 timer;
• tørket gress skal være grønt, smuldre i hendene, men ikke bli til støv.
• Lagringsforholdene er de samme som i ett tilfelle. Med forbehold for disse reglene kan greener brukes ikke bare om vinteren, men gjennom hele året.

Paraplyfamilie

Koriander, eller koriander, er en årlig plante.

Koriander ble dyrket i det gamle Egypt, og var kjent for de gamle grekerne. I eldgamle tider ble den dyrket i Sentral-Asia og Transkaukasia. For tiden distribuert i Kina, India og land ved siden av Middelhavet og Svartehavet.

Koriander koriander Koriander - Soriandrum sativum L.

Andre måter å tilberede krydder på

Du kan fryse koriandergrønt i plastposer eller beholdere.

Fryser i vegetabilsk olje

• kutt greenene i biter på 3 cm lange;
• hell det i en blender;
• tilsett vegetabilsk olje med en hastighet på 80 ml. for 50 g grønt;
• rør til puré;
• legg blandingen i isformer (du trenger ikke å fylle den til toppen, siden volumet vil øke under frysing);
• legg skjemaene i fryseren i flere timer;
• Hell frosne terninger i en pose og oppbevar i fryseren.

Frysing i isterninger er en enkel og praktisk måte å lagre koriander på

Frossen i smør

• hakk greener og hell i en tom bolle;
• tilsett smeltet smør med en hastighet på 100 g per 3 ss. l. koriander;
• bland, tilsett salt, pepper, hvitløk og limeskall etter smak;
• rør igjen og legg blandingen på et ark med pergament;
• la stå i kjøleskapet for å stivne;
• overfør til en pose og oppbevar i fryseren.

Salting

• vask og tørk greener;
• ta salt (250 g per 1 kg urter);
• legg greener i krukker, dryss med salt;
• press ned innholdet i krukken for å danne juice;
• dekk beholderne med lokk og sett dem i kjøleskapet;
• annenhver dag kan du legge til flere greener, siden innholdet vil avgjøre;
• holdbarhet er 10 måneder.

Hermetisk koriander vil tillate deg å nyte smaken av planten til neste høst.

Beising

• greener må vaskes, tørkes, kuttes og legges i krukker;
• hell marinade og la den brygge;
• du kan helle vegetabilsk olje på toppen for å øke lagringstiden.

For marinaden trenger du:

• vann (0,3 l);
• eddik 9% (1 ss. l.);
• salt (1 klype).

Salting regnes som de beste alternativene for høsting koriander, siden i dette tilfellet er den maksimale mengden næringsstoffer bevart.

Resepter for ulike sykdommer

Flatulens

Tilsett 1-2 dråper eterisk olje av koriander til 1 ss honning. Spis etter måltider. Gjenta etter 6-7 timer.

Tung menstruasjon

Saft korianderurt. Ta den i 2-5 ml for hvert kilo vekt. Koagulerbarhet øker i 1 - 1,5 timer etter inntak og varer 5-6 timer.

Redusert styrke og frigiditet

Hell 2 ts korianderfrø i 1 glass vann, rør godt. Drikk denne løsningen daglig til fullstendig gjenoppretting.

Angina, kronisk betennelse i mandlene

Hell 1 ts hakkede koriandergrønnsaker med 1 kopp kokende vann, la stå i 20 minutter, avløp. Gurgle med varm infusjon.

Sår

Mal tørre korianderblader til pulver. Dryss dem over såret.

Verdifulle kvaliteter av koriander og koriander

Alle deler av planten er rik på stoffer som er nyttige for mennesker.

Korianderens egenskaper er mye brukt i medisin, siden planten inneholder mange stoffer som er nødvendige for kroppen.

Blader og frø brukes til fremstilling av infusjoner og avkok som brukes i tradisjonell medisin.

De helbredende egenskapene til koriander hjelper til med å behandle visse lidelser, disse er:

• hjertesykdom;
• lungepatologi;
• magesykdommer;
• oftalmisk patologi;
• sykdommer i huden.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i koriander

Både greener og plantefrø er verdifulle råvarer.

Planten inneholder følgende stoffer:

1. Essensielle oljer. De er inneholdt i store mengder og er den viktigste medisinske komponenten i planten.
2. Tanniner og alkaloider. De har en positiv effekt på menneskekroppen.
3. Vitaminer (A, E, PP, K, B) og sporstoffer. Konsentrert i stengler og blader.
4. Mineraler (jod, natrium, fosfor, kalsium). Arbeidet til hjertemuskelen er umulig uten kalium, som er tilstede i store mengder i greener.
5. Pektiner, stivelse, kostfiber og protein. Nødvendig for normal funksjon av alle kroppssystemer.

100 g av produktet inneholder bare 23 kcal, så koriander kan brukes som krydder selv under en diett.

Generell informasjon

Koriander dyrkes overalt. Denne urten brukes nyhøstet og tørket som et supplement til et stort utvalg av retter og sauser, noe som gjør det kulinariske produktet krydret i smak. På grunn av det høye innholdet av essensielle oljer har koriandergrønt en veldig sterk aroma som er karakteristisk for krydder. Frøene er også mye brukt i det kulinariske feltet.

Merk. Koriander har god motstand mot de kalde temperaturene som kjennetegner vintrene i midten.

Det japanske folket, som har forbedret prosessen med å plante koriander i mer enn 5 tusen år, hevder at bruk av koriander har en positiv effekt på forventet levealder. Spredningen av koreanske nasjonale retter gjorde denne urteaktige planten kjent i vårt land.

Den kjemiske sammensetningen av koriander inkluderer følgende mineralelementer:

• essensielle oljer;
• kalium;
• kalsium;
• fosfor;
• jod;
• vitamin A;
• vitamin E;
• vitamin K;
• vitamin B;
• vitamin P;
• vitamin PP.

Koriander

Frisk koriander bidrar til å øke appetitten og akselerere nedbrytningsprosessene for tung mat.

Plager som blad- og frødelene til planten er spesielt nyttige for:

• nedsatt hjerneaktivitet;
• forringelse av hjertet;
• en tendens til hysteri;
• undertrykte stater.

Det er et stort antall sorter av koriander. Forskjellen deres ligger i det spesifikke formålet med å dyrke en plante: for å få et frøutbytte presenteres en sort, og for å samle grønt - helt forskjellig fra den første kategorien, rettet mot å skaffe frø. Alle av dem, som andre hageavlinger, er delt inn i varianter av tidlig modning, midt modning og sen modning.

Hvem skal ikke spise koriander

Til tross for dets medisinske egenskaper har ikke alle fordeler av koriander. Før du spiser det, må du gjøre deg kjent med kontraindikasjonene. Bruk denne ingrediensen med forsiktighet i følgende patologier:

• tromboflebitt;
• koronararteriesykdom;
• arteriell hypertensjon.

Bivirkninger når de brukes

I noen tilfeller kan koriander (krydder) forårsake bivirkninger:

1. Det er en kraftig reduksjon i glukose i kroppen.
2. Allergiske reaksjoner på huden kan oppstå.
3. Utviklingen av lysfølsomhet (kroppens overfølsomhet) er mulig.
4. Matforgiftning kan oppstå hvis malt koriander misbrukes.

Det anbefales ikke å konsumere koriander og frø under graviditet og amming.

Koriander (koriander): bilde

Smør

Korianderolje har et bredt spekter av medisinske egenskaper

Oljen til denne planten brukes i medisin og kosmetologi. Det har en helbredende og resorberende effekt under behandlingen:

• rennende nese;
• såre halser;
• purulente sår;
• biter;
• soppinfeksjoner;
• neseblod.

Antihelminthiske og vanndrivende effekter kombineres med evnen til å normalisere metabolske prosesser i kroppen. Ved kroniske luftveissykdommer løser den opp og fjerner slim. Korianderolje kan bidra til å normalisere insulinnivået i kroppen. Det stimulerer produksjonen av østrogen, reduserer nervespenningen og har en kompleks effekt på anoreksi.

Korianderolje er et kraftig antibakterielt middel. Det desinfiserer, varmer og bedøver det berørte området.

I tillegg er eter i stand til å vekke appetitt og bekjempe matforgiftning. Den brukes til å normalisere fordøyelsesprosesser.

Ether har en sterk effekt, derfor brukes den i kosmetologi i minimale doser. Det er et revitaliserende middel som er i stand til å fornye hudens tekstur helt.Selv en prosedyre er nok til å redusere hudens fetthet.

Hvordan forberede jorden for å vokse koriander

Før du planter kinesisk persillefrø i bakken, må du velge et sted. Koriander vokser godt på sandleire og leirjord med lav syre. Eksperter mener at det beste alternativet for såing vil være stedene hvor flerårige planter pleide å vokse. Her trenger du bare å fjerne alt gresset og grave opp området. Jorda blandes med en liten mengde kuttet gress.

Siden koriander roter ideelt på lette jordarter, kan grov sand legges til bakken når du forbereder stedet. Jo tyngre jord, jo mer sand trenger du. Jordfruktbarhet spiller også en viktig rolle her. For å få en god høst av duftende gress, påføres toppdressing regelmessig på bakken.

Koriander er en lyselskende plante. Derfor er det å foretrekke å dyrke den i områder der skyggen av trærne faller. Teknologien for å dyrke koriander har mange nyanser. Overholdelse av alle punkter vil tillate deg å dyrke en fullverdig avling.

Hva brukes tørket koriander til?

Det er færre bruksområder for tørket koriander enn for fersk koriander. Dette krydderet forbedrer ikke bare parfymens aroma, men fordeler også kroppen under følgende forhold:

• sykdommer i magen
• menstruasjonsforstyrrelser;
• konjunktivitt;
• magesår;
• opphovning.

Friske korianderblader brukes til matlaging, det inneholder lite kalorier og bidrar til å redusere overflødig vekt

Koriander gir maten en spesiell smak. Det er mest brukt i orientalsk mat. For eksempel forbrukes bare frø i Usbekistan. Korianderoppskrifter:

• Usbekisk pilaf;
• grill;
• melkesupper;
• grønnsakssalater;
• lula kebab;
• paier;
• forfriskende drinker;
• sauser.

Korianderfrø kan kjøpes ferdige, men på grunn av den spesifikke smaken brukes ikke dette krydderet av alle husmødre.

Koriander- eller koriandervarianter

Når du velger et utvalg, må du la deg lede av det endelige målet. Vegetabilske varianter foretrekkes for å samle greener - de har mer delikate blader som er preget av høy aromatisitet. For koriander, velg varianter som gir de største frøene av høyeste kvalitet.

Populære koriander vegetabilske varianter:

Koriander avantgarde bilde

Avantgarde er en kompakt, tett bladbusk, greener har en tykk krydret aroma, kan dyrkes innendørs. Første kutt kan gjøres etter 45 dagers vekst.

Cilantro Caribe-bilde

Caribe er en senblomstrende variant. Bladene er sterkt dissekert, har en delikat smak, intens aroma.

Cilantro King of the Market

King of the Market - sorten modnes tidlig. Mengden grønn masse er betydelig, bladene er saftige, smaken er delikat.

Koriander Borodinsky-bilde

Borodinsky er en kompakt busk opptil 70 cm høy med en gjennomsnittlig modningstid. Greens har en mild smak og er bra for salater. Den dyrkes bare utendørs. Høstingen kan startes etter 35 dagers vekst.

Cilantro Taiga-bilde

Taiga er en lav busk med tett grønt. Sorten modnes sent: mer enn 45 dager.

Piknik er en tidlig moden variant. Bladene er takket, smaken er myk, aromaen er rik. Egnet for dyrking på vinduskarmen.

Funksjoner ved påføring og klargjøring

Anvendelsesområdet for koriander er ganske omfattende.

For kvinner

Planten har stor nytte for kvinnekroppen. I noen tilfeller spiller dette krydderet en avgjørende rolle i behandlingen av sykdommen. Vanlige tilfeller der koriander kan brukes:

• smerter under menstruasjonen;
• depresjon;
• inflammatoriske prosesser;
• høyt kolesterolnivå;
• anemi;
• nyreproblemer;
• forringelse av synet.

I tillegg hjelper det med mageplager takket være essensielle oljer og vitaminer. Det daglige inntaket finner du ut etter samråd med spesialister. Overdreven inntak kan føre til menstruasjons uregelmessigheter og søvnløshet.

Koriander under graviditet anbefales ikke til bruk, siden det kan provosere blodpropp.

For menn

De essensielle oljene til denne planten anses å være kraftige afrodisiakum som brukes i aromaterapi. Bruk av dette krydderet i akseptable doser kan forbedre mannens styrke og eliminere noen patologier i reproduksjonssystemet. Planten inneholder stoffer som har en gunstig effekt på nervesystemet, normaliserer søvn og forhindrer risikoen for depresjon og stress.

For barn

Koriander kan tilsettes mat til barn hvis den brukes som krydder. Eventuelle behandlingsmetoder basert på dette anlegget bør overvåkes av barnelege.

Buljong, infusjon, alkoholtinktur

Ekstrakten av denne planten brukes til depresjon og nervesykdommer. Den tilføres vodka i forholdet 1 del frø til 10 deler alkohol. Koriandertinktur kan tilberedes med forskjellige tilsetningsstoffer:

• pepperrot;
• brød;
• malt;
• rosehofte.

I Kina brukes korianderbuljong fortsatt for lang levetid. Drikken brukes også som slimløsende og tonic for forkjølelse og hoste. På grunn av den helbredende effekten brukes avkok til å kvitte seg med hals. Det er i stand til å desinfisere munn og hals. Det brukes også til behandling av magesykdommer.

Det er mange tradisjonelle oppskrifter på koriander. For eksempel er dette et avkok av frø til ekstern bruk. Tilberedningsmetode:

• 2 ss. ss knuste frø hell 1,5 kopper kokende vann;
• kok over svak varme i en halv time;
• insister til den er avkjølt;
• press.

Frøavkoket brukes til ekstern bruk i helbredelse av sår og sår på overflaten av huden. Det tas også for sykdommer i galleblæren og mage-tarmkanalen.

På apotek kan du finne medisinsk te som inneholder fruktene av denne planten. Det er flere typer av denne teen:

• koleretisk;
• antihemoroide;
• avføringsmiddel.

Koleretisk teoppskrift: immortelle blomster (4 g), se blader (3 g), korianderfrukt (1 g) hell 2 kopper kokende vann. Drikken tas et halvt glass 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider.

Eterisk olje

Denne oljen har en gunstig effekt på menneskekroppen både eksternt og internt.

Produktet er mye brukt i medisin for å behandle:

• leddgikt;
• forkjølelse;
• fordøyelsesbesvær;
• betennelse i urinveiene hos menn;
• Muskelsmerte;
• fartøy;
• sopp;
• dårlig ånde.

Ether brukes i kosmetologi som hårmasker:

• næringsrik;
• styrking;
• styrke veksten.

I tillegg brukes det som tilsetningsstoff til ansiktskrem. Som et resultat forsvinner fine rynker. På grunnlag av oljen kan du tilberede en kroppskrem. Det gir næring til huden med vitaminer og lindrer betennelse.

Koriander honning

Honningen til denne planten tilhører de mørke variantene, som regnes som de rikeste av mineraler.

Korianderhonning inneholder mye kobber, mangan og jern. Krystallisering skjer innen 3 måneder, siden det er mye glukose i produktet.

Honning er alltid klar og varierer i farge fra gult til brunt. Eteriske oljer gir en medisinsk smak. Gunstige funksjoner:

1. Økt appetitt og forbedret fordøyelse etter å ha tatt til og med 1 ts.
2. Normalisering av synet.
3. Redusere mengden sukker i kroppen.
4. Forsyner kroppen med manglende jern.
5. Styrke immuniteten, lindre kronisk utmattelsessyndrom.
6. Antibakteriell effekt under forkjølelse.
7. Bekjemp diaré og oppblåsthet.
8. Rask gjenoppretting av styrke.

Honning brukes som et antiseptisk middel for å vaske sår. Infusjon med det hjelper til med å lindre betennelse i hals og munn. Allerede på 3. skylledag er det en forbedring. Dette biavlsproduktet er inkludert i ansikts- og kroppsmasker. Det gjør huden fløyelsaktig, gir den fuktighet og bekjemper fine rynker.

Oppbevar produktet på et mørkt sted ved romtemperatur. Det anbefales ikke å legge det i kjøleskapet, siden temperaturen der er for lav.

Gastronomi og matindustri

Koriander (malt og frisk) er en krydder som er mye brukt i kulinariske næringsmidler. Måter å bruke:

1. Frø brukes til å smake stuvede kålretter (spesielt Savoy og rødkål).
2. Krydderet passer til belgfrukter, linser og bønner. Det blir oftest tilsatt supper laget av dem.
3. For tilberedning av marinader, grønnsaker og fisk (sild og brisling).
4. Frøene brukes til tilberedning av desserten, hvis de er kandiserte.
5. Krydderet er en del av karri-krydderet. Det tar 20-30% av det totale volumet.
6. Det er en del av krydderet khmeli-suneli, som er en uerstattelig del av noen georgiske retter (satsivi, lobio).
7. Det er en integrert del av mange sauser og adjika (satsebeli, dogwood, tkemali).
8. Frøene tilsettes bakevarer, kaker og pepperkaker.
9. Den brukes til å strø brød, brød og rundstykker.
10. Det passer bra med gresskar- og rødbeteretter.
11. Det tilsettes i produksjonen av pølser, hermetiske grønnsaker og fisk.

Planten mister ikke aromaen selv etter tørking. Frøene males best før bruk. Unge blader brukes til tilberedning av salater, samt krydder for fisk og kjøttretter.

Utendørs stell

Bunke koriander (koriander)

Timian - planting og stell i det åpne feltet

Nyvokste planter trenger forsiktig pleie. Ugress, hvis det ikke fjernes i tide, kan ødelegge umodne planter. Når du fjerner svake planter, må ryggen tynnes ut.

Merk. Svake unge skudd er bra for konsum.

Når korianderplanten vokser til 5 cm-merket, skal det påføres en nitrogenbasert gjødsel i jorden. Mulking av jord vil bidra til å holde fuktighetsnivået på ønsket nivå, samt redusere veksten av ugress.

Det ledende målet for hendelser, hvordan man kan plante og ta vare på koriander, og hvordan man kan vokse koriander slik at innhøstingen er rikelig, er å stoppe gjengroing av gressplanting:

1. Frøplanter må tynnes regelmessig;
2. De sterkeste skuddene skal bevares;
3. Vanning utføres etter behov;
4. Fjern ugress i tide;
5. Løsne jorden med jevne mellomrom;
6. Mulching utføres ved rotmetoden;
7. Bruk kaliumfosfatgjødsel for gjødsling.

Merk. Før du begynner å plante koriander på et permanent sted, er det nødvendig å påføre mineralgjødsel i jorden.

Hvordan vanne koriander

Regelmessig vanning vil hjelpe deg med å få en rik høst av saftig grønt. Mangel på fuktighet vil føre til en forverring av kvaliteten på prosessen med å danne en bladroset og dannelsen av overflødige pilspisser. 1 m2 plantet med korianderskudd krever 4 liter vann til vanning. Under overgangen til trinnet med forbedret spiring dobles væskevolumet.

Merk. Hvis korianderplanting og stell i det åpne feltet utføres for å få en høst av grønt, er det nødvendig å fjerne pedunklene regelmessig.

Forebygging av sykdommer og skadedyr

Koriander er utsatt for forekomst av lesjoner ved følgende sykdommer:

• Ramulariasis;
• Pulveraktig mugg.

Det er mulig å forhindre forekomsten av disse sykdommene med nøye overholdelse av landbruksmetoder, og unngå vannmassasje i jorden. Hvis berørte områder dukker opp, må de fjernes og deretter behandles med et soppdrepende middel.

Eterisk olje av koriander

Merk! Under soppdrepende behandling er det ikke lov å kutte av den bladrike delen av planten, spesielt ikke for kulinariske formål.

Liste over skadedyr som utgjør en trussel mot korianderplantinger:

• flere varianter av veggedyr;
• frøspisere;
• vinterskudd;
• paraply møll;
• wireworms.

Merk. Skadedyrforebygging utføres ved hjelp av insektdrepende preparater.

Forberedende stadium

Selv før du planter koriander, må du bestemme valget av stedet, forberede sengene og frøene. Utviklingen av planter og deres produktivitet avhenger av om dette gjøres i tide og hvor riktig.

Beste forgjengere

Koriander vil ikke vokse godt i alle områder, det er viktig å være oppmerksom på hvilke avlinger som har vokst på dette stedet tidligere. Alle belgfrukter og frokostblandinger, rotvekster, blomkål og tidlig kål, løk og grønn gjødsel regnes som gode forgjengere. Solanaceous, gresskar, cruciferous, krydret og grønne avlinger er akseptabelt.

Kan ikke plantes etter paraplyen: dill, persille, fennikel, brønnkarse, gulrøtter, selleri, samt kålrot, middels og sen kål. Løk, agurker, kål av alle varianter, salat, rotgrønnsaker plantes ved siden av korianderbedene.

Valg av sted og forberedelse av jord

Du bør velge et godt opplyst sted i hagen til denne planten, siden modningstiden, avkastningsindikatoren og konsentrasjonen av essensiell olje i frøene avhenger av denne parameteren. Sengene skal være plassert på et flatt område eller på en liten høyde, men ikke i et lavland. Jorden er å foretrekke medium i tekstur - leirete eller sandleire, lette, nøytrale eller svakt alkaliske reaksjoner (syre må kalkes).

Det er best å forberede jorden om høsten. Først rengjøres den av forskjellige planterester, deretter graves den på en spade bajonett og gjødsel påføres samtidig (0,5 bøtter per kvadratmeter og ca. 0,3 kg aske). Sand er innebygd i leirejord, og leirejord i sandjord. Klumper knekker ikke, de skal fryse om vinteren, noe som vil ødelegge skadedyr i dem. På våren tilsett ytterligere 1 ss. l. urea og 30 g superfosfat og kaliumsulfat.

Anbefales å lese

Funksjoner av voksende basilikum fra frø på vinduskarmen

Funksjoner ved å dyrke basilikum fra frø i det åpne feltet

Nyttige egenskaper av koriander (koriander) og kontraindikasjoner

Funksjoner ved å dyrke dill på vinduskarmen fra frø

Forberedelse av frø

Friskheten til kormateriale av koriander påvirker spiring, dette er en funksjon av alle planter i paraplyfamilien: Jo ferskere frøene, jo mer vennlige spiser de. Derfor er det nødvendig å ta korianderfrø for såing bare de som ikke er mer enn 2 år gamle, hvert år reduseres spiring. Du trenger å kjøpe frø bare i butikker for grønnsaksprodusenter. Frø solgt i dagligvarebutikker er ikke egnet til såing.

Et annet trekk ved korianderfrø er at de spirer i lang tid, derfor, for å akselerere spiring, må de bli dynket i vann i 0,5 dager. Soaking er valgfritt når du planter tidlig på våren i våt jord. For å få koriander til å stige raskere, anbefales det å bruke vekststimulerende midler eller en 1 til 1 løsning av aloejuice for å suge frøene.

Matlaging bruk

Den vanligste måten å bruke koriander i matlaging på er å legge til ferske urter i salater. Ikke en eneste rett fra Midtøsten, Indisk eller Kaukasisk mat kan klare seg uten denne urten med en spesiell smak og lukt. Det antas at bruk av koriander gir en unik smak til mat laget av kjøtt, ris, fisk, det tilsettes til forskjellige grønnsaksretter og supper.

Mange kokker og husmødre foretrekker å legge tørkede koriander i maten, ikke fersk. Det tørkes, etter mange meninger, at det mister sin iboende lukt av veggedyr og får en lett aroma og smak av anis. Imidlertid er det mest populære frøet. Frukten har en varm, litt nøtteaktig, veldig krydret aroma.

Hvordan høste

Når grøntområdet vokser, kuttes det med en skarp kniv i en høyde på 2-3 cm fra jorden. Stilkene og bladene er egnet for forbruk før blomstring. Etter at planten har blomstret, er greenene grove og sparsomme.Hvis koriander ble sådd i vekstsesongen, høstes en tomt opptil tre ganger.

For å tilberede koriander blir greenene tørket under en baldakin og deretter hakket. Råvarer lagres i tett lukkede glassbeholdere slik at essensiell olje ikke forsvinner. Holdbarheten til tørre greener er 1 år.

Du kan tilberede fersk koriander. For dette vaskes greenene, får tørke, kuttes og legges ut i beholdere. Beholderne plasseres i fryseren. Holdbarheten til koriander er opptil 2 år.

Koriander krydder

Koriander er et vanlig krydder i indisk, georgisk og mange andre orientalske retter. Koriander greener er inkludert i oppskrifter på sylteagurk, bakevarer, sylteagurk og likører. På grunn av sin lette smak kombineres koriander ideelt med andre krydder, for eksempel med basilikum, dill, chili, mynte. Den mest populære kombinasjonen av koriander med spisskummen. Koriander er også inkludert i den indiske masala- og karri-blandingen.

Egenskaper av koriander - skade og fordel

Nyttige egenskaper av koriander

Bladene og stilkene av koriander inneholder rutin, karoten, vitaminer, sporstoffer og essensielle oljer, og fruktene av planten inneholder steroidforbindelser, tanniner, sukrose, fruktose, glukose, polyfenoler, fettoljer, pektin, alkaloider, stivelse og essensiell olje . De gunstige egenskapene til koriander forbedres av syv organiske syrer den inneholder: linolsyre, oljesyre, isooleisk, askorbisk, myristisk, stearinsyre og palmitinsyre.

På grunn av sammensetningen har koriander en vanndrivende, antiskorbutisk, anthelmintisk, smertestillende og slimløsende effekt. Det desinfiserer mage-tarmkanalen, øker appetitten, forbedrer tarmmotiliteten, senker blodtrykket, hjelper til med å takle søvnløshet, lindrer nervøs spenning, ødem, forbedrer synet, forbedrer styrken, stimulerer nyrefunksjonen, styrker og toner.

Korianderjuice styrker tannkjøttet og reduserer blødning, beroliger tannpine og desinfiserer munnhulen i tilfelle stomatitt. Greener fjerner skadelig kolesterol fra kroppen og har en gunstig effekt på arbeidet i det kardiovaskulære systemet. Noen korianderblader reduserer effekten av alkohol og lindrer bakrus.

Gunstige funksjoner

Essensiell oljeavling brukes i forskjellige bransjer på grunn av dens gunstige egenskaper. Disse inkluderer følgende:

• koriander beriker retter med vitamin A og C;
• plantefrø bidrar til helbredelse av skrubbsår, reduserer smerte, stabiliserer fordøyelsesprosessen og leverfunksjonen, hjelper til med behandling av hemoroider og eliminerer forstoppelse;
• hyppig inntak av koriander styrker immunforsvaret, har antiseptiske og antiinflammatoriske effekter;
• greener forbedrer appetitten, aktiverer prosessen med å utskille giftstoffer fra kroppen, forbedrer tarmmotiliteten, styrker blodårene og har en gunstig effekt på blodsammensetningen;
• koriander senker blodsukkernivået, så det anbefales å inkludere det i et vanlig kosthold for diabetes mellitus;
• essensiell oljekultur bidrar til å opprettholde figuren din og bekjempe overvekt.

Hvilken variant å velge

Valget av variasjon avhenger av hva produsenten trenger: greener eller frø. Av varianter av koriander som gir mye frø, kan Borodinsky skilles ut (frøene til denne spesielle sorten brukes i produksjonen av brød med samme navn), Amber, Taiga, Venus, Avangard. De samme variantene kan brukes til å dyrke planter for grønne planter. Blant varianter av koriander som gir frodig løvverk, kan man også merke Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky, etc.

Korianderolje

Urteolje er mye brukt i aromaterapi, medisin og andre næringer. Fordelene med organisk korianderplanteolje inkluderer antibakterielle, beroligende, koleretiske og oppvarmende egenskaper.Ved å tilsette korianderolje i det daglige kostholdet, kan du forhindre utvikling av sykdommer som gastritt, flatulens, dyspepsi. Naturlig korianderolje har vist seg å fremme god appetitt, kjertelsekresjon og aktiv magesyreproduksjon.

Som et forebyggende tiltak anbefales det å konsumere 1-3 dråper korianderolje blandet med honning hver dag.

Ekstern påføring av oljeproduktet hjelper til med å behandle leddsmerter ved revmatisme eller leddgikt, samt til lindring av krampesymptomer og muskelspasmer. På grunn av sin anti-smittsomme effekt brukes korianderolje mot hudsykdommer og betennelser. Den beroligende effekten av oljen lindrer nervøsitet og forbedrer tilstanden i stressende situasjoner. Bruk av produktet anbefales for generell utmattelse og nedsatt immunitet.

Utseende

Korianderplanten når en høyde på ca 70 cm, har avrundede stilker forgrenet fra basen, oppreist fusiform rot og pinnately dissekert blader. I kantene kan korianderblader være takkede eller treflikrede. I løpet av blomstringsperioden er planten dekket med små blekrosa eller hvite blomster, brettet til paraplyer. Modne korianderfrukter er mørke øynene ca 50 mm lange. Den sfæriske korianderfrukten i en brun-gul farge smuldrer sammen i to miniatyrkuler under trykk.

Hvordan plante korianderfrø

For planting velges modne plantefrø. De er brune i fargen, har en lys aroma og fjernes lett fra paraplyens blomsterstand. Umodne frø har en skarp ubehagelig lukt, som sammenlignes med veggedyr. Frø som ikke er eldre enn to år har maksimal spiring.

Hvordan plante korianderfrø:

• Tørre frø blir sådd i fuktig jord. For 1 kvm. meter etterlater 2,5 gr. frø.
• Sådybden er mellom 1,5 og 2,5 cm.

For å få en generell ide om hvordan man sår koriander, bør du vurdere de grunnleggende frøplantingsordningene:

• i rader - frøene plantes, og opprettholder en avstand mellom radene på minst 15 cm;
• spre - tilfeldig spre frø over hagen;
• i hullene - 2-3 frø blir plantet i hvert hull i en avstand på 10-15 centimeter fra hverandre.

Du vil lære mer om hvordan du planter koriander hjemme i følgende video:

Fordelene med koriandergrønt

I tillegg til ernæringsfunksjonen, restaurering av vitaminreserven, er friske urter:

• mildt vanndrivende middel, eliminerer hevelse om morgenen i ansiktet og hendene;
• greener er nyttige for hyppig blærebetennelse, blærepatologier, urolithiasis;
• skylling og bading av munnhulen eliminerer ubehagelig lukt, ødelegger skadelige bakterier, lindrer betennelse i slimhinnen, styrker tannkjøttet;
• brukt som avføringsmiddel for forstoppelse og problemer med tarmperistaltikk;
• avkok av stilker forynger ansiktshuden, glatter rynker, oppdateres og toner.

Korianderfrukter - hvor brukes de og hva er verdien deres

Det vil overraske mange at korianderens viktigste verdi er langt fra lukten. I matlagingen har den blitt brukt i relativt kort tid, men innen medisin har den vært kjent i hundrevis av år. Urten er medisinsk og har en av de første stedene i kinesisk tradisjonell medisin. Korianderfrukt virker smertelindrende, det senker raskt temperaturen og er en effektiv hjelper for magen. Med hyppig bruk av denne planten i mat, normaliseres utskillelsen av enzymer i fordøyelseskanalen, og maten absorberes best mulig i tarmene.

Chisinau reduserer høyt blodtrykk og øker blodpropp, på grunn av hvilket det anbefales for mange pasienter over hele verden som en forebyggende medisin. På bakgrunn av det er det laget mer enn 250 medisiner som er beregnet på behandling av urinveissykdommer. Ved forbrenning brukes korianderjuice, som ikke bare fremmer fornyelse av huden, men også lindrer smerte.

Korianderjuice er allsidig.Det hjelper med hoste, anbefales for bruk med smittsom sår hals og konjunktivitt. Har en veldig sterk betennelsesdempende effekt. Koriander (koriander) normaliserer tarm- og mage-mikrofloraen, det anbefales for pasienter med gastritt og for forebygging av sår.

Denne artikkelen diskuterer hvordan man kan vokse koriander. Du vil lære hvordan og når du skal plante koriander utendørs og hvordan du velger et sted for å plante krydder. Etter å ha gitt råd vil du lære hvordan du skal ta vare på planten, høste og lagre avlingen. Vi viser deg hvordan du skal vanne, mate og tynne ut spirene.

Koriander dyrkes massivt sør i den europeiske delen av Russland, i Nord-Kaukasus og i Ukraina. Noen ganger vokser koriander på bredden av Moskva og til og med i Jakutia.

Utseendet til koriander utendørs

Å plante koriander er ganske enkelt, krever ikke kompliserte manipulasjoner og spesiell kunnskap, så selv en nybegynner grønnsaksproduktør kan takle det. Koriander er plantet i hagen og hjemme.

Avhengig av formålet velges en plantesort. Det er varianter som ikke blomstrer lenge og gir mye grønt, de kalles grønnsaker. Hvis målet er frø, bør du velge varianter som blomstrer og bærer frukt raskt. Greenene deres blir tynnere, stilkene er grove. Disse variantene dyrkes for å produsere essensielle oljer.

Før du planter koriander, bestem deg for sorten. La oss vurdere de vanligste:

• Rav
  - et essensielt oljebærende krydret utvalg med en karakteristisk sterk aroma, sen skyting og en overflod av grønt. Opptar ca 90% av alle dyrkede arealer. Den stiger på 12-15 dager. Grønne modner på 30-35 dager.
• Borodino
  - tidlig modning. Greens modnes med 30 dager, frø - 50 dager.
• Taiga
  - sen modning. Greenene er fargerike og tette. Modner med 35-45 dager etter spiring.
• fortropp
  - et lavt voksende utvalg med sterk aroma. Midt i sesongen variasjon, modner med 40 dager.
• Debut
  - Sen moden variant med en karakteristisk krydret aroma og delikat smak. Modner med 35-45 dager.
• Stimulus
  - midt i sesongen grønnsakssortiment. Rosetten av bladene når en vekt på 45 gram. Sådd etter vegetabilske avlinger i jorda med organisk gjødsel. Grønne modner i 40-45 dager.

Alle varianter av koriander foretrekker lett, fruktbar jord som må gjødsles før plantingen. Tenk på funksjonene til å vokse koriander i det åpne felt.

Urte-koriander - ta vare på den første måneden

Vanning utføres kontinuerlig - dette er den grunnleggende regelen til enhver gartner som er engasjert i dyrking av frøhammen (et annet populært navn for koriander). Når det gjelder mengden nødvendig fuktighet, er den bare dårligere enn ris. Planten må hele tiden mate for å opprettholde sin urteaktige form så lenge som mulig. Vanning kan utføres daglig på 5-8 liter per 1 kvadratmeter - dette vil være ganske nok.

Koriander krever lange dagslys, derfor reduserer den veksten når den reduseres. Dermed kan planting i juli eller august være mye mer fordelaktig for gartnere som trenger mye grønn masse og ikke bryr seg om full modning av gresset. Peduncles begynner å dannes først etter 1,5-2 måneder, spesielt hvis rikelig vanning er gitt. I alle andre henseender ligner voksende koriander det å ta vare på dill eller persille.

Voksende regler for kulturomsorg

Vann de grønne kjæledyrene dine raskt og regelmessig. Det er nok å gjøre dette bare to ganger i uken, det viktigste er å observere rytmen, strømme ut på hver firkant. meter på 5 liter vann. Vanning er spesielt viktig for spirene i vekstsesongen. Vanning halveres i volum så snart frukten modner.

Men hva om du ikke har muligheten til å vanne koriander så regelmessig? For eksempel er hun kanskje ikke hjemme, men på en sommerhus. I dette tilfellet må du mulch jorda slik at fuktigheten henger lenger i den.

Nok en gang understreker vi viktigheten av full belysning av det sådd området.

Krydret duftende greener oppnås bare med god tilgang til sollys.

Selv om det kan erstattes mer eller mindre av dagslys - fra klosser, noe som er spesielt viktig hvis koriander vokser hjemme.

Korianderolje

Eterisk olje av koriander oppnås ved dampdestillasjon av frø. Det er en gult væske med en bestemt smak og lukt, som har et bredt spekter av handlinger, inkludert:

• antiseptisk middel;
• smertestillende;
• koleretisk;
• antihemoroide;
• hemostatisk;
• sårheling;
• beroligende middel.

Oljen til planten brukes i aromalamper, til massasje, som en del av salver for sliping. Med sin milde oppvarmingseffekt kan den lindre ledd- og revmatiske smerter. Den muskelavslappende effekten av middelet vil hjelpe til med muskelsmerter etter anstrengende trening, forstuing og blåmerker. Eterisk olje av koriander er bra for behandling av kviser og ungdommelig kviser. Den antivirale effekten av stoffet kan bidra til å forhindre spredning av influensa under en epidemi, siden den har utmerkede antiseptiske egenskaper.

Mulige problemer med voksende koriander

Koriander er en vedvarende kultur. Han har få skadedyr, men under et ugunstig sett av omstendigheter bør du være klar til å bekjempe dem. Det viktigste er å med jevne mellomrom være oppmerksom på utseendet til planten. Dette vil tillate deg å se problemet i tide.

Hovedvåpenet i kampen mot alle korianderplager er forebygging og overholdelse av agrotekniske regler.

Tabell: koriander skadedyr og bekjempende tiltak

Koriander er en upretensiøs plante og er med god pleie motstandsdyktig mot sykdommer, men noen ganger under ugunstige vekstforhold er den fortsatt påvirket av ramulariasis, rotrot. Frukt kan bli svart. Hvis du er forsiktig, kan du alltid legge merke til en plantesykdom i tide og eliminere den.

Tabell: de viktigste sykdommene i koriander og kontrollmetoder

Fotogalleri: de viktigste skadedyrene og korianderens sykdommer

Den kvinnelige paraplymøen legger rundt 200 egg på undersiden av korianderbladstilkene

Den stripete bugten er giftig og advarer alle fugler og insekter om den på forhånd ved å bruke fargen

Den stripete bugten er utbredt i sør og i sentrum av Russland, i Sibir, i Kaukasus

Korianderblomstringen skadet av larven til paraplymøllen mørkner, tørker opp, toppen av planten ser ut til å være svidd av ild

Korianderfrø (eller korianderveps) skader koriander, karvefrø, fennikel, anis og noen andre planter av paraplyfamilien

Bladlus multipliserer raskt, så koriander er bokstavelig talt dekket av insekter.

Ramullariosis påvirker luftorganene til koriander (cotyledonous, rosette og stengelblader, stengler, knopper, paraplyer, blomster, eggstokker og frukt) gjennom hele vekstsesongen

Korianderrotrot fører til gulfarging og tørking av blader, stilker, rotrot

I tillegg til sykdommer og skadedyr har koriander et agroteknisk problem - blomstrer for raskt. Det tillater ikke full bruk av friske urter og fratar gartneren næringsstoffene som planten inneholder. For å forhindre at dette skjer, er det viktig å vite de mulige årsakene til fenomenet:

• feil (uegnet for en bestemt region) sortvalg;
• vokser i skyggen;
• fortykning av landinger;

  
  I tykke plantinger blomstrer koriander for raskt

• mangel på fuktighet;
• dårlig luftgjennomtrengelighet av jorden.

For å få nok duftende greener, trenger du:

• velg riktig sort for dyrking;
• plante koriander i et område med tilstrekkelig belysning;
• følg reglene for vanning og lossing av jorda;
• å tynne ut avlingene i tide;
• for hjemmearbeiding - gi ekstra belysning.

Varianter og typer koriander

Før du begynner å plante koriander på nettstedet ditt, må du bestemme for hvilket formål du planlegger å dyrke planten, og avhengig av dette, velg riktig sort. Når du velger, bør du være oppmerksom på modningstiden, utbyttet av greener og frukt, aromatiske kvaliteter, metningen av fargen på blader og frø. 13 varianter av denne planten er inkludert i det statlige registeret over avlsprestasjoner som er godkjent for bruk på Russland. Tre av dem (Medun, Mius og Early) anbefales for dyrking i Nord-Kaukasus-regionen, resten har ingen begrensninger for vekstområdet.

Tabell: koriandervarianter inkludert i det statlige registeret over avlsprestasjoner

Fotogalleri: varianter av koriander fra innenlandske utvalg

Koriander Alekseevsky 190 dyrkes direkte for å oppnå en høst av modne frø

Amber koriander preges av godt løvverk, forsinket pil, høy aromatisitet.

Hovedegenskapene til Medun-sorten er motstand mot ramulariasis, økt vinterhardhet, evnen til å vokse i løpet av vinter- og vårsåperioder

Mius koriander - en rekke vårsåperioder

Nektar er et utvalg som passer for vinterperioder og vårperioder

Tidlig koriander er et raskt voksende bladrike utvalg.

Lett koriander er en mellomsesongsort med saftige blader med økt aroma

Sykdommer og skadedyr av koriander

Sykdommer

Hvis du tar vare på koriander feil eller ikke følger kulturens agrotekniske regler, kan buskene bli påvirket av rust, ramularia eller mugg.

Ramulariasis

Ramulariasis er en soppsykdom som utvikler seg aktivt i høy luftfuktighet, hvis det er veldig kaldt om sommeren og rikelig dugg faller om morgenen. Denne sykdommen kan ødelegge korianderbuskene. På overflaten av bladplatene dannes flekker av brun farge; over tid vises en lysegrå blomst på dem. Utad ser busken ut som en brent, og dør ganske raskt. For å forhindre frøet, før såing, er det nødvendig å sylte med en løsning av Fitosporin-M, mens det i området der koriander vokste i fjor, ikke kan sås denne sesongen.

Rust

En annen soppsykdom er rust, den er veldig vanlig og kan skade denne avlingen sterkt. I de berørte buskene dannes pustler av rødbrun farge på overflaten av bladplatene, de rives over tid, og sporer av soppen renner ut av dem, båret av insekter eller vinden. For å forhindre at buskene blir syke av rust, er det nødvendig å ta de samme forebyggende tiltakene som i kampen mot ramulariasis.

Pulveraktig mugg

Pulveraktig mugg er også en soppsykdom. En hvitaktig blomst dannes på luftdelen av den berørte planten. Over tid blir denne plaketten tettere og endrer fargen til brun. Sykdommen utvikler seg mest aktivt i tørt og sultent vær med skarpe endringer i temperatur og fuktighet. En stor mengde nitrogen i jorda kan også bidra til utvikling av sykdommen. Alle syke busker må fjernes fra jorden så snart som mulig og ødelegges. For å bli kvitt en slik sykdom, hvis du ønsker det, kan du ty til folkemedisiner som er preget av deres ikke-toksisitet: løvet skal behandles med en løsning av soda eller fersk mullein, yoghurt eller infusjon av gjæret ugress.

Skadelige insekter

På koriander, stripete og paraplybugs kan frøspisere, så vel som larver fra vinterskålen slå seg.

Siden eksperter ikke anbefaler å spraye buskene med insektmidler, må frøet etes før såing for å forhindre at en frøspiser ser ut på buskene. Om høsten er det viktig å rydde stedet for alle planterester, og jorda på dette tidspunktet vil trenge en dyp graving.

Hvis det oppstår insekter eller øser larver på buskene, må de samles for hånd. Hvis det vokser mye koriander, kan buskene behandles med en løsning av treaske eller sennep, og en infusjon av løkskall kan også brukes.

Omsorg

Ingen spesiell forsiktighet er nødvendig for å modne koriander. Det er nok å følge noen få standardregler. Først og fremst er rikelig vanning viktig for planten. Det maksimale behovet for vanning skjer i begynnelsen av vekstsesongen. Under modning av frø og i spirende fase er det nødvendig med moderat vanning. Under forhold med lange regner kan plantene ikke vannes, siden overflødig fuktighet fører til dannelse av råte.

I den første måneden med koriander som vokser, etter hver vanning, bør du løsne matjorden forsiktig for å forbedre røttene. Ellers vil plantene trekke seg betydelig tilbake i vekst. For å bygge opp tett vegetasjon, må frøplanter dykkes eller tynnes ut på vekststadiet til det andre bladet.

Hvordan bry deg

For en god høst, skape ideelle forhold for koriander, ellers vil den for tidlig blomstre og hindre veksten av frodig løvverk.

Vanning

Koriander elsker fuktig jord.I løpet av de første ukene av vekst, fukt jorden med en sprayflaske. Vann deretter forsiktig ved roten omtrent en gang i uken. Sørg for at det ikke kommer vann på bladene når du vanner.

La aldri korianderplanter tørke ut, de er veldig følsomme og stress som dette vil påvirke veksten negativt.

Belysning

Kinza trenger minst seks timer om dagen. Hvis mengden er utilstrekkelig, må du bruke ekstra belysning med lysrør eller spesielle fytolamper.

Gjødsel

Fôring av koriander med en universell flytende gjødsel en gang i måneden vil øke grøntens prakt, men du bør ikke la deg rive med dette.

Skadedyr og sykdommer

Koriander greener kan bli angrepet av bladlus og edderkoppmidd. Bruk organiske kontrollmidler mot dem ved å følge instruksjonene på pakken.

Den vanligste sykdommen som kan drepe denne urten er muggsopp. Det kan utvikle seg i et fuktig, varmt miljø.

For å forhindre pulveraktig mugg, sørg for god luftsirkulasjon og unngå grunn vanning. Våte blader fremmer også veksten av mange andre soppinfeksjoner.

Litt om koriander

I likhet med den berømte krydrede gulroten har koriander (koriander) blitt kjent takket være koreanske gartnere og kokker. I Korea sier de at ugress kan forlenge livet. Og dette faktum har vært kjent i mer enn fem tusen år! Det er verdt å lytte. Dessuten er det ikke vanskelig å dyrke det i det hele tatt, og du kan dyrke det, både utendørs i hagen på landet og hjemme.

Med en ganske behagelig aroma, er heltinnen i artikkelen vår en årlig plante som tilhører paraplyen. Ikke bare frø er duftende, men også greener, derfor brukes de også, både tørkede og friske. Utad er koriander også pen, derfor kan den godt fungere som en enkel dekorasjon for vinduskarmen.

Video om fordelene med koriander

Teknologien for å jobbe med koriander deler kultivering i to trinn. Før frøene modnes, dyrkes gresset av hensyn til greener (faktisk koriander). Og når frøene er modne, fokuserer de på å få koriander.

Suksesshemmeligheter

Koriander foretrekker åpne, solrike områder, men trives godt i lys delvis skygge. Innendørs dyrking kan kreve bakgrunnsbelysning.

En viktig del av å ta vare på denne planten er ugressbekjempelse. Også korianderfrø er fuktighetsglad. Unge frøplanter trenger moderat vanning. I perioden med aktiv vekst av grønn masse økes de, og på slutten av blomstringen reduseres de til et minimum.

For vanning må du bruke vann som er oppvarmet under solen. Mulching vil redusere mengden fuktighet.

Etter hver vanning skal jorden løsnes for å forhindre skorpedannelse.

Høsting og lagring

Koriandergrøntene må kuttes når busken ennå ikke har begynt å blomstre aktivt. Dette kan bestemmes av den karakteristiske reduksjonen i veksthastigheten til grøntområdet, i gjennomsnitt når plantens høyde på dette tidspunktet 18-22 cm, avhengig av sorten. Det anbefales å kutte greener tidlig om morgenen, bruk bare et godt skjerpet verktøy.

Etter høsting skal skuddene skylles godt med rennende vann, samles i like store bunter og legges på et tørt og mørkt sted. Oppbevar knust tørket koriander helst i en lukket glassbeholder. Greens kan også brukes til frysing, men krydderets gunstige egenskaper og aroma går tapt.

Bilder av planter

Koriander: greener, frø og bakken

Koriander greener

Galleri: koriander (25 bilder)