Hvordan dyrke pekannøtter fra frø. Hvor vokser vanlig pekannøtt

Hvor dyrkes pekannøtter?

Caria vokser i USA, Sentral-Asia, ved Svartehavskysten i Kaukasus, på Krim, Abkhasia, Krasnodar-territoriet.

I Indiana, Iowa, Texas og langs Mississippi-elven, dyrkes hassel for salg. Cirka 80% av fruktene som selges i markeder og supermarkeder over hele verden, importeres fra Amerika. Pekannøtter dyrkes og eksporteres også i følgende land:

• Australia.
• Brasil.
• Mexico.
• Peru.
• Kina.
• Hawaii.
• Israel.
• Hellas.
• Italia.
• Frankrike.
• Spania.

For din informasjon: Noen plantesorter tåler frost ned til -30 ° C, noe som gjør at de kan dyrkes i de nordlige regionene, selv om de ikke er villige til å bære frukt der.

Pecan eller mystisk kultur

I lang tid kunne jeg ikke engang finne ut navnet på planten, hvis nøtter jeg fikk. Utad ligner de på valnøtter, men mer avlange og litt spisse i endene. Skallet er glatt, tynt, det er ingen skillevegger inni. Kjernene ser ut som valnøtter, men brettene på dem er ikke like krøllete.

Smaken er mykere og søtere. Etter å ha gjennomgått mer enn en katalog og identifikator, skjønte jeg at dette er en vanlig pecan (eller Caria Illinois

). Kulturen er i stand til å bære frukt i 300-400 år! Den tilhører slekten hickory av valnøttfamilien. Det er et spredende løvtre opp til 60 m i høyden. Bladene deres er som fjellaske, men større - opptil 50 cm lange og uten hakk i kantene.

Pekannøtter dyrkes kommersielt i Sentral-Asia og det sørøstlige USA. I vårt land er det små beplantninger av det i Kaukasus og Krim.

Beskrivelse av treet

Kariya er et tre med en høyde på 25-40 meter eller mer. Diameteren på stammen til en voksen plante er ca 2-2,5 m. Pannekaker med en høyde på mer enn 50 m finnes i tropiske skoger.

Pekannøtter vokser til denne størrelsen bare i Sør-Amerika og andre land med varmt, fuktig klima. Varianter som vokser i Kaukasus, Ukraina, Moldova er mye lavere og har en mindre kofferdiameter.

Unge pekannøtter

Trestammen er dekket av tykk bark med dype sprekker. Unge skudd er dekket med fin dun, som til slutt forsvinner og utsetter brune grener.

Lengden på bladene er 10-12 cm, bredden er 2,5-7 cm. Bladene har en tett, glatt og blank overflate.

Blomster av hann og kvinne er forskjellige i utseende. Hannene samles i øreringer av flere blomster som vokser fra bladbihulene og skuddbunnen. Mannlige blomster har en hengende form, og kvinnelige blomster er sittende og ligger på tuppen av unge skudd. De fleste av blomstene blir pollinert av vinden, så det dannes ofte mye eggstokk på de trærne som vokser i grupper. Blomstringsperioden er fra mai til juni.

Caria preges av god frukting. Cirka 5 kg av avlingen høstes fra en ung pecan. Et voksen tre gir opptil 15 kg, og et gammelt tre - opptil 200 kg.

Referanse: Frøplanter dyrket av frø begynner å bære sin første frukt etter 7-9 år. Begynnelsen av frukting av podede trær blir observert etter 4-5 år.

Levetiden til et tre når 100, og noen ganger 300 år.

Reproduksjon og planting

Kariya kommer godt overens i forskjellige territorier. Flere metoder brukes til å reprodusere det:

1. Ved å pode på en lignende tresort (hvit Pecan).
2. Stiklinger.
3. Spirende.

I tillegg til disse metodene brukes planting med nøtter aktivt. Nøtter som har falt ut av huden på egenhånd, uten menneskelig hjelp eller naturlige forhold (vind), anses å være helt modne. De skal ha normal brun farge, uten å lindre eller ødelegge lukt. Slike frukter plantes på et spesielt tilberedt sted umiddelbart etter høsting. Furer dannes minst 10 cm dype. Nøtter legges ned, drysses med jord på toppen.

Planteopplegget skal være slik at det er minst 10, men ikke mer enn 15 frøplanter per 1 m.

Det anbefales å lage hull på ca. 1 m mellom plantede furer. Denne plantemetoden gir naturlig stratifisering - herding av unge frøplanter under vinterforhold. Om våren produserer praktisk talt alle plantede nøtter unge, sterke skudd.

Hvis du planter frøplanter om våren, kreves det ikke tidligst i april. Planting på nyåret er en problematisk prosedyre. Det er flere forberedende trinn som skal utføres før du graver deg ned i bakken:

1. Gjennomfør kunstig stratifisering.
2. Plasser plantematerialet i en beholder med vann, i en periode på 2-3 dager.
3. Våte nøtter legges ut i fersk sagflis eller torv, fuktet rikelig med vann.
4. Flytt til en kul kjeller eller balkong.
5. Kontroll over kvaliteten på jordunderlaget - konstant vått, temperaturen bør ikke overstige 4 C - bedre mindre.
6. Varigheten av oppholdet i et kjølerom er 8 uker.

Planteordningen er helt i samsvar med høstplantingen. Det viktigste er å velge riktig sted for konstant vekst av Kariya. Nettstedet skal være lyst, solrikt, ikke skyggelagt. Det er ønskelig at det unge treet er skjermet mot hard vind og gjennomgående utkast.

I området der det plantes en ung frøplante, bør ikke vann stagnere. Ellers begynner plantens røtter å råtne, og de unge vil dø uten å engang ha tid til å slå rot.

Hvordan fruktene ser ut

Nøtter er avlange. Lengden deres er 6-8 cm, bredde - 2,5 cm, og vekten av ikke-skrelte pekannøtter er 15-20 g. Fruktene er inne i drupe, på toppen av det er det et kjøtt-læraktig skall. Etter modning blir det hardt og sprekker. Nøtter vokser i klynger, 3-11 stykker hver.

Pecan frukt på et tre.

Fra beskrivelsen og bildet kan det sees at hassel utvendig er veldig lik en valnøtt. Forskjellen ligger i den glatte, skinnende og lett ribbet druppen. Pekannøttene har en langstrakt topp, og de oljete kjernene ser stort sett ut som valnøttkjerner.

Hazel modning forekommer i september-oktober. I løpet av denne perioden begynner den lignifiserte skallet å sprekke, og nøttene faller fra treet til bakken.

Lagringsregler

For at en frukt som en pekannøtter skal beholde alle fordelaktige og vitaminstoffer, må den lagres ordentlig. Det er bedre å kjøpe frukt i et skall som er fritt for skader og sprekker. Videre er det enkelt å rengjøre. Hvis du kjøper skrelt frukt, må de undersøkes nøye før du kjøper. Mutteren skal være hel og kjøttfull.

Oppbevar slik frukt i lukkede beholdere eller beholdere. Ideell hvis temperaturen er kjølig. I dette tilfellet kan pekannøttene oppbevares i opptil fire måneder. Og en slik frukt er frossen. Under disse forholdene vil den beholde sine unike egenskaper i seks måneder.

Voksende forhold

Vanlig pekannøtt er en varm og fuktighetsglad plante, derfor er land med et varmt klima det mest gunstige for veksten. Men takket være oppdretteres arbeid er det i dag mulig å dyrke varianter tilpasset klimaet i midtbanen. Og noen plantearter tåler langvarig frost ned til -40 ˚С brønn.

Kulturen formeres med frø, stiklinger eller poding. Når du avler hjemme, er den første metoden den vanligste.

For at et tre skal gi god avling, må følgende regler følges:

• Nøtter blir sådd i bakken til en dybde på ca 7 cm, og dekkes deretter med et lag med mulch, som forhindrer rask fordampning av fuktighet fra jorden.
• Det anbefales å plante minst trær i ett område. Dette er nødvendig for bestøvning av høy kvalitet og for å oppnå et stort antall eggstokker. Det bør tas i betraktning at voksne trær er imponerende i størrelse, så du bør bruke nok plass til å plante frøplanter.
• Pecan elsker åpne, solrike steder. Den vokser dårlig i nærheten av høye bygninger og et stort antall andre trær.
• Etter å ha plantet unge frøplanter, er det nødvendig å gi dem regelmessig vanning. Imidlertid kan overflødig fuktighet føre til rotrot. For å unngå dette anbefales det å plante trær i løs jord på steder der det ikke er høyt grunnvann. Det bør også tas i betraktning at hassel ikke tåler for sur og salt jord.

Inntil unge trær har nådd 2-3 år, må du kutte kronen 2-3 ganger. Dette er nødvendig for dannelsen av et kraftig skjelett. Eldre trær trenger ikke å beskjæres hvis de er fri for frostskudd og ødelagte greiner.

I løpet av året når spiren som kommer ut fra frøet, til en høyde på ca. 30 cm. For å ikke bli tilstoppet av ugress, er det nødvendig å jevne ut områdene rundt trærne. Dette vil også forbedre solens tilgang til luftdelen og oksygen til røttene. Etter 2-3 år vokser treet opp til 50 cm.

Tips: Når de formerer seg ved poding, anbefaler erfarne gartnere å bruke en rekke hvite pekannøtter som grunnstamme. Ved å dyrke på denne måten kan du få den første høsten allerede i 4-5 år av treet.

På grunn av det sterke og forseglede skallet blir kjernene svært sjelden skadet av forskjellige insekter. Imidlertid, med langvarig høy luftfuktighet, kan soppsykdommer oppstå i barken på trærne. For å forebygge og kontrollere dem, brukes soppdrepende midler.

Gjødsling og fôring

Vanning er det eneste ansvaret som ikke kan overses når du dyrker pekannøtter. Treet trenger mye vann, spesielt de varme sommerene. Jorda skal ikke tørke ut, men man må passe på at vannet ikke stagnerer samtidig. Du må også regelmessig fukte bladene med dusjvann.

Befruktningsmetoden er forskjellig for unge og modne trær. Skuddene må mates i to trinn:

1. På våren brukes nitrogenholdig gjødsel for aktivt å stimulere vekst.
2. I september må du legge til fosfor og kalium. Dette stimulerer rask modning av treet og gir en rikelig høst på et år.

Voksne pekannøtter befruktes bare om høsten med urea, superfosfat og kaliumsalt. Treet krever ikke mye. Men en slik upretensiøs nøtt vil konsekvent gi en høst de neste par hundre årene, og gir et næringstilskudd til mat ikke bare for barn, men også for oldebarnebarn.

Innsamling av frukt og forberedelse til implementering

Det totale arealet av pecanplantasjer dyrket i Amerika er omtrent 150 tusen hektar. Samlingen av nøtter som brukes til salg utføres både på kunstige plantasjer og subtropiske skoger som ligger i de østlige regionene i Amerika.

De høstede nøttene tørkes og sorteres deretter etter kvalitet og størrelse. Noen av dem blir renset ved hjelp av spesialutstyr og utsatt for videre behandling: stekt, rullet i krydder. Fra kjernene som er skadet i løpet av mekanisk rengjøring, tilberedes valnøttsmør, en smuler som brukes til matlaging av forskjellige retter, baking og konfekt.

Pecan varianter

Totalt er det omtrent 150 varianter av pekannøtter.I europeiske land er de mest populære for dyrking:

• Stewart.
• Tekst.
• Suksess.
• Greenriver.
• Major.

De listede typer hassel er upretensiøse for jordens sammensetning, de tåler normalt tørke og kulde. Imidlertid er ikke alle disse variantene egnet for Russlands klima. På grunn av sen dannelse av frukt (i slutten av oktober) har de ikke tid til å modnes før vinteren.

Derfor bør gartnere som bestemmer seg for å ha pekannøtter på nettstedet, bare velge nordnære varianter:

• Carlson-3.
• Lucas.
• Snaps.
• Campbell.
• Kjære.

De super-nordlige variantene er tykkere og mindre i størrelse. Lengden overstiger ikke 2,5 cm.

Voksende pekannøtter i Moskva-regionen

For å lykkes med å dyrke den presenterte planten i Moskva-regionen, er det verdt å vurdere en rekke detaljer:

• Du må velge et frostbestandig podet utvalg.
• Frø for dyrking må kaldbehandles.
• Forsikre deg om at sollyset blir godt mottatt av treet.
• Nitrogengjødsel påføres våren, og gjødsel tilsettes om sommeren og høsten.

På grunn av sin tidlige blomstring er ikke treet redd for frost. Men samtidig bør planten fortsatt være forberedt på vinteren.

På grunn av de spesifikke forholdene i Moskva-regionen, har ikke treet alltid tid til å høste om sommeren. Det mest rasjonelle alternativet for planting er kjernehassel. Det er en hybrid fetter av pekannøtter som tåler vinterkulde uten skade. Frukten smaker annerledes. De har en bitter tone.

Pecan-sammensetning og kaloriinnhold

Som alle nøtter inneholder pekannøtter mye kalorier. 100 g skrelt frukt inneholder 691 kcal.

Produktets sammensetning er som følger:

Kjernene inneholder vitaminene C, B6, A, E, K, tiamin, riboflavin, niacin, mono- og flerumettede fettsyrer.

applikasjoner

Caria er mye brukt på forskjellige felt - kosmetologi, folkemedisin og matlaging. Møbler og andre produkter er laget av valnøttved.

Valnøttolje brukes til å behandle hoste, sår hals, øke kroppens forsvar under forkjølelse. Oljen hentet fra hassel er også et utmerket middel mot insektstikk, solbrenthet, frostskader.

Nøtter spises stekt, rå eller tørket. Kjerner tilsettes kjøtt- og fiskeretter, sauser, bakverk, iskrem, cocktailer, søte desserter.

Helsemessige fordeler av pekannøtter

1. Ernæringseksperter og eksperter anbefaler å inkludere valnøttkjerner i det vanlige kostholdet ditt. Dette har en generell styrkeeffekt på hele kroppen. I De forente stater har dets medisinske egenskaper lenge vært brukt i behandlingen av mange sykdommer.
2. Det er bevist at valnøttfrukter hjelper til med behandling av inflammatoriske sykdommer, eliminerer smerter i ledd og muskler.
3. Anbefalt for vitaminmangel.
4. Visjonen forbedres, utviklingen av glaukom, grå stær forhindres.
5. På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer øker kroppens forsvar, og immunforsvaret styrkes.
6. Metabolske og metabolske prosesser forbedres.
7. Produktet gjenoppretter den forstyrrede balansen i tarmmikroflora i tilfelle dysbakteriose, tarmforstyrrelse.
8. Det har en positiv effekt på leverfunksjonen, mage-tarmkanalen, bukspyttkjertelen.
9. Blodet blir renset.
10. Øker seksuell lyst, produktet øker testosteronnivået.
11. Aldringsprosessen avtar.
12. Et effektivt profylaktisk middel mot utvikling av kreft.
13. Det brukes til behandling av sykdommer i øvre luftveier.
14. Regelmessig forbruk av pekannøtter normaliserer kolesterolnivåer, pH-verdier.
15. Kardiovaskulærsystemet styrkes.
16. Oksidasjonsprodukter akkumuleres ikke på veggene i blodkarene, dannelsen av kolesterolplakk forhindres.
17. Reduserer risikoen for hjerneslag, hjerteinfarkt.
18. Blodtrykket er normalisert.
19. Har antibakterielle, sårhelende egenskaper.
20. Beskytter magesekken.
21. Styrker negler, gjør hår og hud sunt.
22. Lindrer tretthet, er indikert for økt mental eller fysisk stress.
23. Nøtter øker appetitten, gir kroppen energi, tone.

Produktet kan brukes både rå og tørket, stekt. I dette tilfellet går ikke de fordelaktige egenskapene tapt.

Bruken til matlaging er forskjellig - pekannøtter tilsettes ved tilberedning av salater, kjøttretter, sjømat. Ulike desserter med tilsetning av nøtter er populære i Amerika.

Gunstige funksjoner

Pekannøtter er verdsatt for sine høye nivåer av antioksidanter og omega-6 fettsyrer, som støtter hjertehelsen, reduserer risikoen for hjerteinfarkt og lavere kolesterol.

Det høye protein- og fiberinnholdet og den lave mengden mettet fett tillater bruk av hassel til vegetarianere som en alternativ kilde til protein.

I tillegg har nøtter følgende fordelaktige egenskaper:

• De normaliserer aktiviteten i mage-tarmkanalen, stimulerer tarmperistaltikken. Forhindrer utvikling av hemoroider, patologier i tykktarmen.
• De hjelper deg med å gå ned i vekt - dette skyldes det høye kaloriinnholdet i pekannøtter, som kan brukes som erstatning for fet mat som fører til vektøkning.
• Styr tann- og beinvev på grunn av innholdet av fosfor og kalsium.
• På grunn av den store mengden magnesium har de en betennelsesdempende effekt, reduserer sannsynligheten for å utvikle leddgikt og forbedrer tilstanden til blodkar.
• Mangan, som er tilstede i hassel, bidrar til å styrke immunforsvaret, forbedre hjernens og nervefibrenes funksjon.
• Forbedrer tilstanden til hår, negleplater, hud. Takket være folsyre, fosfor, B-vitaminer og sink normaliseres talgkjertelens aktivitet, kvisen elimineres, og hudens farge og tilstand forbedres.

Pecan har antioksidantegenskaper, forhindrer oksidasjon av cellemembraner, senker aldringsprosesser og reduserer risikoen for å utvikle ondartede svulster.

Bruk av olje i kosmetologi

Pecanolje, som fikk navnet sitt på grunn av sin interessante smak, brukes til kosmetiske formål. Det har samtidig følgende mest nyttige effekt:

• fukter de dype lagene i epidermis;
• akselererer utvinningen av skadede hudområder;
• fremmer cellefornyelse;
• forynger ansiktet og bekjemper de første tegn på aldring.

Takket være denne effekten er tørr og aldrende hud spesielt gunstig for pecanolje. Og på grunn av regelmessig bruk av et slikt middel, er det mettet med essensielle fettsyrer. Som et resultat begynner rynker å glatte ut, merkbar pigmentering forsvinner, og overflaten på ansiktet blir stram og elastisk. Men prosedyren bør utføres riktig ved hjelp av dette verktøyet.

Pecanolje kan brukes i kroppspleie. Den er ideell for massasje. Når den gnides inn i problemområder, metter den de dype lagene i epidermis med vitaminelementer. Og dette bidrar til fornyelse av huden, dens grundige fuktighet og utvilsom foryngelse. Det hjelper å åpne porene og dermed fremme den dype penetrasjonen av mineraler.

Selv hår kan forvandles på grunn av dette fantastiske verktøyet.Spesielt når det gjelder tørre, sprø og tynne krøller. Du trenger bare å lage en spesiell maske basert på pecanolje, kyllingegg og honning hver uke.

Kontraindikasjoner

Til tross for den enorme listen over nyttige egenskaper, har hassel noen kontraindikasjoner. Disse inkluderer:

• Pecan allergi.
• Fedme - Hvis du er overvektig, bør du ikke spise for mange nøtter. På grunn av det høye kaloriinnholdet kan de føre til vektøkning. Det er lov å spise pekannøtter når man går ned i vekt i små doser. En håndfull nøtter kan erstattes av en sandwich med smør eller fettpølse, chips, svinekjøtt, en porsjon stekte poteter.

Å spise store mengder pekannøtter ukontrollert kan føre til fordøyelsesproblemer. For å få bare nytte av nøtter, i løpet av dagen anbefales å spise ikke mer enn 40 g skrelte pekannøtter.

Innkjøp, lagring og hvilke er det bedre å kjøpe?

Foto: pekannøtt fordeler og skader
Eksperter anbefaler å velge de riktige fruktene av planten. Typer pekannøtter kan forvirre potensielle kjøpere. For å unngå force majeure-situasjoner er det nødvendig å velge bare "Kariya" -varianten. Du bør kjøpe nøtter som ikke er skrelt, deres skall skal være intakt, uten sprekker eller skader. I dette tilfellet vil frukten beholde alle sine gunstige egenskaper.

Ved langvarig lagring kan planten miste sin opprinnelige smak og bli helsefarlig. Valnøtten kan ikke lagres over lang tid. De optimale forholdene for å bevare nyttige egenskaper er et kjølekammer. Fruktene oppbevares i kjøleskapet i omtrent 4 måneder, i fryseren i seks måneder.

Informasjonskilder