Gjennomsnittlig daglig melkeproduksjon per geit og hvordan den kan økes

Geiten har blitt et fasjonabelt kjæledyr. Tro det eller ei, noen familier, som ferierer om sommeren på dachaen, tar til og med disse dyrene "til leie" for å motta sunn og til og med medisinsk melk. Mange kjøper geiter for å gi en drink til barna sine. Det er sant at forbrukerne alltid har mange spørsmål om antall liter og nytte, som vi vil prøve å svare på i artikkelen.

Gjennomsnittlige data om varighet og verdi av melkeproduksjon per år

Det er tre geiteraser: noen gir melk, andre holdes på grunn av den vakre myke ullen, og fra den tredje får de begge.

Det viser seg at geita gir mye melk per dag. Men du må forstå at hvis du tar et barn inn på gården, så kan du få melkutbytte først etter første lamming. Tabellen viser gjennomsnittstallene. Og hvor mye produkt du vil motta, vil det være klart når kjæledyret lam.

For å øke melkeproduksjonen, er det nødvendig med stimulering av amming allerede før første graviditet. For å gjøre dette må du massere juret regelmessig. Dette vil hjelpe kvinnen til å bli vant til melking og unngå stagnasjon i fremtiden, henholdsvis mastitt. Etter at avkommet er født, vil melkeprosessen raskt bli bedre.

I husholdninger lever små drøvtyggere opptil femten år, men i gjennomsnitt fra åtte til ti år. I et sunt husdyr vokser melkeproduksjonen opp til fem år, deretter reduseres veksten i to og et halvt / tre år, og går deretter ned.

Modningstiden for lamming er omtrent fem måneder. Men kvinnen dekkes bare av ett og et halvt år. Frukten modnes i hundre og femti dager. Følgelig, når du er to år av kjæledyret ditt, kan du få melk.

Viktig

Ikke forvent at hun vil gi det mye - bare omtrent to liter per dag, som vil bli brukt helt på å mate babyene (seks måneder). Maksimal produktivitet begynner etter at hunnen føder det tredje avkomet.

Hvor mye melk og hvilket melkeavkastning per geit per dag, kan du se i tabellen. En godt matet, velstelt, godt forberedt geit for melking hver dag (på toppen av amming) gir vertinnen 4,2-7,9 liter av et utmerket produkt. Det er nok for barna og eierne, og til og med for salg. Og mengden av produktet spesielt for kjæledyret ditt vil avhenge av mange andre omstendigheter, som vi vil vurdere i artikkelen.

Hvor mange år lever geiter

Med en gjennomsnittlig forventet levealder for dyr på 10 år (sjelden opptil 16), er perioden med økonomisk bruk 8 år.

Jo bedre forhold, jo lenger lever geiten.

Med god pleie, riktige forhold og riktig ernæring lever tamgeiter opptil 14-15 år, men med maksimal bruk etter 6-7 år reduseres dyrenes produktivitet kraftig. Inntil denne alderen er geiten lønnsom, det videre vedlikeholdet blir ineffektivt siden samme mengde fôr forbrukes, og antall tildekkinger og melkeproduksjon er mye mindre.

I denne alderen er det bedre å slakte det til kjøtt før det er gammelt og seigt.

Viktig.Du kan begynne å melke dyret etter fødselen til avkommet (den første parringen utføres på halvannet år). Hos melkgeiter kan melkeproduksjon vare i opptil 11-12 måneder, mens 7-9 - hos andre.

Avhengighet av melkeutbyttets verdi på melkefrekvensen

Den første faktoren som påvirker volumene er melking. Dette er hva erfarne geiteavlere anbefaler: “En geit, som en soldat, må leve etter en tidsplan. Nøyaktigheten må opprettholdes i opptil fem minutter. Melk må samles til angitt tid og melkes tre ganger. Prøv å "tilpasse" hunnen til timeplanen din. Hun vil bli vant til det, og du vil være komfortabel. Du trenger ikke å være nervøs og skynde deg hardt til melken. "

Gjerne sent på høsten og vinteren, melking to ganger, med 12 timers mellomrom. For eksempel: klokka 07.00 og 19.00; 8.00 og 20.00. På vår-sommeren "oppkjøring" mellom melking, reduser til åtte timer, deretter øker antall gjerder til tre.

Hvis geiten er ung, anbefales det å distribuere fire ganger med et intervall på seks timer. Da blir alveolene i jurvevet godt utviklet og melkeutbyttet vil vokse.

Hvis dyrene holdes i beite fra vår til høst, mottas det to ganger (om morgenen og om kvelden) melk fra dem i stenger, på dagtid melkes de direkte på beitet.

Algoritmen er som følger:

1. Barns fødsel er en firdobling av melking.
2. Etter melking - tre ganger melking.
3. Melkeproduksjonen begynte å avta - bytte til melking to ganger om dagen.

Hyppigheten av melking avhenger også av hvor mye melk du får (geitemelkutbytte per dag). Når det på tjuefire timer viser seg å være opptil to og en halv liter, så "inkluder" tre ganger. Hvis det er mer meieriprodukt, så to. Faktum er at melking tre ganger om dagen øker volumet med tjue prosent.

Hvordan velger jeg en god trost?

Den mulige produktiviteten til en geit kan bedømmes av en rekke eksterne tegn:

1. Klare blanke øyne.
2. God tett pels.
3. Glatt rygg.
4. En fatformet avrundet mage.
5. Rette ben er bredt.
6. Bredt bryst.
7. Aktiv, kraftig oppførsel.
8. God respons på stimuli.
9. Mangel på horn.
10. Avrundede, ikke for kjøttfulle og fete jur.

Også når det gjelder juret, er det verdt å legge til at et godt tegn er anskaffelsen av juret etter melking av foldene og den lette hengingen. Mangler i jurets struktur er: den hengende melken er for syk eller for liten, rettet i forskjellige retninger, altfor delte skiver.

Eksisterende melketeknikker

La oss finne ut av en start i instinkter og reflekser. En geit suger moren sin, en geit erstatter juret - dette er instinkt. Han er "født" med dyret. Hvis du melker til samme tid, så kommer råmelk til geiten - dette er en refleks. Jo mer babyen tar drikken - jo mer den blir produsert på samme måte - jo oftere kommer den til juret, jo mer er moren klar til å gi ham denne naturlige emulsjonen: naturen har belønnet alle mødre med denne egenskapen på metabolsk nivå - dette er ikke et instinkt eller en refleks, men har metabolske prosesser.

En tenkende person, som kjenner disse punktene, vil forstå hvordan man organiserer melking for å få det mest nyttige produktet.

Melkeregler:

• Juverne skal vaskes med varmt vann før arbeid. Da blir det ingen lukt og ingen skadelige mikrober kommer inn. Hvis det er sommer og geita beiter, anbefaler noen å vaske jurhuden med deodorisert såpe to ganger og skylle godt.
• Tørk av det vaskede området med et sterilt vev.
• Bakbena er låst. Men ikke alle gjør dette, det kommer an på kvinnens vaner og oppførsel.
• Masser juret, men uten aromatiske oljer og luktende kremer.
• Melkeprosessen begynner.

På beite er det bedre å bruke en maskin. Noen lager det på egenhånd, bestiller noen. Noen ganger kan du finne en industriell versjon.

Det er en såkalt "knyttneve-teknikk".Dette er når brystvortene (hver) tas med "tommel" og "pekefinger", trykkes på et par ganger til dråpene blir presset ut, og deretter "klemmer" de melken ut av resten av fingrene jur.

Det er noen obligatoriske regler:

• Melk til de siste dråpene.
• Prosessen må være rask og kontinuerlig.
• Jobb rolig.
• Etter melking, gjør en massasje.
• Tørk av kjertelen med et sterilt serviett.
• Smør hver brystvorte med en spesiell deodorisert krem ​​/ ghee / vaselin.

Noen husmødre mener at det fra tid til annen i distribusjonsprosessen er nødvendig å bruke klemmeteknikken: indeksen og tommelen er involvert. De trykker på brystvorten på stedet for dens vekst fra juret. Trykk to-tre-fire ganger, et hvitt piple vises. Den første uttrykkes best i en separat beholder.
Denne metoden kan brukes når geiten har et lite jur. Hvis kjertelen er middels eller stor, brukes en kombinert teknikk som kombinerer bruken av begge metodene. Da fjernes melken raskere og bedre.

Bruk av melkemaskiner, spesielt i store gårder, er gunstig og gir god effekt, spesielt når geitene er vant til dem. Og dette skjer gradvis. Spesielt i kombinasjon med håndmelking. Men det er nødvendig å fôre hvert dyr ferdig manuelt for å tømme brystkjertelen helt.

Meiergeiteraser

Meiergeiter er blant de eldste dyrene som er temmet av mennesker. I århundrer har menneskeheten jobbet med å forbedre ytelsen til en bestemt rase generelt, og uten lukten av melk spesielt. Disse typene er diskutert nedenfor.

Russisk hvit rase

Rasen har blitt dannet gjennom flere århundrer ved metoden for populært utvalg. Disse geitene er vant til det russiske klimaet, hardføre og upretensiøse. De mest utbredte er i nordvest og sentrum av landet (Leningrad, Moskva, Yaroslavl, Ivanovo-regionene).

Russisk hvit

Dyrene er godt utviklede, store (geiter - 60-70 kg, geiter - 45-50 kg), med horn. De har et sterkt bein og en regelmessig kroppsbygning. Hvit strøk nesten uten underlag. Fra skinnene produseres chevro og marokko.

Gorky meierirase

Aktive geiter med kort hvitt-grått hår uten underlag. Distribuert i Ivanovo, Vladimir, Nizhny Novgorod regionene.

Gorkovskaya

De tåler varme og kulde godt. Rasen kom fra den russiske hvite. Geitens vekt når 70 kg, av livmoren - 65 kg.

Saanen geit

Rasen ble avlet i Sveits på 1800-tallet, i Russland dukket den opp på begynnelsen av det 20..

Zaanenskaya

Geiter er hvite, uten horn, korthårede. Geiter veier 60-83 kg, geiter - 90-110 kg. Dyr ble brukt til å avle nye rasearter, for eksempel russisk, gorky.

Toggenburg

Rasen fra Sveits deltok i etableringen av de britiske, tsjekkiske, edle og andre raseartene. I Den russiske føderasjonen distribueres den i Altai, Kostroma, Leningrad, Vologda-regionene.

Toggenburg

Kompakte, fredelige dyr som veier 45 kg geiter og 60 kg geiter med kort brunt hår med hvite flekker. Ingen horn, med et stort jur. Du kan lese mer om Toggenburg geiterase i vår artikkel.

Alpint

Hardy, tilpasset kaldt og fjellaktig terreng, er rasen funnet på territoriet til de tidligere SNG-landene.

Alpint

Kort ull i forskjellige farger - fra hvit til svart, noen ganger tofarget. Gjennomsnittsvekten til dyr er 75-80 kg.

Nubisk

ører I Russland dukket rasen nylig opp - på slutten av det 20. århundre. Langørede dyr med tunge pannekanter veier 75 kg geiter og 125 geiter.

Nubisk

De kjennetegnes av deres stædige og søte karakter, rastløshet og nysgjerrighet. Siden de kommer fra Afrika og Asia, krever de varme.

La Mancha

Rasen ble utviklet i Spania. Geiter har veldig korte ører, et velutviklet jur og en rolig, kjærlig disposisjon.

La Mancha

Vekten på en geit er 65, en geit er 69 kg. Tykk ull i forskjellige farger - brun, svart, hvit, rød, flekkete.

Megrelian

Rasen ble utviklet av georgiske bønder i første halvdel av det 20. århundre. Geiter er av lavland og fjelltype.

Megrelian

De har halvmåneformede horn, grov ull uten underlag i forskjellige farger - rødbrun, roan, grå, hvit, blandet. Vekten på en geit er 43 kg, en geit er 54 kg.

Hygiene og jurpleie

Når geiten begynner å gi melk, må du vaske og tørke juret. La oss dvele nærmere ved dette, inkludert behovet og egenskapene til massasje.

Hygiene regler bør følges strengt.

• Boden eller pennen der dyret befinner seg, må være helt ren.
• Under amming hos kvinner svulmer juret, kroppen er utsatt for infeksjoner, inkludert mastitt. Renslighet er viktig.
• Når en geiterør er overgrodd av ull, må den kuttes - håret kan komme i melk eller bære patogene bakterier.
• Melkemaskinen, eller rettere dens deler, steriliseres før bruk eller umiddelbart etter at den har blitt brukt.
• Det er viktig å koke vann for å vaske juret.
• Melkepikes klær brukes konstant det samme (dette utvikler en refleks til retur av væske), det må ikke bare være rent - det kokes om nødvendig.
• Servietter, tørkehåndklær bør steriliseres.
• Vask hendene to ganger med deodorisert såpe eller tørk av basene med aromatiske tilsetningsstoffer med en spritserviett.
• Massasjebehandlinger er påkrevd. De øker volumet av melk, forbereder juret for melking og forhindrer mastitt.

Begge halvdelene av kjertelen masseres etter tur. Først må du gni den med håndflatene på alle sider, først løfte den litt opp og klemme den litt. Senk den ned og fortsett å gni og gjenta fire til seks ganger med hver halvdel av kjertelen. Deretter fortsetter du med melking, men senk de første milliliter i et eget kar, ikke i en beholder med råvarer.

Interessant nok rapporteres ikke melkelappene i geiten. Når unge dyr suger melk, frigjøres det fra juret, og mellom fôringene akkumuleres det i det. Videre akkumuleres alveolene-kanaler-cisterna i denne rekkefølgen. Når det er mye av det, stopper produksjonen. Tømming av kjertelen er en stimulans for begynnelsen av sekresjonen. Hvis du ikke har valgt melk helt, kan mastitt begynne.

Oppvarming av kjertelen (vasking med varmt vann og massasje) forbedrer retur av væske.

Melk etter første lamming

Tiden når geiter begynner å gi sin første melk, er etter første graviditet. Hvor mye melk får du fra primærstrømmen? Hvis eieren bestemte seg for ikke å fjerne ungene fra moren, kan melk til personlig konsum bare doneres når barna er 90 dager gamle. På dette tidspunktet fjernes de fra geiten og begynner gradvis å overføres fra melk til vanlig mat. Eieren vil motta ca 1-1,8 liter produkt per dag fra første blomstring av en vanlig rase. Det er mulig å få 3-4 liter fra høyproduktive ungdyr daglig.

Tiden når geiter begynner å gi sin første melk, er etter første graviditet.

En lignende situasjon vil bli observert i tilfelle eieren, etter fødselen, transplanterte ungene fra den første kvigen. Geiten har ingen melk den første uken. I stedet dannes råmelk i juret. Dette er en fettmasse som øker avkomets immunitet. All råmelk må doneres og gis til barna. I løpet av 1-3 måneder går det meste av geiten til å mate ungene.

Merk! Først etter tre måneder overføres de til saftig fôr, korn og vegetabilsk mat.

Melkeproduserende urter

For at volumet skal vokse, må du ordne fôringen av dyret riktig. Om geiten går på beite, bør stedet å beite velges nøye.

Engen skal være fuktig, men ikke sumpete, og gresset skal være friskt (ikke tørt). Små drøvtyggere elsker kløveråker, spiser gress med kamille godt og trekkes mot lam, hestesyre. Dette bør også tas i betraktning når du mates i boder.

Det er interessant

Og husk at det er bedre å spørre kløver i tørket tilstand - en fersk fører noen ganger til forstyrrelser i mage-tarmkanalen. På et skyggelagt sted er det bedre å tørke lam og brennesle. Disse urtene forbedrer amming, det samme gjør grenene av bærbusker, bjørk, eple, plomme. Det er gunstig å lage dem til vinteren.

Høy må fornyes kontinuerlig og ikke fylles på i flere dager: geiter er selektive, de ser etter velsmakende gress i det, de liker å strekke seg etter det.

Det er urter som gir en god økning i melk (persille), men noen ganger vises en ikke veldig behagelig lukteskygge. Når det bare er en hunn på gården, unner du henne en håndfull skallede valnøtter. Fettinnholdet vil øke, og det vil også gi melk.

Kjennetegn ved sauemelk

Sauemelk har en rik kjemisk sammensetning og inneholder mange stoffer som er nyttige for menneskekroppen. Den er mye fetere enn ku og har et høyt kaloriinnhold, derfor konsumeres den praktisk talt ikke fersk.

Visste du? Sau har utmerket minne og nyfødte lam kan gjenkjenne moren sin ved stemmen hennes.

Næringsverdien på 100 g fåremelk er presentert nedenfor:

• kaloriinnhold - 111 kcal;
• proteiner - 5,6 g;
• fett - 7,7 g;
• karbohydrater - 4,8 g;
• vann - 80,8 g;
• aske - 0,9 g.

I tillegg er følgende komponenter tilstede i sammensetningen av sauemelk:

• vitaminer - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP;
• makronæringsstoffer - kalsium, magnesium, kalium, klor, fosfor, svovel, natrium;
• sporstoffer - jod, jern, mangan, kobolt, kobber, molybden, selen, sink, strontium;
• laktose;
• essensielle aminosyrer - arginin, valin, gimstidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, fenylalanin, tyrosin;
• ikke-essensielle aminosyrer - alanin, asparaginsyre, glycin, glutaminsyre, prolin, serin, tyrosin, cystein;
• mettede fettsyrer - smørsyre, nylon, kapryl, capric, laurinsyre, myristisk, palmitinsyre, stearinsyre;
• enumettede fettsyrer - myristoleinsyre, palmitoleinsyre, omega-9;
• flerumettede fettsyrer - linolsyre, arakidon, omega-6.

• Takket være en så rik sammensetning gir sauemelk store fordeler for menneskekroppen:
• styrker bein og forhindrer utvikling av osteoporose, rakitt;
• bidrar til gjenoppretting av kroppen etter sykdommer;
• øker immunforsvarets motstand;
• forhindrer utvikling av kreftceller;
• hjelper til med å bekjempe søvnløshet;
• stimulerer hjernens aktivitet;
• forbedrer tilstanden til hud og hår;
• har en gunstig effekt på synet;
• effektivt renser kroppen for giftstoffer;
• hjelper med å bekjempe anoreksi;
• styrker hjerte- og blodkarveggene;
• sørger for normal utvikling av fosteret under graviditeten.

Viktig! Den daglige normen for sauemelk for en voksen er ikke mer enn 150 g per dag.

De "skadelige" egenskapene til sauemelk inkluderer:

• høyt fettinnhold - produktet bør ikke konsumeres av personer som lider av overvekt;
• evnen til å forårsake en økning i kolesterolnivået i blodet som et resultat av høyt fettinnhold;
• irritasjonsvirkning av produktet på mageslimhinnen i nærvær av gastritt eller sår.

Hvordan håndtere sauemelk riktig

Sauemelk er forskjellig fra kumelk i utseende, tekstur og smak. På grunn av det høye fettinnholdet blir det ikke konsumert rå, men brukt til bearbeiding. Kvaliteten på det ferdige produktet avhenger av riktigheten av denne prosedyren, og behandlingen av sauemelk bør derfor utføres under hensyn til følgende krav:

• melk oppnådd etter melking må filtreres gjennom flere lag gasbind, og fjerne alle uønskede urenheter fra den;
• hvis produktet ikke blir behandlet umiddelbart etter melking, må det avkjøles til en temperatur på + 10 ° C og plasseres på et mørkt sted;
• under koking må sukker tilsettes i en beholder med sauemelk slik at den ikke krøller seg - 1 ts kreves for 1 liter flytende produkt. Sahara;
• For å unngå at det oppstår skum under varmebehandling, må du røre melken ofte, og etter koking, fjern den umiddelbart fra varmen;
• du kan forhindre forbrenning av sauemelk ved å skylle oppvasken i kaldt vann;
• hvis produktet er ostemalt, kan det brukes til å lage ostemasse.

Metoder for å øke melkeproduksjonen

Prinsippet - mer vann - mer melk, må huskes! Hvis beiteområdet ikke har en kilde til ren drikkevæske, bør dyret vannes før det går. Drikk etter opptak av høy når den oppbevares i en bod. Som du ser, avhenger av deg hvor mye melk en geit gir per dag.

Mangelen på komponenter i kroppens mineralkompleks fører til en reduksjon i melkekvaliteten. For kvinner selges spesielle kosttilskudd for å kompensere for mangler på mikronæringsstoffer. Hvilken du skal velge - ta kontakt med erfarne geiteavlere og veterinærer. Noen mennesker liker å bruke det såkalte til dette formålet. "Salt (eller salt) slim", de fremmer veksten av hår, muskelmasse og, viktigere, melkeproduksjon.

Du kan ikke gjøre uten vitaminer: både naturlige og spesielle komplekser brukes som foreskrevet av en veterinær. Gran og lerkepote har lenge blitt anbefalt å brukes til tilsetningsstoffer i fôr. Bananer og bananskall fungerer bra.

Det har blitt lagt merke til at vandrende dyr i solen ikke bare styrker det fremtidige geiteavkomet, men også øker nivået av melkeproduksjon.

Ofte i veterinærklinikken foreskrives geiter probiotika. De øker immunreservene, absorberer fôr perfekt og øker melkvolumet med nesten tjue prosent.

Noen husmødre sier: "En geit er en hornhund." De blir ekte kjærester: de krenker eller blir tiltrukket av eierne, de elsker hengivenhet, en rolig, velvillig tale. Studier har vist at de reagerer på oppmerksomhet for seg selv med en økning på 4 måltider. Hvis du skriker, jo mer du pisker dyret, får du lite. Forsikre deg om at kjæledyret ditt i den vanlige flokken ikke blir fornærmet av andre dyr.

Geiter er tilhengere av komfort. Det ideelle innholdet er i et eget hus, hvor temperaturen i den kalde årstiden ikke skal være lavere enn pluss seks grader, og i den varme - ikke høyere enn atten Celsius. Varme og fravær av trekk, renslighet og god mat, hengivenhet og oppmerksomhet er de viktigste forutsetningene for høy produktivitet.

Omtrentlig daglig diett

Hvis geiten hovedsakelig mates på beite, og det grønne saftige gresset dekker praktisk talt behovet for næringsstoffer, så spiller ordnet fôring en stor rolle i løpet av stallholdingen. Tross alt vil et godt matet dyr aldri fryse, det vil være muntert, og et balansert kosthold vil bidra til å opprettholde helsen, og fremtidige avkom vil bli født sterke og utviklede. I tillegg vil dette ha en positiv effekt på hvor mye melk geiten gir per dag.

Om morgenen er det bedre å gi geitekonsentratene - 150 g eller litt mer for et stort dyr og et halvt kilo rotvekster per hode.

Ved lunsjtid vil høy, kranser eller blader slukke sulten din.

Om kvelden er det samme mengde konsentrert fôr som om morgenen. Og mer høy for natten.

Hvis du ikke følger fôringsnormene, kan storfe utvikle rakitt og vitaminmangel.

Som det fremgår av reduksjonen i melkeproduksjon

Husker du hvor mange måneder en geit melkes om året? Tre hundre! Selv en gravid geit kan produsere melk. Hvis hun har stoppet, så starter de opp seksti dager før lamming, og begynner å melke igjen.

Når råmelk blir mindre, "signaliserer" den flere punkter:

• Gammelt eksemplar.
• Tilstedeværelsen av en sykdom.
• Avitaminose.
• Drikker lite vann.
• Dårlig fôring.
• Skremt, nervøs.
• Jeg gikk inn i jakten.
• Naturlig volumreduksjon før jakt.
• Endring av fôr.
• Helminthic invasjon.
• Eierbytte.
• Dårlig behandling av dyr.

Det er mange nyanser. Vær derfor alltid oppmerksom på kjæledyrene dine.

Alpint

Denne typen husdyr ble introdusert fra USA. I følge eksterne priser er den preget av en annen pelsfarge, har en rett snute, ører av middels størrelse, som er oppreist.

I mange år har den særegne egenskapen til den alpine geiterasen vært fargen, som skiller den fra slike raser som den hvite Saanen og den brune Toggenburg.

Denne geitypen er veldig produktiv. Du kan få opptil 4 liter melk per dag, 1200-1600 liter per år. Fettinnholdet er 3,5%. Denne melken har en særegen, behagelig smak.

Som du allerede har lagt merke til, har hver geiterase sin egen melkeproduksjon. Disse egenskapene er veldig viktig å vite når du skal ha et kjæledyr. I tillegg, for hver geiterase, har melk sin egen smak, til tross for at den er påvirket av fôret som brukes i dyrets diett.

Merkelapper: gi, geit, melk, hvor mye, dag

Om

«Forrige innlegg

Funksjoner ved fôring fra en ukes alder

Ved 1 ukes alder skal lammet få høtt av høy kvalitet.

Fra en ukes alder, i tillegg til morsmelk og tilleggsfôring med kumelk (om nødvendig), skal lammet få høykvalitets høy. Det er gitt i mengden et lam kan spise - det vil si uten begrensninger. Det er høyet som lar vommen i lammens mage utvikle seg ordentlig.

Viktig!

Høy må mates av høy kvalitet, fordi det ikke er veldig grovt, sunt og raskt fordøyes.

Mineralmat forstyrrer ikke en uke eller maksimalt 10 dager i livet. Dette inkluderer kritt, salt, kjøtt og benmel. De bidrar til riktig utvikling av skjelettet, og bygger opp dyrets muskelmasse.

For at tennene skal utvikle seg riktig, og magen fungerer uten forstyrrelser (diaré, forstoppelse, hyppige problemer med lam), kan du gradvis introdusere kvister av pil, osp, bjørk i dietten fra den 10. dagen. De er myke, sunne, godt absorbert og inneholder mye næringsstoffer.

Sau melkeprodukter

På grunn av at sauemelk er tettere og tyngre enn kumelk, er den ideell for produksjon av cottage cheese og kremet yoghurt. Men oftest er dette produktet den viktigste ingrediensen for å lage harde oster og saltlake. De har høyt fettinnhold og rik kremaktig smak, og på grunn av deres lave laktoseinnhold er de lettere for magen å fordøye.

Viktig! Det anbefales å koke sauemelk i ikke mer enn 3 minutter - ellers mister den alle vitaminer og næringsstoffer i sammensetningen.

Oster

De fleste typer ost kan lages av både sauemelk og kumelk. Men det er flere varianter av dette produktet som er laget utelukkende av sauemelk. Disse oster har en spesiell smak og nyttig kjemisk sammensetning, på grunn av hvilke de er høyt verdsatt blant forbrukerne og har en høyere pris.

De vanligste typene sauemelkost er listet opp nedenfor:

1. Roquefort... Massen av denne osten har en fet konsistens, hvit farge og karakteristisk nøtteaktig smak, og inne i den er det små hulrom fylt med dyrebar blå mugg. Utenfor er produktet dekket av en skinnende, fuktig hvit skorpe og utstråler en blanding av sauemelk og kalksteinsaromaer.

   

2. Pecorino Romano... Produktet har en skarp smak med uttalt salte toner, og massen har en tett struktur og er farget hvit og gul. Utsiden av osten er dekket av en lett og glatt skorpe, og utstråler også en rik aroma. Den brukes til å tilberede første retter, forretter og salater, og serveres ofte med honning som dessert.

   

3. Feta... Myk ost som smuldrer lett og har en sur-salt smak. Produktet er hvitt og eksponeringen krever minst 90 dager. Feta skal lagres utelukkende i saltlake, siden overflaten tørker raskt uten væske, og smaken forverres. Brukes til å tilberede salater og ostesnacks.

   

4. Chanakh... Denne syltede osten er et tradisjonelt produkt i Armenia og er laget i spesielle leirepotter. Produktet har et "sprøtt" hvitt eller kremfarget kjøtt med små hulrom inni. Osten mangler skorpe, og surmelkesmaken er preget av karakteristiske krydret notater og en salt ettersmak med en liten bitterhet. Brukes til å lage salater, snacks og khachapuri.

   

5. Broccio... Den er laget i form av en ball eller flat sylinder, dekket med et tynt lag kremaktig mugg på utsiden. Produktet har en rik skarp smak med uttalte søte og salte toner. Ostenes masse er myk, har en kremaktig konsistens og er farget hvit. Produktet brukes som ingrediens i grønnsakssalater og kan tilsettes supper og hovedretter.

   

Ost

Den mest kjente sauemelkosten, som har relativt lave kostnader, er fetaost... Den kan brukes til matlaging av grønnsaker og kjøttretter, snacks og supper, samt fylling til bakevarer. Ost brukes ofte som et tillegg til te, da det passer bra med brød.

Visste du? For å kutte Roquefort-ost ble en spesiell enhet oppfunnet - en bergskjærer. Den bruker ledning som et blad, som hjelper til med å opprettholde integriteten til de myke formhodene i massen.

De viktigste egenskapene til fetaost er presentert nedenfor:

• produktet har en moderat tett konsistens, det bryter lett;
• osten er hvit;
• smak - gjæret melk, med en karakteristisk salt smak;
• produktet utstråler en behagelig syrlig aroma;
• overflaten på osten har ikke skorpe, men et tydelig mønster fra et fint nett er synlig på den;
• Det anbefales å lagre osten i saltlake slik at overflaten ikke tørker ut.

Takket være den tykke konsistensen og det høye fettinnholdet er sauemelk en verdifull ingrediens som du kan få næringsrike og sunne meieriprodukter fra. Ved å bruke anbefalingene som er oppført ovenfor, kan du velge riktig sauerase for å skaffe dette produktet, effektivt melke dyr og bruke melk til å produsere deilige typer ost.