Lydia-druen: en gammel teknisk drue som går inn i historien

Lydia-drue, som også populært kalles Isabella, er et utmerket utvalg for dyrking i landet, hvis du trenger å foredle territoriet ved å dekorere med grønne lysthus, fasaden til en boligbygning, et gjerde, eller hvis du ønsker å få en stor høst av bær som er egnet til å lage vin.

Denne arten vil ikke overraske deg med den utsøkte smaken av bær, men den krever heller ikke mye forsiktighet når den vokser. Motstand mot sykdommer er ikke dårlig, den modner sent, intensiteten av veksten av busker - alt dette refererer til dets egenskaper. Hvor mye som er riktig for deg, kan du bestemme ved å se på den detaljerte beskrivelsen av druesorten Lydia nedenfor.

Beskrivelse av sorten

Foto:

Busker av Lydia utvikler seg raskt fra det første året av dyrking, da de preges av god overlevelsesrate og høy vekst av vegetativ masse. Bladene på skuddene er litt pubescent, noe som gir planten et mykt og interessant utseende.

Klaser dannes på skuddene på 3-4 stykker. Deres gjennomsnittlige vekt når 100-110 g, formen er konisk, med en ikke veldig tett struktur av bærarrangementet. Bemerkelsesverdig er at sorten er biseksuell, så det kreves ingen ytterligere tiltak eller planting av andre druesorter i nærheten for pollinering.

Bærene i seg selv har en maksimal masse på 3-4 g, en diameter på opptil 1,5 cm, en sylindrisk, rund form, noen ganger litt langstrakt til den ene enden, en behagelig rosa, mørkerød eller lilla fargetone. Det er et voksaktig belegg. Smaken er ikke spesielt sofistikert, men det er interessante jordbærnotater. Massa av Lydia-druer er slimete, og huden er tett. Det er små frø inni bærene.

Viktig! Sukkerinnholdet i bærene er ganske høyt - ca 19%, men selv dette påvirket ikke økningen i fruktens smaksscore. Det holder seg til gjennomsnittsverdiene, siden smaken fremdeles er middelmådig og "ikke for alle".

Påvirkning av druesort og prosesseringsmetode på metanolinnhold

Forholdet mellom 1 liter væske og 120 mg metanol (tetthet 0,7918 g / cm3) i volum.

Isabel-druer er preget av et høyt innhold av diglykosider - under gjæringen av druesaft danner de giftig metylalkohol. En liter isabel vin produserer 70-120 mg metanol sammenlignet med 30-40 mg / l i europeiske varianter. [2 ] Ifølge andre kilder varierer metanolinnholdet i hvite viner fra 20 til 100 mg / l, og i rødviner - fra 80 til 350 mg / l. [7] Følgende estimater av metanolinnholdet er også nevnt: i hvite viner - fra 0,2 til 1, 1 g / l, cognac spiritus og cognacs - fra spor til 0,8 g / l. I frukt- og bærviner er metanolinnholdet høyere enn i drueviner.

Forskere fra Cornell University publiserte resultatene av en studie av druesorter og prosesseringsmetoder for dannelse av metanol fra naturlige enzymer av druer og pektiner. Concorde-viner, som gjæres i nærvær av drueskinn uten varmebehandling, inneholdt den høyeste prosentandelen. av metanol. Vin fra de hvite druesortene Vitis Vinifera, V. labrusca og hybrider inneholdt mindre metanol enn viner fra røde varianter. Vin fremstilt ved varmpressing av druene inneholdt omtrent 10-20% metanol i forhold til viner fra de samme variantene gjæret med Comparatively det er funnet høye nivåer av metanol i viner laget av Concord- eller Ives-druer fra 400 til 500 deler per million (ppm), selv om dette varierte mye over fire forskjellige høstår. hentet fra druen vinifera "Pinot noir" (Pinot noir ) eller "Riesling" (Riesling), inneholdt en liten mengde metanol, mer enn s uniform fra år til år.

Utbytte

Fra en busk i stabilt solskinnsvær kan du fjerne fra 40 kg bær.

Modningsperioden er sen - avlingen høstes vanligvis bare midt på høsten. I følge standarden tar denne sorten 160 dager å modnes.

Viktig! Friske bær av denne druen konsumeres, men ikke for ofte. De er mer egnet for å lage deilige bord- og halvsøte viner, så dyrking av Lydia-druer finnes ofte i industriell skala.

Når haugene modnes, er det viktig å overvåke prosessen. Hvis du savner plukkøyeblikket, begynner bærene å smuldre kraftig.

Hvordan ta vare på det ordentlig?

Enhver avling vil takke gartneren med en høst hvis den blir tatt godt vare på. Vanning av druebuskene utføres om våren i perioden med knoppdannelse, neste gang den blir vannet når frukten setter seg. En annen tilsetning av vann er nødvendig når bærene helles.

I varmt, tørt vær fuktes koffersirkelen en gang i uken.

Bladbinding gjøres med mineralsk og organisk gjødsel for å mette vintreet med de nødvendige mikroelementene for vekst og utvikling. Fra midten av juli stoppes befruktningen for å gi planten muligheten til å forberede seg på vinteren og ikke provosere veksten av unge skudd.

Se også

Beskrivelse og finesser av dyrking av Monastrell-druer Les

Vintreet trenger også beskjæring. Etter vinteren blir skadde og gamle grener kuttet ut. Når frukten modnes, fjernes stebarn.

Historien om opprinnelsen til sorten Lydia

Det er en av få druesorter som har en interessant avlshistorie. Ifølge allment aksepterte data ble den oppdaget i Amerika som en vill art ved begynnelsen av det 20. århundre. Så ble han ført til Europas territorium, hvor de begynte å krysse for å forbedre egenskapene.

Det var på dette tidspunktet sopp viste seg, noe som påvirket store plantinger av mer delikate druesorter, og forårsaket tap. Og denne ville arten viste en misunnelsesverdig motstand mot infeksjoner, noe som ble kjent.

De begynte å pode den på busker av andre varianter for å redde kulturelle beplantninger og forbedre overlevelsen av vintreet. Som et resultat fikk Lydia-druen raskt popularitet blant gartnere i Europa og Kaukasus.

Beskjæring av busker

Vintreet av denne sorten er dannet fra det andre året av druens liv. Beskjæring utføres tre ganger per sesong.

Vårbeskjæring begynner før juice begynner å bevege seg. Temperaturen må være over +5 ° C. Denne prosedyren utføres for å fjerne tørkede skudd.

Om sommeren må Lydia-druebuskene tynnes ut for bedre ventilasjon av vintreet. For dette blir stebarn avskåret. Den beste tiden å beskjære om høsten er fra begynnelsen av oktober til slutten av november.

For aller første gang kuttes skuddet på nivå med det andre eller fjerde øyet. Hvert år økes beskjæringshøyden. Først 8 øyne, deretter 15. Erfarne dyrkere anbefaler belastningen på busken - 36 - 49 øyne.

Attester

I dag er sorten Lydia ikke veldig populær når det gjelder nyplanting som bærsort. Unntaket er dens popularitet innen vinfremstilling. Den dyrkes også av de som den har vokst med lenge på nettstedet.

Basert på vurderinger fra slike gartnere om Lydia-druer, skilles følgende fordeler:

1. Egnethet for produksjon av forskjellige typer viner.
2. Upretensiøsitet av planter i stell.
3. Høy produktivitet.
4. Motstandsdyktig mot råtne og soppinfeksjoner.
5. God pollinering og fuktighetstoleranse.
6. Rask respons på fôring.
7. Transportabilitet av frukt.
8. Høyt kaloriinnhold av bær.

Ulempene i vurderingene er iboende i Lydia-druer:

1. Det er påvirket av phylloxera.
2. Den raske utviklingen av skudd og stebarn, som krever dannelse av en busk. Hvis ikke de nødvendige pleietiltakene blir tatt, reduseres avkastningen.
3. Fallende bær etter modning, spesielt i vind.
4. Et moralsk utdatert utvalg.

Viktig! I Europa er druesort Lydia forbudt for dyrking for vinproduksjon. Hvis teknologien og vilkårene for gjæring ikke overholdes, kan stoffer som er skadelige for mennesker, frigjøres fra fruktene. Friske bær har ikke slike egenskaper.

Myte eller virkelighet er farlig vin

De viktigste klagene på druene til disse populære variantene er knyttet til industriell produksjon av vin, i løpet av hvilken metanol dannes, som kjemikere har funnet ut. Selv om mange vinbønder mener at Isabella-druer har fått skadelige egenskaper, takket være oppfinnelsene og utvalgspolitikken til europeiske og amerikanske næringsmiddelbedrifter.

Faktisk har forskere bevist den økte dannelsen av metanol under produksjonen av viner, ikke bare fra Isabella og Lydia-varianter, men også fra alle hybrider basert på dem.

I sin tur advarer legene om farene ved metanolholdige viner, hvis bruk kan forårsake Alzheimers sykdom og føre til kreft i hjernen. "Hvordan det?" - sommerboere og gartnere vil være indignerte og lage utmerket hjemmelaget vin "i mange år" av disse druesortene. "Hvordan våger du?" - elskere av ung hjemmelaget vin vil gråte. Det viser seg at vin fra Isabella og Lydia er gift?

Faktisk er Isabella-druen, som fordelene og skadene gir mat til tanke og kontrovers mellom vinelskere og forskere, tillatt i USA og mange europeiske land bare som et utvalg for produksjon av juice og juice... Derfor drikker de lokale innbyggerne "Bordeaux" og "Chateau Royal". Og hva du skal gjøre med Lydia og Isabella for deg, bestem deg selv. Helt ærlig talt bryr ikke leveren oss oss hva vi drikker - hjemmelaget vin fra varianter som vokser på nettstedet, eller en elite "gudedrikk", alkohol er like skadelig hvis den blir misbrukt.

Vokser

Om dyrking av Lydia-druer, må du vite følgende:

1. I planter av denne sorten er det ingen spesiell etterspørsel etter jordtypen. Busker har det bra selv med et overskudd av salt og fuktighet. Bare mengden jern er viktig. Den optimale typen jord er svart jord eller leire.
2. Grunnvannsbordets høyde skal være fra 1,5 m.
3. Landingsstedet må være godt beskyttet mot vind, trekk og solbelyst.
4. Planting kan gjøres både på våren og høsten.
5. Avstanden mellom plantene er fra 80 cm.

Plantetips

For å høste høyt utbytte av bær årlig, må du forberede plantestedet nøye. Vinranken bærer frukt godt i områder nær veggen (dette kan være veggen til et hus eller en gårdsbygning). Det viktigste er at busken ikke vokser i trekk og får tilstrekkelig mengde sollys hele dagen.

I varme regioner anbefales høstplanting av frøplanter, og i områder med kalde vintre er vårplanting å foretrekke.

Sykdommer

I følge beskrivelsen og praktiske observasjoner har Lydia-druen god immunitet mot grårot, dunaktig mugg. Derfor, når du vokser, er ikke engang spesiell forebyggende behandling av planter fra disse sykdommene nødvendig.

Men noen ganger blir busker rammet av slike plager:

1. Phylloxera. Det beste forebyggende tiltaket mot dette skadedyret er pode på en stabil bestand. De utfører også forebyggende sprøyting med preparatene "Mitak", "Zolon", "Confidor", "Actellik", "Marshal".
2. Kalkholdig klorose. For forebygging og behandling av druer brukes sprøyting med jernholdige preparater - "Antiklorosin", "Mikom". Fra folkemedisiner brukes en løsning av jernholdig sulfat i en konsentrasjon på 100 g per 10 liter. Når du vanner jorda, er forbruket 3-5 liter per 1 busk.

Fordeler og ulemper ved sorten

Som enhver kultur har Lydia ikke bare fordeler, men også ulemper som bør vurderes når man planlegger planting av busker.

Se også

Er det mulig å dyrke druer fra frø hjemme og hvordan du skal ta vare på dem Les

De ubestridelige fordelene med sorten inkluderer:

1. Aromaen og smaken av modne bær.
2. Allsidighet i applikasjonen (juice er laget av druer, syltetøy til vinteren blir laget og spist fersk).
3. Brukes til å dekorere nettstedet på grunn av det attraktive utseendet.
4. Upretensiøs omsorg og overlevelse.
5. Ikke redd for vanntett, frost og tørke.
6. Det høye kaloriinnholdet i frukten gjør at du raskt kan bli mett.
7. God motstand mot sykdommer som mugg og muggsopp (muggsopp).

Gartnere vurderer de største ulempene med sorten:

1. Liten størrelse på bær.
2. Hyppig angrep av drueluslus (phylloxera).
3. Hvis høsten er forsinket, kan bærene falle av fra vindkast.
4. Lav motstand mot kalkklorose.

Etter å ha veid fordeler og ulemper, bestemmer de seg for å plante et vintre på stedet.

Omsorg

Lydia-drueomsorgstiltak inkluderer følgende obligatoriske prosedyrer:

1. Beskjæring etter 6-8 øyne.
2. Minting i slutten av juli og klemmer på et tidligere tidspunkt.
3. Etter vanning er landet i nærheten av buskene mulket. Som oftest brukes sagflis eller humus til dette.
4. Det er bedre å organisere et ly for vinteren, spesielt hvis klimatiske forhold er ustabile og til og med svak frost er mulig.

Fordeler og ulemper med druesort Lydia er nok. Basert på beskrivelsen og vurderingene kan vi konkludere med at denne druetypen er mer egnet for å dekorere et sted, for å lage vin, men ikke mer. I dette tilfellet vil ikke pleietiltakene som må følges være veldig belastende og upassende.

Sykdommer og skadedyr

Med riktig jordbruksteknologi er planten motstandsdyktig mot soppsykdommer i kulturen og blir sjelden påvirket av skadedyr. Den eneste som skader plantingen er druelusluset. Hvis du ikke tar grep i tide, kan du miste hele avlingen. For behandling brukes insektmidler av siste generasjon, som bare er effektive i den første fasen av nederlaget.

Planting og avl

Når du velger et plantested, må du huske at druene trenger mye sol og ventilasjon. Derfor er det bedre å velge sørsiden av nettstedet, bortsett fra sørvest. Sterke vinder er heller ikke egnet for Lydia, da bærene vil smuldre. Stiklinger kan plantes både på våren og høsten. Det viktigste er å ha tid til å forberede materialet før blomstring eller etter det.

Plante frøplanter

Landingsgropen er klargjort på forhånd. Hvis du planlegger å plante til våren, kan du grave den opp om høsten. Hvis du bestemmer deg for å grave den om våren, skal den stå i flere uker. Et hull er gravd 90 cm i diameter og 90 cm i dybden. Et lag ekspandert leire legges på bunnen for drenering. Sand, humus eller kompost, potash-fosfor gjødsel og jern tilsettes jorden.

Noen gartnere foretrekker å pode unge planter på eksisterende grunnstammer av gamle busker. For dette høstes stiklinger med tre øyne om høsten. De lagres i sand ved temperaturer opp til 12 ° C, for eksempel i en kjeller.

Om våren tas arbeidsemnene ut, de nedre delene kuttes av. Toppene er forseglet med parafin for å holde på fuktigheten. En stubbe på 5–8 cm er igjen fra den gamle busken, og fjerner alt annet. Del stubben og sett inn håndtaket i sporet. I dette tilfellet synes sistnevnte å være fastspent i en skruestikke. Dette stedet er pakket med klut og dekket med leire. Landet rundt blir vannet, gravd opp og mulket.

Du kan plante Lydia om våren eller høsten. Etter at du har valgt tidspunktet for avstigning, må du finne et sted på nettstedet. Det beste valget er sør- eller sørøstsiden, skjermet for vind.

Lydia-druer elsker fruktbar jord, så gi preferanse til svart jord eller lett leir. Vær oppmerksom på grunnvannsnivået, som ikke skal være høyere enn 1,5 meter.

Viktig! Gropen for høstplantingen forberedes på forhånd, minst 14 dager før prosedyren. I tilfelle en fjærstigning graves den opp om høsten.

Du må plante druer i hull som graves i en avstand på 1,5 m fra hverandre. Dybden deres bør være minst 0,8 m. Gradvis legges det et dreneringslag av murstein eller knust murstein i dem, omtrent 5 cm høye.

Deretter helles jorden, blandet med sand, humus og mineralgjødsel som kalium, fosfor og jern. Alt graves forsiktig opp, og fra nordsiden blir en pinne drevet inn for å binde vintreet. I denne tilstanden blir hullet igjen slik at jorden kan legge seg.

De vanligste skadedyrene av Lydia-druer

Edderkoppmidd - løvverk påvirkes og smuldrer opp. For å bekjempe dette skadedyret, sprøytes vintreet med "Dnok" -løsningen om våren. Sprøyting utføres før knoppene blomstrer. Om høsten behandles druer med fosfamid.

For profylakse lukes ugress, der flått multipliserer. De skadede bladene blir brent.

Bladormen er en type larve som lever av frukt og blader. Hvis været er fuktig, kan hauger råtne. For å unngå forurensning om våren blir buskene og jorden rundt dem behandlet med "Dnok" -løsningen. Belysning og ventilasjon av buskene er den beste forebyggingen.

Phyloxera er rotfestede insekter. De angriper røttene til druene. Det er også en bladtype av disse skadedyrene. De påvirker luftens del av planten. Symptomer er hovne røtter eller blader. For å redde anlegget sprayes det med Confidor-løsning. For profylakse er jordområdet rundt Lydia-buskene dekket av finkornet sand.

Lidia-druer har fått stor popularitet i Russland, Moldova og Ukraina. Den brukes også til dekorative formål - den dekorerer perfekt og henger over markiser og lysthus.

Hvordan forberede vintreet til overvintring

Lydia-druer er ganske frostbestandige. Hvis den dyrkes i regioner med tøffe vintre, er det bedre å ikke risikere det og forberede ytterligere ly for buskene.

Hvordan foregår skjulingsprosessen? Alt er enkelt her. Vinrankene fjernes forsiktig fra trellene, bindes lett og drysses med et jordlag. Det viser seg en seng med en høyde på 10-15 centimeter.

En av de store fordelene med Lydia-sorten er at den er motstandsdyktig mot mugginfeksjoner. For å forhindre at druer smittes med andre sykdommer, er det nødvendig å utføre forebygging.

Avlshistorie

Lydia ble avlet i Europa ved å krysse forskjellige varianter. Etter oppdagelsen ble mange nye planter hentet fra Amerika, blant annet vintreet til den ville druen Vitis labrusca, som europeiske oppdrettere tok på jobb. Men det viste seg at de sammen med druene fikk slike problemer som mugg og drue bladlus. Den ville variasjonen i seg selv led ikke av disse sykdommene, og "europeerne" begynte å bli syke masse.

Oppdrettere plantet dyrkede varianter på Vitis labrusca og fikk som resultat en ny, sykdomsresistent og uvanlig smakssort. Fram til 1999 var den populær og ble dyrket i store mengder i Ukraina, Moldova og Russland, hovedsakelig for vinfremstilling. Nå er imidlertid viner fra Lydia forbudt i Europa og Amerika. Faktum er at etter gjæring produserer vinmaterialet stoffer som har skadelige egenskaper.

Viktig! Friske bær er trygge og like sunne som andre druer.

Når skal du høste og hvordan lagrer du avlingen?

Det er ofte tvister blant gartnere: når skal man høste? Tentativt begynner Lydia å samle i midten av september. Men rengjøringstidene varierer avhengig av region. Det er bedre å ikke fokusere på dadler, men på hvordan bærene ser ut:

• jevnt farget;
• stengelen til gjengen er lignifisert;
• druer, når de er modne, utstråler en behagelig aroma;
• bæren smaker søtt, uten syrlighet.

Les mer om tidspunktet og grunnleggende regler for druehøsting.

Det bør huskes at høsting bare kan gjøres i tørt, solrikt vær. Gjør dette på ettermiddagen, når bærene har tørket av dugg. Hvis det er råtne bær på haugene, blir de kastet. Skjær av haugene med en skarp beskjærer.Druene plasseres i esker på skrå, i ett lag. Oppbevares på et kjølig, tørt sted med tilstrekkelig ventilasjon. Temperaturen skal være konstant, uten svingninger - opp til + 15 ° C. Gruppene blir regelmessig inspisert for rot.

Hvis du ikke allerede har denne bevist druen i samlingen din, kan du prøve å plante den. Det krever ikke mye krefter og tid, og vil glede deg med en utmerket høst. Ingen andre varianter har en slik jordbærsmak. Følgelig vil alt som kan tilberedes av druer være velsmakende og originalt. Og det er også hyggelig å skjemme bort deg selv og familien din med bare friske bær.