Hvordan bier samler inn honning: beskrivelse, interessante fakta

Honning avslører ikke umiddelbart alle sine hemmeligheter. For å bli fullstendig mettet med helbredende kraft, må han holde seg i kammene i minst 7 dager. Bare i dette tilfellet er inversjonen fullført, og den er beriket med helbredende enzymer og aminosyrer, som er så nyttige for menneskekroppen.

Men det umodne produktet er mettet med vann, som et resultat av at det ikke lagres lenge. Derfor er det så viktig å utføre pumpeprosessen riktig og i tide, som vil bli diskutert i denne artikkelen.

Liste over alle planter og blomster som bier samler honning fra (inkludert rød)

Visste du at honningbien ikke bare produserer honning, men også spiller en viktig rolle i bestøvning av jordbruksplanter.
Hver bie jobber nesten hele dagen uten å stoppe, samler pollen og leverer den til bikupen. Prosessen med å samle pollen som er nødvendig for å lage nektar med videre transformasjon til honning, forekommer ikke fra alle typer melliferous planter, som inkluderer mange planter og blomster. De mest populære og vanlige honningplantene:

• tidlig honning plante - mor-og-stemor gress. Den avgir ikke bare nektar, men også pollen, og har også mange nyttige egenskaper. Produktivitet - ca 50 kg per 1 ha;
• furuskegle - ligger i skyggefulle områder med fuktig jord. Blomstrende juni - september. Produktivitet - i gjennomsnitt 1,2 tonn per hektar;
• medisinsk løvetann er en av de rikeste plantene på jorden, blomstringsperioden begynner i juli. Gjennomsnittlig produktivitetsindeks - 80 kg per 1 ha;
• mynte - ofte funnet i jord med høye fuktighetsnivåer. Bloom - juni - september. Gjennomsnittlig honninginnsamling er 1,1 tonn per hektar
• medisinsk lungwort er en av de tidligste melliferous plantene. Blomstrende april - mai. Den vokser bare i skog. Gjennomsnittlig honninginnsamling er 55 kg per hektar;
• coppice edel, vokser også hovedsakelig i skog. Blomstring - tidlig på våren;

Små triks for birøktere når du samler inn honning. Birøkteren kommer inn i bikuben hvis han ikke er redd for bitt, eller kjører bort svermen med røyk. Likevel beroliger det ikke insekter med røyk: når de tenker at en brann begynner, får de en strategisk tilførsel av honning, og med magen full kan de ikke lenger slippe broddene sine.

• engkornblomst - fra juni til september er det en blomstringsperiode. Gjennomsnittlig innhøsting fra 1 hektar - 100 kg;
• vanlig hudorm gress - som mynte, elsker fuktig jord, blomstrer fra juni til september. Samle nektar - i gjennomsnitt 110 kg per hektar;
• høstkulbaba - gjennomsnittlig produktivitet er standard, opptil 85 kg per hektar. Blomstrende juli - september;
• hvitkløver (belgfrukterfamilie) - blomsteraktivitet fra mai til begynnelsen av juni. Innsamling av honning - opptil 110 kg per hektar.

Blomster-melliferous planter inkluderer:

• søt kløver;
• sikori;
• eng geranium (kran);
• vanlig solsikke;
• kamille medisin;
• felt og eng kornblomster;
• colchicum (colchicum);
• løvetann vanlig honning plante;
• Engelsk sennep (hvit);
• hudorm;
• sump aster honning plante;
• syrin.

Hvilken plante henter bier rød honning fra?

Interessant fakta. Stien som en sterk biekoloni flyr under den viktigste honningsamlingen, er totalt lik avstanden fra jorden til månen.
I tillegg til de klassiske varianter av honning, er det en sjelden rød honning i naturen. Produksjonssted - Nepal.For å samle pollen og nektar trenger bier en spesiell blomst som vokser høyt i fjellet - rododendronen. Produsenter av rød honning er store bier Apis Laboriosa, som bor i reir på rene klipper i en høyde på ca 3000 m. Denne typen honning har et større sett med nyttige egenskaper enn noen andre varianter.

Blant funksjonene i rød honning kan bemerkes foryngende effekt, bremser aldringsprosessen og styrker kroppens forsvar og immunitet.

Metode uten honningavsug

Mange erfarne birøktere sier at det er umulig å få honning uten honninguttrekk, da det er upraktisk og ulønnsomt. Hvis du av en eller annen grunn ikke klarer å bruke denne enheten, fortvil ikke. Behendige birøktere har lært å komme seg ut av enhver situasjon, slik at du kan følge deres eksempel og utføre følgende manipulasjoner:

• honningkaker må tas ut av rammen, brytes i små biter og sendes til en bøtte;
• bruk en pusher av tre, vend de resulterende bitene til potetmos;
• den resulterende blanding filtreres med gasbind;
• rester kan samles opp fra veggene og bunnen for å renne av.

Ved å bruke dette rådet kan du få honning uten å bruke en honningavsug. Du bør imidlertid være forberedt på at en slik prosess vil ta mye tid og krefter. Birøktere anbefaler sterkt å bruke hjelp av en honningavsug, som du kan lage med egne hender ved hjelp av tegninger.

Hvordan bier samler inn honning

Visste du at bier, i kraft av deres egenart, ser blomster best av alt i blå, hvite og gule blomster? Og flyr opp til tapphullet, åpner biet det og presenterer lukten for vaktene som et pass.
Honningsamlingen begynner med "leting" -prosessen. Arrangørene og utførerne av prosessen er speiderbier som flyr rundt i området rundt bigården og undersøker den for blomster, trær, gress for å samle pollen og nektar med høye sukkernivåer.

Så snart søkeprosessen er fullført og det beste alternativet for honninghøsting er funnet, flyr biene tilbake til bigården og viser sine slektninger hvor de skal fly for høsting med en spesiell ”bie-dans” med spesielle bevegelser.

Det andre leddet i honningoppsamlingskjeden er oppsamlingsbier. De blir med speiderbierene og følger nøyaktig alle bevegelsene. Regelmessig berører bier som samler inn honning dem med tuppen på antennene, og tar bort den ekstraherte nektaren. Etter det tar bien fra speiderkategorien samlebierene med seg, deres tur kommer til å delta i den viktige prosessen med å samle nektar.

Cellene som utgjør bikaken anses å være den mest rasjonelle naturlige geometriske formen for fartøyet. For deres struktur kreves et minimum av byggemateriale. 100 bieceller er laget av 1,3 g voks. Det mest fantastiske med honningkaker er deres romslighet og styrke.

Samleinsekter flyr rundt den ene honningplanten etter den andre og bestemmer tilstedeværelsen og mengden nektar ved hjelp av spesielle reseptorer som ligger på potene.

Når sukkernektaren er funnet, beriker bien den med innholdet i spyttkjertlene, og plasserer den i hulrommet på underlivet. Det er etter slutten av denne prosessen at transformasjonen av søt nektar til honning begynner.

I gjennomsnitt er kapasiteten til biens poselignende hulrom 45 mg. Så snart det er helt fylt, flyr det samlende insektet tilbake til bikupen og overfører den uvurderlige lasten til de mottatte biene. I løpet av 24 timers arbeid dyrker bier et område med honningplanter på opptil 11 hektar. Produktiviteten som en bie oppnår i løpet av livet er omtrent 4–4,5 gram honning.

Bikoloniens sammensetning og funksjoner

I en stor biefamilie utfører alle sitt eget spesifikke arbeid og sin rolle:

1. Livmor - produserer avkom ved å legge egg, hvorfra nye arbeiderbier og unge dronningsbier (fra et befruktet egg) og droner (fra et ubefruktet egg) kommer frem. Hive-dronninger kan leve i omtrent 7 år.
2. Droner - vises bare om sommeren. Deres rolle er å gjødsle dronningen og unge bier, noe som kan skape nye kolonier. Livet deres varer omtrent en måned. De vet ikke hvordan de skal mate på egen hånd, de blir matet av bier. Derfor kjører de dronene ut av bikuben mot slutten av arbeidssesongen, og sparer dermed matforsyninger.
3. Arbeiderbier — de er sterile kvinner. Antallet deres i en sunn familie kan nå 20 000 eller mer. De gjør en viss jobb i henhold til alderen.

For eksempel gir de minste biene (opptil fire dager gamle) så å si "rengjøringstjenester" - de renser huset for rusk og polerer kammene. Når de er fra 4 til 6 dager gamle, er de som ammende mødre, de mater larvene med honning.

Figur 3. Hver biekoloni har en dronning, arbeidere og mannlige droner

En ukes gamle individer utvikler kjertler som produserer melk. Livmoren og larvene lever av den. Fra 11 til 17 dager hos unge vågehvaler begynner voksproduserende kjertler å fungere. I løpet av denne perioden begynner de å bygge nye bikaker og forsegle dem allerede fylt med moden honning. De tar også nektaren som biene bringer og bearbeider den til honning. De opprettholder også den nødvendige temperaturen i bikuben.

Fra den 18. livsdagen flyr de ut med resten av svermen for å samle honning. Fra 2,5-3 ukers alder gjør arbeiderbier absolutt alt arbeidet som er nødvendig for et fullverdig familieliv: de gjør rengjøringen, mater larvene og dronningen, bygger og forsegler bikakene, bærer nektar og bearbeider den til full flyktet honning, beskytt bikupen mot uventede gjester.

Vår- og sommerarbeidere lever ikke lenge, litt mer enn en måned. Når de jobber hardt, slites vingene raskt og de dør. Høstbier lever i omtrent 10 måneder fordi de er mindre mobile. Det er disse biene som bringer den første vårhonningen (figur 3).

Hvilke faktorer påvirker mengden honning

Interessant fakta. Bier er mestere av lukt. De oppfatter og skiller lukt 1000 ganger sterkere enn mennesker. Det gjøres vellykkede forsøk på å bruke luktesansen til bier for å søke etter eksplosiver og narkotiske stoffer.
Mengden honning avhenger ikke bare av arbeidsinsektene, men også av eksterne faktorer, inkludert:

• utvalg av honningplanter og dens tetthet;
• birøktens kunnskap og erfaring;
• plassering av honningplanter (i forhold til bigården);
• vær og klimatiske forhold (en av de viktigste årsakene);
• forebyggende tiltak i bigården og implementering av dem i tide.

Instrumenter

Brukt som verktøy:

• Honningsekstraktorer - akkord, radial.
• Varm elektrisk kniv.
• Eller et enkelt kjøkkenverktøy som må varmes opp før du åpner bikaken.
• Og selvfølgelig en røyker i tilfelle når du trenger å kjøre biene av rammen.
• Spraypistol for sprøyting av honningkaker med varmt vann i tilfelle pumpet ut kandisert honning.

Hvorfor trenger bier pollen

Nektar og pollen er hovedkomponentene i det fremtidige søte produktet. Det er de som spiller en avgjørende rolle i aromaen og smaken som oppnås i produksjonen. La oss se nærmere på hvilke funksjoner pollen utfører.

Interessante fakta om bier. Et honninginsekt kan bevisst fly inn i andres bikube. Årsaken er ranet til en svakere familie, når det er dårlig bestikkelse, eller manglende evne til å vende tilbake til familien hennes (sent, kaldt, regn) - i dette tilfellet tar hun en underkastelse, og vaktene lar henne i.

Honningpollen er nødvendig ikke bare for å lage honning, men også for å mate alle innbyggerne i bigården. Honningseliksir er en viktig komponent i bienes diett, uten hvilken de ikke vil overleve, og vil ikke ha nok styrke til å jobbe, så vel som å produsere kongelig gelé. Dronningen forbruker nektaren til hun blir voksen, arbeiderklassen bier bare 3 dager.

En annen kategori av insekter i bigården er byggere.De trenger også nektar og pollen, fordi de hjelper vokskjertlene til å fungere effektivt, slik at bier kan bygge sterke, høye bikaker for å lagre honning.

Pollen er også nødvendig for droner, som fungerer som inseminatorer for kvinner i bigården. Mangelen på en slik viktig komponent truer en feil og langvarig prosess med puberteten, samt mangel på styrke til å utføre sine hovedoppgaver.

I tillegg til alt det ovennevnte er pollen og nektar en slags "test" for biebrød, bier svekkes merkbart uten det om vinteren.

Nå vet du om pollenens rolle og dens nødvendighet for hvert medlem av den fungerende insektfamilien.

Container

Naturligvis brukes beholdere som ikke har fremmed lukt for pumping og lagring. Den må være laget av materialer som har rett til kontakt med mat. Det kan bli:

• Metallbeholdere med lakkert indre belegg.
• Tre.
• Keramikk med glassbelegg på innerflatene.
• Kolber av aluminium.
• Glass.

Selvfølgelig er det ønskelig at beholderen for honningoppsamleren overholder GOST 54644-2011. Og du bør ikke oppbevare honning i beholdere større enn 3 liter.

Ved å følge alle anbefalingene, kan du enkelt utføre riktig pumping av honning uten å skade insekter og få de etterlengtede høykvalitets honning- og bi-produktene.

Prosessen med å behandle nektar til honning

De høyeste honninghøstene oppnås i Fjernøsten og Sibir. Det er tilfeller når vektøkningen til kontroll bikuben nådde 30-33 kg per dag i løpet av blomstringstiden for lind i Østen. Enkeltfamilier i bigården i løpet av sesongen samlet 420 kg honning i Sibir, og 330–340 kg honning i Fjernøsten.
Transformasjonen av sukkernektar til et honningprodukt begynner når bien samler pollen fra honningplanten. Når svelget åpnes, dannes det et slags vakuum i insektet, som ikke bare absorberes nektar i struma, men også glandular svelget sekresjon med et økt innhold av invertase. Dens handling hjelper til med å bryte ned nektarets sukker i drue og frukt. Den endelige behandlingen av nektaren skjer inne i bevisene.

Mottaksbien svelger nektaren flere ganger, behandler og blander den med utskillelsen av svelgkjertlene. Den inneholder enzymer som:

• amylase;
• katalase;
• invertase;
• maltase og mange andre.

Under denne prosesseringsprosessen elimineres overflødig fuktighet. Prosesstiden er omtrent 15-25 minutter. Etter den angitte tiden blir nektaren tykkere med 70–75%.

Hvis samlebierene leverer for mye nektar til bikupen, fylles cellene med dem uten å behandle dem. I utgangspunktet ser det ut som en liten klatt festet til den indre veggen av bikaken. En slik høstet avling behandles også av mottaksbien, men litt senere.

Vet du at biene er utstyrt med en mystisk evne for mennesker: i unntakstilfeller å bevare familien, forlenge livet med 5-6 ganger?

Neste trinn er å legge ut den fortykkede sirupen i bikaker for videre modning. Overflødig fuktighet fordamper raskt takket være ventilasjonen i bevisene som biene skaper, som et resultat av at det opprettes et optimalt temperaturregime på 35 grader. Når prosentandelen fuktighet i den fortykkede nektar når nivået 19–20%, fyller biene kammene fullstendig og dekker dem med et tynt lag voks, som forhindrer at fukt kommer inn.

Oppsummert kan vi med sikkerhet si at opprettelsen av alles elskede honning er frukten av det harde og lange arbeidet til hele biefamilien. Hver bie i beviset utfører effektivt sine arbeidsoppgaver, og søt honning er resultatet av godt koordinert, omtenksomt arbeid.

Hvordan ville bier skiller seg fra husdyr

Blant de som eksisterer i dag, nesten 20 tusen.bi arter, ville skog honningbier inntar et ganske beskjedent sted. De blir så sjeldne insekter at de til og med er oppført i den røde boken.

De skiller seg fra de vanlige innenlandske biene:

• en mørkere grå farge uten lyse gule striper på magen;
• tettere hår, slik at de bedre tåler lave temperaturer;
• et større hode;
• mer aggressiv karakter;
• mer forsiktighet;
• høyere effektivitet;
• større motstand mot sykdom.

Fordelene med honning

Etter å ha lært hva honning er, hvordan denne fantastiske naturen blir, vil jeg legge til de unike egenskapene. Det er to typer av dette produktet:

• blomster;
• honning dugg.

Den første typen er laget av nektar samlet fra honningplanter. Den kan inneholde opptil syv forskjellige typer sukker. Dens smak avhenger direkte av plantetypen og eksterne faktorer - så snart blomstringsprosessen begynner, er mengden nektar maksimal, og etter pollinering avtar den, med økt luftfuktighet, er nektaren mindre søt og omvendt.

Honeydew er laget av en søt væske av animalsk opprinnelse, som er avfallsproduktet fra andre insekter som lever av saft og nektar av planter og blomster.

Honning av den andre typen er mye mer nyttig enn den første for mennesker, siden den inneholder en større mengde aminosyrer, organiske syrer, mineral- og nitrogenholdige stoffer, samt forskjellige enzymer, men dette produktet er ikke egnet for å mate biefamilien , siden den inneholder en stor mengde mineralsalter som er skadelige insekter.

Dette søte birøkteproduktet har unike helbredende egenskaper. Det beroliger, har en gunstig effekt på stoffskiftet, øker immuniteten. Han har ingen like i behandlingen av forkjølelse og virussykdommer, magesår og duodenalsår. Honning har sårheling og bakteriedrepende egenskaper. Det brukes i kosmetikk for pleie av hud og hår. I lang tid kan du oppregne fordelene og fordelene med "søtt gull".

Ved å samle nektar produserer bier ikke bare honning, men pollinerer også planter, og overfører pollen fra en blomst til en annen, og gir dermed landbruket store fordeler. Uten disse stripete arbeiderne ville det ikke være høsting i åkrene og hagene. Jeg er rett og slett fornøyd med flid og stor flid av disse fantastiske insektene, som er et unikt mirakel av Mother Nature selv og et eksempel for mange mennesker. Bier og honning er en unik gave fra naturen til mennesker som bør verdsettes.