Eksotisk løvrik sort fra selskapet "Aelita" - japansk kål Mizuna F1: anmeldelser og beskrivelse

På blomstermarkedet i Amsterdam fikk jeg muligheten til å kjøpe frø av noen sjeldne grønnsaksavlinger, blant dem var Mizuna Early med avskårne blader. Det fremgikk umiddelbart av bildet på posen at det var en grønn salatkultur. Og de nederlandske inskripsjonene lyder: Japansk sennep Xiu Cai, japansk salat Chou. Først bestemte jeg meg for å finne ut mer detaljert hva denne kulturen er i botaniske termer.

Mizuna - en rekke japansk kål, som i sin tur tilhører slekten kålrot (Brassica rapa). Den finnes under navnet Brassica rapa ssp. japonica, men nå tilhører det en annen underart - Brassica rapa ssp. nipposinica var. laciniata. I følge den eldre klassifiseringen var Brassica rapa var. lancinifolia. I Nord-Amerika, der det er populært, kalles det sennepsgrønn, japansk grønn salat.

Mizuna er bare en av variantene av japansk kål. En annen - Mibuna (Brassica rapa ssp. Nipposinica var. Linearifolia) - Mibu Green Salad, Kyoto Green Salad - har hele, lange lansettformede blader.

I Japan har denne kålen blitt dyrket siden eldgamle tider, den brukes til å lage supper, steke, og er en del av den nasjonale retten nabemono som en lapskaus, som tilberedes i keramiske retter. Imidlertid er hjemlandet antagelig fortsatt Kina; praktisk talt er ingenting kjent om historien til denne kulturen.

Et annet vanlig japansk navn for dem – Kyouna. Men vi vil kalle det i fremtiden, likevel med navnet vi har adoptert, japansk kål. For øvrig regnes pekingkål (Brassica rapa ssp. Pekinensis) og kinakål (Brassica rapa ssp. Chinensis) som sine nærmeste slektninger innen slekten Brassica rapa.

Kulturen er veldig nyttig, rik på biologisk aktive stoffer og vitaminer, inneholder mye karoten, vitamin C, B1, B2, PP, kalium, kalsium, fosfor og jernsalter. Det er angitt etter vitaminmangel, for å forebygge kardiovaskulære, onkologiske sykdommer, med magesår.

generell informasjon

La oss først bli kjent med hva denne representanten for floraen er. Japansk kål, som navnet antyder, kom til oss fra den stigende solens land, selv om det er forslag om at Kina er hjemlandet. Det ser ut som tynne lange stilker, som samles i form av bunter. På stammen er det skåret blader i lys grønn farge. Henviser til slekten kålrot.

Denne planten roter godt i våre regioner. Vi oppfatter det som en salat i stedet for en kål. Det er verdt å merke seg at hjemme har denne planten blitt brukt til mat i veldig lang tid. På grunn av innholdet i den av en stor mengde vitaminer og næringsstoffer (fosfor, jern, kalsium, etc.), anbefales kål til bruk av kreftpasienter og de som har fordøyelsesproblemer.

Hva er Mizuna

Japansk kål på bildet ser nesten ut som arugula, men i det vesentlige er det en brun eller lysegrønn paprika salat. Som navnet antyder, dyrkes den cruciferous grønnsaken aktivt i Japan. Men ordet "kål" her virker malplassert, fordi Mizuna (Mitsuna) ikke danner et hodekål, og begrenser seg til en frodig rosett av mønstrede blader.

Den blomstrer med små gule blomster. Frøene er veldig små, som valmuefrø. I bakken dannes en rotavling på 10-20 cm lang, som smaker som rutabagas.

Japansk kål kan spises innen en måned etter såing.

I dag selger de hovedsakelig slike varianter som rød Mizuna, "Lille havfrue" og japansk kål "Smaragdmønster", hvis dyrking ikke bare er nyttig, men også en hyggelig opplevelse. Bare to varianter er registrert i statsregisteret:

1. Dude. Ultra tidlig modning. Fra utseendet til de første skuddene til kutting av modne blader, går det ikke mer enn en måned. Egnet for dyrking både innendørs eller i et drivhus og utendørs. Hovedsakelig beregnet på salater. Den har sterkt dissekert blader og en horisontal rosett. I gjennomsnitt veier en voksen plante 400 gram, fra en kvadratmeter kan du få opptil 6 kg avling. Bladene vokser veldig raskt tilbake etter beskjæring.
2. Den lille havfrue. Denne varianten av japansk kål regnes som midt i sesongen - 2 måneder går fra spiring til modenhet. Rosetten er litt hevet eller rett og slett vannrett, og består av et gjennomsnitt på 50 blader 40 cm høye og 65 cm i diameter. Bladene har hvite petioles og en fjæraktig lyreform. Vekten til hver enkelt plante når et kilo, og 6 kg av avlingen kan høstes fra en kvadratmeter land. Sorten er motstandsdyktig mot både kulde og varme.

Vitaminer og mineraler, som Mizuna er rik på, styrker effektivt immunforsvaret, forhindrer infeksjon, og reduserer også risikoen for å utvikle kreftsvulster.

Grønnsaken smaker godt uten den minste bitterhet. Bra for salater, smørbrød eller andre retter. Også kokte blader brukes noen ganger til å lage sushi og rundstykker, og erstatter tang.

Varianter

Japansk collard kål "mizuna" har to varianter, som må diskuteres:

1. "Mermaid" synger med en gjennomsnittlig hastighet på omtrent to måneder. Kål har et godt utbytte, det er i stand til å vokse utendørs i det åpne feltet. Det antas at kålen fikk dette navnet på grunn av utseendet på bladene, som ligner halen på en havfrue.
2. "Pezhon" vil synge raskt, om en måned vil du få resultatet. Denne sorten ser mindre ut. Planten av denne arten veier mindre enn den forrige sorten. Fordelen er at etter kutting får du nye skudd veldig raskt.

Landing

Å dyrke denne planten krever ikke mye tid og krefter, så er det verdt å se nærmere på følgende anbefalinger for vellykket planting av japanske kålfrø:

• kan plantes i åpen mark med både frø og frøplanter. Omtrent en god tid for planting er april og mai, men om sommeren kan du plante Mizuna flere ganger;
• når du planter, er det nødvendig å observere avstanden mellom radene på omtrent 30 centimeter, og mellom buskene på rad - 10 cm;
• frø er nedsenket i bakken til en dybde på en halv centimeter;
• etter å ha plantet frøene, er det bedre å skape drivhusforhold for dem: dekk med en film til de første spirene vises, og når de først vises, fjern dem;
• den optimale temperaturen for planting er + 15-20 ° С;
• frøene er kaldresistente, de er i stand til å spire ved temperaturer fra + 3 ° С, og spirene tåler frost ned til -5 ° С.

Plante en plante

Som allerede nevnt er japansk kål ganske upretensiøs. For å plante denne planten riktig, trenger du bare å følge noen tips:

• det er bedre å plante kål om våren, selv om det er tillatt å plante hele varm tid til slutten av sommeren, men det avhenger av værforholdene;
• kålfrø er veldig små og ligner på valmuefrø, de må plantes i rader en halv centimeter dypt i bakken, og holder omtrent tretti centimeter mellom radene;
• la det også være et gap på omtrent ti centimeter mellom frøene på rad, men hvis det ikke ordner seg, vil det senere være mulig å tynne ut kulturen;
• etter såing er det bedre å dekke bakken med folie, og etter syv dager vil du se de første skuddene;
• den optimale temperaturen er mellom 14 og 20 grader Celsius;
• vanne avlingene, bør bakken være fuktig;
• når spirene har spiret, kan filmen fjernes og utviklingen av planten observeres;
• ikke legg for mye organisk gjødsel i jorden, da kål har en tendens til å akkumulere alt i bladene, og det er bedre å ikke bruke mineralgjødsel.

Omsorg

Det er ikke vanskelig for erfarne gartnere å ta seg av plantingen av Mizun-salat, fordi jordbruksteknikken ligner på dyrking av Peking-kål. Men for nybegynnere som først tok opp en japansk bladgrønnsak, må du lese artikkelen nøye og lage notater for deg selv:

1. Med utseendet til de første skuddene, må du overvåke jordens tilstand. Det er ikke nødvendig å tørke det over, men rikelig vanning er skadelig. For at plantene skal ha nok fuktighet i lang tid, blir de vannet ikke bare ved roten, men også på overflaten mellom buskene. Så blir plantingen mulket. Det anbefales ikke å vanne Mizun-kål over bladene, da de begynner å råtne.
2. Det andre punktet er luking. Ugress kan føre til at skadedyr skader grønnsaken.
3. Siden såing og planting er gjort tykkere, må plantene brytes gjennom slik at det blir minst 20-25 cm mellom buskene.
4. For at den grønne massen av japansk kål Mizuna skal vokse eller komme seg raskere etter kutting, utføres toppdressing etter 15 dager. Treaske regnes som den beste gjødsel og beskyttelse mot skadedyr. Den brukes både tørr, for støving og i form av en vandig løsning for rotdressing. Nitrogenholdig gjødsel brukes ikke til fôring av Mizuna-kål.
5. Siden den japanske bladgrønnsaken er en kort dagsplante, bør den dekkes på ettermiddagen.
6. Bladene kuttes fullstendig, og etterlater bare korte stiklinger nær roten. Den grønne massen vokser raskt.
7. Hvis sorten ikke er hybrid, kan frøene høstes.

Voksende japansk kål

Etter at du har mottatt de første skuddene, er det opp til vanning og lukking. Hvis du bekymrer deg for jordbinding, vil disse prosessene være sjeldne. Det er ofte ikke behov for å vanne kålen, da den ikke liker fuktighet veldig godt. Bare i ekstrem varme skal du sørge for at bakken ikke er veldig tørr.

Hvis det viste seg at du forsinket vanning, etter den første bøtte med vann, vil kål raskt gjenopprette styrke. Du må også luke planten for å unngå problemer forbundet med skadedyrsangrep. Det er verdt å merke seg at med vanlig kutting vokser kål og gir seg til midten av høsten. Og selv de første frostene er ikke veldig skumle for henne. I denne modusen kan anlegget eksistere i tre år. Når du tynner ut avlingen, må du så nye frø hver vår, slik at du ikke får en pause i å skaffe produktet.

Voksende forhold

Denne avlingen er svært motstandsdyktig mot kulde og varme og er ikke krevende å dyrke.

Vokser godt på leirete, drenert jord med høyt organisk innhold. Elsker fuktighet, men tåler ikke overløp, hvorfra den raskt forfaller og dør.

Plantesengen høstes om høsten. Flere komponenter introduseres per 1 m² areal: kaliumsulfat - 20 g, humus - 5 kg og superfosfat - 15-20 g.

Før plantingen om våren blir området drysset med ammoniumnitrat - 20 g per 1 m², deretter gravd opp og vannet.

Skadedyrbekjempelse

Som enhver vegetabilsk plante kan kål bli skadedyrsoffer. En av de hyppigste gjestene er korsblomst. På grunn av det faktum at planten brukes til mat, kan ingen giftstoffer brukes til å bekjempe skadedyret. I dette tilfellet vil aske og tobakkstøvtinktur være en god hjelper. Etter å ha fortynnet skjær i forholdet en til ti med vann, må du spraye kålen. Også i spesialforretninger selger de naturlige midler som hjelper deg med å kvitte seg med problemet, men som ikke skader helsen din.
For å reagere i tide på utseendet til et skadedyr og ødelegge det, må du regelmessig inspisere planten, kjenne bladene og stilkene.Hvis det er noe problem, vil du føle at bladene har begynt å visne og stilkene råtner.

Vokser

Noen tips for dyrking vil bidra til å gjøre en allerede upretensiøs plante enda mer produktiv og nyttig.

• Belysning.
  Noen varianter av "Mizuna" er utsatt for økt skyting, så det anbefales ofte å velge et plantested på en slik måte at solen skinner sterkt i buskene om morgenen. Hvis du velger varianter som er motstandsdyktige mot skyting, er det bedre å plante dem på solrike steder.
• Jorden.
  Mizuna foretrekker å vokse i næringsrik, lett jord, derfor anbefales det å legge sand og kompost til jorden optimalt.
• Gjødsel.
  Det er bedre å ikke bruke dem, spesielt organisk gjødsel, siden denne planten akkumulerer alle nitratene i bladene.
• Vanning.
  Kål "Mizuna" er spesielt lite krevende for jordfuktighet, men i alvorlig tørke er det fortsatt verdt å vanne buskene i tillegg.

• Skadedyr.
  Alle planter av Cruciferous-familien lider av en ulykke - cruciferous loppe. Bruk av kjemikalier til dette anlegget er svært uønsket, ettersom Mizuna er en for tidlig plante. Derfor må du prøve å takle denne plagen med folkelige naturlige metoder, for eksempel aske eller urteavkok.
• Luking.
  Etter at de første skuddene vises, må sengen med japansk sennep tynnes ut, siden buskene blir ganske store i diameter. Når plantene fremdeles er små, er det nødvendig med forsiktig lukking. Når "Mizuna" vokser opp, kan du bruke en metode som mulking, og etter det forsvinner spørsmålet om luking av seg selv.
• Vokser på vinduskarmen.
  Kål "Mizuna" er veldig upretensiøs, så det er ikke vanskelig å dyrke den på vinduskarmen hele året. Det er optimalt å bruke en næringsrik jord med perlit for å opprettholde det nødvendige fuktighetsnivået i jorden.

Vokser på vinduskarmen

Nyttige tips

Det er noen nyttige tips for å lytte til hvilke du vil oppnå et positivt resultat når du dyrker en plante.

• Japansk kål liker ikke områder der avlinger som kålrot, reddik, reddik vokste før den. Dette refererer til alle planter som tilhører korsfamilien.
• Ikke kast bort tiden på å dyrke frøplanter, det vil ikke være gunstig. Så kål direkte i åpen bakke. Ellers risikerer du å få mange piler og blomster i stedet for de ønskede bladene.
• Planten føles bra både i et opplyst område og i skyggen, så det er ingen grunn til bekymring når du velger et sted å plante.
• Hvis du vil dyrke kål i et rom, må du grave opp flere busker på stedet og plante dem i en beholder mens du vanner grundig. Plasser beholderen på verandaen eller balkongen til frosten setter inn. I tillegg til nyttige egenskaper har planten også et vakkert utseende og kan dekorere hjemmet ditt.

Dyrking og stell

Dyrking av mizuna krever ikke en betydelig investering av tid og krefter. Denne planten er upretensiøs for jord- og temperaturforhold, overlever selv i frostforhold. Du kan dyrke japansk kål både utendørs og under drivhusforhold.
For riktig planting av en slik plante og å skaffe et kvalitetsprodukt, er det flere enkle anbefalinger:

• det er best å plante salat om våren, helst i april;
• kan plantes ved hjelp av frø eller frøplanter;
• kål har små frø, noe som ligner på valmuefrø, som må plantes i rader, med en avstand på tretti centimeter mellom dem;
• etter utseendet til de første skuddene, må plantene tynnes ut;
• for bedre vekst etter såing, dekk plantene med folie;
• den beste temperaturen for avstigning anses å være 14-20 grader Celsius;
• etter spiring av frøplanter, skal filmen fjernes;
• det er bedre å ikke bruke mineralgjødsel til fôring, og du bør ikke legge til mye organisk gjødsel, siden kål er i stand til å samle alt dette i bladene.

Mizuna er upretensiøs når han drar. Rettidig og regelmessig vanning er viktig. I dette tilfellet kan kålblader ikke helles, da det begynner å råtne. Du kan kutte friske blader flere ganger i året, nye vokser straks på plass.

Urte-avkok, tobakkstøv og aske brukes til å bekjempe skadedyr. Det er også nødvendig å regelmessig inspisere planten for skadedyr. Den infiserte mizuna begynner å visne og råtne.

Luking av planten er også viktig, men rettidig mulching fjerner behovet for denne prosessen.

Påføring av kål

Når du snakker om bruken av planten, er det første du må ta hensyn til at den har en veldig delikat smak, som ligner noe mellom reddik og sennep. Noen sammenligner det med arugula. Kål brukes fersk, og den blir også saltet, syltet og tørket. Blader og stilker spises hovedsakelig, røttene brukes ikke. Hvis du oppbevarer en haug med kål i kjøleskapet, må du ikke kaste roten med en gang, det vil bidra til å holde bladene friske, bare dra i dem etter behov til de er fullt brukt.

Når det gjelder kulinariske råd, brukes kål i en rekke retter. For eksempel japansk kålsalat, kålbladsmørbrød, forrett i tillegg til kjøtt og fisk. I salater er produktet i perfekt harmoni med både oster og frukt.

Det er mange oppskrifter der denne kålen brukes, det er ingen grense for den kulinariske fantasien. Viktigst er at denne planten er veldig nyttig og anbefales til bruk selv av høyt kvalifiserte leger.

Innsamling og oppbevaring

Oftest blir skuddene av "Mizuna" kuttet helt fra busken, hvorpå en liten stubbe forblir, hvorfra nye blader vokser. Roten til denne planten er også spiselig; om høsten, når du høster, kan du også spise den. Det smaker rutabaga. Nyplukkede blader av "Mizuna", som alle salatgrønnsaker, lagres ikke lenge.

Hvis det er nødvendig å forlenge levetiden til friske greener, er det bedre å trekke ut planten sammen med et stort rhizom, i hvilket tilfelle japansk sennep i kjøleskapet kan forbli fersk i en uke. I tillegg til å bli spist rå, passer denne planten godt til kjøttretter og paier. Når det gjelder tilberedning av japansk sennep til forbruk om vinteren, tørkes den, syltes og lagres i fryseren.

Japansk kål Mizuna er fortsatt lite kjent for våre russiske sommerboere, selv om den er den tidligste av alle orientalske korsblomstrede arter. I tillegg krever det et minimum av vedlikehold, så bare den late kan ikke dyrke denne grønnsaken. Mizuna dyrkes ofte direkte på vinduskarmen, noe som er mye lettere enn å gjøre det utendørs.

Japansk kål

Ta noen mizuna blader (mengden avhenger av smak av eieren), noen salatblader, to kokte egg, en pære, en nektarin, ost (helst "Poshekhonsky"), en teskje sitronsaft, eddik og olivenolje ( mengden avhenger også av dine ønsker). Riv bladene fint, skjær frukt, ost og egg i terninger. Krydre alt med sitronsaft. eddik og olje. God appetitt!

Uforgivelige feil i filmer som du sannsynligvis aldri har lagt merke til. Det er sannsynligvis veldig få mennesker som ikke vil se filmer. Men selv i den beste kinoen er det feil som seeren kan legge merke til.

Topp 10 busting stjerner Det viser seg at noen ganger til og med den høyeste berømmelsen ender med fiasko, slik tilfellet er med disse kjendisene.

Våre forfedre sov annerledes enn oss. Hva gjør vi galt?

Forberedelse av stedet for såing

I motsetning til vanlig hvitkål, japansk kål:

• Fotofil... Jo mer sollys, jo raskere og bedre vil bladene utvikle seg;
• Tåler ikke transplantasjonerderfor blir det sådd med frø direkte i bakken til et permanent sted;
• Selektiv til jord, men du bør ikke la deg rive med organisk materiale, siden det lett akkumulerer nitrater;
• Tåler ikke overløp i motsetning til hvitkål, men overoppheting kan også forårsake blomstring;
• Kaldharde spirer, og du kan ikke være redd for tidlige skudd - de tåler lett temperaturer ned til minus 4.

Hvis jorden er for mye leirete, kan du legge til sand og kompost, litt svart jord eller torvland. Midt i slutten av april du kan forberede en seng, grave den opp, søle den med vann og dekke den med en film slik at jorden blir varm.

Voksende japansk kål mizuna - anmeldelser og stell tips

Det er vanskelig å tro, men forskere og mange historikere er tilbøyelige til å tro at det moderne mennesket sover ganske annerledes enn sine gamle forfedre. I utgangspunktet.

Hvorfor trenger du en liten lomme på jeans? Alle vet at det er en liten lomme på jeans, men få tenkte på hvorfor det kan være behov for det. Det er interessant at det opprinnelig var et sted for Chr.

Hva skjer hvis du gjør planken hver dag: 7 uventede plankeeffekter er en utrolig posisjon som er nyttig i seg selv, men også praktisk for å gjøre flere øvelser.

Hvordan se yngre ut: de beste hårklippene for de over 30, 40, 50, 60 Jenter i 20-årene bryr seg ikke om formen og lengden på frisyrene. Det ser ut til at ungdommen er skapt for eksperimenter med utseende og dristige krøller. Imidlertid allerede den siste.

Når de dyrkes i et drivhus, spises unge planter i en alder av 30-45 dager, i det åpne feltet kan det oppbevares i opptil 90 dager, med jevne mellomrom rive bladene av. Hvis du sår frø i separate krukker tidlig på våren, og transplanterer frøplanter i åpen mark i april - mai, vil alle plantene gå i piler og blomster. Og all din innsats vil være forgjeves. På blomstermarkedet i Amsterdam fikk jeg muligheten til å kjøpe frø av noen sjeldne grønnsaksavlinger, blant dem var Mizuna Early med avskårne blader. Mestre dyrking av japansk kål på stedet, fordi denne planten ser vakker ut både i grenser og i blomsterbed.

Den er bedre enn en farget, men du må hele tiden ha tid til å kutte den, ellers vil den blomstre. Men på sidegrenene vokser det stadig nye hoder, om enn mindre. I år ser det ut til at kålhodene allerede har begynt å bli bundet - og plutselig klatret pilen og ødela alle mine glade håp. Selv om greener kan kuttes av og etterlater roten, anbefaler jeg deg å trekke ut av røttene for langvarig lagring i kjøleskapet og oppbevare uvasket i en plastpose. Så kjeder jeg meg - jeg river den ut og kaster den i armfuls - tomatene trenger plass. Hvorfor har vi hvite netter på dette tidspunktet, men det kom ikke til å blomstre. I unge plantinger blir en del av grøntområdet kuttet med en skarp kniv mens du fjerner svake og syke blader. LAGRING Høst, trekk ut sammen med røttene, klipp av overflødige blader, tørk i trekk i noen dager og heng opp ned i kjelleren.

I Russland dyrkes kulturen hovedsakelig i frøplanter, selv om en god innhøsting kan oppnås ved å så frø i åpen mark. Frøene til japansk kål blir sådd flere ganger. Kål kan sås i åpen bakke til en dybde på 1 centimeter tidlig på våren. For en tidligere høst anbefales det å dyrke frøplanter. Såingen starter i mai. Planteordning: 40 cm x 35 cm. Det er mulig å dyrke kinakål gjennom frøplanter. Japansk kål kan sås flere ganger, fra mai til slutten av august. Mitsuna vokser godt under drivhusforhold fra tidlig vår til høst. Du kan plante en plante ved hjelp av frøplanter eller frø. Kål dyrkes på to måter - tidlig på våren og midt på sommeren. Om våren sås frøplanter i midten av mars. I løpet av 7-10 dager etter fremveksten av frøplanter dykker frøplantene.

Bladene samles i en rosett med en diameter på 20–40 cm, bladbladene er tykke, sterkt konvekse i bunnen, veldig tett presset sammen og opptar ofte 2/3 av plantens masse, de smaker som spinat. Japansk kål danner en stor spredende rosett med en diameter på 60-90 cm, en høyde på 35-50 cm. Den har velutviklede laterale knopper (vanligvis 8-15, opp til 25), så bladene er veldig mange. Petioles er veldig tett presset sammen, så plantene er veldig kompakte.

Mizuna: vokser

Japansk kål tolererer ikke noe traume mot rotsystemet veldig dårlig. Derfor er det bedre å så den umiddelbart i åpen bakke. Videre kan frøene spire ved en jordtemperatur på + 3 ... + 5 ° C. Og ømme spirer er ikke engang redde for kortsiktige temperaturfall til minus 5.

Men hvis det likevel blir bestemt å vokse gjennom frøplanter, såes frøene i separate kopper. Bedre torv. For senere å bli plantet i bakken sammen med potten, uten å skade røttene. Hvis du sår japansk kål i en stor nok 3-5 liters gryte, kan den dyrkes i huset ved vinduet. Eller på loggia. Og få vitamin greener hele året.

Forresten. Finn ut hvilke andre greener som kan dyrkes hjemme ved å følge lenken.

Planter utvikler seg best om våren, sensommeren og sensommeren. Fordi mizuna er en kort dags plante. Men med lange dagslys vil planten begynne å kaste ut peduncles, til skade for dannelsen av grøntområder. Noe som også blir grovt og mindre velsmakende. For å unngå dette bør kål dekkes daglig fra mai til midten av august. Bruk et mørkt dekkmateriale til dette, reduser dagslystiden til 10-11 timer.

Mizuna: velge et land for landing

Et sted som er godt opplyst av solen blir tatt under sengen for japansk kål. Jorda trenger fruktbar, løs, godt drenert og pustende. Sengen må graves dypt, gjødsles godt, tilsett humus og treaske. Fordi planter danner en stor bladmasse, får mange næringsstoffer fra jorden.

Ikke plant mizunasalat etter alle typer kål, reddik, reddik osv. Fordi Mitsuna er utsatt for alle de samme sykdommene og skadedyrsangrepene som sine slektninger av korsblomst.

Såing

Når du sår, bør ikke salatfrø begraves dypt, fordi de er veldig små. Sporene er laget ikke dypere enn en halv centimeter, i en avstand på 0,3 m fra hverandre. For å ikke tykne mye når du sår, og deretter tynne ut mindre, blandes frøene med sand. Frøplantene tynnes ut, slik at det blir ca. 30 cm mellom plantene. Fordi rosetten blir tynt, med en tettere ordning, reduseres bladets farge.

Omsorg

Omsorg for japansk kål består i å opprettholde moderat jordfuktighet, løsne jorden, mate med "grønn gjødsel" etter kutting.

MERK FØLGENDE!!!

Mitsuna tåler ikke sprinkling vanning godt, for i dette tilfellet kan utløpet råtne. Det er å foretrekke å vanne ved roten, og det er bedre å dyrke denne salaten på drypp vanning.

For å beskytte plantingen mot korsblomster og andre skadedyr, støv sengen med treaske hver uke. Det er best å gjøre dette tidlig på morgenen, før dugg har tørket. I tillegg til beskyttelse vil aske også tjene som en god gjødsel.

En og en halv måned etter såing kan du allerede kutte de første greenene. Det kommer an på variasjonen. Etter fullstendig skjæring vokser rosetten tilbake om et par uker.

Vokser hjemme

Japansk kål kan dyrkes hjemme for å få vitamin greener. På vinduskarmen, glassert loggia, kul veranda. Det vil bare være nødvendig å organisere ekstra belysning om dagen på overskyede dager. Men du trenger ikke å forlenge dagslyset.

Du trenger næringsrik jord når du planter, regelmessig, men moderat vanning, ekstra belysning. Og det er det! Du får vitaminer for vinteren.

Collard greener finnes oftere i frøkataloger enn i grønnsakshager.

Og hvis du, Marina, planter på en lang dag, så går kålen veldig raskt gjennom utviklingsstadiene og har en tendens til å gi frø, dvs. piler. På BEKINKA bestemmes alt av lengden på dagen. Det er bare at kulturen til denne kålen fremdeles er ganske ung i vårt land, og det er nesten ingen varianter for forholdene våre. Hvert år planter jeg pekingkål, jeg har aldri skutt, selv om vi har en dag i St. Petersburg - å, hvor lenge!

Spesielt bra er pekingkål - en tidlig moden salatplante, rik på vitaminer og mineralsalter, salatsmak. Mindre enn en måned går fra planting til begynnelsen av samlingen av bladene. Pekingkål er en verdifull salaturt. Pekingkål er en årlig og kaldbestandig avling som brukes til matlaging som en salatkomponent. Selv om denne kålen tilhører cruciferousen, smaker den og ser mer ut som salatavlinger. I fremtiden kjøpte jeg frø av Peking collard to ganger, men greenene og frøene var ikke de samme (frøene mine er runde, som alle kål). I vårt område lærte de å dyrke det som en tidlig moden salatavling.

Hvis noen synes fyllesmaken er for reddik, kan du blande japanske kålgrønnsaker med spinatblader, litt dill, eventuelle salater som har vokst i hagen din. På våren og sommeren kuttet vi det nødvendige antallet blader og brukte denne kålen i salater, og kokte også kålsuppe med den (den smaker spinat). I fjor så jeg bare i hagen i mai, som alle greener (spinat, dill, salat).

Den grønne delen av planter anbefales for forbruk som et kraftig profylaktisk middel mot vitaminmangel, hjerte- og tumorsykdommer. Den brukes til tidlig metning av kroppen med vitaminer og forebygging av kardiovaskulære, onkologiske sykdommer og magesår.

Naturlig beskyttelse

Kjemikalier er ekskludert ettersom alle giftstoffer akkumuleres i bladene... Derfor er treaske og tobakkstøv perfekte for forebygging av sykdommer.

Disse naturlige produktene tåler ikke alle skadedyr i det hele tatt, bortsett fra bjørnen. Tobakksstøv kombineres med vann i proporsjoner 1:10 og plantene sprayes. Aske kan rett og slett sprayes over grønnsaken.

Hva er galt med mizune-kål?

Det tar bare 50 dager fra spiring til første høst. Anlegget er veldig upretensiøst, takler lett endringer i omgivelsestemperaturen. Planten er upretensiøs, tåler kjølig vær og nattfrost ned til -4 ° C. Foretrekker godt drenert jord, lett i sammensetning og rik på organisk materiale. Når det dyrkes utendørs i tørt vær og høye temperaturer, ofte i juli og august, er det viktig å vanne kål. Planten kan ikke kalles termofil - for vekst og utvikling er det nok å varme luften opp til 15-22 ° C.

For å øke hastigheten på gjenvekst, matet jeg henne litt to ganger, med et intervall på 2 uker, med flytende Biohumus (jeg unngår å bruke mineralgjødsel til grønnsaksplanter). Sengene til japansk kål må klargjøres om høsten. For å gjøre dette tilsettes humus (4-5 kg), superfosfat (20-25 g) og potash (10-15 g) gjødsel i jorden for hver kvadratmeter.

Mer om dette emnet

• Maggi Diet (2 alternativer, meny i 4 uker) I den siste artikkelen om Maggi Diet avslørte jeg essensen av dietten og viste hvilke resultater som kan oppnås. Vurderinger av Maggi dietten finner du på ethvert diettforum. Det er over
• Anmeldelser om Belt for kroppsforming Torneo A-226 Jeg vil gjerne høre en fagpersons mening om problemet mitt. Beklager! Det hjelper meg virkelig. Vel, hva kan du gjøre, du vet hva reklame er til. Jeg fortalte alt i artikkelen. Jeg tror at du
• Lenovo P780 (Lenovo P780) pris fra 6770 rubler Ja, det var lommelykten Den ble bare slått på og ikke slått av. I en halv dag har jeg gått slik og jeg slått på telefonen, gjorde noe, til og med ventet til den setter seg, brenner den fortsatt. Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre, hvordan

Japanske kålvarianter

To varianter av japansk kål er registrert i det russiske føderasjonsregisteret - Havfrue (Gavrish) og Pizhon (Sedek).

• den lille havfrue - midt i sesongen. Perioden fra full spiring til begynnelsen av teknisk modenhet er 60 - 70 dager. Danner en horisontal eller litt hevet rosett på 44-60 blader, 37-41 cm høye, 64-75 cm i diameter. Bladene er grønne, lyrestikkede, glatte eller lett krøllete, snittet langs kanten. Blomsteren er hvit. Massen til en plante er 1,0-1,7 kg. God smak. Utbyttet av blader med petioles er 5,0-6,5 kg / kvm. m. Sorten er motstandsdyktig mot blomstring. Egnet for dyrking i åpen og beskyttet mark fra tidlig vår til sen høst flere ganger.
• Dude - ultra tidlig modning, fra spiring til bladskjæring 30-35 dager. Salatformål for åpen og beskyttet mark. Rosetten er vannrett, bladene er sterkt dissekert. Massen til en plante er 350-450 g. Produktiviteten er 4-6 kg / m². Variasjonsverdi: tidlig modenhet, rask vekst av blader etter kutting.

"Aelita" selger frø av japansk kålsort Mizuna, "Biotekhnika" - varianter med mer utskåret løvverk, som også vil tjene som en god dekorasjon for retter - Mizuna Green og Mizuna Red (sistnevnte har et antocyanintint av løvverk og er mest gunstig for kroppen). Og blant annet er disse variantene gode kandidater for en prydhage.

Mitsuna (mizuna, japansk kål)

Mitsuna eller Japansk kål tilhører den typen kålrot av slekten Cabbage og er en nær slektning av Pekingkål og bok-choy. I utseende og smak er Mitsuna grønnkål nærmere bladgrønnsaker enn kål.

Mitsuna, hjemmet til Japan, har blitt dyrket på Stillehavskysten siden 1500-tallet. Denne grønnsaken, veldig populær i Asia, får stadig mer popularitet i Europa. Imidlertid er det veldig vanskelig å finne Mitsuna i Russland, det dyrkes hovedsakelig av amatørgartnere.

Mizuna veldig upretensiøs vegetabilsk kultur. Den kan dyrkes utendørs det meste av sesongen. Du kan plante denne fantastiske grønnsaken på vinduskarmen i leiligheten.

Det er to kulturelle former for mitsuna - med hele blader og dissekerte blader. Blader med ujevne kanter, som om de er kuttet med saks, danner ikke et kålhode. Denne kålen vokser raskt og danner en kraftig rosett av blader på en måned. Blader kan plukkes gjennom hele sommeren. Et interessant trekk ved Mitsuna er evnen til å danne en ganske stor konisk rotavling (8-12 cm lang og 5-7 cm i diameter). Skinnet til rotgrønnsaken er hvit, kjøttet er ømt og det smaker som rutabagas.

Den kjemiske sammensetningen av japansk kål er ikke dårligere enn de beste representantene for kålgrønnsaker. Den inneholder vitaminene C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K, PP, karoten; rik på mineraler, spesielt kalium, kalsium, fosfor, jern; inneholder mange andre biologisk aktive og gunstige stoffer for kroppen.

Kjennetegn på vegetabilske avlinger

Kål "Mizuna", som også kalles "Mitsuna" eller japansk sennep, tilhører salatavlingene til Cruciferous-familien av Cabbage-slekten. Denne familien inkluderer også slike kjente kulturer som hvitkål, blomkål, rosenkål, kålrabi, brokkoli.

Den nærmeste slektningen til "Mizuna" er pekingkål.

Som navnet antyder, ble japansk kål "Mizuna" brakt til vår region fra Japan. Den har blitt dyrket i Asia i over 500 år.Japanerne har lenge vært kjent for sin bekymring for ernæring, så det er ingen grunn til å tvile på fordelene med denne planten.

Til tross for at "Mizuna" tilhører kategorien kålplanter, danner det ikke et kålhode, derfor oppfattes det ofte som en salatkultur. I stedet for et kålhode danner denne planten en ganske voluminøs rosett av blader med veldig lange stilker.

I tillegg til å bli brukt til mat, er "Mizuna" også verdsatt for sin skjønnhet, så den kan brukes som en prydplante, men bare takket være de vakre bladene, siden blomstringen av japansk kål er ganske falmet - med lysegul liten blomster.

En annen av de hyggelige egenskapene til "Mizuna" er den tidlige modenheten. Den første avlingen av duftende krydret blader kan høstes så tidlig som en måned etter plantingen av frøene.

Og det er også motstandsdyktig mot frost, tåler små frost både på våren og tidlig på høsten, noe som er en annen grunn til å dyrke en slik plante i de midterste breddegradene i landet vårt.

Mizuna salat gunstige egenskaper

Næringsverdi av Mitsuna-kål: proteiner - 2 gram, fett - 0,2 gram, karbohydrater - 1,5 gram. Kaloriinnhold i japansk kål: 16 kcal.

Smaken til Mitsuna er ikke som andre typer kål og salatgrønnsaker: fra krydret, pittig, men ganske mild, litt som ruccola. Noen varianter av japansk kål har en søtlig smak med fruktige toner. Mitsuna blader er sprø og saftige i konsistensen. For å bevare alle de beste egenskapene til en grønnsak, er det bedre å spise den umiddelbart etter kjøpet. Mitsuna holdes i kjøleskapet i ikke mer enn en uke.

I matlaging er mizuna mye brukt i japansk mat. Den nasjonale japanske retten til mitsuna kalles "nabemono" - en spesiell lapskaus som tilberedes på en liten komfyr rett på bordet i en lav og bred gryte. Selvfølgelig kan ikke bare denne festlige retten tilberedes av japansk kål.

Mitsuna blader er gode i grønnsaker, frukt, fiskesalat, ypperlig til å lage smørbrød. Mitsuna blader tilsettes til side retter, lapskaus, marinader og supper (men ikke som en hovedkomponent), de kan tørkes. Fersk japansk kål passer bra med fisk, fjærfe, kjøtt og selvfølgelig andre grønnsaker.

Du kan lage kimchi av mizuna, og du kan også bruke kokte sushiblader i stedet for tang.

Vakre utskårne mitsuna blader er også egnet for å dekorere retter.

De nyttige egenskapene til japansk kål utgjør en ganske imponerende liste. Dets regelmessige forbruk styrker immunforsvaret, fremmer foryngelse, renser kroppen for salter og forbedrer fordøyelsessystemets funksjon. Mitsuna er et middel for å forhindre svulster. Det bør inkluderes i dietten for personer med synsproblemer, sykdommer i kardiovaskulærsystemet, overvekt, anemi. Mitsuna styrker veggene i blodkarene, forhindrer avsetning av kolesterolplakk på veggene. Å spise japansk kål er også gunstig for huden: den blir mer elastisk og sunn. Endelig er Mitsuna en utmerket kilde til vitaminer.

Beskrivelse av sorten

Den japanske lille havfruen er en prestasjon av japansk utvalg. Den årlige kulturen tilhører Brassic-familien.

Hovedtrekket i sorten er evnen til gjentatte ganger å slippe nye blader etter høsting.

Gjennomsnittsvekten til ett kålhode er omtrent 1,5 kg. Grønnsak i form av en rosett 50-60 cm høy, i begynnelsen av veksten danner mange knopper, hvorfra blader utvikler seg.

Kål danner mange blader, men ikke utsatt for stammeutvikling: den kan produsere opptil 50 blader med rik grønn farge med en tynn, hvitaktig vene i midten.

Bladene har en delikat smak av grønt og en lett salataroma. Overflaten er glatt, litt krøllete, med takkede kanter.

Modningsperioden er tidlig - to måneder etter spiring av plantene, kan den første høsten fjernes. I henhold til alle reglene for omsorg er produktiviteten høy.

applikasjon

Den japanske lille havfruen brukes mye i matlaging - kål tilsettes smørbrød, første og andre kurs, kald snacks, salater, sylteagurk og sylteagurk.

Et slikt produkt inneholder en liten prosentandel sennepsolje, så det kan brukes av alle, også de som lider av hjerte- og karsykdommer, sår og gastritt.

På grunn av sin høye dekorativitet brukes variasjonen i landskapsdesign - den plantes langs fortauskanter, i blomsterbed, i blomsterbed og i alpine åser.

Oppskrift: Salat med mizuna, rucola og grønnsaker - Lett japansk eksotisk.

Ingredienser:

salatblader - 0,5 haug; kyllingegg - 3 stk; mizuna - 1 haug; agurker - 2 stk; tomater - 2 stk; arugula - 0,5 gjeng; kokt pølse - 300 gram; majones etter smak; salt etter smak

Kokemetode

A: Sannsynligvis skyldes de fleste klikkene på denne oppskriften interesse for ordet mizuna. Jeg lover å tilfredsstille nysgjerrigheten din og fortelle deg hva den er og hva den spises med, ved å bruke denne enkle grønne salaten som et eksempel.

Det første trinnet er å utføre "hendiwork" -operasjonen - hogge salatbladene for hånd.

Beskrivelse og egenskaper

De nærmeste slektningene til denne planten er pekingkål, de har en lignende smak og sammensetning. I Amerika og Australia kaller de henne Japansk sennep, eller salat.

Delikate grønne spirer, grasiøse og duftende, samlet i en rosett, vokser ganske raskt etter kutting. Den delikate sennepsmaken er misvisende, og mange feiler kål for sennep.

Japansk kål smaker bittert og forveksles med sennep av noen.

Frø begynte å bli brakt til Russland av amatører - oppdrettere, og de siste 10 årene har det kommet godt inn på listen over grønnsaker fra mange gartnere.

Enkel dyrking, utmerket smak og avling er hovedtrekkene i denne sorten.

Dyrking av japansk kål: en oversikt over varianter, pleiefunksjoner, nyttige egenskaper

Så sender vi dem til bunnen av salatskålen.

Tilsett 3 hakkede egg i salatbladene.

Den neste ingrediensen er mizuna. Japansk eksotisk - eller kål for late. Det kan være veldig interessant for grønnsakelskere som en ultra-tidlig moden, produktiv avling. Denne haugen med grønn vegetasjon med delikate blader og duftende gule blomster begynner akkurat å erobre markedet vårt. I typiske sommerhus er den praktisk talt ikke dyrket. Imidlertid er mizuna verdt vår oppmerksomhet. Når det gjelder biokjemiske egenskaper, ligner det kinakål, som er rik på karoten. Dens bruk bidrar til å styrke immunforsvaret, øker kroppens motstand mot infeksjoner og forhindrer utvikling av kreft. Japansk mizuna inneholder mindre sennepsoljer enn andre kålfamilier, så den har en mer delikat, sofistikert og litt krydret smak. Mizuna blader brukes i salater og til å dekorere retter. Men du kan lage den stekt, saltet eller kokt. Når du tilbereder sushi, brukes kokte mizuna-blader i stedet for tang. La oss fortsette prosessen med å tilberede salaten. Vi kuttet av røttene fra toppen og makulerer japansk kål.

Legg den gjerne til den fremtidige salaten.

Skjær 2 tomater og 2 skrelte agurker i terninger.

Salt grønnsaker etter smak.

0,5 haug med arugula vil erstatte løkenes bitterhet.

300 gram kokt pølse vil gjøre denne salaten mer tilfredsstillende.

Monteringen er fullført. Bland ingrediensene.

Når du serverer i porsjoner, tilsett majones. Pynt med linfrø.

Tid for forberedelser:PT00H30M30 min.

Er dette en god oppskrift?

Kommentarer til oppskriften:

Legg igjen din kommentar

Lagringsforhold

Kål vaskes ikke, oppbevares i kjøleskapet, i en matpose... I denne versjonen kan grønnsaken lagres i opptil ti dager uten å bli bortskjemt og uten å miste smak og nyttige egenskaper.

På grunn av kombinasjonen av avling, upretensiøsitet og tidlig modenhet kan japansk kål betraktes som en allsidig grønnsak.Selv en uerfaren gartner kan dyrke denne greenen ikke bare i landet, men hjemme. Produktets utmerkede smak og nyttige egenskaper gjør dette greenet uunnværlig på russernes bord.

Høsting

Fordi japansk kål vokser raskt etter å ha blitt kuttet, vil du høste flere avlinger.

Første samling, avhengig av sorten du mottar etter 30 - 60 dager, og de neste er senest etter 15 dager... Klipp av hele antennedelen slik at de hvite stilkene knapt er synlige. Roten må være intakt.

Avhengig av sorten oppnås den første høsten av japansk kål på 30-60 dager.

Etter kutting, søl med vermicompost eller urteinfusjon fortynnet i vann, og vent på et nytt parti med vakre og sunne greener.

Denne grønnsaken er utmerket i mange egenskaper, men først og fremst - i smak og estetiske egenskaper. Du kan bruke den i hagen, ikke bare som en grønnsak, den er dekorativ og vil bli en spiselig dekorasjon. Med japansk kål garanteres friske og sunne grønnsaker på bordet hele sommeren.

Sykdommer og skadedyr

For å forhindre utvikling av sykdommer på den japanske lille havfruekålen, er det nødvendig å observere avlingens rotasjon. Belgfrukter, gresskar og nattehatter er gode avlinger. Det anbefales ikke å plante en japansk variant etter korsfest, siden de har vanlige sykdommer og skadedyr.

Blackleg

Det manifesterer seg hovedsakelig på unge frøplanter i form av mørke og tørre områder på bunnen av skuddene.

For å forebygge svart ben anbefales det å plante frø med Baktofit.

Når en sykdom oppdages, fjernes de skadede bladene, og planten blir vannet under roten med en svak løsning av mangan.

Peronosporose

Vises som en off-white blomst på løvverk, og gule flekker kan også sees. Ikke bare unge, men også voksne prøver kan bli syke. Forebygging består i riktig planting og stell: fortykning og overdreven fuktighet i jorden bør ikke tillates.

Når de første symptomene på peronosporose dukker opp, sprayes Little Mermaid kålplanter med Bordeaux væske eller soppdrepende midler.

Fomoz

De første tegnene er flekker og en mørk rotkrage. Unge frøplanter er utsatt for sykdom. Hvis det oppdages, er det nødvendig å spraye med Bordeaux væske (1% løsning).

For forebyggende formål, bruk behandlingen av jorden med en løsning av kaliumpermanganat

Skadedyr kan også redusere avlingene.

Japansk kål Den lille havfruen elsker en korsblomst

Du kan merke utseendet til insekter ved små hull i skudd og løvverk. Invasjonen av skadedyret observeres om våren, når lufttemperaturen varmes opp til + 16-17 ° C.

Det er forskjellige måter å håndtere korsblomstene på. Insekter liker ikke høy luftfuktighet, så regelmessig vanning vil forhindre at de vises. Støvplanter med tobakk og aske er effektive; kalk kan brukes i stedet for tobakkstøv.

Du kan støv ikke bare frøplanter, men også bakken. For dette anbefales det å bruke naftalen eller tobakkstøv. Du kan også spraye plantene og området med en blanding av vaskesåpe og aske. For 0,5 liter varmt vann trenger du 2 ss. l. ask og 20 g såpespon.

Korsblomstene tåler ikke lukten av hvitløk, så sprøyting kan gjøres med hvitløksinfusjon. Du kan bruke strimlede tomatplater og grønn såpe for å lage en sprayblanding.

Den milde eddikløsningen vil også holde ubudne insekter borte. Bruk 9% eddik (250 ml) og varmt vann (10 l) til tilberedning.