En ekte italiensk variant fra firmaet "ElitAgro" - collard greens Tuscany F1: anmeldelser og beskrivelse

Grønnkålkål har flere vanlige navn: grønnkål, grønnkålsalat eller Kelly kål, Browncol. Denne uvanlige utsikten kom fra øst. Denne artikkelen vil fortelle deg i detalj alt om kålkål: hvordan det er, hvordan det ser ut, hva som er bra og så videre.

Til tross for at denne kulturen fremdeles er en sjelden besøkende til russiske sommerhus, vet erfarne gartnere allerede førstehånds om de eksepsjonelle egenskapene, så antallet fans blir større fra år til år.

For å forstå en kultur som collard greener, hva den er, hvordan den ser ut, bør du først gjøre deg kjent med dens biologiske egenskaper. Arten kombinerer en enorm mengde næringsstoffer. Kulturen inneholder mer jern enn biff. Proteinet i grønnsaken er lett å fordøye.

Krøllete kål

Grønnkålkål: bildebeskrivelse

De siste årene har flere og flere russere, som kommer til butikken, prøvd å kjøpe Kale collard greener. Men det er fortsatt sjelden i hyllene. Men eierne av restauranter og kafeer noterer i økende grad retter laget av denne grønne grønnsaken på menyen.
Kale varianter er fortsatt sjeldne gjester i hagene. Derfor ønsker vi å tiltrekke oss russernes oppmerksomhet slik at Kale collard blir en permanent vegetabilsk avling. Tross alt inneholder den mange nyttige stoffer som har en gunstig effekt på menneskekroppen.

Europeiske grønnsaksdyrkere har dyrket avlingen i lang tid. Hvis vi snakker om kålkålens historie, går den tilbake til antikken. På 1600-tallet endret holdningen til den grønne grønnsaken ettersom mer produktive varianter som var motstandsdyktige mot sykdommer dukket opp.

I Russland var kålkålsorten populær frem til 1700-tallet i de nordlige regionene. Collard ble verdsatt for sin kalde motstand og evnen til å få ferske grønnsaker under tøffe forhold.

Grønnkål er en årlig urt med en forkortet stamme. Bladene er ordnet på petioles i flere nivåer.

Kålsorten har et uvanlig utseende. Bladene i seg selv er krøllete, og det er godt synlige bølger langs kantene. Denne kålen kalles også krøllete kål. Bare bladblad uten stamme og petioles spises. Dyr kan mates hele planten.

Fargepaletten på bladene er variert: grønn, rød, grågrå, lilla, avhengig av sorten. Derfor blir Keil ofte plantet i blomsterbed som prydplanter. Se på bildet over, hvor uvanlig sengene med Kale collard ser ut.

Høyden på Keil-kålbusken er innenfor 25-50 cm. Bladene er sterke, etter at noen av bladene er kuttet, fortsetter kålen å bære frukt. Men kålhoder dannes ikke.

Hvordan kale blir spist

Bladene spises både friske og etter foreløpig varmebehandling. Unge blader har utmerket smak, har en delikat tekstur, er blottet for bitterhet og strenghet.

Stammen og kålhodet er for hardt, så de brukes som fôrvekster. Ved matlaging blir juice presset ut av stammen, som deretter brukes som dressing, tilsatt grønnsakscocktailer.

Karakteristisk

Et spesielt trekk ved Keil collard er evnen til å vokse på ett sted i flere år, men bare i de sørlige regionene. Under gunstige forhold med godt ly, kålsorten vintrer godt og gir tidlige vitaminblader.

Kale collard etter overvintring:

Positive poeng

1. Grønnkålkålblader er et kostholdsprodukt. De inneholder, i tillegg til forskjellige komponenter, 9 aminosyrer som finnes i kjøtt. Mange elskere av grønne grønnsaker kaller det "nytt biff".
2. Den raske veksten av grønnkål gir en tidlig innhøsting av vitaminer.
3. På grunn av tilstedeværelsen av zaexanthin og lutein, beskytter regelmessig forbruk av Kale-blader øynene mot ultrafiolett stråling.
4. Sporelementene i kål fjerner giftstoffer og radionuklider fra kroppen.
5. Elementene som utgjør kale collard er ikke bare enkle å fordøye, men gir også høy vital aktivitet i kroppen.
6. Tilstedeværelsen av kalsium, magnesium, fosfor og sink kan bidra til å dempe utviklingen av kreft.

Dessverre, til tross for slike optimistiske positive egenskaper, har grønnkålsgrønne varianter kontraindikasjoner assosiert med individuell intoleranse. I tillegg, i tilfelle nyresykdom, bør grønnsaken heller ikke spises, siden bladene inneholder oksalsyre.

Kålkål, som det fremgår av beskrivelsen og på bildet, ligner noe på salat.

I dag, takket være oppdretteres innsats, er variasjonen av collard greener representert av følgende varianter:

1. Den vanligste varianten er Kale Curly eller Curly. Sorten har myke, søte blader. Og sorten fikk navnet på den spesielle krøllingen til bladplatene.

   

2. De toskanske kjølbladene er rynkete, veldig tynne.

   

3. Den frostbestandige, raskt voksende Kale Premier-sorten skal heller ikke overses.

   

4. Siberian Keil-sorten er også kaldresistent, praktisk talt ikke påvirket av skadelige insekter.

   

5. Cale's Red Russian Collard har en levende farge som er nær lilla. Blader med uttalt rynker.
6. Redbor F1 Kale collard greener brukes ofte ikke bare i salater, men også til å dekorere retter.

   

7. Keil Trostyanaya-sorten er verdsatt for sin store størrelse, fordi kål ofte når en høyde på 190 cm. Og navnet kommer av det faktum at den tykke stammen brukes som stokk.

Du kan tilberede vitaminsalater fra grønnkål med tilsetning av ingredienser. Grønnsaken er velsmakende i supper, stuet.

Høsting og lagring

Den tidlige modne arten gjør at den første høsten kan høstes på 60-90 dager.

Viktig! Unge kålblader er mye mer ømme enn overmodne representanter. Hvis planten har begynt å blomstre, er bruken ikke lenger ønskelig.

Du kan klippe bladene når rosettens høyde når 20 cm. Høsting utføres tidlig om morgenen, dette skyldes at bladplatene i de tidlige timene er mettet med fuktighet så mye som mulig på grunn av dugg.

Det beste stedet å oppbevare kål er i kjøleskapet. Maksimal holdbarhet er 1 uke. Ernæringseksperter anbefaler å fryse grønnsaken: i denne formen beholder den alle sine gunstige egenskaper i lang tid.

Nyttige egenskaper

Kale har ville slektninger. Det var fra dem hun mottok, og senere bevarte, nyttige egenskaper. Hvis du leser anmeldelser om kålkål, kan du finne mange interessante ting.

Det unike med den grønne grønnsaken kan knapt overvurderes. Det er næringsrikt, overlegen kjøtt i mange henseender. Proteinet som finnes i grønnkål blir absorbert av menneskekroppen raskere enn dyret.

Så hvorfor trenger du å engasjere deg i kultur:

1. Keils bladgrønnsak inneholder mye kalsium. Ett gram grønnsak inneholder 1,35 ml av dette elementet. Kalsium absorberes fire ganger raskere enn dette mikronæringsstoffet fra melk. Regelmessig forbruk av grønne grønnsaker vil gi menneskekroppen det meste.
2. 200 gram grønnkålblader inneholder det daglige proteinbehovet. Like mye som i kjøtt. Aminosyrene i kål absorberes raskere enn fra biff.
3. Enhver grønnkål er en naturlig antioksidant.
4. Grønnsaken er høyt verdsatt av ernæringsfysiologer, som anbefaler den i kampen mot overflødig vekt. Tross alt er kaloriinnholdet ekstremt lavt - i 100 gram grønne produkter, ikke mer enn 50 Kcal.

Grønnkålkål, rik på alle slags vitaminer og mikroelementer, bør ta sin plass i hagen til russerne.

kinesisk

Denne typen kål kalles også Bok-choy, i sammensetning ligner den på hvitkål, forskjellen er bare i utseende. Grønnsaken danner ikke hodet eggstokk, bladene har en rik grønn farge. Det er verdsatt for innholdet av lysin, en aminosyre som er i stand til å rense kroppen for giftige stoffer.

Kinakål er en kilde til lang levetid, den aktiverer kroppens immunforsvar og forlenger livet.

Avlingen høstes i juni, noe som gjør det mulig å fylle på vitaminmangel i kroppen. På grunn av den delikate strukturen på bladet, er grønnsaken inkludert i barnas diett. For å dyrke en nyttig avling, er det nok å følge de grunnleggende reglene for jordbruksteknologi. Den eneste ulempen med kål anses å være en stor stubbe, som opptar 50% av grønnsaken. Den brukes også til matlaging.

Beijing

Russiske grønnsaksdyrkere har akkurat begynt å dyrke denne sorten. Det er viktig for ham å skape behagelige forhold for vekst. Anlegget tåler bare kortsiktige temperaturfall (opp til -7 grader). Sorten er i stand til å produsere en avling 2-3 ganger per sesong, varigheten av vekstsesongen er bare 50-70 dager. Kulturen vokser både utendørs og innendørs. Peking er preget av en høy grad av produktivitet, opptil 900 centners av avlingen høstes fra 1 hektar.

Av minusene bemerker de jordens eksistens, den må være godt beriket med næringsstoffer. Jordbruksteknologien av denne typen er ikke fullstendig studert, noe som kompliserer pleien av plantingen. I tillegg er grønnsaken utsatt for sykdommer og skadedyr. Du kan så frø direkte i åpen mark. Den optimale tiden for såing er april - mai.

Bok choy

Tilhører mangfoldet av kinesisk grønnkål, er en av de gamle kulturene i Kina. Bladene er knallgrønne og bladbladene er hvite. Kål er kjent for sin saftighet og smakfulle smak. Kålhodet dannes ikke, bladene samles i en rosett, hvis diameter er ca 30 cm. Den gjennomsnittlige lengden på grønnsaken er 15 cm. Bladbladene har samme smak som spinat.

Voksende funksjoner

I motsetning til representanter for kålfamilien, har Kale en negativ holdning til transplantasjon. Derfor forplantes det oftest ved å så frø direkte i bakken. Selv om du kan dyrke frøplanter i separate beholdere. Underlagt alle agrotekniske standarder, kan du dyrke en velsmakende og sunn grønnsak uten mye anstrengelse.

Frøplanter er nøkkelen til suksess

Tenk på en frøplantemetode for å dyrke grønnkålgrønne grønnsaker:

1. Frø blir sådd 40-50 dager før de plantes i åpen bakke. Separate beholdere er fylt med næringsjord. Du må legge 2-3 frø i hvert glass.
2. Frøet er nedsenket i jorden med 1 cm; ved dypere såing ser ikke frøplanter ut lenge. For å oppnå vennlige skudd av fremtidige frøplanter, opprettes optimale forhold: lufttemperaturen, hvis plantene dyrkes i en leilighet, bør være minst 24 grader. En film legges på beholderen, som fjernes så snart plantene begynner å klekkes.
3. I fremtiden er 16 grader nok for full utvikling av frøplanter. Men belysning bør maksimeres i alle ledd i veksten.

Plantene er klare om 6 uker og kan plantes i bakken. På dette tidspunktet er bladets krøll tydelig synlig. Det er nødvendig å transplantere frøplanter forsiktig fra beholderen for ikke å skade røttene. Faktisk sa beskrivelsen at overlevelsesraten er lav. Det er derfor det er bedre å så frø direkte i bakken.

Så frø i bakken

Å dyrke en bladgrønnsak krever fruktbart land. Det er bedre å velge sengene etter belgfrukter, poteter, agurker eller tomater.Jorden tilberedes om høsten, humus, kompost (minst 3 kg for hver kvadratmeter), samt mineralgjødsel tilsettes.

Jordens surhet bør variere i området 5,5-6,8. Det er vanskelig å sjekke det selv uten laboratorieanalyse. Men du kan se hva ugresset vokser i hagen. Hvis de er fylt med trelus, må du legge til granulært svovel. Med lav surhet tilsettes mer kompost i jorden.

Nettstedet skal være på et åpent sted, selv om delvis skygge heller ikke er forbudt. Såing gjøres i april, når jorden varmes opp til +5 grader.

Hullene for å legge inn frø plasseres i en avstand på 45 cm. Flere frø plasseres i hver av dem, vannes og dekkes med et gjennomsiktig materiale eller et stykke glass. Etter 4 dager må lyet fjernes, siden de nye plantene trenger mye lys.

Plantepleie i jord

Du trenger ingen spesiell kunnskap for å dyrke Kale collard greener. Velger du riktig område uten trekk, med god belysning, blir resultatet sikret.

Les også: DIY østerssoppmycelium

Nærheten til grunnvann påvirker utviklingen av collard greener negativt. Derfor, hvis det er umulig å finne et annet sted, blir sengen hevet, et stort lag med drenering helles og fruktbar jord på toppen. I fremtiden må du vanne, løsne jorden eller mulch den med en buskehøyde på 15 cm, mate den.

Når det gjelder dressinger, blir de utført hver 6-8 uke etter hvert som innhøstingen skrider frem. Du trenger ikke å overfeede, dette vil føre til bladråte. Du kan bruke infusjon av mullein, kyllingskitt, treaskeekstrakt og urteinfusjon. Det er nyttig å dryss plantene med tørr aske etter vanning.

Kålrabi

Hodet, som ser ut som en kålrot med blader, inneholder mye vitaminer, fiber, mineraler, fruktose, sukrose, noe som er veldig viktig for personer med diabetes. Planten har en rot, kålrot eller sfærisk stamme, bladene ligger helt øverst. Det er kålhoder i forskjellige farger: grønn, snøhvit, lilla, gul. Kål har en kompakt størrelse på grunn av den dannede stammen og langstrakte blader.

Det tilhører tidlig modnet avling, teknisk modenhet oppnås 55-60 dager etter planting i bakken. Grønnsaken dyrkes 2 ganger per sesong. Frøene vokser godt i det åpne feltet, planten elsker godt opplyste senger. Under høsting er det viktigste ikke å gå glipp av høsttiden, ellers blir massen grov og smakløs. Grønnsaken brukes hovedsakelig til salater.

Hva og hvem er skadelig for Cale-varianter

Collard greener lider mest av:

• voldtektssagfly;
• scoops og kålfluer;
• bladlus og cruciferous lopper;
• blomst bille og wireworm;
• snegler og snegler.

Et slikt antall av dem som liker å tjene på bladene, snakker bare om den høye smaken og de nyttige egenskapene til variantene av kålkål.

1. Konstant støv med aske eller tobakkstøv.
2. Sprøyting med eddik og kyllinggjødsel.
3. Vanning over bladene med ammoniakk eller jod.
4. Spesielle preparater i henhold til instruksjonene.

Skadedyr og sykdommer

Grønnkål, som andre typer kål, lider ofte av invasjonen av følgende insekt skadedyr: øsefugl, kålflue, bladlus, forskjellige typer larver og snegler.

Skadedyr

For å redde høsten er det nødvendig å utføre forebyggende tiltak regelmessig:

• daglig prosessering av planteblader med tørr aske;
• sprøyting av kål med en svak eddikoppløsning;
• dryss med tilsetning av jod eller ammoniakk.

Hvis naturlige midler ikke virker, kan du ty til påviste kjemikalier:

• Aliot;
• Kemifos;
• Shar Pei;
• Bankol og mange andre.

På et notat! Bruk av ethvert beskyttelsesmiddel innebærer ikke bare overholdelse av bruksanvisningen, men også grunnleggende regler for personlig sikkerhet.

Grønnkålkål: nyttige egenskaper, dyrking, foto

Hilsen til alle lesere!

I dag vil jeg fortelle deg om en fantastisk grønnsak - kålkål (Kale - kale), om de fordelaktige egenskapene, veksten og et lite bilde av denne skjønnheten. I kommentarene til artikkelen "Typer kål med bilder og navn" spør Natalia om kålkål. Som det viste seg, er denne kålen bare et lagerhus med forskjellige næringsstoffer og vitaminer, en gave for ernæringsfysiologer og bare folk som vil spise velsmakende og sunt.

Utad er den veldig dekorativ og vil dekorere enhver hage. På en annen måte kalles det også browncol eller grommet. Denne kålen regnes som "vill". Det vil si forfedren til alle forskjellige kåltyper.

I Amerika og England kalles den "russisk rødkål", hjemlandet er fortsatt ukjent, i alle land i Calais - en utlending. Og i Russland i mange år ble det glemt, men nå vinner det popularitet igjen.

Kålklassifisering

Takket være den konstante utviklingen av ledende oppdrettere, kommer nye varianter av denne grønnsaken på markedet hvert år. Alle varianter av kål har sine egne særegne egenskaper, karakteristiske ytre trekk. For å velge riktig alternativ, bør du vite hvilke typer denne kulturen er.

Uavhengig av sorten tilhører kål kategorien toårige planter, hvor det første året dannelsen av vegetative organer (kålhoder, stilker med blader) forekommer, og i det andre året blomstrer skudd, blomster, belger og frø materiale vises. Som et unntak - blomkål. I henhold til varigheten av vekstsesongen skiller man ut følgende kålkategorier:

• Tidlig modning (tidlig, tidlig modning), den omtrentlige tiden for utseendet av frukt faller på 70-115 dagen.
• Midt modning (midt tidlig), forventes innhøsting etter 115-150 dager.
• Sen modning, fruktene modnes på 150 dager eller mer.

Totalt er det over 90 arter av denne kulturen, de kan deles inn i 5 varianter: blad, hode, farget, Brussel, kålrabi. I henhold til den botaniske klassifiseringen er det 7 typer kål.

Fordeler med kålkål

Proteiner og fett

1. Denne kålen inneholder mye protein. Den inneholder alle essensielle aminosyrer (det er 9 av dem) og 18 ikke-essensielle aminosyrer. Det er fullt mulig å erstatte retter fra Kale med kjøtt på bordet. Dessuten absorberes vegetabilske proteiner lettere og raskere enn dyr og gir mye mer nytte og energi til kroppen.
2. Grønnkålskålen inneholder den essensielle fettsyren Omega - 3. Den er nødvendig for kroppen vår, men den produserer den ikke. Dette er de fantastiske bladene som kålkål har!

Mineraler

Selvfølgelig avhenger antallet deres til en viss grad av jorda og forholdene der kålen vokser. Men de grunnleggende ingrediensene endres ikke.

1. Kalsium. Det er mer av det enn melk. Og det er mye lettere å fordøye, siden det ikke er belastet med kasein. I kale er kalsium i en lett fordøyelig form.
2. Magnesium. Grønnkål har veldig mye magnesium, som alle grønne matvarer.
3. Elementet sulforan, som er en kur mot mange sykdommer, har en antibakteriell effekt, ble funnet i avføring.
4. Indol-3-karbinol, som stopper veksten av kreftceller.
5. Og også kalium, fosfor, natrium, jern, sink, selen, kobber - og alt dette i en kål!

Nyere biomedisinsk forskning antyder at grønnkål er nyttig i behandling av kreft, øyesykdommer (spesielt glaukom) og ulike kjemiske forgiftninger. Det er en kilde for å forbedre immuniteten, bidrar til å redusere skadelig kolesterol i blodet, forbedrer magefunksjonen, kan brukes i medisinsk ernæring, som en generell tonic.

Grønnkål - kål eller salat

Kål og noen typer salat ser like ut, men de er helt forskjellige grønnsaker. De har betydelige forskjeller i næringsinnhold, smak og som et resultat av kulinarisk bruk.

Deilige og sunne smoothies tilberedes av grønnkål

Grønnkål for utseende forveksles ofte med salat. Men i henhold til de botaniske egenskapene tilhører denne kulturen kål.I motsetning til salat har den en stilk som bladene er jevnt fordelt over eller konsentrert over. Grønnkål har tettere skudd med en stiv stamme. Jo eldre planten er, desto vanskeligere er basen. Derfor blir bare bladene ofte spist. De er også forskjellige i næringsverdi og vitamininnhold.

Sammenligningstabellen viser mengden næringsstoffer per 100 gram grønnkål og salat:

Kål og salat inneholder lite kalorier og lite protein, fett og karbohydrater. I mellomtiden inneholder kål mer fiber, noe som er nødvendig for normal fordøyelse. Grønnkål inneholder mer makro- og mikroelementer enn salat, blant dem - kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium og mangan. Det skal huskes at forskjellige typer salat og grønnkål har forskjellige mengder BJU og næringsstoffer.

Dyrking av "villkålkål"

Å dyrke det ligner på andre kål.

Det er ikke veldig mange varianter, men det er mye å velge mellom. Velg den som passer dine forhold.

• Røde Calais - navnet snakker, bladene er vridd, rødt.
• Sibirisk avføring - et hardt utvalg, tåler lave temperaturer, er ikke redd for skadedyr.
• Krøllete avføring - bladene er krøllete, rynkete, søte og myke.
• Premier Calais - frostbestandig, vokser raskt.
• Dino Cale - høye, tynne blader.
• Reed avføring - kraftige petioles, kan vokse opp til to meter.

Grønnkålrød variant

Vanligvis modner grønnkål 70-90 dager etter spiring, derfor er det ikke nødvendig å dyrke frøplanter hjemme, du kan så direkte i bakken under en film. Såing utføres i april, temperaturen for frøspiring er nok + 5 + 6 ° C.

Og i slutten av mai kan de dyrkede plantene plantes på et permanent sted.

Stedet er helst solrikt, på en høyde. Slik at vann og kald luft ikke stagnerer. Grunkol elsker løs jord, med humus og aske, ikke-sur.

Planter plantes i en avstand på 40 cm fra hverandre. Med god pleie kan bladbusker vokse over en meter i høyden.

Hovedomsorgen består i å vanne og løsne jorden. Som enhver kål, er det tilrådelig å kaste den flere ganger i løpet av sommeren.

Blader kan kuttes av hele sommeren, nye vokser i stedet for de gamle. Bladene lagres i kjøleskapet i omtrent en uke, men det er bedre å fryse dem for lagring, smaken av kål forbedres bare.

Hvis du legger igjen noen busker om vinteren, vil våren kål vokse tilbake og glede deg med en tidlig høst.

Denne skjønnheten er også kålkål!

Her er en så uvanlig kålkål, sunn og velsmakende. Det er rett og slett nødvendig å dyrke den i hver hage!

Jeg foreslår at du leser andre interessante artikler:

25. feb 2020 | 22:52

Prøvde ikke kålkål, og visste ikke engang om det. Nå vil jeg definitivt prøve det, sannsynligvis er det til salgs.

26. feb 2020 | 21:59

Jeg prøvde å finne den i Semena-butikkene, men vi har den ikke i Samara, vi må se i nettbutikker.

27. feb 2020 | 11:13

Jeg har aldri hørt om en så sunn og vakker kål. takk for interessant informasjon.

28. feb 2020 | 16:10

Jeg er klar til å krangle med deg litt, Sophia, at proteiner fra vegetabilsk mat absorberes bedre enn fra animalsk mat (etter min mening, tvert imot). Og for at alle vitaminene fra kålkål skal bli fullstendig assimilert, må den spises fersk og absolutt med animalsk fett, for eksempel med rømme.

28. feb 2020 | 18:26

Olga, for å fordøye protein fra kjøtt, bruker kroppen mye energi, men får lite. Ikke alle animalske proteiner blir fordøyd. I veldig lang tid ligger de da i tarmene og råtner.Derfor, etter å ha spist kjøtt, vil du legge deg ned og få bedre søvn. Det tar energi fra kroppen vår. Og grønnkålsalaten kan lages med olivenolje og rømme, etter eget ønske.

21. september 2020 | 21:11

Jeg er helt enig med deg. Proteiner kan, og til og med å foretrekke, fås fra vegetabilsk mat - dette er nøtter og grønnsaker og belgfrukter, rødbeter og så videre enn å fylle kroppen din med kadaverprodukter. Jeg har ingenting imot kjøtt - smak og farge som de sier, alle markører er forskjellige. La alle tenke selv og ta et valg.

22. september 2020 | 07:04

Hei, Elena! Jeg er glad for at du er gjennomtenkt om helse og ernæring))))

4. des 2020 | 23:18

Vi spiser salater på slutten av sommeren, men hvordan forbereder vi den til vinteren? Fryse eller tørke?

28. feb 2020 | 18:09

Så krøllete, krøllete, hvordan vaske? Hvis det dyrkes i et drivhus og hydroponisk, er det ikke noe problem. Og i hagen? Å, du må skylle som lin på elva, og deretter suge det i eddik.

2. mars 2020 | 09:01

Det er sikkert - du må vaske det fra hjertet. Men det er verdt det.

7. mars 2020 | 19:54

Jeg tør nok ikke vokse en med hårklipp.

1. mars 2020 | 15:36

Hva smaker det som? Som vanlig kål eller noe annet?

2. mars 2020 | 08:40

Det er søtere enn vanlig kål.

3. mars 2020 | 14:10

Vel, og en uvanlig kål. Det ser ut til at jeg alltid kjøper frø til moren vår om våren, men jeg har ikke sett en slik skjønnhet, denne våren vil jeg se nærmere på))) Jeg ønsket også å spørre om smak - smaker det nærmere vanlig eller Beijing? Av en eller annen grunn ser det ut til at det skal ligne Beijing.

3. mars 2020 | 14:54

Det selges vanligvis sammen med en dekorativ som en blomst! Peking er ømt, og grønnkål er mer som kålrabi i smak. Søt, saftig.

4. mars 2020 | 06:30

Det er virkelig fantastisk kål! Nysgjerrighet rett! Det er synd at vi ikke har slik kål på salg. Ikke alle kan vokse det i henhold til deres evner. Men alle vil prøve det, gitt en slik nytte. La oss prøve å pleie. Takk skal du ha!

8. mars 2020 | 15:41

Frøene finnes i nettbutikker. Jeg gikk gjennom hagebutikkene mine, det er heller ingen frø.

8. mars 2020 | 12:47

Det er rart at folket vårt ennå ikke har forstått sjarmen til kålkål: den er lett å dyrke, helsemessige fordeler er uvurderlige, og salater og snacks med den får en unik smak. Vi må formidle så viktig informasjon til mennesker!

8. mars 2020 | 15:48

Ja, Nadezhda. de færreste vet om slik kål. Det er fortsatt en nysgjerrighet eller vokser som dekorativt.

18. mars 2020 | 02:06

På grunn av mangel på frø av kålkål. Ofte selges den under navnet "prydkål" eller "fôrkål." Tilsynelatende på grunn av de "krøllete" trillene). Om vasking. Jeg tror ikke det er vanskeligere enn å vaske blomkål. Bladene nær bakken er bare i frøplanter eller unge planter (de kan drysses med siktet aske fra bladspisende skadedyr, cruciferous lopper eller snegler), de nedre bladene brukes ikke til mat. håndter forsiktig hageverktøyet og ikke rist bakken på plantene, ikke rist teppene i nærheten av dem, da blir det ikke smuss. Noen ganger kan det være snegler i bladene, men det er mange flere av dem i blomkålshodene. Så det er noen (du trenger ikke) bladene du skal spise, kan enkelt inspiseres fra undersiden. Jordbruksteknologi er ikke forskjellig fra jordbruksteknologien til all korsblomst. Jorda er nøytral eller litt alkalisk, på sur jord blir den skadet av kjøl. For deoksidering, bruk askegrener, blader, topper, tre, men i ingen tilfelle aske fra husholdningsavfall, kryssfiner, sponplater, aviser, magasiner. Slik aske inneholder mange skadelige stoffer. Jeg vil anbefale på litt alkaliske, nøytrale og litt sure jordarter å lage et glass aske under hver plante og godt krydre jorden med humus eller kompost. dressing er gjort med mulleininfusjon eller infusjon av ugress ("grønn" gjødsel) med tillegg av fyrstikkbokskompleks gjødsel på en bøtte med infusjon. Plasseringen er solrik. Avstanden mellom plantene, avhengig av sorten, er 50-80 cm, så det er bedre å plante plantene ikke i en hageseng, men i linjer langs solrike stier , blant blomster (bare ikke av samme familie med dem) eller separate gardiner 3-5 planter. Dermed trenger du ikke å tildele et eget område. Høst ikke på en gang, men ved å gjenta de nedre bladene gjentatte ganger. får plantene utseende (spesielt høye varianter) av små palmer. En høy, bare stamme og en haug med blader på toppen av hodet.. Avhengig av været, kan høsten høstes (under forholdene til Moskva-regionen, noen ganger i desember). Prøv å plante, plutselig vil du like det. Tross alt er det veldig enkelt, "som en valp som bjeffer."

18. mars 2020 | 02:27

Tilgivelse. En liten avklaring. Urteinfusjonen fortynnes først med vann, i en bøtte med vann en og en halv infusjon og esker med komplekse gjødsel. Hvordan tilberede og bruke infusjonen av mullein eller "grønn" gjødsel kan bli funnet i hvilken som helst oppslagsbok, både elektronisk og papir.

18. mars 2020 | 07:27

Sergei, det stemmer. Enhver infusjon, til og med mullein, til og med urte, tilsettes vannet når du vanner. Jeg legger vanligvis en liter i en 10 liters bøtte. Med en infusjon av kyllingskitt, 0,5 liter per bøtte. Og jeg legger ikke til komplekse gjødsel, bare bio og organisk. La det ikke være noen lekre høst, jeg er for sunne grønnsaker til familien min.

14. mai 2020 | 16:51

Et interessant utvalg av kål, takk for den nyttige artikkelen. som de sier "leve og lære" ...

14. mai 2020 | 18:29

Vær så snill, Sergey! Ja, denne kålen var også en oppdagelse for meg!

12. jan 2020 | 00:36

Og hvordan vil den vokse på den sørlige Krim? Om sommeren er det veldig varmt her.

12. jan 2020 | 12:08

Mest sannsynlig vil den blomstre raskt fra varmen. Det var slik med brokkoli i år. Sommeren var uvanlig varm og brokkoli, uten å ha tid til å vokse til å danne et blomsterhode, begynte å blomstre. Hvis det er et sted i skyggen, kjølig - prøv, eller tidlig på våren, mens det er kult, plant.

11. august 2020 | 22:10

Jeg vil gjenta koblingen til Sophia selv til en nettbutikk for nederlandske grønnkålfrø (jeg kjøpte forresten mange nederlandske frø der). Lykke til alle!

4. september 2020 | 11:57

Jeg har ikke engang hørt om en slik kål, jeg må prøve å plante den neste år.

25. mars 2020 | 17:27

Kål. Selger.

26. mai 2020 | 21:51

Jeg bor i Amerika, og jeg forsikrer deg om at denne kålen ikke kalles "russisk". Det er bare grønnkål og det er det. For det andre skrev du ikke at kål inneholder en stor mengde oksalsyre, noe som gjør det farlig for mennesker med nyresykdom og urolithiasis. De kan rett og slett ikke bruke det!

Alt slikt, vær forsiktig - du er ikke lege, du får informasjon fra ingensteds, men likevel gi folk råd som et universalmiddel for alle sykdommer. Veldig uansvarlig!

26. mai 2020 | 22:09

Hei Lana! Du har rett - jeg er ikke lege. Jeg gir ikke råd om behandling og spesifikke oppskrifter. Denne informasjonen var interessant for meg, og jeg deler den med leserne. Takk for tilleggene og informasjon om kontraindikasjoner.

Litt historie

Collard greener er slett ikke som det vi er vant til å se som kål. Den er helt blottet for et kålhode og består av blader som kan være grønne, skarlagenrøde eller lilla i fargen. Det er også kjent under andre navn - krøllete, gruncol, browncol. Interessant, ingen vet nøyaktig hvor Kale først dukket opp. Tyskerne mener at hun er fra Frankrike, britene er overbevist om at fra Sibir, hollendere hevder at kålen er fra Tyskland. Det er en versjon som krøllingen seilte til Amerika på skipene til russiske kjøpmenn og senere spredte seg til andre land.

I Russland har collard greener lenge fungert som en dekorativ dekorasjon. Så begynte de å steke den, servere den som tilbehør og salat. Men er kale virkelig så bra som folk sier det er?

Interessante fakta

Noe mer informasjon om supermat:

• I Amerika kalles grønnkål rød russisk kål, selv om de fleste russere ikke har hørt om det.
• Grønnkål kan spises fersk, kuttes i en salat, bakes og gjøres til smoothies. Men ikke lag mat! Under tilberedningsprosessen er det nesten ingenting som er igjen av det, siden det er 85% vann.
• I lang tid ble skudd dyrket for husdyrfôr.
• Det er et annet utvalg av grønnkål som heter Trostyanaya. Den blir nesten to meter høy. Stammen er veldig tøff. Ryktene sier at stokker er laget av det.

Visste du at du kan lage en stokk av kål?

Gunstige funksjoner

Grønnkålkål er et kostholdsprodukt som inneholder et stort utvalg av stoffer som er nyttige for menneskekroppen. Den består av de essensielle 9 aminosyrene som finnes i kjøtt, og det er derfor krøllete ofte kalles "nytt biff". Grønnkål er en kilde til Omega 3-vitaminer og mineraler. Hvis vi vurderer sammensetningen mer detaljert, kommer det frem interessante fakta.

Mengden vitamin A er opprørende. I en plate - 200% av den daglige verdien. Forskere har funnet zeaxanthin og lutein i denne kålen - stoffer som beskytter øynene våre mot skadelig ultrafiolett stråling. Sammensetningen inkluderer aktiv askorbinsyre, vitaminene PP, K, gruppe B.

Grønnkål inneholder kalsium i lett fordøyelig form, magnesium, sink, selen, fosfor og indol-3-karbinol - en forbindelse som forhindrer utvikling av kreft.

Grønnkålvarianter

For øyeblikket dyrkes flere varianter av Calais. Videre er alle påfallende forskjellige fra hverandre når det gjelder ytre egenskaper, frukting og avkastningsindikatorer. Eksperter deler dem i underdimensjonerte (opptil 40 cm), mellomstore (opptil 60 cm) og høye varianter (80-150 cm i høyden). La oss bli kjent med de mest populære variantene.

Refleks f1

En midten av sen hybrid ofte brukt til å dekorere hager. Grønne blader er preget av utmerket smak og høyt innhold av fiber, phytoncides, kalium og kalsium.

Kål er ikke bitter, det vil være et godt tillegg til fisk og kjøttretter.

Lavt kaloriinnhold (bare 24 kcal / 100 g) gjør denne grønnsaken til en virkelig velsignelse for de som vil gå ned i vekt uten å skade helsen.

Reflekshøyde f1 - 80 cm, vekt - 500-1400 g. Følg planen på 60x70 cm når du planter - dette er viktig. Klipp aldri av de nederste bølgepappene - dette kan føre til at hybridet dør.

Middels sen sort, og når en høyde på 100 cm. Hybriden begynner å bære frukt det andre året etter planting. Vitaminer C og A i den er dobbelt så mye som i andre varianter.

Planten er veldig dekorativ. Rødbrune krøllete blader ser ut som et palme.

Høyden på hybrid er direkte relatert til plantetiden. Så hvis du vil at den skal være høy, så plant i slutten av mars. Fargeintensiteten bestemmes i stor grad av mengden lys - Redbour f1 elsker solen. Denne typen kålkål tåler lave temperaturer godt.

Grønnkålrød

En årlig plante med gjennomblader av rød-fiolett farge. Mengden vitamin K, magnesium og kalsium i den er rett og slett utenfor skalaen. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere det i dietten hvis du vil gå ned ekstra kilo raskt og uten konsekvenser. Rekker 50-80 cm i høyden.

Den brukes både til effektiv dekorasjon av ferdige retter og som hovedkomponent i salte snacks. Dyrket med frøplanter. Sorten er kresen om jordens fruktbarhet. På høsten skal komplekse gjødsel påføres jorden.

Svarte Toscana

Sorten mottok et slikt originalt navn for valgstedet. Bladene er mørkegrønne, ligner på Savoykål. Lengden på bladene er 25 cm, bredden er 8 cm. Denne varianten av Calais er også kjent under andre navn - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Modner på 55-65 dager.

Høstes fra tidlig vår til sen høst. I nærvær av gunstige forhold vokser den lynraskt. Plante der tomater, agurker og belgfrukter levde.Svarte Toscana tåler frost godt og spirer selv ved en temperatur på +4 grader. Krever mineralrik jord, moderat belysning og rikelig vanning.

Medium sen variasjon, modnes på 120 dager. Den når en høyde på 80-100 cm. De bølgede bladene tiltrekker seg en blå-fiolett farge.

Inneholder en stor mengde mineralsalter, protein, vitamin C og A. Tåler lett lave temperaturer. Når du vokser, bør du nøye overvåke jordens fuktighetsinnhold - kål liker ikke tørke. Frø til frøplanter blir sådd i januar. Kan plantes utendørs i april. Scarlet er mye brukt i matlaging til salater, kålruller, supper.

Variasjon av arter og varianter

Det er mer enn femti varianter av denne kulturen. De skiller seg fra hverandre ikke bare i utseende, men også i kjemisk sammensetning.

Krøllete blader med "kviser" - visittkortet til kale

Med en slik variasjon er alle varianter like nyttige. Den mest kjente:

• "Red Curly"
• "Krøllete grønt"
• "Scottish Cale",
• "Italiensk svartkål",
• "Rød russer".

Rød krøllete

Lys kål med lange, veldig bølgede blader. Den har en mørkegrønn farge, som skifter til en rik lilla farge med den første frosten. Grønnkålrød ser vakker ut i en blomsterhage, spesielt etter den første frosten og snøen. Den brukes til mat, samt til å dekorere retter. Har en nøytral smak som minner om hvitkål.

Den vokser opp til 50 cm, tåler perfekt negative temperaturer opp til — 18 grader. Det forbedrer til og med bladets smak og tekstur, noe som gjør det mykere. Modnes i gjennomsnitt i 75 dager.

"Rød krøllete avføring"

Den vanligste typen rød krøllete er Redbor F1-kål. De mørke lilla bladene er jevnt fordelt over stammen, som vokser opp til 80 cm. En annen like populær variant er Scarlet. Denne planten har en lys lilla fargetone, høyden når 100 cm.

For å dyrke rødkål, plant den i potter eller en seng under en film, og dryss den lett med jorden. Den spirer på den syvende dagen ved en temperatur 18-20 ° C... Frøplanter er ikke redd for frost; de kan plantes i solen eller i delvis skygge. Planten må vannes og mates i tide.

Grønn krøllete

Denne typen er mer populær enn andre. Collard greener er som blonder. Den har en mild og søt smak sammenlignet med andre arter. Noen varianter overvintrer godt og gir høst neste år.

Det mest populære utvalget av grønt krøllete avføring - "Reflex F1". Det er inkludert i kostholdsmåltider og som et supplement for vitaminmangel. Denne grønnsaken vokser til 80 cm, i bredden når 50-60 cm... En annen variant av collard greener - "Cadet" - er veldig lik i sin karakteristikk til "Reflex".

"Grønn krøllete avføring"

De spises ferske og er også gode til å lage purerte supper og lapskaus. Grønn krøllete lager også deilige smoothies. For en vitamincocktail trenger du:

• grønnkålblader - 4-5 stk;
• vann - 350 ml;
• selleri - 2 stk;
• spinat - 20 gr;
• banan - 1 stk;
• grønt eple - 1 stk;
• en halv sitron;
• mynte og honning etter smak.

Bland alle ingrediensene i en blender. Smoothien vil vise seg å være rik, søt, med mye masse.

Hvilke andre retter kan lages av grønnkål

Selv om grønnkål i seg selv ikke har en rik smak, og noen varianter kan smake bittert når de er rå, kan grønnkål kombineres med andre ingredienser for å lage deilige, sunne og livlige retter.

Skotsk grønnkål

Denne kålen tåler perfekt lave temperaturer. Det er vanlig i land med kaldt klima. Bladene av denne sorten er ikke så sarte som andres, bare litt krøllete i kantene. Denne arten har en lysegrønn fargetone. Skiller seg ut i tidlig modning, modner for 80 dager. Bringer grønne skudd hele året.Høyden når 90 cm.

Sibirsk utvalg av kålkål

Dessuten kalles denne grønnsaken "Siberian kale". Denne variasjonen skiller seg bare fra skotsk på grunn av kort vekst og kompakthet. Skotske og sibiriske varianter brukes i salater, samt fryse og gjøre forskjellige forberedelser.

Italiensk svartkål

Et annet italiensk utvalg av kål kalles "Black Tuscany". Det andre navnet er dinosaur, gitt for sin uvanlige tekstur og farge. Fargen på den "toskanske" kålen er grågrønn, bladene er avlange og lange, dekket med tuberkler over hele overflaten. Lengden på bladene av svart avføring når 60 cm... Denne sorten modnes på 60 dager.

Italiensk svartkål smaker som et kryss mellom kale og spinat

Kale Black Tuscany smaker som en krysning mellom spinat og brokkoli. Ideell for salater. Perfekt for høsting om vinteren - bevaring eller frysing.

Rød russisk

Midtsesong grønnkål hybrid. Bladroset når høyden 50-60 cm og består av bølgete grågrønne rynkete blader med en vakker utskåret kant. Bladene er dekket av skarlagenrøde årer; når de er frossne får de en skarlagenrød nyanse.

"Red Russian Calais" i en vakker grønn farge med skarlagenrøde årer

Denne sorten er like kaldresistent som kolleger, tåler opp til -18 ° C... Det tilhører tidlige modningsavlinger, modningstiden er 2 måneder.

Sorten er veldig fruktbar, med delikate, søte blader. Red Russian Kale er ideell for å lage smoothies.

Hvordan plante?

Har du bestemt deg for å plante kale, men vet ikke hvordan du gjør det riktig? Det er faktisk ingenting komplisert.

Frø til frøplanter blir sådd 6-7 uker før overføring til ubeskyttet jord. Plantedybde - ikke mer enn 1,5 cm. Den optimale jordens surhet er 5,5-6,8. Hvis surheten ikke når 5,5, så tilsett sur kompost, hvis den overstiger 6,8, bland med svovel. For frøspiring er en temperatur på +5 grader nok, men frøet er mest effektivt utviklet ved +22 grader. Intervallet mellom individuelle frø er 8 cm.

Du kan transplantere frøplanter når de vokser opp til 10 cm. Det tar vanligvis 4-5 uker. Jorda på stedet er forhåndsgjødslet. Den foretrukne avstanden mellom gropene er 40 cm. Forresten skal gropene være dype og nå de første bladene. Planter alltid vinkelrett på jordoverflaten, uavhengig av formen på rotsystemet.

Omsorgsregler

En av de viktigste forholdene er rikelig vanning. Jorden skal være konstant fuktig - vann daglig.

Bedre kveld. Gjødsel kål hver 6. uke i vekstsesongen for å gjøre den sterk og velsmakende.

Grønnkål blir først matet etter vanning. Hvis du merker at bladene blir hvite eller begynner å råtne, så mulch plantene. Fjern visne blader.

Løsne jorden for å forbedre oksygentilførselen til røttene etter regn og vanning. Spud opp fra tid til annen. Husk å fjerne ugress i tide. For å beskytte mot sykdom, bør kål regelmessig undersøkes for sykdommer og skadedyr. Hvis du finner den ene eller den andre, kan du prøve å bruke folkemetoder som er ganske effektive, men helt trygge.

Plantepleie

For å dyrke grønnkål på stedet uten problemer, er det nødvendig å skape et spesielt jord- og klimaregime. For aktiv vekst av plantemassen er det viktig å gi Kale god gjødsling og vanning. Ellers vil løvet visne i begynnelsen av sommeren, og avlingen blir uegnet til konsum.

Vanning og fôring

Vanning og fôring utføres regelmessig. Plantingene blir fuktet minst 3 ganger i uken, men i løpet av sommertørken krever plantingen daglig vanning. Til dette brukes rent og avgjort vann, litt oppvarmet til omgivelsestemperatur.Vann kålen ved roten, men periodisk fukting av avføringsløvet er ikke kontraindisert, og ved moderat bruk vil det bare ha en gunstig effekt på innhøstingen.

Plantingene blir matet hver 6. uke, til den siste høsten. For dette brukes en rekke svært næringsrike organiske blandinger. Den mest akseptable blant dem er en kompostløsning (2 kg per 10 l vann), som tilføres varmt i omtrent en dag. Du kan erstatte den med en løsning av kumøkk (1:10) eller kyllinggjødsel (1:15).

Løsne jorden

Jorda under avføringen løsnes regelmessig, minst 1 gang per uke, og utfører ytterligere behandling neste dag etter intensiv vanning eller regn. Dette er nødvendig for å unngå utvikling av ugress på stedet, hvor giftstoffene kan hemme veksten og utviklingen av kål. I tillegg er jorden mettet med fritt oksygen under prosedyren, noe som har en gunstig effekt på planteveksten. Fremgangsmåten utføres ved hjelp av standard hageverktøy (glanders), til en dybde på ikke mer enn 5-8 cm.

Sykdommer og skadedyr

Med streng overholdelse av jordbruksdyrking blir Kale sjelden påvirket av skadedyr og sykdommer, men ofte står mange gartnere fortsatt overfor dette problemet.

Kål er ofte påvirket:

• svart ben;
• alternaria;
• sklerotinia;
• phomosis;
• bladlus
• veggedyr;
• loppebiller;
• kålmøl.

For å forhindre utvikling av infeksjoner og skadedyr behandles plantinger med komplekse beskyttelsespreparater en gang i måneden for profylaktiske formål.

Ofte brukes alle slags folkemedisiner til dette, blant de mest populære er:

• sprøyting med løkeinfusjon - 500 g skall per 3 liter kokende vann;
• behandling med 7% eddik - den er tilberedt av 1 liter eddik, 150 g kyllingskitt og 10 liter vann;
• dusting med treaske eller tobakkstøv.

Viktig! Det anbefales ikke å behandle avføring med kjemiske preparater - de inaktiveres ofte i lang tid på overflaten av løvet, som metter avlingen med giftige forfallderivater.