Sorrel: bilde i hagen - hvordan ser grøntområdet (bladene) ut, hvor og hvor lenge det vokser, er det en grønnsak eller et gress, enårig eller flerårig, og hvilken familie tilhører den?

På din egen sommerhus kan du dyrke et stort antall planter. En av de mest populære og favorittene blant beboerne på sommeren er sorrel. Han er upretensiøs og har en rask vekst. Sorrel er veldig lett å avle og lett å ta vare på. Den kan dyrkes av en sommerboer som ikke har erfaring med å utføre landbruksarbeid. Men det er fremdeles hemmeligheter for å lykkes med å dyrke en plante som lar deg få spesielt generøse avlinger.

Hva det er?

Botanisk beskrivelse - årlig eller flerårig?

Sorrel er en flerårig urt fra bokhvete-familien. Dens rotsystem er fibrøst, den furede stammen når en høyde på 30-100 cm. Bladene er pilformede, alternative. Andre navn:

sorrel;
oxalis;
syrlig sur;
sur.

Siden sorrel er en av de første som dukker opp i hagen, kalles den på en annen måte vårkongen.

Er det en grønnsak eller en urt?

Sorrel er en flerårig urt, kan vokse på ett sted i flere år. Det brukes som fôr til husdyr, som krydder i forskjellige retter, som medisinplante.

Les også: Hvor og hvordan appelsiner vokser i Russland og ikke bare, hvordan ser en blomst ut?

Viktig!

Absolutt alle deler av denne planten har en sur smak.

Hvordan det ser ut: en beskrivelse av utseendet og et bilde

Nedenfor er en beskrivelse av bladene og hvilken base de har, den forteller om frøene og hva de er, og beskriver også kort blomstene.

Blader. Pilformede blader vokser oppover, festet i bunnen med lange petioles. De er dypgrønne i fargen, har en tydelig sentral vene. Bladet kan nå en høyde på 20 cm.
Kanskje var det bladformen som forårsaket det latinske navnet på slekten sorrel - rumex, som betyr "spyd" i oversettelse.
Frø. Etter blomstring danner sorrel frø. De er små trekantede brune erter. De vises i august eller september.
Blomster. Sorrelblomster er samlet i sylindriske panicles, kan ha forskjellige farger: rosa, rød, gulaktig.

Varianter

Hvordan behandle sorrel fra grønne insekter

Det er ikke mindre enn 200 forskjellige varianter. Men få brukes i dag. Blant de populære blant gartnere kan følgende varianter skilles ut:

Sorrel Belleville - refererer til mid-season planter. Løvverket er stort, avlang-ovalt i form, med lys grønn farge. I struktur er bladet kjøttfullt, for det meste glatt, kan være litt blæret, ikke mer enn 15 cm langt. Grønnsaken smaker nesten ikke syrlig. Har en hevet, spredende rosett, middels lange tykke petioles. Den belviske sorten er immun mot frost og sykdommer;
Storbladet sorrel - en produktiv tidlig sort. Stående stikkontakt, lysegrønt løvverk. Grønnsaken sendes ikke i piler som er motstandsdyktig mot frost;
Malakitt - middels tidlig, det tar opptil 50 dager å modnes. Løvverket er glatt, kantene er bølgete, petioles er lange. Bladene er litt sure etter smak;
Bredbladssyre - bladplaten er ovoid, middels og stor, grønn i fargen. Løvverket smaker ømt, moderat surt. En fruktbar, frostbestandig art som er immun mot skyting;
Spinat variasjon - avviker i store, oppreiste blader, medium tidlig.Rosetten er løs. Det er en liten blæring, fargen på løvet er mørkegrønn. Litt syrlig på smak. Produktet inneholder mye C-vitamin;
Emerald King - flerårig grønnsak, frostbestandig. Den tilhører de tidlige variantene, modningstiden er 40 dager. Løvverket er glatt, litt surt, delikat i smaken. I løpet av sesongen er det mulig å samle minst 5 kg grønt fra en kvadratmeter. Hvis du dekker sengene om vinteren, kan du få de tidligste produktene fra det andre året;
Kjedelig sorrel Er en flerårig urt med et kraftig rotsystem og en høy stamme. Løvverket er buet eller hengende i midten. Frø plantet i bakken begynner å spire ved +1 grader. Løvplaten er flat, blank, formen er avlang-eggformet. Endene på bladene er sløve eller svakt skarpe. Egnet for hybridisering med andre varianter;
Vanlig sorrel - også kjent som blodig. Urteplante, lav, har en tynn stamme, rødbrun farge. Løvverket har en interessant sitrongrønn farge. Det regnes som en av de mest populære variantene som brukes i ernæring. Årene til planten har en rødlilla farge som er karakteristisk for sommeren, noe som forklarer det andre navnet på grønnsaken. Utad ligner den spinat, løvet er i form av et spyd, lengden kan nå 14 cm;

Sanguine - regnes som en tidlig sort. Har et oppreist utløp, ikke mer enn 40 cm i høyden. Løvverket er ganske stort, avlang-ovalt i form. Bladet er grønt, kan være litt sprudlende, venene er røde. Litt sure, saftige blader etter smak. Frostbestandig, krever ikke spesiell forsiktighet, det anbefales å plante i åpen bakke. Tilsvarende egenskaper som kornblandingen som brukes i Vest-Europa for å bekjempe kreftceller
Sorrel Sparrow - en lav flerårig plante. Fra roten vokser flere blader, kan være oppreist og buet. Forgrening skjer øverst på stammen. Avhengig av region, kan planten også kalles liten sorrel. Bladene kan ha forskjellige diametre og former. Basalblader er spydformede, for stengelblader er en avkortet form karakteristisk.

Sorrel Sanguine

Opprinnelseshistorie

For første gang begynte innbyggere i Vest-Europa å smake på sorrelblader. Henvisninger til denne planten som en spiselig vegetabilsk avling dateres tilbake til 1100-tallet. Grekerne og romerne brukte den til både kulinariske og medisinske formål.

I Russland har sorrel lenge vært ansett som et ugress. Og bare siden 1700-tallet har den ikke bare blitt brukt som medisinsk urt, men også brukt til mat. Det antas at navnet "sorrel" kommer fra det slaviske navnet "kålsuppe", fordi det er i denne populære suppen det ofte legges grønne sorrelblad.

Råd

Det er til og med en høytid viet til sorrel i Russland. Den ble kalt "Martha - grønn kålsuppe" og ble feiret 15. mai. Det var på denne dagen vertinnene begynte å kutte de første saftige greenene og lage sorrelsupper.

Forskjeller

Fra spinat

Sorrel og spinat er veldig like planter. Men de har to hovedforskjeller.

Sorrel har en sur smak, spinat har en nøytral smak, med litt merkbar bitterhet.
De har forskjellige bladformer: sorrel har spisse eller avrundede, glatte, lysegrønne blader, mens spinat har runde, rynkete, mørkegrønne blader.

Fra rabarbra

Sorrel og rabarbra er også beslektede planter. De varierer i antall stammer:

sorgen har 6;
rabarbra har 9.

Rabarberfrukt er en nøtt med tre sider. I sin handling er disse plantene veldig nær hverandre, men sorrel har en mer uttalt sur smak.

Les også: Hvordan plante og ta vare på tranebær i en sommerhytte

Bruk av sorrel

Unge sorrelblad har en økt konsentrasjon av sitronsyre og eplesyre, inneholder vitamin C, kalium, jern og andre nyttige komponenter. Det er derfor sorrel anbefales å konsumere rå. Men mange kokker bruker det også i matlagingen.Grønn borscht, fyll til paier og paier, grønne potetmos eller et element av salater - sorrel kan brukes overalt. I tillegg har mange hermetisert sorrel fordi den er i stand til å beholde sine gunstige egenskaper selv under varmebehandling. Sorrel brukes også i medisin. Det brukes som et koleretisk og hemostatisk middel.

Interessante fakta

Nedenfor er en liste over interessante historiske fakta om vanlig sorrel.

I Frankrike regnes sorrel sammen med gulrøtter som en nasjonal vegetabilsk avling.
Planten inneholder mye vitamin C. Under første og andre verdenskrig ble soldater rådet til å tygge sure blader for å fylle på dette vitaminet i kroppen.
Det er blitt observert at melken til kyr som tygger sorrel i marken, syr raskere.
Sorrel er gunstig for personer med lave hemoglobinnivåer, da askorbinsyre den inneholder hjelper til med absorpsjon av jern.
Frem til 1500-tallet i Russland ble ikke denne urten spist, med tanke på at den var ugress. Og først ble det ikke kalt "sorrel", men "engeple" eller "villbete".

Bruk i landskapsdesign

De originale rødgrønne bladene ser spesielt imponerende ut i kombinasjon med en stein. Derfor blir de plantet på alpine sklier, i bergarter, langs kanten av mixborders eller langs hagestier som en fortau. De vil finne et sted for dem både i de vanlige, klassiske blomsterbedene og i de nå fasjonable farmasøytiske hagene, hvor ikke bare frø av medisinske planter er plantet, men også andre eksotiske planter.

Dekorativ sorrel er allsidig, derfor blir den mer og mer populær, både blant landskapsdesignere og gartnere.

Fordel og skade

Sorrel fordeler:

har en sårhelende effekt;
nyttig i sykdommer i hjertesystemet;
det brukes mot hudkløe, utslett, allergi;
har en hemostatisk effekt;
er en kilde til vitamin C og oksalsyre;
eliminerer de ubehagelige konsekvensene av overgangsalderen;
forbedrer leverfunksjonen;
bremser aldringsprosessen, styrker immunforsvaret;
i folkemedisin brukes det som et middel mot svulster av en annen art;
har en positiv effekt på fordøyelsessystemet.

Sorrel skade:

ved tung bruk kan det være skadelig for mennesker med nyre- og galleblæresykdommer;
hindrer absorpsjon av kalsium, som kan være årsaken til utvikling av osteoporose;
store mengder oksalsyre kan være skadelig for kroppen.

Vi foreslår at du ser på en video om fordelene og farene ved sorrel:

Søstersørappføring i folkemedisin. Infusjon av hestesyre: hvordan lage og bruke?

Hovedformene for folkemedisiner med tykk sorrel er vann og alkoholtinkturer, samt avkok fra den tørkede roten.

OPPSKRIFT: Tinktur av hestesurrerot i vann. Ser etter:

tørket rhizom - 5 g
kokende vann - 200 ml

Plantekomponenten skal helles i et glassfat og helles med kokende vann.
Legg oppvasken i en kjele med kokende vann og la det surre i 30 minutter.
Holdbarheten til skjær er 72 timer.

VIKTIG: Tinktur med dette forholdet mellom urtekomponent og vann fungerer som et avføringsmiddel. For å oppnå fikseringseffekten av sorreløtter, ta 2,5 g per glass kokende vann.

En medisinsk alkoholholdig tinktur er tilberedt fra røttene til hestesyre.
OPPSKRIFT: Tinktur av hestesurrerot i alkohol. Ser etter:

tørket rot - 4 ss. skjeen
alkohol 70% - 200 ml

Plantekomponenten i glass helles med alkohol, korkes og etterlates på et mørkt sted i 2 uker.
Dosen beregnes i dråper, fortynn dem om nødvendig i 10 ml vann. For eksempel med revmatisme drikkes 15 dråper tinktur 2-4 ganger om dagen.

OPPSKRIFT: Avkok av hestesyrrot. Trenger å:

tørket rot - 5 ss. skjeer
vann - 1 l

Urtepreparatet legges i en gryte, helles med vann og settes på brann.
Etter koking kokes den i ytterligere et kvarter, får avkjøles og helles gjennom en fin sil eller osteklut.
Denne buljongen brukes til tannkjøttsykdom (periodontal sykdom, gingivitt, stomatitt). De skyller munnen.
Ved forkjølelse brukes et avkok på 1 ss som et antiviralt middel og slimløsende middel. spiseskjeer med hestesurrøtter i et glass vann. Mengden kjøttkraft er delt inn i tre porsjoner og tatt hele dagen.
Denne buljongen er også egnet som et antispasmodisk middel i smertefulle perioder.

Avkok av tørket hestesurrot.
I en kjøttkraft, bade 100 g tørket rhizom med tykk sorrel per 3 liter vann, fortynnet i et bad av standardstørrelser, barn med diatese.

Les også: 10 trinn med voksende innendørs balsam. Bilder med beskrivelser

Hvordan brukes det?

I kosmetologi

De gunstige egenskapene til planten er mye brukt til kosmetiske prosedyrer:

helbredelse av betennelser i huden;
ta vare på fet og problemhud (kviser, kviser, fregner);
saften brukes til å legge til tannskyllingen;
reduserer blødende tannkjøtt.

I folkemedisin

Planten er mye brukt i tradisjonell medisin i forskjellige land:

sorrel avkok har en vanndrivende effekt og fjerner ødem;
forhindrer utseendet på skjørbuk;
forbedrer appetitten;
brukes til å behandle forskjellige hudsykdommer;
astringerende buljong brukes til dysenteri.

I matlaging

Unge grønne blader kan legges til forskjellige cocktailer.
Det passer bra med grønnsaker og andre urter i salater.
Et uunnværlig tillegg til kålsuppe, borsjcht og okroshka.
Det er mye brukt i forskjellige bakevarer: paier, juice, dumplings, tortillas, etc.
Sorrel brukes både til hermetisering og til frysing om vinteren.

Gunstige funksjoner

Sorrel - planting og stell i det åpne feltet

Få av alle sorelsorter blir ansett som sunne. For hvert kontinent anses dets egen variasjon som nyttig; i Russland er det sur sorrel, som dyrkes i de fleste regioner i landet. Plantenes popularitet skyldes dens nyttige sammensetning. Alle fordelene ligger i lauvdelen, det er den den er god å bruke i matlaging. Understreker de gunstige egenskapene, er det verdt å merke seg at innholdet av vitamin C i denne grønnsaken er i stand til å fylle opp den daglige normen som er nødvendig for kroppen.

Løvverket til en urteaktig grønnsak er rik på vitamin E, PP, K, biotin (vitamin H). Tilstrekkelig høyt innhold av vitamin A (beta-karoten), riboflavin og tiamin (vitamin B-gruppe). Sammensetningen inneholder også en tilstrekkelig mengde mineraler:

Jern;
Fosfor;
Kalium;
Magnesium;
Natrium;
Svovel;
Klor;
Jod;
Mangan;
Kobber;
Sink;
Fluor;
Kalsium.

Det er ikke bare tilstedeværelsen av vitaminer og mineraler som gjør sorrelblader nyttige. De er også målrettet mot tilstedeværelsen av naturlige proteiner, fett, karbohydrater, organiske syrer, aske og fiber. Selv om sorrel er en forkjemper blant vitaminkulturer, kan ikke alle ha nytte av dets helbredende egenskaper. Det er en liste over mennesker hvis kroppssår er skadelig.

Hvorfor sorrel er nyttig

Først og fremst er planten kontraindisert i nærvær av forstyrrelser i vannsaltmetabolismen. Syren som finnes i produktet forårsaker ofte dannelsen av nyrestein, forårsaker betente prosesser i vevet i leddene, noe som kan komplisere løpet av gikt, revmatisme, leddgikt, etc. Sorrel anbefales ikke for personer med mageproblemer.

For at planten ikke skal skade menneskekroppen, bør en trinnvis algoritme brukes til å nøytralisere den negative effekten:

Først og fremst kan du ikke lage en grønnsak i støpejern og aluminiumsfat. Syren i sammensetningen reagerer med disse metallene, noe som fører til akkumulering av giftstoffer i de kokte rettene;
For det andre vil bruk av løvverk ikke mer enn 2 ganger i uken ikke provosere en forverring av eksisterende sykdommer. I dette tilfellet vil kroppen motta den nødvendige mengden næringsstoffer.

Hvor mange varianter og typer har den?

Det er 150 kjente sorrelarter, omtrent 70 av dem vokser i Russland, bare noen få brukes av mennesker, resten vokser i naturen. De mest kjente er følgende typer:

hestesyre;
sur eller vanlig sorrel;
passerine eller sorrel;
vann;
krøllete;
sjøen;
kjedelig;
spinat.

Mange varianter av sorrel er utviklet. Noen av dem har en mer syrlig smak, andre har mindre syrlighet, de varierer i bladform og størrelse. De mest kjente varianter av vanlig sorrel er:

Altaisk;
Lyons;
Belleville;
Malakitt;
Emerald King;
Storbladet;
Champion;
Spinat.

Hestesyre for behandling av jordbær fra sykdommer

Sommerboere og gartnere som dyrker jordbær kan ta et notat: hestesyre kan redde bær fra parasitter. Det tilberedes et spraymiddel fra plantens blader:

etterlater i en vilkårlig, så mye som mulig, fint revet, brettet i en bøtte og fylt med vann
tinkturen holdes i 10 - 14 dager
den ferdige infusjonen skal helles over jordbærbuskene slik at den treffer bladene

Whitefly, som skader bærhøsten, vil ikke begjære jordbær sprøytet med hestesurre.

Voksende regler

I det åpne feltet i hagen

Såing av en avling i bakken gjøres best tidlig på høsten eller sen vinter. Om våren kan du også gjøre dette, men da vil du vente lenger på høsten. Sorrel vokser godt både i skyggen og i solen.

Det er nødvendig å nøye grave opp plantestedet, fjerne ugress.
Frø blir sådd i furer til en dybde på 3 cm. Tilsett humus og sagflis ved planting.
For gjødsling, bruk mineralgjødsel, superfosfat, kompost.
Hvis plantene var hyppige, tynnes de ut.
Vanning skal være hyppig og rikelig, planten elsker vann.

Viktig!

I fruktbar jord vokser sorrel på ett sted i opptil 6 år, og i fattige, fattige land - opptil 4 år.

Hjemme

Kulturen vokser godt hjemme, slik at du om vinteren kan glede deg selv og kjære med friske grønnsaker. Sorrel tåler godt kjølig vær, så det kan dyrkes ved en temperatur på +4 - + 20 ° C på balkongen. Beholderen må være minst 20 cm dyp for at røttene skal vokse godt. Det viktigste er å forhindre at jorden tørker ut, påføre mineralgjødsel med jevne mellomrom og sørge for at planten får nok sollys.

Hvordan dyrke sorrel fra frø utendørs

Sorrel
Sorrel vokser overalt i engene. Men bladene er små og spiselige bare om våren. Sorrel av høy kvalitet er ikke så sur, den er større og kan kuttes flere ganger hele sommeren. Selv om det smaker best om våren og høsten.

Denne planten er kaldresistent - den spirer rolig ved + 3-4C.

Setevalg

Først må du velge et passende sted. Siden sorrel kan vokse opp til 5 år på ett sted. Vi velger et sted i delvis skygge med en myk kveldssol. Jorda skal være fruktbar, sorrel vokser best av alt på lerjord, den er ikke redd for sur jord, så det er ikke nødvendig å kalke den. Det er umulig for vann å stagnere i området med sorrel.

Det anbefales å forberede en seng for sorrel om høsten. Løsne bakken med tilsetning av humus og aske.

Sorrel blir sådd til forskjellige tider:

Når er den beste tiden å plante sorrel?

Les også: Rips nyremidd. Hvordan takle plagen?

Frø kan sås før vinteren, rundt november i Ural, slik at jorden allerede er frossen og frøene ikke kan spire om vinteren.
Når du sår om våren, gjør det tidlig, i april. Med begge disse metodene vil det allerede være mulig å smake på ferske blader om sommeren. Men du kan kutte avlingen bare en gang i året med såing.
Om sommeren kan du så sorrel tidlig i juli, i sengene etter reddiker, salat, løk. Når vi planter om sommeren, høster vi avlingen først neste år.

Såing

Det er ikke nødvendig å lage en stor seng for sorrel. To kvadratmeter kan gi en veldig god innhøsting.

Jeg lager vanligvis tverrader med en avstand på 20 cm.
Jeg drysser frøene ofte, du kan suge dem før såing.
Hvis det blir sådd tørt, vises frøplanter om to uker. Og hvis du dekker sengen med en film, vil spirene vises om 5-6 dager.
Etter fremveksten av tre eller fire blader ved skuddene tynner jeg dem ut. Jeg lar avstanden mellom skuddene være ca 10 cm.

Sorrelomsorg

Tidlige greener om våren kommer godt med!

Hovedomsorgen for unge avlinger er vanning. Enten om våren eller om sommeren. En voksen plante er også veldig glad i vann.
Tørker du bakken, frigjør soren raskt blomsterstilker.
Viktige punkter er å løsne og luke. For å redusere dette arbeidet, er det nødvendig å mulch plantingen med sorrel etter hver vanningsløsing.
Det er bedre å dekke vinterens røtter med kompost, humus, rått sagmugg.
Etter hver masseskjæring av blader må sorrelen mates med en infusjon av gress, nesle eller mullein (fortynnet 1 til 10) og vannes rikelig.

Om våren er det nyttig å løsne gangene med tilsetning av aske og humus for å stimulere veksten av unge blader. Hell så godt og dekk med folie. Da vil bladene vokse raskere.
Vi samler sårblad på morgenen, så de er saftigere. Du kan kutte dem av med en kniv, forlate 5 cm eller bare plukke dem ut. Vi berører ikke de små bladene i midten slik at de vokser videre. Når du høster, kan du ikke trekke i bladet, fordi du kan rote opp hele planten.
En måned før frost slutter de å kutte bladene slik at plantene blir sterkere før vinteren.

Sorrelsykdommer og skadedyr

Dunkel mugg

- flekker med grå blomst vises på baksiden av bladene. For å bekjempe sykdommen sprayes bladene 10 dager før de skjæres med Bordeaux væske. Eller behandle fytosporin med et biologisk produkt. Instruksjonene sier at du kan bruke produktet på behandlingsdagen, det er ingen giftstoffer der.

Rust

- når de er rammet av denne sykdommen, vises små gulbrune flekker på bladene og stilkene på sorrel, og mørke sporer vises på dem.

Sorrel bladlus

- suger juice fra planten. Det er umulig å behandle bladene, da de deretter spises. Du kan vanne om høsten etter å ha kuttet med litt infusjon av bitre, skarpe urter - tomat- eller potetopper, løvetann, hvitløk. Bladlus liker heller ikke å drysse aske på bladene. Eller behandle plantingen om høsten med et biologisk produkt mot skadedyr.

Biller og larver av sorrelblad gnager og sawfly larver

... Sprøyting med infusjoner av hvitløk, tomater, nattskygge hjelper godt.

Du finner mange forskjellige oppskrifter i artikkelen "".

Med god pleie, en ganske sjelden planting, er sorrel sjelden påvirket av sykdommer. Det er nødvendig å ikke kjøre det vilt, for å endre stedet i tide.

For å så sorrelfrøene sine igjen på et nytt sted, etterlater de flere planter for frø om våren. De har ikke bladene kuttet for å få fulle frø. Sorrel begynner å blomstre i mai, og frøene modnes tidlig til midten av juli. Panikene blir brune. De må kuttes av og tørkes ytterligere ti dager i koster. Så blir frøene tersket. De bare gni kostene i håndflatene og blåser ut ruskene. Frøene lagres på et tørt sted i opptil 4 år.

Sorrel-varianter med bilder og beskrivelser

De skiller seg ut i tidlig modenhet, bladform og farge, surhet. Selv om syremengden også avhenger av jordens sammensetning og pleie.

Vanlig hage

- den vanligste sorten. Bladene er spydformede, mørkegrønne, på en tynn, lang petiole. Sorten er veldig vinterhard, fruktbar.

Vanlig sorrel
Storbladet

- tidlig variasjon. Den har store, lysegrønne, nesten ovale blader. Smaken er middels syre, god. Høy produktivitet og frostbestandighet.
Variant "Storbladet"
Altaisk

- bladene er glatte, spisse. Om våren er de grønne, og blir deretter rødlige med en lang petiole. Stikkontakten er rett, høy. De tåler frost godt. Smaken er sur og moderat syrlig.

Bredbladet

- tørkebestandig variant. Fruktbar, behagelig, litt syrlig smak. Tynne store blader. Vinteren godt.
Variasjon "Shirokolistny"
Lyons

- store, tykke, ovale blader. Grønn med gulhet. Tykke, lave petioles. Sorten er velsmakende, fruktbar, men den kan fryse litt.

Sorrel kan utvikle seg på ett sted i fire eller fem sesonger, så du må gi planten den nødvendige mengden næringsstoffer. Sorrelblad inneholder noen sporstoffer, oksalsyre og eplesyre, vitaminer og mineralsalter.

Anlegget tåler plutselige temperaturendringer, vintrer godt. Frøene begynner å spire når jordtemperaturen stiger til 2 grader Celsius. De gunstigste forholdene for utvikling av kultur anses å være skyggefulle områder med godt fuktet jord, men en økning i utbyttet kan bare oppnås ved riktig fôring av sorrel.

For hele perioden med sorreldyrking på territoriet til ett sted, utføres tre ganger fôring av kulturen. Første gang dette gjøres om høsten når man forbereder jorda for kulturen. Den andre gangen om våren hvert år, den tredje - etter høstingen av grøntområdet.

Kulturen mottar mesteparten av næringsstoffene etter å ha forberedt jorden for såing av frø. For å gjøre dette, om høsten, etter høsting av forrige avling, utgraves sengene med samtidig innføring av 15 gram ammoniumnitrat, 10 kg organisk materiale (humus eller kompost) og 15-18 gram kaliumsalt. Alle disse stoffene er beregnet per kvadratmeter bruksareal. Gjødsel blandes grundig med bakken, og om våren, rett før planting, påføres 15-20 gram urea per samme enhet areal.

Som vi allerede har sagt, tilføres sorrel i alle påfølgende år om våren. Før du beriker jorden med næringsstoffer, må du fjerne tørkede blader og stilker fra det siste året fra stedet. På grunn av at greenene modnes raskt, brukes organiske stoffer til fôring:

to spann humus eller kompost per m2 hage. Gjødsel er gravlagt i jorden langs gangene;
en løsning av flytende mullein, blandet med vann i et forhold på 1 til 7.

En annen toppdressing utføres etter høsting av avlingen. Merk at det første kuttet av grønt blir utført når bladene når en høyde på 8-10 centimeter, og alle påfølgende når 6-8 blader dannes på planten. Du må trimme soren forsiktig for ikke å fjerne kulturens vekstpunkt. Sorrel er gjødslet med mineralgjødsel, hvor hovedkomponenten er nitrogen. I vått vær er toppdressing ganske enkelt spredt over området i en tørr form, men hvis været er tørt, må den aktive ingrediensen fortynnes med vann i de nødvendige proporsjoner.

I august blir plantinger av sorrel matet med gjødsel som i deres sammensetning inneholder en betydelig dose fosfor, men det anbefales ikke å innføre treaske. Faktum er at aske reduserer jordens reaksjonsreaksjon, fordi sorrel utvikler seg bedre på sure jordarter. Begrens fosfatgjødsel for å forhindre blomstring.

Sorrel er en urteaktig flerårig plante fra bokhvete-familien. Den hører til de grønnsakstyper som kan kuttes en av de første om våren. Sorrel inneholder en stor mengde forskjellige vitaminer, eple- og sitronsyrer, samt mineralsalter.

Å være frostbestandig, spirer frøene ved en temperatur på bare 2-3 grader over null. De gunstigste forholdene for vekst av sorrel er fuktig jord og delvis skygge. For å få en god høst, trenger sorrel fôring. Gjødselstype og sammensetning avhenger av årstid og årsaken til at den brukes. Og la oss nå se nærmere på spørsmålet - hvordan man kan mate sorrel i forskjellige situasjoner.

Sykdommer og skadedyr

De viktigste sykdommene i sorrel:

mugg;
grå råte;
hvit flekk;
rust.

Skadedyr:

bladbille;
Bjørn;
wireworm;
vinter scoop;
sorrel sawfly;
bladlus.

Forebygging

Forebyggende tiltak er:

riktig jordbruksteknologi;
grave sengene om høsten;
fjerning av ugress;
rengjøring av rester av planter fra sengene;
planting nær sengene med pyretrumsorrel (dalmatisk kamille) eller ringblomster;
rettidig fosfor-kaliumgjødsling.

Slåss

Forskjellige metoder brukes til å bekjempe skadedyr og sykdommer:

planter blir pollinert med heksakloran, bare etter å ha kuttet løvet;
sprøyting med Bordeaux væske;
sprøyting med anabasinsulfat eller nikotinsulfat;
bearbeiding med folkemedisiner: hvitløkssåpeløsning, aske- og tobakkstøv, ammoniakk, kalk, eggeskall, infusjon av løkskall.

Alle kjemikalier påføres etter høsting for å redusere risikoen for kjemikalier.

Hestesorrelsuppe

En deilig mager suppe tilberedes av hestesyre, som du trenger:

hestesyre - 200 g
linser eller bulgur - 200 g
poteter - 3 stk.
løk - 1 stk.
greener (dill, persille, koriander)
salt pepper

Suppe med hestesur.

Til denne suppen kokes hestesyre i 20 minutter etter å ha blitt gjennomvåt og kuttet.
Kok frokostblandinger - linser eller bulgur i en egen gryte til de er kokte.
Skrellede, vasket og terninger av poteter sendes til en gryte med vann for å lage mat.
Mens potetene koker, blir løken surret.
Grits, aveluk og sauterte løk tilsettes i en kjele med nesten ferdige poteter. Stek sammen i 3 minutter.
Det serveres suppe med hakkede urter.

Når og hvordan høste?

Du kan begynne å høste sorrel i mai eller begynnelsen av juni. Blader som har nådd en lengde på 8-10 cm blir klemt av (eller bedre, kuttet med en skarp kniv) sammen med petiole. La det være minst 5 cm avstand fra bakken. Friske blader vokser hver 18-20 dager, slik at de kan høstes 3-4 ganger i løpet av hele sesongen. Høsting skjer om morgenen, etter at duggen tørker opp. Hvis bladene høstes tidlig om morgenen, vil dugg føre til råte.

Les også: Tips for dyrking av hage primula: planting, reproduksjon, stell

Råd

Blader høstet midt på dagen vil visne raskere.

Planteegenskaper

Sorrel, som har blitt vellykket dyrket av frøet, er en flerårig plante som kan nyte en sur smak hele året. Han er ikke redd for lave temperaturer. Sorrel stiger med utseendet til de første solstrålene, og allerede i midten av mai er det i stand til å gi den første fulle høsten: blader opptil 10 cm lange blir ganske enkelt kuttet av og brukt etter eget skjønn. Etter 15 dager vokser planten helt tilbake. Den siste høstperioden er midt på sommeren: inntil den tiden vil planten akkumulere mye syre, få grovhet. Kultur blir smakløs, og det er uønsket å spise den.

Kjemisk oppbygning

Bladene og stammen av sur sorrel inneholder

vitamin B, C, E, K, PP;
organiske syrer (oksalsyre, sitronsyre, eplesyre);
karoten;
antrakinoner (krysofanol, emodin, fiskjon);
fenolkarboksylsyrer: koffein, protokatekinisk, gallisk;
rutin;
flavonoider (hypericin);
vitexin;
mineralsalter av magnesium, jern, kalsium, kalium.

Sorrel røtter inneholder:

krysofansyre;
multikjerne aromatiske forbindelser (neposid, nepozidin, rumycin);
tanniner;
antrakinoner (rhein, aloe-emodin);
vitamin K.

Hvordan det ser ut: en beskrivelse av utseendet

Sorrel har en rett stamme opp til en meter i høyden, og ender med en panikkformet konstellasjon. Blomstene er små og lite iøynefallende, med trekantede frukter. I nedre del er stammen rødlig. Bladene er veldig myke og saftige, i bunnen er de langpetoliserte, og på toppen er de sittende. Bladblad opptil 20 cm.

Frukten er blank, med brune prikker. Alle deler av planten har en sur smak. Achenes trekantet opp til 1,7 mm. Sorrelrot er fordelt i flere lag.

Hvordan skille pepperrot fra hestesyre?

På grunn av likheten mellom planteblader, kan gartnere ofte ikke finne ut hva som vokser på nettstedet deres, pepperrot eller hestesyre. Mens begge er veldig gunstige, har de veldig forskjellige smaker og bruksområder. Derfor er det grunnleggende viktig å skille dem ut.

VIKTIG: Pepperrot og pepperrot er planter fra forskjellige familier. Den første tilhører kålfamilien, den andre er som kjent bokhvete-familien.

Før en uidentifisert plante blomstrer, er det vanskelig å identifisere den. Men erfarne gartnere mener at skyggen av pepperrotblader og hestesyre er noe annerledes. I den første er den lettere.
Du kan også smake på bladene. I hestesurre er de litt bitre; i pepperrot har de en skoldende, skarp smak.
Når planten blomstrer, blir forskjellen tydelig. Sorrel blomstrer med thyrsus av grønn-gule blomster, pepperrot - med klynger av blomster med 4 hvite ovale kronblader.

Blomstrende pepperrot og hestesyre.

Pepperrot og hestesyre har samme utseende.

Kontraindikasjoner

Fordelene med sorrel for kroppen er betydelige. Men som alle andre produkter, anbefales det ikke å spise det for personer med følgende sykdommer:

gikt;
urolithiasis sykdom;
nyrebetennelse;
økt surhet i magen, gastritt, sår;
under graviditet, når patologier av noe slag er til stede. Hvis det fortsetter uten komplikasjoner, vil bruk av en liten mengde unge blader gi flere fordeler for både mor og baby.

Effekter på huden

Mange vet hva vitaminer sorrel inneholder, så det brukes ofte til å behandle soppsykdommer i negler og hud, samt eksem. Det er et utmerket kosmetisk pleieprodukt. Ved hjelp av velling kan du lette huden, og gjøre fregner og aldersflekker mindre merkbare. Sorrel kan også brukes til å bekjempe kviser og for å forbedre tilstanden til fet hud.

De største fordelene med sorrel kommer fra bruk av fersk juice i kremer og bladmasker. De mest populære oppskriftene fra den vil bli presentert nedenfor.

For aldring av fet hud, bland en spiseskje hakkede blader med pisket eggehvite og en teskje flytende honning. Den tilberedte vassen påføres ansiktet og vaskes av etter 15 minutter.
Hvis det er kviser, er poengeffekten av saften på problemområdene nyttig. For å gjøre dette trenger du en bomullspinne som blir fuktet med den tilberedte lotionen, og deretter påføres massen på kvisen. Etter 20-30 minutter anbefales det å vaske og gni ansiktet med kamilleinfusjon.
For å fjerne aldersflekker og lette huden, må du hogge bladene av persille og sorrel og blande dem i like store mengder, tilsett en liten mengde kefir for å få en jevn masse, og deretter bruke den på huden eller problemområdene i 15 minutter. Da må du vaske ansiktet med kaldt vann. Denne masken er perfekt for fet hud, da den strammer porene perfekt og fjerner overflødig subkutant fett.

Sorrel for the winter: video

Beklager vinteren: bare tilsett vann!

<автор евгения="" степанова="" кандидат="" сельскохозяйственных="">

BESTILL KVALITET OG BILLIGE FRØ OG ANDRE PRODUKTER TIL HJEM OG FERIE. PRISER ER FLASKE. SJEKKET! Bare se etter deg selv og bli forbløffet over hvordan vi har anmeldelser. GÅ >>>

Nedenfor er andre oppføringer om emnet "Hytte og hage - gjør det selv"

Voksende reddiker og sorrel i SKygge under trær: Reddiker og sorrel i skyggen ...
Nyttige egenskaper ved quinoa og oppskrifter med det: Quinoa-gress vil alltid hjelpe Ifølge mange erindringer ...
Krav til grønnsaker for varme og lys, vanning og lengden på dagen: Grønnsaker - fuktighetsgivende og tørkebestandige, ...
Hvordan takle sorrelbladbille: Sorrelbladbille - tiltak og ...
Transplantering av flerårige grønnsaker - en påminnelse om forgjengerne: Transplanting av stauder - NÅR OG ...
Vi temmer ville urter og bruker dem til matlaging: Hvilke ville tarvas kan du bruke ...
Reproduksjon og transplantasjon av stauder: PERENNIALER I HØST: REPRODUKSJON, REPLOT Slutten av september ...
Abonner på oppdateringer i gruppene våre og del.

Belleville

En av de første variantene avlet spesielt for dyrking i senger. Planten er flerårig.

Kjennetegnene til sorten er som følger:

modningsperiode - 48-50 dager, sorten er middels tidlig;
spredning og hevet rosett av blader opp til 15 cm høye;
bladene er svakt eller middels boblende, ovale i form, kanten er jevn eller litt bølget, lysegrønn farge;
spiring av frø ved en temperatur på 6-8 grader;
frøplanter vises i 1,5-2 uker;
avkastning - opptil 7,3 kg per 1 kvm. m.

Belleville-sorten er ganske populær på grunn av fordelene:

muligheten for tidlig såing;
kald motstand;
høyt innhold av askorbinsyre, karoten, B-vitaminer, verdifulle organiske syrer;
stilk motstand;
rask gjenvekst av unge blader;
utmerket produktivitet;
allsidighet i applikasjonen.

Belleville sorrel kan spises fersk, legges til salater. Sorten er ideell for hermetisering, god for varmebehandling - supper, fylling.

Robustheten og det utmerkede utbyttet gjør Belleville Sorrel egnet for industriell dyrking.

Salat

Om våren lider alle av vitaminmangel og vil på en eller annen måte gjenopprette mangelen på vitaminer. Sorrel er en av de første som dukker opp etter vinteren, og det er et utmerket verktøy for å løse dette problemet.

Ingredienser:

hermetiske erter - 2 ss. l;
rømme - 2 ss. l;
hakket sorrel - 1 kopp;
hakket grønn løk - 2 ss. l;
egg - 2 stk .;
rød eller hvit reddik - 1 haug;
salt - 1 klype;
greener - 6 grener.

Forberedelse:

Alle tilberedte ingredienser blandes og krydres med rømme, hvorpå salaten må saltes litt og blandes igjen. Det anbefales å konsumere retten med en gang.

Champion

Sorten er flerårig, hovedegenskapene er som følger:

middels modningstid, masseskjæring etter 40 dager;
plantehøyde - opp til 40 cm, diameter - opp til 30 cm, oppreist rosett;
bladene er store og saftige, grønne, petioles er små;
bladene har en langstrakt oval form, en glatt overflate og en litt bølget kant;
behagelig litt sur smak av greener, delikat tekstur;
avkastning - opptil 7 kg per 1 kvm. m.

Sorrel Champion har følgende fordeler:

ømhet og behagelig smak av greener;
muligheten for såing av sommer og vinter, noe som sikrer en tidlig høst for neste år;
kald motstand;
muligheten for å vokse i et solrikt område eller i delvis skygge;
greener er rike på karoten, askorbinsyre og B-vitaminer;
god produktivitet;
allsidighet i applikasjonen.

Champion sorrel er god frisk. Grønnsaker tilsettes salater, som brukes til å tilberede første retter og tilbehør. Sorten er egnet for hermetisering.