Honningssopp hjemme - spesielt dyrking og vedlikehold av sopp. 115 bilder og videoer av dyrkingsteknologi for honningagar

I dag tenker flere og flere sommerboere på å dyrke sopp på bakgårdstomtene sine. Det er lettest å avle sopp. Alle spiselige arter kan dyrkes kunstig. Men oftest stopper de på sommer og vinter.

Hvordan dyrke honning sopp hjemme? Om dette og ikke bare i denne anmeldelsen.

Hvordan dyrke sopp hjemme

Honningssopp regnes som en av de mest populære sopptypene som er tilpasset dyrking hjemme. Deres attraktivitet ligger ikke bare i deres utmerkede smak, men også i deres raske vekstrater, som gjør at de kan oppnå høye avlinger i et lite område. Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du organiserer din egen sopphage.

Blant alle typer honningplanter kalles vinter og sommer for de mest egnede for dyrking under kunstige forhold. Den første av dem er verdsatt ikke bare for god smak, men også for medisinske egenskaper, fordi denne soppen inneholder stoffer som øker kroppens motstand mot kreft. Som du vet, blir det bare tatt en lue fra skogsopp til matlaging, siden beinet er for stivt. Men med tam sopp brukes både hetten og beinet til mat.

Voksende forhold

Vinterarter kan dyrkes både i en leilighet og i en kjeller, så vel som i et drivhus eller bare i en sommerhus eller i en hage. Det viktigste er å gi de rette forholdene der myceliet vil vokse og formere seg (figur 1):

• En konstant temperatur på 10 til 15 grader over null.
• Høy luftfuktighet (70-80%).
• Tilstrekkelig belysningsnivå.
• Oppvarming av rommet der soppen dyrkes i den kalde årstiden og avkjøling om sommeren.
• Veletablert ventilasjon.

Figur 1. Voksende alternativer hjemme
Det er også nødvendig å sikre optimale plantesundhetsstandarder slik at sopp ikke utsettes for skadedyr og sykdommer.

Voksende metoder

Dyrking av honningplanter hjemme for nybegynnere kan gjøres på flere måter (figur 2):

• På stubber (avfelte stokker);
• I banker;
• I drivhuset.

Vurder funksjonene til teknologien til hver av metodene. Den mest minimale kostnaden er metoden for å dyrke på stubber. Essensen av denne metoden er at soppets mycelium blir introdusert i små (1-2 cm) hull laget i treet, som er dekket av mose.

Merk: Hvis myceliet har vært bebodd i voksende stubber, må bakken rundt dem vannes med jevne mellomrom. Hvis avvirkede tømmerstokker brukes som en "beholder", må de først fuktes i vann i flere dager, og først etterpå skal myceliet fylles ut.

For å stimulere veksten av mycelium plasseres stokkene i en kjeller med konstant temperatur (+ 15-20 C) og dekkes med halm. Siden soppdyrking krever høyt fuktighetsnivå, anbefales det å tørke av gulv og vegger i rommet der stokkene er plassert minst en gang om dagen. Så snart de blir overgrodd av mycelium, må de tas ut til stedet og graves inn. Det neste året vil du kunne få den første høsten av honningplanter, mens soppen vil bære frukt til stubben (stokken) faller fra hverandre.

Hvis selve tomten ikke er der, er det en måte å vokse i banker i en leilighet. Hovedoppgaven her er å tilberede næringssubstratet riktig.

Du trenger lite sagflis (frøskall) og de samme små sjetongene i forholdet 2: 1. Denne flis sagflisblandingen må kokes i vann og deretter få renne. Etter avkjøling tilsettes næringsstoffer til den resulterende vasselen: stivelse, havregryn og maismel med en hastighet på 8 g stivelse og 25 g av hver av de to typer mel per 1 kg sagflis.

Figur 2. Hjemmevekstmetoder: i en krukke, på stubber og i et drivhus

Det resulterende substratet plasseres i glass (1-3 l) for to tredjedeler av volumet og komprimeres. Deretter steriliseres beholderne med næringssubstratet i 2 timer, og etter at det er avkjølt til romtemperatur, blir myceliet ført inn i hullet 5-7 cm dypt. Beholdere med mycelium lagres i et mørkt, fuktig rom ved en konstant temperatur på +24, og etter spiring av myceliet overføres de til et kjøligere sted eller temperaturen reduseres til + 14 + 16. For å gjøre det lettere å høste, settes mansjetter på halsen på boksene.

Eiere av innendørsanlegg kan bruke metoden for drivhusdyrking. For å gjøre dette trenger du spesielle underlagsblokker som du kan kjøpe eller lage selv. Hver blokk består av sagflis av hardved (unntatt eik), havre (bygg) og kritt (kalkstein). 200 g tørt sagflis kokes i 2 liter vann i 2 timer. Etter at vellen er avkjølt til +25, tilsettes de gjenværende komponentene: 70 g havre (eller erstatning) og 1 ts. kritt. Alle komponenter blandes og legges i poser. Deretter tilsettes 20 g mycelium i hver slik pose (blokk) og elter den forsiktig.

Før du binder posen, må du sette en steril bomullsplugg slik at underlaget ikke tørker ut. Blokkene lagres i et rom med en konstant temperatur på +20 grader. Med utseendet til ujevnheter på overflaten av underlaget (dette skjer innen 30 dager) fjernes pakken, og temperaturen i rommet senkes til + 12 + 14 grader. Samtidig bør høy luftfuktighet (85%) opprettholdes i drivhuset, og rommet skal ventileres regelmessig.

Voksende teknologi

Dyrkingsteknologien i landet og i hagen avhenger ikke bare av måten de skal dyrkes på, men også av metoden for å skaffe råvarer til reproduksjon.

De mest populære teknologiene for å skaffe plantemateriale er:

1. Soppens fruktkropp: for dette er det nødvendig å velge hetter på overmodne sopp, hvis bakside er malt mørkebrun, og diameteren på selve hetten er minst 8 cm. De valgte hettene holdes i vann i en dag, deretter, uten å fjerne dem fra vannmiljøet, elt til det oppnås en oppslemming som filtreres gjennom flere lag gasbind. Stubber (tømmerstokker) blir vannet med den resulterende taleren fra sporene. Treet må forberedes ved å lage små fordypninger på det, hvor væsken vil falle. Etter å ha lagt stubber, er alle senkene lukket med vått sagflis eller mose, og endene på stubbene forblir åpne.
2. Fra myceliet: denne metoden brukes hovedsakelig om høsten. Et stykke av stubben som myceliet vokste i skogen, er delt inn i små biter på 2x2 cm i størrelse. Disse biter av pyntetre er lagt i hullene som tidligere er laget på sidene av hampen som er beregnet på dyrking. Etter det er sporene lukket med sagflis eller mose, og enden av stubben er dekket med en tett plastfolie, noe som vil bidra til å opprettholde ønsket fuktighetsnivå inne i stubben. Med utbruddet av en kald øyeblikk er hamp i tillegg dekket med granpoter. På våren er det nødvendig å sikre at vann ikke faller på endene av stubber under smelting av snø, siden det kan forårsake betydelig skade på myceliet som utvikler seg i dem.Av denne grunn er det nødvendig å regelmessig riste av snøen fra grangrenene for ikke å skade den infiserte stubben i tilfelle tining. Du kan endelig fjerne grenene rett før fruktingen begynner, det vil si i slutten av juli, hvis vi snakker om høstsopp.

Husk at denne typen sopp er en parasitt, og derfor legger seg ikke bare på dødt tre, men også på levende trær, busker og til og med urteaktige planter. Derfor, når du dyrker høstsopp på nettstedet ditt, må du ta forholdsregler slik at soppsporer ikke smitter fruktavlinger. For å gjøre dette må stubben smittet med soppens mycelium graves i en grøft 30 cm dyp og 10 cm bred i en avstand på 2 m.

Honningssopp er også godt egnet for dyrking innendørs, der det nødvendige fuktighetsnivået alltid opprettholdes. Derfor er teknologien for å dyrke i et drivhus så mye brukt. Det innebærer å fylle halvrotne tømmerstokker eller stubber i poser med sporespørere. Infiserte tømmerstokker blir værende i drivhuset til soppen spirer. Samtidig må de med jevne mellomrom gis sprinklerprosedyren. Det er best å vanne hver time fra kl. 12 til 17. Varigheten av prosedyren er 5 minutter. Hvis denne teknologien følges, kan den første avlingen høstes i midten av juni.

Hvordan dyrke sopp trinnvis hjemme

Honningssopp er så populær blant soppelskere at en metode ble oppfunnet for å dyrke dem ikke bare hjemme, men i en leilighet, selv om den er i en bygning i flere etasjer. Du vil være i stand til å høste hjemmelaget honningagarikk etter bare halvannen måned fra det øyeblikket myceliet blir introdusert i underlaget. På samme tid, i en boks, med en kapasitet på 3 liter, kan du vokse opp til ett og et halvt kilo sopp. Den eneste ulempen med denne metoden er at bare vintersopp kan dyrkes på denne måten, hvis størrelse er ideell for avl på vinduskarmen (figur 3).

Så hvordan dyrke sopp i landet eller i en leilighet, vil trinnvise instruksjoner fortelle deg:

1. Forbered et næringsmedium fra kli og løvtre sagflis i forholdet 1: 3.
2. Legg den resulterende blandingen i bløt i en dag i vann, klem og legg i tre-liters krukker, og fyll dem halvparten av volumet.
3. Bruk en tynn, lang pinne for å lage depresjoner i underlaget som når bunnen.
4. Steriliser underlagsglassene ved svak varme i en time. Etter at boksene er avkjølt, gjenta prosedyren igjen. Denne prosedyren vil drepe alle patogener i beholderne og forhindre at mugg utvikler seg.
5. Etter den andre koke, la glassene avkjøles til romtemperatur, og lukk dem deretter med plastlokk med hull opp til 2 mm i diameter.
6. Innfør myceliet gjennom hullene som er laget med en medisinsk sprøyte.
7. Banker fylt med mycelium må oppbevares i et rom med konstant omgivelsestemperatur (ikke lavere enn +20) i omtrent 30 dager.
8. Så snart soppen spirer, må du flytte krukken til et kjøligere sted. Dette kan for eksempel være et vinduskarm som ligger på nordsiden, eller en balkong, forutsatt at lufttemperaturen der ikke faller under +13.
9. Etter at soppen har nådd krukken, fjernes lokket, og det settes en papirmansjett på halsen på karet, noe som vil begrense stedet der soppen vokser.
10. Spray sopphettene med jevne mellomrom for å opprettholde optimale fuktighetsnivåer.

Figur 3. Funksjoner ved å dyrke honningplante i en bank
Ved å følge de ovennevnte reglene, vil du kunne høste den første høsten av vinteragar 2 uker etter spiring. Sopp kan kuttes, eller du kan rett og slett trekke den ut, for om noen få uker dukker det opp en ny bølge av honningagarics.

Videoen viser hvordan man sopper soppmycelium når man dyrker sopp i en krukke.

Voksende vanskeligheter

Hovedproblemet med å dyrke honningplante er at sporene spres raskt og kan legge seg på bare råtne stubber, men også på sunt tre.

For å forhindre at dette skjer, må du nærme deg fremgangsmåten for såing av mycelium og dyrke sopp bare i spesielt utpekte områder. I tillegg er honningssopp veldig følsomme for temperatur- og fuktighetsforhold, derfor må visse indikatorer opprettholdes i alle faser av dyrking.

Nødvendige betingelser for avl

Selve navnet på sopp "sopp" snakker om et passende habitat - stubber, store grener, tømmerstokker. Det tilhører kategorien parasittiske sopp som angriper tre og gradvis ødelegger det. Under naturlige forhold finnes honningssopp ikke bare på levende og døde trær, men også i nærheten av noen buskplanter, så vel som i enger og skogkanter. De vokser i store grupper, fruktperioden begynner om høsten og varer til frosten begynner.

Under kunstige forhold er det ikke nok bare å plassere stubber sådd med mycelium og vente på rik høst. En rekke grunnleggende regler må følges:

• å organisere et sted for soppdyrking med et fritt areal på 15–20 kvm. m;
• oppnå høy luftfuktighet (70–80%);
• holde temperaturen innenfor 10-15 grader i vintersesongen og 20-25 om sommeren;
• gi jevn belysning og beskyttelse mot direkte sollys;
• eliminere luftstagnasjon ved å ordne et ventilasjonssystem av høy kvalitet (på grunn av karbondioksid vil myceliet ikke kunne utvikle seg fullt ut).

Med en stabil temperatur og høy luftfuktighet vil sopp raskt kunne tilpasse seg nye forhold og begynne å vokse.

Hvordan dyrke sopp i landet

For å dyrke vintersopp i landet, trenger du et drivhus eller et kjellerrom der du kan gi et konstant høyt fuktighetsnivå. I tillegg må du kjøpe et spesielt næringssubstrat for å dyrke sopp eller tilberede det selv, samt fylle på granulært mycel av sopp.

Vi vil beskrive nærmere detaljene ved å dyrke i en sommerhus.

Funksjoner av

Det er enkelt å tilberede en blanding for å dyrke sopp på egenhånd ved hjelp av tørt sagflis (200 g), havre (70 g) og slakket kalk (1 ts). Alle disse komponentene blandes, deretter dynkes i 5 minutter og kokes deretter i ytterligere 45 minutter. Deretter må vannet tappes, og den resulterende blandingen må tørkes i 20 minutter på svak varme.

Det ferdige underlaget avkjøles til en temperatur på +25 grader, og legges deretter ut i klargjorte beholdere (krukker, poser). 20 g mycelium helles i de samme beholderne, beholderne lukkes hermetisk etter å ha satt inn en propp av steril bomullsull. I denne tilstanden lagres substratet med mycelium ved en temperatur på + 15 + 20 grader i en måned. Etter spiring av myceliet overføres posene til materialet der frukting vil finne sted.

Så mycelium

Vaksinering (såing) av myceliet. Østerssoppmycelium (det brukes mest støtfrie stammer) tas ut av kjøleskapet 3-4 timer før såing og holdes ved romtemperatur. Før starten av inokuleringen blir beholderen for myceliet, instrumenter (pinsett) desinfisert (med alkohol).

Umiddelbart før myceliet sås kan substratet sprayes med et flytende stimulerende middel. Myceliet påføres med en pinsett med en hastighet på 4-5% (45-50 g per boks) av massen til det fuktede underlaget. Såing utføres av to personer. Den ene holder en beholder med frømyceliet: og bringer myceliet inn i glassene med en pinsett, det andre åpner og lukker lokkene, ramper, mater glassene for såing og omorganiserer de allerede frøede glassene. Etter såing er glassene merket med dato og måned for såing, mycelstammen. Deretter overføres glassene til inkubasjonsrommet.

Etter tre dager blir hull på ca 5-6 cm lange kuttet i posene. Etter 14-20 dager vil soppen spire og bli merkbar.

De kan brukes til å dyrke sopp både utendørs og innendørs ved temperaturer fra +10 til + 25 ° C. Lerkestokken skal ikke være råtten, men fuktig og bjeffet. Lengde 300-500 mm, diameter 200-500 mm. Hvis den er tørr, blir den dynket i vann i to eller tre dager. Deretter trekkes de ut og får renne av vannet.

En- og to-liters krukker eller holdbare plastposer med et volum på minst 2 liter er egnet for dyrking av honningssopp. Den resulterende blandingen fylles i en beholder med 2/3 av volumet.

Med en desinfisert pinne lages det 5 cm dype hull og ikke mer enn 1 i diameter i underlaget. Det er ikke vanskelig å beregne den nødvendige mengden mycelium - det skal være 2-7% av blandingsmassen.

Hullene som er laget er fylt med mycelium. Blandingens temperatur på dette tidspunktet skal være 25 °.

En annen måte er når underlaget er avkjølt til 25 °, myceliet tilsettes det og blandes forsiktig med en sterilisert trespatel. Etter det fylles beholderne.

Inkubasjon (spiring) av mycelium. Inkubasjonstiden varer 18-20 dager. Inkubasjonen går godt ved en temperatur på 22-24 ° C. Basert på dette ser de etter et passende rom (kjeller, kjeller osv.). For å gjøre dette, om nødvendig, er glasset isolert slik at nakken (lokket) er fri (siden gassutveksling skjer gjennom lokket).

Du kan dyrke sopp på stokker på tre måter:

Drivhus og drivhus er godt egnet for temperatur og fuktighetsnivå for soppdyrking. Stokker, stubber, stokker blir fuktet og plassert i et drivhus. Etter det blir det laget hull i treet og mycelium av honningplanter legges, eller de kan helles med en løsning som inneholder soppsporer. Plantingen vannes regelmessig for å opprettholde fuktighet, og overvåke også lufttemperaturen. Det er også mulig å dyrke sopp i drivhus i krukker, poser eller på underlagsblokker.

Bankene er lukket med polyetylenlokk, der det er ferdig laget et hull med en diameter på 1 cm. Gasser som frigjøres av soppens sporer vil rømme gjennom hullet. For å forhindre fuktfordampning er hullet dekket med en bomullsplugg.

Bomullspluggen skal ikke passe veldig tett inn i hullet eller være tett. Det skal være litt fluffed opp.

Når du dyrker flammulina i poser, må de være bundet og etterlate et lite hull. Den er også lukket med en propp.

Hvordan dyrke honning sopp i landet fra mycelium

Sommersopp kan dyrkes fra mycelium på sommerhuset. Det optimale underlaget for å dyrke dem vil være gamle stubber av løvtrær som lønn, bjørk, osp eller fuktige brett eller trimmestokker (figur 4). Videre er de mye lettere å dyrke enn sopp eller østerssopp.

Funksjoner av

Det er viktig å vite at når du dyrker honningplante på stubber som ligger på hageplottets territorium, er det en risiko for infeksjon med myceliet av frukttrær, noe som fører til ødeleggelse av treet deres og selve treets død.

Prøv derfor å velge stubber som er langt fra levende planter, eller dyrk sopp i lukket bakke.

Måtene

I begynnelsen av mai, når det optimale nivået av fuktighet og temperatur blir observert, er det nødvendig å vanne overflaten av stubben med såing av mycelium. Det anbefales å pre-lage små fordypninger i hampen for bedre å fylle den med mycelium. Etter å ha fylt hullene, må de forsegles med mose. Erfarne soppplukkere øver også oppdrett av sommerfugl ved å pode små trebiter smittet med mycelium. De settes inn i forhåndsforberedte hull på hampens overflate.

Figur 4. Klargjøring av mycelium for dyrking av honningplante

Uansett hvordan myceliet koloniseres i stubben, må de dekkes med en tett film for å skape et optimalt mikroklima for rask utvikling av myceliet.Et slikt mycelium lar deg høste honningplanter i 3-6 år, mens du kan fjerne soppen første år etter introduksjonen av sporene.

Du kan også smitte med soppsporer fra trimmestokker eller til og med fuktige brett. For dette tilsettes soppens sporer i en flaske vann, ristes grundig og helles over materialet for dyrking med denne løsningen. Det er ønskelig at det er flere hull i materialet der myceliet i soppen kan legge seg. Etterfølgende pleie består i regelmessig vanning av treet for å opprettholde det nødvendige fuktighetsnivået.

Funksjoner, nyanser og hemmeligheter når du vokser

Erfarne soppplukkere hevder at uansett hvor enkel dyrkningsmetoden er valgt, må visse regler følges.

I utgangspunktet kommer anbefalingene ned til følgende tips:

1. Rommet skal være utstyrt slik at det er mulig å regulere temperaturindikatorene på hvert trinn i vekstsesongen. For dette er et ventilasjons-, oppvarmings- og luftfuktingssystem bygget. Mangelen på frisk luft er fyldt med lav soppvekst.
2. Du kan velge annen jord. Hovedregelen: den skal ikke inneholde tegn på mugg eller forfall.
3. Det er bedre å plassere beholdere med dyrket sopp på stativer. Hovedbetingelsen er at de må være av metall, de råtner raskt.
4. Det er bedre å kjøpe ferdig mycelium fra pålitelige leverandører. Bare i dette tilfellet kan det være en garanti for at den ikke er smittet med patogene bakterier.
5. Før høsting av myceliet skal det desinfiseres: behandles med kokende vann eller damp.
6. Oppbevaring og håndtering av avlinger bør utføres i isolerte områder. Det er også ønskelig å tilveiebringe et sted for behandling av det brukte substratet. Det må være i en avstand fra soppplantasjen.

Hovedproblemet med å dyrke honningagar er den raske spredningen av sporer. Hvis voksestedet er en sommerhytte, og plantasjen ligger på gaten, er det nok å grave en grøft. Et spesialrom tildeles i rommet.

Vi anbefaler at du studerer hva som er forskjellen mellom spiselig og falsk sopp.

Som du kan se, kan dyrking av honningplanter på egen hånd ikke kalles lysproduksjon. Som i enhver virksomhet, må visse regler følges. Men rådene fra erfarne soppplukkere vil hjelpe i denne aktiviteten, som over tid kan utvikle seg til en spennende virksomhet. Den resulterende høsten vil glede deg og dine nærmeste, og muligens vil vokse til en lønnsom virksomhet.

Dyrking av honningsvamp hjemme på stubber

I din egen hage eller i sommerhuset kan du dyrke sopp på løvtrærne: bjørk, poppel, osp, eple, pære. Det viktigste er at stubben som er valgt for avl ikke påvirkes av råte eller tindersopp. 2-3 dager før innføringen av myceliet, er det nødvendig å periodisk fukte stubbene med vann.

Du kan bruke både kjøpt mycelium og selvinnsamlet skogsmateriale. For å gjøre dette trenger du 10-12 soppkapper, som må helles med en bøtte med regn (elv, innsjø) vann og holdes slik i en dag.

Merk: Det er viktig å vite at vann fra stillestående vannmasser (dam, steinbrudd, kløft) ikke er egnet for disse formål, siden det kan være forurenset med patogener.

De nåværende hattene eltes med hendene i en velling, som filtreres gjennom flere lag gasbind. Den resulterende sporeløsningen helles over enden og sidedelene av den valgte og forberedte stubben. For å øke sannsynligheten for stubbeinfeksjon med mycelium, anbefales det å lage små hull med en diameter på 2 cm i treet i en avstand på 4 cm fra hverandre. Det vil være mye mer praktisk hvis hullene er forskjøvet. Disse fordypningene er i tillegg fylt med spore velling og dekket med mose eller sagflis. I dette tilfellet blir enden av hampen åpen. Ved å dyrke sopp på denne måten, kan du få den første høsten av honningplanter på 2 år (figur 5).

Det er nødvendig å vite at soppens mycelium kan infisere andre sunne trær i umiddelbar nærhet av en infisert stubbe. Derfor må du ta beskyttende tiltak ved å grave i den infiserte stubben med en grøft 30 cm dyp og 10-15 cm bred i en avstand på 2 m rundt den.

Figur 5. Funksjoner ved å dyrke honningsvamp på stubber

Dyrking av honningagar kan også utføres ved hjelp av trepinner infisert med mycelium, som settes inn i de forberedte hullene på stubber. Denne prosedyren utføres i april-mai, når solen allerede er aktiv nok og kan tørke ut myceliet. Derfor anbefales det å dekke den bebodde stubben med et lag halm eller tørt gress. For vinteren må stubben dekkes med grangrener. Ved snøvær må du regelmessig riste av snøen som er akkumulert på grenene, og med vårens ankomst må du sørge for at smeltevann ikke faller på enden av stubben, siden dette i stor grad hemmer utviklingen av myceliet, noe som betyr at du vil få høsten mye senere.

Spiringsforhold for mycelium

Fruktsopp. Et rom er tildelt for frukting, hvor lufttemperaturen ikke overstiger 20-22 ° C (kjeller, kjeller osv.). Under frukting, hvis mulig, oppretthold en lufttemperatur på + 18-20 ° C. Belysning i 8 timer om dagen. Rommet ventileres 3-4 timer om dagen, og ordner små trekk.

Denne metoden for å dyrke sopp lar deg gjøre uten personlige tomter. Krukken kan plasseres på balkongen eller på vinduskarmen.

Et substrat er laget for veksten av myceliet - en blanding av sagflis (bedre enn lerkearter) og kli i forholdet 3: 1. I en dag helles den med vann, deretter presses den ut og ikke komprimeres sterkt.

Etter at blandingen er avkjølt, blir det laget en hul med en ren pinne til bunnen av krukken, og soppmyceliet blir plassert. Beholderen er lukket med et lokk med hull og dekket med våt bomullsull for å opprettholde fuktighet. Krukken fjernes til et mørkt og varmt sted. Når den tørker, blir fuktigheten fuktet.

Myceliet vil spire i løpet av en måned, og etter 15-20 dager vil de første soppene dukke opp. Så snart soppen stiger, plasseres beholderen på vinduskarmen på nordsiden, eller blir mørkere fra solen. Når de vokser til lokket, blir det fjernet og nakken på boksen er pakket med en bred stripe av papp. Dette vil hjelpe soppen til å holde fast under veksten. For å opprettholde fuktighet sprayes soppen med vann. Når den vokser, kuttes avlingen, og de resterende beina trekkes ut. Om 14-20 dager vil nye sopp vokse.

Beholderen plasseres på et mørkt sted der temperaturen holdes på ca. 25 °. Etter 2-3 uker vil myceliet spire og fruktlegemer vil dannes på det.

Krukken overføres til et lysere sted, lufttemperaturen bør være ca 15 °. Det kan være et vindu på nordsiden, en glasert loggia.

Lokket fjernes fra boksen, pakken løsnes. Fuktighet opprettholdes ved regelmessig sprøyting av hettene og underlaget. Hvis honningfargede dråper vises på hettene, er vanningen overdreven. Tilstedeværelsen av et hvitt belegg indikerer at det ikke er nok fuktighet.

Hvis det er planlagt å dyrke vintersopp i en kjeller eller garasje, blir veggene først hvitkalket med kalk eller behandlet med formalin for desinfisering. Rommet må være utstyrt med tvungen ventilasjon og luftvarmer.

For å opprettholde optimal fuktighet (90%) blir dysen vannet. Fjern vanndysen og fukt den fra innsiden under vanning, slik at vanndråper blir igjen på dysen (fig. 11). Fukting av dysen utføres 5-6 ganger om dagen. Du kan ikke vanne bankene direkte. Avlingen høstes 16-18 dager etter utløpet av inkubasjonsperioden.

Å plante mycelium på en stubbe gjøres i en varm, men ikke varm sesong. I skogen, på gamle stubber eller trestammer, finner de mycelium og skiller sin del sammen med et treverk. For planting blir utsparinger kuttet ut i hampen, og det legges biter av mycelium 1-2 cm i størrelse. Dekk deretter til med våt mose eller sagflis. Jorda rundt den vannes, og forhindrer at den tørker ut.

Når hettene vises over beholderen, settes en ring med tykt papir på nakken. Dette forhindrer soppen i å forfalle og lar dem vokse opp så høyt som mulig.

Modningen av sopp er 45 dager fra øyeblikket sådd myceliet. Skjær av soppen ved halsen på krukken. Bena som er igjen, fjernes forsiktig, og underlaget fuktes og dekkes igjen med et lokk. Nye sopp vil vokse om 3 uker.

I en beholder kan du høste 3-4 ganger, i fremtiden er blandingen utarmet, og den bør byttes ut.

For kontinuerlig høsting bør myceliet fylles ut i separate beholdere med intervaller på 10 dager. Da kan soppen kuttes mye oftere.

Høsting av østerssopp. Avlingen høstes 16-18 dager fra slutten av inkubasjonsperioden. Høstes ved å skjære alle fruktlegemer fra boksene samtidig. Etter å ha høstet soppen, fjernes det øverste laget av underlaget, ikke dypere enn 1 cm, fra krukken. Hell 200-300 g vann (det er nødvendig at vannet ikke stagnerer), sett på en dyse (tidligere godt vasket i vann) og sett den på sitt opprinnelige sted. Etter 16-18 dager oppnås en ny avling. Dermed høstes flere avlinger fra en boks. De høyeste avlingene oppnås fra 1. og 2. bølge (høsting), og etterfølgende avlinger er lave. De innsamlede soppene lagres i kjøleskap ved en temperatur på + 2-4 ° C, og for langvarig lagring blir soppene bearbeidet eller frosset.

Overmodne sopphatter med en mørk brun farge under er valgt. De plasseres i en beholder og fylles med rent vann i 24 timer. Deretter, uten å få dem ut av vannet, gni dem med hendene. Den resulterende massen filtreres. En løsning som inneholder sporer blir vannet på stubber eller tømmerstokker med hakk laget i dem. Takket være dem er treet bedre impregnert. Så er de dekket med våt mose eller sagflis. Sporer spiser i lang tid, sopp vil vokse først etter 1-2 år. Etter at myceliet har vokst på tre eller hamp, kan det forplantes. For dette er en del av den nøye skilt og transplantert til et nytt sted.

Vinter honning agaric: vokser hjemme

Blant de spiselige artene med honningplanter er det enklest å dyrke vintersopp hjemme (figur 6). Den lille størrelsen gjør at de kan avles selv i en tre-liters krukke på vinduskarmen. Forskjellige materialer brukes som et voksende substrat: halm, bokhvetehus, solsikkehus, tørt sagflis av løvtrær. For å gi underlaget den nødvendige fruktbarheten blandes det i forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel kli, bryggerkorn, maiskolber.

Deretter holdes dette næringsmediet i vann i 24 timer og presses ut. Glasskrukker er fylt med det forberedte underlaget til halvparten av volumet og lukket med lokk med hull laget med en diameter på 2 cm. For disse formålene kan du også bruke bomullsgasspropper. De forseglede boksene pasteuriseres i en og en halv til to timer på svak varme flere ganger, etter å ha ventet på at boksene skulle avkjøles.

Figur 6. Metoder for å dyrke vintersopp hjemme

Etter den siste pasteuriseringen, når glassene med underlaget er avkjølt til +24 grader, begynner de å plante soppen. For å gjøre dette, med rene hender, plasseres pre-mosede biter av mycelium-plantemateriale i hver krukke. Lukkede krukker lagres i et rom med en temperatur på + 20 + 24 grader til myceliet spirer. Etter spiring av sopp plasseres krukken på et kjøligere sted: på vinduskarmen, loggier mot nord. Når sopphettene når halsen på krukken, er det nødvendig å legge på en papirmansjett 5-10 cm høy slik at soppen vokser oppover i form av en bukett. På dette stadiet er det veldig viktig å sikre høy luftfuktighet. Derfor er det nødvendig å spraye sopphettene med vann og feste mansjettene. Etter at soppen har kommet helt ut av krukken, må de kuttes av, og krukken må lukkes igjen og føres ut til et varmt sted. I løpet av en uke eller to modnes det andre partiet sopp.

Mulige vanskeligheter

En av de vanligste vanskene når du dyrker sopp hjemme er den raske spredningen av sporer og infeksjonen av sunt treverk. I gateforhold løses dette problemet ved å organisere en grøft. Hvis dyrking utføres innendørs, må et spesielt sted tildeles soppen.

Hvis du planlegger å avle sopp i stor skala, bør et eget rom (tomt, drivhus) tildeles til dem. Med riktig organisering av de nødvendige forholdene kan soppdyrking være en god virksomhet.

Vanskeligheten med å dyrke honningplukk er også behovet for å opprettholde en viss temperatur og fuktighet. Den enkleste måten å organisere slike forhold på er i drivhus. I en leilighet kan behovet for å overholde teknologien føre til vanskeligheter.

Honningssopp blir verdsatt for deres smak. Enkelheten med disse soppene gjør at du kan dyrke dem hjemme. Dette kan gjøres på forskjellige måter. For å få en god høst, må du følge dyrkningsreglene.

0

Poppel honning sopp: voksende

Poplarhonning er høyt verdsatt for sin behagelige nøtteaktige smak og knasende tekstur sammen med porcini sopp og trøffel. Den største ulempen med denne soppen er dens korte holdbarhet: rå poppelsopp blir lagret i omtrent 20 timer og frosset - ikke mer enn 6 dager. Av denne grunn kan de ikke kjøpes i detaljhandelsnettverket. Men poppelhoningsopp kan lett dyrkes hjemme, bare i en blomsterpotte (figur 7).

Først og fremst trenger du en våt poppel eller lønnestokk fra et sunt tre uten grener. Tømmerhøyden skal være ca 30 cm, og dens diameter skal være 15 cm. Det er nødvendig å lage (bore) 2-3 hull med en diameter som tilsvarer diameteren på pinnene med mycelium. Med rene hender settes pinner med mycelium inn i hullene som er laget, deretter forsegles de med voks, og stokken er tett innpakket i polyetylen, noe som gjør flere hull for ventilasjon. Denne typen "beholder" med mycelium lagres i et mørkt og fuktig rom til myceliet spirer (3-4 måneder). Dette kan bestemmes av de hvite myceliumtrådene som er godt synlige i hullene. Etter det plasseres stokkene vertikalt i blomsterpotter, som måler 70x15x15 cm, fylt med jord (mulch, poppelsag). I dette tilfellet bør stokkene dyppes ned i potten med 8-10 cm. Dermed kan du få 2-3 høst av sopp per år, og myceliet vil vokse innen 5-6 år.

Figur 7. Funksjoner av voksende poppelsopp hjemme

Du kan også dyrke poppelsopp i din egen hage eller i grønnsakshagen din. Et stykke løst fruktbart land nær trær er ideelt. Om våren, i dette området, graver de en fordypning på 10-12 cm, på bunnen av hvilken bølgepapp er lagt, deretter et centimeter lag med sagflis. Alt dette må søles med vann, og når det absorberes, plasseres myceliet på underlaget på sagflisen. Myceliet er dekket med et lag med sagflisekstrakt eller flis og vannes igjen. Jevn kanten av fordypningen til det generelle nivået på stedet ved hjelp av et litt mulket jordlag. For at underlaget i hullet ikke tørker ut, må det i tillegg dekkes med halm eller trebark og vannes rikelig igjen. Etterfølgende pleie består i å opprettholde jordfuktighetsnivået ved å vanne det når det tørker opp til en dybde på 3-4 cm.

Under fruktingen av poppelsopp anbefales det å samle modne sopper hver dag slik at myceliet ikke blir syk, og i den kalde årstiden, ta vare på ekstra ly for det.

Lignende arter

Flere varianter av honningplanter vokser i naturen, men bare to kan vokse under kunstige forhold uten tap av smak:

• sommer;
• vinter (såkalt flammulina).

Vinterutseendet tiltrekker seg med sin delikate, unike smak.

De konsumeres ferske og tørkede, og både hetter og ben blir tatt for behandling (i motsetning til villvoksende slektninger). Flammulina-hetter er rødgule i fargen, vokser opp til 9 cm i diameter. Massen er gulaktig, med en behagelig soppsmak. Under naturlige forhold modnes sopp om høsten og kan stå til desember, og med hyppig tining - til februar.

Viktig! Vintersopp inneholder lett giftige stoffer som blir ødelagt 20 minutter etter tilberedning.

Sommer sorten er litt mindre - hetten er opptil 6 cm. Kjøttet deres er vannaktig, og smaken er myk, ikke uttalt. Soppplukkere hevder at de kan spises rå ved ganske enkelt å plukke dem av hampen. I sitt naturlige miljø vokser denne arten i kolonier på råttent tre.

Hvis klimaet er mildt, kan du plukke slike sopp hele året.

En sjelden art - poppelhonning... Stedet for vekst kan være ikke bare en poppelstubbe, men også en lønnestokk. Denne variasjonen skiller seg i en nøtteaktig smak og en smuldrende struktur.

Men poppelhonning har en stor ulempe: den lagres ikke mer enn en dag, og i frossen form - ikke lenger enn en uke.

Kanskje den sjeldneste formen er marmor honningdugg... Slike sopp regnes som delikatesser. De smaker søtt, nøtteaktig, knasende. Denne varianten er også verdsatt for mangel på fett og høy konsentrasjon av næringsstoffer. I kulde lagres de ikke lenger enn 1-1,5 uker.

Enhver husmor, til og med en nybegynner, vet at sopp trenger å bli dynket i vann. Men ikke marmor - de absorberer fuktighet og blir sprø.

Marmor honning sopp: vokser hjemme

Marmor honning sopp tilhører deilige sopp. Når den er kokt, har den en søt lukt, en behagelig nøtteaktig smak og en litt knasende tekstur. I sin råform lagres denne typen sopp på et kaldt sted i opptil 10 dager.

Merk: Forskjellen mellom marmor honning agarics og alle de andre er det faktum at denne arten ikke kan bli dynket i vann, fordi de får fuktighet, blir de sprø. I tillegg inneholder honningdugg i marmor en stor mengde næringsstoffer, med fullstendig fravær av fett, noe som gjør det mulig å bruke retter fra det i dietter rettet mot vekttap, for å stabilisere metabolismen. En positiv effekt er kjent ved behandling av anemi, astma, diabetes, organer i det kardiovaskulære systemet og mange andre sykdommer ved bruk av marmorhonning.

Til dyrking av marmorhonningar, brukes et substrat bestående av bomullsavfall (85%), ris eller hvetekli (10%), sukker og gipspulver (1% hver), kalk (3%). Bomullsavfall er fylt med vann med kalk oppløst i det. Den resulterende blandingen pakkes inn i en film i en dag, deretter tilsettes riskli og gips, surhetsnivået kontrolleres (det skal være 6,5 - 7,5 pH).

Komposten plasseres i plastposer eller krukker med bred munn, hermetisk forseglet og sterilisert i 3 timer. Myceliet fylles inn i et sterilt underlag, posene overføres til et lagerrom hvor lufttemperaturen er + 18 + 26 grader. Etter 40 dager spirer og modner myceliet i ytterligere 30 dager. Poser med modent mycelium plasseres på spesielle stativer i et kjølig rom (+ 13 + 15). De må åpnes, underlaget må fuktes, posene må dekkes med fuktig papir eller klut. Etter at sopplokkene har oppstått, må den fuktige kluten fjernes, og opprettholde den nødvendige fuktigheten ved å spraye luft ved samme temperatur. Samtidig er det nødvendig å sikre riktig belysningsnivå i rommet. Hvis sopp dyrkes uten sol, må de belyses med en lysrør i 10-15 timer.

For høsting må du kutte forsiktig med soppbunker mens du trykker på underlaget rundt roten med den andre hånden. For neste soppbølge er det nødvendig å rengjøre underlaget fra beina til døde sopper og tilsett vann til det. En ny avling vises om to uker.Totalt gir en slik pose (pakke) 4-5 innhøstinger av marmorhonning.

I glasskrukker

Denne teknologien er det perfekte valget for en leilighet. Du trenger kli og sagflis. De skal blandes i proporsjoner fra 1 til 3 og kokes. Deretter kan du legge til næringsmassen. Det er en blanding av havregryn og maismel og stivelse.

Sammensetningen fordeles i krukker og steriliseres i 2 timer. Deretter avkjøles den, fordypninger lages og myceliet plantes. Etter beholderen er det nødvendig å overføre den til et mørkt sted med høy luftfuktighet.

Så snart myceliet spirer, reduseres romtemperaturen til 16 ° C.

Frømateriale og teknologi for produksjonen

Honningssopp dyrkes på to måter (avhengig av frøet), det er enten en fruktkropp, dvs. gamle sopp eller mycelium.

Den første teknologien trinn for trinn:

• fjern hattene (vanligvis har de en omkrets på ca. 8 cm, med en mørk brun tone fra innsiden);
• materialet plasseres i en beholder med vann og dynkes i en dag (uten skylling og drenering);
• hettene knuses til en tilstand av velling;
• den resulterende føres gjennom en gasbindduk;
• væsken helles i et glasskar og brukes til inokulering;
• spor er laget på treet av en stubbe eller tømmerstokk, den resulterende slammet helles i dem;
• sporene er dekket av sagflis.

Plantemetoden fra slikt frø brukes når som helst på året i en lukket bygning.

Mycelium er myceliet som honningplanter, champignoner og andre sopp dyrkes fra. Du finner den i skogen om høsten:

• myceliet er delt i stykker 2 * 2 cm;
• hull er laget på sidene av hampen;
• biter av mycelium er plassert i kontaktene og dekket med mose;
• ovenfra er hullene pakket med polyetylen for å skape drivhusforhold;
• ved begynnelsen av frost er myceliet dekket av nåletre.
• hvis plantestubben ligger i et åpent område, er den beskyttet mot overflødig fuktighet: den er ryddet av en snøfylling;
• grangrener, polyetylen og mose høstes i juni for sommeren, i slutten av september for vinteren.

Fordelen med å vokse fra dette materialet er at det kan oppbevares utendørs.

Klargjøring og landing

Hvordan dyrke sopp i landet? Først må du smitte den gamle trestubben med soppens sporer. Det er ikke vanskelig. Dette vil kreve lokket på allerede voksen sopp. De må legges ut med platene nede på et tomt papirark. Sporer skal søle ut av hettene. De ser ut som mørkt støv. Det anbefales å helle sporer i en flaske vann og riste godt.

Det er også verdt å forberede selve stubben på forhånd. Det er verdt å sage av rundt tømmer fra det, hvis tykkelse skal være fra 3 til 5 centimeter. Etter det må den øvre delen av stubben kuttes på tvers. Dette kan gjøres med en øks. Jo flere sprekker som dannes, jo bedre.

Nå gjenstår det å infisere stubben med sporer. Dette gjøres ganske enkelt. Det er nødvendig å vanne det tilberedte treet med vann, som inneholder honningspor. Etter det er det verdt å spikre rundt tømmeret ovenfra, som ble saget av stubben.

konklusjoner

• Før du begynner å dyrke sopp hjemme, bør du bestemme deg for teknologien. Det avhenger av levekår, tilgjengelige midler og typen dyrket honningplante. Ofte avles honningssopp på tre (stubber) eller i banker.

• Etter å ha valgt dyrkingsteknologien, må du kjøpe myceliet av soppen. De kjøper den eller finner den i skogen. Gjelder også for å plante sporer av modne sopp.

• Overholdelse av forholdene for planting og stell av sopp, vil det snart være mulig å høste honningplanter.

Beskrivelse

Honning sopp finnes i løvskog og blandede skoger i Russland. De vokser på dødt tre, stubber, råtnende tre, syke, gamle eller tørre trær, under busker. Som oftest kan du se sopp på bjørker, popler, lindens og i fjellområder - på furu- og granstammer. Stropharia kan også vokse på bakken (våte enger, skogrydding nær innsjøer og bekker). I dette tilfellet okkuperer de store områder.

Sommer honning sopp.
Kolonier av honningplanter som vokser på stammer og stubber ser ut til å binde dem som en ring, derfor, oversatt fra latin, betyr navnet på soppen "armbånd".

Den unge sommersoppen har en konveks hette, den gamle har en flat, med en tuberkel i midten. Diameteren varierer fra 3 til 6 cm, og fargen avhenger av været. På klare dager uten nedbør er overflaten matt, honning, kremaktig beige, etter regn eller om morgenen blir den våt, lysebrun, gjennomsiktig.

Ung sommer honning agaric.

Hymenophore - det lamellære laget av kroppen har en brunbeige farge (jo eldre sopp, jo mørkere er fargen). Platene er av en sammenhengende type (vokser til stammen).

Diameteren på det tynne benet er opptil 1 cm, og høyden er opptil 7 cm. Beinets kjøtt er tettere enn hettekroppen, farget med en rødbrun farge og dekket med små mørke skalaer på toppen. I veldig unge eksemplarer er hymenoforen dekket av en lett film. Snart bryter den og blir en ring som omslutter benet ovenfra. Så kollapser ringen og forsvinner. Gamle eksemplarer har det ikke lenger.

Valg av materiale for planting

Å dyrke honningsvamp på stubber er en enkel prosess, men lang. Det viktigste er å velge riktig tresort. De vokser best på bjørkestubber. Dette materialet beholder en stor mengde fuktighet selv etter hogst. Samtidig beskytter den tette barken treet mot å tørke ut.

Hvis sopp er plantet i hagen, er det verdt å bruke stubber av gamle pærer og epletrær til disse formålene. Honningssopp vokser også godt på or, osp og poppel. Det er verdt å vurdere at sopp er i stand til å ødelegge stubber på 6 år.

Ikke bruk furu og gran til å dyrke denne typen sopp.

Interessante fakta

• Svært ofte kan du se et slikt fenomen som gløden av stubber. Dette skjer når stubben er dekket av høstsopp. Soppen sjøl lyser ikke, men på grunn av det faktum at det er en kontrast mellom treet og soppen, blir effekten av en lyspæreforbrenning skapt.
• Myceliet til honningagaric, som ligger i bakken, kan nå en meter i størrelse, og frukten som vi ser kan knapt stige over bakkenivå.
• Forskere har bevist at alle slags honningsplanter dukket opp for 400 millioner år siden, da dinosaurer vandret på jorden. I løpet av evolusjonen endret de nesten ikke strukturen, de brøt seg bare inn i spiselige og uspiselige.
• Honningssopp, som mennesker, vet hvordan man skal sole seg. Dette skjer med eventuelle endringer i temperatur og vær. Noen arter blir mørkere når det regner og noen når solen er sterk.
• Honningssopp vokser veldig raskt. I gjennomsnitt kan hver sopp vokse 5 millimeter per minutt. Bambus har samme vekstrate. Bare honning sopp slutter å vokse, men bambus gjør det ikke ..

Spiring i poser

Siden ikke alle er i stand til å dyrke sopp i landet på den første måten, er det verdt å tenke på spiring i et drivhus. For å gjøre dette, bør halvråtne trebiter plasseres i hjørnet av strukturen. De må også vannes med vann, som inneholder honningspor. Etter en tid bør treet overføres til poser og plasseres på et mørkt sted i en trehaug. Om våren skal endene, så vel som de stedene der barken er skadet, dekkes med mycelium. Materialet er klart for planting.

Metode tre

For å dyrke sopp på nettstedet, må du samle modne sopphatter. Det anbefales å plassere dem i en beholder og fylle med vann. Hattene skal stå noen dager. Etter det skal vannet fra beholderen tømmes og filtreres. Den resulterende infusjonen må impregneres med ferdig tilberedte trebiter eller stubber. I tillegg kan modne sopphetter legges på overflaten av materialet. De kan fjernes etter to dager.

Det er verdt å merke seg at denne metoden ikke passer for alle, siden spiring er veldig langsom. Den første høsten av honningplanter som er plantet etter denne metoden, kan bare oppnås ved slutten av neste sesong.

Primære krav

Honningssopp er upretensiøse representanter for soppriket.

De er i stand til å vokse aktivt både i kjelleren og i et oppvarmet drivhus, i en åpen hageplott, eller rett i hagen, under trærne.

De nødvendige forholdene:

• opprettholde temperaturregimet på nivået 10-15 ° C;
• fuktighet ca. 70-80%;
• god konstant belysning;
• opprettelse av ekstra oppvarming i den kalde årstiden og regelmessig ventilasjon av det lukkede rommet i den varme sesongen;
• tar forebyggende tiltak for å beskytte mot insekter og infeksjoner.

Før plantingen skal substratet steriliseres ved å helle kokende vann i minst 12 timer. Dette hjelper til med å bli kvitt sporepulveret av parasitter, ugressfrø og patogene bakterier.

Vanligvis vises de første fruktlegemene 2-3 uker etter såing.

Begrepet kan øke i det fri, hvor temperaturen synker betydelig om natten.

Spesiell dyrkingsteknologi

Selve teknologien avhenger ikke bare av metoden for dyrking, men også av metoden for å skaffe materialet.

De mest kjente og brukte metodene:

- fra soppens fruktkropp;

- ved hjelp av mycelium.

For det første alternativet er det nødvendig å velge overmodne sopphatter. Legg deretter i vann og la det ligge i noen dager. På slutten av den nødvendige perioden, uten å trekke soppen ut av vannmassen, elter du dem til en viss grøt er oppnådd, som senere skal filtreres med et lag gasbind. Det resulterende materialet helles i tre, som er spesielt forberedt på forhånd. For å gjøre dette må du ta små kutt som vannet vil strømme i. Deretter dekkes de med mose og vått sagflis, og endene på stubbene blir åpne.

Den andre metoden er kun relevant i høstsesongen. Det trengs et stykke av stubben som myceliet pleide å vokse på. Den er delt inn i flere deler, omtrent like stor. Etter det legges disse bitene i forberedte stubber, som er ment for dyrking. Videre er handlingene like, men i dette tilfellet forblir ikke slutten åpen, men er dekket med plastfolie, som beholder den nødvendige fuktigheten. Med ankomsten av kaldt vær er stubber dekket av furugrener.

Og med begynnelsen av våren og oppvarmingen, bør du nøye overvåke slik at vannet ikke faller på stubbene, fordi du kan forårsake stor skade på en voksende kropp. For å gjøre dette er det bare å regelmessig riste av snøen fra hampens overflate. Det vil være mulig å endelig kvitte seg med grenene først i slutten av juli, like før fruktingsstadiet.

Husk at sopp er en parasittkultur, og det må derfor iverksettes tiltak for å unngå forurensning av andre fruktearter.

Honningssopp er veldig godt egnet for dyrking innendørs, nemlig i et drivhus. For å gjøre dette bør råtne stokker fylles ut i poser med materiale. Disse stokkene blir liggende i drivhuset til soppene spirer og irrigerer stadig.

Kjeller, pakke, sagflis

For å dyrke i en kjeller, garasje, hangar, kjeller - ethvert lukket kjølig rom, den mest passende metoden for å plante i poser fylt med sagflisblanding.

1. For å fylle en to-liters pose, trenger du 200 g tørt sagflis. Du kan ta furu og alle løvfellende, du bør ikke bare bruke eik.
2. Fyllstoffer som bygg, bygg havre, bokhvete eller solsikke skall skal være 30% av underlaget. Tilsett også en teskje kritt i blandingen.
3. Alt er tørrblandet og dynket i vann i en time.
4. I samme vann må substratet steriliseres i ¾ time ved koking.
5. Etter å ha tappet overflødig vann, blir blandingen spredt på et bakeplate og tørket i ovnen i ca 20 minutter (svak varme).
6. Deretter blir underlaget, som skal forbli fuktig, avkjølt og pakket i to liter tykke plastposer.
7. Myceliet, som først må deles i små fragmenter med rene hender, helles i en pose på overflaten av sagflisen, ca 20 g hver.
8. Myceliet er dekket med bomullsull, posen er bundet.

All denne økonomien overføres til kjelleren eller kjelleren. Temperaturen må være mellom + 12 ° C og + 20 ° C. Du trenger ikke å ta på pakkene i en måned. Deretter skal det dannes ujevnheter på overflaten, på steder der fruktlegemene til fremtidige sopp dannes.

På dette tidspunktet blir pakkene løst, bomullsull fjernet. Soppen vil vokse i retningen som luftstrømmen kommer fra. Ekstra belysning vil være nødvendig for å holde bena korte.

Hvis du lager hull i posen de stedene fruktkroppene har dannet seg, vil honningssopp vokse derfra, men posen vil ligne en pinnsvin, hvis nåler stikker ut i alle retninger, så det vil være ubeleilig å samle dem.

Å dyrke honningplanter hjemme eller i landet er en interessant og givende aktivitet. Disse soppene krever ikke komplekse pleietrinn og spesielle forhold. De vokser av seg selv, bærer aktivt og rikelig frukt, og kvaliteten og smaken er ikke dårligere, overgår til og med smaken av skogssopp. Mange sopper kan dyrkes hjemme. Champignons, østerssopp, kantareller, til og med hvite. Men honningssopp er den mest produktive av skogarter i kunstig dyrking.

Varianter

Andre typer av disse soppene vokser i Russland:

1. Eng honning sopp, eller eng marasmius. Koloniene kan sees i åpne områder: enger, grøfter, skogkanter, nær dachaer og landsteder. Tegn på denne arten er en tynn stamme, en liten kremaktig hette.

   
   Eng honning sopp.

2. Udemanciella er slimete. Et trekk ved denne sorten er den flate-konvekse olivgrå hetten, dekket med hvitaktig eller gulaktig slim. Massen er smakløs, luktfri. Udemansiellas favoritthabitat er stammen til en syk eller falt bøk.

   
   Udemanciella er slimete.

3. Tykkbent honningsvamp vokser på fallne blader, råtne stubber av ask, gran, bøk. Det kan gjenkjennes av det tykke og tette beinet. Hun, i likhet med den brune hatten, er dekket av brune vekter. Smaken av soppen er osteaktig, litt snerpende.

   
   Tykkbeins honning sopp.

I tillegg til sommeren er det høst- og vintersopp. Førstnevnte finnes i skogene i Russland i august - november, sistnevnte - i november - april.

Forbereder frøplanter med egne hender

Uansett om du vil plante sopp om sommeren eller vinteren, kan plantene kjøpes i butikken eller tilberedes for hånd. Det er den siste metoden vi vil vurdere.

Det mest praktiske materialet som du kan plante sopp med, er mycelium, og det er ikke slitsomt å vokse på denne måten.

Du kan få mycelium slik:

• Finn gamle mycelier på tre som allerede har fruktet i skogen. De er lette å få øye på ved sin karakteristiske hvite eller gulaktige blomst, noen viser tydelig myceliumfilamenter (hyfer). Hvis du lukter slikt tre, vil du lukte en uttalt sopplukt.
• Bryt biter fra stubben, hvis det ikke er mulig for hånd, bruk en kniv eller annet verktøy.
• Tørre biter må knuses, de vil tjene som frøplanter.

Såmateriale fra fruktlegemer

Samle modne sopphatter, helst de største. De skal være intakte, uten skade. Den mørkebrune innsiden av hetten vil indikere soppens modenhet.

Legg dekslene i bløt i rent, ikke-klorert vann i 24 timer. Ta deretter ut soppen og mos dem til velling - dette er frøet ditt fra soppens fruktlegemer.