Cayenne Pepper: En varm krydder og en effektiv medisin

Voksende planter

Anastasia Zemlyanichko 11.02.2018 ingen kommentarer

0

Kenyansk rød pepper kalles ofte cayenne, cayenne eller hot paprika peppersamt chilipepper. Sortgruppen tilhører arten Сarsisum annuum og Solanovye-familien (Solanaceae).

Botanisk beskrivelse og plasseringer av Cayenne Pepper

Planten tilhører familien Solanaceae, som også inkluderer poteter, tomater, eggplanter og andre kjente planter.

Faktisk dette er veldig lite rød pepper som har en spesielt skarp smak, takket være hvilken den brukes i matlaging. Det har medisinske fordeler og brukes også som en skarp, skarp krydder. På grunn av sin smak er cayennepepper et av de hotteste krydderne.

Cayennepepper foretrekker varme, tropiske steder. Det er oftest funnet i India, Mexico og tilstøtende områder. Hans hjemland er Nord- og Sør-Amerika.

Planten kan nå en høyde på opptil en og en halv meter. Skudd av overveiende grønne nyanser, ofte med en lilla fargetone. Er dekket med lysebrun bark. Planten har små blader (ikke mer enn 20 cm lange), som ligner en langstrakt oval form.

Blomstrer tidlig i juni og får farge til tidlig på høsten. Den har små blomster i forskjellige nyanser: hvite, og kan ofte også være lilla. Frukt har et bredt utvalg av farger - fra hvitt og grønt til rødt, lilla og til og med svart. Det er de som brukes i matlaging som et brennende krydder, så vel som et middel.

DET ER INTERESSANT

Cayennepepper brukes ikke bare i form av alle vanlige modne frukter - varm rød paprika, men også umoden. Disse fruktene kalles pepperoni.

Hvordan velge og lagre et produkt riktig?

Hvordan velge og lagre et produkt riktig? Hvis pepper er malt eller bare tørket, så som alle andre krydder og krydder, i et tørt og godt ventilert rom, borte fra fuktighet og sollys, og alltid ved romtemperatur. De beste beholderne ville være vakuum- eller papirposer, mørke glasskrukker og lerretposer. Friske belger oppbevares i plast- eller glassbeholdere i kjøleskapet.

Når du kjøper et ferskt produkt, bør du ta hensyn til tørrheten i halen. I en nyhøstet frukt vil stilken være relativt saftig, det samme vil massen av moden frukt, som vil avgi dråper rødaktig juice på kuttet. Etter tre dager begynner stilken å tørke ut, og etter en uke begynner det øverste laget av skallet å trekke av frukten.

Cayenne paprika som har nådd denne tilstanden kan tørkes naturlig ved å henge dem i perler i et skyggelagt og godt ventilert rom eller i en elektrisk grønnsakstørketrommel.

Et hjemmelaget emne må pakkes. Maling av paprika gjøres best med en håndmølle, siden sliping av produktet i en blender vil forårsake lakrimasjon og spasmer i strupehodet og nesesvelget hos den som bestemmer seg for å gjøre det.

Når du kjøper tørket krydder (i stykker eller malt), bør du være oppmerksom på:

• kvalitet på emballasjen;
• sammensetningen angitt på etiketten;
• produktutseende.

Det er best å kjøpe cayennepepper i glasskrukker, fordi dette fartøyet garanterer kvaliteten før og etter produktbeskyttelse. Gjennom glasset kan du også sette pris på utseendet til produktet, som ikke kan sies om papirpakker, som også er en av de beste emballasjene for lagring av et tørket produkt.

Tørkede cayennepepper har vanligvis en holdbarhet på atten måneder fra datoen for innpakningen. Dette er perioden hvor paprika beholder sin maksimale styrke i smak.

Tørket cayennepepper av høy kvalitet skal ha en lys farge, som ikke bare kan være rød, men også oransje og til og med grønn. Paprika av god kvalitet skal være fri for klumper og kjemiske tilsetningsstoffer for å forhindre kaking.

Riktig oppbevaring av cayennepepper er ekstremt viktig, da det i stor grad påvirker kvaliteten på hjemmelaget mat, hjemmekosmetologi eller tradisjonell medisin.

Sammensetning og næringsverdi av cayennepepper

Den karakteristiske brennende smaken av chili skyldes tilstedeværelsen av et spesielt stoff i det - capsaicin. Innholdet er brøkdeler av vektprosent, men selv slike konsentrasjoner er tilstrekkelig til å danne en behagelig skarphet.

Ellers er den kjemiske sammensetningen av fruktene av denne planten veldig lik andre paprika - for eksempel bulgarsk. Saften inneholder følgende stoffer:

1. Vitaminer (gruppe B, A, C).
2. Essensielle oljer.
3. Sporstoffer (jern, kalsium, svovel, fosfor).
4. Fete vegetabilske oljer.
5. Karotenoider.
6. Steroide saponiner.
7. Spesifikke stoffer - piperidin, haficin.

DET ER INTERESSANT

I den første uken etter høsting reduseres ikke innholdet av vitamin C i chilipepper, men øker. Dette er en ganske sjelden forekomst blant planter.

Ved matlaging brukes pepper i sin naturlige, ubehandlede form., og i form av et malt pulver. For å oppnå det tørkes fruktene lenge i åpen sol. Så, når de har mistet nesten all fuktighet, blir de malt til pulver. Den er gul i fargen, ofte med gråtoner.

På grunn av sin komplekse kjemiske sammensetning er planten ikke bare en av de mest populære krydder i matlaging, men har også en gunstig effekt på mange kroppssystemer.

Omsorg

Pepper er ikke kresen

Denne paprikaen krever ikke mye vedlikehold, og den ligger i de vanlige reglene for dyrking av nattehageavlinger. Moderat vanning, løsne jorden og toppdressing vil tillate deg å dyrke sunne busker av dette eksotiske.

Vanning og løsning

Regelmessig vanning er viktig når du dyrker vegetabilsk avling. Vanning av cayennepepper bør være moderat, og unngå overløp og stagnasjon av vann eller fullstendig tørking av jorden. Vann buskene to ganger i uken med varmt og avgjort vann. For å forbedre vannkvaliteten kan du legge til 1 ss. l. peroksid per 10 liter vann. Vanning med peroksid utføres en gang i uken.

Før vanning må bakken i nærheten av buskene løsnes, dette må gjøres forsiktig for ikke å skade røttene. Løsning vil gi god fuktinntrengning i jorden, forhindre stagnasjon og forbedre gassutveksling, mette jorden med oksygen.

Topp dressing

Cayennepepper blir matet 3-4 ganger per sesong. Dette vil være nok til å gi planten alle nødvendige stoffer for full vekst og utvikling.

1. 14-20 dager etter planting i bakken kan du mate en nitrogenholdig gjødsel. For dette formålet er karbamid eller gjødsel egnet.
2. I begynnelsen av blomstringen utføres gjødsling med fosfor-kaliumgjødsel. For disse formål er superfosfat, kaliumhumat, benmel egnet.
3. I fruktingsperioden utføres to dressinger med en frekvens på 14 dager. Gjødsel bør være rik på fosfor og kalium.Det er best å bruke naturlige kosttilskudd som benmel eller treaske.

Vinterperiode

Cayenne pepper, ifølge beskrivelsen, er en flerårig kultur. Derfor, hvis det er et sted å overvintre med en temperatur på 12-16 ° C eller et oppvarmet drivhus, kan de dyrkes i 5 år. Etter den siste høsten i oktober, tidlig i november, blir plantene kuttet av, og etterlater stilkene 10-15 cm lange, gravd opp og plantet i potter. Og lagres på et passende sted. I hviletiden krever ikke planter belysning, men det er nødvendig at temperaturen ikke faller under 12 ° C. Også, om vinteren, må du sørge for at jorden ikke tørker ut helt, vanne buskene lett 3-4 ganger i måneden. Om våren, når temperaturen har stabilisert seg, plantes buskene i en hageseng eller drivhus.

De helbredende egenskapene til cayennepepper

Cayennepepper brukes som et hjelpestoff i behandlingen av noen vanlige sykdommer, f.eks:

• forkjølelse;
• som et ekstra tiltak for å bekjempe magesår eller duodenalsår;
• for å forebygge kreft, samt å redusere utviklingshastigheten for ondartede svulster som allerede har dukket opp;
• som en generell tonic;
• for å bekjempe fedme.

Slike egenskaper i Chile forklares med dens gunstige effekter på fordøyelsesorganene, økt immunitet, samt en oppkvikkende effekt på kroppen som helhet.

applikasjoner

Vi studerte fordelene og skadene med rød cayennepepper - det er på tide å snakke om hvor og hvordan små belger brukes. La oss starte med tradisjonell medisin:

• Anti-kald oppvarming agent;
• Antikonvulsiv antispasmodisk sammensetning;
• Tinktur for å forbedre appetitten;
• Tinktur for å gni etter smerte;
• Drikk for å rense blodårene.

Vi anbefaler også: E1442

Krydder cayennepepper brukes aktivt i hjemmekosmetologi - kvinner har allerede satt pris på de unike egenskapene til produktet:

• Lymfatisk dreneringskrubb;
• Anti-cellulitt blanding;
• Varmemaske;
• Avgiftende sammensetning;
• Blodstimulerende blanding;
• Tonings- og mykgjørende maske.

Bakken cayenne eller hele belger har blitt utrolig populære i matlaging - det er vanskelig å finne en rett som ikke passer bra med krydderet.

• Dressinger til salater og marinader;
• Grønnsaker og kjøttretter;
• Kjøtt- og kyllingsupper;
• Hjemmelaget lapskaus og pilaf;
• Sjømat og fiskeretter;
• Steking panering;
• Omeletter;
• Sjokolade desserter;
• Kefir og yoghurt;
• Indisk og meksikansk mat.

Vær forsiktig så du ikke bruker for mye tilskudd. Start med en minimal mengde krydder for å sette pris på skarpheten.

Bruk av planten i tradisjonell medisin

Hot pepper brukes ofte i folkemedisin som et mål som styrker kroppen, forhindrer virale forkjølelsesinfeksjoner, så vel som i behandlingen av disse patologiene.

Cayennepepper med melk for forkjølelse

Fruktene av planten kan brukes til å behandle forkjølelse, så vel som under forebygging under utviklingen av en epidemi. Den helbredende effekten på kroppen skyldes at frukten av frukten inneholder vitamin C og brennende stoffer som blokkerer veksten av patogener.

Oppskriftene er ganske enkle. Ofte blandes krydder med melk - det er i denne formen at legemidler absorberes lettest av kroppen.

Her er noen enkle bruksområder:

1. Hvis du allerede er syk med influensa, kan du i de tidlige stadiene av utviklingen av patologi ta en halv teskje malt ingefær og gurkemeie, tilsett en liten klype malt chili pepper og hell blandingen med et glass melk. Tradisjonelt tilsettes smør og honning der etter smak. Blandingen tilberedes til en lav kok, deretter drikkes den varm før hvert måltid (den skal drikke et glass på 1 dag).
2. Hvis ARVI er komplisert av bronkitt, og du har konstant hosteanfall med slim, blandes malt chilipulver med sort pepper, ingefær og kardemomme (alle komponenter i like store mengder - en klype). De tilberedes på samme måte i melk og tas på samme måte.

Mage-tarmkanalbehandling

Merkelig nok, men pepper brukes også til å aktivere organene i fordøyelsessystemet. Den brennende basen ødelegger patogene mikrober som provoserer utviklingen av sårdannelser på mageveggene.

Moderat forbruk av krydder stimulerer også fordøyelsen. Dette gjelder spesielt for personer med nedsatt appetitt. Aktive kjemikalier som finnes i fruktmassen stimulerer tarmperistaltikk (sammentrekninger), aktiverer fordøyelsesprosessene.

Fordeler med cayennepepper (video)

Bekjempelse av overvekt

Til en viss grad hjelper planten overvektige mennesker. Som nevnt stimulerer fordøyelsesprosessen å tilsette krydder i maten. Følgelig fordøyes maten som kommer inn i kroppen nesten fullstendig. I tillegg øker det den indre temperaturen i magen, noe som bidrar til å forbrenne fettlagre i kroppen.

Viktig! Før du inkluderer måltider med brenning av frukt i kostholdet ditt, må du konsultere legen din. For noen mennesker er varme krydder kontraindisert. I tillegg kan dosen bare bestemmes etter anbefaling fra en spesialist. Det er bedre å ikke medisinere seg selv for ikke å utsette kroppen for unødvendig risiko.

Ekstern bruk av pepper

Chile brukes også som et eksternt middel. Pulveret blandes med solsikkeolje eller brukes i tørr form som sennepsgips. Det hjelper ikke bare med forkjølelse, men også med nevralgi og radikulitt. Påfør blandingen på det berørte området, og bruk pulveret i små mengder - ellers kan huden "brenne".

Når det gjelder medisiner, da bruken av paprika-komponenter har lenge vært mestret i produksjonen av salver:

• kapsin;
• efcamone;
• capsitin;
• gevkamen, etc.

Andre fordelaktige egenskaper ved planten

Sammen med de listede eiendommene, Chile har også andre gunstige effekter:

• det øker styrken hos menn, stimulerer seksuell aktivitet;
• hjelper til med å bekjempe stress;
• stimulerer metabolske prosesser og fremmer utskillelse fra kroppen;
• toner kroppen, har en gunstig effekt på hjertets aktivitet.

Å dyrke et utvalg og ta vare på det

Prosessen med å dyrke og ta vare på cayennepepper er interessant. Frø blir vanligvis hentet direkte fra belgene, og generelt kan frø kjøpes i spesialforretninger for hagebruk. Når du planter, bør du vite noen punkter som gjør at gartneren ikke kan gjøre feil og få en utmerket høst av cayennepepper med sin utrolige smak og egenskaper:

- frø av cayennepepper bør fjernes forsiktig fra potten og fordeles mellom to fuktige våtservietter for å opprettholde fuktigheten og vitaliteten til frøene.

- mellom serviettene bør plantene holdes nøyaktig til de begynner å spire gradvis. Det er viktig å sørge for at klutene alltid er våte, men ikke spesielt våte, ellers kan dette påvirke planten negativt.

- spirer kan klekkes veldig raskt, den første vises omtrent tre dager etter manipulasjonene

- etter det plantes paprikaene i frøplanter. I jorden i potten begynner toni å vokse gradvis, styrke og er mettet med alle nødvendige stoffer og mineraler.

- i et slikt øyeblikk trenger frø i potter en varm, høy temperatur, som noen ganger når tretti grader.Planter krever også tilstrekkelig mengde sollys, og generelt hører cayennepepper til lyselskende og varmekjære avlinger. Likevel bør du beskytte plantene mot direkte sollys, fordi solen kan brenne den skjøre grønne delen av solen og forårsake mye uopprettelig skade.

- så snart det dannes flere blader på skuddene, så kan du ta de sterkeste skuddene og plante dem i separate potter, hvor de vil rotere videre, få vekst og til slutt bære frukt.

Når det gjelder jorda, bør det ideelt sett være en jordblanding, som også inkluderer leire, humus og sand. Du kan også kjøpe ferdig jord i spesialforretninger for gartnere, i dette tilfellet er det best å ta jorden som er beregnet på tomatavlinger, siden den i sin sammensetning ligner mest på den ideelle blandingen for cayennepepper. Etter transplantasjon, i løpet av de første månedene, kan ikke pepper mates eller mates med noe, siden den vil ha nok av de stoffene som allerede er i jorden. Etter 3-4 måneder er det best å begynne å bruke noe av maten som selges i butikkene. Gjødsel er også bedre å ta de som er ment for fôring av tomatavlinger.

Generelt er cayennepepper en veldig upretensiøs plante, og hvis den blir tatt godt vare på, vil planten glede seg over høsten i flere år på rad. Selvfølgelig, for dette, bør det opprettes gunstige forhold, for uansett hvor upretensiøs planten er, trenger den også støtte og pleie fra gartneren, og dette er veldig viktig. Frøene kan tas direkte fra belgene - de er ganske klare til spiring etter noen av prosedyrene vi nevnte tidligere.

Når du kjøper cayennepepper fra butikken, er det best for en gartner å vurdere hvordan man best kan transplantere den. I jorden det ble kjøpt i (hovedsakelig torv), kan planten enkelt lagres eller transporteres. Men likevel er torv ikke egnet til å lagre en blomst eller plante i den over lang tid. Cayennepepper i en torvgryte vil ganske enkelt dø. En gartner og planteoppdretter bør også vurdere noen få punkter:

- pottene som planten først selges i, er ikke egnet for at den skal vokse videre i dem. Som regel har pottene et lite volum, og plantens rotsystem er i en konstant vekstprosess, så det er best å transplantere den.

- hvis tuppen av plantens rotsystem kommer ut gjennom dreneringsringene i potten, er dette et av hovedtegnene på at det er på tide å transplantere paprikaen i en større pott. Likevel, hvis planten allerede er dekket av frukt på kjøpstidspunktet, er det best å ikke plante på dette tidspunktet, ellers vil ikke planten ha tid til å slå rot og vil slippe paprikaen.

- i tilfelle det er frukt på busken, er det bedre å bruke en annen metode - omlasting. For å gjøre dette blir planten sendt til en ny pott, men samtidig overføres en klump med jord sammen med rotsystemet. Tomrommet i en ny gryte kan fylles med en ny potteblanding, men hovedklumpen skal være. Etter denne prosedyren blir pepper vannet rikelig og plassert på vinduskarmen slik at planten får tid til å slå rot under nye forhold og tilpasse seg dem. Først er det best å følge nøye med på planten, dens reaksjoner på miljøet, hvordan den reagerer på sollys, romtemperatur.

Cayennepepper tilhører de varmekjære og lyselskende plantene. Det er best å sette potten med planten på vinduskarmene, som ligger i sørvest eller sørøst. Der vil de motta den nødvendige belysningen, men vil unngå direkte sollys. Direkte lys kan skade den grønne delen av planten, det er viktig å huske på dette.Hvis planten mangler lys, kan bladene falme og til slutt falle av helt, noe som er et tegn på at noe mangler i cayennepepper. Dette kan vanligvis skje om vinteren når mengden dagslys avtar dramatisk. I dette tilfellet er det best å lage kunstig belysning for paprikaen.

Når det gjelder vanning, er det ofte best å ikke gjøre det. Det er nok å holde planten i moderat luftfuktighet, for å forhindre vanntett eller tørke ut av jorden. Hvis det blir notert tørr luft i rommet, sprayes planten, eller rettere dens grønne del, best hver dag.

Buskene trenger periodisk sanitær eller helseforbedrende beskjæring, da takket være dette vil de ikke bare få et utmerket og sunt utseende, men også den grønne delen av planten blir enda tykkere og rikelig. Også, takket være beskjæring, kan en person som bestemte seg for å dyrke cayennepepper gi den absolutt enhver form som han ser i sine egne fantasier.

Hva er forskjellen mellom Cayenne Pepper og Chili

Cayennepepper blir ofte referert til ganske enkelt som chili. Det er imidlertid ikke helt riktig å bruke et slikt navn. Faktum er at chili er det vanlige navnet på forskjellige varianter av paprika, hvorav den ene er cayennepepper.

Dermed er cayennepepper en av paprikaene, og chili er det generiske navnet på varianter av slike avlinger.

Forskjeller i dyrking

Cayennepepper og chili dyrket på samme måte, i henhold til reglene til agrotekniske sorter denne grønnsaksavlingen.

Begge sortgruppene krever fuktig, lett jord. De er like fotofile. Egnet for å dyrke åpen mark eller individuelle potter. I det andre tilfellet vil anlegget være lite.

Merk følgende! Cayennepepper er ikke egnet for dyrking utendørs i de nordlige områdene av landet. Vegetabilske avlinger må skape drivhusforhold.

For å plante frøplanter i åpen mark, velges et godt opplyst område. Det er viktig å beskytte planter mot trekk og direkte sollys.

På tærskelen til transplantasjonen herdes plantene og tar dem ut i flere timer. Tiden brukt utendørs økes gradvis. Når nattemperaturen er + 12 ° C og over, kan plantene bli stående ute over natten. Etter herding blir de transplantert i åpen bakke. Jorden skal være lett og løs.

Chili paprika er vanskelig å transplantere... Torvkopper bør brukes til frøplanter. Dette tiltaket vil redde plantene fra stress når de plantes i åpen bakke.

Chilipepper trenger lett næringsrik jord, god belysning, en behagelig temperatur på + 22 ... + 26 ° C og riktig vanning. Krydderet tåler ikke varme og fuktighetsstagnasjon.

Om kontraindikasjoner og farene ved cayennepepper

Siden frukten har sterke krydret og skarpe egenskaper, bruken er kontraindisert i noen grupper av personer:

1. Hvis en person lider av kroniske hjertesykdommer (hypertensjon, angina pectoris), vil en økning i hjertefrekvensen, som kan oppstå etter å ha spist pepper, provosere et raskt hjerterytme, noe som kan påvirke det generelle velvære negativt.
2. Personer med magesår og tolvfingertarm, leversykdommer, gastritt og noen andre patologier fra fordøyelsessystemet anbefales ikke å ta krydret mat - henholdsvis paprika.
3. Krydret mat er også kontraindisert for gravide og ammende kvinner når som helst.

Variasjonskarakteristikk

Cayennepepper er en slektning av chilipepper fra paprika-gruppen. Vi snakker om mange typer forskjellige størrelser og farger. Farge kan være:

• grønn;

• gul;

• rød.

Størrelse fra 2 til 10 cm.

Paprikaens skarphet avhenger av arten. Cayennepepper er klassifisert på en skala fra 1 til 120 basert på sin skarphet og varmehet. Denne skalaen skiller mellom aroma, skarphet, strenghet og farge.

For tiden er de største produsentene av cayennepepper deler av Vest-Afrika, Mexico, Brasil, Colombia, California, Guyana, Vietnam, Indonesia og India. Dyrking av cayennepepper har spredt seg til andre land og dyrkes ofte hjemme i blomsterpotter.

Cayenne rød pepper i matlaging

Bruken av frukt i matlaging har mer enn hundre år. Det er en veldig krydret krydder som alltid brukes i små mengder. Det settes i retter i 1 former:

1. Friske eller lett tørkede paprika.
2. Malet pulver fra tørket frukt.

Pulveret tilsettes i små mengder til supper og hovedretter i siste trinn av tilberedningen.

Når det gjelder fruktene, legges de hele i supper, og fjernes deretter forsiktig når retten er helt klar. Brukes også under utarbeidelsen av vinterpreparater (for eksempel lecho).

Viktig! Bare hele frukten av pepper kan legges i suppe eller annen rett. Hvis det er sprekker på det, kan dette ødelegge parabolen med overdreven gjerrighet.

Hva er dette anlegget?

La oss utforske hva det er - cayennepepper! Denne planten fra Solanaceae-familien har vært kjent i lang tid. Fødestedet til Chay Pepper Cayenne er Mellom-Amerika - derfra spres kulturen over hele verden, nå dyrkes den i USA, Argentina, Pakistan og India.

Cayennepepper er en liten flerårig busk som vokser 90-100 cm i høyden.

• Den har en treaktig stamme med mange grener;
• Stammen er dekket av tett mørkegrønn løvverk;
• Den blomstrer hele året - små hvite blomster dukker opp;
• Deretter blir blomstene til podfrukt;
• Planten bærer frukt i oktober-november.

Det er på tide å finne ut hvordan varm cayennepepper ser ut:

• Fruktene er blanke;
• Med modenhet endrer de farge fra mørkegrønn til mørk rød;
• Lengden på belgene varierer fra 3 til 12 cm;
• Formen kan varieres - langstrakt, hjerteformet, rund;
• Inne i hver pod er det mange flate, kremfargede frø.

Se på bildet av cayennepepper - du har sannsynligvis kommet over fersk og tørket frukt i butikkene, og det er også et malt krydret pulver på salg.

La oss gå gjennom hovedegenskapene til produktet:

• Scoville-skarpheten er estimert til 30.000 - 50.000 enheter. Enig, indikatoren er imponerende! Det er derfor pods blir verdsatt av gourmeter rundt om i verden;
• Lukten er villedende myk, men smaken er skoldende varm;
• Derfor bør krydderet brukes veldig sparsomt når du lager mat.

Vi anbefaler også: E220 konserveringsmiddel i tørket frukt

Vi ble kjent med beskrivelsen av cayennepepper - la oss gå videre til en annen viktig del av gjennomgangen - det er på tide å snakke om hvordan det varme krydderet er nyttig og skadelig.

Voksende tips

Det er ikke lett å dyrke varm rød pepper, siden denne planten har spesielle krav til temperatur- og fuktighetsregimet. Det er grunnen til at elskere av denne grønnsaksavlingen ofte har vanskeligheter både når de vokser på et åpent område og hjemme.

For å beskytte deg mot unødvendig sløsing med penger og krefter, når du dyrker en grønnsak, anbefaler vi at du følger følgende tips:

1. Før såingen må frøet desinfiseres med en 2% løsning av kaliumpermanganat - dette vil bidra til å beskytte plantene mot soppangrep.
2. Frø spires under et gjennomsiktig deksel - dette øker ikke bare spiring, men forbedrer også vekstenes harmoni.
3. Kulturen elsker varme, så det er best å dyrke den ved temperaturer i området +23. + 25 ° C
4. Hot paprika utarmet jorda veldig raskt, så plantene må mates (minst 3 ganger per sesong). Komplekse gjødsel brukes til dette (nitroammophoska, superfosfat, kaliumnitrat, etc.).Men det er forbudt å mate disse plantene med nitrogengjødsel, siden dette fører til en økning i buskas overjordiske masse, noe som reduserer produktiviteten deres.
5. Ulike varianter av planter dyrkes separat fra hverandre, siden kryssbestøvning kan forekomme under blomstring, noe som dramatisk endrer egenskapene til plantens frukt, inkludert aromatiske egenskaper.
6. Bare rent, mykt og varmt vann ved romtemperatur (+22. + 24 ° С) er egnet for vanning av planter.

Paprika er en av de beste og mest potente tilskuddene til både varme og kalde retter. I dag er det kjent et stort antall varianter av en slik plante, men de er tradisjonelt delt inn i to store grupper: chili og cayenne. Til tross for at de tilhører forskjellige typer, er deres morfologiske og aromatiske egenskaper nesten identiske, slik at de kan brukes om hverandre i matlaging og andre næringer.