Hvorfor er Rocumball nyttig: applikasjon og kontraindikasjoner

Grønnsaksdyrking »Hvitløk

0

1317

Artikkelvurdering

Hvitløk Rocambol er en fantastisk plante som kombinerer kvalitetene på løk og hvitløk. Det er også kjent som frisyre, spansk eller egyptisk hvitløk. Denne hybrid har imponerende størrelse, nyttige egenskaper og pikant smak, og jordbruksteknologien er ikke for komplisert og ligner på teknologien for å dyrke vanlig hvitløk.

Kjennetegn ved Rocambol hvitløk

Beskrivelse av Rocambol-sorten

Rocambol er en flerårig plante som tilhører liljefamilien. Luftdelen er veldig lik en vanlig purre, da Rocambol er en hybrid av denne løken og hvitløken. Derfor kalles det ofte løk eller løk.

Hovedtrekkene i Rocambol hvitløk:

• Hodene til både første og andre år passer til mat. Første år, selv om de er små, er på ingen måte dårligere enn store andreårs smak.
• En pære det første året er større enn de største hodene på hvitløk.
• Gjennomsnittlig avkastning - 3 kg per 1 kvm. m.

Kulturen i det første leveåret danner store pærer, bestående av en spiss. Vekten deres er 45-50 g. Hvis klimaet er varmt nok, gir kulturen i det andre leveåret en pære mye mer enn den forrige med en vekt på en fedd opp til 80 g. Dette er en termofil kultur, under gunstige omstendigheter vokser pæren opp til 500 g.

• Stamme. Tykk, høy tetthet. Høyde 80-120 cm - avhenger av jordens fruktbarhet.
• Blader. Tett og bred, lysegrønn i fargen, med et sølvfarget voksaktig belegg. På stammen er det 6-9 blader 30-60 cm lange og 3-6 cm brede. Bladplatene er flate, med langsgående striper, pekende mot toppunktet. Bladene har en liten brett i midten.
• Blomsterstander. Stor, attraktiv - planten brukes ofte som en prydplante. Blomstringen er sfærisk, samlet fra små lilla blomster. Det er ingen frø i blomsterstander.
• Pære. I det tredje året har den vanligvis 4 til 6 fedd. Hodets diameter er 6-10 cm. Lengden på en lobule kan nå 15 cm.

Barnacle blomstrer i juli. En blomsterbærende pil på 1 m vises på planten. I en to år gammel hvitløk dannes stolper med babypærer på 1,5-4 g nederst. De har en gulbrun skall, i motsetning til en stor hvitløk. Hvis stolonene er korte, presses babyene tett mot denticles og dekkes med den hvite skallet fra moderpæren.

Reproduksjon av hvitløk Rocambol

Dyrking av en plante bestemmes av den to-årige utviklingssyklusen til Rocumboll, stell og dyrking. Luftpærer (babyer) modnes under jorden, rundt bunnen. Vanligvis er det 15–20 av dem. Pærer høstes når de høstes fra toårige planter.

Fordelen med reproduksjon av Rocambol hvitløk: i det første året vokser en pære fra barn, like i forhold til et kyllingegg. Gartnere bruker den til mat: smaken skiller seg ikke fra smaken til moderplanten.

For å skaffe frø, anbefales det å plante entenntannen igjen. En fullverdig pære vil vokse fra den. Store og sunne er valgt for reproduksjon. De tørkes på et skyggelagt sted i 3-5 dager. Deretter kuttes røttene og toppene, pakkes inn i papir og lagres til de plantes i kjøleskapfrukteren.

Hodet er delt inn i tenner, de øvre skjellene fjernes forsiktig. Berørte deler kastes, sunne blir plantet i en forberedt rygg.

Hvilke typer og varianter er det?

Det er to typer hvitløk:

• i utvalget som en frisyre ble brukt.
• i utvalget av hvilke drueløk som ble brukt.

I Russland er bare to varianter av løk offisielt anerkjent:

• Perle. Et frostbestandig utvalg avlet av Moskva oppdrettere. Kulturen er midt i sesongen, og er egnet for dyrking i alle regioner i Russland. Dyrket på samme måte som vinterløk. Den har lange piler - opptil 60 cm, bladene er brede - 3 cm. Hodene er flate med hvite skalaer. Vekt - 50-55 g. Antallet nellik - 4-6 stykker. Massen er gulaktig, med en skarp smak. Fra 1 kvm. m samle inntil 2 kg hvitløk.
• Janitsar. Ny vinterhardfør variant. Passer for alle regioner i Russland. Blader 40 cm lange, 3,5 cm brede. Vekt - 95 g. Antallet nellik - 6 stk. Vekten på pæren er kremaktig, og kjøttet er gulaktig.

Våre gartnere dyrker et annet utvalg av hviterussisk opprinnelse - hvit elefant... Den ble avlet spesielt for regioner med tøffe vintre. Den har ingen blomsterpiler. Pærevekt - 150-200 g. Antall fedd - 6-7. Det avskårne kjøttet er gulaktig. Sorten er motstandsdyktig mot fusarium. Produktivitet - 3 kg per 1 kvm. m.

Typer hvitløk Rocambol

Biologer sier at planten er en sort, ikke en hybrid. Det finnes flere typer veldig stor Rocumboll hvitløk:

1. Janitsar. Nyavlet gigantisk hvitløk Rocambol. Skiller seg i en balansert, krydret smak. Hoder 6-7 cm.
2. Hvit elefant. Av den dyrkede hvitløken er den største hvitløken Rocambol. Verdi: bunnens motstand mot forfall, vinterhardhet. Spesiell egenskap: ingen blomsterpiler. Beige tenner (det er 7 av dem i pæren). Middels krydret.
3. Perle. Den mest fruktbare og krydret. Med kompetent jordbruksteknologi oppnås 4 kg / m². Ulempe: aktiv skyting.

I kultur er de upretensiøse. De avviker i fargen på dekkingsskalaene, modningsperioden, smaken. Blant andre løksorter er ikke Rocambolle hvitløk godt kjent. Den mest populære janitsjaren. Gartnere foretrekker et vanlig navn: elefant hvitløk.

Verdi og fordel

Greens og løk av gigantisk hvitløk har en rik mineral- og vitaminsammensetning. I smak av Rocamboll kombineres noter av løk og hvitløk harmonisk. Løk gir ikke fra seg den karakteristiske hvitløkslukten etter inntak. Den inneholder mye vitamin A, C, E. Grønnsaken er rik på karoten og jern. Den inneholder antiseptiske midler og essensielle oljer. Energiværdi - 150 kcal per 100 g.

• fungerer som et naturlig antibiotikum;
• toner blodkar, utvider dem, gjør dem mer elastiske, forbedrer blodstrømmen;
• forhindrer blodpropp;
• reduserer innholdet av dårlig kolesterol;
• forbedrer funksjonen i fordøyelsessystemet;
• styrker immunforsvaret;
• gjenoppretter en svekket kropp;
• renser kroppen for giftstoffer;
• forbedrer appetitten, aktiverer produksjonen av magesaft;
• styrker tannkjøttet;
• styrker håret og fremmer hårvekst - når det påføres eksternt;
• lindrer nesestopp - takket være de utskilte essensielle oljene.

Rocambol, som hjelper til med forskjellige sykdommer, kan ikke være hovedmedikamentet. På grunn av sin krydderi konsumeres denne grønnsaken i moderasjon. Mulige bivirkninger:

• hodepine;
• forverring av synet;
• diaré;
• hudirritasjon;
• vasospasme.

• barn under 3 år;
• gravide kvinner;
• personer med sykdommer i nyrene, magen, galleblæren;
• med indre blødninger.

Forbereder landing

Rocambol dyrkes som enkel hvitløk. Jorda og plantematerialet er klargjort for å plante avlinger. Det er bedre å kjøpe husholdningsmateriale for planting - det tåler frost bedre. Utenlandske varianter er bare egnet for regioner med et varmt klima.

Jorden

I midtbanen og i de mer nordlige regionene plantes Rocambol i områder som er opplyst av solen hele dagen. På grunn av skyggelegging reduseres antall tenner i hodet, sykdommer dukker opp.

Funksjoner ved utarbeidelsen av nettstedet for landing av Rockumbol:

• Det beste alternativet er nøytrale jordarter. Hvis jorda er sur, blir de alkaliske under høstgravingen.
• For graving blir humus eller kompost introdusert i bakken - 5-6 kg per 1 kvm. m, treaske (500 g) og benmel (150-200 g).
• Jorda i sengene løsnes 20-25 cm dype. Kjempe hvitløk gir gode avlinger i høye senger.
• Kulturen krever sine forgjengere. Foretrekker belgfrukter og meloner, kål, agurker. Uønskede forløpere er hvitløk, løk og poteter, siden skadedyrene som er igjen i jorden etter dem, aktivt vil angripe Rocambol.

Les også: Rose tamango rose leksikon

Plantemateriale

Barn, prikker eller ett år gamle pærer er klargjort for planting. Vanligvis vokser opptil 15 barn på en pære. Plantematerialet legges i kjøleskap i en måned. Etter herding desinfiseres materialet - nellikene plasseres i en løsning av kaliumpermanganat i 20 minutter. I stedet for kaliumpermanganat kan du bruke kokt aske - et glass aske er nødvendig for 1 liter kokende vann. Koketid - 10 minutter. Når buljongen er avkjølt, plasseres tennene i den.

Riktig stell og dyrking

Planting og stell er ikke mye forskjellig fra de vanlige manipulasjonene knyttet til dyrking av vanlig hvitløk, "Rocambol" er lett å plante, og preges av en stor prosentandel og kvalitet av frøplanter etter såing, samt en rik og sunn høst .

Som enhver plante, elsker denne hvitløken fruktbar jord, før du begynner å plante nellik, bør du tenke på prosessen fra alle kanter og huske de grunnleggende reglene:

• Jorda i hagen skal gjøres løs og fruktbar. Det er bra hvis agurker, kål eller noen representanter for belgfrukter vokste på denne delen av hagen før.
• Stedet skal være godt hevet, uten stillestående vann, belysningen skal være hundre prosent.
• Jordforberedelse utføres lenge før plantemateriale plantes: jorden er fylt med humus, kompostkomponenter, treaske.
• Planting kan utføres enten tidlig på våren eller sent på høsten, "Rokambol" er ikke redd for frost og vintre godt under et lag med snø.

Det er bra om tennene er kalibrert før plantingen. Dette er nødvendig slik at sterkere skudd senere ikke skygger for små. Det beste alternativet ville være en delt planting: store og små tenner i forskjellige senger.

Radavstand er også viktig for avlingens vekst. Siden plantene vokser ganske kraftige, bør du holde minst 25 cm mellom dem.

Etter at nellikene er innebygd i bakken, drysses det lett med jord og torvbark - dette vil gi ekstra "mat" for unge skudd. Hvitløk skal vannes kontinuerlig, spesielt først, til plantene er på full styrke.

Fuktinnholdet i jorda for hvitløk spiller en viktig rolle. Løsning vil akselerere veksten og gi oksygen tilgang til rotsystemet.

Forutsatt at bladene på plantene blir gule, er det nødvendig å mate dem med kyllingskitt eller mullein, som tilføres i flere dager og fortynnes i forholdet 1X 10.

Landingskrav

Rocambol plantes når som helst - om våren eller høsten. Hvis regionen har veldig harde vintre, er det bedre å velge vårplanting, siden hvitløk plantet om høsten risikerer å fryse. Hvis du planter hvitløk om høsten, må du isolere plantingen.

Landingskrav:

• Før vinter. Plantering gjøres tre uker før frosten begynner. I løpet av denne tiden vil hvitløken slå rot, men har ikke tid til å spire. For midtbanen er en passende landingstid i første halvdel av oktober.
• Vår. Plantemateriale plantes så tidlig som mulig - nok til at jorden blir varm opp til +6 ° C. Kortsiktig frost er ikke forferdelig for hvitløk, den vil slå rot perfekt ved + 3-5 ° С. Anbefalt plantetid for midtbanen er fra midten av april til begynnelsen av mai.

Trinnvise planteinstruksjoner

Trinnvise instruksjoner for høstplanting (før vinteren):

• Planteordning, avhengig av valget av plantemateriale - i tabell 1.
• Etter planting er sengen drysset med mulch - for eksempel halm eller sagflis. Mulching beskytter løken mot lave temperaturer og holder på fuktigheten.
• Vinteren Rokambol er klar for høsting i første halvdel av august.
• Når du forbereder sengene, blir furene dypere enn under vårplanting.
• I motsetning til vårplanting kan plantemateriale klare seg uten desinfisering;
• 6-8 cm humus legges i bunnen av sengene.

I denne videoen kan du se hvordan du skal plante Rocambol hvitløk riktig:

Hva vil vokse neste år?

moden frukt av flere nellik

Trinnvise instruksjoner for vårplanting (vår):

• En måned før plantingen herdes og desinfiseres frøene. Planting utføres i henhold til ordningen 20 x 25 - mellom henholdsvis plantematerialet og radene.
• Hvis været er tørt, blir sengene vannet.
• Spring Rocambol høstes i andre halvdel av september.

Reproduksjon

Hvitløk "Rocambol" multipliserer ved hjelp av nellik, som dannes i løpet av sesongen. Etter graving deles de, koppen som er plassert i bunnen fjernes, og etter en kort behandling i kaliumpermanganat blir de plantet i en hageseng sammen med skallet. Når det gjelder barna, må de rengjøres for vekter, siden det kan være ekstremt vanskelig for dem å bryte gjennom.

Løk av denne arten overvintrer godt og tåler lett lave temperaturer, men - 15 i lang tid er ødeleggende for den, den kan dø. I hver separate region plantes den til forskjellige tider, dette skyldes de naturlige egenskapene til hver separate sone og region.

Som allerede nevnt kan avstigning utføres både om våren og før vinteren. Bruken skjer vanligvis fra høst til vår, det er da vi opplever en mangel på vitaminer og næringsstoffer i kroppen.

Hvordan bryr man seg?

Rocambol ser ikke bare ut som hvitløk i utseende, men også i landbruketeknologi. Det er ikke noe spesielt med å dyrke hvitløk. Plantepleie reduseres til vanning, gjødsling og løsning.

Topp dressing

Kulturen er lydhør overfor fôring. Oppgaven til grønnsaksdyrkerne er å dyrke store og smakfulle pærer, og dette krever gjødsel. Toppdressing anbefales:

• Umiddelbart etter spiring - nitrogengjødsel. For eksempel ammoniumnitrat - 10-20 g per 1 kvm. m.
• Når det dannes 4 blader. Fugleskitt (1 glass) og urea (1 ss. L.) Oppløses i en bøtte med vann (10 l). For 1 kvm. m lage 3 liter av en slik blanding.
• 2-3 uker etter den andre fôringen befruktes plantingen med en løsning av nitrophoska. 2 ss. l. avlet i en bøtte med vann - denne mengden påføres per 1 kvm. m.
• Under binding - fosfor-kaliumgjødsel. For dette formålet er en løsning av treaske egnet - 1 glass fortynnes i 10 liter. For 1 kvm. m av området introduseres 5 liter løsning.

Vanning

Rocambol elsker fuktighet. Unge dyr trenger spesielt vanning. På grunn av rikelig fuktighet danner kulturen en voluminøs pære. Blomsterbedene blir vannet 1-2 ganger i uken. Vanningsfrekvensen avhenger av værforholdene. Hvis det er overskyet, er det nok med en vanning per uke. Den beste vanningsmetoden for denne avlingen er drypp vanning.

Luking

Lukking og løsing er et must når du dyrker Rocumboll. Jorda løsnes så snart plantene kommer ut. Gjør dette forsiktig, og prøv å ikke skade de skjøre skuddene og røttene. Takket være løsningen er jorden beriket med oksygen som er nødvendig for røttene, og samtidig fjernes ugress. De løsner jorda etter nedbør eller vanning, og ikke bare midtgangen, men også rett i nærheten av plantene.

Blomstepilene fjernes - dette bidrar til å øke massen på pæren. Det er fremdeles ingen frø i blomsterstanden.

Dyrking av rockumball

Det er ikke vanskelig å dyrke en rik høst av en fantastisk kultur. Det er nok å følge reglene for jordbruksteknologi.

Jordvalg og forberedelse

Rocambol foretrekker områder som er godt oppvarmet av solen.Jord med høyt innhold av organisk materiale eller en anstendig andel kompost er ideelle for det. For hver kvadratmeter på nettstedet må du legge til 1-2 håndfull benmel.

Det anbefales å plante Rocumball på et solrikt sted i en godt forberedt, løs og næringsrik jord. Kulturen vokser og utvikler seg aktivt etter kål, courgette, belgfrukter, agurker, som ble dyrket ved hjelp av rottet gjødsel eller kompost.

Rug, raps, lucerne, lupin, oljereddike er også gode forgjengere for rockumball. Alle disse plantene er utmerkede grønne gjødsler og leverandører av organisk materiale, nitrogen, jordmikroorganismer. Poteter er ikke egnet som en forløper for rocumball, hvorpå gigantiske løk kan infisere fusarium og nematoder.

Planten tåler tørke godt nok, men til tross for dette er det bedre å ikke plante den på et tørt sted. Både om våren og om høsten er det nødvendig med grundig forberedelse av jorden før du planter tennene til rockumball.

Jorden skal løsnes til en dybde på 5-8 centimeter, og hvis den er tett - opptil 25 centimeter. Overflaten på stedet må rengjøres for stein, gjødsel, planteavfall, som gjør det vanskelig å så til ønsket dybde, og planeres. Å løsne for ofte er ikke nødvendig. Dette kan forringe jordstrukturen, føre til overdreven tørrhet og akselerere humusmineralisering.

En viktig regel er å unngå å løsne seg under overdreven fuktighet eller tørrhet i jorden, da dette kan føre til at det dannes klumper. De begynner å forberede jorden for å dyrke rockambol umiddelbart etter at den forrige avlingen er høstet. Om våren er jorddyrking begrenset til harving, blanding av organisk gjødsel med jorden med en kultivator og harving.

Hvordan plante en frisyre om våren?

I de sørlige regionene kan gigantisk hvitløk plantes om høsten og våren. Sengene som er klargjort om høsten er rettet fra nord til sør. Om våren plantes Rocambol i følgende rekkefølge:

1. 30 dager før planting blir nellikene desinfisert og plassert i kjøleskapet.
2. Jorda løsnes foreløpig til dybden på spade bajonetten (20-25 centimeter).
3. Pærene som er beregnet for planting er sortert etter størrelse og blir avhengig av dette plantet i sengene. I dette tilfellet vil det være ensartede vennlige skudd.
4. Introducer 2-3 glass treaske og 5 liter rottet kompost eller humus per 1 kvadratmeter areal. Jevn overflaten på sengen.
5. Rockumball tenner er plantet i fuktig jord til en dybde på 9-10 centimeter i en avstand på 12-20 centimeter mellom tennene og 30-35 centimeter mellom radene.
6. Det anbefales å plante unge pærer ikke dypere enn 4 centimeter. Først vil store entennede tenner vokse fra dem, og neste år - et hode av hvitløksløk. Et fullverdig hode med tenner vil bli dannet om et år til.
7. Det anbefales å mulke hagesengen med halm, torv, sagflis eller kompost i et lag på 1-3 centimeter. Mulch bidrar til bedre oppvarming av jorden om våren, holder på fuktighet og forhindrer dannelsen av en hard skorpe på overflaten.

Planter Rockumball om høsten

Det anbefales å plante vinterrockambol i jorden 3 uker før frosten begynner, vanligvis i begynnelsen av oktober. I løpet av denne tiden roter planten jevnt og trutt, men har ikke tid til å slippe spirer. Å plante hvitløk på høsten utføres i følgende rekkefølge:

1. I 24 timer, suge tennene i en løsning av kaliumpermanganat med en konsentrasjon på 0,05%.
2. Desinfiser plantematerialet. Tilsett 1 liter kokende vann til 1 glass siktet treaske, kok blandingen i 10 minutter. Etter at løsningen er avkjølt, tøm den lette væsken og senk plantematerialet der i 2-3 timer.
3. Plant tennene til en dybde på 9-10 centimeter i en avstand på 15-20 centimeter fra hverandre.
4. I områder med lave vintertemperaturer anbefales det å drysse sengene med rockumbol med et lag med mulch 3-4 centimeter tykt.
5. Når de første skuddene vises, må jorden i gangene løsnes forsiktig.
6. Om nødvendig kan jorda i nærheten av planten også løsnes, og pass på å ikke skade de unge røttene og skjøre spirene.
7. Avhengig av lufttemperaturen og den naturlige nedbøren, må grønnsaken vannes regelmessig 1-2 ganger i uken med en hastighet på 10-12 liter vann per 1 kvadratmeter av tomtearealet.

Sykdommer, skadedyr og forebygging

Hvitløk påvirkes av vanlige sykdommer og skadedyr av løk og hvitløk:

• Fusarium. Det påvirker spesielt ofte områder der forgjengeren er poteter. Hvis fusarium dukker opp, blir syke planter fjernet, og Rocambol plantes ikke på dette stedet på 3-4 år.
• Hvit råte. For å forhindre råte kalkes sure jordarter, noe som reduserer dosen av nitrogengjødsel.
• Rust. Forebygging ligner på fusarium.
• Løkmøl, løkflue, nematoder, rotmidd, thrips.

Sykdoms- og skadedyrbekjempelsesmetoder er vist i tabell 2.

Skadedyrbekjempelse

Sykdomsbekjempende tiltak

• fytosporin;
• kobberklorid;
• Bordeaux væske

Generelle forebyggende tiltak for plantevern:

• Utvalg av sunt plantemateriale.
• Rengjøring og forbrenning av planterester.
• Omplanting på ett sted først etter 4 år.
• Desinfisering av plantemateriale i soppdrepende middel med 2-3% konsentrasjon.
• Grundig tørking av barn etter høsting - solstrålene dreper soppsporer.
• Før plantingen behandles jorden med Bordeaux flytende 1% eller Fitosporin 15%.

Soppdrepende behandling stoppes 3 uker før høsting.

Høsting og lagring

Høstingen av den gigantiske hvitløken begynner når de nedre bladene tørker ut, og de øvre blir gule og følelsesløse - dette skjer i september måned. Lagringsfunksjoner:

• Hvitløk revet fra bakken er bundet i bunter og tørket og henger ned med hodene.
• Rist av den tørkede jorda, kutt av bladene - la en liten hale ligge og lagre den.
• Oppbevar løk i et tørt rom ved en temperatur på 9 ° C.

Les også: Demonter persille etter komposisjon

Rocumbolls holdekvalitet er god - hvis det gis riktige forhold for det, beholder det sine kommersielle kvaliteter til februar, og begynner så å spire.

På Rocumball spises ikke bare årlige pærer og toårige hoder - de spises ferske, tørkede, saltede og syltede, men også unge blader. Løk hvitløk er mye brukt i matlaging.

Høsting

I utgangspunktet dyrkes Rocambol hvitløk for bruk om høsten, vinteren og våren, derfor må du følge flere regler når du samler og lagrer for ikke å ødelegge produktet. Alle prosedyrer er ganske enkle og krever ikke spesielle ferdigheter eller utstyr.

Vanligvis høstes Rocambol hvitløk i september. De nedre bladene på planten skal tørke ut, og de øvre skal gulne og klebe seg. Men det er umulig å bestemme den eksakte datoen, siden modningsperioden avhenger av regionen, vekstforhold, jord, påført gjødsel og andre parametere.

Hvis været er regnfullt, må du vente til bakken er helt tørr. Hodene tas forsiktig ut av jorden for ikke å skade dem, og de må under ingen omstendigheter bli truffet på bakken eller på en spade for å riste av bakken. Massa av denne typen hvitløk er ganske øm, og hvis den er skadet, kan produktet bli helt bortskjemt.

Etter høsting må all hvitløk tørkes. Dette kan gjøres på stedet ved å spre grønnsaken på et teppe eller sette under et baldakin for langvarig tørking og lufting. Hvis det ikke er mulig å gjøre denne prosessen utendørs, blir hvitløken bundet i bunter og hengt i et godt ventilert rom.

Anmeldelser av gartnere

Rocambol er nesten eksotisk for innenlandske hager. Kulturen fortjener oppmerksomhet - den har en behagelig smak og mange fordeler fremfor vanlig hvitløk.Dyrkingen er ikke vanskelig, noe som betyr at det er enhver sjanse til å prøve en gigantisk hvitløk fra din egen hage.

Planten, som vil bli diskutert i denne artikkelen, har mange navn - spansk, brød, egyptisk, frisyre; slange, eng hvitløk; løk, hvitløk, løk. Rocambol mottok så mange navn på grunn av at det for mange forblir et mysterium - enten det er løk eller hvitløk. I ordbøker, når de betegner et gitt ord, skriver de: 1) løksort; 2) en rekke hvitløk. Det kan være, men planten er veldig nyttig for menneskekroppen. Vi har samlet for deg den mest komplette og interessante informasjonen om funksjonene til rocambolle hvitløk og dens gunstige egenskaper, takket være hvilken den har funnet anvendelse i matlaging, folkemedisin og kosmetologi.

Litt historie

Historien til denne mest mystiske representanten for Lilaceae-familien begynte i storhetstidene til store sivilisasjoner. Først slo den viltvoksende rockumbolen seg på de solfylte kantene av skogene i Sentral-Europa. Imidlertid spredte den seg snart til de sørlige grensene til det moderne Italia, og derfra kom til Egypt. Interessant nok tilskrev egypterne guddommelig opprinnelse og overnaturlige krefter til alle kulturer i familien Lukas (Allium).

Merkelig nok var den egyptiske buen senere mindre heldig enn brødrene. Rockambol, allment kjent i Kina og Korea, regnes som en sjelden, nesten eksotisk grønnsak.

Så snart denne planten heter: frisyre, egyptisk løk, spansk hvitløk, eller rett og slett løk, men oftest - alt det samme rockambol.

Rocambol: kalorier, næringsverdi, vitaminer og mineraler

Planten ser ut som en purre i utseende. Høyden når 80 cm. Men pærene er allerede mer som hvitløk - de er delt inn i 4-6 fedd. Rekordstore pærer veier 100 g og har en diameter på 7 cm. Selv om erfarne gartnere hevder at de i fruktbar jord kan nå en vekt på 300 g og vokse opp til 10 cm i diameter.

De spanske hvitløksfeddene smaker virkelig som løk og hvitløk. Imidlertid er de ikke så skarpe som i hvitløk, og det er ingen bitterhet i dem.

I 100 g rockambol inneholder:

• proteiner - 6,36 g;
• fett - 0,5 g;
• karbohydrater - 30,96 g.

Kaloriinnholdet i en hybrid av løk og hvitløk er 149 kcal per 100 g.

Interessante fakta om rockambol

For første gang ble det dyrket en grønnsak i Spania. Lokalbefolkningen likte den milde smaken og begynte å erstatte løk eller hvitløk i salater som middelhavsmat er kjent for. Først ble det spist bare rå, og bare da begynte de å bruke det til å tilsette det varme og høstes for fremtidig bruk.

Inntil nå har biologer mistet hvor de skal tildele en grønnsak som kombinerer smaken av hvitløk og løk, selv om Lukovs foretrekkes. Siden sorten ble dyrket i middelalderen, var det ikke mulig å bestemme nøyaktig hvilke plantearter som ble lagt til grunn. Faktisk ligner Rocumball tilsynelatende hvitløk med piler, og forholdene som må gis tilsvarer dyrking av purre.

Sorten ble brakt til landene i Sentral-Asia på 1600-tallet. Først begynte de å dyrke det mye, og kom tilbake til vanlig løk og hvitløk. Og nå finnes rockambol mer i naturen. I begrensede områder dyrkes avlingen i Kina, Korea og Thailand.

Sorten ble brakt til Russland bare på slutten av det tjuende århundre. Gartnere satte pris på smaken av produktet, og biologer ga det et navn - frisyre. Rockambol har ikke fått popularitet, som i landene i Sentral-Asia, og det dyrkes i begrensede mengder.

Dette forklares av behovet for å skape spesielle forhold - elefant hvitløk er veldig lunefull:

Du må kutte blomsterstandene slik at dannelsen av knoller begynner.

Så snart bladene begynner å bli litt gule, må knollene graves ut umiddelbart, ellers begynner hodene å råtne.

Se en video om elefant hvitløk:

Hvorfor er rockambol nyttig?

Regelmessig og dosert inntak av hvitløksløk kan ha en gunstig effekt på viktige menneskelige organer og systemer.

For kardiovaskulærsystemet

Planten gir de største fordelene til det kardiovaskulære systemet. Rocambol er i stand til å tynne blodet, utvide og styrke veggene i blodårene og øke elastisiteten. Derfor anbefales det som et forebyggende tiltak. mot dannelse av blodpropp.

Mennesker som bruker hvitløk daglig har en reduksjon i mengden kolesterol i blodet. Dette skyldes tilstedeværelsen av allicin i planten, som er en utmerket antioksidant.

For fordøyelse

Å spise frisyrløk i rimelige mengder har generelt god effekt på fordøyelseskanalen. Krydder forbedrer appetitten, fører til aktiv sekresjon av magesaft. Det kan hjelpe med mindre irritasjoner i mage-tarmslimhinnen, samt mikrosår.

Spansk løk er også bra for tarmfunksjon. Det har en antihelminthisk effekt. Det hjelper også å takle giftstoffer i kroppen, og fjerner dem vellykket.

For hud

Det anbefales å smøre abscesser og betennelser på huden med rockambol juice - det har effektivt en desinfiserende effekt.

Virusbeskyttelse

Phytoncides, som er rike på hvitløk, kan effektivt bekjempe virus, så vel som sykdommer som de forårsaker. Som regel er elskere av retter med rocumball preget av sterk immunitet og er i stand til raskt og enkelt å komme seg fra akutte virusinfeksjoner.

Eteriske oljer som utgjør rockumball hjelper til med å bekjempe en tett nese.

Dessuten har den egyptiske løken egenskaper som ligner på antibiotika, den dreper mange bakterier og mikroorganismer.

Folk oppskrifter: rockambol behandling

I farmakologi brukes tinkturer og alkoholekstrakter fra spanske løk.

Alkoholtinktur tilberedes som følger. Løk og hvitløk på et rivjern eller i en hvitløkspress er malt til en velling - du skal få 100 g (litt mindre enn et glass). Deretter tilsettes en halv liter vodka og plasseres på et sted der ingen lys trenger inn i en måned. Midlet skal tilføres. Rist det med jevne mellomrom. Denne rockumbol tinkturen brukes til å behandle mange sykdommer. Slik gjør hun henne du kan bruke:

• med hypertensjon, anemi, aterosklerose - 3 ganger om dagen, 15-20 dråper fortynnet i et glass varm melk;
• å rense blodkarene - 3 ganger om dagen, en teskje før måltider;
• for angina, periodontitt, stomatitt - fortynn 10 dråper i vann, bruk for å skylle halsen.

For å styrke immunforsvaret og gjenopprette vitalitet, anbefales det å bruke en tinktur basert på spansk hvitløk og sitroner. For å tilberede det trenger du ett hvitløkshode og saften av fire sitroner. Tennene, som i forrige tilfelle, skal raspes eller føres gjennom en hvitløkspresse.

Bland sitronsaft og hvitløksgrøt, la stå i 24 timer. Ta om morgenen, og fortynn en spiseskje av produktet i 100 ml vann. Behandlingsforløpet kan vare så lenge du ikke bruker 24 sitroner.

Hvis du blir forkjølet og har tett nese, kan du prøve å puste lukten av revet løk flere ganger om dagen. Hvitløk skal bidra til å drepe virus på neseslimhinnen, samt lindre hevelse.

For tannpine, som med vanlig hvitløk, kan du bruke en rocumball fedd på en sår tann. Smertene skal avta. Å binde kuttfeddet til stedet der pulsen kjennes på hånden, rett over håndflaten, hjelper også. På hvilken side tannen gjør vondt, blir tannen påført den hånden.

For å tynne blodet anbefales det å tilberede et middel fra honning, sitroner og løk. Du trenger 1 kg honning, 5 hvitløkshoder og juice av 10 sitroner. Mal nellikene til en velling.Alle ingrediensene skal blandes i en glassbeholder og få bratte på et mørkt sted i en uke. Ta 4 ts. en gang om dagen. Det er nødvendig å holde et intervall på ett minutt mellom å ta hver skje.

Ved helminthisk invasjon, er mikroklystere laget av et ferdig klargjort middel før sengetid: 1 ss. l. Vell, hell et halvt glass kokende vann.

For de med astmaanfall anbefales det å ta et glass melk med tre bakketenner.

Helsemessige fordeler av elefantløk

Fordelene med rocumball bevares ved bruk av masse og piler i grønnsaken.
Handling på kroppen:

• Normaliserer blodstrømmen, utvider blodkar og tynner blod, reduserer muligheten for blodpropp;
• Løser opp allerede avsatte kolesterolplakker og forhindrer dannelsen av nye;
• Øker elastisiteten i veggene i blodkar og hjerteklaffer;
• Reduserer muligheten for blodproppklumping;
• Har en uttalt antimikrobiell effekt, hemmer den vitale aktiviteten til virus, bakterier og noen typer sopp;
• Fremskynder rehabiliteringsperioden etter smittsomme sykdommer og forhindrer utvikling av komplikasjoner;
• Normaliserer nesepusten;
• Har en antitoksisk effekt, akselererer rensing av lever og tarm fra giftstoffer;
• Stimulerer produksjonen av galle- og fordøyelsesenzymer;
• Fremskynder tarmmotilitet, har en mild avføringseffekt;
• Øker appetitten, eliminerer vitaminmangel;
• Har antiparasittisk aktivitet, brukes til å behandle helminthiske invasjoner;
• Vitenskapelig bevist antitumoreffekt;
• Forbedrer impuls- og nerveledning;
• Reduserer blodtrykket og hjelper deg med å sovne raskere.

Den bedøvende effekten av rockumbol er så uttalt at det i tilfelle tannpine er nok å feste kuttfeddet til tannkjøttet overfor det ømme stedet for å sovne rolig.
I folkemedisin brukes elefant hvitløk aktivt for sykdommer i milten, for behandling av lammelse i ansiktsmusklene og rystelser i ekstremiteter, for eliminering av kolitt og enterokolitt.

Matlagingsapplikasjoner

Rocambol er mye brukt av kulinariske eksperter for tilberedning av forskjellige retter. Måtene for applikasjonen er forskjellige:

• som krydder - det gir maten en krydret smak. Passer til fisk, kjøtt og grønnsaker. Bare ett fedd lager den unike smaken av mat og gir dem en appetittvekkende aroma;
• friske - både blader og tenner brukes. Blad tilsettes salater eller spises som en matbit på de første kursene;
• i syltet form - nellikene tilsettes marinaden når de konserverer grønnsaker, eller de rulles opp separat.

Les også: Orkideer i en drøm som betyr

Vilkår for oppbevaring av hvitløksløk

Rocambol skal oppbevares under samme forhold som vanlig hvitløk. Før du sender den til lagring, er det nødvendig å inspisere pærene grundig for skader og forfall.

Best av alt, løk og hvitløk lagres i trekasser, i tøyposer eller i garn. Den optimale lagringstemperaturen er fra -5 ° C til + 3 ° C. Ved romtemperatur kan spanske løk lagres i 2-3 måneder.

En utmerket måte å lagre rockumbol på er å bevare den. Det er mange forskjellige oppskrifter, men her er bare en av de enkleste og mest populære:

1. Skille tennene. Fyll med vann oppvarmet til en temperatur på 50-60 °. Insister 24 timer. Neste dag tilbereder du marinaden: Tilsett et glass sukker i 1 liter vann, 1 ss. l. salt, 3-5 laurbærblader, svarte pepperkorn (3-5 stykker), et glass eddik (9%). Ha hvitløken i en flaske, hell kokt marinade og rull opp.
2. Legg de rensede, separerte og vasket tennene i en halv liters krukke, hell kokende vann over. Legg glasset i en gryte med kokende vann i 5 minutter. Fjern deretter, tøm vannet og hell marinaden: 0,5 vann, 1 ss. l. eddik (9%), 1 ss. l. sukker, 5 g salt. Rull opp krukken.

Konserter bør oppbevares på et kjølig sted, for eksempel i kjøleskap eller kjeller.

Kontraindikasjoner og mulig skade fra hvitløksløk

Hvis du spiser rockambol ukontrollert, kan det føre til uønskede reaksjoner i kroppen. Ved overdreven bruk kan observeres:

• hodepine;
• diaré;
• nedsatt synsstyrke;
• brennende følelse i brystområdet
• hudirritasjon;
• krampe i blodkar i hjertet og hjernen (sjelden).

Løk hvitløk det er kontraindisert å bruke slike kategorier av mennesker:

• med en historie med galleblæresykdom;
• lider av magesykdommer (gastritt, sår, etc.);
• med nyresykdom;
• de som har indre blødninger.

Med forsiktighet bør spanske løk spises av gravide og ammende mødre. Barn har lov til å legge inn små porsjoner av denne typen løk på menyen fra de er tre år gamle. Det anbefales imidlertid ikke å gi den rå.

Hvis du ikke har kontraindikasjoner for bruk av rockambol, kan du trygt introdusere det i ditt daglige kosthold. Det er spesielt bra å gjøre dette om vinteren, når risikoen for forkjølelse og smittsomme sykdommer er veldig høy. Retter fra denne typen løk kjennetegnes av utmerket smak og unik aroma. Denne krydder er elsket og brukes aktivt i forskjellige land.

INSPIRERER ❤ VENNLIGST ❤ HJELPER

Rocambol kalles en hybrid av løk og hvitløk. Den underjordiske delen av anlegget er en stor pære som kan inneholde ett stort fedd. Men oftere to-tre-fire ... og små "barn". Bakken er en stilk, disse er tykke blader og en pil er en blomst. I følge mine observasjoner gir ikke avskjæring av pilen en betydelig økning i pæren. Og fantastiske baller ser bra ut på sengene - jeg kutter dem av når de blomstrer, vel eller i ferd med å blomstre for buketter.

Jeg tar vare på den på samme måte som for hvitløk, jeg planter den før vinteren, samtidig som hvitløk. Jeg spiser på våren med kompleks gjødsel. Så to ytterligere dressinger - kylling, deretter aske. Men jeg la merke til at hvis du dyrker den uten å gjødsle, er resultatet fortsatt bra, pæren er stor, saftig. I motsetning til hvitløk, som vokser dårlig i mitt område uten toppdressing. Høsting omtrent en måned før hvitløken. Om våren stiger det veldig tidlig, bokstavelig talt har snøen bare smeltet, og selvsikker, vennlige skudd gjør allerede vei ut av bakken. Kaldebestandig, hardfør, tåler bladtrimming, tørke og overdreven fuktighet.

Nyttige egenskaper til Rocamboll løk

Vi vet alle: "hvitløk og løk er en helsevenn" og dette er hvitløk og løk!

• Selvfølgelig øker bruken av rockumball immunitet.
• Styrker blodårene
• Reduserer kolesterol
• Fytoncider som finnes i løkfluer bekjemper bakterier, mikrober, virus

Skade på Rocumball

• mulige allergier
• hudutslett
• halsbrann
• hodepine

Rocambol forårsaker ikke tårer som løk og svir ikke tungen som hvitløk, den kan spises som en reddik, den er krydret, behagelig krydret. Massa har samme farge og struktur som hvitløk, og størrelsen er lik løk. Men smaken, den er slett ikke slik, den er veldig uvanlig ... men samtidig kan den være frastøtende for en amatør.

Legg til salater, supper, til kjøtt, du kan legge bitene til en sandwich, du kan bare raspe den, du kan syltet.

Både blader og tenner spises.

• Stekt Rocumball Skrell nellik, tilsett tørkede urter og olivenolje, stek i omtrent 40 minutter til de er møre
• Marinert rocumball Den klassiske oppskriften - 1 kg hvitløk; - 1 ss. l. med et lysbilde av grovt salt; - 1 liter vann; - 4 paraplyer med dill; - et halvt glass granulert sukker; - 50 g 9% eddik

- Matlaging hvitløk: Fjern skallet, skrell nellikene, vask grundig, skåld med kokende vann. - Tilberedning av marinaden. Sett gryten med vann på ilden, oppløs salt og sukker, tilsett eddik, kok opp. - Vi steriliserer glassene, legger til dillparaplyer til dem, legger hvitløk på bøylene, fyller med marinade, lukkes med steriliserte lokk. Kok og rull i 5 minutter.

• Feddssalater Feddene er revet, ost, urter og rømme tilsettes
• Bladsalater Rocumball-blader brukes i vårsalater. Bladene kuttes, urter, reddiker, grønnsaker, olivenolje tilsettes.
• Grillet rocambol Rocambol som nellik og blad tilsettes grønnsaker, fisk, kjøtt. Brukes ved marinering av kebab



Det er interessant:

I dag vil jeg fortelle deg om en fantastisk plante - physalis. Physalis er Physalis tilhører Solanaceae-familien ....

I dag vil jeg snakke om deilige grønnsaker: forskjellige typer salater, sennep og til og med kinakål. Kål…

Lofant (Mnogogolosnik fennikel) er en flerårig urt av lamfamilien med anisaroma. Fødestedet til planten ...

Legg til kommentar Avbryt svar


Hei! Jeg heter Lyubov Treimut. Og jeg er veldig glad for å se deg i bloggen min. Hell te, ta godteri og gjør deg komfortabel, det er varmt, hyggelig og koselig her.

Elephant Hvitløk Oppskrifter

Til tross for at rocumbole tilhører familien Onion og smaker som hvitløk når den er rå, gir den den en nøtteaktig smak når den tilsettes i en varm tallerken. Det er umulig å beskrive hvordan retten vil se ut, den må prøves.
Rocumball Elephant Hvitløk Oppskrifter:

1. Lim inn
   ... Det øvre grove skallet fjernes fra skivene, og de indre myke hvite skallene er igjen. Spred nellikene på folie, dryss over salt, malt svart pepper, timiankvister, dryss sjenerøst med olivenolje. Pakk folien tett og sett bunter i ovnen for å bake. Det er nok å forvarme ovnen til en temperatur på 160-180 ° C. Når hvitløken blir myk (det tar omtrent en time), brett folien ut, la skivene avkjøles, og press deretter massen ut av vekten. For å tilberede pastaen, tilsett 1 ss hvitløksmasse, honning, 1,5 ss riseddik og 4 ss olivenolje i blenderskålen. Limen er saltet og pepper etter smak. Serveres med kjøtt- og fiskeretter, blandet med pasta.
2. Høsting av rockambol for vinteren
   ... Den enkleste måten: skrelte store tenner fra 10 hoder er kuttet i lengderetningen i 2 deler. Chili pepper, 2 bøtter, skrelt av frø og hvite skillevegger, kuttet i 2 stykker på langs. Grønnsaker legges ut i steriliserte halvannen liters krukker, slik at alle har like mye hvitløk og pepper. Hell kokende vann over glassene, dekk med lokk, la det stå i 10 minutter. Etter 10 minutter dreneres vannet, og glassene dekkes igjen med lokk. En marinade tilberedes av 1 liter rent vann, og helles en spiseskje salt og sukker i kokende vann, 10 erter med svarte pepperkorn og 4 erter med allehånde. Rett før du slår av marinaden, helles 1 ss sterk eddik i den, minst 9%. 1,5 laurbærblader legges i hver glass hvitløk, kokende marinade helles og lokkene rulles opp. Hvis hvit rockambol er "kjedelig", brukes en annen oppskrift. Mengden hvitløk og vann er den samme. Før du legger de hakkede tappene i glassene, hell noen "sugerør" med ferske rødbeter og pepper, søte erter, 2 stykker for hver krukke i bunnen. Du trenger ikke å helle kokende vann over glassene; de ​​begynner umiddelbart å koke marinaden. Salt og sukker brukes til det, 50 g hver. Før du slår av beholderen med marinaden, helles 100 ml 6% eplecidereddik i pannen. Krukker med rosa hvitløk steriliseres i 10 minutter før de rulles.
3. Kylling med rocumball
   ... Det kappede kadaveret kuttes i porsjoner. Bland den hakkede skrelte rocumballen, 600 g, en haug med timian og salvie (du kan ta ferske urter eller tørkede), tilsett litt salt, pepper.Kjøttet dyppes i denne blandingen og fjernes i en lukket beholder i en dag i kjøleskapet for å marinere godt. Etter sylting blir hvert stykke stekt i solsikkeolje til det er gyldenbrunt, overført til en gryte, marinaden helles, vann, litt sesamolje og et nesten fullt glass port eller sherry tilsettes. Stek kyllingen over veldig lav varme, omtrent en time. Det er praktisk å bruke en multikoker for å tilberede denne retten.
4. Brød med rocumball
   ... I en blender, mal flere typer ost i samme mengde: cheddar, mozzarella, parmesan, tilsett 2 ss smeltet smør, 1 ss olivenolje, et halvt glass hjemmelaget majones, ved hvilken olivenolje ble brukt. Bakt hvitløk (oppskriften er beskrevet ovenfor) tilsettes i mengden 1-1,5 ss. Bring blandingen til full homogenitet, tilsett salt, om nødvendig, tilsett pepper. Det anbefales at du bare bruker malt grønn pepper eller rød, svart vil ødelegge nøttesmaken. Et bordbrød kuttes i tynne skiver, hver er belagt med pasta på begge sider og satt i mikrobølgeovn eller på et bakeplate, som deretter settes i ovnen. Retten regnes som klar når en gyldenbrun skorpe dukker opp på brødet. I mikrobølgeovnen er brødskivene sprøere og mer appetittvekkende, men skiver fra ovnen kan varmes opp igjen.
5. Frisk salat
   ... Skjær 2 tomater uten å fjerne skinnet, 2 agurker, skrelle av skallet, 1 gul paprika, rockamboll-piler, dill og persille. Regelmessig skjæring. Alle ingrediensene er blandet. Dressingen tilberedes i en egen bolle: 1 ss hver av Dijon sennep og gresskarfrøolje, tilsett litt salt. Krydre salaten, og du kan smake på den med en gang.

Tradisjonelle salater med hvitløk får en interessant smak: ost, rødbeter, gulrot. For ikke å miste den nøtteaktige smaken, uvanlig for en vanlig rotgrønnsak, anbefales det å krydre salater ikke med vanlig majones, men med lett usøtet yoghurt eller rømme.