8 ideelle måter å oppbevare gulrøtter i en kjeller om vinteren

Grønnsaksdyrking »Gulrøtter

0

838

Artikkelvurdering

Hovedoppgaven til enhver gartner er å gi optimale forhold for langvarig og høykvalitets lagring av avlingen. Lagring av gulrøtter til vinteren i en kjeller eller kjeller gjøres på flere måter.

Måter å lagre gulrøtter til vinteren

Er undergulvet, kjelleren egnet for lagring til våren?

En ren og godt ventilert kjeller er det beste stedet å oppbevare gulrøtter. Den har nok plass til å ta imot hele avlingen.

Å opprettholde en stabil temperatur og fuktighet vil forlenge grønnsakens holdbarhet.

Optimal temperatur og fuktighet

Gulrøtter vil ikke fryse og spire hvis de oppbevares ved 0 ... + 2 grader. En økning og reduksjon i temperaturen innen 1-2 grader er ikke kritisk.

Det er viktig å ikke tillate dens konstante dråper. Et engangssprang er ikke så farlig, men regelmessige endringer vil føre til at grønnsaker råtner, spirer eller tørker ut.

Luftfuktigheten bør være innenfor 95%... Rotavlingen er 90% vann, og derfor mister den veldig raskt under upassende forhold.

Hvis det er lagt merke til at grønnsaker begynner å tørke, må du øke luftfuktigheten i rommet. Et hygrometer brukes til å måle denne indikatoren. Les mer om temperaturlagringsforholdene for gulrøtter her.

Funksjoner ved å bevare en grønnsak for vinteren

Gulrøtter er mer sannsynlig å råtne enn andre grønnsaker.

For at sikkerheten i kjelleren skal være av høy kvalitet til våren, er det mye arbeid som trengs. Faktum er at gulrøtter er mer utsatt for inntrengning av bakterier enn andre rotvekster, som rødbeter eller poteter... Dette skyldes huden, som er veldig tynn og ikke beskytter produktet mot skadelige mikroorganismer. Derfor, for å lagre gulrøtter i kjelleren, må du mestre noen triks.

Lagringsperioder

Hovedbetingelsene for langvarig bevaring av produktets friskhet er fuktighet, temperatur og kvalitetsforberedelse... Med forbehold om spesifiserte betingelser kan holdbarheten til produktet være fra 4 til 12 måneder. Hvis temperaturen bokstavelig talt avviker fra normen et par grader, vil holdbarheten umiddelbart halvere seg.

Det er flere måter å tilby et komfortabelt lagringsmiljø for høsten:

• pakke avlingen i polyetylenposer (friskheten opprettholdes i 3-7 måneder);
• stabling i beholdere uten fylling (gulrøtter lagres i mer enn 4 måneder); instillasjon i leire, tørt kritt, sagflis eller løkskall (registrer friskhet opptil 1 år);
• legge rotavlingen i fuktig sand (lagret i mer enn 7 måneder).

Den optimale metoden velges utelukkende av personlige komfortkommentarer og basert på deres egne evner, tilgjengeligheten av verktøy. I kjelleren bør langtidsoppbevaring tenkes ut på forhånd, materialer leveres før innhøstingen legges.

Temperaturregime

Lagringstemperaturen til gulrøtter og rødbeter er den samme

I kjelleren hvor grønnsaker skal lagres, må du sørge for en kjølig temperatur. Optimal ytelse skal stoppe ved 0-2 grader. Rommet skal også ha moderat, men regelmessig ventilasjon. Fuktighet i underfeltet er ikke tillatt mer enn 97%... Ved det minste avvik fra de angitte indikatorene, kan grønnsaken råtne, tørke ut eller spire gulrøtter.

Hvordan trimme toppene riktig?

Ikke kutt toppene helt til frukten.

Gulrot varianten spiller en viktig rolle. For å bevare gulrøtter til vinteren, er det bedre å plante varianter Moscow Winter, Shantane, Vitamin eller Skorospelka Nantes. Eksepsjonelt harde og hele frukter legges i kjelleren, uten skade på huden, så vel som andre ytre feil. Toppen må fjernes fra rotavlingen.

Forutsetningen for riktig oppbevaring er ikke å rive av toppene, men å kutte den av med en skarp kniv. Uten feil, la 2-3 mm greener være slik at gulrøttene ikke råtner.

Forberedelse

Forberedelse av gulrøtter for lagring skal begynne på våren når du velger frø for planting. Omtrent en måned før høsting, må du begynne å behandle lokalene... Når kjelleren er klar, kan du plukke grønnsaker som også krever litt bearbeiding.

Les mer om tilberedning av gulrøtter her.

Sort utvalg

Senmodnings- og midtmodningsvarianter som høstes i andre halvdel av høsten, er egnet for lagring. Disse rotgrønnsakene kan holde seg friske i 7-10 måneder.

Du må velge følgende frø for planting:

• 
  Høstdronning;

• Flaccoro;
• Dolyanka;
• Samson;
• Sjanse;
• Nantes;
• Vitamin;
• Moskva vinter osv.

Du kan ikke blande forskjellige varianter med hverandre. De må holdes separat. Først og fremst spiser de midtmodning og deretter sent moden gulrøtter. De beste varianter av gulrøtter for lagring er beskrevet i denne artikkelen.

Hvordan tilberede grønnsaker riktig?

Hvis du legger en avling som ikke har gjennomgått en forberedelse i kjelleren, vil den raskt forverres. For å holde gulrøttene ferske så lenge som mulig, en rekke vilkår må være oppfylt:

1. Du må begynne å grave gulrøtter i tørt, solrikt vær. Når du fjerner rotvekster fra bakken, må du handle forsiktig og prøve å ikke skade dem med en spade.
2. De gravde gulrøttene legges ut på hagesengen for primær tørking. Etter 2 timer blir jordens rester forsiktig ristet av den, men du trenger ikke å være for ivrig.
3. Toppen er kuttet nesten til vekstpunktet, og etterlater et skudd på opptil 2 mm. Bruk en skarp kniv for å fjerne det grønne.
4. Grønnsaker fjernes for midlertidig lagring i et varmt rom, for eksempel et pantry. Etter 5-7 dager kan du vurdere tilstanden deres, sortere råtten og bortskjemt frukt.
5. Etter tilberedningen kan grønnsakene senkes ned i kjelleren.

Brudd på fostrets integritet er inngangsporten til infeksjon. Selv en skadet gulrot kan ødelegge det meste av avlingen.

Lokaler

Riktig tilberedning av kjelleren er nøkkelen til vellykket lagring av gulrøtter. Handlingsplan:

1. 
   Luft rommet. For dette er kjelleren igjen åpen i 7-14 dager. Det skal ikke være fremmed lukt i den.

2. Gi frisk luft. Dette er bare mulig med velfungerende ventilasjon.
3. Desinfiser alle overflater. Veggene må behandles med en løsning av 2% blekemiddel, som forhindrer vekst av mikroorganismer.
4. Kalk hvit veggene. Kalking startes 14 dager etter desinfeksjon. For 1 kvm. m. etterlater ca. 0,5 liter løsning.
5. Behandle lagringsbeholdere. Det skal ikke være tegn på muggvekst. Det anbefales å plassere boksene i solen for å gi ekstra tørking og desinfisering.

Forberedende aktiviteter tar ikke en eneste dag. Du må begynne å implementere dem på forhånd, omtrent en måned før du senker avlingen i kjelleren.

Riktig rengjøring og tørking av gulrøtter

Tradisjonelt dyrkes varianter med sent modning for langvarig lagring, hvor vekstsesongen (utviklingstid) er mer enn 120 dager, du kan også bruke de som er midt modne - den mest populære i private gårder, men vi vil snakke om velge et utvalg i den siste delen av materialet.

Høsting av gulrøtter er best i tørt, varmt vær, siden røtter fjernet fra tørr eller litt fuktig jord bare trenger å tørkes litt. Du må tørke gulrøttene til de legges i kjelleren for lagring. Høstingen i midtbanen kan begynne i midten av september. Sesongen slutter som regel i midten av slutten av oktober, som i stor grad avhenger av antall solfylte dager, fordi gulrøtter kan beskrives som en langdags plante, hvis fotoperiodisme krever mer enn 12 timers lys for vellykket modning . Det første lyset som fryser av gulrøtter er ikke skummelt, så du trenger ikke å bekymre deg for det.

Det er bedre å grave opp gulrøtter med en gaffel, og holde hver rotavling i toppen, men du kan også bruke en hagesparkel. Det er bedre å ikke bruke en stor spade, eller bare grave litt i bakken og trekke forsiktig røttene. Hvis bakken er løs og tørr, vil dette være enkelt nok.

Når du samler, må du ikke skade eller skrape gulrøttene. Hvis huden blir skadet, vil grønnsaken bli lagret dårlig og vil raskt råtne.

Grav gulrøttene forsiktig opp for ikke å skille skallet.

I godt vær er det nok å spre den høstede avlingen utendørs og tørke i flere timer. Hvis du er uheldig med været - det er fuktig og regner ute - må gulrøttene samles og jevnt fordelt for å tørke i huset eller i garasjen. Vi anbefaler å spre gulrøttene i ett lag på en tørr matte. Det anbefales at de enkelte grønnsakene ikke berører hverandre. Rå røtter må tørkes i flere dager - dette er den såkalte karantene.

Etter at gulrøttene har tørket, må følgende manipulasjoner utføres med dem:

• Vi renser overflødig jord. Etter at fuktigheten har tørket, må du rengjøre røttene for skitt. Hvis jorda på nettstedet ditt er leirholdig, og jordklumpene er tørre, la dem bli værende.
• Vi velger rotvekster som er skadet under høstingen. Bare sunne, hele og sterke grønnsaker skal plasseres i kjelleren for lagring. Hvis gulrotskallet blir skadet, vil patogene mikrober umiddelbart trenge inn der, og prosessen med forfall vil begynne. Det er allment kjent at en bortskjemt rotgrønnsak kan smitte alle rundt deg. Derfor bør scenen med sortering av gulrøtter gis spesiell oppmerksomhet. Ta de avviste grønnsakene med hjem og sett dem i kjøleskapet for rask bruk, og hvis du kommer over sprukne rotgrønnsaker, men disse sprekkene er tørre og ikke mistenkelige, kan de lagres, men du må fortsatt bruke dem først.
• Vi sorterer gulrøttene etter størrelse - skiller de små fra de store. Først vil små grønnsaker bli spist, deretter middels, så den største.
• Vi fjerner toppene. Bruk en skarp kniv til å kutte toppene i en avstand på 1-2 mm fra selve rotavlingen.

Noen ganger kuttes gulrotoppene selv før høsting (1-2 uker), men om en slik metode er berettiget, er et stort spørsmål, og det er mye mer praktisk å trekke rotvekster ut av bakken og holde på toppene.

Nå er gulrøttene våre klare til lagring, og vi går videre til neste trinn. Et ideelt sted for vinterlagring av rotvekster er en kjeller eller kjeller.

Hva er bedre?

Det som er bra med kjelleren er at du kan lagre innhøstingen i den i nesten alle beholdere. De mest populære måtene:

1. I esker (plast eller tre)... Beholderen er fylt med hvilket som helst egnet materiale. Det kan være sand eller tørt sagflis, som helles over grønnsaker slik at de ikke kommer i kontakt med hverandre. Holdbarhet - 7-9 måneder for sand, opptil ett år - for sagflis.
2. I emaljepanner... En forutsetning er beholderens integritet. Det skal ikke være flis eller rust på den. Grønnsaker er fylt i en gryte tett, og utsetter dem i oppreist stilling. Når den er full, dekker du den med et papirhåndkle og lukker det godt. Uten å drysse vil gulrøtter holde seg friske i opptil seks måneder.

3. 
   I stoffposer... Dryss røttene med hvilket som helst egnet materiale.Du kan bruke løk eller hvitløksskrog for å holde på fuktigheten.
   Fyll posen 1/3 med grønnsaker, bind den og legg den på et passende sted. Holdbarhet - opptil seks måneder.

4. I plastposer... Dette er en av de mest populære lagringsmetodene, da grønnsaker ikke råtner, tørker eller visner i filmen. Ikke mer enn 5 kg rotgrønnsaker skal legges i 1 pose.
   Beholderen er bundet, men det blir først laget flere hull i den slik at kondens ikke akkumuleres inne. Under lagring vil grønnsaker avgi karbondioksid, som i lav konsentrasjon bidrar til å opprettholde friskheten.

   Hvis du ikke sørger for utstrømning av luft, vil karbondioksidnivået stige til kritiske nivåer og gulrøttene begynner å forverres. Posene kan byttes ut med plastfolie. Holdbarheten er ca 5 måneder.

5. På papir... Hver rotgrønnsak er innpakket separat i rene ark, uten påført typografi eller akvarellmaling. Oppbevar gulrøtter i åpne esker.

Som et materiale for å helle rotvekster, kan du bruke:

1. Sand. Det skal være leirholdig, ikke elv. Før den fylles på nytt er den lett fuktet. Ta 0,5 liter vann til 1 bøtte.
2. Barsk sagflis.
3. Mose.

Under alle forhold vil gulrøtter ligge i kjelleren i seks måneder eller mer.

Bedre lagringsmetoder

Kjelleren og kjelleren er de beste stedene for vinteroppbevaring, fordi det er der det er lettest å opprettholde den innstilte temperaturen og fuktigheten. Kjelleren skal ikke fryse gjennom om vinteren. Under gode forhold kan gulrøtter lagres trygt i et helt år, til neste høst, og du får muligheten til regelmessig å motta ferske vitaminer fra din egen hage til bordet ditt.

For å forstå hvordan du skal lagre gulrøtter i kjelleren riktig, sjekk ut følgende populære metoder:

1. Trebokser med lokk er en av de enkleste måtene. Gulrøtter brettes ganske enkelt pent i esker laget av tre eller tykk papp. Kassene lukkes med lokk og plasseres i kjelleren i en avstand på 10-15 centimeter fra veggene. Noen ganger kan veggene bli fuktige, og fuktighet bør ikke komme inn i boksene våre. Det er bedre å ikke legge dem på gulvet, men å bruke et lite stativ. Det er ikke nødvendig å lage hull i boksene, de må være tette nok. Denne lagringsmetoden er ganske kompakt og lar deg plassere en betydelig mengde rotvekster selv i en liten kjeller. Prøv å legge ikke mer enn 20 kg gulrøtter i en boks.
2. Løkskall. Ikke kast skallene som er igjen i store mengder fra løk. Brett dem i store poser og legg gulrøttene på samme sted. Skallet vil på den ene siden ta bort overflødig fuktighet, og på den andre siden vil det beskytte rotvekster mot forfall og reproduksjon av mikroorganismer. Prøv å belegge hver gulrot i skallet, men du kan bare strø det på separate lag. Fest posene og senk dem i kjelleren eller under jorden.

3. 
   Oppbevaring i barsk sagflis.

   Barsk sagflis. For å kunne bruke denne metoden, må du drysse rotvekstene med sagflis fra bartre. Fenoliske stoffer som finnes i nåler, vil beskytte rotvekster mot råte og sykdom. I dette tilfellet kan du brette gulrøtter i esker fra metode 1 eller annen beholder. Du kan rett og slett legge sagflis i hyllene i kjelleren, spre rotvekster på dem og dryss på med et nytt sagflislag. Sagflis bør ikke helles på gulvet eller nær veggene i kjelleren.

4. Pyramider dekket med sand. Med denne lagringsmetoden helles et tykt lag med sand på gulvet eller hylla i kjelleren. Gulrøttene legges ut på rad og dekkes med neste lag sand. Den andre raden av gulrøtter er plassert på den første i et rutemønster. Et lag med sand våkner opp igjen, og så videre. Pyramidene skal ikke overstige 1 meter i høyden. Sanden for denne metoden skal være litt våt, nærmere tørr. Hvis sanden er helt tørr, bør den med jevne mellomrom sprayes med vann fra en sprayflaske for å forhindre at gulrøttene tørker ut.Rotavlinger skal ikke berøre hverandre. Slip før bruk, det anbefales å sile og kalsinere for desinfisering.
5. Våt sand og kritt. Det er nødvendig å blande ren, litt fuktig sand med krittpulver. Hell denne blandingen i en tett trekasse. Legg gulrøttene i sanden med den tykke enden oppover, dryss på toppen. Kritt forhindrer bakterier i å formere seg og vil holde gulrøttene friske og smakfulle i lang tid.

6. 
   Legging av rotvekster i en boks med sand.

   Kritt løsning. Kritt må fortynnes med vann til en homogen flytende tilstand. Hver rotgrønnsak blir fuktet i denne løsningen, tørket og lagret. Du kan ganske enkelt "pudder" gulrøttene med tørt krittpulver. For 10 kg gulrøtter trenger du ca 200 g kritt. De alkaliske egenskapene til kritt tillater ikke mikroorganismer å formere seg.

7. Et skall laget av flytende leire. En ganske rotete lagringsmetode, men en av de mest effektive. Derfor, hvis gulrøttene i kjelleren din råtner og ødelegger hele tiden, bruk dem, vil du ikke angre på det. Før du legger rotvekster i kjelleren, fortynn leire og vann i en bøtte til en jevn flytende masse dannes. Dypp hver gulrot der og tørk. Leiren skal dekke rotavlingen helt. Når de er tørre, senker du gulrøttene i kjelleren og ordner dem i bokser eller kurver. Lokket trenger ikke å dekkes.
8. Plastposer. Ikke den beste måten, men hvis det ikke er noe annet lagringsalternativ, pakk tørre røtter i tette plastposer og senk dem ned i kjelleren. Posene skal plasseres på en hylle eller på et lite stativ. Det er laget flere hull i bunnen av posen som den resulterende kondens vil renne gjennom. Vesken er ikke bundet.

Hvordan behandle?

Oftest blir gulrøtter behandlet med leire før de sendes til lagring. Dette forhindrer prosessen med spiring og visning. Det er to bruksområder for leire: helling og dypping..

For å helle fylles ½ spann med leire, som fortynnes med vann og blir liggende i 12 timer.

Når materialet hovner opp, blandes det grundig, vann tilsettes og igjen igjen i en dag. Prosedyren gjentas i 2-3 dager. Leiren må bringes til konsistensen av tykk rømme.

Bunnen av boksene der grønnsaken skal legges er dekket med folie... Plasser røttene slik at de ikke berører hverandre. Ovenfra helles de med leire. Når dette laget tørker, blir gulrøtter igjen lagt på toppen av det og helles igjen med leire. Fremgangsmåten gjentas så mange ganger som nødvendig.

Det andre alternativet er å dyppe gulrøtter i leire. Den skal være så tykk at den ikke løper av røttene. De fuktede gulrøttene tørkes og legges i esker. Det vil ikke forverres, siden hver forekomst vil være pålitelig beskyttet av et tørket ryggskjold.

Leire er et miljøvennlig materiale som ikke inneholder urenheter som er skadelige for mennesker.... Bruken av den kan øke holdbarheten til avlingen opp til 8-10 måneder. Grønnsaker må skylles grundig og skrelles før de spises.

I stedet for leire kan du bruke en løsning av kritt og vann. Hver gulrot dyppes i den tilberedte sammensetningen og sendes til esker for lagring.

Et annet alternativ er bruk av parafin. Rotgrønnsaker må dyppes i en varm masse. For å gi dem elastisitet, kan du smelte en liten mengde bivoks i parafin.

Alle disse metodene er trygge. Stoffer som finnes i parafin, leire og krittoppløsning trenger ikke inn i grønnsaker. Derfor, etter å ha vasket og fjernet huden, forblir de spiselige.

Optimale lagringsforhold

Grunnleggende biologiske prosesser fortsetter i grønnsaker under lagring.

Gulrøtter om vinteren:

1. Fortsetter å miste fuktighet. Det er mer uttalt i skadede, små, tidlig modne rotvekster. Prosessen blir mer aktiv når det gjelder konstant luftsirkulasjon.
2. Puster. Dette fører til tap av masse. Åndedrettsfrekvensen er høyere i skadede grønnsaker.
3. Det er en sammenbrudd av organiske forbindelser, vitaminer. Så gulrøttene blir myke under lagring, og kan få en bitter smak. Hovedårsakene til dette: brudd på vilkårene for dyrking, skadedyr.

Følgende lagringsforhold for gulrøtter må overholdes:

1. Rommet skal ikke fryse om vinteren.
2. Oppretthold den optimale lagringstemperaturen for gulrøttene. Det varierer fra 0 til +1 ºС. Ved høyere verdier vil rotavlingen spire.
3. Oppretthold luftfuktighetsverdier i området fra 90 til 97%. De høye tallene skyldes at en lunefull grønnsak ikke holder på fuktigheten godt og vil tørke ut.
4. Moderat ventilasjon med redusert luftstrøm til røttene vil bidra til å holde gulrøtter til våren. Med et overskudd av oksygen vil grønnsaker "puste" intensivt og er mer sannsynlig å forverres.

Beste og verste naboer

Du må oppbevare gulrøtter i en separat beholder. Det kan ikke blandes med andre rotgrønnsaker. Imidlertid kan det være grønnsaker i nærheten som:

• poteter;
• bete;
• kålrabi;
• løk;
• Jordskokk;
• reddik.

Den verste naboen til gulrøtter er epler, som skiller ut stoffer som bidrar til rask modning og ødeleggelse av alle grønnsaker som ligger i umiddelbar nærhet.

Du kan lese om felles lagring av rødbeter og gulrøtter her og her.

Gulrotvarianter som holder seg bra

Når du bestemmer deg for hvordan du skal redde gulrøtter til vinteren, må du finne ut hvilke varianter av rotvekster som vil ligge til våren. Avhengig av varigheten av vekstsesongen (tiden fra øyeblikket av fremveksten til modningen av avlingen), er gulrotvarianter: tidlig modning, midt modning, sen modning. Tidlige modningsavlinger dyrker korte rotavlinger, de lagres ikke og konsumeres i utgangspunktet.

Unntaket er de populære variantene Alenka, Bangor - de kan ligge til våren. Valget av slike planter kan være forårsaket av jordens tilstand på stedet. I henhold til observasjonene fra gartnere, er det bare varianter med kort rotavling som er komfortable på ler med en liten tykkelse på det kulturelle laget.

Gulrøtter med middels modenhet varer vanligvis ikke mer enn 4 måneder. Men i denne gruppen er det varianter med god holdekvalitet: Losinoostrovskaya, Rød gigant, Vitaminnaya, Shantane, Samson.

Oftere blir høsten av senmodning avlinger lagt i kjelleren. De lagres lenge uten tap av smak og vekt. Disse grønnsakene er store og koniske i form. Følgende varianter er forberedt for vinteren: Queen of Autumn, Vita Longa, Flaccoro, MO.

Den dyrkede avlingen skal ikke gå tapt. Organiseringen av forsiktig høsting og lagring under optimale forhold vil holde gulrøttene smakfulle og sunne.

Problemer og løsninger

Problemer som kan oppstå når du lagrer gulrøtter og hvordan du løser dem:

1. Tørking. Det er nødvendig å øke fuktighetsnivået i kjelleren. For å gjøre dette må du ta vare på riktig ventilasjon. Å spraye vann med en sprayflaske eller legge bøtter med væske kan være et midlertidig tiltak.
2. Mugg på avlingen... Dette skjer når det er for mye fuktighet. Du kan takle problemet hvis du legger en pose kalk i kjelleren.
3. Råtnende. Hvorfor råtner gulrøtter? Mest sannsynlig kom en syk grønnsak inn i beholderen. I dette tilfellet må hele avlingen sorteres, ødelagte røtter fjernes og lagres igjen.

Hvordan lagre gulrøtter om vinteren

Før du lagrer gulrøtter til vinteren, må du sortere dem. Lagring av gulrøtter til vinteren vil lykkes hvis du velger:

• helt modne røtter,
• uten tegn på råte, sykdom og forskjellige mangler (for eksempel er det umulig å lagre en gulrot spist av en bjørn eller en kuttet gulrot);
• varianter må være egnet for langvarig lagring;
• grove gulrøtter med tykk hud lagres bedre enn ømme og saftige gulrøtter (disse variantene bør spises først).

Nyttig informasjon

Tips for å forlenge holdbarheten til grønnsaker:

1. Før du høster gulrøtter i kjelleren, må de ikke skrelles. Å fjerne huden vil raskt forverres.
2. Du skal ikke skrelle gulrøtter helt fra bakken, og enda mer, du bør ikke vaske dem.
3. Avlingen må sorteres regelmessig, og bortskjemt frukt blir ødelagt.
4. Hvis grønnsaker er lagret i bokser, bør høyden på fyllingen i dem ikke overstige 1 m.

Funksjoner ved å velge gulrøtter for lagring

Suksessen med langvarig lagring i kjelleren legges til og med i begynnelsen av riktig valg av gulrøtter. Dette betyr at det er nødvendig å følge noen regler, ikke bare når du høster, men også når du velger et utvalg for planting. Oftest velges varianter mellom modning eller sent modning for planting, hvis samling vanligvis begynner i midten av september og varer til midten av oktober. Høsting gjøres best i varme og tørre forhold.

Det er best å få rotavlingen ut av bakken ved hjelp av improviserte verktøy, spesielt kan du bruke en høygaffel eller en hagespade. Når du høster, holder de seg nøye til toppene for å unngå riper eller andre skader som vil påvirke holdbarheten negativt. Hele perioden før du legger grønnsaker i kjelleren (1-2 uker), tørkes gulrøttene på et tørt, romslig sted ved en temperatur på + 13 ... + 15 ° C - denne perioden kalles karantene.

Når skal du grave gulrøtter

Du kan også grave opp umodne gulrøtter til suppe eller steke, uansett vil den brukes til det tiltenkte formålet umiddelbart. Bare fullmodne grønnsaker skal sendes til lagring. De må samle seg tilstrekkelig med næringsstoffer, spesielt sukker. Da vil fruktene være saftige og søte, og dessuten kan de lagres lenge. Høsting tidligere uten modning vil gi gulrøtter med mindre smak. Og hun vil ikke lyve på lenge.

På den annen side er det heller ikke verdt det å overeksponere gulrotsenger. Så vil det være et overskudd av sukker, som umiddelbart "hakkes" av forskjellige skadedyr. Så det er en risiko for å sende grønnsaker til lagring sammen med en gulrotflue. De vil også bli et velsmakende agn for rotter og mus. De elsker også å smake på den søte oransje massen.

Selv på tidspunktet for anskaffelse av frø, vær oppmerksom på tidspunktet for modningen av avlingen. I tidlige og sene varianter skiller de seg betydelig. Selv om selve kulturen vil fortelle deg når det er på tide å begynne å grave. Etter at den underjordiske delen av planten modnes, begynner den overjordiske gradvis å dø av. Guling av de nedre bladene vil være et signal for høsting.

Valg av rotvekster for lagring

Før du sender grønnsaker til lagring, må de sorteres og tilberedes. Tørkede gulrøtter trenger rens smuss og smuss... For å gjøre dette, tørk den forsiktig med hanskede hender. Ikke bank på grønnsaker på bakken og ikke slipp dem for å unngå skade.

Grundig gå gjennom hele avlingen... Grønnsaker med tegn på ødeleggelse (mørke flekker, myk tut eller ryggrad) og skadet (med kutt, riper eller pauser) utsettes for avvisning. Husk at selv en bortskjemt rotgrønnsak kan føre til infeksjon og ødeleggelse av hele avlingen.

Velg faste, modne og sunne gulrøtter av passende varianter for lagring.

Best bevart er "Moscow Winter", "Nantes 4", "Shantane", "Nigel", "Samson", "Cascade", "Vitamin 6". Slike varianter som "Parisian Karotel" og "Amsterdamskaya" er ikke gjenstand for langvarig lagring.

Etter å ha valgt grønnsaker som ikke er egnet for lagring, sortere resten er i størrelse. Det anbefales å bruke små gulrøtter først, deretter middels og deretter store. Dette kravet skyldes at store røtter lagres bedre og lenger.

Etter sortering må toppen av gulrøttene som sendes til lagring kuttes med kniv eller saks. La "halen" være 2-3 cm.

Varianter som er egnet for langvarig lagring

For å spare høsten lengre plantes det midt i sesongen og sene varianter. Viktige egenskaper ved kulturen:

• vekstsesong - fra 115 dager;
• mangel på disposisjon for store kultursykdommer;
• lav risiko for knitring
• egnethet for ethvert klima.

Nantes 4

Det tar ca 120 dager å modne rotvekster med en lengde på ca 20 cm. Hvis du planter frøene til denne sorten i mai, høster de allerede. Med mangel på tid blir gulrøtter igjen i bakken til oktober. Grønnsaker lagres til februar. 5-6 kg samles opp fra 1 m2.

Samson

Midtsesongsort, lett å ta vare på, egnet for jord og klima. Modner på 110-120 dager fra de første skuddene, lagres til mai neste år. Den gjennomsnittlige lengden på gulrøtter er mer enn 20 cm, vekten er 125-150 g. Utbyttet er høyt - opp til 762 kg / ha.

Sjanse

En sort i midten av sesongen, 110 dager etter planting, gir den saftige rotvekster av en presentasjon. Produktivitet - 5 kg / m2. Når det vokser, krever det tilstrekkelig lett, løs jord med en stor prosentandel humus. Grønnsaker lagres til mars.

Høstdronning

Sen variasjon, modnes 130 dager etter såing. Med riktig pleie og påføring av gjødsel når rotveksten en lengde på 25 cm, 85-230 g. Slike gulrøtter lagres til den nye høsten uten tap av smak og salgbarhet. Produktivitet - 265-576 kg / ha.

Dolyanka

Sent Dolyanka beholder det salgbare utseendet og smaken av gulrøtter til våren. Grønnsaker modnes 140-150 dager etter såing. Rotvekster blir 15–22 cm lange og veier 95–145 g. Omsettelig utbytte av sorten er 243–372 kg / ha.

Karotan

Sent moden Karotan vokser best i godt opplyst, løs jord. Innhøstingen lagres til neste sesong, grønnsaker blir minst 25 cm lange. Tiden fra de første skuddene til modenhet er 135–150 dager. Produktivitet - opptil 405 c / ha.

Vita Longa

Sorten er motstandsdyktig mot svart og grå råte, har høy transportabilitet. Det tar opptil 160 dager for gulrøtter å modnes helt, de forblir til den nye sesongen. Rotavlinger vokser opptil 30 cm i lengde, og veier opptil 130 g. Produktivitet - 200-490 kg / ha.