Reddik - de beste variantene for åpen mark og drivhus

Variasjon av reddikssorter

Den populære grønnsaken varsler vårdagen, det er et uunnværlig produkt for vårsalater og kalde supper. Den saftige massen er rik på vitaminer, mineraler og har i tillegg antimikrobiell effekt.

Upretensiøse kompakte reddikplanter dyrkes vellykket i de nordligste regionene, og mange varianter og hybrider er slående i sitt mangfold, varierer i modenhet, størrelse og form, hudfarge og smak.

Radise Celeste F1

Celeste F1 reddik er en hybrid representant for sin klasse, eid av nederlandske oppdrettere. Planten betraktes som upretensiøs og ganske høyavling - i løpet av sesongen kan du samle 3-3,5 kilo høst fra 1 kvadratmeter. Fruktens diameter er omtrent 5 centimeter. Smaken er myk, med litt bitterhet. Celeste F1 er enkel å transportere.

Modningsperioden til Celeste er 25 dager fra det øyeblikket de første skuddene dukker opp. Denne sorten er moderat lettkrevende og er utmerket for dyrking både i drivhusforhold og i det åpne felt.

Reddiksort Octava

Oktav er en uvanlig type reddik - fruktene har den vanlige runde formen, men er hvite. Egnet for å dyrke ute på marken og om vinteren i et drivhus. Utbyttet av denne sorten varierer fra 2 til 2,5 kilo per 1 kvadratmeter. Fruktene er ganske tette med en behagelig middels skarp smak, ofte veier de 30-35 gram med en diameter på 3 til 4,5 centimeter.

Oktav tilhører varianter som er motstandsdyktige mot blomstring, moderat fotofil og avhenger lite av lengden på dagslys. Tidspunktet for såing av frø av denne reddikssorten er vårsåing fra 25. april til 20. mai, og sommersåing fra 1. til 30. august. Høsttiden er fra henholdsvis 20. mai til 1. juli og fra 1. til 20. september. Det blir sådd i henhold til ordningen 15-20 x 3 centimeter. Lagret godt.

Jordforberedelse

Hvis noe allerede har vokst i drivhuset i forrige sesong, er obligatorisk forberedelse nødvendig. Tross alt er jorda betydelig utarmet av de forrige "leietakerne" (tomater, agurker eller urter). For å gi fremtidige reddiker med forsiktighet, krever jorden påfylling av tilførsel av næringsstoffer.

For å forberede trenger du:

• fjern alle rester av røtter og grener fra tidligere plantinger;
• grave opp sengen og tilsett 3 kg hver. humus per 1 kvm. m. område;
• Det anbefales også å mate jorden med aske (0,5 kopper) eller kaliumsulfat blandet med urea og superfosfat (1 spiseskje av hvert preparat).

Etter at jorden er klar, blir den jevnet med en rake, og grunne spor blir laget i en avstand på 10 cm fra hverandre.

Priser på kaliumsulfat

Kaliumsulfat

Sora reddik

Sora reddik er en utmerket tidlig nederlandsk variant, hvor hovedfordelen er god motstand mot høye sommertemperaturer og direkte sollys. Fruktene har en klassisk rund form, knallrød farge og ganske saftig masse med en behagelig middels bitter smak, hver rotgrønnsak veier i gjennomsnitt 25 gram.

Sådatoer for Sora begynner i mars og kan gjøres til tidlig høst. Sorten piler ikke. På grunn av sine biologiske egenskaper dyrkes en slik reddik perfekt både i drivhus og i det åpne felt.

Würzburg 49

Middels sen type russisk utvalg. Avlingen modnes på den fjortende dagen etter såing av frøene. Denne kulturen er svært motstandsdyktig mot sykdommer.Fruktene er røde, store, inneholder smakfulle og veldig saftige, knasende kjøtt uten en skarp smak.

På grunn av sin høye avling og evnen til å vokse under forskjellige klimatiske forhold, dyrkes denne sorten i mange land.

De fleste av disse variantene kan også dyrkes i et drivhus, som vi skrev i denne artikkelen.

Duro reddik variasjon

En annen god reddiksort som passer både til utendørs- og drivhusdyrking. Duro har knallrøde, runde og jevnt glatte frukter med fin hud og behagelig smak. Såtiden kan betraktes som ubegrenset, og siden fruktene modnes ganske store - opptil 5 centimeter i diameter - bør såing gjøres med et "trinn" på 10 centimeter.

Denne sorten regnes som sykdomsresistent, frøplanter og frukt utvikler seg og modnes raskt nok. I tillegg er Duro reddik godt lagret og tåler transport godt. Tørker ikke ut og beholder smaken og saftigheten i lang tid.

Reddik Diego

Diego reddik er en upretensiøs og samtidig tidlig modnet variant - en annen representant for det nederlandske utvalget. Dens karakteristiske trekk og en av dens viktigste kvaliteter er størrelse. Moden frukt kan veie opp til 65-70 gram hver. Følgelig er utbyttet også høyt, og omtrent 3 kilo reddik kan fås fra en kvadratmeter land.

Tidspunktet for såing av frø av denne typen reddiker varierer fra vår til høst, det avhenger av dyrkingsmetoden. Det føles bra både i drivhuset og i det åpne feltet. Modningstid fra 20 til 30 dager fra øyeblikket de første skuddene vises.

Tilberedningsmetoder

Det er mange forskjellige oppskrifter og metoder for å tilberede retter fra reddik eller med tilsetning. Produktet er i stand til å kombinere godt med forskjellige grønnsaker i salatkomposisjoner. Rotavlingen utsettes sjelden for varmebehandling.

Visste du? Japanske kokker lager sjetonger
fra reddik: Fruktene kuttes i tynne strimler og tørkes i en ovn. En slik matbit kan vare i veldig lang tid, spesielt når den pakkes i papir eller i en glassbeholder.
Her er noen retter du kan legge til reddiker til:

• vårsalater med tilsetning av forskjellige greener, krydret med rømme eller majones;
• grønnsakssalat med tilsetning av geitost eller fetaost;
• salat med egg og agurker;
• kyllingsalat;
• salat med kål og mais;
• løvetann, salat og sorrel salat;
• okroshka på kvass eller kefir;
• smørbrød;
• kalde grønnsakssupper;
• rødbet;
• ulike kjøtt- og fiskkanapeer;
• salat av grønne bønner, tomater og fetaost;
• ostemasse
• blekksprut salat;
• Russisk salat;
• borsch med sorrel;
• leverkake;
• utstoppa rotgrønnsak (for store varianter) med forskjellige fyllinger.

Radise kalles med rette den første vitaminlegen, noe som er vanskelig for kroppen vår å klare seg uten om våren. Men du må også bruke den i moderasjon og forsiktig, siden produktet har sine egne kontraindikasjoner. For å være sikker på at alt er i orden for deg, ta kontakt med legen din - dette vil bidra til å påføre vitaminterapi med reddik riktig og advare deg mot negative konsekvenser.

Deca reddik

Deca reddik er tidlig moden, mer egnet for drivhus. Rotvekster har veldig god smak, glatt, rødt med en rik rosa fargetone. Frukt modner opp til 5 centimeter i lengde og opp til 3,5 centimeter i diameter, gjennomsnittlig vekt på hver er fra 11 til 13 gram. Fargen på den saftige massen kan være enten hvit eller rosa.

Når det gjelder såtid - i det åpne bakken er dette april, og i drivhuset etter eget skjønn. Utbyttet av Deca-reddik skiller seg fra vekstforholdene, så for eksempel i et vinterdrivhus fra 1 kvadratmeter kan du samle ca 2 kilo frukt, og i en film en nesten dobbelt så mye - opptil 4 kilo.Perioden med modning av frukt er fra 20 til 30 dager - fra øyeblikket med full spiring.

Sen modning

Senmodningsvarianter modnes 35 eller flere dager etter planting. De plantes fortrinnsvis på sensommeren eller forsommeren.

Istapp

Skiller seg fra følgende egenskaper:

• lengden på grønnsaker kan nå 20 cm med en vekt på 50 g;
• huden har en behagelig hvit farge;
• massen er sprø, saftig, nesten uten bitterhet;
• motstandsdyktig mot mange sykdommer og lave temperaturer;
• det er lavt utbytte av sorten.

Den modner endelig innen 40 dager.

Dungan 12/8

• fruktdiameter - ca 7 cm, vekt - innen 75 g;
• huden er rødlig;
• massen er fast, saftig, med en behagelig smak;
• egnet for langvarig lagring;
• har høyt utbytte.

Under gode forhold modner den innen 48 dager.

White Fang

• frukt er langstrakt;
• reddik når 12 cm i lengde og 24 g i vekt;
• huden er hvit;
• inneholder en stor mengde vitaminer;
• motstandsdyktig mot mange sykdommer.

Modner helt etter 40 dager.

Høstgiganten

Følg med på:

• fruktene er store, vekten kan nå 140 g, og diameteren er 6 cm;
• lengden på grønnsaker, den kan være ca 9 cm;
• snøhvit farge på huden;
• egnethet for langvarig lagring;
• tertsmak med hint av bitterhet.

Modningstid er omtrent 40 dager.

Rød kjempe F1

Tegnene på en hybrid inkluderer:

• frukt kan nå 17 cm i lengde;
• 1 reddik kan veie opp til 120 g;
• blader er egnet for å lage salat;
• egnet for langvarig lagring;
• motstandsdyktig mot temperaturendringer og mange sykdommer.

Modningsperioden varierer fra 50 dager.

Hvit istapp

En av de mest uvanlige, i utseende, varianter av reddik. Utad er "White Icicle" veldig lik en slik rotgrønnsak som daikon - japansk eller kinesisk reddik. Flere andre varianter av reddik har også en så avlang form, for eksempel "Firefly", "Ice Icicle" og andre. Massen av en slik reddik er hvit, ganske saftig og litt krydret.

Sorten betraktes som sen modning - perioden fra spiring til høst er fra 28 til 32 dager. Dyrkingsbetingelser - fra tidlig vår til tidlig høst. Fruktene er langstrakte og når en lengde på 15 centimeter, med en gjennomsnittlig vekt på 20 gram hver. Sorten er egnet både for dyrking i vinterdrivhus og for åpen mark. Utbyttet av "White Icicle" er fra 3 til 3,5 kilo per kvadratmeter.

Sykdommer og skadedyr

Reddik blir sjelden syk. De vanligste sykdommene inkluderer:

1. Hvit råte. Med den observeres vannet av grønnsakens masse, den røde fargen går tapt, rotavlingen er dekket med en hvit blomst.
2. Grå råte. Reddik lagret i kjøleskapet påvirkes.
3. Pulveraktig mugg. Det påvirker utviklingen av blader. Et hvitt belegg vises på oversiden, som deretter får en brun fargetone. Bladene visner, noe som er dårlig for veksten av reddiker.
4. Reddik mosaikk. Dette er en virussykdom. Det hemmer veksten av rotavlingen, deformerer bladene.
5. Svarte av røtter. Med denne sykdommen vises mørke flekker ved roten. De kan observeres på fosteret selv. Dette fører til råte av grønnsaken.

Skadedyr som forstyrrer den normale utviklingen av reddiker inkluderer:

• kål sommerfugl;
• kål møll;
• loppe;
• vår- og sommerkålfluer;
• klikker og så videre.

For å forhindre sykdommer og bekjempe skadedyr pollineres reddik profylaktisk med aske eller tobakkstøv. Det vil også beskytte deg mot sykdommer og tidlig såing av reddiker, siden varmt vær bidrar til sykdommer. Spesifikke måter å håndtere sykdomsutbruddet er beskrevet i en annen artikkel på nettstedet vårt.

Fransk frokost

Fransk frokost er et tidlig modent, ganske upretensiøst utvalg av reddiker, hvis frukt er litt langstrakte, kan man si ovale.Rotfrukter "frokost" vokser fra 5 til 8 centimeter i lengde og veier i gjennomsnitt 20 gram. Når det gjelder smak, har den hvite rosa, ganske saftige massen en veldig delikat smak med en liten bitterhet. Forresten, denne varianten kan også skryte av deilige greener - toppen av den franske frokosten blir ofte spist som friske salatgrønnsaker.

På grunn av sin upretensiøsitet dyrkes denne sorten både i drivhus og i åpen bakke, hvor vi, husker, frøene til denne reddiket blir sådd veldig tidlig. Modningstiden er omtrent 25 dager fra full spiring til høsting.

Reddik "18 dager"

Reddik "18 dager" er en tidlig moden variant med en veldig delikat smak av rotgrønnsaker, praktisk talt uten bitterhet, som i tilfellet med den nevnte "franske frokosten", spises også grønne topper av reddik. Sylindriske frukter, rødrosa med hvite spisser, når en masse på 20 til 25 gram.

Reddiksort "18 dager" er egnet for dyrking i åpen mark og i drivhus, på grunn av den korte modningstiden, som er 18-20 dager fra øyeblikket med full spiring. Dette gjør det mulig å så frø av denne sorten og høste mer enn en gang i sesongen. For å få tidlige høster er det verdt å starte såing helt i begynnelsen av mars, og begynnelsen av september er egnet for å plante reddiker om høsten.

Hjemmelaget rotgrønnsakskosmetikk

Som allerede nevnt er reddiker bra for huden. Men i tillegg til å behandle dermatitt og eksem, kan det forbedre hudens hudfarge. Grønnsaksjuice gir fuktighet til tørr hud godt, og reddikgrøtmasker gjør den myk og fløyelsaktig. Tonic laget av reddik, agurk og persillejuice vil lette fregner og aldersflekker. For fet hud er en maske laget av revet rotgrønnsaker og melk egnet. En nærende maske laget av stivelse, olivenolje og velling fra en rå grønnsak vil bidra til å friske ansiktet ditt etter vinterfrost.

Viktig merknad: Når du bruker hjemmelaget reddikosmetikk, må du beskytte øynene dine mot grønnsaksjuice.

Radise Heat

En av de mest populære variantene av reddik i vårt land er sorten "Heat" - en tidlig moden og veldig produktiv rotavling. Rund i form, rød eller dyp karmosinrød i fargen. Hver vekt varierer fra 17 til 26 gram. "Heat" har en veldig saftig, tett og velsmakende masse, med en liten skarphet.

Listen over de viktigste fordelene med denne sorten inkluderer dens motstand mot varme, som er gjettet i navnet, og motstand mot mange sykdommer, samt mot blomstring. Radise "Heat" elsker forgjødsling av jorden. Modningsperioden gleder også gartnere - fra utseendet til fulle skudd til høsting: fra 20 til 25 dager. Avhengig av dyrkingsmetoden, varierer utbyttet fra 1 til 2,5-3 kilo.

Blant alle rotgrønnsakene som vi har introdusert på menyen for lenge siden, som reddik, poteter eller rødbeter, er nok reddik den mest elskede. Vel, først og fremst ser det ut på sengene våre og i butikkhyllene som en av de aller første friske grønnsakene. For det andre trenger du ikke å "koke" den - bare kutt den i en salat eller spis den oppvasket akkurat slik. Vel, og selvfølgelig setter vi pris på reddiker for næringsstoffene og vitaminene i sammensetningen, som vi trenger så mye etter en lang vinter.

Det er mange varianter av denne fantastiske grønnsaken, som ikke bare avviker i fruktens bitterhet eller saftighet, men også i form, størrelse og farge. Reddik kan være hvit og rosa og rød og tofarget og til og med lilla. Hver representant for reddikssortimentet har sine egne betingelser for spiring og modning, mange kan dyrkes flere ganger i løpet av en sesong. Her diskuterte vi varianter som vokser og bærer frukt like godt i drivhus og utendørs.

Beskrivelse av anlegget

Reddiker begynte å bli dyrket og brukt i matlaging allerede i 3000 år f.Kr. Roten avlingens historie i Europa begynner på 1500-tallet.Den kommer fra en beslektet plante, havreddik, som har blitt brukt med suksess i landbruket i Middelhavslandene.

Reddikssorter er delt inn i europeiske, kinesiske og japanske. I Russland er det vanlig å avle europeiske varianter. Oppdretter E.A. Grachev avlet på 1800-tallet spesielle typer reddiker som slår godt rot i det kalde klimaet i nordvest. Forskerens virksomhet ble videreført av sønnen V.E. Grachev. På begynnelsen av det 20. århundre klarte han å få sine egne varianter av rotavlinger for forholdene i Russland, men dessverre var tidene vanskelige - krig, revolusjon og det meste av hans arbeid gikk tapt.

Vegetabilsk utseende gjenspeiles godt i bildet. Rotavlingen vokser i fuktig fruktbar jord eller i et drivhus. Noen husmødre dyrker det hjemme.

Radise eksternt er en liten solid ball eller sylinder med rød eller mørk rosa farge

Fordelene med en grønnsak skyldes det høye innholdet av vitaminer og mineraler i den. Reddik inkluderer vitamin A, E, vitamin B, vitamin C og PP. Av mineralene er rotavlingen rik på kalsium og kalium, jern, fosfor, magnesium. Leger anbefaler rød reddik til bruk i tilfelle diabetes mellitus, gikt, tarmdysbiose og andre patologier.

Ulike salater tilberedes fra grønnsaken. En populær salat med urter og et kokt egg med tilsetning av reddik. Rotavlingen utsettes ofte for varmebehandling - den stues, stekes, bakt. Det er mange oppskrifter på reddiker.