Vår og vinter hvitløk - forskjeller og egenskaper

• Hage
• Grønnsaker
• Vår og vinter hvitløk - forskjeller og egenskaper

12. 12. 2015

Det hender ofte at gartneren vet om eksistensen av vinter- og vårløk, men kan ikke alltid skille mellom dem. I sjeldne tilfeller har sommerboeren i prinsippet ingen anelse om noen forskjell mellom dem og kan plante en vinter i stedet for en vår og omvendt. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å stole på en god og sunn innhøsting. Men faktisk er det enkelt å skille disse to artene fra hverandre, så studer og husk.

• 2 Hvordan skille vårløk fra vinterløk i utseende
• 3 Andre forskjeller
• 4 Hvilken er bedre?

Forskjeller mellom vinter- og vårløk

Vår og vinter hvitløk - hva er forskjellen mellom disse typene? Kanskje den største forskjellen mellom disse to grønnsakene er plantetiden. Vintervarianter dyrkes som regel i høstsesongen og vårvarianter - om våren. Men denne måten å gjenkjenne er ikke helt riktig, fordi enhver type hvitløk kan plantes både på våren og høsten. Det er bare det at de biologiske egenskapene til avlingene er forskjellige, så de bør plantes nøyaktig på en eller annen gang.

Vintervarianter roter best om høsten, da de har større sjanse for å tåle kulde. Ved å plante hvitløk om høsten, kan du frigjøre tid til å dyrke andre planter, og tidlige høster lar deg bruke hvitløk til å høste andre hageavlinger.

Vårløk

Vårløk vil ikke kunne slå godt rot om høsten, men den har lengst holdbarhet, i motsetning til vinterløken. Derfor anbefales det å plante den om våren.

Derfor er plantetider og lagringstider betingede forskjeller mellom sortene. De kan plantes både om våren og om høsten, men det er verdt å huske at uten å observere tidsperioder, kan du ikke tenke på en god høst av høy kvalitet.

I tillegg til disse egenskapene har variantene mer åpenbare og karakteristiske forskjeller. Hvordan skille vinterløk fra sommer

De skal kjennetegnes av følgende funksjoner:

• Varianter kan variere i antall tenner i pæren. Vinterløk har mindre enn vårløk (6-10), men de er mye større;
• Vinterløk har jevnere fedd, med en jevn mengde. De er jevnt fordelt rundt stammen;
• Vårløk har mer enn 15 fedd. De ligger på en kaotisk måte og varierer i størrelse;
• Skallet er også forskjellig for begge varianter. Vintervarianter har et hardere og tettere skall, men skallet av vårløk er mykt;
• Strukturen til pærene til vinterkulturen har en tykk og hard kjerne i midten, men den observeres ikke i vårkulturen.
• Vinterløk er den eneste som "slipper ut" piler, hvorfra det vokser pærer som kan gi variasjon i plantemetodene. Dette er den klare forskjellen mellom variantene. Av vårvariantene er den eneste som skyter "Gulliver";
• På vårløken er stubben øm og av liten tykkelse, mens den er hvit og hvit i løpet av vinteren.
• Jordens art har også karakteristiske forskjeller. Hvis vintervarianten føles bra i sandjordjord, er bare lett leirjord egnet for vårsorten. Den første typen er også preget av frostmotstand;
• Du kan også skille mellom kulturer ved reproduksjon. Våren forplantes av nellik, vinter - av luftpærer.

Dette er kanskje de viktigste punktene som svarte på spørsmålet: hva er forskjellen mellom vårløk og vinterløk?

Det varierte mangfoldet til denne arten er stort. Nedenfor er de beste og mest populære variantene av vårløk.

Hvilken er bedre å velge, når og hvorfor?

Hver type hvitløk er egnet for et bestemt formål. Derfor, hvis du ikke vet hvilken som er bedre å velge, så bestem deg hva du trenger den til:

1. For husmødre som gjør forberedelser om vinteren, er vintervarianter mer passende. De er fulle av næringsstoffer, det er ikke behov for å lagre lenge.
2. Hvis du planlegger å plante hvitløk på en tomt neste år, bør du velge en vårløk, siden den kan vare til våren og gi en ny avling.
3. Jordbruksfirmaer som dyrker og selger hvitløk foretrekker vårvarianter. Utbyttet av våren er høyere. Mindre vedlikehold kreves, fyrer ikke opp piler. Har lang holdbarhet.
4. Gartnere planter ofte vinterløk. Hodene er større, tennene er store og har et attraktivt utseende.

Det er lett å skille mellom vår- og vinteravlinger i utseende. Hver type hvitløk er sunn og viktig å bruke. Men hvilken som passer mer for deg, velger du. Det anbefales å plante begge typene på stedet.

Typer vårløk

Victorio

Pære hvitløk - vokser

Det er en tidlig moden, høyavlingende art. Den har ingen piler, hovedfunksjonen er dens høye motstand mot skadedyr og forskjellige soppsykdommer. Pærene er avrundede, litt flatt på toppen og bunnen, skalaene er gulhvite i fargen. Bladene vokser opp til 20-25 cm i høyden, og i bredden - ikke mer enn 1-1,5 cm. Med riktig pleie er bladene dypgrønne i fargen, har en liten blomst.

Gulliver

Dette er den vanligste sorten i vårt land. Man kan ikke unngå å elske ham, fordi han kjennetegnes av den imponerende størrelsen på frukt og blader. Sorten er middels sent og den eneste pilspissen til vårarten. Vekstsesongen varer fra 85 til 98 dager.

Vårløk er veldig produktivt

Bladene på planten kan vokse opp til 55 cm i lengden og opp til 4 cm i bredden. De er mørkegrønne i fargen, med en tykk voksaktig blomst. Én pære kan produsere 8 til 12 blader.

Pæren er dekket med gråtoner, vekten varierer fra 100 til 120 g, men i noen tilfeller kan den vokse opp til 250 g. Tennene inneholder fra 3 til 5, de er ganske store.

Sorten ble avlet i 2001 på VNIISSOK, etter en stund ble den anbefalt for dyrking i alle regioner.

Yelenovsky

Til tross for at sorten er klassifisert som vår, kan den også brukes til planting om høsten. Sorten er midt i sesongen, skyter ikke piler. Vekstsesongen varer fra 110 til 120 dager.

Bladene vokser opp til 30 cm med en bredde på 13 mm. De har et lite voksaktig belegg. Pærene er små, avrundede, veier opp til 20-25 g, dekket av tørr hvit hud.

Ett hode kan inneholde fra 16 til 18 tenner.

Sorten er viden kjent for sitt høye utbytte. Fra 1 hektar land kan du høste 3,7 tonn hvitløk. Når du overholder reglene for lagringsforhold, kan det vare opptil 2 år.

Smak

En fransk sort som lenge har fått sin berømmelse i land som Spania, Holland, Bulgaria, og nå i Ukraina og Russland. Ikke-skyte utsikt.

En hvitløkspære av middels størrelse. Den kan veie ca 60-80 g. Den inneholder 15-20 små tenner. Den er dekket med tørre, gjennomsiktige skalaer.

Hvitløksmak har utmerket avkastning og markedsytelse. Pærer kan lagres i opptil ett år hvis de lagres riktig.

Hvordan skiller de seg fra hverandre

La oss analysere kriteriene som vinteravlinger skiller seg ut fra våravlinger, og også se på bilder av forskjellige varianter.

Slik det ser ut

Hvordan skille varianter med utseendet? Først av alt er det verdt å merke seg formen på hodet og antall tenner. I vinteravlinger er det som regel 6 eller 8. De er store og nesten like store.
På våren når antallet nellik til 20 stykker, de er alle forskjellige i størrelse. Ordnet i en spiral - jo nærmere midten, jo mindre.

Vinterløk har piler med pærer. På grunn av dem blir hodet mindre i størrelse, siden pilene tar opp en stor andel av næringsstoffene, så de må fjernes. I vårvarianter mangler det piler. Skallene til vinteravlingene er hardere og tettere, mens våravlingene er mykere.

Smak

De fleste gartnere bemerker at smaken av vårvarianter er mykere og mer pikant. Mens mange vintervarianter er preget av sin skarphet og skarphet.

Etter sammensetning og egenskaper

Det er mange vitaminer og nyttige elementer i pilene (bladene) av vintervarianter: askorbinsyre, vitamin B1, B3, provitamin A. Hvitløkshoder inneholder polysakkarider, vegetabilsk protein, fett (essensielle oljer).
Etter modning dannes mye fruktose og glukose i nellikene. De absorberes godt av kroppen og har stor verdi for menneskers helse. I tillegg har vintervarianter et høyt innhold av fiber, stivelse og organisk materiale.

Vitaminer er representert med karoten og niacin. Separat skal det sies om tiamin - den finnes bare i hvitløk. Alle disse mikroelementene er nyttige for menneskekroppen: de deltar i redoks-prosesser, har en utmerket antiinflammatorisk effekt og fungerer som naturlige bakteriedrepende midler. I tillegg inneholder vinteravlinger fosfor, kalium, kobber, svovel, selen, zirkonium, natrium og kalsium.

Når det gjelder vårvarianter, er de ikke dårligere enn vinteren når det gjelder mengden næringsstoffer. Jod er spesielt viktig: 1 kg inneholder 0,94 mg. Hvitløk inneholder også aminosyrer, inkludert lysin. Eteriske oljer er preget av høye antibakterielle egenskaper.

Viktig! Den kjemiske sammensetningen av både vår- og vinterløk avhenger av variasjon, jord, klimatiske forhold i regionen, lagringsforhold og sammensetningen av påført gjødsel.

Ved modningstid

Våravlinger modnes i andre halvdel av sommeren, så høsten høstes i august. Vinteravlinger modner mye tidligere - på begynnelsen av sommeren. Det er veldig enkelt å avgjøre om pærene er modne eller ikke: bladene på planten skal bli gule og tørre.

Ved landingstid

Dette er hovedforskjellen mellom de to kulturene. Vinteravlinger plantes omtrent en måned før den første frosten begynte. Som regel er dette slutten av september - begynnelsen av oktober.

Vinteravlinger har utmerket frostbestandighet og tåler tøffe klimatiske forhold. Våren derimot tåler ikke værforandringer, så de planter den tidlig i april. - det er nødvendig at jorden varmes opp i det minste litt.

Ved å holde kvalitet

Vårløk lagres bedre enn vinterløk. Det mister ikke smaken og det markedsførbare utseendet opptil 1 år. Noen varianter kan lagres ved lave temperaturer i opptil 2 år.

Det viktigste er å oppbevare grønnsaken på et tørt, mørkt og kjølig sted. De fleste vintervarianter lagres i maks seks måneder.

For stell

Yarovaya trenger mer forsiktig pleie, den trenger fruktbar jord. Også sorten "elsker" fôring, som gir planten de nødvendige mineralene.

Vinteravlinger er mer upretensiøs, er det nødvendig å gjødsle dem to ganger mindre. Begge varianter trenger regelmessig vanning og ugressbekjempelse.

Plante vårløk

Hvordan du oppbevarer hvitløk

For at innhøstingen skal være høy og fruktbar, er det viktig ikke bare å forberede jorden ordentlig, men også å nøye vurdere valget av vårløkfrø.

Når du planter, er det viktig å velge store nellik og pærer. Dette bør bety at avkastningen vil være høy og selve pærene vil være store.

Planter hvitløk utendørs

Det er også viktig å være oppmerksom på den ytre komponenten av tennene. Du kan skille godt fra dårlig med hardhet og tetthet. Unngå myke, slappe tenner som har gule flekker, råte og mugg.

Når du planter nellik, skal de ikke skrelles av. 12 timer før planting desinfiseres plantematerialet i en løsning av kaliumpermanganat eller kobbersulfat.

Før planting skal jorden løsnes og planeres. Sporene skal være 3-4 cm dype. Tennene plantes med bunnen ned. Avstanden mellom dem skal være 8-12 cm. Ovenfra er hvitløken dekket av jord og lett tampet.

Jorda trenger også mulching. Til dette kan du bruke halm eller sagflis. Tykkelsen på et slikt lag skal være 2-3 cm.

Anbefalinger for dyrking av hvitløk

En god innhøsting er utenkelig uten å observere agrotekniske forhold: velge riktig sted, rettidig planting og påfølgende pleie.

Ombordstigningstid

Vinterløk plantes om høsten, men det skal gå to måneder etter at den forrige avlingen er høstet. Dette bør gjøres to uker før en konstant lav temperatur er etablert på gaten. Det er ikke verdt å skynde seg så godt som å trekke med planting - på denne måten kan du miste plantemateriale.

Vårsorten plantes om våren, senest i begynnelsen av april. Det er ikke nødvendig å vente på fullstendig oppvarming, det viktigste er ikke å savne tiden da jorden fremdeles er full av fuktighet etter at snøen smelter. Hvis han ikke steg opp, var øyeblikket tapt.

Er det mulig å plante vårløk på høsten før vinteren

For fans av eksperimenter som lurer på om det er mulig å plante vårløk før vinteren, hvor mye innsats som må gjøres, kan du svare på følgende. En vårsort plantet om høsten vil bare vokse hvis den er godt isolert med mulch. Men i regioner med spesielt alvorlige vintre, bør du ikke risikere det, siden suksessraten der vil være lav, noe som vil oppheve all innsats.

Omsorg

Hvilken jord liker hvitløk?

For å få en god høst, trenger han å bli tatt godt vare på. Først og fremst må jorden løsnes konstant og kvitte seg med ugress. Når hvitløk bare begynner å vokse, må den forsynes med nok vann. Etter det avtar vannmengden gradvis.

Vårløk i hagen

Sørg for å bruke mineralsk og organisk gjødsel. Så snart fjæren blir 7-10 cm lang, påføres nitrogengjødsel.

I løpet av sommersesongen blir hvitløk også matet 2-4 ganger med fosfor-kaliumgjødsel.

De beste vårvarianter

De tre beste våravlingene ser slik ut:

1. Yelenovsky. Avrundede hvite pærer var likt av mange gartnere. Vekten på ett hode varierer fra 30 til 40 g. Tennene er myke rosa, det er omtrent 25 av dem i en pære.Elenovsky er lagret i lang tid - ca 2 år. Sorten har høyt utbytte og motstand mot soppsykdommer. Omsorgen krever ikke spesiell kunnskap, det viktigste er å vanne og fjerne ugress i tide.
2. Aleisky. Sent moden variant, lagret i omtrent 9 måneder i gjennomsnitt. De beste forløperne for planting er kål, agurker, poteter. Ulemper: lett utsatt for løkfluer, og det er derfor det er nødvendig å påføre toppdressing og gjødsel i tide. Det er mye brukt i matlaging og hermetisering.
3. Smak. Denne sorten kom til oss fra Frankrike og har vunnet oppmerksomheten til mange gartnere. Motstandsdyktig mot sopp og parasitter. Hodene er middels, kjøttet er fast, middels skarpt. Det er karakterisert som et fruktbart utvalg, utmerket for dyrking i midtsonen i landet.

Rengjøring og oppbevaring

Lagring av vårløk

Du kan bestemme når du skal høste når bladene blir gule og gradvis begynner å tørke ut - dette er det første tegnet på at høsten av vårløk er klar til å høstes. Rengjøring gjøres i tørt vær, til andre halvdel av september.Den første timen skal planten ligge på bakken, neste gang den tørkes under et baldakin, forutsatt at temperaturen er varm. Du kan gjøre dette på loftet. I løpet av denne tiden modnes hodene fullt. Hvis hodene på hvitløk er under den brennende solen, vil dette forkorte lagringstiden betydelig.

Planter kan legges ut i et jevnt lag på en overflate eller nett. De kan også bindes i middels boller og henges. Det er viktig at det ikke er skader, bulker eller riper på pærene, ellers kan forskjellige typer mikroorganismer trenge inn der, på grunn av dette vil holdbarheten bli kortere.

Lagring av vårløk

Hvitløk bundet i fletter holdes best på veggen. For dette anbefales det å bruke poser laget av papir eller papp med lufttilgang. Oppbevar posene på et kjølig, tørt sted. Dette er en varm lagringsmetode. Tørkede blader skal kuttes til 5 cm fra hodet. Å kutte for kort kan skade pæren. Under kalde forhold plasseres hvitløksløk i et tørt rom eller kjøleskap med en temperatur på +1 til +5 grader.

Velge et landingssted

Hvitløk føles bra på fruktbare kultiverte lette leirholdige eller sandete leirjord med en nøytral reaksjon. Siden høsten har de valgt for ham en hageseng beskyttet mot nordvinden på et solrikt sted med en liten skråning, som sørger for vannføring. Lavtliggende områder der det ligger snø i lang tid og vann akkumuleres, bør unngås.

Å grave jorden til dybden av en spade bajonett, tre glass treaske, en halv bøtte kompost eller humus og 10-15 gram kompleks mineralgjødsel påføres per kvadratmeter areal.

Er hvitløk bra for hjertet?

Er hvitløk god for hjertet og for det menneskelige kardiovaskulære systemet: det er i stand til å senke kolesterolnivået i blodet, og forhindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk. Selv om denne effekten bare er av kortvarig karakter, handler ikke riktig ernæring i forbindelse med en sunn livsstil om class = "aligncenter" width = "840" height = "480" [/ img]

Kultur er i stand til å utvide blodkarene, som et resultat - en reduksjon i blodtrykket. Utvilsomt er denne egenskapen til krydderet veldig nyttig for hypertensive pasienter.

Er hvitløk bra for magen?

Hvitløk kan ha en gunstig effekt på tilstanden i mage-tarmkanalen, generelt og på magen, spesielt. Men på en betingelse: Fordøyelsessystemet må være helt sunt, ellers er det bedre å ikke bruke et varmt krydder for å unngå forverring av kroniske sykdommer.

Ifølge nylige studier stimulerer hvitløk produksjonen av fordøyelsesenzymer og utskillelsen av galle, noe som positivt påvirker fordøyelsen og absorpsjonen av mat: følelsen av tyngde etter å ha spist vil være helt ukjent for de som systematisk spiser et fedd - et annet varmt krydder. Det har også en gunstig effekt på tarmmuskulaturen, forbedrer peristaltikken, hemmer gjæringsprosesser i kroppen forårsaket av mikrober og skadelige bakterier.

HVA hvitløk å ligge?

I følge statsregisteret er hvitløk den verste lagrede varianter i Memory of Ershov, Celestial, Triumph og Jubilee Gribovsky

- maksimalt 5 måneder. Litt lenger, opptil seks måneder, lagres
Agate, Altair, Amethyst, Brodokolmaksky, Vyatsky, Pomegranate, Granite, Dobrynya, Elizar, Zooksky, Korinka, Commissar, Azure, Doctor, Losevsky, Odintsovsky jubilee. Onyx, Opal, Til minne om Victor, Moskva-regionen, Seil, Sarmat
.

Varianter kan vare i opptil 7 måneder Gladiator, Demidov og minne om Novichkov

, og opptil 8 -
Herman, Kasmala og til minne om Alekseeva
... Men de beste resultatene på grunnlag av lagring vises av varianter
Belozerovsky og Otradnensky
, pluss at de beholder eiendommene sine i opptil 9 måneder, og
Pålitelig
opptil 11 måneder. Men selvfølgelig vil alle disse tallene være reelle bare hvis lagringsreglene følges.

Hvitløk regnes som den vanligste og mest allsidige grønnsaksavlingen. Det brukes ikke bare på det kulinariske området, men også i medisin når du lager medisinske avkok og blandinger. Det er to hovedtyper hvitløk - vår og vinter. Før du begynner å plante en slik grønnsak, må du finne ut hva som er forskjellen mellom vinterløk og vårløk.

LAGRING av hvitløk: FØRSTE KONKLUSJON.

Hvitløk lagres ikke hvis den påvirkes av sopp- eller bakteriesykdommer, så vel som midd. Undersøk hodene som lagres nøye, og fjern skadede i tide! For å beskytte mot sykdommer er det nødvendig å observere vekstrotasjon, desinfisere plantemateriale og også fjerne berørte planter fra hagen i vekstsesongen.

SJELDANNE PLANTFRØ FOR HAGEN DIN - GRATIS FRAKT. PRISER ER VELDIG LAVE. DET ER ANMELDELSER

Hvor nøye følger du lagringsreglene: fuktighet og temperatur? Er det for varmt og kaldt og tørt for hvitløken din? I henhold til reglene er den optimale lagringstemperaturen for hvitløk fra 2 ° til 5 ° med en luftfuktighet på 50%.

Kan du skape slike forhold i leiligheten? Jeg tror ikke det ... I kjøleskapet er fuktigheten alltid mye høyere, temperaturen i rommet er høyere.

LAGRING av hvitløk: ANDRE KONKLUSJON.

Hvitløken ble ikke bevart fordi lagringsforholdene ikke passet.

Hva gjør jeg? Jeg oppbevarer hvitløk i en plastbeholder med lokk som har hull i. Og jeg oppbevarer den i en garderobe i det kuleste rommet i leiligheten (lufttemperaturen der er omtrent 18 ° om vinteren). Under disse forholdene tørker hvitløk uten beskyttelse i form av en beholder, en krukke og dens egne skalaer raskt. Derfor er det veldig viktig å opprettholde integriteten til overflateskalene til hodet på hvitløk. Og for dette må det tørkes grundig, fjerne alle syke eller skadede hoder, legge resten i en beholder eller krukke, pappeske eller leiregryte og plassere den til oppbevaring i det kuleste rommet med lav luftfuktighet. Da vil vinterløken din vare til neste høst!

Men hva om du gjorde alt riktig, og hvitløken fortsatt ikke overlever?