Biologen ga råd om soppsteder i Moskva-regionen: kartet er vedlagt

Biologen ga råd om soppsteder i Moskva-regionen: kartet er vedlagt

- Alle legger ut enorme kurver med hvite, honningssopp, safranmelkhetter på sosiale nettverk ... Er det virkelig unormalt mange sopper i år?

- Ikke at det var flere av dem enn vanlig, men de kom seg ut samtidig og på en uvanlig tid for dem.

- Og hva er grunnen? Er den beryktede globale oppvarmingen skylden igjen?

- Ja, nå slipper vi å snakke om værnormen - hvert år er unormalt. Derfor er det umulig å sammenligne året med året, hele tiden er det en interessant situasjon.

- I sommer var det en enestående mengde nedbør, pluss at temperaturen er under normal, men trenger ikke sopp varme?

- Fuktighet og varme er nødvendig for vekst av gress, og for sopp er det nødvendig med en avkjøling, og jo kraftigere den er, desto mer sopp blir det. Men selvfølgelig, innen rimelige grenser, vil det ikke komme noe godt ut av det hvis det faller snø og frost. For flere år siden hadde vi allerede en sommer med snø, men da var det få sopp. Og nå skjer det et veldig interessant fenomen. To kraftige soppbølger møttes. Den første fikk et trykk på grunn av forkjølelsen, som skjedde for 2-3 uker siden - tidlig i juli. I forrige uke var det en ny bølge av temperaturfall, henholdsvis, en ny soppbølge vil snart følge, den vil smelte sammen med den første på en uke eller to. Og så får vi helt sopp juli og nok en halv august. Dette er egentlig et veldig sjeldent fenomen, det unike er at sopp på alle årstider vokser nesten samtidig. I skogene er det en overflod av både sommer- og høstsopp. De gikk mye foran planen. Fra høsten - sopp, snakkere, til og med vintersopp kommer over, som vanligvis ikke vises før i oktober.

Hvor lenge vil denne soppoverfloden vare?

- Et veldig riktig spørsmål. Etter en så rask vekst vil mycelier trekke seg lenge. Derfor vil det mest sannsynlig ikke være sopp i det hele tatt om høsten.

- Det vil si at du ikke kan gå til skogs i september?

- Jeg tror at du ikke skal vente på nye sopp før andre halvdel av oktober - begynnelsen av november.

- Det blir lovet snø neste uke - betyr dette at det ikke kan hende at nye sopp dukker opp?

- Maksimal frukting skjer tre uker etter forkjølelsen, og som sagt begynte den for en uke siden, så den andre soppbølgen begynner neste uke.

- Hvor vil du råde til å plukke sopp?

- Nå er situasjonen fantastisk - alt vokser overalt. Samle selv i byen, selv i marka, selv i skogen. Overalt er det mye sopp: skog, felt, skog, urbane, myr. En enorm høst av hvitt, smør, høstsopp er overalt, og det er til og med mye sopp, merkelig nok.

- Hva er så overraskende med det?

- Ryzhiks er veldig følsomme for luftens renhet, de liker ikke tråkk, så du møter dem sjelden i Moskva-regionen. Men i år har det tilsynelatende utviklet seg ideelle forhold for dem. På grunn av de kraftige regnværene klarnet luften opp, og soppen begynte å klatre. Det er også mange sopp og parasoller i skog og mark. Og fluesopp samles i store mengder.

foto: Ivan Skripalev

- Før trodde jeg at hvite elsker tørre enger, men i år er skogene overmettet med fuktighet, likevel er det mange hvite - hvordan kan dette forklares?

- Hvis vi snakker om hva visse sopper elsker, er porcini, boletus og mange av deres andre brødre faktisk knyttet til deres partnere - trær, i symbiose som de lever med. Dette er hva som bestemmer plasseringen av myceliet. For eksempel bør boletus finnes i furu, og boletus - i gran- og bjørkeskog. Når det gjelder tørre eller våte områder av jorden, må sopp i år faktisk lete etter der det er tørrere og lettere, i områder som er bedre oppvarmet av solen. Derfor anbefaler jeg deg ikke å klatre inn i krattet, se etter dem på kantene, i skogsområdene, i bakken til de skogkledde åsene. Og det som egner seg best for soppjakt er separate klumper av trær som vokser midt på åkeren, og skogsbelter.

- De pleide å si at det er farlig å plukke sopp på skogkanter, hvis de ligger ved siden av jordbruksmark, siden åkrene blir behandlet med forskjellige skadelige kjemikalier, som sopp, som en svamp, tar opp.

- Nå er dette ikke lenger så relevant, fordi MPC-standardene er hevet og sterke giftstoffer ikke lenger brukes i landbruket. Dette gjelder både gjødsel og kjemisk krigføring, som bekjemper skadelige insekter. Alle disse produktene har blitt tryggere og brukes i relativt små konsentrasjoner.

- Så du kan ikke tro skrekkhistoriene om giftige sopp?

- Hvis vi snakker om Moskva-regionen, så ja. Det verste som kan oppstå her er saltene av tungmetaller som legger seg på sopp som vokser langs store motorveier. De kommer inn i dem sammen med nedbør, fordi de er vannløselige. Men så langt sopp lett absorberer dem, er det like enkelt å bli kvitt dem når de blir kokt. Derfor kan du plukke sopp selv i Moskva, i Bitsa eller Losiny Ostrov. Bare når du kommer hjem, må du vaske dem godt, så selv om de er hvite, uansett hvor blasfemisk det høres ut, må de kuttes i lengderetningen og kokes i 10 minutter. Sørg for å tømme vannet. I dette tilfellet fjernes 90–95% av tungmetallsaltene. Du trenger ikke å suge soppen i det hele tatt.

Kok lenger også - ellers mister de alle sine gunstige egenskaper.

- Rådgiv leserne våre om de mest elskede soppstedene i Moskva-regionen.

- Og i år er bra fordi alle stedene har blitt sopp, sopp klatrer selv der de ikke har blitt sett på mange år. Men når vi snakker globalt, er de mest soppstedene i Moskva-regionen den vestlige retningen (fra Zvenigorod og utover) og den sørlige (Serpukhov og omegn). Jeg ønsker dere alle en vellykket jakt!

Sopp nord i Moskva-regionen

Folk plukker ofte sopp nord i Moskva-regionen. Området har fordelen av å bli ansett som rent og lett tilgjengelig med transport. Det er et nøyaktig kart over stedene der sopp finnes i løpet av sesongen og utenfor sesongen.

Sopp nord i Moskva-regionen

Funksjoner i regionen

Skogdekket i regionen er omtrent 40%, en betydelig del av barskog og blandeskog er i nord. Granskogene dominerer. De nordlige forstedene til Moskva vannes av bifloder til Volga, det er grunne innsjøer, mange reservoarer. sump er til stede noen steder. Det er ingen åser, få skogstepper og enger.

Utkanten av byen betraktes som miljøforurenset, noe som gjør stille jakt i og rundt byen farlig. Men takket være det utviklede transportsystemet er det ikke vanskelig å komme til de avsidesliggende hjørnene i regionen på en dag. Været og floraen her er gunstig for soppvekst.

Mushroom Locations Map

Steder i nærheten av bosetninger og landsbyer er populære i de nordlige regionene; det er spesielt mange soppplukkere her om høsten. Det er viktig å beregne avstanden slik at du kan komme tilbake fra skogen om mørket. Fra jernbanestasjonene til soppstedet må du gå noen få kilometer til.

På vei

I bosetningene Kartamazovo og Troparevo er furuskog og løvskinn utbredt, så ofte samler de seg her:

I Kartamazovo er det minibusser fra Salaryevskaya t-banestasjon og busser fra Teply Stan AS. Minibusser går til Troparevo fra kjøpesentrene Sombrero og Viva, samt fra Anino t-banestasjon. Reisen tar i gjennomsnitt opptil halvannen time. Med bil tilbakelegges avstanden på 40 minutter.

Dubna er kjent for overflod av russula, smør og honningsvamp. Volga-elven renner i byen, og i nærheten er det en furuskog. Avstanden fra byen er ubetydelig - 120 km. Overvinn det på flere måter:

• Tog. Billig og rask transportform. Reisetiden er opptil 3 timer. De drar fra Savelovsky jernbanestasjon. Elektriske tog går regelmessig, annenhver time.
• Buss. Et mer behagelig og raskere alternativ. Kommer fra SA på Savelovsky stasjon.
• Bil. Bilister tar ofte medreisende. De parkerer i nærheten av stedene for ombordstigning på bussen ved jernbanestasjonen Savelovsky.

Turisme er utviklet i byen, så soppplukkere som er for sent på vei vil alltid finne steder å sove.

Med tog

Forstedskog er rik på sopp

I Moskva-regionen utvikles et system med pendeltog som gjør banen lettere for soppplukkere.

På de nordlige grenene (Leningradskaya, Savelovskaya, Yaroslavskaya) kommer de til soppflekker i alle hjørner av Moskva-regionen.

Savelovskaya-linjen begynner å bevege seg fra byen langs stasjonene Lobnya, Nekrasovskaya, Katuar. Det er mange innsjøer, området rundt er rikt på eng og sump.

En granskog vokser foran Lobnya. Det mest soppstedet er landsbyen Khoroshilovo. Gi også råd om det siste stoppet Tourist og Lugovaya, som ligger i nærheten av stasjonen. I disse skogene samles kantareller, honningsvamp, aspesopp. For å komme til stedet må du i gjennomsnitt reise fra 2 til 4 km i en retning.

På Leningradskaya-grenen ligger de nærmeste sopppunktene i Firsanovka og Podrezkovo. Vanlige her er:

Ikke langt fra stasjonene Povarovo og Golovkovo, så vel som i nærheten av Frolovsky og Pokrovka, finnes sjeldne arter.

I gjennomsnitt tar reisen fra stasjonen opptil halvannen time (fra 1 til 3 km).

Yaroslavl-retningen er også produktiv, det er fire soppsteder:

• Nabolag i Zelenogradskaya stasjon.
• Bosetning Darino og nabolandet Eldigino.
• Omgivelsene til Kalistovo stasjon.
• Stasjon Abramtsevo.

Hvis du forlater Pushkino eller flytter sørover fra Darino, kan du komme inn i komplekset av vannforekomster. Territoriet ligger mellom retningene Savelovsky og Yaroslavsky. Stien til destinasjonen langs grenen er opptil 5 km. Honning sopp, boletus, hvit sopp, sopp, gulsott vokser i disse delene.

Oppsamlingstid

Det er viktig når du jakter ikke å ta feil av tidsintervallet. Frukting av arter er forskjellig i tid, derfor vil det ikke fungere å samle både hvite og vintersopp samtidig. Ceps, masker, moreller, mai sopp regnes som våren. Om sommeren, etter tunge regner, er det på tide med honningplug, boletus og aspesopp. Og om høsten (fra august til midten av oktober) - toppen av soppsesongen. Vintersopp bærer frukt ved temperaturer ned til -6 ° C.

HVA ER FOTTØYENE OM?

Frykt i vår-sommerperioden er verdt og kjære agarics, sier eksperter. Blant disse soppene er det også giftige arter som kan føre til alvorlig forgiftning og til og med død.

- Hvis vi snakker om å samle honningagarics, er det bedre å vente til høsten, - fortsetter Maxim Dyakov. - Med begynnelsen av varmen er det mange falske slanger. For eksempel er den kantete gallerina veldig lik sommersoppen, men inneholder dødelige amatoksiner.

Samlingssesong

Den første boleten begynner å vokse i midten av juli. I begynnelsen av sesongen er innhøstingen liten. Modningstoppen kommer i slutten av august - begynnelsen av september. Porcini sopp fortsetter å vokse til slutten av oktober, hvoretter sesongen slutter.

Unngå å plukke spiselige arter hvis fluesopp, paddestol eller annen uspiselig sopp vokser i nærheten. Sporepulveret av giftige arter kan infisere de gode og gjøre dem ubrukelige.

Hvilke sopper vokser i en furuskog. Furuskog sopp

Artsmangfoldet av sopp i en furuskog avhenger av alder. Jo yngre skogen er, desto lettere kan myceliet vokse til trærøttene. I en to år gammel furuskog kan en sen olje allerede vokse. Veksten begynner i mai, men den er mest aktiv i juni. Den kan bli funnet av de små tuberklene som løfter de fallne nålene. Frukting skjer gjennom hele sommeren. Hvis forholdene er gunstige, kan tre til seks avlinger høstes i løpet av en sesong. Etter femten år svekkes oljeaktiviteten, og nye soppvarianter kommer i stedet.

Sammen med boletus finnes følgende arter i furuskogen:

Høst honning sopp. Den vokser i grupper på trestammer og stubber.

• Ingefær. Den finnes i lavlandet og i åpne områder.
• Slimhinnen er lilla. Som regel vokser den nær furutrær. Lite kjent sopp. Den er allsidig - den kan enten tilberedes til vinteren eller tilberedes for direkte forbruk.
• Hericium er broket. Anses som betinget spiselig. Har en karakteristisk aroma og bitter smak. Før du koker, må du koke den i noen minutter slik at bitterheten forsvinner. Bare ung sopp er egnet for mat, siden de gamle har økt bitterhet og hardhet. Du kan ikke spise en pinnsvin i sin råform. Du kan få matforgiftning. Den vokser både enkeltvis og i flere biter.
• Grønnfinke. En representant for soppfamilien, vokser i grupper i lavlandet og i åpne områder.
• Roing. Innbygger av flate områder. Den vokser både enkeltvis og i grupper. Det er omtrent hundre varianter av det, og bare omtrent tjue av dem er ikke giftige.
• Hvit. Den skiller seg fra hvit fra løvskog ved at den ser ut som en gallesopp. Det er ganske enkelt å skille det fra galle: det er verdt å slikke hetten. Hvitt er blottet for smaken av en gallsopp.