Når og hvordan du oppbevarer hvitløk i 2020: vilkår, regler, forberedelse for lagring

Hjem / Hage / Bulbous

Tilbake til

Publisert: 10.11.2019

Lesetid: 8 min

Les også: Grønne poteter. Hva er farlig, hvordan bruker jeg det?

Vinterløk, elsket av mange sommerboere, har en ulempe - den er dårlig lagret. Men hvis du graver opp pærene i tide og oppbevarer dem riktig, vil det ikke være noen problemer. Hvordan vet du om en grønnsak er moden eller ikke, og når du skal høste?

1 Funksjoner av vinterløk
2 Omtrentlig rengjøringstid
3 Tegn på modenhet av hvitløk
4 Høsting
5 Klargjøring for lagring

Når skal du høste vinterløk (plantet før vinteren)

Så når er det bedre å høste vinterløk, i hvilken måned? I gjennomsnitt utføres prosedyren i andre halvdel av juli og begynnelsen av august... Det er imidlertid vanskelig å nevne den nøyaktige tiden for prosedyren, fordi det er forskjellige varianter av avlinger (tidlig modning, sen modning), forskjellige vekstforhold og værforhold.

Tidlige modningsvarianter kan graves ut på 85-95 dager, sen modning - på 100-110 dager.

Avlingens modningshastighet avhenger også av plantematerialet. Når man planter enkelttannede hoder om høsten, modnes de 20-25 dager tidligere, etter at små tenner modnes, til slutt hvitløk modnes, som ble plantet med mellomstore og store nellik.

Den optimale innhøstingstiden for vinterløk plantet før vinteren bestemmes av plantene selv:

Det første tegn på modning er at tuppen av bladene blir gule, de nedre bladene tørker ut. Mer intens gulfarging av blader indikerer avlingens tidligste beredskap for høsting.
Gulner og dør av halve eller flere blader indikerer at anlegget er klart.
Pilen med frøene rettet, skallet av blomsterstanden, der pærene er plassert, begynte å sprekke... Det anbefales imidlertid å samle opp før sprekker, men pilen skal ikke bøyes.

Av fargen på skalaene du kan bestemme modenheten til varianter som ikke skyter. Hvitløken er klar i tilfelle de øvre skalaene blir litt skadet, råtner bort, og de øvre har fått en nyanse som er karakteristisk for deres variasjon.

Forresten! Når du dyrker et bestemt utvalg av hvitløk, kan du grave opp ett hode og smake på det for å måle modenheten. Og hvis dette eksemplaret er modent, betyr det at andre må graves opp.

Det er viktig å følge den optimale og korrekte timingen for høsting av hvitløksavlingen fra hagen, ellers blir hvitløksløkene overmodne, begynner å sprekke og oppløses i skiver. På grunn av dette reduseres lagringsperioden betydelig.

Så snart du merker tegnene som er beskrevet ovenfor på plantene, må du grave ut avlingen innen fem til syv dager. Ikke senere!

Hvorfor er det farlig å bryte tidspunktet for høsting av hvitløk?

Hvitløksløk overmodner ganske raskt. Hvis hvitløken ikke blir gravd opp i tide, så:

etter 3-5 dager løsnes overflateskalaene, tennene skilles fra hverandre, integriteten til hodet blir krenket;
overmodne pærer begynner å vokse røtter igjen; under høsting kan slik hvitløk ikke fjernes uten å skade de voksende røttene;
som et resultat blir hodet sårbart for penetrasjon av forskjellige infeksjoner, holdbarhetskvaliteten til grønnsaken reduseres;
en betydelig forsinkelse i høstingstidspunktet truer et fullstendig tap av avlingen eller en betydelig reduksjon i kvaliteten og forverring av smak.

Derfor er det viktig å fullføre høstingsarbeidet i tide. Å miste fruktene av arbeidet ditt er alltid synd, og du må prøve å unngå det.

Når skal du høste vårløk (plantet om våren)

Vårløk plantes om våren og vinterløk - før vinteren, i første omgang, høstes det senere enn i det andre.

Og når er den beste tiden å høste? Som regel gjør gartnere dette. fra midten av august til midten av september... Igjen påvirker variasjonen, plantetiden, vekstforholdene beredskapstiden.

Du kan bestemme den mest nøyaktige høsttiden for vårløk plantet om våren ved utseendet til plantene:

Les også: De beste kaninene - 20 raser med navn og bilde

Nye blader dukker ikke opp eller vokser.
Bladene blir gule.
Halsen på planten blir myk, på grunn av dette stammer stammen.

Det er veldig viktig å ikke gå glipp av øyeblikket og høste til rett tid, ellers vil veksten av rotsystemet fortsette, og på grunn av dette vil kvaliteten på avlingen reduseres, holdbarheten reduseres, og nyttige egenskaper vil forverres.

Hvordan velge gravetid avhengig av område

Høsting av hvitløk i vårt land begynner i juli. Vintervarianter blir gravd opp denne måneden, og vårvarianter høstes i august.

I en kald eller omvendt for tørr og varm sommer er modningstiden for hvitløk litt forskjøvet. Men vanligvis ikke mye, 5-7 dager.

I Hviterussland

I Hviterussland begynner høstingen av hvitløk i det andre tiåret av juli (vanligvis fra Peter og Pauls dag) og fortsetter til slutten av måneden.

I utkanten av Moskva

I hovedstadsregionen begynner vinterløken å bli gravd opp i det andre tiåret av juli. Høsting i Tver, Vladimir, Kostroma er lik når det gjelder timing. Vårvarianter begynner å høstes i slutten av august. Innhøstingskampanjen fortsetter til midten av september.

I de sørlige regionene

I Kuban, Kaukasus og Krim graves først hvitløk ut. Høstingskampanjen i disse regionene starter vanligvis helt i begynnelsen av juli. Og "til mat" graves opp hvitløk her i slutten av juni.

I Sibir

Utover Urals begynner høstingen av vintervarianter den 20. juli. I kalde somre kan datoene skifte nærmere begynnelsen av august.

I midtbanen

I regionene i Sentral-Russland begynner vinterløken å høstes 8. - 10. juli og fortsetter å høste kjøtt til slutten av måneden. Høstingen av våravlinger begynner i midten av august.

VIKTIG! Hvis det er spådd nedbør i andre halvdel av juli, er det bedre å skynde seg med høsten. Dette vil redde hodene fra fuktighet, noe som øker tørketiden og påvirker holdbarheten negativt.

Samlingsdatoer for månekalenderen 2019

Mange sommerboere blir guidet av månens sykluser når de utfører noen sommerhusprosedyrer (for eksempel planting i åpen mark, såing av frøplanter, beskjæring, vanning og mange andre aktiviteter). Høsting er ikke noe unntak: erfarne gartnere har lagt merke til at hvis prosedyren utføres på det mest passende tidspunktet, lagres innhøstingen lenger.

Gunstige dager for høsting av vinter- og vårløk i henhold til månekalenderen 2020:

Juli: 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 nummer;
August: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
September: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

Hvordan forberede hvitløk avling for høsting

I løpet av perioden med aktiv modning av hvitløk anbefales det å utføre noen manipulasjoner som vil stimulere modningen av avlingen og forberede plantene for høsting:

En måned før høsting, bør du redusere vanningen, og 10-14 dager før du graver, må du slutte å bruke fuktighet helt for å forhindre forfall av hodene.
Etter omtrent en uke bør du kutte av bladene som begynner å bli gule.
2-3 dager før høsting anbefales det å luke og løsne jorden i plantebedet.
Det er nødvendig å binde pilen, og deretter bryte av. Manipulering er nødvendig slik at kulturen ikke kaster bort energi og næringsstoffer på modning av frø, men leder dem i riktig retning, det vil si modning av hodet.

Les også: Når er det bedre å plante reddiker før vinteren, og er det mulig å dyrke en god høst

Viktig! Det anbefales å legge igjen et par piler for å navigere langs dem, fordi sprengende blomsterstand på pilene indikerer at avlingen er høstbar.

Oppbevaring

Hvis du vil få hvitløk neste år, kan du legge igjen noen få planter, vente til et par uker har gått fra høstingen og tørke dem under et baldakin. Etter 30 dager vil de få en annen farge og sprekke, men de vil være klare for en ny planting.

vinter hvitløk lagring

Tørket hvitløk skal oppbevares ved en temperatur på - + 18 grader. Vanligvis ga huset det alle forholdene, for dette kan du til og med binde dem i en pigtail og sette dem på kjøkkenet. En pose og en eske vil også fungere bra. Men vinterløken holder seg fersk i ca 4 måneder. Hvis du fremdeles har nellik på slutten av begrepet, er det bedre å bruke dem i blokkeringen.

205

Forfatter av publikasjonen

frakoblet 2 måneder

Nika

Kommentarer: 0 Offentlig: 167 Registrering: 25-06-2018

Hvordan høste vinter- og vårløk riktig

Det er ingen forskjeller mellom samlingen av vårløk, plantet om våren og vinterløk, plantet før vinteren om høsten, så vi vil vurdere de grunnleggende reglene og ordningene for prosedyren.

Det er best å høste i hagen om morgenen eller kveldennår solen ikke er veldig aktiv. I dette tilfellet bør det være tørt, varmt vær... Det anbefales ikke å samle i regn og fuktig vær.

For å grave hodene på hvitløk ordentlig og raskt opp fra bakken, du må ta en spade eller høygaffel og grave forsiktig under planten. I dette tilfellet må verktøyet kjøres i bakken. i rette vinkler (90 grader), for hvis du gjør det i en vinkel, kan du skade pæren. Og så trekk forsiktig ut planten med hendene.

Viktig! Det er veldig motløs å bare trekke pærene ut av bakken uten å grave. Faktum er at med tørr jord vil stammen sannsynligvis bare løsne, og hodet vil forbli i jorden. Det beste alternativet er å forsiktig grave det opp.

Klargjør hvitløkavlingen for lagring

Avgrødens holdekvalitet avhenger selvsagt av lagringsforholdene: jo mer passende og optimale forhold, jo lenger blir hodene lagret. Men å klargjøre avlingen for lagring er ikke mindre viktig!

Følgende tips hjelper deg med å forberede vår- og vinterløkshodet ordentlig for lagring om høsten og vinteren:

Hodet må håndteres forsiktig, det må ikke bli skadet, røttene og bunnen, den minste skaden blir porten for infeksjoner, og det infiserte eksemplaret kan ikke reddes.
For å eliminere overflødig jord på hodet, bør du fjerne jorda forsiktig med hendene. Hvis smusset ikke henger etter, kan du veldig forsiktig banke på håndflaten og prøve å fjerne den igjen.
Umiddelbart etter graving må røttene og stammen (topper) være igjen, de trenger ikke å kuttes av umiddelbart.
Når hele avlingen er gravd opp, må den tørkes til stammen og rotsystemet er helt tørr. For å gjøre dette, ta avlingen til et varmt, tørt og godt ventilert område. I gjennomsnitt tar det 2-3 uker å tørke. For øvrig rasler riktig tørkede hoder når de drysses.

Etter at røttene og stammen er helt tørre, må du kutte av stammen (etterlate en stubbe omtrent 5-7 centimeter) og røttene (etterlate et eller to centimeter).
Du må nøye undersøke innhøstingen. Skadede prøver kan ikke sendes til lagring, de vil sannsynligvis gjennomgå infeksjoner og vil ikke kunne lyve lenge.

Merk! Hvis du vil lagre hvitløken i en flettet form, trenger du ikke å trimme toppene!

Hvordan du lagrer det riktig

Riktig lagring av den høstede hvitløksavlingen lar deg utvide holdekvaliteten og ikke miste presentasjonen. Lagringsforhold:

Oppbevares i et ventilert rom med en temperatur på + 2-4 ° C. Hvis det holdes ved høyere temperaturer, reduseres holdbarheten siden hvitløkshodene gradvis begynner å tørke ut.
Opprettholde et visst fuktighetsnivå i rommet. Denne faktoren påvirker sikkerheten til hvitløkshøstingen betydelig. Grønnsaken er best bevart hvis fuktighetsindikatoren holdes på nivået 60-80%. Å holde hvitløk i et tørrere rom kan føre til at hodene mister friskheten - de tørker ut raskt.Tvert imot provoserer for høy luftfuktighet utviklingen av sopppatogener og smitter den lagrede avlingen med dem;
Organisering av ventilasjon, som du kan regulere luftfuktighet og temperatur med.

Avhengig av høstvolumet kan hvitløk lagres i bulk i godt ventilerte beholdere - i garn, kurver og esker. I tillegg er den perfekt lagret i suspendert tilstand, tidligere flettet i kranser og fletter, samlet i bunter.

Merk følgende! Før oppbevaring fjernes bladene fra den tørkede hvitløken, halene er trimmet. Det anbefales ikke å fjerne dem tidligere - før hvitløken tørker ut.