Voksende honningplanter - 95 bilder og videobeskrivelse av teknologien for dyrking av hovedartene hjemme

Honningssopp er ikke vanskelig å finne i skogen, men du kan også dyrke dem selv i en sommerhytte, på en bybalkong eller til og med bare i en bank. Hvis du velger de rette forholdene, vil de fordelaktige egenskapene til slike sopper ikke være verre enn de fra deres kolleger i skogen. Av alle arter av honningplanter har sommer sopp og vintersopp blitt tammet.

Det er flere måter å vokse på.

Hvordan dyrke sopp hjemme

Honningssopp regnes som en av de mest populære sopptypene som er tilpasset dyrking hjemme. Deres attraktivitet ligger ikke bare i deres utmerkede smak, men også i deres raske vekstrater, som gjør at de kan oppnå høye avlinger i et lite område. Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du organiserer din egen sopphage.

Blant alle typer honningplanter kalles vinter og sommer for de mest egnede for dyrking under kunstige forhold. Den første av dem er verdsatt ikke bare for god smak, men også for medisinske egenskaper, fordi denne soppen inneholder stoffer som øker kroppens motstand mot kreft. Som du vet, blir det bare tatt en lue fra skogsopp til matlaging, siden beinet er for stivt. Men med tam sopp brukes både hetten og beinet til mat.

Voksende forhold

Vinterarter kan dyrkes både i en leilighet og i en kjeller, så vel som i et drivhus eller bare i en sommerhus eller i en hage. Det viktigste er å gi de rette forholdene der myceliet vil vokse og formere seg (figur 1):

• En konstant temperatur på 10 til 15 grader over null.
• Høy luftfuktighet (70-80%).
• Tilstrekkelig belysningsnivå.
• Oppvarming av rommet der soppen dyrkes i den kalde årstiden og avkjøling om sommeren.
• Veletablert ventilasjon.

Figur 1. Voksende alternativer hjemme
Det er også nødvendig å sikre optimale plantesundhetsstandarder slik at sopp ikke utsettes for skadedyr og sykdommer.

Voksende metoder

Dyrking av honningplanter hjemme for nybegynnere kan gjøres på flere måter (figur 2):

• På stubber (avfelte stokker);
• I banker;
• I drivhuset.

Vurder funksjonene til teknologien til hver av metodene. Den mest minimale kostnaden er metoden for å dyrke på stubber. Essensen av denne metoden er at soppets mycelium blir introdusert i små (1-2 cm) hull laget i treet, som er dekket av mose.

Merk: Hvis myceliet har vært bebodd i voksende stubber, må bakken rundt dem vannes med jevne mellomrom. Hvis avvirkede tømmerstokker brukes som en "beholder", må de først fuktes i vann i flere dager, og først etterpå skal myceliet fylles ut.

For å stimulere veksten av mycelium plasseres stokkene i en kjeller med konstant temperatur (+ 15-20 C) og dekkes med halm. Siden soppdyrking krever høyt fuktighetsnivå, anbefales det å tørke av gulv og vegger i rommet der stokkene er plassert minst en gang om dagen. Så snart de blir overgrodd av mycelium, må de tas ut til stedet og graves inn. Det neste året vil du kunne få den første høsten av honningplanter, mens soppen vil bære frukt til stubben (stokken) faller fra hverandre.

Hvis selve tomten ikke er der, er det en måte å vokse i banker i en leilighet. Hovedoppgaven her er å tilberede næringssubstratet riktig.

Du trenger lite sagflis (frøskall) og de samme små sjetongene i forholdet 2: 1. Denne flis sagflisblandingen må kokes i vann og deretter få renne. Etter avkjøling tilsettes næringsstoffer til den resulterende vasselen: stivelse, havregryn og maismel med en hastighet på 8 g stivelse og 25 g av hver av de to typer mel per 1 kg sagflis.

Figur 2. Hjemmevekstmetoder: i en krukke, på stubber og i et drivhus

Det resulterende substratet plasseres i glass (1-3 l) for to tredjedeler av volumet og komprimeres. Deretter steriliseres beholderne med næringssubstratet i 2 timer, og etter at det er avkjølt til romtemperatur, blir myceliet ført inn i hullet 5-7 cm dypt. Beholdere med mycelium lagres i et mørkt, fuktig rom ved en konstant temperatur på +24, og etter spiring av myceliet overføres de til et kjøligere sted eller temperaturen reduseres til + 14 + 16. For å gjøre det lettere å høste, settes mansjetter på halsen på boksene.

Eiere av innendørsanlegg kan bruke metoden for drivhusdyrking. For å gjøre dette trenger du spesielle underlagsblokker som du kan kjøpe eller lage selv. Hver blokk består av sagflis av hardved (unntatt eik), havre (bygg) og kritt (kalkstein). 200 g tørt sagflis kokes i 2 liter vann i 2 timer. Etter at vellen er avkjølt til +25, tilsettes de gjenværende komponentene: 70 g havre (eller erstatning) og 1 ts. kritt. Alle komponenter blandes og legges i poser. Deretter tilsettes 20 g mycelium i hver slik pose (blokk) og elter den forsiktig.

Før du binder posen, må du sette en steril bomullsplugg slik at underlaget ikke tørker ut. Blokkene lagres i et rom med en konstant temperatur på +20 grader. Med utseendet til ujevnheter på overflaten av underlaget (dette skjer innen 30 dager) fjernes pakken, og temperaturen i rommet senkes til + 12 + 14 grader. Samtidig bør høy luftfuktighet (85%) opprettholdes i drivhuset, og rommet skal ventileres regelmessig.

Voksende teknologi

Dyrkingsteknologien i landet og i hagen avhenger ikke bare av måten de skal dyrkes på, men også av metoden for å skaffe råvarer til reproduksjon.

De mest populære teknologiene for å skaffe plantemateriale er:

1. Soppens fruktkropp: for dette er det nødvendig å velge hetter på overmodne sopp, hvis bakside er malt mørkebrun, og diameteren på selve hetten er minst 8 cm. De valgte hettene holdes i vann i en dag, deretter, uten å fjerne dem fra vannmiljøet, elt til det oppnås en oppslemming som filtreres gjennom flere lag gasbind. Stubber (tømmerstokker) blir vannet med den resulterende taleren fra sporene. Treet må forberedes ved å lage små fordypninger på det, hvor væsken vil falle. Etter å ha lagt stubber, er alle senkene lukket med vått sagflis eller mose, og endene på stubbene forblir åpne.
2. Fra myceliet: denne metoden brukes hovedsakelig om høsten. Et stykke av stubben som myceliet vokste i skogen, er delt inn i små biter på 2x2 cm i størrelse. Disse biter av pyntetre er lagt i hullene som tidligere er laget på sidene av hampen som er beregnet på dyrking. Etter det er sporene lukket med sagflis eller mose, og enden av stubben er dekket med en tett plastfolie, noe som vil bidra til å opprettholde ønsket fuktighetsnivå inne i stubben. Med utbruddet av en kald øyeblikk er hamp i tillegg dekket med granpoter. På våren er det nødvendig å sikre at vann ikke faller på endene av stubber under smelting av snø, siden det kan forårsake betydelig skade på myceliet som utvikler seg i dem.Av denne grunn er det nødvendig å regelmessig riste av snøen fra grangrenene for ikke å skade den infiserte stubben i tilfelle tining. Du kan endelig fjerne grenene umiddelbart før fruktingen begynner, det vil si i slutten av juli, hvis vi snakker om høstsopp.

Husk at denne typen sopp er en parasitt, og legger seg derfor ikke bare på dødt tre, men også på levende trær, busker og til og med urteaktige planter. Når du dyrker høstsopp på nettstedet ditt, må du derfor ta forholdsregler slik at soppsporer ikke smitter fruktavlinger. For å gjøre dette må stubben smittet med soppens mycelium graves i en grøft på 30 cm dyp og 10 cm bred i en avstand på 2 m.

Honningssopp er også godt egnet for dyrking innendørs, der det nødvendige fuktighetsnivået alltid opprettholdes. Derfor er teknologien for å dyrke i et drivhus så mye brukt. Det innebærer å fylle halvråtne tømmerstokker eller stubber i poser med sporesprekkere. Infiserte tømmerstokker forblir i drivhuset til soppen spirer. Samtidig må de med jevne mellomrom gis til dryssingsprosedyren. Det er best å vanne hver time fra kl. 12 til 17. Varigheten av prosedyren er 5 minutter. Hvis denne teknologien følges, kan den første avlingen høstes i midten av juni.

Hvordan dyrke sopp trinnvis hjemme

Honningssopp er så populær blant soppelskere at en metode ble oppfunnet for å dyrke dem ikke bare hjemme, men i en leilighet, selv om den er i en bygning med flere etasjer. Du vil være i stand til å høste hjemmelaget honningagarikk etter bare halvannen måned fra øyeblikket myceliet blir introdusert i underlaget. På samme tid, i en boks, med en kapasitet på 3 liter, kan du vokse opp til et og et halvt kilo sopp. Den eneste ulempen med denne metoden er at bare vintersopp kan dyrkes på denne måten, hvis størrelse er ideell for avl på vinduskarmen (figur 3).

Så hvordan dyrke sopp i landet eller i en leilighet, vil trinnvise instruksjoner fortelle deg:

1. Forbered et næringsmedium fra kli og løvtre sagflis i forholdet 1: 3.
2. Legg den resulterende blandingen i bløt i en dag, klem og sett i tre-liters krukker, og fyll dem halvparten av volumet.
3. Bruk en tynn, lang pinne for å lage depresjoner i underlaget som når bunnen.
4. Steriliser underlagsglassene ved svak varme i en time. Etter at boksene er avkjølt, gjenta prosedyren igjen. Denne prosedyren vil drepe alle patogener i beholderne og forhindre at mugg utvikler seg.
5. Etter den andre koke, la glassene avkjøles til romtemperatur, og lukk dem med plastlokk med hull opp til 2 mm i diameter.
6. Før myceliet gjennom hullene som er laget med en medisinsk sprøyte.
7. Banker fylt med mycelium må oppbevares i et rom med konstant omgivelsestemperatur (ikke lavere enn +20) i omtrent 30 dager.
8. Så snart soppen spirer, må du flytte krukken til et kjøligere sted. Dette kan for eksempel være et vinduskarm som ligger på nordsiden, eller en balkong, forutsatt at lufttemperaturen der ikke faller under +13.
9. Etter at soppen har nådd krukken, fjernes lokket, og en papirmanchet settes på karets hals, noe som vil begrense stedet der soppen vokser.
10. Spray sopphettene med jevne mellomrom for å opprettholde optimale fuktighetsnivåer.

Figur 3. Funksjoner ved å dyrke sopp i en bank
Ved å følge de ovennevnte reglene, vil du kunne høste den første høsten av vinteragar 2 uker etter spiring. Sopp kan kuttes, eller du kan rett og slett trekke den ut, for om noen få uker dukker det opp en ny bølge av honningplanter.

Videoen viser hvordan man sopper soppmycelium når man dyrker sopp i en krukke.

Voksende vanskeligheter

Hovedproblemet med å dyrke honningagar er at sporene spres raskt og kan legge seg på bare råtne stubber, men også på sunt tre.

For å forhindre at dette skjer, må du nærme deg fremgangsmåten for såing av mycelium og dyrke sopp bare i spesielt utpekte områder. I tillegg er honning sopp veldig følsom for temperatur- og fuktighetsforhold, og derfor må visse indikatorer opprettholdes i alle vekststadier.

I drivhuset

Drivhus er et fantastisk sted for dyrking av honningagarics. Stubber kan legges ut i dem. De blir fuktet, hull boret der myceliet er lagt ut.

I mangel av mycelium blir treet vannet med en taler fra soppens fruktlegeme. Banker, stokker og substratblokker kan erstatte trestubber.

• 
  Hvordan lagre sopp - normer, regler, optimale forhold hvordan du skal vokse, behandle og oppbevare sopp (100 bilder)

• 

  Hjem mycelium - voksende sopp med egne hender. En trinnvis beskrivelse av teknologien for nybegynnere (135 bilder og videoer)

  Les også:  Cyclamen - hvordan vokse fra frø og pærer? Huspleieregler (50 bilder)

• 

  Honningssopp hjemme - spesielt dyrking og vedlikehold av sopp. 115 bilder og videoer av dyrkingsteknologi for honningagar

Hvordan dyrke sopp i landet

For å dyrke vintersopp i landet trenger du et drivhus eller et kjellerrom der du kan gi et konstant høyt fuktighetsnivå. I tillegg må du kjøpe et spesielt næringsrikt substrat for å dyrke sopp eller tilberede det selv, samt fylle på granulært sopp av mycel.

Vi vil beskrive nærmere detaljene ved å dyrke i en sommerhus.

Funksjoner av

Det er enkelt å tilberede en blanding for å dyrke sopp alene ved å bruke tørt sagflis (200 g), havre (70 g) og slakket kalk (1 ts). Alle disse komponentene blandes, deretter dynkes i 5 minutter og kokes deretter i ytterligere 45 minutter. Deretter må vannet tappes, og den resulterende blandingen må tørkes i 20 minutter på svak varme.

Det ferdige underlaget avkjøles til en temperatur på +25 grader, og legges deretter ut i klargjorte beholdere (krukker, poser). 20 g mycelium helles i de samme beholderne, beholderne lukkes hermetisk etter å ha satt inn en propp av steril bomullsull. I denne tilstanden lagres substratet med mycelium ved en temperatur på + 15 + 20 grader i en måned. Etter spiring av myceliet overføres posene til materialet der frukting vil finne sted.

Velge sted og vekstmetode

Du kan dyrke geografisk kulturelle sopp:

• i leiligheten;
• på friluft;
• i et drivhus;
• i kjelleren.

For å bestemme metoden, må du først velge den sorten som er best egnet for eksisterende eller skapt vekstforhold. Av de mange underfamiliene til disse soppene i et kunstig miljø, bærer to typer best frukt:

• sommer sopp;
• vintersopp.

Vintersopp er den mest produktive, siden de krever et minimum areal for vekst. De kan dyrkes på noen måte uten spesielle økonomiske kostnader. For sommeren trenger du et spesialutstyrt rom der passende klimatiske forhold opprettes, eller territoriet til en hagehage utstyrt med stubber.

Vintersopp (aka flammulina) er best egnet for dyrking hjemme. I naturen er det sent. Den skiller seg ut fra sommeren med et fløyelsaktig ben og en lett sandhatt, hvis diameter kan nå 8 cm. Hetten har en glatt hud. Massen er lys gul.

I motsetning til skog ville "kongener", har den kulturelle honningplanten en myk og delikat struktur, ikke bare på hetten, men også på beina.

Hvis det ikke er nok belysning, for eksempel når du vokser hjemme, kan soppfargen være veldig lett, nesten hvit, men dette vil ikke påvirke smak og nyttige egenskaper til produktet.

Avlsmetoder.

1. På stubber.
2. I drivhuset.
3. I glasskrukker.
4. I vesker.

Hvordan dyrke honning sopp i landet fra mycelium

Sommersopp kan dyrkes fra mycelium på sommerhuset. Det optimale underlaget for å dyrke dem vil være gamle stubber av løvtrær som lønn, bjørk, osp eller fuktige brett eller trimmestokker (figur 4). Videre er de mye lettere å dyrke enn sopp eller østerssopp.

Funksjoner av

Det er viktig å vite at når du dyrker honningplante på stubber som ligger på hageplottets territorium, er det en risiko for infeksjon med myceliet av frukttrær, noe som fører til ødeleggelse av treet deres og selve treets død.

Prøv derfor å velge stubber som er langt fra levende planter, eller dyrk sopp i lukket bakke.

Måtene

I begynnelsen av mai, når det optimale nivået av fuktighet og temperatur blir observert, er det nødvendig å vanne overflaten av stubben med såing av mycelium. Det anbefales å pre-lage små fordypninger i hampen for bedre å fylle den med mycelium. Etter å ha fylt hullene, må de forsegles med mose. Erfarne soppplukkere øver også oppdrett av sommerfugl ved å pode små trebiter smittet med mycelium. De settes inn i forhåndsforberedte hull på hampens overflate.

Figur 4. Klargjøring av mycelium for dyrking av honningplante

Uansett hvordan myceliet koloniseres i stubben, må de dekkes med en tett film for å skape et optimalt mikroklima for rask utvikling av myceliet. Et slikt mycelium tillater høsting av honningplanter i 3-6 år, mens du kan fjerne soppen første år etter introduksjonen av sporene.

Du kan også smitte med soppsporer fra trimmestokker eller til og med fuktige brett. For å gjøre dette tilsettes soppsporene i en flaske vann, ristes grundig og materialet for dyrking helles med denne løsningen. Det er ønskelig at det er flere hull på materialet der myceliet i soppen kan legge seg. Etterfølgende pleie består i regelmessig vanning av treet for å opprettholde det nødvendige fuktighetsnivået.

Hamp og sopp

Avl på stubber velges av soppavlere som ikke har spesielle rom eller store områder.

Ikke all hamp er egnet for denne virksomheten, men bare de som har tett tre. Det er best å velge gran eller bjørk. Sommerhonningsvann vokser godt på løvtrær, vinter - på bartrær.

Stubben skal være "frisk", ikke bortskjemt av barkbiller, med intakt bark og kjerne, ikke råtten, ikke smittet med råte.

Å vokse opp fra sporer

Først må stubben fuktes. Det vil være bra om det vil stå i flere dager i øsende regn. Hvis det ikke forventes regn, må det arrangeres en kunstig dusj på lang sikt. Du kan vanne stubben fra en vannkanne eller dyppe den i en beholder med vann. Det viktigste er at det er fuktet helt til kjernen, mørkner og fukt frigjøres fra et treverk som er ekstrahert fra den sentrale delen.
Planting kan utføres hele sommeren - fra begynnelsen av mai til slutten av august. Såing gjøres av soppens (lokket) fruktkropp, som kan kjøpes i butikken eller fås fra skogen.

Når du samler i skogen, er det tilrådelig å ta ikke bare soppen, men også stubben som omgir treet som er smittet med mycelium, hvor honningsvamp vokser. Velg hatter som er modne, men ikke ormete. De skal være mørke under.

Biter av 20 hatter, med en diameter på minst 10 cm, må senkes ned i en bøtte fylt med filtrert vann. Flaskevann, frossent og tint vann, brønnvann eller regnvann kan brukes. Fra vannforsyningen - ikke egnet, siden den inneholder tungmetaller og klor. Sopphetter skal tilføres i en bøtte i en dag.

Deretter eltes fruktkroppen med hendene i vann for å få en grøtaktig konsistens som et resultat. Jo mer grundig du maler lokkene, jo flere sporer kommer i vannet. Alt blandes, filtreres og føres gjennom en sil eller osteklær.

En løsning forurenset med sporer blir vannet rikelig på fuktede stubber, og har tidligere gjort grunne snitt på sine vertikale flater med en skarp kniv (ca. 10-12 stykker per stubbe i tilfeldig rekkefølge). Løsningen vil ta omtrent en liter for hver stubbe. Etter at plantene er plantet på nytt, dekkes fordypningene med vått sagflis, og den øvre delen av stubben forblir åpen.

Denne metoden er en av de enkle, men langsiktige - den første høsten kan bare oppnås neste år, eller til og med halvannen. Men så, innen fem år, vil hampen regelmessig og rikelig bære frukt. Da vil stubben naturlig begynne å kollapse, myceliet vil overføres til bakken og røttene til nærmeste tre, hvis det er en i nærheten. Du kan spre annet treverk rundt, for eksempel sagkutt eller tømmerstokker.

Vokser fra mycelium

Den andre måten å dyrke sopp på stubber er å så fra mycelium. I motsetning til sporemetoden kan innhøstingen oppnås mye raskere, innen 8-10 måneder.

1. 
   Myceliet (myceliet) samles i skogen. Mest av alt akkumuleres det på råtne gamle stubber dekket av honningplanter. Det er et trådformet kremfarget stoff.

2. Samle myceliet sammen med trebitene og plant bitene på ca. 2 cm² i de forberedte sporene på stubben.
3. Stubben må også fuktes godt, og avlingene skal dekkes med sagflis eller mose.
4. Etter såing er stubben dekket med et filmmateriale, og med vinterens begynnelse er det isolert med grangrener.
5. Fruktingen begynner i juni.

I begynnelsen av juni må du fjerne lyet hvis det blir dyrket sommersopp. For vinteren fjernes granskogen på slutten av den første sommermåneden.

Viktig notat. Hvis du dyrker sopp på stedet, er det nødvendig å begrense utbredelsesområdet, siden honningssopp er parasittiske sopp og kan smitte frukttrær og vokse over et stort område. For å begrense soppsonen graves det en grøft rundt omkretsen i en avstand på to meter fra stubben, der sporene eller myceliet er plantet. Grøftens dybde er 30 cm, bredden er 10-12 cm.

Dyrking av honningsvamp hjemme på stubber

I din egen hage eller i sommerhuset kan du dyrke sopp på løvtrærne: bjørk, poppel, osp, eple, pære. Det viktigste er at stubben som er valgt for avl ikke påvirkes av råte eller tindersopp. 2-3 dager før innføringen av myceliet, er det nødvendig å periodisk fukte stubbene med vann.

Du kan bruke både kjøpt mycelium og selvinnsamlet skogsmateriale. For å gjøre dette trenger du 10-12 soppkapper, som må helles med en bøtte med regn (elv, innsjø) vann og holdes slik i en dag.

Merk: Det er viktig å vite at vann fra stillestående vannmasser (dam, steinbrudd, kløft) ikke er egnet for disse formål, siden det kan være forurenset med patogener.

De nåværende hattene eltes med hendene i en velling, som filtreres gjennom flere lag gasbind. Den resulterende sporeløsningen helles over enden og sidedelene av den valgte og forberedte stubben. For å øke sannsynligheten for stubbeinfeksjon med mycelium, anbefales det å lage små hull med en diameter på 2 cm i treet i en avstand på 4 cm fra hverandre. Det vil være mye mer praktisk hvis hullene er forskjøvet. Disse fordypningene er i tillegg fylt med spore velling og dekket med mose eller sagflis. I dette tilfellet blir enden av hampen åpen. Ved å dyrke sopp på denne måten, kan du få den første høsten av honningplanter på 2 år (figur 5).

Det er nødvendig å vite at soppens mycelium kan infisere andre sunne trær i umiddelbar nærhet av en angrepne trestubbe. Derfor må du ta beskyttende tiltak ved å grave i den infiserte stubben med en grøft 30 cm dyp og 10-15 cm bred i en avstand på 2 m rundt den.

Figur 5. Funksjoner ved å dyrke honningsvamp på stubber

Dyrking av honningagar kan også utføres ved hjelp av trepinner infisert med mycelium, som settes inn i de forberedte hullene på stubber. Denne prosedyren utføres i april-mai, når solen allerede er ganske aktiv og kan tørke ut myceliet. Derfor anbefales det å dekke den bebodde stubben med et lag halm eller tørt gress. For vinteren må stubben dekkes med grangrener. Ved snøvær må du regelmessig riste av snøen som er akkumulert på grenene, og med vårens ankomst må du sørge for at smeltevann ikke faller på enden av stubben, siden dette i stor grad hemmer utviklingen av mycelium, noe som betyr at du vil motta en høst mye senere.

Teknologien for å skaffe seg mycelium

Tatt i betraktning hvordan du kan dyrke sopp hjemme, er det verdt å dvele mer detaljert om metodene for å skaffe mycelium. Det er lettere å kjøpe det, men hvis du vil, kan du få det selv.

Fra soppmassen

For å oppnå mycelium brukes gamle overmodne sopp i mørk brun farge, selv ormete kan brukes. Bare store hetter med en diameter på ca. 8 cm er nødvendig, siden myceliet dannes mellom membranene. De tilberedte råvarene blir dynket i vann. Etter en dag eltes hele massen godt med hendene til en tilstand av velling og filtreres gjennom osteklut. Alt mycelium vil renne sammen med væsken. Nå må du fylle ut den umiddelbart. Stubber eller stokker fungerer best. Treet blir boret eller rillet med baufil. Væsken helles på stokkene. Honey agaric mycelium vil legge seg inne i sporene, som umiddelbart må lukkes med mose.

I videoen, hvordan dyrke sopp i landet fra uavhengig innsamlet mycelium:

Fra det voksende myceliet

Denne metoden kalles bedre hvordan du kan dyrke sopp selv, og den er mer egnet for sommerboere eller landsbyboere. Poenget er at reproduksjon skjer av myceliet fra det voksende myceliet. For plantemateriale må du gå til skogen eller hvilken som helst beplantning der det er gamle råtne trær. Etter å ha funnet en stubbe med voksende sopp, prøver de å skille forsiktig et treverk. Hjemme blir funnet saget i små terninger med en størrelse på ca. 2 cm. Stubber eller stokker blir klargjort på stedet, hull med passende diameter bores. Nå gjenstår det å plassere kuber med mycelium inne i reirene, dekk med mose.

På senhøsten er stubbene vinterdekket med halm, furugrener. Om våren prøver de å rydde snøen så mye som mulig. En stor mengde smeltevann kan vaske ut myceliet av honningplanter. Høstlyset høstes fra midten av juni for å oppnå en sommerhøst av honningplanter. For å plukke sopp om høsten høstes halm og grener i slutten av juli.

I videoen vokser sopp på stubber:

Viktig! Kunstig dyrking av honningagarics lar deg bare få sommer- og vinteravlinger. Det andre alternativet er egnet for eiere av små sommerhytter, siden sopp kan dyrkes utendørs. For å få en sommerhøst trenger du store, fuktige kjellere med god ventilasjon.

Nybegynnere er spesielt interessert i spørsmålet om hvor lenge honningssopp vokser fra sitt eget innsamlede mycelium. Hvis teknologien følges, etter spiring, blir soppen kuttet av etter to uker. Honning sopp kan til og med enkelt trekkes ut med hendene. Soppbutikken vil ikke lide av dette.

Et annet viktig spørsmål er hvor lang tid det tar å dyrke sopp etter høsting av den første høsten. Sopp vokser raskt. Hvis fuktigheten og temperaturen opprettholdes, vises en ny avling i løpet av 2-3 uker.

Merk følgende! Når det dyrkes på gaten, er det umulig å si nøyaktig hvor mye kuttet honningsvamp som vokser. Alt avhenger av lufttemperaturen. Hvis fuktigheten kan opprettholdes kunstig, vil ikke kalde netter fungere. For å akselerere veksten kan et drivhus trekkes over myceliet.

Vinter honning agaric: vokser hjemme

Blant de spiselige artene med honningplanter er det enklest å dyrke vintersopp hjemme (figur 6). Den lille størrelsen gjør at de kan avles selv i en tre-liters krukke på vinduskarmen. Forskjellige materialer brukes som et voksende substrat: halm, bokhvetehus, solsikkehus, tørt sagflis av løvtrær.For å gi underlaget den nødvendige fruktbarheten blandes det i forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel kli, bryggerkorn, maiskolber.

Deretter holdes dette næringsmediet i vann i 24 timer og presses ut. Glasskrukker fylles med det tilberedte underlaget til halvparten av volumet og lukkes med lokk med hull laget med en diameter på 2 cm. For disse formål kan du også bruke bomullsgassplugger. De forseglede boksene pasteuriseres i en og en halv til to timer på svak varme flere ganger, etter å ha ventet på at boksene skulle avkjøles.

Figur 6. Metoder for dyrking av vintersopp hjemme

Etter den siste pasteuriseringen, når glassene med underlaget er avkjølt til +24 grader, begynner de å plante soppen. For å gjøre dette, med rene hender, plasseres pre-mosede biter av myceliumplantemateriale i hver krukke. Lukkede krukker lagres i et rom med en temperatur på + 20 + 24 grader til myceliet spirer. Etter spiring av sopp plasseres krukken på et kjøligere sted: på vinduskarmen, loggier mot nord. Når honningagarikapsene når nakken på krukken, er det nødvendig å sette på den en papirmanchet på 5-10 cm høy slik at soppen vokser oppover i form av en bukett. På dette stadiet er det veldig viktig å sikre høy luftfuktighet, så det er nødvendig å spraye sopphettene med vann og feste mansjettene. Etter at soppen har kommet helt ut av krukken, må de kuttes av, og krukken må lukkes igjen og føres ut til et varmt sted. I løpet av en uke eller to modnes det andre partiet sopp.

Kjeller, pakke, sagflis

For å vokse i en kjeller, garasje, hangar, kjeller - ethvert kjølig lukket rom, den mest passende metoden for å plante i poser fylt med sagflisblanding.

1. For å fylle en to-liters pose, trenger du 200 g tørt sagflis. Du kan ta furu og alle løvfellende, du bør ikke bare bruke eik.
2. Fyllstoffer som bygg, bygg havre, bokhvete eller solsikke skall skal være 30% av underlaget. Tilsett også en ts kritt til blandingen.
3. Alt er tørrblandet og dynket i vann i en time.
4. I samme vann må substratet steriliseres i ¾ time ved koking.
5. Etter drenering av overflødig vann sprer du blandingen på et bakeplate og tørker i ovnen i ca 20 minutter (svak varme).
6. Deretter blir underlaget, som skal forbli fuktig, avkjølt og pakket i to liter tykke plastposer.
7. Myceliet, som først må deles i små fragmenter med rene hender, helles i en pose på overflaten av sagflisen, ca 20 g hver.
8. Myceliet er dekket med bomullsull, posen er bundet.

All denne økonomien overføres til kjelleren eller kjelleren. Temperaturen må være mellom + 12 ° C og + 20 ° C. Du trenger ikke å ta på pakkene i en måned. Deretter skal det dannes ujevnheter på overflaten, på steder der fruktlegemene til fremtidige sopp dannes.

På dette tidspunktet blir pakkene løst, bomullsull fjernet. Soppen vil vokse i retningen som luftstrømmen kommer fra. Ekstra belysning vil være nødvendig for å holde bena korte.

Hvis du lager hull i posen de stedene fruktkroppene har dannet seg, vil honningssopp vokse derfra, men posen vil ligne en pinnsvin, hvis nåler stikker ut i alle retninger, så det vil være ubeleilig å samle dem.

Å dyrke honningplanter hjemme eller i landet er en interessant og givende aktivitet. Disse soppene krever ikke komplekse pleietrinn og spesielle forhold. De vokser av seg selv, bærer aktivt og rikelig frukt, og kvaliteten og smaken er ikke dårligere, overgår til og med smaken av skogssopp. Mange sopper kan dyrkes hjemme. Champignons, østerssopp, kantareller, til og med hvite. Men honningssopp er den mest produktive av skogarter i kunstig dyrking.

Poplar honning sopp: voksende

Poplarhonning er høyt verdsatt for sin behagelige nøtteaktige smak og knasende tekstur sammen med porcini sopp og trøffel.Den største ulempen med denne soppen er dens korte holdbarhet: rå poppelsopp blir lagret i omtrent 20 timer og frosset - ikke mer enn 6 dager. Av denne grunn kan de ikke kjøpes i detaljhandelsnettverket. Men poppelhoningsopp kan lett dyrkes hjemme, bare i en blomsterpotte (figur 7).

Først og fremst trenger du en våt poppel eller lønnestokk fra et sunt tre uten grener. Tømmerhøyden skal være ca 30 cm, og dens diameter skal være 15 cm. Det er nødvendig å lage (bore) 2-3 hull med en diameter som tilsvarer diameteren på pinnene med mycelium. Med rene hender settes pinner med mycelium inn i hullene som er laget, deretter forsegles de med voks, og stokken er tett innpakket i polyetylen, noe som gjør flere hull for ventilasjon. Denne typen "beholder" med mycelium lagres i et mørkt og fuktig rom til myceliet spirer (3-4 måneder). Dette kan bestemmes av de hvite myceletrådene som er godt synlige i hullene. Etter det blir stokkene plassert vertikalt i blomsterpotter, som måler 70x15x15 cm, fylt med jord (mulch, poppelsag). I dette tilfellet skal stokkene dyppes ned i potten med 8-10 cm. Dermed kan du få 2-3 høst med sopp per år, og myceliet vil vokse innen 5-6 år.

Figur 7. Funksjoner av voksende poppelsopp hjemme

Du kan også dyrke poppelsopp i din egen hage eller i grønnsakshagen din. Et stykke løst fruktbart land nær trær er ideelt. Om våren, i dette området, graver de en fordypning på 10-12 cm, på bunnen av hvilken bølgepapp er lagt, deretter et centimeter lag med sagflis. Alt dette må søles med vann, og når det absorberes, plasseres myceliet på underlaget på sagflisen. Myceliet er dekket med et lag med sagflisekstrakt eller flis og vannes igjen. Jevn kanten av fordypningen til det generelle nivået på stedet ved hjelp av et litt mulket jordlag. For at underlaget i hullet ikke tørker ut, må det i tillegg dekkes med halm eller trebark og vannes rikelig igjen. Etterfølgende pleie består i å opprettholde jordfuktighetsnivået ved å vanne det når det tørker opp til en dybde på 3-4 cm.

Under fruktingen av poppelsopp anbefales det å samle modne sopper hver dag slik at myceliet ikke blir syk, og i den kalde årstiden, ta vare på ekstra ly for det.

På stokkene

Denne metoden passer både hjemme og i landet. En blokk på opptil 0,5 meter kappes fra en lerkestokk. En tørr tømmerstokk skal fuktes i 2-3 dager.

Med et 10 mm bor blir det laget hull i stokkene til en dybde på 4 cm. Myceliet settes inn i dem, hvorpå stokkene pakkes inn i en film, hvor hull er laget for luftstrømmen.

På dachaen, på et skyggefullt sted, graver de et hull på gulvet i en spade bajonett og vanner det godt. De satte stokker med mycelium i. Landingsstedet er drysset med aske for å skremme bort snegler og snegler. Ytterligere pleie består i regelmessig vanning. Om høsten dekk stokken med fallne blader.

En tømmerstokk med mycelium kan plasseres på en loggia eller balkong ved å plassere den i et fat fylt med jord. Sopp vil vokse sammen hvis jorden holdes fuktig, og temperaturen vil være fra +10 til + 25C.

Marmor honning sopp: vokser hjemme

Marmor honning sopp tilhører deilige sopp. Når den er kokt, har den en søt lukt, en behagelig nøtteaktig smak og en litt knasende tekstur. I sin råform lagres denne typen sopp på et kaldt sted i opptil 10 dager.

Merk: Forskjellen mellom marmor honning agarics og alle de andre er det faktum at denne arten ikke kan bli dynket i vann, fordi de får fuktighet, blir de sprø. I tillegg inneholder honningdugg i marmor en stor mengde næringsstoffer, med fullstendig fravær av fett, som lar deg bruke retter fra det i dietter rettet mot vekttap for å stabilisere stoffskiftet. En positiv effekt er kjent ved behandling av anemi, astma, diabetes, organer i det kardiovaskulære systemet og mange andre sykdommer ved bruk av marmorhonning.

For dyrking av marmorhonningagar, brukes et substrat bestående av bomullsavfall (85%), ris eller hvetekli (10%), sukker og gipspulver (1% hver), kalk (3%).Bomullsavfall er fylt med vann med kalk oppløst i det. Den resulterende blandingen pakkes inn i en film i en dag, deretter tilsettes riskli og gips, surhetsnivået kontrolleres (det skal være 6,5 - 7,5 pH).

Komposten plasseres i plastposer eller krukker med bred munn, hermetisk forseglet og sterilisert i 3 timer. Myceliet fylles inn i et sterilt underlag, posene overføres til et lagerrom hvor lufttemperaturen er + 18 + 26 grader. Etter 40 dager spirer og modner myceliet i ytterligere 30 dager. Poser med modent mycelium plasseres på spesielle stativer i et kjølig rom (+ 13 + 15). De må åpnes, underlaget må fuktes, posene må dekkes med fuktig papir eller klut. Etter at sopplokkene har oppstått, må den fuktige kluten fjernes, og opprettholde den nødvendige fuktigheten ved å spraye luft ved samme temperatur. Samtidig er det nødvendig å sikre riktig belysningsnivå i rommet. Hvis sopp dyrkes uten sol, må de belyses med en lysrør i 10-15 timer.

For høsting må du kutte forsiktig med soppbunker mens du trykker på underlaget rundt roten med den andre hånden. For neste soppbølge er det nødvendig å rengjøre underlaget fra beina til døde sopper og tilsett vann til det. En ny avling vises om to uker. Totalt gir en slik pose (pakke) 4-5 innhøstinger av marmorhonning.

Nødvendige betingelser for avl

Selve navnet på sopp "sopp" snakker om et passende habitat - stubber, store grener, tømmerstokker. Det tilhører kategorien parasittiske sopp som angriper tre og gradvis ødelegger det. Under naturlige forhold finnes honningssopp ikke bare på levende og døde trær, men også i nærheten av noen buskplanter, så vel som i enger og skogkanter. De vokser i store grupper, fruktperioden begynner om høsten og varer til frosten begynner.

Under kunstige forhold er det ikke nok bare å plassere stubber sådd med mycelium og vente på rik høst. En rekke grunnleggende regler må følges:

• å organisere et sted for soppdyrking med et fritt areal på 15–20 kvm. m;
• oppnå høy luftfuktighet (70–80%);
• holde temperaturen innenfor 10-15 grader i vintersesongen og 20-25 om sommeren;
• gi jevn belysning og beskyttelse mot direkte sollys;
• eliminere luftstagnasjon ved å ordne et ventilasjonssystem av høy kvalitet (på grunn av karbondioksid vil myceliet ikke kunne utvikle seg fullt ut).

Med en stabil temperatur og høy luftfuktighet vil sopp raskt kunne tilpasse seg nye forhold og begynne å vokse.