Druer til Midt-Russland: de beste tidlige variantene, vin og søt

Druer er en avling som trenger mye varme og lys. Men planter av tidlige varianter kan dyrkes trygt ikke bare sentralt, men også i den nordlige stripen av Russland. Dessuten, i smak, er fruktene på ingen måte dårligere enn deres sørlige kolleger. Nøkkelen er å finne passende tidlige druesorter.

Druer er en avling som trenger mye varme og lys. Illustrasjon for denne artikkelen brukes under en standard lisens <855

Tidlige druesorter for midtbanen. Druer: TOP-7 varianter for midtbanen

Super ekstra

Tabellform for en veldig tidlig modningstid. Busken er kraftig, blomstene er biseksuelle. Buntene er mellomstore, bærene er store, hvite, eggformede, kjøttfulle og saftige, med en harmonisk smak. Motstand mot soppsykdommer på nivå med 2,5 poeng.

Vindruer til midtbanen.

Druer er ideelle råvarer for å lage hjemmelaget vin. Imidlertid vokser ikke alle varianter av denne kulturen godt i midtbanen og er egnet for bearbeiding.

Tekniske (vin) druesorter er ikke like vakre som bordvarianter. Men på den annen side er de mindre lunefull, og bærene kjennetegnes av et høyt sukkerinnhold (19-26%) og et høyt innhold av juice (75-88%), noe som gjør dem til ideelle råvarer for vinfremstilling. Vin druer brukes også til tilberedning av juice, kompott, brus osv.

Til tross for at druer er en termofil avling, kan det høstes gode høst av søte bær selv i midtbanen. Det viktigste er å plante de "riktige" variantene på nettstedet, som vil modnes i slutten av september.

Vi tilbyr 5 tekniske druesorter som er godt egnet for dyrking i midtbanen.

Alpha

Denne sorten er spesielt populær blant vinprodusenter, fordi den gir høy avkastning, er ikke redd for skadedyr og er ikke utsatt for soppsykdommer. I tillegg tåler den frost perfekt ned til –22-24 ° С.

Bærene er runde, mellomstore, svarte eller rød-lilla i fargen, dekket med en bestemt voksaktig blomst.

Bærens kjøtt er kjøttfullt, mørkegrønt, med et stort antall frø (4-6), smaken er søt og sur, med en lys jordbærfarge.

Krystall

Super tidlig druesort. Veldig produktiv, har økt frostbestandighet (opp til 29 ° C under null). Ikke utsatt for sykdommer, inkludert grårot.

Det kultur frykter er utkast. Derfor er det bedre å plante den langs et høyt gjerde eller nær den sørlige veggen av huset.

Gjennomsnittlig vekt på buntene er 170-200 g. Bærene i seg selv er heller ikke veldig store, ovale, gulgrønne eller hvite med et lite voksaktig belegg.

Massen er veldig saftig, syre og sødme kombineres harmonisk i den.

Krystalldruer er ideelle for å lage tørre bordviner.

Platovsky

Sorten modnes veldig raskt (110-115 dager etter vekstsesongens start) og har høyt utbytte. Ikke redd for frost (29 ° C under null), har en gjennomsnittlig motstand mot sykdommer og skadedyr. Klasser av middels størrelse.

Avrundede hvite bær med en rosa skjær utmerker seg heller ikke av sin enestående størrelse, men de er veldig saftige og søte, med en liten musky ettersmak.

De mest delikate bord- og dessertvinene er produsert av Platov-druer.

Odessa Muscat

Variasjon av tidlig midt modningstid (avlingen kan høstes 130-140 dager etter begynnelsen av vekstsesongen). Sykdomsbestandig, tåler alvorlig frost godt. Utbyttet er gjennomsnittlig.

Buntene er små. Bær av middels størrelse, gulgrønn gulfarget farge, med en tynn fast hud.

Den saftige massen har en rik muskataroma. Det er derfor Odessa Muscat er ideell for å lage hvite bord, dessertviner.

august

Sorten tiltrekker seg vinbønder med sitt høye utbytte, motstand mot frost og sykdom, samt tidlig modenhet (modne bunter kan fjernes allerede i slutten av august - begynnelsen av september).

Klyngene er små og løse. Bærene er små, avrundede, mørkeblå, søte og syrlige på smak, med en lett musky aroma. Deilige bord- og dessertviner er laget av denne druesorten.

Det er mange andre druesorter som vokser godt i midtbanen og brukes som råvarer for å lage en duftende hjemmelaget drink. Når du har bestemt deg for å plante en av dem på nettstedet ditt, må du avklare dataene om tidspunktet for modning og motstand mot store sykdommer.

Gode ​​druehøst og aromatisk hjemmelaget vin!

Aleshenkin

Denne druetypen dyrkes av mange sommerboere. Den er elsket for sin behagelige søte smak.

Mellomstore ovale bær er grønne med en gul fargetone og er ikke utsatt for sprekker. De har saftig kjøttfullt kjøtt.

Det anbefales å fjerne unviable skudd umiddelbart, fordi busken vokser sterkt og bærer frukt rikelig. Opptil 10 kg bær kan høstes fra en busk per sesong.

I begynnelsen av vekstsesongen må den behandles mot sopp. Frostbestandighet opp til -25 ° С. Den skal dekkes med et spesielt materiale eller tett mulch.

Frostbestandige druesorter for Moskva-regionen. Deknings- og ikke-dekkende varianter

I vindyrking er det ingen begreper "tildekkende og ikke-tildekkende druesort", snarere refererer det til en av de individuelle egenskapene til en hvilken som helst sort. For eksempel trenger et vintreet som er dyrket på Krim eller Krasnodar-territoriet som en ikke-skjermende avling i Moskva-regionen, et obligatorisk ly for vinteren.

Bare utøveren - produsenten bestemmer hvilken art (dekker eller ikke dekker) den dyrkede sorten tilhører. Sør i Russland dyrkes nesten alle varianter uten vinterly, men nærmere midtfeltet må noen av druesortene varmes opp til vinteren.

Selv om det er frostbestandige druesorter som tåler kort eller langvarig frost godt. Disse variantene er veldig fruktbare selv under forholdene i Moskva-regionen.

Ikke-tildekkende druesorter inkluderer varianter oppnådd av oppdrettere som et resultat av kryssing av dyrkede druesorter med den amerikanske sorten Librusek. De har god frostmotstand, tidlig modning, motstand mot de viktigste sykdommene i denne kulturen, og det er enkelt og ukomplisert å ta vare på dem.

For ikke-dekkende dyrking er følgende varianter egnet:

• Aleshenkin;
• Tapper;
• Nadezhda Aksayskaya;
• Victor;
• Shunya;
• Kuderka;
• Jupiter;
• Soverende Tiara;
• Alfa;
• First-Called.

Du vil helt sikkert være interessert i å bli kjent med de 10 beste avdekkede druesortene.

Nybegynnere vindyrkere trenger å vite: for unge, umodne vinstokker er vinterly alltid nødvendig, planten lærer kulden i etapper, år etter år:

• det første året - vintreet dekker;
• andre år - ly er også nødvendig;
• det tredje året - anlegget er delvis tildekket, den ene hylsen blir avdekket for testing for frostmotstand, om våren (ifølge de overlevende knoppene) vil resultatet være klart.

I tillegg til å dyrke druer i en dekkende eller ikke-tildekkende kultur, dyrkes denne termofile kulturen i drivhus i Moskva-regionen.

For vintreet er frostvintre ikke så farlige som vekslende tining og minusgrader. Når kulden er stabil, kan plantene alltid dekkes pålitelig, og ved ustabile temperaturer er det fare for at godt dekkede vinstokker begynner å råtne og blir mugne under tak.

Druesorter som er motstandsdyktige mot sterk frost

Tidligere ble det antatt at dyrking av en varmekjær kultur bare er mulig i de sørlige regionene. Nylig dyrkes den også i Ural og Sibir. For dette brukes arter, preget av en kort vekstsesong og økt frostbestandighet.

Vin druer egnet for alvorlige frostforhold:

• Lydia;
• Krystall;
• Sharovs gåte;
• Hvit muskat;
• Formue;
• Aleshenkin;
• Moskva bærekraftig;
• Taiga smaragd;
• Triumf;
• Lando Noir.

Lydia

Formue

Krystall

Taiga smaragd

De beste druesortene til Moskva-regionforumet. Dyrking av druer i Moskva-regionen

Winegrowers Forum - Spørsmål og svar om vingårdsdyrking

Hei, jeg har et spørsmål og jeg våget å lage et nytt tema på forumet om dyrking av druer i Moskva-regionen. Selv elsker jeg virkelig druer, men jeg vil gjerne prøve å dyrke den selv ved min dacha i forstedene. Jeg leste at hybrid og interspesifikke druesorter ble avlet for våre steder, men jeg vet ikke hvilken jeg skal velge. Jeg tror at vellykket dyrking vil avhenge av druesorten. Kanskje noen har vært eller driver med dyrking i vårt område? Vennligst del tips og triks for vekst.

For våre steder har det også blitt avlet varianter.)) Og ganske mye. Generelt er det bedre å dyrke flere varianter samtidig, tre vil være nok til å starte. I tillegg, for å velge et utvalg, ville det være bra å bestemme hva du vil dyrke det til. Å spise eller lage vin. Hvis begge, og da, er dette minst to varianter. Vel, med farge, smak også, ville det være bra å finne ut av det. Generelt er Druzhba, Timur, Laura, Super Extra, Charlie bra for Moskva-regionen - generalister. Og om hybrider - jeg vet ikke, jeg vil ikke si. Det ser ut til at denne underholdningen allerede er for erfarne vindyrkere.

Les også:  Blåbær Putte: karakteristikker av sorten og funksjonene ved dyrking

Du kan plante drueplanter både om høsten og tidlig og sent på våren. Frøplanter med et lukket rotsystem, anbefales det å plante i april-mai. Og frøplanter med et åpent rotsystem kan plantes fra tidlig på våren til midten av høsten. Det er faktisk flere måter å plante drueplanter på. Jeg øver på følgende: Jeg graver hull på 50 centimeter. Jeg sovner i bunnen, ca 15-20 cm, biter av knust murstein eller grov grus, så fyller jeg hullet med forberedt jord. Jorda mi inneholder like mye kompost, sand, min. gjødsel og gjødsel. Fra 4 sider av hullet setter jeg inn 50-60 cm lange plastrør (som brukes til bad). Cirka 5-10 cm skal være på overflaten av bakken for å vanne plantene og innføre toppdressing gjennom rørene. Når det gjelder variantene, dyrker jeg Saperavi Severny, Amurskiy, Sukribe.

Risorter for midtbanen. Topp 6 beste varianter av rosiner

De som ikke har smakt rosiner har ikke smakt på druer. Vel, dyrkeren som vet mye om rosiner, vil ikke gå glipp av muligheten til å plante minst en busk på nettstedet hans. I vår artikkel vil vi introdusere deg for de seks beste variantene av rosiner som absolutt ikke ville bli overflødige på nettstedet ditt.

Radiant - de mest populære rosinene nå. Det eneste som er ille er at mange vinprodusenter allerede har det, så det blir vanskelig å selge det på markedet. Men for meg selv er dette et utmerket utvalg, med et stort bær, vakre bunter og en rødrosa farge. Sorten er dårlig motstandsdyktig mot sykdom og krever et pålitelig ly for vinteren. På grunn av store bunter er Radiant utsatt for overbelastning på avlingen, så det må rasjoneres. Sorten er lydhør overfor drypp vanning, vanning bør stoppes bare 12-15 dager før høsting.

Det regnes som en av de beste frøfrie variantene.

Kishmish 342 er en av de mest populære kishmishene. Det er veldig vanlig i dag, selv om det oftere kalles ungarske rosiner. Dette er en veldig tidlig variant som modner på 105-115 dager. En lettstelt variant med utmerket smak og vakkert utseende.

Buntene er små, 400-600 g, bærene er små, 3-4 g. Massen med litt muskat, huden er tynn, men tett, blir ikke skadet av veps.

Veles - får stadig mer popularitet på grunn av det meget gode utseendet, muskatnøtten og den enkle veksten. Den ble avlet ved å krysse variantene Rusbol og Sofia av oppdretter Zagorulko V.V. Modningstiden er tidlig - ca 100 dager. Maksimal belastning opptil 35 øyne per busk.Buntene når ofte 2 kg, bærene veier i gjennomsnitt omtrent 5 g. Huden kjennes ikke når du spiser, massen med en lys muskatnøtt smak, noen ganger blir det funnet myke bein, men de føles praktisk talt ikke når du spiser.

Attika er en svartfrukt rosin som skal plantes av erfarne vinbønder. Det produserer søte, men ubehagelige frøfrie bær. Velegnet for sørlige regioner, men på grunn av sin høyere frostbestandighet enn asiatiske varianter, kan den vellykket dyrkes i Middle Lane. Innhøstingen modnes innen 110 dager etter knoppbrudd. Klaser med god pleie kan nå 2 kg og 30 cm i lengde. Bærene er avlange, dyp lilla i fargen. Vekten av hvert bær er 4-6 g. Bærene har en søt kirsebærsmak. Bare ikke rush for å rydde opp. Bærene får først et modent utseende, og bare etter noen dager modner massen.

Aphrodite er en fantastisk bulgarsk avlshvit rosin. Den har en høy klasse av frøløshet (I-II), veldig tett kjøttfull masse, store bær for rosiner (6-8 g), god smak. Sukker er ikke nok, jeg vil si at smaken er noe kjedelig, men du kan spise mye av denne rosinen - den blir ikke kjedelig. Nå modnes det andre stebarns innhøsting. Den vil være klar om et par uker eller litt tidligere. Det er små krav om stabilitet - vi er tvunget til å gjøre en ekstra behandling for alle "bulgarere" (i stedet for de vanlige to, du må gjøre tre) fra mugg og oidium. Variasjonen er håndterbar, og du kan være venner med den.

Den etterlengtede refererer til de tilfellene når amatørvalg gir et forsprang til profesjonell. Sorten er veldig tidlig, og navnet refererer sannsynligvis til forventningene til utvalgsresultatene. Gjennomsnittsvekten til ett bær er 7 g, men med god pleie kan den nå 12 g!

Imidlertid er den frøfrie klassen av sort IV. Det vil si at i noen år kan det oppstå tette frø. En annen ulempe er at hvis regnet blir ladet, kan bærene sprekke og smuldre fra gjengen, noe som skaper problemer noen år. Resten av sorten er upretensiøs.

Sfinx

Tabellform for en veldig tidlig modningsperiode (100-105 dager). Busken er kraftig, blomstene er biseksuelle. Buntene er store, bærene er ovale, mørkeblå, sprø, med en harmonisk smak.

Modning av skudd og roting av stiklinger er bra. Motstand mot soppsykdommer på nivået 2-2,5 poeng. På grunn av sen blomstring blir ikke blomster skadet av tilbakevendende vårfrost.

Å plante tidlige druer er en fin måte å plukke modne bunter uten å vente på høsten, og nyte hjertelig saft og søt smak av fantastiske, store bær.

De beste druesortene for den sentrale sorte jorden. De beste vin druesortene

Studien av avkastningsindikatorer i en gitt region vil bidra til å velge den mest passende sorten. Det er nødvendig å ta hensyn til plantens behov for varme, sollys, fuktighet, samt motstand mot sykdommer, skadedyr, frost og tørke. Det er gode varianter som har akklimatisert seg i Ural og Sibir. Samtidig gir dyrking i de sørlige regionene ikke de forventede avlingene.

En avling som modnes utelukkende i solen, vil ikke kunne modnes under korte dagslysforhold, så lengden på vekstsesongen bør tas i betraktning. Umodne bær kan ikke brukes til vinfremstilling. Både hvit og rødvin kan lages av de beste druesortene, underlagt produksjonsteknologi. Behovet for å legge til andre komponenter avhenger også av fruktens sammensetning og vekstforhold.

Ikke alle alternativene er egnet for å lage dessertviner. Drikken skal vise seg å være rik farget, aromatisk, tykk, søt, med lav syre.

For å gjøre dette, ta muskatvarianter av hvitt, rosa eller rødt. Et søtt dessertprodukt er laget av råvarer med et karbohydratinnhold på 22-25%.

Populære druesorter til hvitvin

Den lette drikken er laget av lette bær eller frukt med en klar, fargeløs juice. I sistnevnte tilfelle er fargen på skallet ikke viktig, siden massen blir filtrert ut i de første stadiene av gjæringen, og fargestoffene ikke har tid til å komme inn i urten. Det er mange varianter, du kan velge den mest passende i henhold til kravene til miljøet. Personlige preferanser bør tas i betraktning når du velger vin og druesort.

For produksjon av et hvitt utvalg av drikken brukes følgende:

• Aligote;
• Riesling;
• Pinot Blanc;
• Chardonnay;
• Bianca;
• Hvit muskat;
• Traminerrosa;
• Sauvignon Blanc;
• Verdello.

Aligote

For vinfremstilling dyrkes sorten i Krasnodar-territoriet, Krim, Kherson-regionen, Odessa, Georgia. Avlingen modnes raskt og høstes i andre halvdel av september. Buntene er kraftige, bærene er små, de vokser nær hverandre på en dusk. Fruktens farge er hvitaktig eller lysegrønn. I områder som er utsatt for solen, blir huden dekket av brune eller rosa prikker. Sistnevnte egenskap indikerer en økning i sukkerinnholdet.

Aligotes avkastning er høy når den dyrkes i fuktig og løs jord. Druer er upretensiøse å ta vare på.

Ulempen med sorten er at det ikke er motstand mot sykdommer, det er mulig å bli skadet av skadedyr. Vannlogging med mangel på sollys fører til rotting av børstene.

Vin fra Aligote oppnås med en gylden fargetone av varierende grad av metning. Fargenes intensitet avhenger av drikkens styrke. Det er en liten bitterhet i smak og lukt. En særegenhet er den karakteristiske surheten, du kan kjenne lukten av friske bær.

Chardonnay

Sorten modnes på 130 dager. Gruppene er sylindriske, utbyttet er lavt. Bær med en tynn hud, grønn-gul, når de er modne i solen, får de en gylden nyanse. Sukkerinnholdet i massen er 26%. De organoleptiske egenskapene til vin avhenger av forholdene for druedyrking. Når det er modent i kaldt vær, økes surheten, smaken av en våt stein uttrykkes. I varme klima er alkohol fra Chardonnay oppnådd med en inexpressiv smak.

Beste druesorter til rødvin

For produksjon av drikken anbefales det å bruke børster som har modnet med tilstrekkelig antall solfylte dager. Bær er egnet for blå, lilla, røde varianter. Under gjæringen av massen passerer aktive stoffer, fargepigmenter inn i urten, noe som gir den en spesiell smak, strenghet, metning. Når du velger et utvalg for en bestemt region, bør egenskapene til den valgte avlingen tas i betraktning når den dyrkes under bestemte forhold.

Egnede tekniske druesorter for Black Earth Region:

• Codryanka;
• Eurostandard;
• Kishmish av Zaporozhye;
• Glede er svart;
• Dobrynya;
• Rondo.

Når du dyrker avlinger under gunstigere forhold, kan du bruke bær med middels og sen modningstid, for eksempel Pinot Noir, Saperavi, Cabernet Sauvignon, Lando Noir, Merlot, Sangiovese, Carmenere, Grenache. Smaken av drikken som er hentet fra dem, avhenger også av kultiveringsstedet og værforholdene.

Attester

Vinprodusenter i sentrum av Russland bemerker at de er kjent med beskrivelsen av et stort antall druer. I praksis lønner det seg ikke mange av de beste variantene. Under ustabile forhold må de bruke mer tid enn i de sørlige regionene. Til tross for høy frostmotstand er alle varianter underlagt ly. Hvis du ikke dekker til, vil fruktknoppene fryse og det vil ikke være noen høst i tilfeller av til og med svak frost, glasur.

Uansett hvor god kvalitetsbase en druesort har, trenger den konstant pleie. Hvis de enkleste reglene ikke følges, vil det ikke være mulig å oppnå en rikelig høst.

Kjennetegn i vurderingen

Hvem av oss liker ikke den utsøkte smaken av vin? Snarere er de fleste vinedrikkere. Det tar mye arbeid å lage dem. Til å begynne med må du kvalitativt dyrke råvarer for produksjon. For at virksomheten skal gi de ønskede resultatene, bør du velge de riktige druesortene for et bestemt område. Som du vet er midtsonen i Russland preget av et kaldt klima med varierende værforhold. Men selv i dette området kan du få en rik høst av høy kvalitet.