Avlsmetoder for vinter- og vårløk i 2019

Hvitløk er en kultur dyrket i mange år på landene til russiske sommerboere, som er like populær som løk. Den spesifikke smaken av denne grønnsaken bestemmer den utbredte bruken, fordi bare et fedd hvitløk kan gi utrolig appetittvekkende og krydret mat til enhver rett. I tillegg er fordelene med hvitløk for kroppen ubestridelig, å spise den rå gjør at immunforsvaret mer effektivt kan bekjempe virussykdommer og andre plager. Det er et stort antall varianter av denne kulturen, men mest av alt russere elsker vårløk. Vi vil vurdere dyrking og stell av denne grønnsaken i denne artikkelen.

Vårløk: dyrking og stell

De viktigste forskjellene mellom vinter- og vårløk

Vinterløk skyter, det vil si under vekst frigjør den såkalte pilen. Det er veldig frostbestandig. Den plantes på senhøsten. Etter vinteren, neste sesong, får vi store fulle hoder. Dette er en høyavkastende type hvitløk. Det skiller seg også ut ved at hodene er sterkere, av høy kvalitet, og det er færre tenner i dem.

Reproduksjon av hvitløk krever visse ferdigheter og kunnskaper.

Vårløk gir ikke en pil. Den er plantet om våren. Hovedfordelen er at den kan lagres i lang tid. Det gir imidlertid ikke så rik innhøsting. Vanlige trekk og forskjeller mellom vår- og vinterløk:

Fordeler og ulemper

Det er fordeler og ulemper ved å plante hodet i ett stykke. Følgende fordeler er notert i gartnernes vurderinger:

1. Sparer plass: utbyttet fra et sted er like mange ganger som det i gjennomsnitt er nellik i de plantede hodene;
2. Spar tid: plant med hodene mye raskere enn med tennene.
3. Ettervern er enklere, lettere: det samme antall pærer, plantet i henhold til den tradisjonelle metoden, vil kreve mye mer fysiske og tidskostnader.

Sommerboere som har prøvd familievekstmetoden, noterer seg bare én ulempe. Hodene, som vokser tett sammen, er mindre enn pærene av samme sort, plantet med separate nellik. Men den resulterende mellomstore hvitløken er et anstendig resultat til minimale kostnader, å dømme etter bildet.

Derfor er familiedyrkingsteknologi fortsatt populær.

Metoder for forplantning av hvitløk

Hvitløk reproduserer vegetativt. Vintervisning - også ved hjelp av frø. Bare nellikene på hodene er valgt fra vårløk til planting. Vinteravlinger avles både med nellik og frø fra luftpærer (de såkalte pærene).I sistnevnte tilfelle tar det to år å få en høst av store, vakre og sunne hoder.

I det første året produserer luftpæren et lite set-head, som består av et enkelt fedd. Den har de samme egenskapene som fullstendig hvitløk. Imidlertid vil bare neste år et vanlig hode med mange tenner vokse fra settet. Vinterløk er ofte foretrukket av vanlige gartnere på grunn av det høye utbyttet.

Forberedelse

2 måneder før du planter i bakken, overfør frøet til et kaldere rom (fra 0 til + 4 ° C) - for eksempel en kjeller, kjøleskap. Dette gjøres for å "herde" luftpærene slik at de raskt og vellykket blir vant til jorden.

Før planting må du klekkes ut fra blomsterstandene og velge sunne store pærer, ideelt sett med en diameter på 3-5 mm eller mer. Erfarne gartnere har lagt merke til at luft fra 5 mm i diameter gir en tann av høy kvalitet.

Jo finere plantematerialet er, desto lavere er avlingen.

Små frø (2-3 mm) blir sådd i et eget område. De vil produsere en tilpasset en-tann som kan plantes på nytt om høsten for å få en større. Svært små pærer er ikke egnet for planting - de blir kastet.

Forplantning av hvitløk med luftpærer

For å få modne pærer, vent til hvitløksblomstringene er fullformet og filmen som dekker dem, sprekker. Deretter kuttes blomsterstandene sammen med pilene i en høyde på 20-30 centimeter og tørkes ordentlig. I tilfelle når pærene er planlagt å plantes om våren, bør de lagres i tørket form i blomsterstander. Hvis på høsten må luftpærer tørkes i 30-40 dager og bare plantes.

Hvitløk plantet av pærer vil modnes etter en lengre periode enn vanlig hvitløk, men den vil være av bedre kvalitet, og karakteren vil forbli. Et fullverdig hode med mange tenner vil mottas først etter 2-3 år. I det første året modnes en løk fra en fedd som veier 0,5-5 gram - dette er et sett, hvorfra en enkeltfeddspære også vil vokse det andre året, men allerede litt større. Det er også plantet, og det neste året, til slutt, får de et fullverdig hode.

Dermed må hvitløk gå gjennom 4 trinn:

• luftløk-pære,
• en-tannet løksett,
• stort løksett, bestående av ett fedd,
• fullt hode.

For å forplante hvitløk med piler kalles de også pærer, du må vente til planten helt stiger, og en pil vises øverst, som vil vokse til en pære.

Beskrivelse av kultur

Utad ligner hvitløk en løk i form, litt flat i kantene, men strukturen til denne grønnsaken er mye mer kompleks. Så, inne i "løken" er delt inn i flere såkalte bihuler, inne i hver av dem, avhengig av variasjon, fra 2 til 50 tenner.

Tennene i seg selv er avlange og kan være av absolutt alle størrelser. Fargen deres er vanligvis:

• hvit;
• gulaktig.

I tillegg til de tradisjonelle nyanser av grønnsaken, kan det være nellik farget i:

• rosa fargetone;
• dyp lilla farge.

Bladene av vårløken ser ut som tradisjonelle:

• de er smale;
• ha form av en lansett;
• strukket opp;
• skarpe avslutninger.

Vårløk av hvitløk brukes også lett til mat, da de er veldig saftige og har en mild smak.

Bredden på et slikt blad hvitløk når vanligvis en centimeter, men i høyden vokser det noen ganger opp til en meter. Stammen av kulturen har en generelt kompleks struktur, så påfølgende blader vokser fra bihulene til de forrige.

Denne planten avgir også en pil som ofte spises stekt. Pilens høyde er 70-140 centimeter.Enden av pilen er en buet hale, kronet med blomsterstand, og forvandles deretter til en boks som inneholder et lite antall frø.

Fordeler med forplantning av luftpære

1. Når du bruker denne metoden, er det mulig å få raskere verdifulle varianter av avlinger.
2. Veldig sunne hoder av høy kvalitet vokser fra luftpærene.
3. Denne metoden gjør det mulig å unngå stengelnematoden, et aktivt skadedyr av avlingen, som påvirker bunnen uten å trenge inn i blomsterstanden, noe som gjør at pærene forblir intakte og uskadd, og intakte hoder vokser fra dem.

Pære hvitløk kan dyrkes på to måter:

• med en transplantasjon: sevok er plantet samme år da den ble gravd - om høsten eller neste vår;
• sevok forblir i jorda om vinteren. Og neste år får man et stort hode av det.

Voksende pærer

Vi velger store 4-fedd hvitløkshoder og planter dem i henhold til vintertypen i god tid.

Vi venter på at skyttere og karakteristiske runde blomsterstander skal vises øverst på pilen. Når blomsterstanden er fullformet eller filmen sprekker på den, er pærene nesten modne. Nå kan de høstes for frø.

Skjær av pilene 30-35 cm lange, legg på en presenning og la stå i minst 30-40 dager i et mørkt, tørt rom med en temperatur på + 18-20 ° C.

For bedre bevaring av knuter, la dem være i blomsterstandene i hele lagringsperioden.

Fra 1 hektar kan du få opptil 10-15 centners luftige pærefrø.

Reproduksjon av hvitløk fra nellik

For å dyrke hvitløk uten problemer, må du velge riktig sted for planting. På grunn av det faktum at vårløk er plantet om våren, og vinterløk om høsten, må klimatiske forhold tas i betraktning når du velger sted og type. I regioner med kaldt klima dyrkes vinterarten for det meste og i varme vårarter.

Tips nr. 1. Vinterløk er motstandsdyktig mot lave temperaturer, men det er nødvendig å beregne plantetiden slik at nellikene tar rot, men bladene slippes ikke ut.

Den plantes ca 3 uker før jorden begynner å fryse. Planting av vårløk skjer om våren, når jorden allerede er forberedt på dette. Hvitløksløkene må deles i nellik. For planting brukes den beste kvaliteten, store tenner. Hvitløk skal plantes i rader hver 25. centimeter. I en rad er avstanden mellom tennene 8-10 centimeter.

Fedd vinterløk skal plantes i jorden til en dybde på 7 centimeter, vårløk - 5 centimeter. Avstanden i en rad mellom pærene er 2 centimeter. Avstanden mellom radene er omtrent 10 centimeter. Vinterløk skal dekkes med et lag humus eller torv, og grener på toppen. Du kan ikke plante hvitløk på ett sted mer enn to år på rad, ellers vil det ikke vokse sunt og sterkt. Det anbefales å dyrke det hvert år i forskjellige senger.

Der det er sådd hvitløk, bør det ikke dyrkes poteter eller løk tidligere. Du kan så hvitløk etter gresskarfrø, agurker, kål, rødbeter, belgfrukter. Hvitløkssenger skal være godt opplyst. De kan være plassert i nærheten av bærbusker (jordbær, solbær, stikkelsbær, bringebær), grønnsaker (agurker, gulrøtter, poteter), blomster (roser, tulipaner, gladioler). Dette vil forhindre at hvitløk smittes med svart flekk.

Mange gartnere og gartnere favoriserer gressløksformeringsmetoden mer, da den fungerer bra for begge typer hvitløk og fungerer bra for store avlinger.

Luftbåren landing

Hvitløk med luftpærer kan plantes 2 ganger i året:

• vinter - 35-45 dager før frosten begynner (mellom 20. september og 10. oktober);
• vår - tidlig på våren, så snart plantingen kan begynne.

Metoden for å plante luftknuter i en privat hage er en vanlig liten bokstav, mellom linjene (radene) skal avstanden være 20-25 cm.Det ideelle såforholdet er 40-50 pærer per meter.

Innbyggingsdybde:

• for knuter med en diameter større enn 5 mm - 4-5 cm;
• for knuter 3-5 mm - 3 cm.

Såmateriale forbruk:

• for knuter med en diameter større enn 5 mm - 300-500 kg / ha;
• for knuter 3-5 mm - 200 kg / ha.

Etter planting, mulch jorden med humus, sagflis eller torv 2-3 cm tykk.

Det er interessant: det er en annen nysgjerrig måte å plante hvitløksfrø på høsten:

1. Dekk tilberedt seng med 1-2 lag våt avis.
2. Stikk rader med små hull i avisene.
3. Plant frøene i hullene, dryss med humus.
4. Legg et tynt lag med jord eller sand på toppen av avisene.
5. Legg til sagflis eller torvbark.

Metoden undertrykker veksten av flerårige ugress, hvis røtter overvintrer i jorden, noe som sparer tid og krefter ved lukking.

Hvordan ta vare på hvitløk

For å få en god høst av høy kvalitet, må du følge jordbruksteknikker for å ta vare på hvitløk, som betyr:

• vann,
• mulch,
• løsne,
• ugress,
• mate.

Planter skal vannes en gang i uken. For 1 kvm. m, 10 liter vann helles. Senere er den redusert til 8-6 ​​liter, ellers begynner hodene å råtne. I regntider trenger ikke kulturen å vannes i det hele tatt. Vanning stoppes 2 uker før høsting. Mest av alt trenger hvitløk fuktighet i løpet av den tidlige vekstsesongen. Jorden må løsnes etter hver vanning til en dybde på 2-3 centimeter. Hvis det brukes mulch, kan det løsnes fra løsningen.

Tips 2. For vinter hvitløk antas rikelig vanning. Om vinteren er sengene med den dekket med et snølag. For en god høst anbefales det å plukke pilene når de når 5-8 centimeter.

Hvitløk som vokser i hagen må næres. Den første fôringen utføres med flere blader. En spiseskje urea må fortynnes i en bøtte med vann. Gjødslingshastighet - 5l / 1 kvm. m. Deretter kan du bruke en løsning av gjødsel (1:10) og fjærkrekritt (1:12). Den andre fôringen utføres etter 2 uker. Den består av en løsning av en teskje karbamid, en spiseskje kaliumsulfat og en spiseskje med dobbelt superfosfat. En askeløsning bestående av 10 liter vann og 200 gram aske kan brukes.

Pære, ved hjelp av hvilken det i fremtiden vil være mulig å utføre prosessen med reproduksjon av hvitløk.

Den tredje toppdressingen påføres når hvitløksløkene og pilene dannes - i slutten av juni. For å mate plantene løses en spiseskje kaliumsulfat og to spiseskjeer dobbelt superfosfat i en bøtte. Gjødsel kombineres med vanning. Dryss plantingen godt med treaske (1 glass per 1 kvm) mellom dressinger. Ved mulking er det best å bruke halm, som brukes til å dekke sengene når frøplantehøyden når 10-15 centimeter.

Typer og varianter

Til dags dato har et stort antall forskjellige hvitløkssorter blitt avlet. Men de er alle delt inn i to typer, nemlig:

• vinter (plantet i åpen bakke med høstens ankomst);
• vår (egnet for dyrking om våren).

Hvitløk er også delt inn i to store grupper - skyte- og ikke-skuddvarianter. I den første gruppen, i stedet for frø, utvikler en-tannede pærer som brukes til å plante avlinger i bakken. Ofte er det bare vintertyper med hvitløk som får skyte, mens våren er denne funksjonen ekstremt sjelden.

Stor, stor hvitløk kan dyrkes fra vintervarianter. Imidlertid vil en slik kultur lagres veldig lite. Nesten den siste vintermåneden vil grønnsaken begynne å forverres.

Når det gjelder sommer hvitløk, er ikke pærehodene så gigantiske, men holdbarheten kan være opptil 2 år.

For å dyrke en god høst av hvitløk uten problemer og problemer, anbefaler erfarne gartnere å plante to typer grønnsaker i hagen samtidig.Til tross for at våravlingen ligger på andreplass når det gjelder avling og hodestørrelse, har den fortsatt lengre holdbarhet enn vinteravlingen. Når det gjelder smak, er begge typer hvitløk nøyaktig like.

Vinterløk av hvitløk dyrkes i stor industriell skala for salg. Vårgrønnsaken dyrkes for langvarig bruk.

På dachaen kan du dyrke forskjellige varianter av grønnsaker. For eksempel er de fleste bønder engasjert i dyrking av indisk og kinesisk hvitløk (sort "solo"), de dyrker også sorten "Rockambol" (slik hvitløk kalles "elefant" eller gigant).

Hvis du vil dyrke hvitløk med et knyttnevehode, anbefales det å bruke avlinger med stor frukt. For slike formål er det best å ta "rockambol". Det er verdt å merke seg at bare når du planter frø til vinteren, vil hodestørrelsen være stor. Hvis du dyrker grønnsaken som våravling, vil pærene være små.

Mange er interessert i spørsmålet: "Er det lønnsomt å dyrke hvitløk til salgs?" En slik virksomhet krever selvfølgelig ikke store utgifter, men det gir vanligvis ikke høy fortjeneste. Det viktigste er å regelmessig ta vare på krydderet, samt plante frø av høy kvalitet, noe som vil gi en god høst i fremtiden. I tillegg hevder bønder og utendørs grønnsaksdyrkere at en slik virksomhet kan være risikabel og vanskelig å organisere. Dette skyldes at frø av høy kvalitet ikke er billig, og dyrking avhenger også av klimatiske forhold. Som et resultat dyrker bønder ofte hvitløk i et drivhus.

Feil når du planter hvitløk

1. Byggingen av en kultur på samme sted i flere år på rad. Sengeplasseringen bør endres årlig.
2. Jorda på ryggene skal gjødsles med humus. Det er bra å tilsette kritt til det før planting. Hvitløk vokser ikke godt i sure jordarter.
3. Plantemateriale av dårlig kvalitet. Importert hvitløk er ikke egnet for planting, da den behandles med spesielle løsninger.
4. Hvis stammen av planten delvis har tørket ut under dyrking, kan vanning og fôring ikke utføres.
5. Dårlig bearbeidet plantemateriale.
6. Sen løsning om våren. Hvis det ikke er nok oksygen i jorden, vil hvitløk begynne å bli gul tidlig. Jorden må løsnes så snart snøen smelter.
7. Hvitløken plantes grunt. Landing bør gjøres minst en halv spade bajonett.
8. Jorda i sengene er ikke mulket.
9. Veldig tett passform.

Pærene er hentet fra slike piler, som vist på bildet, etter at pilen er moden. Hvis du ikke kutter den av, vises en rund pære for forplantning.

Høsting entennt

En fedd hvitløk høstes når tuppen av bladene begynner å bli gule og fjærene begynner å falle. Det er farlig å være sent med høsting - bladene tørker raskt ut, og hodet går i bakken, og det vil være vanskelig å velge det. Gartnere sier at det er bedre å undereksponere hvitløk i bakken enn å overeksponere - modning kan fullføres selv etter røtter.
Den omtrentlige høstetiden for entennen er midten av slutten av juli. For å sjekke, fjern et par hoder fra jorden - de må være faste, godt utviklede.

Det er bedre å grave hvitløk med en høygaffel. Lir en jordklump med en pære, plukk den ut av jorden med hånden. Spred de utgravde plantene langs sengens lengde i flere timer uten å kutte bladene, og tørk dem deretter på loftet eller under et kalesje.

Hvitløk satt lenge i solen "glasurer", så ikke kast det i hagen i varmen.

Etter tørking av avlingen, knus stammen, kutt røttene og oppbevar den på et tørt, mørkt sted med god ventilasjon.

Når sommer hvitløk er plantet

Vårvarianter plantes i jorda i midten av april - begynnelsen av mai. På dette tidspunktet er jorden fremdeles ganske fuktig, og frosten er ikke lenger så sterk. Kulturen liker ikke tørr og varm jord, så det er mer rasjonelt å plante den så snart snøen smelter. Jordtemperaturen på dette tidspunktet varmes opp til 5-7 ºС.

Slike forhold i Moskva-regionen begynner fra 20. april, i de sørlige regionene tidligere med 2-3 uker. Og i nord, tvert imot, er det bedre å plante 2-3 uker senere, det vil si de siste dagene i april - begynnelsen av mai. Samtidig er temperaturen på vekst og utvikling forskjellig.

• Og i begynnelsen av vegetasjonen er det nok - 10-15 ° С;
• Under dannelsen av nellik - 15-20 ºС;
• For modning kreves en temperatur på 20-25 ºС.

Når været allerede er varmt og bakken varmes opp mer, slutter planten å utvikle seg, og pæren slutter å danne seg.

Klargjøring av materialet

For planting velger vi eksepsjonelt store tenner som ikke har spor av sykdom, råte og mekanisk skade. Kast de små - de blir ikke store av dem. Du bør også forlate pærer med 3 eller mindre spisser - dette er en degenererende plante.

Noen mennesker trener i å suge tennene før de planter i saltvann og deretter vaske dem med en løsning av kobbersulfat (noen ganger i forbindelse med vanning med en løsning av det tiltenkte landingsstedet). Slik desinfisering er fornuftig hvis det ikke er nok hvitløk til planting. Samtidig vil ingen gi garantier for planters overlevelse, men et sikkerhetsnett vil ikke skade.

Landing i åpen bakke

Hvordan plante vårløk? Om våren løsnes sengen, de får tørke ut litt. Hvis jorden er for fuktig, kan det utvikle seg råte. Det er kjedelig å lage en avstand på ca. 8 cm mellom tennene for å gi nok plass til at alle kan utvikle seg. Det er igjen en avstand på minst 25 cm mellom radene. Det er ikke verdt å plante nellikene veldig dypt, det er bedre om de er i en avstand på 2 cm fra toppen av nellikene.

Etter å ha plassert i bakken, blir frøene drysset med jord og deretter mulket med torv. Dette forsinker veksten av ugress, holder på fuktighet, forhindrer skorpedannelse, eliminerer behovet for å løsne jorda. Et lag halm eller høy kan brukes som mulch. Det vil utelukke overoppheting av bakken, beholde fuktighet i det første laget, der røttene er plassert.

Store tenner skal plantes separat fra små. Du kan helt forlate å plante små fedd, siden små hvitløkshoder vil vokse fra dem. Mindre tenner plantes noen ganger på skyggefulle steder for å bli grønne, bladene blir saftige, grønne, ømme lenger.

Moderne høykapasitetsvarianter av hvitløk

Aleisky. Midtsesongsort (fra blader til visning - 80 dager). Stengel opptil 21 cm lang. Blader - opptil 32 cm lange, opptil 1,3 cm brede (opptil 11 stykker). Hodet veier opptil 25 g og har opptil 15 tenner. Vaklanovsky. Vinterdyp med sent modning (vegetasjonens utbredelse - 95-120 dager). Hodet - som veier opptil 62 g, har opptil 5 tenner. Blader opptil 60 cm lange, opptil 3,5 cm brede. Pil (pil opp til 1,8 m lang). Produktivitet - opptil 0,6 kg / m2. Svakt motstandsdyktig mot mugg, fusarium. Gafurinsky. Vekstsesongen er 100-110 dager. Plante opptil 50 cm høye. Blader - lysegrønne, opptil 27 cm lange, opptil 1,8 cm brede. Stengler opptil 15 cm lange, opptil 12 mm i diameter. Hodet - som veier opptil 30 g, har opptil 18 tenner. Produktivitet - opptil 0,5 kg / m2. Gribovsky om. Tidlig modningssort (vekstsesong - 95-100 dager). Hodet er hvitt, stort, veier opptil 100 g. Tennene er store, opptil 12 stk. i hodet. Piler. Kan plantes før vinter og vår. Kiseleva. Tidlig moden variasjon. Hodet er hvitt, stort, veier opptil 80 g. Tennene er veldig store, ikke mer enn 5 stykker i hodet. Piler. Det er godt å plante før vinteren. Ukrainsk hvit. Hodet er hvitt, medium i størrelse. Dentiklene er små. Skyter ikke. De plantes før vinter og vår.

Hvordan du oppbevarer hvitløk om vinteren hjemme for å holde den tørr

Det er bedre å behandle hoveddelen av avlingen umiddelbart og gjøre forberedelser for vinteren. Resten lagres til våren i et rom der det om vinteren holder en ganske lav, men positiv temperatur med lav luftfuktighet. De forberedte hodene plasseres i esker, kurver eller nettingposer, de kan veves i fletter.

Ved en temperatur på 1-3 C vil de forbli saftige og friske i lang tid, og til våren vil de ikke spire eller tørke ut.

Erfarne produsenter vet hvordan de skal oppbevare hvitløk hjemme ved romtemperatur. Det er to pålitelige metoder som passer for en byleilighet:

1. Godtørkede hvitløkshoder brettes i en lerretspose, binds og legges i en plastpose og lar den være åpen.
2. En annen metode - du må ta en krukke eller en gryte, hell et 2-3 cm saltlag på bunnen, legg deretter hvitløkshodene og fyll den med salt igjen osv. Den øverste raden må dekkes med salt, men den må ikke være fuktig.

Stimulerer veksten av frø

Noen ganger vokser røttene på tennene for å øke avlingene og akselerere modningsprosessen. Hvitløk holdes et par timer i vann eller i en svak oppløsning av mangan, hvorpå frøene pakkes inn i en fuktig klut, deretter legges i en pose og sendes til kjøleskap eller kjeller i flere dager. I et fuktig og kjølig rom begynner røttene å vokse tilbake. Spirte tenner bør plantes veldig forsiktig for ikke å skade.

Det er en annen måte å stimulere utviklingen av kultur på. Før du planter, kan du suge tennene i en litt varm løsning av nitroammofoska (5 g er satt på 10 liter vann).

Funksjoner ved å dyrke hvitløk i regionene

Siden hvitløk er en frostbestandig avling, dyrkes den i nesten alle regioner. Metodene og metodene for dyrking er de samme. Forskjellen eksisterer bare i de spesifikke kalenderdatoer for planting og høsting, avhengig av lokale klimatiske forhold. Når du begynner å dyrke hvitløk, må du vite at det er en viktig funksjon som ligger i denne kulturen. Gjennom årene med å dyrke hvitløk i et bestemt område, tilpasser den seg sine egenskaper og blir som det vant til det, tilpasser seg dem.... Hvis du senere tar frø fra for eksempel Moskva-regionen og planter det i Ukraina, kan gartneren godt bli skuffet. Hodestørrelsen, kvaliteten og utbyttet kan være betydelig lavere enn når de dyrkes i en kjent region. Derfor, når du kjøper frømateriale i en nettbutikk, må du være forberedt på at forventningene til eiendommene, erklært av selgeren, kanskje ikke blir oppfylt. Det er best å bruke lokale velprøvde varianter.

Rengjøring og oppbevaring

Holdbarheten til vårløk avhenger av hvor riktig høstingen høstes og klargjøres for lagring.

Rengjøring

For å forstå når du skal høste vårløk, må du overvåke tilstanden til bladene. I en moden kultur blir de gule og visner. Som regel høstes vårløk i andre halvdel av september. I de sørlige regionene graves kulturen opp tidligere enn i det nordvestlige landet. Du kan øke hastigheten på modningsprosessen til kulturen. For å gjøre dette er hvert blad bundet i en knute. Bladene skal være bundet i svake knuter. Denne handlingen utføres 30 dager før høsting.

Grav avlingen bare i solrikt vær. Under rengjøring handler de forsiktig: mekanisk skade på tennene påvirker holdekvaliteten negativt. Høsting fra hagen umiddelbart etter høsting er ikke verdt det. Den skal tørke i friluft i 40-60 minutter. Hvis jorden er våt, spred avlingen på en presenning.

Høsting kan gjøres manuelt eller ved bruk av spesialutstyr.

Oppbevaring

Etter høsting blir hvitløken sendt til loftet eller garasjen for å tørke. Du kan tørke modne hoder i frisk luft, men de skal være under et baldakin. Eksponering for direkte sollys påvirker avlingens holdbarhet negativt. Hodene kan tørkes på garn eller henges opp. Hvis tørking utføres i suspendert tilstand, er hodene bundet i bunter på 4-5 stykker.

Etter å ha tørket avlingen, klipp av de tørkede bladene og vev hodene i fletter.For å bevare høsten hjemme til våren, kuttes bladene i en avstand på 6-8 cm fra nakken. Du kan oppbevare avlinger i linposer eller pappesker, men flettet hvitløk vil vare lenger enn hvitløk i pose.

Når skal man plante

Snøen har smeltet, og jorda har ennå ikke varmet opp nok - noe som betyr at du må plante hvitløk midt på våren. En slik periode i midtbanen faller i slutten av april - de første ti dagene i mai. Hvis du er forsinket med planting, vil utbyttet reduseres med 2 ganger.

En spesiell funksjon er at grønnsaken plantes når temperaturen fortsatt er lav på gaten. Den raske veksten av jordstengler i de plantede nellikene observeres ved temperaturer fra +2 .. + 3 ° С, og utseendet til de første delikate bladbladene forventes ved oppvarming til + 6 ° С.

Omsorg for vinterarter

Etter at plantene er i jorden, må de dekkes med et tykt lag med blader eller halm. Dette vil beskytte hodene på hvitløk mot plutselige temperaturendringer under alvorlig frost opp til tining. Som et resultat vil ikke pærene fryse.

Det er ganske enkelt å ta vare på den voksne planten. Det viktigste er å gjøre alle prosedyrene i tide.

Ved vårens ankomst kan mulchlaget fjernes slik at jorden kan varme seg opp med solstrålene, og dermed akselerere veksten av frøplanter.

Når jorden varmes opp og de første hvitløksskuddene vokser, er det nødvendig å returnere et lite lag med mulch til det opprinnelige stedet for å inneholde fuktighet og forhindre utvikling av ugress.

Hvis jorden ikke er for tørr, er det ikke nødvendig å helle hvitløken rikelig. Jo mindre væske som brukes når du vanner, jo rikere blir lukten av grønnsaken.

Om sommeren, vinteren og vårløken gir piler som må kastes, ellers vil de ikke la avlingen vokse normalt.

Sykdommer

På våren er det viktig å gi grønnsaksavlingen ordentlig pleie, ellers vil den bli rammet av en sykdom.

Sykdommens natur bestemmes av utseendet til planten.

Soppesykdommer

De vanligste sykdommene er fusarium, hvit råte, rust, nakkerot, svart og grønn mugg. Alle disse sykdommene er forårsaket av sopp. Du kan identifisere soppsykdommer ved utseendet til bladene. Gule flekker vises på dem, som blir mørkere over tid. Tennene blir enten rennende og begynner å råtne, eller krymper og tørker ut.

Behandling av disse sykdommene er umulig - du må ødelegge de berørte plantene. Det viktigste forebyggende tiltaket er overholdelse av vekst og bruk av godt plantemateriale. Etter såing vokser syke planter fra de berørte tennene.

Virus- og bakteriesykdommer

Disse sykdommene er mindre vanlige. Nellikene som er skadet av bakteriesykdommer er dårlig lagret. Bunnen deres råtner eller sår vises. Symptomer på virussykdommer er langsom vekst, deformasjon og klorositet på bladene.

For å behandle de listede plagene brukes plantevernmidler. Den siste behandlingen utføres 30 dager før høsting. Et forebyggende tiltak er behandling av plantemateriale med TMTD.

Vi planter og tar vare på

Hvordan du planter - i senger, ringer eller geometriske mønstre - spiller ingen rolle. Vi opprettholder avstanden mellom tennene minst 10-15 cm, den skal plantes til en dybde på omtrent to verdier av meiselen (for eksempel hvis tappen er 2 cm, så skal jordlaget over det være 4 cm). Du bør ikke legge press på tappen når du lander, fordi voksende røtter kan deretter skyve den oppover.

Hvis det er mye snø om vinteren, vil dekselet på en pålitelig måte beskytte avlingene mot å fryse. Hvis ikke, bør du ta vare på et ly av vanlig sagflis med et lag på 4-5 cm, hvis de ikke er der, vil torv erstatte dem godt. Debatten om hvilken hvitløk som er bedre - vår eller vinter - avtar ikke mellom sommerboerne nesten aldri.Du har hatt en flott mulighet til å finne ut av det selv.

Setevalg

Vinterløk dyrkes i alle regioner i Russland, inkludert i nord. Kulturen er frostbestandig, og overlever derfor vintertemperaturen trygt.

Funksjoner ved å velge et sted for vinterløk:

• God belysning.
• Vanntett og vannavstøtende jord er ikke egnet - hvitløk blåser ut på dem. Forhøyninger foretrekkes - slik at stedet ikke blir oversvømmet med smelte eller regnvann.
• Gunstige forgjengere er belgfrukter, gresskarfrø, greener.
• De beste jordene er fruktbar sandleire og leire.
• De beste naboene er bæravlinger. Hvitløk er plantet i nærheten av bringebær, jordbær, stikkelsbær, samt nær blomster - den eksisterer godt sammen med roser, tulipaner, påskeliljer, gladioler.

Hvilke skadedyr kan du møte?

De farligste sykdommene i vinterløk er råte og rust. Bakterielle infeksjoner infiserer vanligvis hvitløk under lagring, og trenger deretter inn i jorden med plantematerialet. Tabell 2 viser vanlige sykdommer i vinterløk og hvordan man kan kontrollere dem.

tabell 2

Hvitløk Oppskrifter

Hvitløk har blitt brukt i matlaging i århundrer. Den brukes i mange retter i verden, men den er mest ærverdig i østlige land. Dens popularitet skyldes ikke bare fordelene, men også det faktum at det gir retter en uvanlig smak og behagelig aroma.

Vi tilbyr deg flere oppskrifter på retter som bruker hvitløk. Deres forberedelse vil ta et minimum av tid, og resultatet vil sikkert glede selv de mest sofistikerte gourmeter.

Stekte reker med hvitløk

Enkel å tilberede pikant reker med hvitløkstilsetning vil sikkert appellere til sjømatelskere.

Ingredienser:

• Kokte reker skrelt fra skallet - 200 gram;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Grønne løk - 4 fjær;
• Tørr hvitvin - 2 ss. skjeer;
• Sitron - 1 stk;
• Raffinert solsikkeolje - 0,5 kopper;
• Salt etter smak;
• Soyasaus - 1 ss skjeen;
• Revet ingefær - 1 ts.

Matlaging reker:

Vi tar hvitløksfedd, skreller og hakker fint. Vask grønne løk og hakk. Vask rekene og tørk dem.

Stek hvitløk i olje, tilsett reker og salt, stek i 5 minutter. Tilsett deretter vin, ingefær, soyasaus og la det surre til det er mørt.

Avkjøl rekene før servering, legg den på et fat, dryss med løk, dryss sitronsaft, pynt med sitronbåter og server. God appetitt.

Tomater med ost og hvitløk

En rask, velsmakende og enkel matbit som perfekt kombinerer alle ingrediensene.

Ingredienser:

• Majones etter smak;
• Ost - 100 gram;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Tomater - 2 stykker.

Matlaging tomater:

Tomatene mine og kuttet i skiver. Tre ost, før hvitløken gjennom hvitløken. Tilsett majones og bland grundig med ost og hvitløk. Ha den resulterende blandingen på tomatsirkler, pynt med urter og server. God appetitt.

Rødbeter med hvitløk og majones

Til tross for at rødbetsalat med hvitløk er den enkleste av alle rødbetsalatene, påvirker dette ikke den utmerkede smaken. Prøv å lage mat og se selv.

Ingredienser:

• Rødbeter - 2 stykker;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Majones - 5 ss;
• Salt og pepper etter smak.

Matlaging betesalat:

Vi tar rødbetene, vasker dem og koker dem. Når det avkjøles, gni det på et fint rivjern. Tilsett hvitløk, ført gjennom hvitløk, salt og pepper til den. Vi blander.

Tilsett majones, bland og avkjøl i to timer. Server når salaten tilføres. God appetitt.

Aubergine ruller med ost og hvitløk

En populær forrett i østlige land laget av stekt aubergine og krydret ost og hvitløk fyller ikke deg likegyldig.

Ingredienser:

• Aubergine - 3 stykker;
• Salatblader - 2 stykker;
• Dill, koriander, basilikum - 4 kvist hver;
• Solsikkeolje - 0,5 kopper;
• Ost - 100 gram;
• Majones etter smak;
• Hvitløk - 3 fedd.

Matlaging av aubergine ruller:

Vi tar eggplanter, kutter dem i langsgående plater, 3 mm tykke. Soak i saltvann i en halv time. Stek deretter i olje på begge sider.

Vi tar ost, riv den tre ganger, bland den med majones og hvitløk, ført gjennom et hvitløksfedd. Hakk greenene og tilsett i blandingen. Vi blander.

Legg på fyllet på hver aubergineplate og rull det opp. Avkjøl rullene og server på salatblader. God appetitt.

Pampushki med hvitløk

Duftende gjærboller passer godt til supper og borsjekt. Men oftere enn ikke blir de spist mens de fremdeles er varme.

Ingredienser til deigen:

• Tørr gjær - 11 gram;
• Varm melk - 200 ml;
• Mel - 500 gram;
• Solsikkeolje - 3 ss skjeer;
• Sukker - 2 ss. skjeer;
• Salt - 1 ts.
• Å smøre boller:
• Krem - 1 ss. skjeen.

Ingredienser til sausen:

• Vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Vann - 2 ss. skjeer.

Å lage hvitløksboller:

Av alle ovennevnte ingredienser til boller, lag en gjærdeig. Så deler vi den i 12 deler, ruller dem i koloboks og legger dem på et smurt bakeplate. La bollene stå i 30 minutter, smør dem deretter med fløte og la dem steke i ovnen i 25 minutter på 180 grader.

Til sausen, ta hvitløken, før den gjennom hvitløksfeddet og bland med vann og olje.

Etter at tiden har gått, fjern bollene fra ovnen, hell over hvitløkssausen og bake i ytterligere tre minutter. Ferdige smultringer blir servert til bordet. God appetitt.

Klargjøring av jord og plantemateriale

Jorda på stedet for å plante hvitløk bør varmes opp (den optimale tiden er midten av april). Hagesengen graves opp, løsnes, alt ugress graves ut og vannes med en løsning av salt (3 ss per bøtte med vann). Jorden vil være klar for planting om to dager.

Beste og verste forgjengere

Det er strengt forbudt å plante vårløk etter tomater, gulrøtter, poteter og løk. Det er mulig å dyrke det på stedet etter løk og hvitløk først etter 3-4 år. De beste forløperne for hvitløk vil være agurker, kål, squash, courgette, belgfrukter og korn og urter.

Hvitløk kan være gunstig i nærheten av tulipaner, roser, gladioler, stikkelsbær, solbær, poteter, agurker, da det frastøter snegler, snegler, borere og andre skadedyr. Hvitløk undertrykker erter, bønner og kål.

Behandler nellik før planting

Det anbefales å begynne å forberede plantingen av hvitløk om våren om høsten. Det høstede plantematerialet tåler moderat kulde godt. For lagring plasseres den i hvite poser og begraves i bakken til en dybde på omtrent 50 centimeter. Etter å ha isolert med et lag med løvverk og en film, kan du ikke bekymre deg for sikkerheten til hvitløk under en slik "pels" i frost.

Vegetativ forplantning er karakteristisk for hvitløk. Vinterløk kan dyrkes fra pærene. Vårvarianter reproduserer bare med tenner, som er knopper med vekstpunkt og bladknopper. Før du kjøper hvitløk for planting i spesialforretninger eller via Internett, anbefaler erfarne gartnere å studere soneoppdelte varianter som garanterer god modenhet og høyt utbytte i en bestemt region.

For å dyrke vårløk i hagen, velg hele, faste, store og mellomstore nelliker som veier fra 3 til 6 gram eller mer. Rett før planting skilles de fra pæren uten å fjerne skalaene. Erfarne grønnsaksdyrkere anbefaler ikke å ta nellik fra en løk, som det bare er 2-3 på, for planting. Dette er en uegnet for forplantning, degenererende hvitløk.

Selv dyrket frø hvitløk sorteres før planting: store tenner brukes til hovedplanting og videre lagring, og små plantes mellom rader med gulrøtter for å skremme gulrotfluer eller mellom busker av tidlige poteter for å redusere populasjonen i Colorado-potetbille. Denne hvitløken er egnet for bruk og konservering om sommeren.

Innpakket i et håndkle fuktet med vann, plasseres tennene i kjøleskapet i flere dager. 12 timer før planting anbefales det å dekontaminere dem i en 1% løsning av kobbersulfat eller kaliumpermanganat. For dette formål kan askelut også brukes, for tilberedning som 400 gram treaske helles med 2 liter vann, kokt i en halv time, deretter blir plantematerialet dynket i den resulterende buljongen i 2 timer.

For å få raskere spiring trener noen grønnsaksprodusenter å varme opp plantematerialet i 8-10 timer i varmt vann (40-42 ° C). For å akselerere spiring av nellik i jorda, kan du først spire dem hjemme ved å pakke hvitløksfeddene i en fuktig klut og legge dem i en plastpose i 2-3 dager.

Landingsdatoer

Den aktuelle avlingen må plantes bare om våren, men dette bør ikke gjøres om vinteren, siden den ikke tåler frost, i motsetning til vinteren.

Planting utføres i åpen bakke i slutten av april eller begynnelsen av mai. Gjør dette bare etter at det ikke er fare for frost. Det optimale temperaturregimet er 5-6 grader om dagen.

Hvordan plante

Prosessen med å plante vårløk er enkel, men ganske ansvarlig. Bare med streng overholdelse av alle regler og anbefalinger kan du få et høyt utbytte.

Jordforberedelse

Det er nødvendig å utføre forberedende tiltak fra høsten. Det er i denne perioden toppdressing må lages.

Men mengden og sammensetningen vil bli bestemt av jordtypen i hagen:

1. Hvis jorden er leirete, inneholder 1 m2 3-4 kg humus, 10 g urea og 40 g superfosfat.
2. Hvis jorden er leire, utgjør 1 m2 5-6 kg humus, 5-6 g torv, 8-10 kg sand, 40 g superfosfat og 10 g urea.
3. Hvis jorden er sandleir, tilsett deretter en blanding av humus per 1 m2 i forholdet 1: 2 og superfosfat og urea i forholdet 3: 1.
4. Hvis jorden er torv, påføres 6 kg humus, 8-10 kg sand, 10 g urea og 40 g superfosfat per 1 m2.

Etter at toppdressingen er laget, graver du opp hagen, jevner den med en rake og lar den stå om vinteren. Den beste våravlingen vokser på leirete og sandjord.

Setevalg

Når du velger et sted, må du ta hensyn til hvor mye avling du planlegger å høste.Hvis hvitløken blir dyrket som greener, er det bedre å velge skyggefulle områder for den. Da vil de grønne bladene være saftige og myke, noe som passer bra til deilige og sunne salater. Og hvis hvitløken dyrkes for å oppnå den pæreformede delen, gis det preferanse til åpne områder som ligger i sollys. Men hvordan vinterløk plantes, og hvordan du gjør det selv, er angitt her.

Videoen viser valget av et landingssted:

Avling er ennå ikke tatt i betraktning. Dette har stor innvirkning på høsthøsten. I følge reglene for avling kan en våravling gi et høyt utbytte hvis den plantes etter grønnsaksplanter som tomater, kål og poteter.

Klargjøring av plantemateriale

Det er nødvendig å tilberede vårløk om våren. Det er ikke noe komplisert i dette, du trenger bare å utføre en rekke enkle manipulasjoner. Frømateriale kan kjøpes, men det er best å bruke valgt hvitløk fra forrige høst. For å plante i jorden, velg stort frømateriale, og del dem i separate elementer på plantedagen. Du bør ikke gjøre dette på forhånd, siden bunnen av fedd tørker raskt, noe som kan påvirke utbyttet av grønnsaken negativt. Ved langvarig lagring av allerede demontert hvitløk reduseres spiring, og i noen tilfeller er den ganske enkelt fraværende.

For å oppnå en rikelig høst, må du plukke store, hele og ikke doblede tenner. Men plantemateriale av liten eller middels størrelse er perfekt for å dyrke grøntområder. Den kan plantes mellom radene av andre avlinger, fordi hvitløk er en utmerket forebygging mot sykdommer og skadedyr.

I videoen - forberedelse for landing:

Før du planter hvitløk, er det nødvendig å suge plantematerialet. Dermed vil det tillate at den blir desinfisert. Men å hakke spirer fra nellikene før planting er ikke en obligatorisk manipulasjon.

For å suge hvitløk kan du bruke følgende formuleringer:

1. Kaliumpermanganat... For å gjøre dette, forbered en litt rosa løsning, senk tennene og hold den i en halv time. Fjern dem og send dem til bakken. Du kan selvfølgelig pakke osteduken deres en dag slik at spirene spirer. Men dette er valgfritt.

   
   Kaliumpermanganat

2. Kobbersulfat. En 1% løsning er egnet for dette. Hold frøet i det i ikke mer enn 1 minutt. Før det kan du skylle det i en saltløsning, og deretter plassere det i en løsning for desinfisering. Før plantingen i hagen vaskes ikke frøet.

   
   Kobbersulfat

3. Alkalisk løsning... Denne metoden kan brukes når ingen av de ovennevnte er tilgjengelige. For å forberede den, må du bruke 400 g aske, 2 vann. Kok i en halv time, avkjøl, filtrer og legg inokulatet. Oppbevar den i løsningen i 1,5-2 timer. Før du planter, skyll nellikene med vann og send dem til jorden.

Hva er datoene for planting av purre, og hvordan du planter den riktig, denne informasjonen vil hjelpe deg å forstå.

Men er det mulig å plante løk etter løk, og hvordan du gjør det riktig, er angitt her.

Det vil også være nyttig å forstå hvordan løkesettene blir tatt vare på i det åpne feltet:

Men hvordan å plante løksett Stuttgarter Riesen om våren, og hvordan du skal utføre alt arbeidet alene, er beskrevet i denne artikkelen.

Hvilken jord som trengs for hvitløk

Hvitløk vokser godt på fruktbar løs, lett sandjord eller leirjord, i ikke-oversvømte områder, med tilstrekkelig sollys; treskygge områder er ikke egnet for denne avlingen. Den tåler ikke overdreven fuktighet eller langvarig tørking av jorden.

Det er bra hvis sengen ligger på en solrik høyde og er beskyttet mot vinden av et gjerde, trær eller busker. Om våren skal ikke vann stagnere der.

Før plantingen blir jorden gravd opp, løsnet, røttene til flerårige ugress blir valgt og nøye jevnet.

Ved graving tilsettes humus (1-2 spann) og treaske (2-4 kg) per 1 m2. I stedet for aske kan du ta superfosfat og kaliumsalt (15-20 g hver).

Den sure jorda er kalket. Hagesengen er klargjort to uker før plantingen, da den skal legge seg litt slik at hvitløksfedd ikke går dypt i bakken.

Generell informasjon

Sentral-Asia regnes som fødestedet til hvitløk, der de begynte å tamme det. Vill hvitløk vokser i Tien Shan-fjellene og Turkmenistan.

Planten er verdsatt for sine medisinske egenskaper, evnen til å styrke immuniteten og forbedre fordøyelsen. I det gamle Egypt ble det brukt som motgift mot alvorlig forgiftning og som profylakse mot farlige plager. I Roma ble det brukt som krydder og tilførte mange retter.

Den første informasjonen om hvitløk dukket opp for mer enn tre tusen år siden, den er fortsatt populær i dag, ikke bare på grunn av sin utmerkede smak, men også på grunn av dens lette å dyrke.

Nyansene ved å få en god høst

For at sommerboeren skal være fornøyd med høsten han har mottatt, bør han vite om flere finesser som gjør det mulig å oppnå slike indikatorer. En av de viktigste faktorene for å øke avlingene er å finne riktig utvalg av hvitløk. Dette skyldes at dannelsen av pærer krever temperaturer over 21 grader, og for modning - 25. I noen regioner er en slik omgivelsestemperatur sjelden, så du bør umiddelbart velge varianter som modner ved lavere temperaturer. Under slike forhold er det også nødvendig å bruke en gjødsel som stimulerer vekst.

Hvis varmen i regionen ikke varer lenge, er det mulig å aktivere modningsprosessen til kulturen hvis pærene i midten av august blir fjernet litt fra jorden eller noen av røttene blir kuttet av. En slik manipulasjon vil provosere et brudd på funksjonen til røttene, redusere veksten, kulturen vil rette alle kreftene mot dannelsen og modningen av pæren. Hvitløksblader kan knyttes i knop for å øke modningen.

Når trenger du å strikke hvitløkspiler i en knute? Det anbefales å gjøre denne manipulasjonen med vårløk i midten av august.

Mange sommerboere sier: Jeg fornyer hvitløken hvert år. Dette betyr at pærene til den nye avlingen skal brukes til planting neste år. I dette tilfellet bør de plantes et annet sted. Du kan gå tilbake til forrige hageseng om 5 år.

Hvordan høste riktig

• Når skal du høste

Signal for høsting er tørking av de nedre bladene eller guling og innfelling av dem. Høsteperioden er i første halvdel av september. Selv med tidlig planting, i ugunstig vær i vekstsesongen, kan det hende at hvitløken ikke har tid til å modnes. For å få raskere modningsprosessen brukes følgende tiltak:

1. undergrave pærene uten å trekke dem helt opp av bakken;
2. knyt bladene i en knute.

• Hvordan gjøre det riktig

Røttene til planten fester den godt i jorden, så hvitløken skal graves inn under høstingen for ikke å rive bladene av hodet. Den utgravde hvitløken er satt av til lufting i hagen i en time eller to, deretter blir jorden rystet av og lagt ut for å tørke i et ventilert tørt rom. Du kan henge hvitløk bundet i bunter på loftet, skur.

Forsiktighet! Tørking av hvitløk under de brennende solstrålene er ikke tillatt. Forbrenninger vil forsterke sikkerheten til avlingen betydelig.

Det er nødvendig å unngå mekanisk skade og integriteten til dekkingsvektene, der infeksjonen av pærene oppstår. Etter tørking, kutt røttene og bladene i en høyde på minst 5 cm over toppen av hodet. Når du vever inn i fletter, er bladene ikke trimmet. For oppbevaring, bruk papir, linbeholdere, trebeholdere med hull for ventilasjon. Ved kald lagring bør temperaturen være + 1-5 ° C.

Regler for avling

Så at vinterløken ikke blir syk og gir høye avlinger, bør du vurdere reglene for vekstrotasjon:

• De beste forgjengerne er siderater.Det anbefales å plante hvitløk etter bønner, havre, bokhvete, lucerne, kløver, sennep, belgfrukter. Av grønnsakene anses kål, tidlige poteter, tomater, rødbeter, paprika, gulrøtter som gunstige forgjengere. Områder der gresskaravlinger vokste, anses å være gunstige for vekst.
• Ugunstige forgjengere regnes som avlinger fra løkfamilien og lider av de samme sykdommene som vinterløk. Disse inkluderer, i tillegg til løk og hvitløk, også blomsterløk.