Søtpotetfrø: alt om å vokse i midtbanen

En unik grønnsak, en rotgrønnsak under det enkle navnet søtpotet, har faktisk ingenting med poteter å gjøre, bortsett fra likheten i form. Planten tilhører bindweed-familien. Egnet for dyrking i Sentral-Russland i det åpne felt.

Rotgrønnsaken inneholder ikke fett og kolesterol, men det er mange vitamin A, C, B, K, samt jern, magnesium, kalium, pantotensyre, tiamin, niacin og riboflavin. 100 g produkt inneholder bare 70 - 90 kalorier. Hvis du regelmessig bruker søtpoteter, kan du styrke immunforsvaret betydelig, bli kvitt forkjølelse for alltid og støtte kardiovaskulærsystemet. Komplekset av vitaminer lar deg normalisere funksjonen til skjoldbruskkjertelen, forbedre tilstanden til skjelettsystemet, håret og neglene. I dag skal vi snakke om hvordan du kan dyrke dette miraklet - en grønnsak i hagen din, og vennligst kjære og venner med nye retter.

Hva er søtpotet

Mange sommerboere og gartnere er kjent med en slik plante som morning glory bindweed. Dette er faktisk en dekorativ søtpotet. Å dyrke en årlig morgenherlighet er ikke en stor sak fordi eieren forventer bare vakre blomster fra den. Den aktuelle søtpoteten er i stand til mer.

En busk med hjerteformede blader sprer seg langs bakken, og knollene dannes på røttene som ligger langs hele vippene. De smaker som poteter, og bruken avhenger av søthetsgraden. Å spise noen varianter av søtpoteter etterlater en smak av andre grønnsaker når de er parret med poteter. Stilkene til den såkalte liana kan nå 5 m i lengde, og røttene er mye større enn poteter.

Det er bemerkelsesverdig at Colorado-potetbaglene "ikke besøker" denne kulturen. Planten er ikke utsatt for andre sykdommer som er iboende i nattskygge-familien.

I Peru og Colombia er søtpoteter kjent som en flerårig plante. Ved lave temperaturer dør kulturen umiddelbart, derfor praktiseres sesongmessig dyrking av søtpoteter i det sentrale Russland etter frøplantemetoden.

Vokser i forskjellige klimasoner

Dyrking av denne jordbruksavlingen har en rekke spesifikke egenskaper som er iboende i forskjellige klimatiske regioner. Dette gjenspeiles i tabellen.

Voksende frøplanter

Å dyrke søtpoteter med frø er en lang prosess, og de er ekstremt sjeldne i salg. Å plante knoller direkte i bakken, som når du planter vanlige poteter, er risikabelt, ettersom de kan dø av kulde. Derfor, for å dyrke søtpoteter i midtbanen, blir frøplanter hentet fra knollene på planten. Et stort antall frøplanter kan fås fra noen få rotvekster, ettersom de vokser i bølger.For å få mest mulig ut av knollen, plant den i februar. Sekvensen for spiring av fremtidige frøplanter er beskrevet nedenfor.

• Utvalgte rotvekster bør desinfiseres. En liten mengde kobbersulfat blir fortynnet i vann, og søtpotetknoller er nedsenket i denne løsningen i flere timer.
• Hell 10 cm underlag i en rektangulær beholder og 2 cm sand på toppen. Sanden er nødvendig slik at knollene ikke kommer i kontakt med bakken. Det forhindrer også dannelse av koma ved å fylle tomrommene mellom veggene i potten og bakken.
• Legg søtpotetfruktene vannrett og press litt inn i den flytende blandingen. Tilsett deretter sand slik at halvparten av knollen forblir på overflaten.
• Spill godt med vann og legg på vinduskarmen. Tilstrekkelig belysning er en viktig faktor for utviklingen av spirene. I motsetning til poteter, liker søtpoteter eksponering for sollys.
• Avhengig av sorten, kan det oppstå spirer på forskjellige tidspunkter. I noen typer søtpoteter klekker det spirer på dag 7, men det hender at du må vente en måned. Selv om forholdene for spiring av knoller spiller en sekundær rolle, fremskynder vanning og belysning prosessen til en viss grad.
• Det er viktig å sikre at knollene ikke råtner. Vanning bør gjøres regelmessig, men i moderasjon.
• Spiring av spirer påvirkes negativt av svingninger i temperaturen. Det er nødvendig at temperaturen i rommet er konstant og ikke lavere enn + 25 ° C.
• Etter at spirene vises, må du sørge for at de ikke vokser over, og kutte dem av i tide. Dette er viktig både for deres videre utvikling og for neste bølge av frøplanter.
• Så snart spiren har gitt ut det 5. bladet, blir det kuttet av og transplantert i et glass. Hvis du lar en del av stammen med en internode i bunnen, vil en ny skjæring vokse raskere fra den. Stiklingene skal ha 4 internoder.
• De første kuttede skuddene plantes i jordblandingen, plasseres på et opplyst sted og vannes med jevne mellomrom. Stiklinger fra den siste bølgen kan rett og slett plasseres i vannet for å rote, siden det er kort tid igjen før plantingen i åpen bakke.

Hvordan dyrke søtpoteter hjemme

Som allerede nevnt, er det først nødvendig å dyrke frøplanter. Det kan fås fra kjøpte frø eller stiklinger fra en moden rotavling. Vanligvis velges den andre metoden, som er enklere og mer forståelig for mange.

Store kjøpte søtpoteter vil neppe spire, siden grønnsaken behandles med spesielle kjemikalier for langvarig lagring og transport. Du må se etter noen som dyrker grønnsaker eller spørre i en spesialforretning med fokus på å dyrke grønnsaker, inkludert eksotiske.

Det skal ikke plantes umiddelbart på sengene, først må du dyrke frøplanter av høy kvalitet innendørs.

Plantedyrking og dyrkingsmetoder

Hovedforskjellen mellom søtpoteter og vanlige poteter er avlsmetoden deres. Vi planter poteter med knoller, som er bedre spiret. Dette alternativet er ikke egnet for søtpoteter: mange spirer og små knoller, skjeve og ubrukelige, vises.

For å få en normal avling, må du spire knollene i et drivhus eller innendørs (hvis du bare prøver å bli kjent med denne avlingen). For planting brukes grønne skudd som kalles slips. Til å begynne med har de ikke et rotsystem, men røttene dukker opp den andre dagen, hvis du legger gliden i et glass vann eller legger den i torv. Les om å plukke tomatplanter her.

Så blir spiren plantet i hagen. Med høy jordfuktighet, varmt vær begynner det å utvikle seg og vokse veldig raskt.

Søtpotetknollen er ikke en rotavling i kjent forstand, men er et modifisert rotsystem. Derfor bør den maksimale dybden for god vekst ikke være mer enn 25 - 27 cm, det vil si at grønnsaken dyrkes i det øvre laget av jorden.

Planting fra frø

Kjøp frømateriale i en spesialbutikk, sørg for kvaliteten på produktet. Siden spiring tar lang tid, plant frøene i andre halvdel av januar og maksimalt de første ti dagene av februar. Sug materialet i romtemperaturvann i to dager i forveien.

Jorden kreves løs og næringsrik. Den beste sammensetningen: deler av humus, torvland og grov elvesand. Teknologien er som følger.

1. Lag hull noen centimeter dype i en beholder med jord.
2. Plantematerialet er dypere, drysset med jord. De knuser litt.
3. Deretter bør du organisere et drivhus: dekk beholderne med frø med film eller glass, hold dem ved en temperatur ikke lavere enn +18 - 20 grader.
4. Rommet må ventileres regelmessig.
5. Vanning bør organiseres regelmessig, men i en veldig moderat mengde, og unngå overdreven fuktighet.

Frøplanter er klare for transplantasjon når høyden på skuddene er minst 15 cm. 4-5 internoder skal dannes på hver spire.

Vertikal måte

For å få taklinger, blir knollen spiret. Hvis han ble tatt fra en privatperson, begynner prosedyren 1-2 måneder før du transplanterer til hagen. Butikker, som nevnt, kan ikke spire i det hele tatt, noen i lang tid - opptil 4 måneder. Les om prosessering av tomatfrø før planting av frøplanter her.

Før du planter ananas eller babat anbefales det å behandle dem med soppdrepende midler for å beskytte dem mot rotting og infeksjoner. Vitaros, Vitavax og analoger er egnet. Ifølge vurderinger vises skudd mye raskere etter behandling.

Spirer, som litcher fra beinet, finner vei hvor som helst, til og med glatte søte poteter gir vekst. Hvis grønnsaken har råtnet litt, trenger du ikke kaste den: Del hele delen forsiktig i stiklinger og bruk den til planting.

Denne metoden forutsetter følgende handlinger.

1. Forbered en beholder med dreneringshull for å holde fuktighet ute og få nok oksygen og luft.
2. Du må lage to hovedlag jord: den nedre jorda må dampes eller frosses på forhånd, og den øvre er en blanding av sand og sagflis. Noen gartnere bruker ikke topplaget.
3. Knoller settes i oppreist tilstand opp til halvparten, ettersom de vokser i bakken, komprimerer jord og vann rikelig. Det er veldig viktig å opprettholde et konstant temperaturregime på + 20 grader.

Horisontal

Det samme som vertikalt, bare knollene passer i jorden. Jorda skal helles opp til halvparten av grønnsaken. Du må også hele tiden opprettholde +20 - 25 grader og fukte underlaget rikelig. Det er uønsket å senke temperaturen, siden veksten straks avtar, og under +10 stopper den helt.

Vokser i vann

Det er en annen måte: knollen skjæres i stiklinger, som plasseres i en beholder, hvor et serviett sprer seg og det er et 2 cm vannlag. Søtpotet festes med et tannpirker for å fikse det. Det er viktig å skifte vannet til friskt, og behandle knollene med soppdrepende stoffer før spiring, og la dem ligge i bløt i en halv time i en løsning.

Kuttet går nedover stilken. Dermed blir det umiddelbart bestemt hvor bunnen og toppen av planten er. Ellers kan det ofte forveksles. Spirer vil da vises uansett, men litt senere. I tillegg er det mulig på denne måten å øke mengden plantemateriale flere ganger.

Arbeidsemnene overføres til jorden etter ca 30 dager, ellers kan det råtne. Videre er spirene kuttet i en høyde på 12-15 cm, og må ha minst flere internoder. Deretter blir de plassert i vann for å vokse røtter.

Når du høster, kan de lange stilkene kuttes i stiklinger og plantes som inneplanter, og deretter kan frøplanter dyrkes fra dem, etter å ha blitt delt, rotfestet i bakken eller lagt i vann.

En viktig tilstand

Siden hjemlandet til rotavlingen er varme regioner, vil hovedbetingelsen for den være en passende temperatur, ikke lavere enn + 25 ° C. Dette betyr at når du dyrker søtpoteter i det sentrale Russland, er det viktig å følge en viss periode. I dette tilfellet må planten ha tid til å utvikle og gi knoller. Dette er en annen grunn til at søtpoteter ikke blir plantet med knoller som vanlige poteter. Vekstsesongen for en gitt plante kan vare fra 90 til 120 dager.

Oppbevaring

Søtpotet lagres i et tørt rom ved en temperatur på +10 til +12 o C. Noen gartnere foretrekker å fryse frukten. Samtidig forverres ikke smaken og de nyttige egenskapene etter frysing.

Enkle retningslinjer hjelper deg med å beskytte deg mot grunnleggende nybegynnerfeil når du dyrker "eksotiske poteter". Det er ingen tvil om at det til slutt vil være en veldig velsmakende og sunn belønning. Etter de første positive resultatene vil en person igjen ønske å dyrke en søtpotet i hagen sin.

(1 stemmer, vurdering: 5,00 ut av 5)

Krav til bakken

Selv om søtpoteter ikke er kresne avlinger, foretrekker de sandjord og leirjord med lite syre. Derfor innebærer dyrking av søtpoteter i Russland at det opprettes en passende jordblanding. Det er bedre å forberede jorden om høsten. Sammen med graving introduseres humus, superfosfat og kaliumsulfat. Hvis jorden er for sur, er kalking nødvendig. Nitrogengjødsel påføres om våren. Et sjenerøst utbytte av søtpoteter oppnås på drenert jord.

Hva vil det dreie seg om

• Søtpotet i et nøtteskall Historien om dyrking i Sovjetunionen og Russland
• Varianter av søtpotet
• Kulinariske egenskaper

Transplantasjon

For dyrking av søtpoteter velges åpne områder.

Du bør vente til jorden blir varm opp til + 15 ° C, og lufttemperaturen vil ikke være lavere enn + 20 ° C. Etter at været har stabilisert seg, kan det plantes frøplanter.

Velg stiklinger om nødvendig. La de være med velutviklede internoder. Før plantingen er jorden fuktet på forhånd.

Avstanden mellom plantene er 30 cm, og radavstanden er ca 1 m. Når du planter skjæringen, blir det igjen 2 internoder på antennedelen, og 2 eller 3 er nedsenket i bakken. Dermed er skjæringen i en vannrett posisjon i forhold til bakken.

For at plantene skal kunne slå rot trygt, må de først vannes regelmessig, og jorden skal ikke være tørr.

Hvordan velge riktig sort

Søtpotet har omtrent 7000 varianter, forskjellige i smak, modningstid, formål (dessert, fôr og grønnsakssorter). Når du velger en sort for dyrking, bør du stole på en rekke kriterier:

• den gjennomsnittlige lufttemperaturen om våren og høsten i ditt område;
• når de første høstfrostene begynner;
• lengden på sommersesongen.

I gjennomsnitt er prisen for kutting i området 50-70 rubler. En pakke frø som veier 10 g koster 180-250 rubler. Du kan også kjøpe en knoll for selvspiring - 20-30 rubler per stykke.

Generelt er det ikke så lett å finne frømateriale, siden søtpoteter fremdeles ikke er så vanlige blant russiske gartnere. Mange mennesker finner på forumene de som allerede dyrker søtpoteter, og bestiller frø fra dem, eller til og med henvender seg til utenlandske nettbutikker.

Omsorg

Dyrking av søtpoteter hjemme består i rett fôring, vanning og noen observasjoner av planten.

• I hele perioden skal kulturen få to ekstra gjødsling. Søtpotet reagerer veldig på organisk gjødsel.Derfor, med deres hjelp, blir planten befruktet i det første vekststadiet. I august kreves kaliumgjødsel for søtpoteter, da de påvirker dannelsen og antall frukt.
• Tidlig fjerning av ugress og vanning fremmer veksten og utviklingen av søtpotet. Etter at stiklingene har slått rot, avbrytes daglig vanning. Planten blir vannet etter behov, og i løpet av modningsperioden reduseres mengden fuktighet gradvis.
• Som nevnt er søtpoteter motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr, i motsetning til andre avlinger. Men han er fortsatt utsatt for noen skadelige insekter. Tilfeller ble observert når knollene ble spist av en wireworm eller planten ble "angrepet" av melkeboller. Selv om søtpotet ikke er utsatt for Colorado-potetbilleinfeksjon, kan avstøtningsmidlet beskytte planten mot andre skadedyr. Behandlingen utføres 2 ganger per sesong.

Søtpotetpleie i Moskva-regionen

• Frøplanter og stiklinger kan overføres til åpen bakke så snart skuddlengden når 25 cm. Luften bør varmes opp til 25 grader Celsius. Mens luften er kjøligere, må du dekke sengene med folie.
• Denne avlingen vil vokse godt i alle slags jord. Men det er likevel verdt det å løsne det godt med omtrent 15-20 centimeter. Tilsett deretter humus, kaliumsulfat og superfosfat der. Du kan også bruke ammoniumnitrat - fortynn en fyrstikkeske med 10 liter vann.
• Det er veldig viktig å sikre at vippene ikke slår rot i internodene. For å gjøre dette er det nødvendig å løfte vinstokkene på hver seng og rive de resulterende røttene.
• I andre halvdel av august må du klemme den øvre delen av vippene - en slik manipulasjon vil bidra til å gjøre knollene større.
• Søtpotet regnes som en tørke tolerant avling. Derfor trenger den hyppig vanning bare den første måneden etter planting. Etter denne tiden reduseres vanningen til en gang i tiåret. Det er ikke nødvendig å fukte jorden 15-20 dager før høsting. Så snart du fukter jorden, må den løsnes slik at det ikke dannes en skorpe.
• I løpet av perioden med aktiv vekst av knoller, som skjer rundt august, trenger søtpotet ytterligere fôring med kaliumgjødsel. Det er best å bruke en askeløsning til dette. Den tilberedes som følger: to glass treaske løses opp i 10 liter vann og tilføres i 7 dager under kontinuerlig omrøring. Vann hver busk med en liter løsning.

For å oppnå en utmerket søtpotetavling i Moskva-regionen, er det viktig å gi plantene riktig temperaturregime. Best av alt, hvis termometeravlesningene ligger i området 25-30 grader, vil "søtpotet" danne lange vinstokker og sunne knoller.

I den første måneden etter planting trenger "søte poteter" rikelig med vanning, men det er umulig å tillate stagnasjon av vann i bedene - plantene vil begynne å råtne. Over tid er det nødvendig å fukte jorden mindre og mindre, og 2 uker før høsting, bør vanningen stoppes helt, ellers vil knollene være vannet.

Du må mate søtpotet med kaliumgjødsel, fra midten av august når frukt begynner å danne seg på vinrankene. Dessuten kan urteinfusjoner og multeoppløsning tilsettes jorden.

Høsting er vanligvis mulig i september-oktober, når bladene og stilkene til søtpotet blir gule. Det er best å grave knollene opp med en høygaffel for ikke å skade de skjøre fruktene. For lagring bør søtpoteter legges i esker, drysses med sand eller forskyves med papir.

Gjødsel for den fremtidige hagen påføres best om høsten. For 1 kvm. - 3 kg råtten gjødsel eller 5 kg kompost, 15 g kaliumsulfat og 20 g superfosfat. I vekstsesongen er det behov for en eller to flere organisk gjødsling.

Kulturen er tørketolerant, men under den første raske vegetative veksten og dannelsen av rotstokkene krever den rikelig vanning. Gradvis bør vanningsfrekvensen og volumet reduseres, og når det er to uker igjen før den planlagte høsten, stopp helt.Ellers vil røttene være for vannrike.

Ved tilbakevendende frost kan de plantede plantene dekkes med folie. Røttene lider mer av kulde enn bladene, fordi løvverkets kraftige utseende under et kaldt snap kan være misvisende.

Luking er nødvendig først, til bladene på radene er lukket. Etter det slutter ugresset vanligvis å vokse av seg selv, undertrykt av en stor vegetativ masse på bakken.

I Moskva-regionen dannes egnede forhold for å plante søte poteter i midten av mai eller til og med juni. For en sørlig gjest må du på forhånd forberede et solrikt, åpent sted, beskyttet mot vinden. Den optimale sammensetningen av jorden for planten er sandleire eller leirete, med lav surhet.

Dyrkingsstedet er klargjort om høsten. For graving anbefales det å legge til humus, på sur jord, tilsett kalk, aske. De som ikke avviser mineralgjødsel kan bruke superfosfat og kalium.

Nyanser av å plante i åpen bakke:

1. Unge planter plasseres litt i en vinkel i de sølte hullene slik at det er tre internoder under bakken.
2. Mellom plantene på rad står de 40-50 cm, åsene er i en avstand på 70 cm fra hverandre.
3. For at frøplantene skal slå rot bedre, må de nedre bladene på stammen kuttes av, slik at bare 1-2 par er igjen.
4. Etter planting komprimeres jorden, plantene blir vannet rikelig, mulket.
5. Hvis luften ikke er fuktig nok, blir fremtidige vinstokker dekket av lokker laget av glasskrukker eller plastflasker. De kan fjernes når det blir klart at landingen har slått rot. Dette vil merkes av de nye bladene.

Botanisk navn - søtpotet, søtpotet (Ipomoea batatas) - knollplante, slekten Ipomoea, bindweed-familien. Den dyrkes i land med tropiske og subtropiske klimaer, i varme områder i den tempererte sonen.

Opprinnelse - Colombia, Peru.

Belysning er et solrikt sted, tåler ikke skyggelegging.

Jorden er sand, sandleire, siltig eller lett leire, med dypt grunnvann.

Vanning er tørkebestandig.

Forgjengerne er gresskaravlinger, løk, tomater.

Planting - stiklinger eller frøplanter dyrket av stiklinger.

Du kan dyrke søte poteter på to måter - ved stiklinger med videre transplantasjon i bakken eller med frø (ved bruk av frøplanter eller direkte i hagen). Hver av metodene har sine egne finesser.

Denne metoden kalles poding. Det anbefales ikke å plante knollen helt i åpen mark på en gang, siden det vil ta for lang tid før den spirer og modnes helt. Han har rett og slett ikke tid til å modnes før den første frosten begynner. Derfor må du først spire søtpotet og deretter plante borekaksen.

Stiklinger begynner i mars. Det er flere måter å utføre denne prosedyren på:

• Knollen plasseres halvveis i jorden, mens det er viktig å ta vare på tilstrekkelig vanning (bakken må alltid være fuktig) og lett (minst 12-13 timer med lys). Hvis disse vilkårene er oppfylt, bør de første knoppene vises om en uke, som vil gi vekst til borekaksene.
• Pakk knollen med en fuktig klut eller serviett, spray den hele tiden. Så snart de første skuddene vises, overfør til en beholder med jord. Det beste jordalternativet er lett jord, humus og sand blandet i like store deler. Avhengig av sorten som er valgt, vil en knoll gi 10 til 50 stiklinger.
• Den tredje måten er å plassere knollen 2-3 cm i et glass vann. Bytt vannet med jevne mellomrom slik at det ikke stagnerer. Ikke senere enn en måned senere, transplanter knollen med spirer i en beholder med jord, ellers er det fare for å råtne.
• Du kan også legge knollene horisontalt på siden eller vertikalt i en beholder med jord, grave litt, vanne regelmessig og gi god belysning og en temperatur på minst 20 ° C.

Vi tilbyr deg å bli kjent med: Borsyre - applikasjon, egenskaper

Så snart borekaksene har nådd ønsket størrelse (15-20 cm), har værforholdene blitt gunstige, det er ingen fare for frost, de er forberedt på planting. For å gjøre dette blir de nøye kuttet og plassert i vann i flere dager.

Det er to alternativer her - å plante frø direkte i hagen og foreløpig spiring av frøplanter. Den andre metoden er mer pålitelig.

Noen hemmeligheter med å dyrke søtpoteter

Det er noen finesser i søtpotetdyrkingsteknologien, hvis overholdelse tjener som en garanti for den fremtidige høsten. Under de rette forholdene for dyrking av søtpoteter kan du få 50 tonn knoller fra 1 hektar.

Når du planter en plante, bør du ta hensyn til tilstanden til røttene. Lengden skal være 5 cm. Hvis de er for tykke, bør tynningen gjøres.

Først er området med de plantede stiklingene dekket av en film. Dette vil holde den ekstra varmen og holde ugresset utenfor. Du kan også lage et såkalt drivhus: kjør pinner rundt omkretsen og legg en film på dem.

Hvis du graver opp stedet igjen før du planter, vil jorden bli mykere, noe som igjen vil gi bedre rotvekster å utvikle seg. I løs jord vil de være mye større. Graving bør ikke være dyp - 20 cm vil være nok, ellers vil knollene gå i bakken og bli tynne.

I vekstsesongen må man passe på at planten ikke roter i internoder. Stilkene løftes og de unge røttene blir kuttet. Denne prosedyren vil øke utbyttet av søtpoteter betydelig.

Hvis bladene til søtpotet har blitt gule eller har fått en rødlig fargetone, er dette et signal om at kulturen trenger mating av potash.

Under de rette forholdene for dyrking av søtpoteter kan du få 50 tonn knoller fra 1 hektar.

Transplantere frøplanter i åpen bakke

14 dager før avstigning, ta plantene regelmessig ut i frisk luft, og øk stadig oppholdet utendørs. Dermed blir plantene herdet, og deretter roter de mye bedre. Instruksjonene for å plante i åpen mark er som følger.

1. Jorda må løsnes godt og ammoniumnitrat tilsettes. Du må velge et solrikt sted der det ikke er trekk og skarpe vindkast.
2. Avstanden mellom frøplanter bør være minst 30 cm. Radavstand - 70 cm. Løvverket vil dekke jorden under veksten, slik at fuktighet beholdes godt, og fraværet av sol på jordoverflaten på grunn av blader tillater ikke ugress å vokse. Av denne grunn er luking praktisk talt umulig.
3. Det er nødvendig å plante når lengden på rotprosessene er 5 cm. Hvis været fortsatt er kaldt, er det bedre å holde plantene innendørs, men det er uønsket å la røttene flette seg sammen.
4. Avstigning utføres i en vinkel, nesten liggende. Det er nødvendig at minst noen få noder er på jordens overflate.

Søtpotet varianter

Faktisk er det ganske vanskelig å offisielt klassifisere søtpotetvarianter. For eksempel i Kina alene er det omtrent 100 arter. Ulike varianter av poteter er preget av form, smak og farge. Avhengig av dette endres også formålet med knollene. Den brukes som en vegetabilsk avling og til dyrefôr. Varianter med høyt sukkerinnhold regnes som dessertvarianter. Søte retter tilberedes fra dem. Her er flere varianter av søtpoteter dyrket i det sentrale Russland:

• Manchurian. Tilhører de søtere typene. Skallet er rødt, kjøttet er rikt gult og veldig saftig. Sorten er egnet for dyrking i sommerhytter, da den danner en kompakt busk med et stort antall rotvekster. Kassert for å blomstre. Vekstsesongen varer omtrent 90 dager. Plagen når 1 meter. Rotgrønnsaker fra den manchuriske søtpotet beholder egenskapene til våren og er utmerket for å lage vitaminsalater.
• Hvit. Utvalget av innenlandske utvalg ble avlet i Novosibirsk. Som navnet antyder, har den en lys hud og hvitt kjøtt. Den tidlig modne søtpotet-sorten har en sjenerøs innhøsting, og smak og struktur på knollene ligner elite potetvarianter.Massen er smuldret og tørr.
• Beauregard. Den amerikanske søtpotetvarianten dyrkes i det sentrale Russland og er kjent for sin fruktstyrke. Rotavlinger knekker praktisk talt ikke og har en saftig oransje masse. Skallet er kobberfarget, vippene er kraftige, bladene er hjerteformede. Knollene er store og veier omtrent 1 kg. Sorten er motstandsdyktig mot sykdommer.
• Lilla. Midtsesongen søtpotet produserer blomster i juli og er preget av intensiv vekst av stilker, bladene er hele, uten kutt. Det skiller seg ut blant andre rotvekster med en lys mørk lilla farge, en hvit kant er tydelig synlig i seksjonen.
• Ginseng Red. Å dyrke i midtfeltet til denne varianten av søtpoteter er ganske vanlig. Smaken av ribbet frukt er spesielt nær den for vanlige poteter. Massen er kremaktig, huden er rosa-hvit, vippene er middels lange og knallrøde. Rotavlinger fordeler seg over hele stengelens lengde. Utbyttet er høyt.
• Amerikansk beige. Busken er kompakt, bladene er tre-tannede, vekstsesongen er 100 dager. Frukt er beige, fast, moderat søt, med høyt stivelsesinnhold.

Sykdommer og skadedyr

På grunn av det faktum at søtpotet er en utenlands "gjest", truer mange sykdommer og skadedyr som ligger i regionen vår ikke denne rotavlingen. Men fremdeles kommer noen av dem til rotvekster.

• Ormer. For å bekjempe dem, må du fjerne de berørte delene av planten, og behandle resten med en insektmiddeloppløsning. Eller du kan bruke et folkemiddel: såpevann med sitron og hvitløk. Bland 50 gram flytende såpe med saften av en halv sitron og tilsett 5 knuste hvitløksfedd der. Spray søtpotet flere ganger med en pause på 2-3 dager.
• Chafer. Kampen mot det utføres ved hjelp av en infusjon av løkskall (forholdet mellom skall og vann er 1: 3). Insister 5 dager og spray planten gjennom hele vekstsesongen. Hvis tradisjonelle metoder ikke hjelper, bør du henvende deg til slike medisiner som Fitoverm og Aktofit.
• Insektmidler kan også bidra til å kontrollere edderkoppmidd, hvitflue, gresshopper og wireworms.
• Av søtpotet sykdommer er den vanligste det svarte benet. De berørte områdene må fjernes. Og så for å endre aspektene av pleie: å fukte jorden mindre, og også å redusere surheten ved kalking. Nettstedet bør velges godt ventilert og godt opplyst.

Forebygging av forekomst av sykdom og skadedyr er overholdelse av alle anbefalinger for dyrking og rettidig implementering av dem.

Batat er eksotisk for våre regioner. Den inneholder imidlertid så mange nyttige elementer og stoffer at det fortsatt er verdt å prøve å dyrke denne tropiske rotavlingen på nettstedet ditt.

Jeg er klar til å fortelle deg om søtpotet. Plantet i år, uh-he. Vokst fra ti busker så mye som en halv bøtte med småkroker! Og nå vet jeg ikke - verken å være stolt over at jeg i det minste har noe for kulinariske opplevelser, eller skammelig å gjemme seg i buret mitt og ikke innrømme at min egen hage "utnytter". Det kan være, men jeg har virkelig et par knoller å glede meg over - du kan absolutt ikke lage mye mat, men her har jeg for eksempel en stekt søtpotet. Og hva kan jeg fortelle deg ... det er selvfølgelig ikke vanlig, men deilig! Interessant, lyst, originalt. I det minste likte jeg det, en elsker grønnsaker. Jeg liker personlig de uttalt søte tonene i usøte retter, så jeg kan anbefale dette alternativet til de som liker meg, elskere av slike kombinasjoner. Smør, litt chili, en rik lilla søtpotet - bare et eventyr! Selvfølgelig kan ikke søtpotet være lilla - jeg hadde akkurat en, og du tar den som er for hånden. Med mindre du selvsagt bestemmer deg for å lage en stekt søtpotet i en panne, og jeg anbefaler deg på det sterkeste å bestemme, for ... vel, bare fordi den er deilig - etter min mening ganske verdig grunn, er du ikke enig ? Vel, eller på en annen måte - er det en grunn til ikke å lage mat? Fant du det ikke? Gå deretter på kjøkkenet!

Ser en pannestekt søtpotet ut som en potet? Jeg vet ikke. Etter min mening, ikke veldig mye - det er mye søtere, og strukturen er mange ganger mer stivelsesholdig, det er ikke nødvendig å snakke om farger. Samtidig er det selvfølgelig noe til felles - i det minste sett fra botanikkens synspunkt.

Visste du at søtpoteter er utrolig sunne? For det første inneholder den en haug med antioksidanter som bremser aldringsprosessen. I tillegg har søte poteter utmerkede antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper, som, ser du, umiddelbart gir flere bonuspoeng til det. Det er ikke nødvendig å snakke om det faktum at dette er et lagerhus med vitamin A og C. Mye nytte, et minimum av fett og et fjell med essensiell fiber.

Generelt, la oss avslutte samtalen, la oss lage stekte søte poteter i en panne. Nå, i løpet av Nativity Fast, kommer oppskriften til nytte.

Ingredienser til pannestekte søtpoteter:

2 søtpotetknoller;

40 g smør;

en klype chili;

salt etter smak.

Prosessen er enkel til poenget. Søtpotet, vi rengjør den. Eller vi rengjør det ikke engang - hvis du er sikker på produsenten, trenger du ikke å bry deg, du må bare bruke en god svamp.

Vi kutter. Vilkårlig. Jeg ville ha plater, men pinnene blir også veldig, veldig gode.

Smelt smør i en stekepanne. Hvis kvaliteten ikke er veldig god, anbefaler jeg å legge til en skje eller to oliven. Når oljen varmes opp ordentlig, spred søtpotet. Rør av og til og ikke veldig ofte. Mot slutten av prosessen, salt, tilsett en klype varm pepper, og prøv å fordele den relativt jevnt. Stek over middels varme i omtrent 10 minutter totalt - den ferdige søtpoteten er myk og behagelig.

Stekte søte poteter i en panne er perfekte til grønnsaker, salat, yoghurtsaus med hvitløk. Og generelt er han vakker! God appetitt!

Ved hjelp av

Søtpotet overgår vanlige poteter i nyttige egenskaper. Røtter av et tropisk produkt er spesielt rik på stivelse og kalsium. Mange ernæringseksperter anbefaler å bruke dem for vitaminmangel, og som en generell tonic.

På kjøkkenet brukes søtpoteter i mange land. Noen varianter smaker som kastanjer, meloner eller bananer. De søte fruktene tørkes og brukes til desserter.

Søtpoteter med lavt sukkerinnhold kombineres med kjøtt og frokostblandinger. Den er kokt, stuet eller stekt. Det anbefales å legge til flere krydder i slike retter.

Den øvre delen av planten brukes som mat til husdyr. Ernæringsegenskapene til grønn masse er ikke verre enn kløver og lucerne.

Generell informasjon

Søtpotetknoller ligner poteter i utseende, men er vanligvis større i størrelse. Det er ingen offisiell sortklassifisering. Imidlertid dyrkes det opptil 100 varianter av denne avlingen bare i Kina!
I henhold til deres smakskarakteristikker er de delt inn i søt, moderat søt og helt blott for søthet. Etter avtale - til grønnsaker, dessert og fôr. Varianter varierer også i fargen på knollene (fra hvit til kobberbrun) og formen (fra sfærisk til langstrakt, som en gulrot eller spindel).

Den vokser i form av et krypende vintre opp til 5 m langt eller mer, som når det vokser, roter og danner nye eggstokker ved rotnodene. I tropiske klimaer er planten flerårig; i mer nordlige regioner krever den en årlig planting.

Høsting og lagring

Fuktighet av jorden bør stoppes 20 dager før høsting. Gulfarget løvverk er et tegn på avlingens modenhet.

Å grave opp søtpoteter er best i tørt vær. Vanligvis faller denne gangen i slutten av september - begynnelsen av oktober.

Før du tar røttene inn i kjelleren, må de være godt tørket.

Knollens holdekvalitet vil avhenge av forholdene i rommet. Den må være godt ventilert. Den optimale lagringstemperaturen er 10 grader.

Hvordan søtpotet vokser, dets funksjoner

Søtpotet ser veldig ut som et vintreet, men den nærmeste slektningen er vanlig bindweed. På en lang liana, krypende langs bakken, er det blader i form av et hjerte eller et blad. Planten er veldig upretensiøs, overlever i hvilken som helst jord.For å oppnå en god høsting kreves det imidlertid et temperaturregime på minst + 25 ° C.

Vekstsesongen varierer fra 85 til 190 dager. Den mistroiske holdningen til gartnere til denne grønnsaken er veldig overdrevet. De liker ikke å dyrke søte poteter på grunn av sin søte smak. Men bare dessertvarianten av planten er utstyrt med et høyt sukkerinnhold, mens andre varianter er veldig like i smak til poteter.

Det er viktig at søtpoteter ikke lider av skadelige insekter eller sykdommer som rammer nattskygger. Det krever ikke hilling, og lange vinstokker undertrykker ugress, noe som reduserer plantevedlikeholdet betydelig.