I hagen til enhver gartner er det noe som heter ugress. Som bør fjernes umiddelbart! Men det er tider når det bare er synd å rive ut ugresset, fordi det blomstrer veldig vakkert, har godt uttrykte dekorative egenskaper. Noen ganger ser det sprøtt ut, men noen ganger skjer det.
En av disse ugressene er spruter agurk... Så det ble kalt av folket for den interessante formen på fruktene, som er små 5-9 cm rund-ovale grønne pinnsvin med myke lange pigger... Etter modning skapes et enormt trykk inne i frukten, og mørkebrune, nesten svarte frø, sammen med væsken de befinner seg i, bryter ut og flyr til en avstand på 10 meter.
Opprinnelsen til navnet agurk
I følge historikere dukket denne vegetabilske avlingen opp i de tropiske områdene i India for 6000 år siden. Bibelen kaller det en egyptisk grønnsak. Senere begynte denne urteaktige årlige planten å bli plantet i Hellas, Roma og Sentral-Europa.
Til din informasjon! Bildet av en agurk sammen med druer er tilstede i maleriene på veggene til Dahir el-Bars-tempelet i USA.
Det er nå den vanligste grønnsaken på jorden. Verdensledende innen dyrking tilhører Kina, de produserer omtrent 60 millioner tonn agurker per år. Dette utgjør tre fjerdedeler av all verdensproduksjon. Andreplassen inntas av Russland. Nå er denne drivhusavlingen vellykket dyrket i Sverige, Norge, sør i Canada.
Agurk rett fra hagen
Agurken fikk navnet sitt fra ordet "aguros", som oversatt fra gresk betyr "umoden". Dette understreket at den skulle konsumeres umoden. Navnet er også konsonant på andre språk. For eksempel:
- anguria - i bysantium;
- agurk - i Polen;
- oyrok - i Ukraina;
- gurke - i Tyskland;
- rengjøring - i Ungarn (som betyr "hyppig innsamling").
I Russland, ved dekret av Peter den store på 1600-tallet. inn med. Izmailovo, to største grønnsaksbruk ble opprettet, hvor kål, meloner og alles favoritt agurker ble dyrket. Nå i Russland tildeles 10-12% av alle grønnsaksavlingene til disse grønne, enten bær eller grønnsaker, og i drivhus opptar de opptil 70% av alle områdene.
Høsting av agurker
Frøinnsamling
Samle frøplatene i september. Etter et par uker åpner de, og du kan plukke opp frøene. De tørkes i 3-4 dager og legges i papirposer der de kan oppbevares.
Frukt høstes ikke bare for å plante nye planter, men også slik at spirer ikke vises på et unødvendig sted. Ved å skyte frø flere meter unna, kan den raske agurken utvide sitt territorium, hvorfra det vil være vanskelig å fjerne dem senere. Derfor skader ikke luking flere ganger i måneden.
Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
Agurker inneholder praktisk talt ikke proteiner og karbohydrater, 95% av sammensetningen tilhører vann. Imidlertid er de veldig nyttige for personer som lider av følgende sykdommer:
- gikt;
- fedme;
- lever, nyrer;
- kardiovaskulær.
Fiberen i dem forbedrer tarmmotiliteten, kalium og magnesium har en gunstig effekt på hjertets og nyrenes arbeid, silisium forbedrer tilstanden til hår og negler, styrker ledd og bein.
Til din informasjon! Organiske stoffer, som grønnsaken er rik på, forbedrer stoffskiftet, kroppens evne til å assimilere andre matvarer, fjerner skadelig kolesterol og giftstoffer fra kroppen, og forhindrer dermed utvikling av aterosklerose.
Vitaminer som finnes i agurker gir energi til kroppen, styrker immunforsvaret, og fenolforbindelser hjelper til med å forhindre sykdommer i eggstokkreft, prostata, bryst- og livmorkreft, har stor innvirkning på kroppens helse.
Viktig! Ikke alle kan spise denne fantastiske grønnsaken.
Det er kontraindisert hos mennesker med:
- økt surhet i magesaften;
- gastritt;
- magesår.
Årsaken ligger i dens evne til å øke surheten.
Medisin i hagen
Vandringen av den stikkende frukten: hvordan en gal agurk kom til Eurasia
Echinocystis er en indianer. Hjemlandet til denne lianaen er territoriet til Nord-Amerika. Folket som bor på dette kontinentet har lenge brukt den gale agurken som en kur mot mange sykdommer. Til tross for det faktum at vintreet regnes som giftig. Det er bemerkelsesverdig at den stikkende frukten kom til territoriet til Eurasia på begynnelsen av 1800-tallet. Selv om det, kanskje enda tidligere, ingen bevis for en tidligere innreise til vårt kontinent har overlevd.
Det antas at den stikkende frukten ble brakt direkte fra Canada til Sibir, hvorfra reisen mot øst begynte. Under andre verdenskrig spredte planten seg til Vest-Europa. Forresten, liana kom til landet vårt et sted derfra. Kanskje fra Tyskland. Kanskje fra Østerrike. Det er ikke kjent med sikkerhet.
Mot slutten av andre verdenskrig brakte amerikanerne Echinocystis til territoriet til det tidligere Sovjetunionen igjen. Og det var fra det øyeblikket at populariseringen av den gale agurken begynte. Anlegget har blitt så etterspurt at det til slutten av 90-tallet i forrige århundre kunne bli funnet i en hvilken som helst sommerhus. Så glemte de ham, men dette påvirket ikke levedyktigheten til den stikkende frukten. Det viste seg at den gale agurken kan eksistere fritt uten menneskelig inngripen. Riktignok løper han ganske raskt vilt.
Litt mer tid gikk - og Echinocystis flyttet nærmere vannet: til bredden av elver, innsjøer og andre naturlige og kunstige reservoarer. Derfor kan det i dag lett bli funnet en gal agurk i kystsoner - der en gartner og en gartner relativt sett aldri har satt foten.
Crazy Cucumber er en aggressiv plante. Den kjemper trygt med trær og busker for territorium og er i stand til enkelt å overleve dem fra stedet som den stikkende planten har valgt.
Agurk er en bær eller grønnsak
Det er fortsatt en debatt om hva en agurk er. Agurk tilhører gresskarfamilien og kan lett kalles bær. Imidlertid klassifiserer leksikonet det som en grønnsak.
Til din informasjon! I India ble agurk ansett som en frukt, i Pakistan - et bær.
Debatten om en agurk er en frukt eller en grønnsak fortsetter. Men uansett hvilken kategori den tilhører, vil den alltid forbli det mest utbredte og favorittmatproduktet for befolkningen.
Botanisk beskrivelse av stikkende frukt
Den stikkende karpen er en av de lyseste og mest karismatiske representantene for Pumpkin-familien. Selv uten å vite dette, er det lett å gjette om forholdet mellom gresskar og gal agurk. Echinocystis stengler er like seige og krypende som de til kongenene. Hvis du planter en gal agurk i nærheten av en hvilken som helst vertikal støtte (absolutt hvilken som helst), vil han mestre den ekstremt raskt og krype opp.
Både mannlige og kvinnelige blomster er tilstede på echinocystis-busken. Den første er mindre, samlet i løse blomsterstander. Sistnevnte er tvert imot mye større. Frukten av echinocystis er gresskar, som, når det modnes, ryddes av blålig blomst og blir fullverdig grønn. Lengden på gresskaret overstiger vanligvis ikke 6 cm.
Frukten er ganske myk i begynnelsen.Under skallet er det en slimete masse og to frø som kan brukes til å spre et vintre. Etter full modning sprekker gresskarene, og formerer seg uavhengig av hverandre ved å sende modne frø direkte i bakken.
Rabid agurk er et ganske logisk populært kallenavn for den stikkende frukten. Hvis det regner i flere dager, er frukten av dette vintreet mettet med fuktighet og til slutt brister høyt på grunn av indre trykk, som frøene flyr i ganske store avstander fra moderbusken.
Størrelser på agurker
Agurkens størrelse avhenger av variasjonen av denne avlingen. Det er en generelt akseptert tilstandsstandard, der størrelsene på forskjellige varianter og hybrider av agurker er foreskrevet i samsvar med deres formål. Fruktene er delt inn i følgende størrelser:
- kortfruktet gruppe I - ikke mer enn 11 cm;
- kortfruktet gruppe II - ikke mer enn 14 cm;
- middels fruktet og langfruktet - ikke mer enn 25 cm.
For sylteagurk brukes små agurker med størrelser:
- sylteagurk - 3-5 cm;
- gruppe I agurker - 5,1-7 cm;
- gruppe II agurker - 7,1-9 cm;
- Zelentsy - ikke mer enn 11 cm.
Merk! Overgrodde frukter brukes ikke til bevaring. De går til salater, helt gulnet - for å mate husdyr og fjærfe.
Ved salting lurer husmødre ofte på hvor mye en mellomstor agurk veier, siden oppskrifter ofte ikke inneholder vekt, men mengde. Det antas at gjennomsnittsvekten til denne grønnsaken er 70-90 g.
Bevaring i banker
Funksjoner ved dyrking av avlinger
I beskrivelsen av agurken heter det at det er en årlig urt som elsker løs, godt befruktet jord som inneholder mye oksygen og organisk materiale. Den beste delen av hagen for dem er den hvor kål vokste i fjor.
Gjødsle bakken om høsten når du graver. Frisk gjødsel kan forårsake flekker og frukten smaker bittert. Kalk tilsettes sur jord om høsten. Trellisene er satt til passasjens bredde, en ledning eller hyssing dras mellom dem. Når de første bladene dukker opp fra frøene, må plantene tynnes ut og etterlate 2-3 frøplanter i hullet.
Til din informasjon! Hvis tynning ikke gjøres i tide, vil plantene raskt strekke seg oppover og utsette seg for sykdommer.
Denne typen kultur føles best på et espalier. Dette gjør det lettere å ta vare på ham, samle frukt, lufting. Å være en varmekjærende plante, liker ikke kulturen trekk; dyrkingen krever en ganske høy luftfuktighet (opptil 80%) og jord (opptil 90%), i drivhus skal fuktigheten nå 100%.
Senmodne varianter krever klemming over 4-5 blader. Moderne hybrider trenger ikke pollinering, klemming, dette er den såkalte kvinnelige typen. Hvis toppen fjernes fra hybridstammen, vil planten ikke vokse på lenge.
Du kan plante agurker med tørre, spirede frø eller frøplanter. Frøplanter transplanteres i åpen bakke etter at tre sanne blader vises på stammen. Dette vil fremme tidlig modning og raskere høsting.
Jorda nær røttene løsnes og dekkes med gress eller halm etter tørking. Blomster som vises ved bunnen av vippene, må fjernes. Etter planting krever planten daglig vanning. Når det tredje bladet vises, reduseres vanningen til 2-3 ganger i uken.
Merk! Vann helst med varmt vann om kveldene.
Ofte lurer sommerboere på hvorfor favorittgurkene deres forsvinner. Årsaken kan være lav temperatur og høy luftfuktighet. Under slike forhold dør rotsystemet av.
Agurker på et espalier
Echinocystis i landskapsdesign
Det enkleste alternativet er å fyre opp vintreet med en vegg. For å gjøre dette knytter vi en sterk tråd til stammen til en nylig oppstått plante og knytter den til et tverrstang som er hengt over en stripe unge planter. Når den vokser, vil planten feste seg til tilstøtende strenger med antenner og derved skape en vegg.Det vil hjelpe ly mot solstrålene i varmt vær. Samtidig, han echinocystis er ikke redd for solen.
Echinocystis langs gjerdet.
Et annet alternativ er å sette planter på pilarene i lysthuset. For å gjøre dette knytter vi også en tråd til stammen til en ung plante og strekker den langs arborens vegg. Når den stikkende planten vokser, vil den dekke veggen til lysthuset helt.
Echinocystis vokser på stolpene i arboret.
Den mest kreative ideen - ved hjelp av echinocystis kan du bygge en liten hytte både for barn og bare for skjønnhets skyld. Dette er slett ikke vanskelig å gjøre.
En hytte for barn.
Vi vil drive en pæl i bakken. Høyden skal svare til høyden på hyttas fremtidige tak. På toppen av bålet kjører du inn et visst antall små nelliker. Dette er antall tau som kommer fra plantene. Jo flere planter deltar i dannelsen av hytta, desto tettere blir veggene. Så, i en viss radius i en sirkel i lik avstand fra hverandre, planter vi planter. Fra dem lar vi tauene gå til slutten av innlegget. Ikke glem inngangen... For å gjøre det, trenger du bare å hoppe over noen planter på et praktisk sted. Om en måned, når echinocystis vokser, vises en vakker grønn hytte på nettstedet ditt!
