Det er vanskelig å finne en sommerboende som ikke dyrker belgfrukter: erter eller bønner. Vigna grønnsak er en verdig representant for denne familien. En av de mest produktive varianter av kultur er "Grevinne", dette er hvordan erfarne gartnere snakker om det. En klatrende liana i det åpne feltet vil ikke bare bære frukt rikelig, men også dekorere nettstedet ditt. Lange stengler er festet på vertikale støtter, plantingen vokser raskt og en solid grønn vegg oppnås (bildet). Hvis du gir vintreet ordentlig pleie, kan du få mye saftige og sunne skjeer.
Hva slags plante er dette?
Vigna vegetabilsk - urteaktig blomstrende plante... Tilhører belgfrukterfamilien. Hjemland - Sentral-Afrika.
Påfølgende varianter ble avlet i Kina, India. Slekten er oppkalt etter Domenico Vigny (italiensk botaniker, direktør for den botaniske hagen i Pisa).
Planten er kjent over hele verden under navnet "cowpea". Den vokser som en busk eller halvbusk, men utvikler seg oftere som en klatrekultur. Denne buskbønnen tilhører den allsidige aspargesorten, som er egnet for tilberedning av forskjellige retter.
Interessante fakta om vegetabilsk cowpea:
- Blant de tilgjengelige to hundre varianter av cowpea, er det varianter med aroma av sopp: Ad Rem, Akito. De er så upretensiøse i omsorg at selv med de mest ugunstige høstsesongene, bærer de aktivt frukt.
- Studier har fastslått at folk i Storbritannia spiser cowpeas like mye som mennesker i andre land til sammen. Kanskje det er derfor britene er så tilbakeholdne, fordi aspargesbønner beroliger nervesystemet perfekt.
- Fra gresk høres navnet på bønnen ut som "phaseolus", som betyr en lang smal båt, som en sunn grønnsak er veldig lik.
Beskrivelse
Kinesisk asparges eller grønne bønner har en vekstsesong på 100 til 125 dager. med riktig dyrking kan inntil 3 kg bønner høstes fra en plante... Unge belger er saftige, ømme og smakfulle.
Beskrivelse av cowpea:
- Utseende og struktur... Stengelhøyden når 5 m, og skulderbladene vokser opp til 1 m. Bladene og belgene er mørkegrønne. En stamme er dekket med hvite eller lilla blomster - skyggen og antall blomsterstander avhenger av sorten.
Frukt er litt større enn hvetekorn i form, og fargen er enten svart eller beige. Strukturen til cowpea er lik vanlig asparges. - Smak kvaliteter... Bønnefrukt smaker godt. Etter varmebehandling får de en søtaktig aroma.
Salater, varme retter får en magisk lukt, utrolige fordeler for menneskekroppen. - Fordel og skade... Bønner inneholder stivelse, protein, jern, mineralsalter, kalsium, vitamin C, B, A. Forbedrer leveren, urinveiene, fordøyelsen, galleblæren. Anbefales for personer som lider av gikt, diabetes og revmatisme.
Vigna forårsaker ikke betydelig skade på menneskekroppen, men det har noen ulemper.
Merk følgende! Eksperter anbefaler å bruke kokte bønner. Allergikere bør oppsøke lege før de bruker asparges til mat.
Vigna grønnsak: oppskrifter
Grønnsakssalat med cowpea
Unge belger skal kuttes i små terninger, kokes i saltet vann til de er myke. Kombiner med ferdigkokte og hakkede egg, poteter og gulrøtter. Mengden cowpea i en salat bør være minst halvparten av det totale volumet. Du kan bruke vegetabilsk olje, rømme eller majones som dressing.
Lett cowpea suppe
Hakk 300 gram vegetabilske cowpea pods. Stek persillerot og løk hver for seg, kombinert med litt mel. Kok ingrediensene i saltvann til aspargesbønnene mykner, og tilsett 200 gram tomater og friske urter.
Vegetabilsk vigna med egg
Det er nødvendig å koke de hakkede vegetabilske cowpea pods, legg i en stekepanne, tilsett egg slått med rømme der. Stekes i ovnen.
Georgisk lobio med cowpea
Kok i fem minutter vegetabilsk cowpea, pre-cut i små biter. Steke. Fjern skinnet fra tomatene som tidligere er behandlet med kokende vann. Kombiner med løk, bønner og væsken der sistnevnte ble kokt. Slukke. Tilsett løk, hvitløk, pepper og salt etter smak under tilberedningen. Lobio kan brukes både som tilbehør til kjøtt, og som en uavhengig rett.
Kinesisk grønnsaksvigna
Skjær 300 gram aspargesbønner i små terninger, kok i saltvann i omtrent fem minutter. Sil, tørk, stek i vegetabilsk olje, tilsett et fedd hakket hvitløk, en spiseskje rømme og en teskje mel fortynnet i 100 ml vann. La småkoke i 5-7 minutter under lokket. Retten er klar.
De beste variantene
Vigna asparges elsker varme klima... Gartnere og gartnere fra Sibir, Urals, Volga-regionen bør velge frø av varianter av innenlandske produsenter. Russiske oppdrettere var i stand til å utvikle unike varianter av denne kulturen som slår godt rot i det sentrale Russland. De er også egnet for planting i åpen mark og drivhus. Her er de beste variantene av aspargesbønner til midtbanen, inkludert Moskva-regionen.
Orientalsk delikatesse
Det er en mid-season variant med en vekstsesong på 75-85 dager. Stilkene vokser i høyden fra 3 til 3,5 m, derfor krever de støtte. Belgene er 20-25 cm lange, flatrundede, litt buede, gule. Frøene er hvite, langstrakte, nyreformede. Fersk frukt brukes til tilberedning av første retter og tilbehør, bakt og stuet.
Lillian
En mid-season variant med en vekstsesong på 80-85 dager. Stilkene vokser opp til 3,5 m og krever spesiell støtte. Lysegrønne bønner har en søt crunchy tekstur, grov overflate... Brukes til matlaging og hermetisering.
Trollkvinne
En høykapasitetsvariant med en vekstsesong på 55-60 dager. Den plantes bare i drivhus. Plantene er spreke og spreke. Bønnene er grønne, kjøttfulle, 60 cm lange. De brukes kokt, stekt og hermetisert. Tørre scoops er egnet for å brygge te. Drikken stabiliserer blodsukkernivået, hjertefunksjonen.
Kalancha
Tidlig moden variant med en vekstsesong på 55-60 dager. Den plantes bare i drivhus. Stengler vokser opp til 3, 8 m, krøllete, krever støtte. Bønner rette, smale, grønne, veldig ømme, 65 cm lange... De blir spist umoden, kokt og stekt.
Fakir
En tidlig modnet sort med en vekstsesong på 50-55 dager. Den plantes i drivhus. Stilkene når en høyde på 3 m. Bønnene er grønne, myke, fra 30 til 50 cm lange. Skiller seg i god immunitet, høyt utbytte.
Vegetabilsk chucha
En avling med høy avling, hvis tekniske modenhet oppstår 55-60 dager etter såing i et drivhus. Bønnene er grønne, kjøttfulle, rette med nebb, 60 cm lange. Krever støtte og mineralgjødsel.
Ludmila
En årlig plante med en vekstsesong på 97-121 dager. Stilkene vrir seg og når en høyde på 2,5 m.Bønnene er lysegrønne, kjøttfulle, uten fibre, lange - 60-80 cm. Spist umoden, stekt eller kokt.
Krøllete varianter brukes som vertikal hagearbeid for lysthus, sommerhus. En interessant kultur i blomstringsperioden er spesielt vakker og levende.
Pleie, fôring
Verken bønner eller cowpea liker ikke å vokse på tunge, sure og vannrike jordarter. De beste forgjengerne for dyrking er agurker, kål og representanter for natthadefamilien: tomat, potet, vegetabilsk pepper, aubergine. Plantingsstedet må endres på grunn av jordens skarpe uttømming. Plant på nytt samme sted, helst etter 3-4 år. På høsten må den fremtidige sengen for cowpea graves opp, humus eller lett kompost skal tilsettes, superfosfat skal tilsettes.
Økologisk mat som er egnet for dyrking er:
- aske;
- dolomittmel.
Omsorg for cowpea er vanlig: luke, vanne, løsne radavstand. Det er ikke nødvendig å vanne mye, noe planten ikke liker, men nok til at eggstokkene ikke faller av. Under en av vanningene kan du mate planten med en løsning av 1:20 mullein eller urea (1 ss per bøtte vann).
Vigna er en kraftig og høy plante, derfor trenger den god ernæring. Det er nyttig å påføre kompleks gjødsel før du planter i bakken. Når knopper vises, kan du hjelpe cowpea med mineralfôring. Sporelementer vil hjelpe planten på denne måten:
- bor er ansvarlig for dannelsen av bønner og frø;
- kobolt hjelper til med å fikse nitrogen i atmosfæren;
- mangan hjelper til med å assimilere nitrogen;
- molybden kjemper mot brudd på syntesen av proteinstoffer.
Råd! Vigne, som alle belgfrukter, er gjødsel og aggressiv kompost kontraindisert. Planten produserer selv nitrogen ved knuter på rotgrenene.
Hvordan dyrke frøplanter fra frø hjemme?
Vigna er en termofil kultur, så det er bedre å dyrke den gjennom frøplanter. Her er svarene på spørsmålet om hvordan du skal plante frøene riktig.
- Hvilken kapasitet og jord å velge? Det anbefales å dyrke frøplanter i torvpotter. Jorden skal være løs, næringsrik og pustende.
- Hvordan forberede jorden? Hell torv, vanlig jord, humus i like store mengder i beholderen, og tilsett 0,5 deler vasket sand til blandingen. Bland alt, fyll pottene omtrent 3/4 av volumet, kompakt.
- Hvordan tilberede frø? Behandle plantematerialet i en mørkrosa løsning av kaliumpermanganat i 20 minutter. Skyll deretter godt. Legg frøene i en fuktig klut og oppbevar i denne formen i 5-6 dager ved en temperatur på + 25 ° C, og skyll hver dag under en strøm av varmt vann. Når det vises spirer, flytt frøene til pottene (2-3 bønner per beholder). Dekk til med glass.
- Hvordan ta vare på frøplanter? Rettidig pleie vil tillate deg å få sterke planter. Dette krever:
- Til de første soloppgangene, hold beholderne på et varmt, tørt sted ved en temperatur på + 25 ° C. Fukt jorden hver dag, men ikke overløp.
Når soloppgangen dukker opp, bør temperaturen reduseres til +18 - + 20 ° C, og glasset bør fjernes.
- Når det første ekte bladet dukker opp, klipp ut ekstra plantene forsiktig med saks, mens bare sterke planter skal være igjen.
- Vanning bør gjøres jevnt, for å unngå stagnasjon av vann.
- Påfør mineralgjødsel en gang annenhver uke. Den beste dressingen er Agricola, Fertika. Bruk dem strengt i henhold til instruksjonene.
Merk følgende! Med en analfabetisk tilnærming til spiring av frø er det umulig å få sunne skudd. I de fleste tilfeller spirer ikke plantematerialet i det hele tatt, men dør ganske enkelt.
Landing i åpen bakke
De gunstigste forholdene for å plante bønner i åpen mark er midten av juni, når jorden varmes opp til + 15 ° C.
Hvis røttene ikke hadde tid til å spire gjennom potten, fjern deretter den øvre delen av beholderen forsiktig... Hvis røttene har spiret gjennom veggene, kan planting av frøplanter i åpen bakke gjøres sammen med en gryte.
Hvordan forberede jeg jorden?
Vigna utvikler seg veldig raskt, derfor krever det veldig fruktbart land.
- Før planting skal rottet gjødsel eller kompost tilsettes jorden med en hastighet på 2-3 kg gjødsel per 1 kvm. m land.
- Tilsett i tillegg 30 g superfosfat og 20 g kaliumgjødsel. Grav opp jorden med en bajonett i dybden og gå til å plante frøplanter.
Steg-for-trinn-algoritme for handlinger
- Grav hull 30 cm fra hverandre. Avstanden mellom ryggene skal være 45 cm.
- Under planting er det nødvendig å sikre at rotkragen forblir på overflaten.
- Det er godt å vanne og danne plantene med torv. Dekk til med plast.
Utendørs dyrking og stell
- Når været blir stabilt og varmer opp til +20 - + 25 ° С, skal dekkmaterialet fjernes.
- Plasser støtter nær hvert anlegg.
- Fôr kulturen med mineralgjødsel og flytende gjæret mullein en gang i uken.
- Jorden må være løs og fuktig, men uten stillestående vann.
Skadedyr
Vigna bønner - en plante med utmerket immunitet... Hun er ikke berørt av sykdommer som finnes hos andre kulturrepresentanter for belgfrukter. Men friske og kjøttfulle belger angripes av to typer insekter:
- Snegler... De er bærere av sopp-, bakterie- og virussykdommer. Gjennom bønner kan de smitte mennesker og dyr med helminter. Snegler fortærer trygt blader, frukt, stilker og forårsaker betydelig skade. Forebygging - rengjøring av sengene fra forskjellige ugress. Kontrollmetoder - samle individer for hånd, feller i form av en klut dyppet i øl.
- Bladlus... Små grønne insekter spiser alt i deres vei. De kommer fra nærliggende planter, trær og busker. Du kan legge merke til den spesielle rengjøringen ved de vridne bønnebladene, grønne klissete stiene på grøntområdet, et stort antall maur. Du kan kvitte deg med bladlus med insektmidler.
Viktig! Bruk legemidlene strengt i henhold til instruksjonene. Det er best å plante urter med en krydret aroma rundt bønnene. De vil skremme bort skadedyr. Erfarne gartnere planter cowpea ved siden av avlinger der det er en overflod av marihøner, edderkopper og veps. Disse insektene jakter bladlus, og uten å vite om det, hjelper de en person.
Vigna vegetabilske grevinne: dyrking, anmeldelser
Cowpea-sorten Grevinne er tørkebestandig og krever ikke nøye vedlikehold. Det er viktig å mate planten i tide, vanne den i den tørre perioden og løsne jorden i fruktperioden.
Ifølge vurderingene fra erfarne gartnere vokser den grønne massen aktivt i ferd med å dyrke cowpea. Derfor må hagekulturen få en god, stabil støtte. Bæretråden skal være omtrent 3 meter høy. Du bør også ta høyde for den høye vindstyrken til aspargesbønner og plante dem på baksiden.
Innsamling og oppbevaring av frukt
Det anbefales å høste frukten 10 dager etter poddannelse. Fjern bønner hver 3. dag for å holde dem modne.
Bønner spises i hvilken som helst form, unntatt rå... For å spise sunne og saftige bønner hele vinteren, bør du fryse dem. Ikke bekymre deg, bønner mister ikke sine fordelaktige egenskaper etter avriming.
Vi tilbyr deg å se en oversiktsvideo om cowpea beans:
Vigna bønner er en plante med høye ernæringsmessige og medisinske egenskaper. Å ta hensyn til anbefalingene og rådene vil hjelpe deg med å få en rik og saftig høst. Kultur har også en dekorativ funksjon: den dekorerer lysthus, balkonger eller terrasser.