Da bestefaren min levde, tilbrakte vi hver lørdag sammen med ham, da foreldrene jobbet den dagen. Vi gikk ofte sammen med skogen. Langt hjemmefra hadde vi vår egen hasselbuske, og i et helt år ventet jeg tålmodig på at disse deilige nøttene skulle modnes. Så jeg ville plukke mye, mye - for meg selv, bestemor, foreldre! Men noe forstyrret stadig - noen ganger andre unge "skatteoppsøkere", så raske ekorn ranet oss. Nå er bestefaren borte, og til minne om ham plantet jeg den beste sorthasseln i hagen. Og nå plukker faren min og barnebarna hans (barna mine) modne nøtter fra buskene.
Rødbladet hassel: hva er det?
Så rødbladet hassel er en ganske kraftig, godt forgrenet, flerstammet buskplante som når en høyde på syv meter. Hovedfunksjonen til planten er tilstedeværelsen av vakre avrundede blader, med godt synlige takkede kanter og uttalt venasjon, som endrer farge avhengig av alder. Bladene blomstrer på korte, tette petioles og dekker de forgrenede grenene av busken veldig tett, og gjemmer seg under deres enorme masse.
Først tidlig på våren blomstrer øreringer på grenene - den fremtidige nøttefrukten. Så hassel blomstrer. Bare grener dekker mannlige blomster i form av øreringer og kvinnelige, som ser ut som hovne knopper, og frigjør små lilla blomster. Det er de kvinnelige blomstene som pollineres av bevegelige luftmasser og takket være hjelp fra bier som våknet etter dvalemodus.
Hassel er rødbladet, for alle fordelene er det også en myk plante. Derfor tiltrekker små blomster hardtarbeidende insekter med sin nektar, som mater og overfører pollen fra en plante til en annen, og dermed pollinerer den. Etter pollinering danner kvinnelige blomsterstander frukt, som kan finnes på grener, enten enkeltvis eller i hele fruktblomstrer på tre til fem stykker.
Etter blomstring vises lyse grønne blader som til slutt blir lilla i fargen. Og allerede når frukten modnes, som faller i slutten av august eller begynnelsen av september, blir hasselbusken som en stor burgunderkule, hvis grener er mørkebrune frukter. Det er denne fargen på mutteren som snakker om modenhet og muligheten for å starte høsting. Fruktens modenhet fremgår også av den enkle avskallingen av mutteren fra frøet. Etter å ha funnet flere valnøttfrukter under busken som har falt ut alene, kan du begynne å høste. En voksen rødbladet hasselbuske er i stand til å produsere, med riktig forsiktighet, omtrent 20 kilo av slike verdifulle produkter.
Det er sant at høstmengden ikke alltid gleder eieren, det er ikke år etter år, og i en sesong er det mange nøtter, i den neste - ubetydelig. Alt avhenger ikke bare av værforholdene, men også av riktig pleie av buskplanten.
Beskrivelse og funksjoner
Denne typen hasselnøtt har uvanlige røde blader. Planten regnes som ganske upretensiøs og kan vokse i hvilken som helst jord. Buskene har en spredt krone, store grener og tette burgunderblader. Derfor brukes denne typen hassel ofte til dekorative formål. Du kan lage en vakker hekk av den.
Planten regnes som bifil.Øredobber vises på den tidlig på våren - selv før bladene blomstrer. Deretter dannes frukt eggstokkene fra dem. De blir mørkebrune i august-september.
Fra en busk kan du få opptil 20 kilo frukt. De har utmerkede ernæringsegenskaper. Kjerner av nøtter hjelper til med å behandle patologier i luftveiene, hjertet og blodårene. Planten er upretensiøs å ta vare på. Den tåler lett varme og kulde.
Planteteknologi for hasselbusker
I deres naturlige miljø vokser ikke hasselbusker alene. Vanligvis er det såkalte kratt, det vil si under bakken, røttene til en treplante vokser og med høy luftfuktighet starter nye skudd. Dermed vokser rødbladet hassel og ikke en plante, men flere på rad vokser som en familie, og som et resultat pollinerer hverandre på tvers, med hjelp av vinden. Det er tilstedeværelsen av flere busker som vokser side om side som øker bestøvningen av kvinnelige blomster og gir et høyere utbytte av frukt. I hagearbeid hjemme anbefaler oppdrettere å observere denne funksjonen og dyrke mer enn en hasselbuske, men å plante flere på en gang. Du kan plante forskjellige varianter av hassel langs gjerdet. Utbyttet vil fortsatt være betydelig høyere enn for en ensom voksende busk.
Planting av frøplanter bør gjøres tidlig på våren eller senhøsten. Unge frøplanter hentet fra hovedbusken kuttes til 35 centimeter i høyden, og røttene plasseres i et par timer i en oppslemming av humus og leire, sterkt fortynnet med vann, før planting. Gartnere anbefaler å gjøre denne prosedyren, med tanke på at etter denne manipulasjonen roter planten mye bedre på et permanent vekststed.
Frøplanter plantes på rad, i en avstand på 5 meter mellom buskene, fordi planten er veldig forgrenet og krever plass. Unge frøplanter er bundet til treunderlag for å unngå mekanisk skade. Før de forberedte buskene plantes, graver de hull i ganske stor størrelse, slik at forskjellige jordblandinger kan innføres. En stor bøtte med råtnet humus helles først i et hull på 70 x 70 centimeter, 300 g kaliumsalt, 200 g superfosfat og en halv bøtte hagejord gravd ut under en allerede voksende hasselbuske. På rotsystemet til en allerede voksen og fruktende busk dannes mykoser, som er forbindelser av sopp og røtter. Et slikt tilsetningsstoff til jordblandingen vil gjøre det mulig for den unge frøplanten å slå rot raskere, bygge opp rotsystemet og utvikle seg godt.
Reproduksjonsmetoder
Hazel kan forplantes på forskjellige måter. Dette gjør at hver gartner kan velge det beste alternativet.
Frø
Bruk av frø regnes som den vanskeligste og tidkrevende formeringsmetoden. For å gjøre dette må du velge de sterkeste nøttene og spire dem i en separat beholder. Deretter skal plantene overføres til bakken.
Rotlag
For dyrking av kultur ved lagdeling brukes unge skudd. Det anbefales å helle lagene til jorden og plassere dem i en grøft. Enden på grenen skal festes og drysses med jord. Dette vil bidra til å danne nye scions.
Skudd
Den enkleste måten å forplante en kultur på er å dele bushen. For å gjøre dette må du skille planten som inneholder 2-3 skudd. Lag små kutt i en avstand på 15-20 centimeter. Dette vil bidra til å danne nye grener.
Stiklinger
For å gjøre dette må du ta sterke og sunne stiklinger fra busker 2 år gamle og plassere dem i beholdere basert på torv og sand. Konstant vanning vil hjelpe skuddene til å slå rot.
Hemmeligheter om riktig pleie av rødbladet hassel
Det skal bemerkes at ikke bare overholdelse av planteteknologi, men også riktig pleie vil gi et utmerket resultat, i form av en kraftig plante og en rik høst.
- Optimal potteblanding.Med tanke på at buskhassel vokser i sitt naturlige miljø i skog på hvilken som helst jord, er det ingen spesielle krav til jorden. Loam, sandleir, svart jord i hagen er en utmerket jord for et valnøttetre. Og hvis det også er fuktighet av høy kvalitet og periodisk gjødsling, får vi utmerket produktivitet.
- Praktisk beliggenhet er nøkkelen til suksess.Det er ikke alltid mulig å finne ledig plass i hagen til en så stor plante, og selv om det er flere av disse plantene. Vanligvis er skyggelagte områder fritt for å plante grønnsaker. Selvfølgelig, på solrike senger, vil utbyttet være mye høyere enn på busker som vokser i skyggen. Men planten er preget av skyggetoleranse, og hvis det ikke er mulig å plante den i solen, så plant den i skyggen. Kanskje vil busken vokse over tid og konkurrere med en rekke voksende busker om et sted i solen.
- Frostbestandighet og evne til å tilpasse seg kaldt vær.Busken er ganske sterk og tåler lave temperaturer godt, men dekk om mulig unge frøplanter om vinteren for å unngå frysing av rotsystemet. I tillegg velger du steder der det ikke er trekk for å plante.
- Grunnleggende regler for fukting av jord.Rødbladet hassel er en tørkebestandig plante, og spirer i skogbeltet og søker selv fuktighet til røttene. Når du dyrker en busk i hagen, utføres vanning når jordkomaen tørker opp i hullet. Vann planten om morgenen eller kvelden med varmt vann. Husk at planten ikke tåler stillestående vann, så det er bedre å vanne oftere enn å helle for mye på en gang.
- Gjødsling av jorda er en komponent i en rik innhøsting.Organisk materiale er nødvendig, både for unge busker og fruktbærende. Organisk gjødsel påføres med intervaller hver tredje til fjerde år, men det er behov for mineraler til busken hvert år. Innføringen av urea i blomstringstiden til et busketre vil øke antall eggstokker, så bruk gjerne nitrogenholdige komplekser ved første utseende av knopper for blomstring. Etter slutten av blomstringen er det strengt forbudt å bruke nitrogen, siden dannelsen av frukt av høy kvalitet vil falme i bakgrunnen, siden nitrogen er ansvarlig for den frodige grønne massen. Fosfor og kalium må være privilegiet under dannelsen av hasselnøttfrukten.
- Løsne er en nødvendig og viktig prosedyre.Etter vanning og nesten fullstendig tørking av det øverste jordsjiktet i hullet, utføres løsningen. Denne prosessen hjelper i kampen mot ugress, øker lufttilgangen til røttene og favoriserer veksten og utviklingen av rotsystemet.
- Kronedannelse er en viktig oppgave når du dyrker en busk.Enhver busk trenger beskjæring av gamle grener og fjerning av berørte områder. Rødbladet hassel betraktes som en trelignende busk, og hvis du vil danne en busk som et tre, kan du legge igjen en koffert med forgrenede skjelettgrener fra hovedstammen. Og du kan dyrke en plante med en busk. Deretter må du kutte ut grenene som fører til fortykning, kutte av gamle eller tørkede skudd, og etterlate likevel opptil 7-8 sentrale trunker, forgrene jevnt fra roten, og ikke gruppert på den ene siden. Lengden på grenene eller høyden på treet reguleres også på forespørsel fra eieren. Du kan legge igjen lange skjelettgrener, eller du kan forkorte dem, så vil de frigjøre flere sideskudd, som full og rikelig blomstring kommer neste sesong.
Fordelene med hasselnøtter
Hasselnøtter er velsmakende, sunne, næringsrike. De inneholder 65-73% fett (oljer), 18-22% proteiner, 2-5% karbohydrater (stivelse og sukker). Det er vitamin A, B, C, D, E, mineralsalter. Dette bestemmer det høye kaloriinnholdet som et matprodukt. Når det gjelder kaloriinnhold, overgår hasselnøttkjerner svinekjøtt 1,5 ganger, soyabønner - 1,8 ganger, hvetebrød - 3,5 ganger, biff - 3,8 ganger, kyllingegg - 4,5 ganger, poteter - 8,5 ganger, epler - 15 ganger.For referanse: 350-400 g nøtter tilfredsstiller det daglige ernæringsbehovet til en voksen.
Hasselnøttkjernen inneholder alle tjue aminosyrer, hvorfra komplette proteiner dannes. Den beholder smaken under lagring, selv under normale romforhold. Nøtter absorberes lett av kroppen vår, uansett hvordan de tilberedes. Dette er et uovertruffen høykvalitetsprodukt.
Hasselnøtter har mye vitamin C i røttene og plyusene av hasselnøtter. Blader og røtter inneholder tanniner.
I folkemedisin brukes hasselnøtter (hasselnøtter) til urolithiasis, et avkok av tørket plyusa - mot diaré, bark - mot feber, blader - som et antiseptisk middel.
Valnøtt, banket med vann, brukes til hemoptyse, flatulens, bronkitt, feber.
Hakket valnøtt blandet med honning anbefales for anemi, revmatisme.
Et avkok av hasselnøttbark, samlet om våren, brukes til malaria.
Valnøttolje er et antihelminthisk middel (for ascaris).
Knust frukt blandet med eggehvite ble brukt til forbrenning.
Ikke bare hasselnøtter er nyttige. Barken har snerpende, antidysenteri, febernedsettende egenskaper. Barkinfusjoner brukes til åreknuter, åreknuter og svulster.
Hasselnøtt (hassel) blader brukes til å behandle tarmsykdommer, anemi, vitaminmangel, rakitt. Buljong - med prostatahypertrofi. Salve for kreft. Pulver fra tørket plyusky eller avkok av skjell og plyusky - mot kolitt.
Tidlig på våren høster birøktere ofte hasselnøtt eller hasselpollen for å mate unge bier. Denne pollen er veldig nyttig for mennesker: disse urte mannlige kjønnsprodukter inneholder mye sink, som er en del av mange enzymer som hjelper til med å løse problemet med infertilitet, noe som gjør sædmotil.
Beskyttelse mot soppinfeksjoner
Som du vet, er et hvilket som helst tre eller en busk i hagen utsatt for infeksjon med virale og soppsykdommer, hvor sporene lett overvintrer i hagejorden. Vår- og høstbehandlinger med flytende eller kolloidale svovelløsninger fra Bordeaux vil tjene som forebygging av vanlige sykdommer av høy kvalitet. Og hvis tegn på spesifikke sykdommer blir identifisert, vil kjemikalier som tilbys i spesialforretninger komme til unnsetning, som skal brukes utelukkende med henvisning til instruksjonene spesifisert av produsenten.
Hasselnøttbehandling
Nøttene høstes når de begynner å smuldre. De renser dem for plysj, oppbevarer dem i tette poser
Plyuska tørkes også. Du kan lage syltetøy fra en grønn ung plyuska, den har en behagelig syrlighet, sirup som hjelper til med å behandle skjørbuk, løsne tannkjøttet, nedsatt blodsirkulasjon, med økt trykk.
Hasselnøtter spises rå, tørket eller stekt. Fra dem kan du lage nøttemelk... For å gjøre dette blir friske kjerner rengjort, knust, dynket over natten i vann, malt i en morter. Den resulterende massen blir fortynnet med en ni ganger mengde vann, insistert i 4 timer, omrørt fra tid til annen. Deretter koker de, filtrerer eller drenerer den flytende delen, og tilsetter salt og sukker etter smak. Forresten, nøttemelk blir sur, gir en deilig yoghurt.
For å få nøttesmør knuste hasselnøttkjerner, litt fortynnet med vann, oppvarmet. Den oppvarmede massen er pakket inn i et stykke ren klut, plassert under en skruepresse, under hvilken et kar er plassert for å samle olje. Det er ikke dårligere enn mandel, det brukes i parfyme, konfekt, til fremstilling av kunstnerisk maling av høy kvalitet. Valnøttolje har en lys gul farge, en behagelig lukt og absorberes godt av menneskekroppen. Deigen med tilsetning av nøttesmør hever seg godt, og de ferdige produktene blir ikke foreldede på lenge.
Hasselnøttkjerner brukes ofte til å skaffe vegetabilsk fløte, melk og andre produkter. Å forberede nøttekremblir kjernene skrelt av skall, skall, knust, malt, og tilsettes vann i små porsjoner. Deiglignende massen fortynnes med varmt vann, piskes til en homogen masse dannes, som minner om krem i smak. Oppbevar hasselnøttkrem i kjøleskapet. Hasselnøttkrem brukes i sin naturlige form, en deilig, næringsrik krem til bakverk, muffins, kaker tilberedes av dem.
Unge blader av hasselnøtter brukes som mat til å lage fylte kålruller, supper og som surrogat for te.
Kaloriinnholdet i en nøtt er mye høyere enn bønner, soyabønner, rosiner, fiken, melk og poteter. Hasselnøtter er mye brukt i konfektindustrien. Fyll for søtsaker og andre konfektprodukter er laget av nøttemel og kjerner. Kaken som er igjen etter separasjonen av oljen blir behandlet for halva, sjokolade, vafler.
Insektbeskyttelse mot skadedyr
Borebille, nøttevevil, skalainsekter, bladlus, nyremider, larver - dette er ikke en komplett liste over skadedyr som kan skade både selve planten og fruktene i forskjellige modningsperioder. Naturligvis er insektmiddelløsninger et effektivt hjelpemiddel i kampen mot insekter, så det viktigste er å finne og nøytralisere ubudne gjester i tide, samt å forhindre forsøk på gjentatt nederlag. For slike formål anbefales det å utføre forebyggende behandling av busker om våren og høsten, da er sannsynligheten for at skadedyr vises i plantens aktive vekstsesong.
Kulinariske oppskrifter
Til slutt noen oppskrifter.
Nøttekrem til kake
Pisk egg og sukker til det er tykt i en kjele plassert i vannbad, avkjøl, tilsett biter av smør, nøttefløte, mal godt
Ingredienser:
- egg - 3 stk.,
- smør - 150 g;
- sukker - 150 g;
- nøttekrem - 100 g.
Nøtter drikke
Hell de gjennomvåtne, hakkede nøttene med vann eller melk i 4 timer, og sil deretter. Kok infusjonen, tilsett salt og sukker etter smak.
Ingredienser:
- hasselnøtter - 200 g;
- melk eller vann - 1 liter;
- sukker, salt - etter smak.
Nøttekaffe
Stek hasselnøtter, mal med en kaffekvern eller mørtel, tilsett malt svart kaffe. Bryg en teskje av blandingen med 200 ml kokende vann, kok opp, la stå og tilsette. Tilsett sukker etter smak.
Bruk av rødbladet hassel i landskapsdesign
Rødbladet hassel er veldig vakkert med sine kraftige grener, spredt form og lilla løvfellende masse. Takket være den ytre skjønnheten har anlegget funnet bred anvendelse innen landskapsdesign. Monokromatiske eller monokrome hager er vakre, men de prøver også å dekorere dem med forskjellige planter med et annet fargevalg. Å leke med fargenyanser er en interessant måte å manifestere den kreative fantasien til eieren av innmarken. Blomstrende knopper gir utvilsomt variasjon i den generelle smaken, men burgunderblader, og til og med i stort antall, er en del av hagekunst. Planter med lilla blader, som separate elementer som er lyse flekker mot den generelle bakgrunnen til hageplottet, vil utvilsomt tiltrekke seg oppmerksomhet og få forbipasserende til å beundre skjønnheten. Og hvis du omgir de rødbladede plantasjene med grønt på alle sider, vil nettstedet se veldig imponerende og elegant ut. Kombinasjonen av en burgunderfarge med lysegrønn ser veldig harmonisk ut, og hvis du legger til noen flere lyse nyanser, vil skjønnheten til nettstedets utseende bare øke. Landskapsdesignspesialister forsikrer om at den lyse grønne fargen på hageplantingene fortynnet med den lilla fargen på den rødbladede hasselløvmassen utvilsomt vil dekorere hagen.
Hver eier ser hagen på sin egen måte, dekorerer og adler i samsvar med sin smak og preferanser.Det viktigste er at utseendet og utført arbeid vil gi glede og glede sjelen.
Hasselnøtter er nyttige for helbredelse
Og her er noen populære oppskrifter.
Gulsott
Tørk friske blader av hasselnøtter eller hassel. Hell en teskje blad knust til pulverform med et glass hvitvin, la stå over natten. Inndelt i tre porsjoner, tatt daglig før måltider i tre oppdelte doser. Etter to uker forsvinner gulsott.
Åreknuter
- Samle hasselnøttblader i mai. Hell 0,5 liter kokende vann over to ss blad, la stå i 2 timer. Drikk et halvt glass 4 ganger om dagen før måltider.
- Hell 0,5 liter kokende vann over en spiseskje hakket hasselnøttbark, kok i 10 minutter, avløp. Drikk et halvt glass 4 ganger om dagen før måltider.
Adenom
Tørk hasselnøttbladene samlet i juni i skyggen. Hell en spiseskje hakkede blader med et glass kokende vann. Varm opp i vannbad i 15 minutter. Drikk 1/3 kopp om dagen.
Trebizond
Hasselnøtt Trebizond har en slik beskrivelse av sorten.
Dette er et høyt avkastende utvalg av hasselnøtter oppdrettet i Georgia. Avrundet grasiøs valnøtt med et skinnende mørkebrunt skall, som inneholder opptil 72% fett, som veier opptil 3 g; i frøplanter med 3-6 nøtter, som modnes i slutten av august og preges av utmerket smak. En kraftig, spredt busk når en høyde på 5 m, blomstrer fra februar til april. Tåler frost ned til -32 ° C.
Isaevsky
Sorten ble oppnådd av Kudasheva ved å krysse Tambovs tidlige hasselnøtter med Akademik Yablokov-sorten.
Denne sorten har store lysebrune frukter med mørkebrune striper, preget av en fantastisk dessertsmak. Valnøtten har eksepsjonell frostbestandighet. Det er kjent at selv den harde Moskva-vinteren 1978, da temperaturen falt til -42 ° C, ikke påvirket fruktingen av Isaevsky-hybrid, mens det viste seg å være dødelig for epleplantasjer.
Sukker
Sakharny hasselnøttvarianter har følgende beskrivelse: en rødbladet hybridsort, oppdrettet ved å krysse Barcelona-sorten og Trebizond-hasselnøtter, i statsregisteret siden 1995.
Modner tidlig i september, har god vinterhardhet. Mannhatter er en god bestøver for andre varianter; for pollinering bruker Sakharny-sorten de store grønnbladede variantene av hasselnøtter Tambovsky Early og Pervenets. Medium busk - opptil 3,5 m, danner en tett spredt krone.
Runde nøtter med et tynt skall som veier 1,8 g, kjerneutbytte - 48%, dessertsmak, delikat, smøraktig - 71%, utbytte - 3 kg per busk. Innpakningen er lik mutteren. Sorten har en høy dekorativ effekt - blader og nøtter i mørk kirsebærfarge. Blant fordelene med sorten er høy frostbestandighet.
Visste du? Denne sorten inneholder mer olje og sukker enn alle andre hasselnøttvarianter.
Barcelona
En kraftig busk med en tett spredt krone og når en høyde på opptil 5 m.
Store elliptiske eller avrundede lysegrønne, fleecy blader med takkede spisser og små dentikler i kantene. Nøkkelpakken er 2 ganger lengre enn frukten og har stor avstand. Under modning åpnes skallet slik at nøttene faller fritt ut.
Nøtter er veldig store, ovale eller kjegleformede, litt flate og ofte trekantede, med en konisk base, med en spiny topp, bredden er opptil 2 cm; med et tykt brunrødt skall og en asymmetrisk saftig søt kjerne. Variety Barcelona er veldig produktiv, nøtter modnes tidlig i september. Ulempen med sorten: sårbarhet for moniliose.
De beste pollinatorene for ham er høykapasitetsvarianter av hasselnøtter Galle, Lambert hvit.
Viktig! Hasselnøtter inneholder høyere kalorier enn kjøtt og fisk, så folk som lider av overflødig kolesterol i kroppen og overvektige er uønsket å spise det.
Hvordan velge riktig sort
Du må velge en rekke hasselnøtter basert på den voksende regionen. Når du velger et utvalg, må du først og fremst være oppmerksom på frostmotstanden til treet og til klimatiske forhold. Varmekjære varianter vil ikke kunne tilpasse seg klimaet i de fleste regioner i Russland.
Flere trær med mannlig og kvinnelig blomstring bør plantes i nærheten.
For at bestøvning skal lykkes, må du plante ved siden av varianter med samme blomstringsperiode.
Adyghe
En frøplante oppnådd som et resultat av gratis pollinering av lokal form av N.A.Thagushev ved Kuban State Agrarian University.
En mid-season variant, den er veldig frostbestandig, tåler lett tørke og er ikke utsatt for skade av sykdommer og skadedyr. En busk med en mellomstor krone og pubescent, gul-olivenskudd. Bredt runde frukter, samlet i 4-5 stykker, hel innpakning lenger enn en nøtt, hasselnøtt smak - søt, terte, fettinnhold 65,6%, kjerneutbytte - 49%. Inkludert i statsregisteret i 1973, har det vært prøvet siden 1967.
Det er også en hasselnøtt av Adyghe folkevalg - den sirkassiske sorten.
Lambert hvit
Mellomstor, langsomt voksende busk, med langstrakte mellomstore ovale nøtter, samlet i klynger med 3-8 frukter.
Basen er liten og lett. Kjernen av høy kvalitet fyller skallet fullstendig, med veldig høy smak, lyshudet og uten fiber. Lyse skjell med mørkere striper er tynne og sprø. Fruktpakken er veldig lang og passer tett mot nøtten. Sorten modnes tidlig: i slutten av august - begynnelsen av september.
Sorten er frostbestandig og høyytende, som alle hasselnøttvarianter dyrket i Nord-Kaukasus.
